陳欣

小黃姜是隆林縣農(nóng)民栽培比較悠久的作物之一，在上世紀(jì)八十年代，黃姜種植是隆林縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主體，當(dāng)時(shí)的黃姜外貿(mào)出口為農(nóng)民的創(chuàng)收提供了重要基礎(chǔ)。但是到八十年代后期，隆林縣小黃姜種植受國(guó)內(nèi)供需矛盾與對(duì)外出口貿(mào)易困難的影響，種植面積從以往平均3萬(wàn)多畝下降到如今萬(wàn)畝以下。為了進(jìn)一步發(fā)揮小黃姜的經(jīng)濟(jì)效益，隆林縣在2016年開始進(jìn)行招商引資，致力于鮮姜加工銷售，并且建設(shè)生姜示范基地，通過研究小黃姜高產(chǎn)栽培技術(shù)，繼續(xù)發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入。本文簡(jiǎn)述小黃姜高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 選種與處理

1.1 選種

選擇優(yōu)良的生姜品種是保證生姜高產(chǎn)的關(guān)鍵，同時(shí)還可以起到預(yù)防病蟲害的目的。生姜良種應(yīng)具備以下特點(diǎn)：姜塊肥大飽滿，皮色鮮亮，水分充沛，質(zhì)地堅(jiān)硬，無(wú)缺損情況。對(duì)于沒有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的生姜一律淘汰，提高選種質(zhì)量。

1.2 瓣種

瓣種應(yīng)選擇晴天并且氣溫穩(wěn)定的天氣進(jìn)行，對(duì)生姜進(jìn)行消毒與曬種催芽。選擇陰涼的地方，對(duì)大塊的姜種進(jìn)行瓣種，瓣成50～80g的小姜塊，注意如果是整體的姜種不能從中間瓣開，避免損壞姜種。同時(shí)小姜塊中還應(yīng)流1至2個(gè)飽滿壯芽的種姜。瓣下的大塊姜同樣可以種植，增加用種量及生產(chǎn)成本，避免浪費(fèi)。

1.3 消毒

瓣好的姜種需要接受消毒處理，在取種進(jìn)行消毒的時(shí)候，需要輕拿輕放，避免破壞姜種的外皮及已經(jīng)長(zhǎng)出的姜牙。對(duì)于姜種消毒，主要將姜種浸到波爾多液按1∶1∶120比例配置的消毒液中，浸潤(rùn)20分鐘，將部分病細(xì)菌殺滅。

1.4 催芽

催芽的主要目的是使生姜的幼芽可以盡快的萌發(fā)，同時(shí)還可以讓生姜種植后出苗迅速并且整齊，所以催芽屬于一種非常重要的技術(shù)手段。在生姜催芽前，為了防治姜瘟為發(fā)生，可以將生姜浸到代森鋅1公斤加水400公斤浸潤(rùn)10至20分鐘，取出后洗凈并且拌上草木灰，然后將姜種放到室內(nèi)陰涼的位置。

2 選地整地與施肥

2.1 選地整地

生姜對(duì)于土壤質(zhì)地的要求并不嚴(yán)格，適應(yīng)力比較強(qiáng)。為了保證生姜高產(chǎn)，可選擇土壤疏松肥沃、通透性好、排灌方便、地勢(shì)較高、微酸性的土壤區(qū)域進(jìn)行種植，盡量避免在鹽堿洼地種植生姜，且生姜種植切忌連作，最好同水稻、瓜豆類進(jìn)行輪作。選好地后，對(duì)地塊進(jìn)行深翻，在2.5m開畦，整成寬度為2m、高度為0.2m的長(zhǎng)條畦，中間留0.25m的排水溝。

2.2 施肥

姜的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，并且產(chǎn)量也比較大，實(shí)際種植中需要很大的肥量。每畝需要施種3000千克左右的腐熟農(nóng)家肥、20千克左右的硫酸鉀肥料、30千克的復(fù)合肥料，以此滿足生姜生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)需求。

