軟骨素
- 響應(yīng)面法優(yōu)化蛋殼膜中硫酸軟骨素提取工藝
一舉兩得。硫酸軟骨素呈白色粉末，無(wú)臭、有引濕性、遇水有粘黏性，廣泛存在于動(dòng)物組織、細(xì)胞表面與細(xì)胞基質(zhì)之間[4]。硫酸軟骨素的用途廣泛，可作為膳食保護(hù)劑，起到保護(hù)關(guān)節(jié)等軟骨組織的效果，可以很好地緩解關(guān)節(jié)不適等癥狀，治療骨關(guān)節(jié)炎等疾病。同時(shí)，硫酸軟骨素具有抗凝血、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功能，因此硫酸軟骨素被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、化妝品等行業(yè)中。近年來(lái)，對(duì)于硫酸軟骨素的需求量不斷增加[5-7]，以硫酸軟骨素作為研究對(duì)象的產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。目前，我國(guó)硫酸
農(nóng)產(chǎn)品加工 2023年23期2024-01-15
- 服用維生素D3或硫酸軟骨素并不能治好關(guān)節(jié)炎
生素D3、硫酸軟骨素只能輕微緩解關(guān)節(jié)疼痛的癥狀，但無(wú)法治好關(guān)節(jié)炎。從效果上說(shuō)，維生素D3有助于鈣的吸收，從而促進(jìn)關(guān)節(jié)和骨骼健康。而硫酸軟骨素能加強(qiáng)軟骨代謝，一定程度促進(jìn)軟骨合成，緩解關(guān)節(jié)疼痛。但是，關(guān)節(jié)炎的病因可達(dá)上百種，包括退行性改變、骨質(zhì)疏松、外傷等等，僅補(bǔ)充維生素D3或硫酸軟骨素對(duì)于關(guān)節(jié)治療效果有限。如果身體缺乏這些物質(zhì)，遵醫(yī)囑適當(dāng)補(bǔ)充確實(shí)會(huì)有幫助，但不建議當(dāng)作治療手段。
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2023年88期2023-12-29
- HPLC測(cè)定氨糖軟骨素奶粉中硫酸軟骨素
0144）硫酸軟骨素（chondroitiulfate，CS）作為一種具有天然活性的酸性黏多糖類物質(zhì)，其廣泛存在于動(dòng)物的軟骨和結(jié)締組織中[1]。在臨床應(yīng)用當(dāng)中其具有調(diào)節(jié)血脂、抗腫瘤、抗衰老、治療關(guān)節(jié)炎、防治冠心病等多種療效，并且不良反應(yīng)少[2-5]。此外，硫酸軟骨素被廣泛應(yīng)用于食品及化妝品中，還具有改善口感、潤(rùn)滑度、吸濕性等作用[2-7]。因此，測(cè)定CS含量的分析方法對(duì)于保健食品和藥品原料及成品銷售的品質(zhì)控制非常重要。硫酸軟骨素是由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨
食品工業(yè) 2023年11期2023-12-11
- 低分子量硫酸軟骨素體外酵解特征及其對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)作用
活性更強(qiáng)。硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是由交替的(1→3)-O-β-N-乙酰基半乳糖胺與(1→4)-O-β-葡萄糖醛酸重復(fù)單位連接而成，廣泛分布于動(dòng)物軟骨中，是結(jié)締組織的重要組成部分[7]。研究證明硫酸軟骨素可通過(guò)促進(jìn)小鼠腸道有益菌的生長(zhǎng)來(lái)調(diào)節(jié)胰島素的分泌[8]，但低分子量硫酸軟骨素（Low Molecular Weight Chondroitin Sulfate，LWCS）對(duì)其益生活性的影響研究較少。目前，常見(jiàn)的硫酸軟骨素降
現(xiàn)代食品科技 2023年10期2023-10-31
- 化學(xué)酶法對(duì)硫酸軟骨素類多糖的定量分析
0601)硫酸軟骨素(chondroitin sulfate,CS)是一類廣泛存在于動(dòng)物結(jié)締組織中的酸性糖胺聚糖類大分子多糖,在生物體內(nèi)多以蛋白聚糖側(cè)鏈形式存在[1-2]。硫酸軟骨素及軟骨素的碳鏈骨架由葡糖醛酸(GlcA)和N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)以β-1,3和β-1,4糖苷鍵(4-GlcA-β-1,3-GalNAc-β-1)交替連接而成的重復(fù)二糖單元組成,一般有二糖單元20～100個(gè)[3-4]。軟骨素經(jīng)硫酸化后得到硫酸軟骨素,根據(jù)其硫酸化位點(diǎn)的不
- 氨糖軟骨素鈣姜黃復(fù)合物對(duì)骨密度的協(xié)同作用
基葡萄糖、硫酸軟骨素、鈣等。補(bǔ)鈣是治療及預(yù)防骨質(zhì)疏松的重要方式[2-3]。氨基葡萄糖可以促進(jìn)軟骨合成與軟骨細(xì)胞生長(zhǎng)，增加骨骼鈣質(zhì)攝取量，刺激黏多糖生化合成，增強(qiáng)滑膜液黏度，減輕患者疼痛[4-6]。硫酸軟骨素可以逆轉(zhuǎn)軟骨損壞，增加關(guān)節(jié)滑液。軟骨素通過(guò)對(duì)環(huán)氧化酶-2進(jìn)行抑制，減輕關(guān)節(jié)的發(fā)炎情況；減少纖維蛋白血栓的形成，促進(jìn)軟骨下骨血循環(huán)[6]。軟骨素與氨基葡萄糖協(xié)同作用，進(jìn)一步提高改善效果，并且聯(lián)合使用安全性加高，不會(huì)增加不良反應(yīng)，兩者的聯(lián)合使用在骨關(guān)節(jié)產(chǎn)品中
