姜塊
- 生姜貯藏主要影響因素及技術(shù)要點(diǎn)
吸收氧氣，分解生姜塊中的有機(jī)養(yǎng)分，放出二氧化碳、水和熱量。二是無氧呼吸。當(dāng)貯藏環(huán)境中氧氣供應(yīng)不足時(shí)，姜塊發(fā)生無氧呼吸。進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，生姜塊中的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)被分解，產(chǎn)生二氧化碳和乙醇［1］，并放出較少的熱量。乙醇對(duì)姜塊有毒害作用，會(huì)降低姜塊的生命力，從而使姜塊發(fā)生腐爛。窖內(nèi)空氣中二氧化碳和氧氣的比例對(duì)生姜的呼吸強(qiáng)度有顯著影響。氧氣多時(shí)，可提高姜塊的呼吸強(qiáng)度；二氧化碳含量多時(shí)，可降低呼吸強(qiáng)度。在密閉的生姜儲(chǔ)藏窖中，由于姜塊呼吸作用，窖內(nèi)氧氣逐漸減少，二氧化碳
鄉(xiāng)村科技 2022年18期2022-12-07
- 不同追肥量對(duì)生姜產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收和根區(qū)土壤的影響
1 000 kg姜塊產(chǎn)量約需純N 6.34 kg、PO0.57 kg、KO 9.27 kg。生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)受到氣候條件、品種、施肥、栽培管理措施等多種因素影響，其中施肥影響最大。在生姜生產(chǎn)中，追施化肥成為農(nóng)民實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)而普遍采取的手段。過量施肥不僅會(huì)導(dǎo)致肥料利用率降低，還會(huì)使生姜外觀形狀及風(fēng)味品質(zhì)下降，加重土壤次生鹽漬化、養(yǎng)分失衡等，并造成水體富營養(yǎng)化、土壤酸化等農(nóng)業(yè)面源污染問題，嚴(yán)重制約生姜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品——昌邑大姜全部實(shí)行保護(hù)地栽
蔬菜 2022年8期2022-08-19
- 自然之香
適宜姜的生長。懷姜塊大絲細(xì)，香辣宜口，不只是餐桌上的調(diào)味品，還有養(yǎng)生健體的功效。朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也對(duì)生姜大為推崇：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！蹦棠炭赡軟]有看過這些古籍，也沒有聽說過這些理論，但她總說：“我們的懷姜是最好的?！闭f這句話時(shí)，一向謙遜的奶奶突然變得驕傲起來。懷姜埋在土里，要用鐵鍬把它挖出來，家鄉(xiāng)人習(xí)慣稱之為“出姜”。一個(gè)簡單的“出”字概括了整個(gè)收獲的過程，形象、生動(dòng)，又表達(dá)了農(nóng)民
作文與考試·初中版 2022年21期2022-06-29
- 生姜新品種比較試驗(yàn)
區(qū)種8行，每行放姜塊20個(gè)，667 m種植5 300塊，試驗(yàn)地四周設(shè)2行以上保護(hù)行。1.3 試驗(yàn)方法試驗(yàn)在遵義市播州區(qū)石板鎮(zhèn)茅壩村進(jìn)行，海拔907 m，黏壤土，前茬作物為油菜。3月18日播種，每小區(qū)施煙沫有機(jī)肥15 kg（養(yǎng)分含量5%以上）＋45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）1.5 kg作底肥；6月20日每小區(qū)施尿素0.6 kg，7月12日和8月3日每小區(qū)施45%硫酸鉀型復(fù)合肥1.5 kg。1.4 測定項(xiàng)目及方法于幼苗期、旺盛生長期目測生長勢(shì)與一致性
蔬菜 2022年3期2022-03-16
- 鎮(zhèn)寧自治縣溶洞貯藏生姜技術(shù)
0℃以上時(shí)應(yīng)預(yù)防姜塊菌害繁殖，以免引發(fā)病害、霉?fàn)€。生姜屬于藥食兼用農(nóng)產(chǎn)品，可全年供應(yīng)市場。目前儲(chǔ)藏生姜的方法主要有窖藏、沙藏、氣調(diào)庫(人工建設(shè)的新型儲(chǔ)藏庫)等。種植戶多采取傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法，即挖掘2 m深的土窖坑儲(chǔ)藏生姜，但存在通風(fēng)透氣差、溫濕度不達(dá)標(biāo)等原因，導(dǎo)致生姜腐爛嚴(yán)重，品質(zhì)得不到保證。天然溶洞冬暖夏涼，洞內(nèi)溫度恒定，一般溫度穩(wěn)定在16～18℃、濕度75%～80%，適宜貯藏生姜。貴州是世界上喀斯特溶洞分布最廣、發(fā)育最典型的地區(qū)，分布著大小不一的溶洞，可
農(nóng)技服務(wù) 2022年1期2022-02-20
- 姜瘟病的發(fā)生與防治
后采收或雨淋過的姜塊不耐儲(chǔ)藏，如姜塊濕度大，可稍晾曬。種姜與細(xì)沙按1∶1的比例混勻后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧消毒。在窖藏過程中，合理控制溫度、濕度，初期注意散熱，保持窖內(nèi)溫度20℃以上、通風(fēng)避光；后期逐漸降溫至儲(chǔ)存適溫15～18℃，窖內(nèi)濕度保持在95%左右；及時(shí)挑出病變種姜。（2）播前種姜處理。剔除腐爛、霉變、弱小姜塊。選出的姜塊需晾曬2天，剔除曬后松軟、發(fā)黑、皺癟等不健壯的姜塊，并用1∶1∶100的波爾多液浸種20分鐘后進(jìn)
農(nóng)村百事通 2021年31期2021-12-13
- 大姜早期管理技術(shù)
頭一年生長健壯、姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害，掰開后正常顏色為白、黃，成熟度高，干物質(zhì)積累多的姜做姜種。盡量不選收獲過晚或掰開后變色的姜做姜種。2 催好姜芽2.1 曬姜。播種前20～30 d，一般在3 月10 日前后，姜種白天平鋪于草席或干凈的土地上攤曬2～3 d。注意，姜塊兩面都要曬到，以利于提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，徹底打破姜種的休眠，以利于后期的催芽。2.2 困姜。把曬好的姜用網(wǎng)兜或透氣的筐裝好放到室內(nèi)覆
