李會(huì)敏 陳 惠

（行唐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 行唐 050600）

1 選好姜種

1.1 選生茬田的姜做姜種。重茬田或毛病田的最好不要做姜種。因?yàn)榻癄€病危害很?chē)?yán)重，其病菌可在土壤中存活2 年以上。

1.2 選單一品種的姜做姜種。姜種盡量單一，避免混雜。姜種中如果摻雜了其它的品種，種植后，長(zhǎng)勢(shì)差異明顯，產(chǎn)量會(huì)受到影響。建議選擇長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)勢(shì)品種。

1.3 選擇頭一年生長(zhǎng)健壯、姜塊肥大、豐滿、色澤光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、無(wú)病蟲(chóng)害，掰開(kāi)后正常顏色為白、黃，成熟度高，干物質(zhì)積累多的姜做姜種。盡量不選收獲過(guò)晚或掰開(kāi)后變色的姜做姜種。

2 催好姜芽

2.1 曬姜。播種前20～30 d，一般在3 月10 日前后，姜種白天平鋪于草席或干凈的土地上攤曬2～3 d。注意，姜塊兩面都要曬到，以利于提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，徹底打破姜種的休眠，以利于后期的催芽。

2.2 困姜。把曬好的姜用網(wǎng)兜或透氣的筐裝好放到室內(nèi)覆以草簾堆放2～3 d。注意透氣。困姜是為了促進(jìn)養(yǎng)分分解，早出芽。

2.3 催芽。困姜后，采用暗光火炕加溫的方法進(jìn)行催芽。具體方法：用厚簾將窗光線遮住，使室內(nèi)形成黑暗環(huán)境。在土炕上鋪一層木板，再鋪一層草簾，炕沿及窗臺(tái)兩側(cè)用磚砌壘70～80 cm，把姜種擺放在草簾上，厚度不超過(guò)80 cm，上蓋雙層牛皮紙，再覆以棉被或麻袋。通過(guò)爐灶加溫，開(kāi)始保持溫度18 ℃～20 ℃，5～6 d 后升到22 ℃～24 ℃，促使姜芽迅速萌動(dòng)。催芽15 d，把姜種上下翻倒1 次，使姜堆溫度均勻，通風(fēng)透氣，防止腐爛。當(dāng)芽長(zhǎng)至1 ～ 1.5 cm，粗0.5～ 1 cm，色澤鮮黃光亮，頂部鈍圓，芽基部?jī)H見(jiàn)根的突起時(shí)，即可播種。此時(shí)的芽可稱(chēng)為“短壯芽”。

3 澆好苗期水

3.1 準(zhǔn)確把握好幼苗出土后第1 水。大姜幼苗出土后，以澆小水為宜。由于此時(shí)大姜在棚內(nèi)，在棚膜覆蓋下水分散失少，利于保溫保墑，因此出苗前遵循不旱不澆水的原則，若在此期間澆水過(guò)勤，則不利于地溫的回升，影響出苗，還會(huì)導(dǎo)致大姜根部病害的發(fā)生。

3.2 準(zhǔn)確把握好澆水量。大姜幼苗期植株小，生長(zhǎng)慢，需水不多，但幼苗期對(duì)水分要求比較嚴(yán)格，不可缺水。應(yīng)小水勤澆，始終保持土壤濕潤(rùn)。要保證澆水均勻，不可忽干忽濕。對(duì)于使用滴灌設(shè)施澆水的地塊，一定要在澆水前仔細(xì)檢查滴灌帶，若發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)咬的跡象一定要及時(shí)更換，保證澆水均勻。

3.3 準(zhǔn)確把握澆水時(shí)間。大姜在幼苗生長(zhǎng)后期進(jìn)入夏季，此時(shí)氣溫干燥、炎熱，澆水要趁一早一晚進(jìn)行。夏季暴雨后應(yīng)及時(shí)澆園，俗稱(chēng)“澇澆園”，同時(shí)注意及時(shí)排水，以免出現(xiàn)內(nèi)澇，導(dǎo)致姜塊腐爛。

4 搞好苗期管理

4.1 注意用好膜。大姜種植一般都覆膜，在姜種播種后出土前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常查看地膜是否完好，如果發(fā)現(xiàn)破損或被風(fēng)吹開(kāi)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)封堵好，在大姜幼苗長(zhǎng)到5～10 cm 時(shí)，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)破膜放苗。

4.2 注意施好肥。大姜幼苗期對(duì)于養(yǎng)分的要求不是很高，主要依靠姜母供給養(yǎng)分。但當(dāng)苗高30 cm 左右，并具有1～2 個(gè)小分枝時(shí)，可結(jié)合澆水每畝施用尿素或磷酸二銨20 kg 左右。若播期較早，苗期較長(zhǎng)，可隨澆水進(jìn)行2～3 次施肥，每次施肥數(shù)量同上。

4.3 注意防好病蟲(chóng)害。姜瘟病是生姜最為嚴(yán)重的病害，主要危害根莖，病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤，軟化，腐爛組織內(nèi)變?yōu)榘咨こ碇?，且有惡臭氣味。防治方法：每畝用500 ml 迎盾大水漫灌+銅掌門(mén)500 倍灌根+暉升1 000 倍灌根，或用精甲霜靈+硫酸銅鈣沖施、灌根。根結(jié)線蟲(chóng)是大姜苗期一個(gè)主要蟲(chóng)害，其表現(xiàn)出來(lái)就是癩皮病。此蟲(chóng)以預(yù)防為主，常以阿維菌素、噻唑膦等常規(guī)藥物預(yù)防為主，2～3 種復(fù)配，效果相對(duì)來(lái)說(shuō)更好。