食品工業(yè) 2023年2期2023-03-03
- 氨糖軟骨素片增加骨密度功能研究
態(tài)[7]。硫酸軟骨素是存在于人和動(dòng)物軟骨組織中的一種天然成分，具有潤(rùn)滑支撐功能，可以增強(qiáng)關(guān)節(jié)的活動(dòng)能力并減緩軟骨流失，阻止關(guān)鍵軟骨組織的損傷[8]。鈣是骨骼中的重要組成成分，骨中的鈣鹽可以維持骨骼結(jié)構(gòu)的完整性和硬度，足量鈣營(yíng)養(yǎng)對(duì)維持骨骼健康十分重要[9]。膠原蛋白作為結(jié)締組織中的主要成分，不僅可以促鈣吸收，還可與氨基葡萄糖、硫酸軟骨素協(xié)同作用誘導(dǎo)軟骨再生，防止關(guān)節(jié)損傷，有效緩解骨關(guān)節(jié)炎[7,10-12]。酪蛋白磷酸肽是牛奶酪蛋白的水解產(chǎn)物，具有極高安全性，
食品工業(yè) 2022年9期2022-10-21
- 硫酸軟骨素鈉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)研究進(jìn)展
0160）硫酸軟骨素鈉是動(dòng)物軟骨組織中提取制得的硫酸化鏈狀糖胺聚糖鈉鹽，主要由不同位置硫酸化的D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-氨基半乳糖以1→3 糖苷鍵連接，二糖單位以1→4 糖苷鍵連接而成的生物大分子。根據(jù)硫酸基位置和數(shù)量的不同，硫酸軟骨素鈉可以細(xì)分為A、B、C、D、E 等不同的類型。目前國(guó)內(nèi)外商品化的硫酸軟骨素鈉多來(lái)自豬、雞、牛、羊、鯊魚、魷魚等動(dòng)物軟骨組織，經(jīng)軟骨降解、核心蛋白水解、去蛋白、回收、純化等過(guò)程制得。硫酸軟骨素鈉主要作為一種緩解骨關(guān)節(jié)炎（o
食品工業(yè)科技 2022年19期2022-09-27
- 硫酸軟骨素螯合鋅的制備、表征及體外生物活性
低[6]。硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是一種以蛋白聚糖形式存在的線性糖胺聚糖，分子結(jié)構(gòu)中主要的活性基團(tuán)為羧基和磺酸基團(tuán)[7?9]，可與鋅離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)形成硫酸軟骨素鋅螯合物[10?12]。硫酸軟骨素鋅螯合物以有機(jī)結(jié)合態(tài)穿過(guò)小腸粘膜屏障，可有效降低游離鋅離子對(duì)胃腸道粘膜的刺激[13]。當(dāng)釋放鋅離子后，CS配體還可繼續(xù)發(fā)揮其生物活性。市場(chǎng)上現(xiàn)有的以CS和鋅為主要成分的補(bǔ)鋅劑產(chǎn)品，只是將CS和無(wú)機(jī)鋅鹽進(jìn)行簡(jiǎn)單混合，并沒(méi)有形成真正意
食品工業(yè)科技 2022年9期2022-04-26
- 氨糖軟骨素片制備工藝及其穩(wěn)定性研究
430）骨氨糖軟骨素片以D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素、碳酸鈣、魚膠原蛋白及酪蛋白磷酸肽為主要原料，是一款可以增加骨密度、預(yù)防及緩解骨質(zhì)疏松的保健食品[1]。氨基葡萄糖和硫酸軟骨素廣泛存在于結(jié)締組織、肌腱、韌帶及軟骨中，兩者聯(lián)用可以協(xié)同促進(jìn)軟骨基質(zhì)再生，有效保護(hù)及修復(fù)軟骨組織[2-4]。鈣是骨骼的重要組成成分，骨代謝與維持鈣穩(wěn)態(tài)密切相關(guān)，體內(nèi)鈣源充足是保證骨骼健康的前提[5]。膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽可有效促進(jìn)鈣吸收，此外膠原蛋白作為關(guān)節(jié)軟骨主要組成成分，
食品工業(yè) 2022年3期2022-03-25
- 淺談硫酸軟骨素鈉及其在保健食品中的質(zhì)量控制
劉強(qiáng)硫酸軟骨素是一類硫酸化的酸性粘多糖，廣泛存在于高等動(dòng)物的軟骨組織中。由于在改善關(guān)節(jié)不適癥狀、改善軟骨組織方面的作用，硫酸軟骨素作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家的需求量逐年增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，需求日益擴(kuò)大，不少企業(yè)投入到相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中。但是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)硫酸軟骨素的企業(yè)70%以上為規(guī)模較小的民營(yíng)企業(yè)，再加上非藥品級(jí)硫酸軟骨素的準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致原料質(zhì)量良莠不齊，給產(chǎn)品的生產(chǎn)方，特別是新進(jìn)入開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品的廠家在原料的質(zhì)量控制上帶來(lái)了一些困難。本