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年10期2021-12-06
- 姜瘟病的發(fā)生與防治
后采收或雨淋過的姜塊不耐儲(chǔ)藏，如姜塊濕度大，可稍晾曬。種姜與細(xì)沙按1∶1的比例混勻后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧消毒。窖藏過程中，合理控制溫濕度，初期注意散熱，保持20℃以上、通風(fēng)避光；后逐漸降溫至貯存適溫15～18℃，窖內(nèi)濕度保持95%左右；及時(shí)挑出病變種姜。2.2 播前種姜處理剔除腐爛、霉變、弱小姜塊。選出的姜塊需晾曬2天，剔除曬后松軟、發(fā)黑、皺癟等不健壯姜塊，并用1∶1∶100的波爾多液浸種20 min后進(jìn)行掰姜篩選，剔除
長江蔬菜 2021年13期2021-08-21
- 貴州名姜遵義大白姜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)
、無病蟲害的肥大姜塊，用20%噻菌酮懸浮劑90～120 g+0.136 碧護(hù) （赤·吲乙·蕓薹）可濕性粉劑6 g 對(duì)水50 kg 浸泡30 min， 進(jìn)行消毒，防止姜腐敗?。ń粒┑膫鞑楹Α＿x種時(shí)，發(fā)現(xiàn)表皮容易脫落、肉質(zhì)變色的姜塊應(yīng)立即清除，不能作種。②曬種 為了催出整齊的姜芽， 加快出芽速度，一般在催芽前的晴天曬種3 d 左右。根據(jù)種姜數(shù)量決定催芽方式， 數(shù)量較少的可用墊有稻草的籮筐進(jìn)行催芽； 數(shù)量多的則放進(jìn)木板屋內(nèi)進(jìn)行堆放催芽，一般姜頭朝內(nèi)，逐層擺放
長江蔬菜 2021年6期2021-04-28
- 姜瘟病的發(fā)生與防治
后采收或雨淋過的姜塊不耐儲(chǔ)藏，如姜塊濕度大，可稍晾曬。種姜與細(xì)沙按1∶1的比例混勻后藏于新姜窖，入窖前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧消毒。在窖藏過程中，合理控制溫度、濕度，初期注意散熱，保持窖內(nèi)溫度20℃以上、通風(fēng)避光;后期逐漸降溫至儲(chǔ)存適溫15～18℃，窖內(nèi)濕度保持在95%左右;及時(shí)挑出病變種姜。（2）播前種姜處理。剔除腐爛、霉變、弱小姜塊。選出的姜塊需晾曬2天，剔除曬后松軟、發(fā)黑、皺癟等不健壯的姜塊，并用1∶1∶100的波爾多液浸種20分鐘后進(jìn)
農(nóng)村百事通 2021年11期2021-01-17
- 地理標(biāo)志產(chǎn)品
——常寧無渣生姜*
選種消毒選用老熟姜塊做種姜，要求姜塊短而肥大、皮色光亮、肉質(zhì)好、無病蟲害，嚴(yán)格淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變色、有水漬的姜塊。種姜用高錳酸鉀200倍液浸泡15～20 min消毒，預(yù)防腐敗病。2.2.2 培育壯芽生姜發(fā)芽適溫20℃左右。播種前20 d，選晴天翻曬姜塊24～48 h，姜皮變干后將種姜放在室內(nèi)籮筐中，1層姜種覆蓋1層濕沙，保持室溫20～25℃和一定濕度進(jìn)行催芽；也可將種姜放在小塑料拱棚內(nèi)，溫度保持20℃以上。待紫紅色的幼芽長至1 cm左右時(shí)，將種姜切成小塊
上海蔬菜 2021年6期2021-01-07
- 生姜播種技術(shù)要點(diǎn)
山東一號(hào)等。選擇姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮姜塊做種姜。2 催芽2.1 時(shí)間。3 月上旬開始，一般需20 ～25 d。2.2 曬姜、困姜。將洗好的生姜掰成150 ～250 g 的中小塊，姜種白天平鋪于草席或干凈的土地上，噴施甲托、春雷、中生、阿維菌素混合藥液防病蟲，防腐爛。傍晚前收回室內(nèi)堆放，攤曬2 ～3 d，曬到姜表皮稍皺為宜(稱曬姜)。把曬好的姜塊裝筐放回室內(nèi)堆放3 ～4 d(稱困姜)，室內(nèi)溫度控制在23 ℃～25 ℃，不覆蓋，以利水分散發(fā)。也可
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2020年9期2020-12-20
- 淺談漾濞縣平坡鎮(zhèn)生姜高產(chǎn)種植的栽培技術(shù)
，無病蟲害傷巴的姜塊貯藏。3.1.2 培育壯芽培育壯芽是生姜獲得豐產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)。壯芽從其形態(tài)上看，芽身粗壯，頂部鈍圓，弱芽則芽身細(xì)長，芽頂細(xì)尖，生姜種芽強(qiáng)弱與種姜的營養(yǎng)狀況，種芽著生位置以及催芽溫度和溫度有關(guān)。種姜的營養(yǎng)狀況：俗話說“母壯子肥”，在一般情況下，種姜肥胖鮮亮者，因其營養(yǎng)狀況好，新長的芽多肥壯；而種姜瘦弱干癟的，其營養(yǎng)差，新長的芽多瘦弱。種芽著生位置：由于頂端優(yōu)勢(shì)，種姜的上部芽及外側(cè)芽多數(shù)為肥壯，而基部芽和內(nèi)側(cè)芽往往較弱。3.1.3 培育壯芽的
農(nóng)村實(shí)用技術(shù) 2020年7期2020-12-15
- 歷史名菜
，蔥段25 g，姜塊5 g（拍松），姜絲1 g，胡椒粉1 g，紹酒30 g，醬油25 g，精鹽2.5 g，醋25 g，味精3 g，清湯250 g，濕淀粉30 g，熟豬油50 g。制法：1. 將鱖魚剖洗干凈，去頭，沿脊背片成兩片，去掉脊骨及腹腔，將魚肉皮朝下放在盆中，加入蔥段10 g、姜塊、紹酒15 g、精鹽1 g稍漬后，上蒸籠用旺火蒸6 min取出，揀去蔥段、姜塊，鹵汁潷在碗中。把魚肉撥碎，除去皮、骨，倒回原鹵汁碗中。2.將熟火腿、熟筍、香菇均切成1.5
烹調(diào)知識(shí) 2020年9期2020-09-07
- 淺談?wù)阄髂仙絽^(qū)無公害生姜栽培技術(shù)
將姜種取出，去掉姜塊上的泥，選用肥大、豐滿、皮色光亮、無病蟲的健康姜塊作種。嚴(yán)格淘汰姜塊瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種姜，要求單株種姜塊重達(dá)50—75克。2.2 晾曬每年的三月上旬，要在晴朗的天氣將選凈的姜種拿出來晾曬，用清水進(jìn)行沖洗之后，將生姜平鋪在地面上接受陽光的沐浴，要保證生姜能夠全方位的充分晾曬。晾曬之后的兩天時(shí)間里，要將小的或是破損了的姜塊撿出。完成晾曬收入室內(nèi)放置一天然后再晾曬一天。之后，再將已經(jīng)完成晾曬的姜塊拿到室內(nèi)進(jìn)行種植，種植的時(shí)間是三到四
