李常樂

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京海淀 100083）

生姜是全國各地普遍種植的一種經(jīng)濟(jì)作物，是我們生活中常見的調(diào)味料，它在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用更加廣泛。近年來，心靈手巧的工匠們利用生姜獨(dú)特的外形，營造出造型奇特雄偉的假山，并且運(yùn)用到園林景觀建設(shè)中，也是別有一番韻味，特別是在農(nóng)業(yè)嘉年華類型的現(xiàn)代化溫室中的亮相，吸引了眾多的游客駐足欣賞拍照留念，也為溫室內(nèi)景觀的建設(shè)提供了新的思路和借鑒。

1 設(shè)計(jì)背景意義

湖南益陽農(nóng)業(yè)嘉年華項(xiàng)目的第一個場館“蔬益芳田”，是以蔬菜為主題，科技、生態(tài)、創(chuàng)意為基調(diào)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為核心，融入景觀小品和體驗(yàn)活動，展示一個綠色多彩的蔬菜高科技場館。作為第一個場館的主題景觀“姜山多嬌”，起著統(tǒng)領(lǐng)全局的重要作用。

此景觀是采用生姜和干辣椒打造的一個大型景觀雕塑，命名為“姜山多嬌”，取“江山多嬌”的諧音，靈感來源于毛主席的著名詩詞《沁園春·雪》中的“江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰”，寓意祖國的大好河山。再用羽衣甘藍(lán)等多種蔬菜點(diǎn)綴，與創(chuàng)意景觀搭配，具有極強(qiáng)的層次感和立體感。

2 設(shè)計(jì)階段

此階段前期要針對姜山景觀整體的造型及最終效果，搜集意向圖，并繪制效果圖；設(shè)計(jì)師根據(jù)效果圖繪制設(shè)計(jì)圖，包括景觀的正立面、側(cè)立面、平面圖等施工圖紙，并確定施工工藝流程，選擇合適的材料，并落實(shí)到圖紙上。

3 施工階段

圖紙?jiān)O(shè)計(jì)完成后，由專業(yè)的施工人員根據(jù)圖紙施工建設(shè)。施工過程中可根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，對景觀進(jìn)行二次提升創(chuàng)作，豐富景觀的實(shí)際效果。

假山以混凝土作基礎(chǔ)，保證假山的穩(wěn)固性。主體骨架使用600mm×600mm×30mm方鋼焊接形成。在方鋼龍骨外表面，用Φ8mm鋼筋焊接成10cm×10cm的網(wǎng)格，把方鋼全部包裹起來，在這個過程中要對照圖紙，不斷調(diào)整，把假山的整體山形走勢及外形結(jié)構(gòu)建設(shè)成形。假山外形輪廓完成后，開始對假山造型進(jìn)行細(xì)微整理，用5mm鍍鋅鐵絲網(wǎng)，整體綁扎鋼筋表面，同時對假山邊緣等細(xì)節(jié)處要精細(xì)化處理。處理完成后，要在鐵絲網(wǎng)表面綁縛一層黃色尼龍袋，為貼生姜做準(zhǔn)備，此處用到黃色的尼龍袋主要是為了減少與生姜的色差，同時也有保濕防漏水的作用。

最后一道工序是掛姜，采用的是山東萊蕪生姜，這個品種的優(yōu)勢在于姜球肥大，根莖外形美觀[1]。挑選出塊頭大而整齊的姜塊，用細(xì)鐵絲穿成串，然后固定在假山的鐵絲網(wǎng)上，掛姜應(yīng)從上到下，一塊挨著一塊，盡量減少空隙，可少量重疊。假山的底部要預(yù)留15～20cm的空隙不貼姜，防止后期澆水積水，生姜漚爛發(fā)臭。假山表面生姜貼滿后，姜山的制作就完成了。需要注意的是姜塊一定要綁扎結(jié)實(shí)，防止后期澆水把姜塊沖刷掉。

4 效果提升階段

姜山主題完成后，為了增加景觀的觀賞效果，采取了一些美化的措施方法，首先在假山上一些低洼處增添了一些垂吊類綠植，然后在山腳下種植了爬藤類的綠植，讓它沿著姜山攀爬向上生長，同時在姜山周圍的空地上種植了各類觀賞類綠植及彩色蔬菜；最后在姜山的前后兩面設(shè)置了小型人造瀑布。這些措施為姜山增添了靈動的生氣，更加烘托出它的雄偉和峻奇。

5 后期維護(hù)

姜山景觀維持時間的長短與后期的管理養(yǎng)護(hù)關(guān)系很大，也與生姜內(nèi)保存的養(yǎng)分水分有關(guān)系。養(yǎng)護(hù)的關(guān)鍵在于盡量延長姜塊存放時間，所以需要定期給姜山澆水，以增加水分，保持生姜表面潮濕，延緩水分的蒸發(fā)流失。根據(jù)季節(jié)不同，夏季晴天每天噴水1～2次，冬季5～7天噴水1次。晴天正午太陽光強(qiáng)烈，需要打開遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮光，避免曝曬。另溫室內(nèi)通常不對姜塊進(jìn)行處理，保留姜芽的活性，所以生姜在氣溫達(dá)到16℃以上時就開始萌芽，溫度條件適宜時姜芽能長到20cm以上。姜發(fā)芽后也不影響觀賞效果，同時也更能直觀地展示姜山的真實(shí)性，表明不是使用的假姜。姜塊發(fā)芽后需水量增加，管理時需要適當(dāng)增加澆水次數(shù)。

6 更新?lián)Q茬

溫室內(nèi)管理得當(dāng)?shù)那闆r下，姜山能維持5～6個月的觀賞期，冬季溫度稍低，觀賞期可長達(dá)6～8個月。隨著姜塊內(nèi)養(yǎng)分的逐漸消耗，姜塊也就逐漸干癟，體積不足原來一半的大小時，漏出姜山內(nèi)部的骨架結(jié)構(gòu)時，就需更換一批新姜，以保證姜山的觀賞效果。