中國(guó)食品 2021年18期2021-09-28
- 雞胸軟骨糖/肽水解物的結(jié)構(gòu)表征及其抗炎活性
生活質(zhì)量。硫酸軟骨素（Chondroitin sulfate，CS）作為改變骨關(guān)節(jié)炎癥狀的慢作用藥物，對(duì)慢性骨關(guān)節(jié)炎具有良好的治療效果[2]。在歐洲、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，已作為藥品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料用于減少骨關(guān)節(jié)患者疼痛、改善關(guān)節(jié)功能[3]。除硫酸軟骨素外，骨膠原蛋白肽也能起到緩解骨關(guān)節(jié)炎的作用。Fanny[4]等研究發(fā)現(xiàn)骨膠原蛋白肽不僅能增加機(jī)體骨骼的穩(wěn)定性和堅(jiān)固性，還能刺激機(jī)體軟骨細(xì)胞合成II型膠原蛋白，緩解骨關(guān)節(jié)炎癥。一些以II型膠原蛋白為主的軟骨組
現(xiàn)代食品科技 2021年8期2021-09-02
- 測(cè)定保健食品中氨基葡萄糖和硫酸軟骨素的2種高效液相色譜法對(duì)比
發(fā)病進(jìn)程。硫酸軟骨素是關(guān)節(jié)軟骨的基本組成物質(zhì),有助于促進(jìn)骨鈣沉積、幫助新骨形成,硫酸軟骨素與氨基葡萄糖結(jié)合使用能有效地保護(hù)及修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨[1]。隨著人們生活水平的提高,公眾的健康意識(shí)和健康需求也不斷增強(qiáng),氨基葡萄糖和硫酸軟骨素添加類保健食品也越來(lái)越受到中老年人的青睞。氨基葡萄糖和硫酸軟骨素預(yù)防與修復(fù)關(guān)節(jié)炎的藥效與其含量相關(guān),含量不達(dá)標(biāo)時(shí)會(huì)影響其保健效果[2]。因此,在氨基葡萄糖和硫酸軟骨素添加類保健食品的研制與生產(chǎn)過(guò)程中,需嚴(yán)格保證氨基葡萄糖和硫酸軟骨素的
理化檢驗(yàn)-化學(xué)分冊(cè) 2020年10期2020-11-06
- HPLC-ELSD 法同時(shí)測(cè)定銀怡片中2 種成分
分［1］；硫酸軟骨素是一種從動(dòng)物軟骨中提取的酸性粘多糖［2］，兩者廣泛用于增加骨密度類的保健食品中。目前，國(guó)內(nèi)外法規(guī)及文獻(xiàn)報(bào)道的氨基葡萄糖常用檢測(cè)方法有紫外分光光度 法［3-4］、HPLC-UV 法［5-8］、HPLC-ELSD 法［9-11］，其中紫外分光光度法樣品需衍生化處理，操作繁瑣，穩(wěn)定性、重復(fù)性差；HPLC-UV 法（包括衍生化法） 靈敏度低，衍生操作繁瑣；HPLC-ELSD 靈敏度高，但色譜柱大多采用C18，出峰時(shí)間短，分離效果差，少數(shù)采用氨基
中成藥 2020年6期2020-07-08
- 強(qiáng)化前體（UDP-GalNAc）合成路徑提高果糖軟骨素的生產(chǎn)
4122）硫酸軟骨素（sulfated chondroitin，CS）是一類硫酸化的糖胺聚糖（Glycosaminoglycan, GAG），由葡萄糖醛酸（UDP-GlcA）和N-乙酰氨基半乳糖（UDPGalNAc）通過(guò)β1→3 或者β1→4 糖苷鍵交替連接而成[1]。 根據(jù)二糖單位中硫酸基團(tuán)數(shù)量和位置的差異，CS 可以分為A、B、C、D、E、F 等類型， 動(dòng)物來(lái)源的CS 單體多為CS-A，C[2]。 CS 存在于動(dòng)物軟骨組織中，具有良好的生物活性和藥用價(jià)
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2020年3期2020-05-19
- 發(fā)酵型硫酸軟骨素的研究現(xiàn)狀及前景解析
茹多糖，即硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate，CS），其作用是促進(jìn)軟骨再生，并且具有抗炎、降血脂、預(yù)防關(guān)節(jié)炎等效果。將硫酸軟骨素制作成相關(guān)產(chǎn)品，比較常見(jiàn)的有滴眼液、化妝品，一些歐美國(guó)家將硫酸軟骨素作為關(guān)節(jié)炎、心絞痛等疾病的治療元素。采用發(fā)酵法生產(chǎn)硫酸軟骨素，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量與效益，降低污染與能耗，下面結(jié)合發(fā)酵型硫酸軟骨素展開(kāi)討論。1 發(fā)酵型硫酸軟骨素硫酸軟骨素是一種胺聚糖類大分子酸性多糖，萃取來(lái)源為鯊魚、牛、豬等動(dòng)物的軟骨，在人體中常見(jiàn)于
化工設(shè)計(jì)通訊 2020年7期2020-01-12
- 利用金槍魚頭提取硫酸軟骨素的工藝研究