農(nóng)家科技中旬版 2020年7期2020-08-10
- 生姜高產(chǎn)栽培
無病蟲和無傷疤的姜塊貯藏。梁河縣平山鄉(xiāng)地區(qū)，在播種前從地內(nèi)挖出后即可選擇。2.2 培育壯芽培育壯芽是獲得豐產(chǎn)的首要生產(chǎn)環(huán)節(jié)。從形態(tài)上看，壯芽芽身粗壯，頂部鈍圓；弱芽則芽身細(xì)長，芽頂細(xì)尖。凡種姜肥胖鮮亮，其營養(yǎng)狀況好，新長的芽多肥壯；而種姜瘦弱干癟的，其營養(yǎng)狀況差，新長的芽則多數(shù)瘦弱。種姜的上部芽及外側(cè)芽多數(shù)肥壯，而基部芽及內(nèi)側(cè)芽往往細(xì)弱。在22～25℃適溫條件下催芽，新生幼芽健壯。若催芽溫度過高，長時(shí)間處在28℃以上，則新長的幼芽瘦弱、細(xì)長。催芽期間濕度過
云南農(nóng)業(yè) 2020年6期2020-07-09
- 探究小黃姜栽培技術(shù)
肥大、無病蟲害的姜塊為姜種，播前翻曬困姜。用20%的噻菌酮懸浮劑100克+0.136赤.吲乙.蕓苔可濕性粉劑9克兌水50千克，進(jìn)行浸種10分鐘的消毒處理。之后將姜種合理切成若干個(gè)小塊，各塊包含1個(gè)飽滿芽頭，在地面上鋪上一層約20cm含水量60%的濕鋸末，然后進(jìn)行催芽處理。二、科學(xué)進(jìn)行整地施肥管理姜的生長發(fā)育需要疏松肥沃的土壤。栽種姜的土地需要進(jìn)行深翻暴曬處理。每畝施加腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥5000-8000kg和17-17-17復(fù)合肥30-50公斤，或者硫酸鉀20
農(nóng)民致富之友 2020年14期2020-05-25
- 萊陽市無公害生姜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
的品種。要求姜種姜塊肥大飽滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲、無機(jī)械損傷。有條件的可選用脫毒姜種。2.姜種處理（1）曬姜與困姜。播種前30d左右，選晴天，將精選好的姜種清水洗凈后，平攤在背風(fēng)向陽的平地上或草席上，晾曬1d～2d。傍晚收進(jìn)室內(nèi)或進(jìn)行遮蓋，以防夜間受凍;中午若日光強(qiáng)烈，應(yīng)適當(dāng)遮蔭防暴曬。姜種晾曬1d～2d后，將姜種堆于室內(nèi)并蓋上草簾，保持11℃～16℃，堆放2d～3d。剔除瘦弱干癟、質(zhì)軟變褐的劣質(zhì)姜種。（2）浸種消毒。
農(nóng)家科技下旬刊 2019年11期2019-12-26
- 變化著的粵式鹵水
、冰糖300克、姜塊100克、蔥條200克、生油200克、八角50克、桂皮100克、甘草100克、草果30克、丁香30克、沙姜30克、陳皮30克、羅漢果1個(gè)、紅谷米100克。制法：猛鍋下油，爆透姜塊和蔥條，然后倒入到已煮滾并已混合了清水、生抽、紹興花雕酒和冰糖的液體中，用慢火熬滾。鹵水藥材需用湯料袋包裹，而紅谷米則另外用湯料袋包裹，同樣在倒入蔥姜時(shí)放入。初次熬鹵水時(shí)，應(yīng)待鹵水慢火細(xì)熬約30分鐘后才使用，這樣鹵水藥材及豉油的香味才能充分揮發(fā)。配方二：用料：淡
美食 2019年7期2019-09-10
- 鄧州市無公害生姜栽培技術(shù)要點(diǎn)
在曬姜之前，挑選姜塊肥大、豐滿，皮色光澤鮮亮、不干縮、無病害、無蟲蛀的健康姜塊做種。2.曬姜。春分前后，在平均氣溫達(dá)到10℃左右時(shí)，從姜窖中選取姜種，用清水洗凈，然后平鋪在草氈或者鋪有麥草的地上晾曬1-2d，切記白天晾曬，晚上收回室內(nèi)，以防夜晚低溫凍壞。3.困姜。把經(jīng)過晾曬后的生姜塊堆放在室內(nèi)3-4d，姜塊上覆蓋草氈，促進(jìn)姜芽萌動(dòng)。4.催芽。通常采用塑料陽畦催芽法。具體操作是：在庭院內(nèi)通風(fēng)向陽處建好催芽池，每500kg姜種需要催芽床4-5m2。先在催芽床上
農(nóng)民致富之友 2019年8期2019-05-22
- 懷姜八改高產(chǎn)栽培技術(shù)
大、整齊、健壯的姜塊作姜種。（二）曬姜、困姜從儲(chǔ)藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2 d，趁熱堆放置于室內(nèi)2～3 d困姜，姜筐上覆以草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解。通過“兩曬一困”或“三曬兩困”，提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度，同時(shí)可以減少姜塊水分，防止姜塊腐爛，有利于選擇健康無病姜種。（三）浸種種姜播種前用50%多菌靈500倍液或用惡霉靈浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2～3 d，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放。（四）催芽
河南農(nóng)業(yè)·綜合版 2019年4期2019-02-09
- 姜山景觀的制作及維護(hù)
出塊頭大而整齊的姜塊，用細(xì)鐵絲穿成串，然后固定在假山的鐵絲網(wǎng)上，掛姜應(yīng)從上到下，一塊挨著一塊，盡量減少空隙，可少量重疊。假山的底部要預(yù)留15～20cm的空隙不貼姜，防止后期澆水積水，生姜漚爛發(fā)臭。假山表面生姜貼滿后，姜山的制作就完成了。需要注意的是姜塊一定要綁扎結(jié)實(shí)，防止后期澆水把姜塊沖刷掉。4 效果提升階段姜山主題完成后，為了增加景觀的觀賞效果，采取了一些美化的措施方法，首先在假山上一些低洼處增添了一些垂吊類綠植，然后在山腳下種植了爬藤類的綠植，讓它沿著
現(xiàn)代園藝 2019年13期2019-01-06
- 懷姜八改高產(chǎn)栽培技術(shù)