3 播種

3.1 適時(shí)播種

經(jīng)過催芽后的種姜芽尖生長(zhǎng)迅速，到清明節(jié)后就可以進(jìn)行播種。播種選擇晴天且溫度達(dá)16度以上的天氣進(jìn)行。如果種植的時(shí)候天氣長(zhǎng)時(shí)間干旱，可以在種植的前一天，在種植溝中引水，讓水下滲到種植區(qū)域的土壤中。

3.2 合理密植

合理密植可實(shí)現(xiàn)黃姜高產(chǎn)，合理的株距為26～30cm，每畝大約種植4000～5000株，總共的用種量大概在300公斤。種植的時(shí)候，為了提高生姜存活率，應(yīng)使用合適的種植方法，主要是先將姜種按照株距逐一排放在種植夠，先將塊莖放穩(wěn)，然后將一芽頭緊貼土面且避免芽頭上翹，然后蓋4～5cm的細(xì)土，這樣種植后15天左右就可以出苗。

4 田間管理

4.1 中耕培土

生姜根系不發(fā)達(dá)，入土比較淺，因此在姜種種植后，姜種生長(zhǎng)期需要進(jìn)行多次的中耕培土。第一次中耕培土的厚度控制在不埋沒新苗尖的程度，之后隨著姜苗的不斷增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，總共進(jìn)行3～4次就可以。中耕培土可促進(jìn)姜塊向上生長(zhǎng)，增加姜塊的體積，保證產(chǎn)出肥大的優(yōu)質(zhì)姜塊。

4.2 分次追肥

姜對(duì)肥料的需求大，且耐肥能力非常強(qiáng)，因此除了在種植之前施加一次基肥后，在后續(xù)還需要多次進(jìn)行追肥，肥量一般由輕到重。第一次追肥可以在齊苗的時(shí)候，每畝使用10公斤的尿素，將尿素配制成0.5%～1%的稀釋肥，采用淋施肥料的方式；第二次追肥主要在姜苗長(zhǎng)到7至8片葉子的時(shí)候進(jìn)行，每畝使用10公斤的尿素，同時(shí)使用45%的硫酸鉀復(fù)合肥10公斤，采取開穴點(diǎn)施的方式進(jìn)行施肥；第三次追肥選擇在立秋后天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)行，每畝追加20公斤的尿素及30公斤 45%的硫酸鉀復(fù)合肥，將肥料均勻撒在種植區(qū)域就可以；第四次追肥主要在姜根莖旺盛生長(zhǎng)的時(shí)期進(jìn)行，此時(shí)主要每畝施加25公斤的硫酸鉀復(fù)合肥。

4.3 灌溉排水

苗出齊不能缺水，為了保證幼苗生長(zhǎng)健壯，需要注意澆水；在暴雨天氣應(yīng)注意及時(shí)排水，避免積水使姜塊腐爛。

5 病蟲害防治

5.1 草害

生姜播種發(fā)芽前，使用50%的乙草胺苗除草劑對(duì)全地塊進(jìn)行噴霧，每畝除草劑的用量為150～200ml，主要將地表中的雜草種子殺滅；在苗生長(zhǎng)后期，使用60ml/畝的姜草進(jìn)行全田噴霧，使得田間無(wú)雜草。

5.2 病蟲害

生姜病害主要為姜瘟病，病還具體危機(jī)到葉及根莖，在高溫高濕的天氣發(fā)病比較嚴(yán)重。防治病害的方法主要是選擇抗病無(wú)病的姜種，此外還可以使用72%的農(nóng)用鏈霉素3500～4500倍液進(jìn)行全田噴霧。蟲害主要包括地老虎、蠐螬，可使用辛硫酸磷噴霧進(jìn)行防治。

6 適時(shí)采收

小黃姜采收需要結(jié)合市場(chǎng)行情，且根據(jù)質(zhì)地好壞與小黃姜的長(zhǎng)勢(shì)，采取分期分批采收的方式。商品小黃姜可在立秋后初霜來(lái)臨前，在地上莖葉尚未枯死時(shí)候進(jìn)行收獲；預(yù)留的姜種一定要在冬至后收獲，保證姜種質(zhì)量。

（作者單位：533400 廣西隆林各族自治縣經(jīng)濟(jì)作物站）