1102）硫酸軟骨素又稱之為Chondroitin sulfate，主要是來(lái)自于一些動(dòng)物軟骨組織內(nèi)部的一種非常重要的酸性黏多糖—糖胺聚糖，硫酸軟骨素是構(gòu)成動(dòng)物的軟骨組織、腿皮膚等各種組織的重要構(gòu)成部分。在最近幾年的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，隨著對(duì)硫酸軟骨素的研究程度不斷深入，從中發(fā)現(xiàn)了硫酸軟骨素具有良好的抗凝、抗炎、抗血栓以及緩解心肌耗氧量等功效，對(duì)促進(jìn)冠狀動(dòng)脈的循環(huán)、降低血脂含量以及防止血管硬化等都有著至關(guān)重要的作用，同時(shí)對(duì)于人們常有的冠心病、動(dòng)脈硬化、心肌缺氧以及
人人健康 2019年19期2019-11-06
- 科技
效提取分離硫酸軟骨素和寡肽，生產(chǎn)過(guò)程極大降低了環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)了骨多糖與肽的綠色高效聯(lián)產(chǎn)，應(yīng)用前景廣泛。該研究有望降低健骨產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，為骨病患者帶來(lái)福音。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《碳水化合物多聚物（Carbohydrate Polymers）》上。據(jù)介紹，硫酸軟骨素以糖蛋白的形式廣泛存在于動(dòng)物鼻骨、喉骨、胸軟骨等組織中，對(duì)關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松等骨疾病具有良好的輔助治療作用，但價(jià)格昂貴。我國(guó)是全球最大的硫酸軟骨素原料生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，占世界貿(mào)易量的85%以上，但傳
中國(guó)畜牧業(yè) 2019年15期2019-09-20
- 醋酸桿菌輔助酶解法提取動(dòng)物軟骨中硫酸軟骨素的研究
4005）硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate，CS）是一種酸性黏多糖，純品為白色或淡黃色粉末，易溶于水不溶于有機(jī)溶劑，在動(dòng)物軟骨中含量豐富，具有促進(jìn)軟骨再生、預(yù)防角膜炎、抗血栓、調(diào)節(jié)血脂、抗感染，增強(qiáng)免疫功能抗腫瘤等生物學(xué)活性，可應(yīng)用于臨床藥物與保健食品[1]。近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)硫酸軟骨素的需求不斷加大，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面[2]，我國(guó)是硫酸軟骨素出口第一大國(guó)，但我國(guó)企業(yè)多采用濃堿浸提法生產(chǎn)，此方法存在得率低、純度低、污染大、成本高等問(wèn)題[3]，
現(xiàn)代食品 2018年20期2019-01-03
- 由兩瓶魚油引發(fā)的話題
給她買不知名的軟骨素，后來(lái)老人居然股骨頭壞死了。醫(yī)生說(shuō)，老人的病情可能與長(zhǎng)期服用軟骨素之類的保健品有關(guān)。據(jù)了解，很多老年人感覺(jué)腿痛了就開(kāi)始吃軟骨素，醫(yī)生認(rèn)為這種做法是有問(wèn)題的。很多人隨意買軟骨素吃，但這類產(chǎn)品中含有激素，服用后，剛開(kāi)始感覺(jué)癥狀改善了，不痛了但時(shí)間長(zhǎng)了，產(chǎn)生了依賴整個(gè)軟骨代謝就亂了，最后病情變得更加嚴(yán)重。在購(gòu)買軟骨素的時(shí)候，應(yīng)該注意軟骨素分為藥準(zhǔn)字和健字號(hào)兩種，健字號(hào)屬于保健品，藥準(zhǔn)字是藥品。健字號(hào)產(chǎn)品因成分不清楚，甚至有的都沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家審批
愛(ài)你 2018年5期2018-11-14
- 硫酸軟骨素二糖對(duì)疲勞致小鼠腎臟炎癥的改善作用
迫在眉睫。硫酸軟骨素(Chondroitin sulfate,CS)是一類聚合的多糖化合物,由重復(fù)的葡萄糖醛酸(GlcA)和N-乙酰半乳糖胺(GalNAc)二糖單位組成,是一類存在于人和動(dòng)物軟骨、結(jié)締組織中的具有特殊生物活性的酸性黏多糖。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)定硫酸軟骨素為緩解關(guān)節(jié)炎的膳食補(bǔ)充劑,在歐洲已經(jīng)將硫酸軟骨素作為處方藥或非處方藥使用。在國(guó)內(nèi)也將其載入了2010版《中國(guó)藥典》。近年來(lái),硫酸軟骨素被證實(shí)具有抗氧化[3]、有抗炎[4-5]、
食品工業(yè)科技 2018年18期2018-10-16
- 由兩瓶魚油引發(fā)的話題
給她買不知名的軟骨素，后來(lái)老人居然股骨頭壞死了。醫(yī)生說(shuō)，老人的病情可能與長(zhǎng)期服用軟骨素之類的保健品有關(guān)。據(jù)了解，很多老年人感覺(jué)腿痛了就開(kāi)始吃軟骨素，醫(yī)生認(rèn)為這種做法是有問(wèn)題的。很多人隨意買軟骨素吃，但這類產(chǎn)品中含有激素，服用后，剛開(kāi)始感覺(jué)癥狀改善了，不痛了，但時(shí)間長(zhǎng)了，產(chǎn)生了依賴，整個(gè)軟骨代謝就亂了，最后病情變得更加嚴(yán)重。在購(gòu)買軟骨素的時(shí)候，應(yīng)該注意軟骨素分為藥準(zhǔn)字和健字號(hào)兩種，健字號(hào)屬于保健品，藥準(zhǔn)字是藥品。健字號(hào)產(chǎn)品因成分不清楚，甚至有的都沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家