大、整齊、健壯的姜塊作姜種。（二）曬姜、困姜從儲(chǔ)藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2 d，趁熱堆放置于室內(nèi)2～3 d困姜，姜筐上覆以草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解。通過“兩曬一困”或“三曬兩困”，提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度，同時(shí)可以減少姜塊水分，防止姜塊腐爛，有利于選擇健康無病姜種。（三）浸種種姜播種前用50%多菌靈500倍液或用惡霉靈浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2～3 d，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放。（四）催芽
河南農(nóng)業(yè) 2019年4期2019-01-05
- 小黃姜栽培技術(shù)要點(diǎn)分析
應(yīng)具備以下特點(diǎn)：姜塊肥大飽滿，皮色鮮亮，水分充沛，質(zhì)地堅(jiān)硬，無缺損情況。對(duì)于沒有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的生姜一律淘汰，提高選種質(zhì)量。1.2 瓣種瓣種應(yīng)選擇晴天并且氣溫穩(wěn)定的天氣進(jìn)行，對(duì)生姜進(jìn)行消毒與曬種催芽。選擇陰涼的地方，對(duì)大塊的姜種進(jìn)行瓣種，瓣成50～80g的小姜塊，注意如果是整體的姜種不能從中間瓣開，避免損壞姜種。同時(shí)小姜塊中還應(yīng)流1至2個(gè)飽滿壯芽的種姜。瓣下的大塊姜同樣可以種植，增加用種量及生產(chǎn)成本，避免浪費(fèi)。1.3 消毒瓣好的姜種需要接受消毒處理，在取種進(jìn)
農(nóng)民致富之友 2018年14期2018-10-28
- 貴州山區(qū)生姜種植高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)
且有光澤的無病害姜塊留種，選種的時(shí)期應(yīng)定在光照不會(huì)過強(qiáng)的晴天。2.對(duì)姜種進(jìn)行困曬在選好留種姜塊后，要將姜塊用清水將表面的泥土沖凈，在沖洗過程中需要注意切勿將姜塊表皮損傷，對(duì)姜塊進(jìn)行晾曬期間，需要將姜種放到確保不會(huì)對(duì)姜塊表皮造成損壞的環(huán)境下，例如放在麥草中、稻草等農(nóng)作物秸稈上進(jìn)行晾曬，晾曬時(shí)間控制在1—2小時(shí)，或者也可以將姜塊放在清理干凈的地面上，但是切勿放在已出現(xiàn)硬化的地面上，因?yàn)樵趶?qiáng)光照射下地面溫度會(huì)升高，一旦管理不善就容易對(duì)姜塊造成損傷，從而降低姜種的
農(nóng)民致富之友 2018年2期2018-03-25
- 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
肥大且無病蟲害的姜塊作種，剔除姜塊瘦弱干癟、皮色灰暗、肉質(zhì)變褐、干縮變硬、受凍腐爛、病蟲危害的姜塊,然后用77%可殺得1 500倍液噴霧或草木灰溶液浸泡15～20分鐘進(jìn)行消毒處理，減少種子帶菌。2.2 曬種催芽 種姜消毒后，晾曬2～3天，若中午陽光強(qiáng)烈，應(yīng)適當(dāng)遮陰，以免種子失水過多影響出芽。晾曬后即可堆放于溫室或塑料大棚內(nèi)，稻草或其他秸稈覆蓋保溫催芽，保持濕潤黑暗環(huán)境，溫度控制在20～25℃，當(dāng)姜芽1 cm時(shí)即可播種。2.3 科學(xué)掰種 生姜種植前要將大片的
西北園藝(綜合) 2018年5期2018-02-12
- 大姜專用控釋肥
現(xiàn)象出現(xiàn)。收獲時(shí)姜塊粗細(xì)均勻，姜塊形狀較好，能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高品質(zhì)。產(chǎn)品含量：含純氮、有效磷、有效鉀分別為13%、7%、27%。含中量元素鎂≥2%，含微量元素：硼）≥0.08%、鋅≥0.15%、鉬≥0.02%、鐵≥0.02%、錳≥0.02%。產(chǎn)品特點(diǎn)：⑴科學(xué)配比，雙重營養(yǎng)。針對(duì)大姜生長需肥特點(diǎn)定制專用配方，控釋養(yǎng)分+速效養(yǎng)分，長效+速效，保證營養(yǎng)同步供應(yīng)，減少追肥次數(shù)，提高養(yǎng)分利用率，省工省時(shí)。⑵營養(yǎng)全面，提質(zhì)增產(chǎn)。不含酰胺態(tài)氮，不含尿素，不含氯，特別添加中微
農(nóng)業(yè)知識(shí) 2018年17期2018-01-18
- 生姜的栽培技術(shù)
種：種姜催芽時(shí)，姜塊較大，雖有的姜區(qū)催芽前已將大塊掰開，但出芽后仍需挑選，因此，在姜種下地前多進(jìn)行掰姜。掰姜的過程實(shí)質(zhì)上是進(jìn)行塊選和芽選的過程。（2）澆底水：因生姜發(fā)芽慢，出苗時(shí)間長，若土壤水分不足，會(huì)影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內(nèi)施肥后，于播種前1～2小時(shí)進(jìn)行，澆水量不宜太大，否則姜壟濕透，不便下地操作。2.播種方法：底水滲下后，即可按一定株距將事先準(zhǔn)備好的姜種擺放溝內(nèi)。擺放姜的方法，各姜區(qū)也不一致。一是平
農(nóng)民致富之友 2017年21期2017-11-18
- 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
，應(yīng)以植株健壯的姜塊為主，及時(shí)做好對(duì)其的采收與收藏。在此基礎(chǔ)上，需要加強(qiáng)對(duì)姜種的處理。才能更好地達(dá)到選種目的。在姜種處理過程中，首先應(yīng)做好消毒處理，常見的消毒方法有以下幾種：一是500倍液的80%的代森鋅，將其浸泡約20分鐘即可；二是100倍液的40%的福爾馬林，將其浸泡約10分鐘即可；三是100倍液的100%的高錳酸鉀，將其浸泡約10分鐘即可；四是等量式的波爾多液，將其浸泡約20分鐘即可。在消毒的基礎(chǔ)上，將姜種洗凈晾曬，同時(shí)嚴(yán)禁選取帶有姜瘟的姜種，及時(shí)剔
新農(nóng)業(yè) 2017年7期2017-10-27
- 生姜栽培管理技術(shù)
將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不干縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達(dá)60克以上，每畝地一般用種姜500公斤。3.曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點(diǎn)鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進(jìn)屋內(nèi)，蓋上草簾，以促進(jìn)姜塊營養(yǎng)的分解。曬姜3——4天，困種10天，保持溫度在13——15℃，以促進(jìn)養(yǎng)分分解和芽的分化。4.浸種催芽。對(duì)精選、曬后的姜種，用姜瘟散、生姜寶、綠霸等農(nóng)藥200倍液進(jìn)行浸種，一般10分
農(nóng)家科技下旬刊 2017年5期2017-06-20
- 菏澤地區(qū)生姜栽高產(chǎn)培技術(shù)
用清水沖洗，去掉姜塊上的泥土，選用姜塊肥大，豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲的健康姜塊作種。嚴(yán)格淘汰姜塊瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種姜，要求種姜塊重達(dá)75克左右，每667平方米用種姜500公斤左右。②曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點(diǎn)鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進(jìn)屋內(nèi)，重復(fù)2——3次，使姜皮發(fā)白發(fā)亮，種姜曬困結(jié)束。在曬困過程中，還應(yīng)注意病癥不明顯的姜塊，經(jīng)曬困失水后，嚴(yán)格淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊，
大東方 2017年7期2017-05-30
- 生姜種植追施沼肥試驗(yàn)
g的沼肥提苗，仔姜塊膨大初期每667 m2用沼肥1 400 kg作膨大肥，仔姜塊膨大中期每667 m2用沼肥1 600 kg作第2次膨大肥”為最佳使用配方，既節(jié)約了肥料，又達(dá)到增產(chǎn)的效果，對(duì)其他綠色、無公害蔬菜的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的借鑒意義。沼肥；生姜；經(jīng)濟(jì)性狀；比較分析隨著沼氣工程建設(shè)的實(shí)施，沼氣不僅改變了農(nóng)民的觀念，也改變了生態(tài)環(huán)境，一定程度上提高了農(nóng)民的生產(chǎn)與生活質(zhì)量。經(jīng)有關(guān)部門研究分析，沼肥中的全氮含量比堆漚肥高40%～60%，全磷含量比堆漚肥高40%～
長江蔬菜 2017年6期2017-05-11
- 萊蕪大姜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究
口標(biāo)準(zhǔn)一般要求：姜塊肥大，塊重0.25千克以上，色澤鮮艷，表皮光滑，莖塊緊湊，無病蟲斑害。種植地塊選擇土層深厚、水澆條件好、地勢(shì)平坦、耕層松軟、有機(jī)質(zhì)豐富、保肥保水抗旱能力較強(qiáng)，且遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、主要交通干線以及周邊無“三廢”排放的企業(yè)，農(nóng)田大氣環(huán)境良好，灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境均要符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的肥沃地塊。1 整地施肥選擇疏松而肥沃的土壤，即選擇有機(jī)質(zhì)豐富、松軟透氣、排灌良好的沙壤土或中壤土地塊，土壤酸堿度以中性或微酸性為好（pH5～7
吉林蔬菜 2017年4期2017-04-18
- 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
，應(yīng)以植株健壯的姜塊為主，及時(shí)做好對(duì)其的采收與收藏。在此基礎(chǔ)上，需要加強(qiáng)對(duì)姜種的處理。才能更好地達(dá)到選種目的。在姜種處理過程中，首先應(yīng)做好消毒處理，常見的消毒方法有以下幾種：一是500倍液的80%的代森鋅，將其浸泡約20分鐘即可；二是100倍液的40%的福爾馬林，將其浸泡約10分鐘即可；三是100倍液的100%的高錳酸鉀，將其浸泡約10分鐘即可；四是等量式的波爾多液，將其浸泡約20分鐘即可。在消毒的基礎(chǔ)上，將姜種洗凈晾曬，同時(shí)嚴(yán)禁選取帶有姜瘟的姜種，及時(shí)剔
新農(nóng)業(yè) 2017年13期2017-02-02
- 治療支氣管炎四偏方
），然后將黑棗、姜塊同時(shí)放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煎透，以黑棗發(fā)漲不脫皮為標(biāo)準(zhǔn)，取原汁1碗。將原汁分3次晚飯后服。將煮熟的黑棗及姜塊曬干。姜塊可作菜肴配料，干黑棗每天當(dāng)零食之用。第一療程自感有效，可繼續(xù)第二療程。注：切忌吸煙。方四：法半夏8克，細(xì)辛2克，五味子8克，前胡10克，茯苓9克，白芷6克，桂枝5克，枳殼8克，黨參8克，炙甘草5克，酒制白芍5克，生姜4片，大棗2枚。用法：水煎，每日1劑，飯后服。注：本方主治急性支氣管炎。癥見咳嗽吐痰、嘔吐、胸脅滿悶者
農(nóng)村百事通 2016年22期2016-12-17
- 無公害生姜栽培技術(shù)
在曬姜之前，選擇姜塊肥大豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃、不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、無病蟲危害的健康姜塊做種姜。（二）曬姜春分前后，旬平均氣溫在10℃左右時(shí)，從姜窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，然后平鋪在草苫或者鋪在有麥秸的地上晾曬1～2d，傍晚收回室內(nèi)，以防夜間凍壞。曬姜時(shí)一定要注意適度，不可暴曬，中午如陽光強(qiáng)烈，可用席子遮陰，以免姜種失水過多，出芽細(xì)弱。（三）困姜把經(jīng)過晾曬的姜塊置于室內(nèi)堆放3～4d，姜堆上蓋上草簾，促進(jìn)姜芽萌動(dòng)，剔除芽基部發(fā)黑、干癟及有