愛(ài)你·健康讀本 2018年2期2018-05-14
- 硫酸軟骨素脫蛋白工藝優(yōu)化
7000)硫酸軟骨素脫蛋白工藝優(yōu)化許素文1譚 岸2金晨鐘1,3胡一鴻1,3(1. 湖南人文科技學(xué)院農(nóng)藥無(wú)害化應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 婁底 417000；2. 湖南伍星生物科技有限公司，湖南 雙峰 417700；3. 湖南省農(nóng)田雜草防控技術(shù)與應(yīng)用協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南 婁底 417000)為了提高硫酸軟骨素的品質(zhì)，采用Sevag試劑對(duì)硫酸軟骨素提取液進(jìn)行脫蛋白處理，通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)脫蛋白工藝進(jìn)行優(yōu)化，得到最佳條件為：氯仿與異戊醇體積比2∶1，Sevag試
食品與機(jī)械 2017年7期2017-09-22
- 提取鱘魚硫酸軟骨素技術(shù)
玲提取鱘魚硫酸軟骨素技術(shù)文/李平蘭1宋居易1張黎2楊華蓮2徐曉玲2技術(shù)簡(jiǎn)介：1.本技術(shù)采用季銨鹽-乙醇沉淀法分離純化鱘魚硫酸軟骨素，探究此純化方法的最優(yōu)條件，研究結(jié)果表明：季銨鹽濃度 1%、作用溫度20℃、靜置放置1.5h，乙醇沉淀濃度為75%、 溶液pH值為7。此工藝所得鱘魚頭骨、脊骨硫酸軟骨素純品的產(chǎn)率分別為19.5%、22%，純度分別為94.8%、95.32%，蛋白含量為0.287%、0.267%。2.對(duì)所得純品與鯊魚硫酸軟骨素純品進(jìn)行質(zhì)量比較，均符
中國(guó)水產(chǎn) 2017年9期2017-09-15
- 水產(chǎn)技術(shù)錦集（七）
7期）鱘魚硫酸軟骨素膠囊制備技術(shù)文/李平蘭1桂萌1張黎2楊華蓮2徐曉玲2技術(shù)簡(jiǎn)介：鱘魚是現(xiàn)在世界上最大的、最原始的軟骨硬鱗魚類?，F(xiàn)在我國(guó)已成為世界第一鱘魚養(yǎng)殖大國(guó),養(yǎng)殖年產(chǎn)量已達(dá)2.5萬(wàn)噸。鱘魚全身都是寶,肉質(zhì)鮮美,其肌肉中含有10余種人體必需氨基酸,尤其是鱘魚的 頭、脊索、鰭中軟骨占魚體的10%左右，為硫酸軟骨素的研究提供了豐富的來(lái)源。由于鱘魚硫酸軟骨素粗品干粉吸濕率較高，故選用微晶纖維素作為本品用輔料， 鱘魚硫酸軟骨素粗品粉和微晶纖維素用量的最優(yōu)比例為
中國(guó)水產(chǎn) 2017年8期2017-02-03
- 硫酸軟骨素對(duì)低營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)下SH-SY5Y細(xì)胞保護(hù)作用的觀察
0004)硫酸軟骨素對(duì)低營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)下SH-SY5Y細(xì)胞保護(hù)作用的觀察劉明海1吳昌學(xué)2葉凌1劉楊3陳量3劉艷潔3△(1.貴陽(yáng)市花溪區(qū)人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.貴州醫(yī)科大學(xué)分子生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州 貴陽(yáng) 550004；3.貴州醫(yī)科大學(xué)病理教研室，貴州 貴陽(yáng) 550004)目的 通過(guò)觀察硫酸軟骨素對(duì)體外培養(yǎng)SH-SY5Y細(xì)胞株生長(zhǎng)狀態(tài)、細(xì)胞生存率和超微結(jié)構(gòu)的影響，探討硫酸軟骨素對(duì)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)促進(jìn)作用及損害的保護(hù)作用。 方法 培養(yǎng)SH-SY
貴州醫(yī)藥 2016年2期2017-01-09
- 鱘魚骨中硫酸軟骨素的提取及測(cè)定
?鱘魚骨中硫酸軟骨素的提取及測(cè)定李圣男，蔡大川，鄭家概，張 飛，付 強(qiáng)，陳嘉勛(中國(guó)廣州分析測(cè)試中心，廣東省化學(xué)危害應(yīng)急檢測(cè)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510070)建立了以鱘魚軟骨為原料，超聲波輔助提取硫酸軟骨素的方法，研究了超聲時(shí)間，堿濃度，料液比對(duì)提取的影響，并用高效液相色譜測(cè)定。結(jié)果表明，最佳提取條件為：超聲時(shí)間30 min，堿濃度2.0%，料液比1：8。 硫酸軟骨素在10.0～1000 mg/L線性良好，檢出限為2.0 mg/kg，回收率為92%
廣州化工 2016年21期2016-12-09