河南農(nóng)業(yè) 2016年2期2016-09-05
- 生姜種植管理“五忌”
三馬杈期前，依靠姜塊自身營養(yǎng)物質(zhì)生長，因此底肥要多施充分腐熟的有機(jī)肥，偏重氮肥，輕施鉀肥。6～7月，追肥以氮肥為主，可補(bǔ)充少量鉀肥。立秋扶壟培土后，其生長速度加快，生長量增大，不僅需要吸收大量的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，而且需要少量的鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素。8～10月是姜塊膨大的生長高峰期，姜塊膨大需要吸收大量養(yǎng)分，尤其需要鉀肥。因此在此期要多次沖施鉀肥，適當(dāng)補(bǔ)充氮肥。3.忌輕視預(yù)防，被動(dòng)治療，藥不對(duì)癥，防治病蟲害效果不好。不是主動(dòng)積極預(yù)防，而是被動(dòng)防治病蟲害
農(nóng)家科技中旬版 2016年5期2016-06-21
- 不同種植模式對(duì)新豐生姜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
作模式下,生姜的姜塊鮮重、大小、第2子姜數(shù)、株高、單株分枝數(shù)和可溶性糖含量都高于露地生姜,淀粉和粗纖維的含量則低于露地生姜,Cu和Ni含量顯著低于露地生姜。大棚生姜-水稻水旱輪作模式既提高了生姜的產(chǎn)量和品質(zhì),又增加了農(nóng)民收入。種植模式;生姜;產(chǎn)量性狀;品質(zhì);重金屬文獻(xiàn)著錄格式:張紅梅,沈亞強(qiáng),陳貴,等.不同種植模式對(duì)新豐生姜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,56(9):1435-1437.DOI 10.16178/j.issn.0528-90
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年9期2015-11-24
- 生姜巧儲(chǔ)藏冬后賣好價(jià)
儲(chǔ)藏前先將挑選的姜塊薄薄地?cái)傞_，晾曬1～2天，待生姜表面水分蒸發(fā)后再儲(chǔ)藏。生姜屬喜暖怕冷植物，儲(chǔ)藏中必須掌握好以下技術(shù)才能安全過冬。一、儲(chǔ)藏方法1. 就地留儲(chǔ)過冬法所謂留儲(chǔ)法就是讓生姜留在地里過冬。一是在11月下旬～12月上旬將地里的生姜隔一廂挖一廂，使其間隔開一些，然后將另一廂的病蟲姜挖除，保留健壯的姜并割掉姜葉。二是在行間理溝，將理起的土培在保留的姜廂上，溝的深度比姜底部稍低，形成里高外低讓積水能自然流出。三是用新地膜將留姜地全覆蓋，四周扎嚴(yán)實(shí)，以防雨
科學(xué)種養(yǎng) 2015年10期2015-10-16
- 揚(yáng)州名菜——將軍過橋
，雞蛋清 1只，姜塊（拍松）10 g，姜米 15 g，蔥 30 g，蔥白段 10 g。調(diào)料：綿白糖 1 g，精鹽 6 g，麻油 15 g，醋 10 g，蝦籽 2 g，干淀粉 10 g，濕淀粉 15 g，紹酒 50 g，雞清湯 50 g，熟豬油 280 g（實(shí)耗150 g）。二、制法1.黑魚去鱗、鰓、鰭，從脊背處剖開，去內(nèi)臟，留魚腸連在魚上，再將魚腸一切齊，用力稍擠，去凈腸內(nèi)污物，用水洗凈魚和魚腸。用刀剪開魚頭，剮下兩片魚肉，使魚頭、尾、魚皮、魚腸（以下簡稱
烹調(diào)知識(shí) 2015年4期2015-08-15
- 無公害大姜栽培技術(shù)
，根據(jù)出芽情況及姜塊大小把大塊種姜掰成小塊，選擇健壯芽。每1小塊姜芽重量50～ 70g，并且只留1個(gè)壯芽，其余去掉，沒有壯芽的姜塊，留2個(gè)最好的芽，剔除姜芽發(fā)黑、斷面有黑圈的姜塊，傷口蘸草木灰。2.2澆透底墑水大姜出苗時(shí)間較長，土壤水分不足影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，播種前1～2h在溝內(nèi)澆透底水，澆水量不宜太大，否則不利于田間操作。2.3姜種催芽姜種晾曬1～2d后，趁熱堆放于室內(nèi)2～3d，堆放高度不超過80cm，姜堆上覆蓋草簾，促進(jìn)養(yǎng)分分解，
上海蔬菜 2015年3期2015-04-05
- 地方優(yōu)良姜品種
單株分枝數(shù)9個(gè)。姜塊肥厚適中（徑粗約2.5厘米），單層排列，呈不規(guī)則掌狀，表皮及姜肉均為淡黃色，鱗片紫紅色，芽粉紅色，姜塊肉質(zhì)脆嫩、纖維少，辣味適中。一般單株根莖重400克左右，每667平方米（1畝）產(chǎn)量為1500～2000千克。每100克生姜含維生素C 2.27毫克、天門冬氨酸121.51毫克、谷氨酸46.61毫克、粗纖維0.8克。355000 福建省福安市種子管理站 劉庸慶endprint
農(nóng)家科技中旬版 2014年3期2015-04-02
- 生姜無毒綠色貯藏新法
械損傷、無碰傷的姜塊進(jìn)行貯藏。在貯藏前，把挑選出來的生姜晾曬1～2天，蒸發(fā)掉其表面的水分。二、貯藏方法貯藏生姜時(shí)，可以根據(jù)自己的條件和當(dāng)?shù)丨h(huán)境選擇具體方法。1.地窖貯藏法。在房子周圍或地邊挖1個(gè)地窖，地窖處地下水位要深，且土質(zhì)結(jié)實(shí)。地窖可大可小，應(yīng)根據(jù)需要決定。地窖挖好后，先用稻草或其他干草等放進(jìn)其中焚燒，最好是將地窖用大火燒透。等到地窖里的燃燒物徹底化為灰燼時(shí)，封閉地窖。2～3天后，把需貯藏的生姜輕輕疊放在地窖里。疊放生姜時(shí)要輕拿輕放，每放一層就撒一些干
鄉(xiāng)村科技 2015年17期2015-02-21
- 怎樣窖藏生姜
、有病和受雨淋的姜塊，挑選大小整齊、質(zhì)量好、無病害的健壯姜塊進(jìn)行儲(chǔ)藏。三、生姜入窖擺放擺放前先在窖底鋪一層4～5厘米厚的河沙，每平方米再豎立2～3捆蘆柴或玉米秸稈，方便通風(fēng)。把分級(jí)后的生姜按級(jí)別集中碼放，碼放時(shí)將生姜豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3厘米。最上一層姜距離窖頂30厘米左右。整個(gè)過程要輕拿輕放，切勿碰傷姜塊。四、敞窖散熱儲(chǔ)藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。儲(chǔ)藏初期的姜脆嫩、易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，