- 來(lái)源于不同品種魷魚硫酸軟骨素理化性質(zhì)比較
同品種魷魚硫酸軟骨素理化性質(zhì)比較李燕妮,郭 琳,許維娜(濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院,山東煙臺(tái) 264003)以美洲大赤魷、巴氏柔魚、阿根廷魷魚和太平洋褶皺柔魚四種魷魚軟骨為原料,經(jīng)過(guò)酶解、超濾濃縮和乙醇沉淀的方法獲得硫酸軟骨素,其粘均分子量范圍6.7×104(阿根廷魷魚)～1.57×105(美洲大赤魷),硫酸軟骨素E型(CS-E)二糖占總二糖比例的17%～46.9%。研究表明,四種魷魚都可以作為CS-E的生物來(lái)源。魷魚,硫酸軟骨素,酶解高效液相,硫酸軟骨素E目前
食品工業(yè)科技 2016年20期2016-12-06
- 鯊魚軟骨多糖中硫酸角質(zhì)素分離方法研究
糖主要包括硫酸軟骨素、硫酸角質(zhì)素等成分［1-2］。鯊魚硫酸軟骨素是目前市售硫酸軟骨素的重要組成部分［3］。硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate，CS）為糖胺聚糖類大分子酸性多糖，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺（GlcA-GalNAc）以β-1，3糖苷鍵連接形成二糖，二糖單位之間以β-1，4糖苷鍵連接而形成多聚糖，CS在美國(guó)大量用于骨關(guān)保護(hù)類膳食補(bǔ)充劑［4-5］。硫酸角質(zhì)素（Keratan Sulfate，KS）是硫酸軟骨素的共生物，也是屬
食品研究與開(kāi)發(fā) 2016年18期2016-11-15
- 鰹魚骨硫酸軟骨素提取工藝研究
)?鰹魚骨硫酸軟骨素提取工藝研究陳 思， 張小軍*， 嚴(yán)忠雍， 李佩佩， 方 益(浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江省海水增養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江舟山 316100)[目的]以鰹魚骨為原料，對(duì)魚骨硫酸軟骨素提取方法進(jìn)行研究。[方法]以硫酸軟骨素提取率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化鰹魚骨硫酸軟骨素的提取條件。[結(jié)果]在酶添加量2.5%(木瓜蛋白酶:胰蛋白酶為1∶2)、料液比1∶20、提取溫度80 ℃、pH 6.5下浸提24 h、超聲處理30 min，魚骨硫酸軟骨
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年24期2016-10-14
- 秘魯巨魷軟骨硫酸軟骨素理化性質(zhì)研究
魯巨魷軟骨硫酸軟骨素理化性質(zhì)研究李燕妮，郭琳，許維娜 （濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院，山東煙臺(tái)264003）探索一種新的硫酸軟骨素來(lái)源。以秘魯巨魷軟骨為原料，經(jīng)過(guò)酶解、超濾濃縮和乙醇沉淀的方法獲得硫酸軟骨素。秘魯巨魷硫酸軟骨素得率為3.2%，比旋度為-25.2°，黏均分子量為157 000，硫酸軟骨素E型二糖占總二糖比例的17%。秘魯巨魷軟骨可以作為一種硫酸軟骨素新原料。秘魯巨魷；硫酸軟骨素；酶解高效液相；E型硫酸軟骨素二糖硫酸軟骨素（Chondroitin Su
食品研究與開(kāi)發(fā) 2016年16期2016-09-18
- 利用金槍魚頭提取硫酸軟骨素的工藝探討
槍魚頭提取硫酸軟骨素的工藝探討奧文芳，段振華*，張雄，李婧怡，胡靜（海南大學(xué)食品學(xué)院，海南?？?70228）以金槍魚頭為原料，初步探討了硫酸軟骨素的提取工藝，采用稀堿-酶解，超聲輔助提取的方法，考察了堿提取過(guò)程中料液比、堿濃度、超聲時(shí)間、堿提溫度對(duì)提取率的影響，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用正交實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了工藝優(yōu)化，得出最佳提取工藝為料液比1∶25 g/mL、堿濃度2.25%、超聲時(shí)間40 min、堿提溫度60℃，最大提取率為1.226%。金槍魚；硫酸軟骨素；提
食品研究與開(kāi)發(fā) 2015年8期2015-10-27
- 鱘龍魚硫酸軟骨素提取工藝優(yōu)化研究
0)鱘龍魚硫酸軟骨素提取工藝優(yōu)化研究周婉君,郝淑賢,吳燕燕,魏 涯,林婉玲,王錦旭,岑劍偉*(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所,農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,國(guó)家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心,廣東廣州 510300)利用響應(yīng)曲面法優(yōu)化提取西伯利亞鱘龍魚軟骨組織提取硫酸軟骨素的工藝條件。研究了堿濃度、沉淀時(shí)間、乙醇體積對(duì)硫酸軟骨素提取率的影響,在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上采用Box-Behnken中心組合實(shí)驗(yàn),以堿質(zhì)量濃度、沉淀時(shí)間、乙醇體積為影響因素,以提取率為響應(yīng)值建立二