科學(xué)種養(yǎng) 2014年8期2014-08-22
- 黃石市山農(nóng)一號(hào)生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的大姜塊、高單產(chǎn)的生姜新品種，其葉片平展開張、濃綠，上部葉較集中，有效光合面積大；植株分枝少且粗壯，地上莖分枝一般只有10～15個(gè)；姜根也是少而壯，姜塊大，姜芽肥壯，商品性狀好，辛辣味適中；抗寒性強(qiáng)，可適當(dāng)提早種植和延遲收獲；一般667m2產(chǎn)量為6 000 kg，高產(chǎn)的可達(dá)7 500 kg。1 選種姜播種前選擇具有本品種特征、肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、無干縮、無腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害的姜塊作種，嚴(yán)格淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種
長江蔬菜 2013年5期2013-12-08
- 杭州地區(qū)小林黃姜電熱絲催芽比較試驗(yàn)
1)CK電熱絲+姜塊+秸桿+21℃;(2)電熱絲+姜塊+秸桿+24℃;(3)電熱絲+姜塊+秸桿+27℃;(4)電熱絲+姜塊+秸桿+30℃。試驗(yàn)不設(shè)重復(fù)，用溫控儀控制棚內(nèi)溫度，每隔1 d記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。1.3 項(xiàng)目調(diào)查1.3.1 發(fā)芽形態(tài)觀測試驗(yàn)開始后，每隔1 d進(jìn)行發(fā)芽觀測，記錄其破皮期及第1，2，3，4輪紋出現(xiàn)的日期，數(shù)據(jù)記錄至姜塊定植日期。統(tǒng)計(jì)姜塊1，2，3，4輪芽比率;每個(gè)小區(qū)20塊種姜統(tǒng)計(jì)其平均芽數(shù);定植時(shí)隨機(jī)選取每個(gè)小區(qū)20塊種姜統(tǒng)計(jì)單塊種姜重。1
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013年12期2013-12-07
- 閬中啞姜栽培技術(shù)
現(xiàn)，田間出現(xiàn)大量姜塊催出的頂芽、壯芽因干旱造成炕芽枯死，然后姜塊又緩慢地長出下位芽，造成田間生姜出苗緩慢，并且很不整齊，嚴(yán)重影響了生姜前期的出苗及正常分枝，最終導(dǎo)致產(chǎn)量大幅降低。針對(duì)以上問題，我市農(nóng)技推廣人員通過反復(fù)示范探索，總結(jié)出了啞姜種植技術(shù)，即姜種不經(jīng)集中催芽，而直接種植在大田的技術(shù)，獲得了較好的效果。現(xiàn)將啞姜種植技術(shù)的特點(diǎn)及技術(shù)要點(diǎn)介紹于后，供姜農(nóng)們參考。一、啞姜種植技術(shù)的特點(diǎn)1.避免干旱炕芽 能夠很好地避免生姜栽植后因土壤干旱炕芽的風(fēng)險(xiǎn)，確保頂芽
四川農(nóng)業(yè)科技 2013年1期2013-08-15
- 生姜早出苗早分枝栽培技術(shù)
產(chǎn)量構(gòu)成為：單株姜塊重量×每畝株數(shù)。其中每畝株數(shù)在閬中市一般為4500株左右，變動(dòng)幅度較小。而單株產(chǎn)量變化較大，因?yàn)榻缰灰獪囟葪l件適宜，就會(huì)不斷發(fā)生分枝、不斷結(jié)姜球，我市曾出現(xiàn)過單株姜塊重量超過3.5kg的紀(jì)錄，從而說明單株姜塊重量是決定每畝生姜產(chǎn)量的主要因素。所以在密度基本一致的情況下，如何充分發(fā)掘單株姜苗的產(chǎn)量潛力，才是提高生姜產(chǎn)量的關(guān)鍵。提高生姜單株產(chǎn)量，首先在于姜苗要早出苗，早分枝，從而實(shí)現(xiàn)姜株早結(jié)姜球，以姜球數(shù)量增多而增加產(chǎn)量。下面就如何實(shí)現(xiàn)生
四川農(nóng)業(yè)科技 2013年2期2013-08-15
- 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
，姜種一定要選擇姜塊肥大、豐滿，色澤鮮艷、透亮，無腐爛，無縮水，無病蟲危害的健康姜塊作種，嚴(yán)格淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的姜塊。2 播種2.1 適期播種適宜播種期一般在3月中下旬，此時(shí)段晝夜溫差大而溫度適宜。2.2 曬姜在播種前2 d，從貯藏窖內(nèi)取出姜種，除去姜塊上的泥土，在干凈的地上晾曬1～2 d，不可曝曬。曬種主要有以下三個(gè)方面的作用:第一，提高姜塊的溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度。第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。第三，有利于選擇健康無病
福建農(nóng)業(yè)科技 2013年5期2013-04-18
- 臨洮縣生姜大棚秋延后栽培技術(shù)
性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度，在16～18℃以上才能發(fā)芽，20～27℃時(shí)姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24～29℃最適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，40℃時(shí)發(fā)芽仍無妨礙，但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，以避免強(qiáng)烈陽光的照射；姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿?，故?duì)于水分的要求格外講究。在生長期間，土壤
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2013年4期2013-02-19