食品工業(yè)科技 2015年13期2015-05-05
- 溶劑沉降法純化豬軟骨中硫酸軟骨素
化豬軟骨中硫酸軟骨素高 蕊，王 鑫，宋志鵬，蘇 楊，于 淼，楊志偉，林 平(哈爾濱商業(yè)大學(xué) 食品工程學(xué)院 省高校食品科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱 150076)采用豬軟骨為原料，以硫酸軟骨素得率為指標(biāo)，對(duì)有機(jī)溶劑純化硫酸軟骨素的方法進(jìn)行研究.以乙醇為溶劑，選擇硫酸軟骨素提取液和乙醇體積比，乙醇體積分?jǐn)?shù)，氯化鈉質(zhì)量濃度，pH值，醇沉次數(shù)為影響因素純化硫酸軟骨素，采用正交實(shí)驗(yàn)確定最佳純化工藝條件.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，硫酸軟骨素最佳純化條件為：提取液和乙醇體積比為1∶
- 豬肺管硫酸軟骨素的提取分離與抗氧化活性研究
0)豬肺管硫酸軟骨素的提取分離與抗氧化活性研究熊雙麗1,2,李安林1,張曉娟1(1.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,四川綿陽(yáng) 621010；2.西南科技大學(xué)食品科學(xué)研究所,四川綿陽(yáng) 621010)首先比較稀堿、全酶和稀堿-酶法結(jié)合提取豬肺管硫酸軟骨素的工藝,探究豬肺管硫酸軟骨素的最大得率,再采用乙醇沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱層析和Sephadex G-75分離純化得到高純度硫酸軟骨素,然后采用紫外光譜、紅外光譜和核磁共
食品工業(yè)科技 2014年17期2014-09-20
- 硫酸軟骨素的制備研究及發(fā)展現(xiàn)狀
0076)硫酸軟骨素(Chondroitin Sulfate,CS)是來(lái)自動(dòng)物喉骨、鼻軟骨、氣管等富含軟骨組織的一類重要酸性高分子黏性多糖[1],具有多種重要生物活性。例如:具有抗炎、抗癌、抗HIV、降血脂、抗凝血活性的功效;能有效預(yù)防關(guān)節(jié)炎[2]、減輕打鼾;還可以改善食物風(fēng)味、口感、光澤及保濕性[3-5]等。鑒于其潛在的醫(yī)藥價(jià)值,2010年《中華人民共和國(guó)藥典》將硫酸軟骨素列為防治心血管疾病和關(guān)節(jié)病的最佳藥物。同時(shí)硫酸軟骨素作為膳食補(bǔ)充劑和保濕劑,廣泛應(yīng)
食品工業(yè)科技 2014年3期2014-04-04
- HPLC 法測(cè)定復(fù)方吡拉西坦腦蛋白水解物片中硫酸軟骨素鈉的含量
、谷氨酸、硫酸軟骨素鈉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E；適用于急慢性腦血管病、腦外傷、各種中毒性腦病等原因引起的腦神經(jīng)功能障礙及記憶力減退、先天性腦發(fā)育不全、兒童智能發(fā)育遲緩、老年性癡呆等的治療[1]。其中硫酸軟骨素鈉主要為N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2-脫氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸的共聚物的硫酸酯鈉鹽，共聚物內(nèi)己糖通過(guò)β-1，3及β-1，4糖苷鍵交替連接。復(fù)方吡拉西坦腦蛋白水解物片中硫酸軟骨素鈉測(cè)定方法現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是分光光度法[
中國(guó)藥房 2014年37期2014-03-09
- 響應(yīng)面法優(yōu)化魚骨中硫酸軟骨素的醇沉工藝
優(yōu)化魚骨中硫酸軟骨素的醇沉工藝梁寶東，魏海香，王田田，張曉晶（濟(jì)寧學(xué)院生命科學(xué)與工程系，山東曲阜273155）在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法優(yōu)化魚骨中硫酸軟骨素的醇沉工藝參數(shù)。以乙酸鈉質(zhì)量濃度、pH值、乙醇體積分?jǐn)?shù)為考察因素，硫酸軟骨素得率為響應(yīng)值，進(jìn)行3因素3水平中心組合設(shè)計(jì)(CCD)試驗(yàn)，獲得多元二次回歸方程。結(jié)果表明，硫酸軟骨素的最佳醇沉工藝為乙酸鈉質(zhì)量濃度4.0 g/100 mL、pH值為6.0、乙醇體積分?jǐn)?shù)60%，硫酸軟骨素實(shí)際提取率為1.91
中國(guó)釀造 2014年10期2014-02-24
- 不同降解方法制備低分子量硫酸軟骨素的比較
4003）硫酸軟骨素（chondroitin sulfate，CS）是關(guān)節(jié)軟骨處蛋白多糖形成所必需的一類糖氨聚糖，廣泛分布于人和一些動(dòng)物如豬、牛、羊、魚等的軟骨、臍帶和血管壁等組織中，其分子量為15 000～55 000。一般認(rèn)為，分子量小于常規(guī)值的某個(gè)特定分子量或分子量范圍的硫酸軟骨素為低分子量硫酸軟骨素，其不僅具有優(yōu)越的藥理作用和治療效果，并且口服劑量較?。?］。目前降解硫酸軟骨素的方法主要有4類［2－3］：硫酸軟骨素裂解酶降解、氧化劑降解、酸降解和堿
化學(xué)與生物工程 2014年3期2014-01-14