- 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
。通過曬種能提高姜塊溫度，有利于發(fā)芽，同時(shí)減少了姜塊中的水分，防止姜塊霉?fàn)€，也利于選擇健康無病的種姜。姜塊經(jīng)1～2d晾曬后，置于室內(nèi)堆放3～4d，姜堆上方蓋草苫，以促進(jìn)養(yǎng)分的分解，利于發(fā)芽，這一過程叫困姜。經(jīng)過2～3次曬姜和困姜就可以進(jìn)行催芽了。3.2 選種在曬姜和困姜過程中及開始催芽前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行選種，要選擇姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、無病蟲害的姜塊做種，淘汰干癟、瘦弱、發(fā)軟和肉質(zhì)變褐的種姜。3.3 催芽生姜催芽俗稱“炕姜”，催芽方
種業(yè)導(dǎo)刊 2013年1期2013-01-22
- 金姜山地高產(chǎn)栽培技術(shù)
8～13個(gè)分枝；姜塊肥大，單層排列，呈扇面狀，表皮光滑，色澤金黃；肉質(zhì)脆，纖維素少，辛辣味，營養(yǎng)成分高，耐貯藏；種芽粉紅色，纖維少，外形美觀，商品質(zhì)量好。從種植到收獲需215d，為中遲熟品種，分枝較多，抗性較強(qiáng)，姜葉色深綠，耐儲(chǔ)存。發(fā)芽期：從種姜幼芽萌動(dòng)開始到第1片姜葉展開，需要50d，適宜溫度16～20℃，低于15℃不易出苗。幼苗期：從姜葉展開到具有2個(gè)較大的側(cè)枝，即俗稱“三股杈”時(shí)期，需要75d，適宜溫度為25～28℃。旺盛生長期：從“三股杈”以后，地
上海蔬菜 2012年6期2012-08-15
- 川南地區(qū)生姜蜂窩式栽培技術(shù)
，無病、蟲、傷的姜塊，667 m2備姜種 500 kg。2.2 曬種在播種前30天左右，選擇晴天，取出貯藏的姜種，用農(nóng)用鏈霉素1 g加50%甲基托布津20 g對(duì)水15 kg噴于姜種上消毒，或用綠亨6號(hào)（殺菌王）800倍液浸泡20～30 min預(yù)防姜瘟。將姜種晾曬1～2天至表皮發(fā)白，以促進(jìn)養(yǎng)分分解，加快發(fā)芽速度。不能暴曬，晾曬后在室內(nèi)堆放2～3天，均衡姜塊溫度。2.3 切種晾曬好的姜種在催芽前進(jìn)行切種。按每姜塊50～60 g切開姜種，每個(gè)姜塊上至少有一個(gè)飽滿
長江蔬菜 2011年1期2011-04-01
- 生姜高產(chǎn)高效栽培十措施
品種。生長勢(shì)強(qiáng)，姜塊大，辛味淡，纖維少，品質(zhì)佳，產(chǎn)量較高。三、種姜處理。為解除姜塊休眠，提早發(fā)芽生育，播前需對(duì)種姜進(jìn)行處理。種姜處理分曬姜困姜、選種、催芽三步。1.曬姜與困姜。播前1個(gè)月，旬平均溫度10℃左右，便可取出貯藏的姜種，放在草苫或干燥的地面上晾曬1～2天，夜間為防凍收進(jìn)屋內(nèi)。晾曬之后，將種姜置室內(nèi)堆放3～4天，蓋以草苫謂之“困姜”。一般曬姜和困姜交替2～3次，種姜便可以發(fā)芽。2.選種。結(jié)合曬姜和困姜，選擇姜塊肥大、豐滿、無病蟲害的健壯姜塊作種。淘
山東農(nóng)機(jī)化 2010年10期2010-08-15
- 生姜貯藏保鮮技術(shù)
冷害,受了冷害的姜塊迅速皺縮并從表皮向外滲水,尤其是升溫后很快腐爛。姜適宜的貯藏溫度為15℃左右,相對(duì)濕度為65%。貯藏過程中,姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發(fā)紫和發(fā)芽都將導(dǎo)致品質(zhì)下降。采收時(shí)姜塊表皮的損傷也會(huì)引起姜塊腐爛,因此采后需要在高溫下完成愈傷過程。生姜貯藏在10℃以下易受冷害,但溫度高又易造成腐爛,一般貯藏溫度應(yīng)控制在13～15℃,相對(duì)濕度要求75%～85%。如相對(duì)濕度過低,姜塊會(huì)失水萎縮,造成耐貯性和抗病力下降;相對(duì)濕度過高,則會(huì)促進(jìn)發(fā)芽并增加腐爛。
農(nóng)家顧問 2009年7期2009-08-14
- 絕味鴨脖的做法
干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。二、制法1鴨脖的初加工鴨脖解凍，沖洗干凈后。加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時(shí)。取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。2制辣味鹵汁干辣椒剪成節(jié)，
農(nóng)村百事通 2009年11期2009-07-23
- 生姜深溝地膜高產(chǎn)栽培技術(shù)
擇塊大、皮色好的姜塊做姜種，每畝用種300～350千克。種姜出窖后，多已現(xiàn)芽，可不經(jīng)催芽直接播種。在姜種下地前要掰姜，即進(jìn)行塊選和芽選，一般要求每塊姜上保留1個(gè)短壯芽，少數(shù)姜塊可根據(jù)幼芽情況保留兩個(gè)壯芽，其余幼芽全部去除，以便使養(yǎng)分能集中供應(yīng)主芽，保證苗全苗旺。姜塊的大小以75～80克為宜。掰姜時(shí)發(fā)現(xiàn)幼芽基部發(fā)黑或掰開姜塊斷面褐變的應(yīng)嚴(yán)格剔除。為了便于以后管理，可按種塊大小及幼芽強(qiáng)弱進(jìn)行分級(jí)，即瘦小的姜塊和瘦弱芽姜塊放在一起，肥胖姜塊和具壯芽的姜塊放在一起
科學(xué)種養(yǎng) 2009年1期2009-04-24
- 生姜保鮮儲(chǔ)藏的四種方法
5％。濕度過低，姜塊失水萎縮，會(huì)降低食用品質(zhì)，市場銷路和價(jià)格都會(huì)受到影響。采用下列幾種儲(chǔ)藏保鮮方法。會(huì)使你收到意想不到的效果。1.堆藏法。這是一種大批量簡單儲(chǔ)藏方法。選擇儲(chǔ)倉的大小以能散裝堆放姜塊2噸為宜。在11月上句(立冬前)，剔除病變、受傷、雨淋的姜塊，留下質(zhì)量好的散堆在儲(chǔ)倉中。墻的四角不要留空隙。中間可略松一些。姜堆高2米，堆內(nèi)均勻地立入若干蘆柴扎成的通風(fēng)筒，以利通風(fēng)。儲(chǔ)倉內(nèi)溫度控制在18～20℃。氣溫下降時(shí)，可以增加覆蓋物保溫：氣溫過高時(shí)，可減少覆
農(nóng)村百事通 2009年21期2009-01-22