- 稀堿－濃鹽法提取硫酸軟骨素工藝條件的研究
0070)硫酸軟骨素(Chondroitin Sulfate，簡(jiǎn)稱CS)是一種酸性黏多糖，廣泛存在于哺乳動(dòng)物的軟骨、喉骨、鼻骨和器官中，主要通過(guò)共價(jià)鍵與核心蛋白質(zhì)相連，以蛋白聚糖的形式存在.具有多種同分異構(gòu)體，根據(jù)硫酸基在半乳糖上的位置不同主要分為硫酸軟骨素A(CSA)和硫酸軟骨素B(CSC)[1].硫酸軟骨素為白色或微黃色粉末，具有吸濕性，易溶于水而成黏度較大的溶液，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑.硫酸軟骨素遇熱不穩(wěn)定，具有降血脂、抗氧化、抗病毒、抗腫
- 硫酸軟骨素的藥用分析
要]文章對(duì)硫酸軟骨素在神經(jīng)系統(tǒng)作用、抗炎鎮(zhèn)痛作用、增強(qiáng)免疫作用、對(duì)心血管系統(tǒng)作用、對(duì)腫瘤細(xì)胞影響和抗氧化作用等方面的藥理作用進(jìn)行了分析。[關(guān)鍵詞]硫酸軟骨素 作用[中圖分類號(hào)]R97 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1672-5158（2013）06-0462-01硫酸軟骨素是動(dòng)物體內(nèi)分布最廣泛的一種細(xì)胞外基質(zhì)（extracell ularmatrix，ECM）糖胺多糖，按其硫酸化部位的不同，分別稱為硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C，由于含有硫酸基團(tuán)，整個(gè)CS分子
中國(guó)信息化·學(xué)術(shù)版 2013年6期2013-09-30
- 骨康膠囊中氨基葡萄糖和硫酸軟骨素的含量測(cè)定
姜提取物、硫酸軟骨素及氨基葡萄糖等成分組成。氨基葡萄糖為骨關(guān)節(jié)炎治療藥物，硫酸軟骨素為酶水解產(chǎn)物，具有良好的軟管營(yíng)養(yǎng)作用[1]。該產(chǎn)品中加入了生姜提取物，其中的姜酚、姜烯類活性成分氨基葡萄糖和硫酸軟骨素對(duì)關(guān)節(jié)炎的治療起到了良好的協(xié)同作用，但同時(shí)也為上述兩種成分的含量測(cè)定帶來(lái)了極大干擾。為控制該制劑的質(zhì)量，筆者采用分光光度法，分別以Elson－Morgan法、咔唑法測(cè)定骨康膠囊中的氨基葡萄糖和硫酸軟骨素的含量?，F(xiàn)報(bào)道如下。1 儀器與試藥UV－2550型分光光
中國(guó)藥業(yè) 2013年20期2013-09-14
- 硫酸軟骨素提取與純化方法研究
5000)硫酸軟骨素(chondroitin sulfate，簡(jiǎn)稱CS)是來(lái)自動(dòng)物軟骨組織的一類天然的酸性黏多糖(muc－opolysaccharide)——糖胺聚糖。研究發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)主要是作為治療風(fēng)濕和類風(fēng)濕疾病的藥物。近年來(lái)，隨著對(duì)其生理功能和生化性質(zhì)研究的深入，發(fā)現(xiàn)CS 具有抗凝、抗炎、抗血栓、抗癌及降低心肌耗氧量，促進(jìn)冠狀動(dòng)脈循環(huán)、降血脂、抗凝血和防止血管硬化等作用［1］。對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、心絞痛、心肌缺氧、心肌梗塞等心血管疾病的治療有一定療
江西水產(chǎn)科技 2013年4期2013-08-12
- 硫酸軟骨素的藥用分析
要】文章對(duì)硫酸軟骨素在神經(jīng)系統(tǒng)作用、抗炎鎮(zhèn)痛作用、增強(qiáng)免疫作用、對(duì)心血管系統(tǒng)作用、對(duì)腫瘤細(xì)胞影響和抗氧化作用等方面的藥理作用進(jìn)行了分析。【關(guān)鍵詞】硫酸軟骨素；作用硫酸軟骨素是動(dòng)物體內(nèi)分布最廣泛的一種細(xì)胞外基質(zhì)（extra cell ularmatrix，ECM）糖胺多糖，按其硫酸化部位的不同，分別稱為硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C，由于含有硫酸基團(tuán)，整個(gè)CS分子呈現(xiàn)很強(qiáng)的負(fù)電性，易與蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合組成蛋白聚糖，同時(shí)也是其發(fā)揮生物學(xué)作用的重要基礎(chǔ)。硫酸軟骨素作為
科技致富向?qū)?2013年12期2013-07-05
- 正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)化牛鼻軟骨中硫酸軟骨素的醇沉工藝
牛鼻軟骨中硫酸軟骨素的醇沉工藝?yán)罾麜?，夏延斌1，2，*（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；2.國(guó)家蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心，湖南長(zhǎng)沙 410128）研究牛鼻軟骨堿提液中硫酸軟骨素的醇沉工藝。通過(guò)單因素和正交實(shí)驗(yàn)對(duì)醇沉工藝進(jìn)行優(yōu)化，確定的最佳條件是：乙醇濃度65%，乙酸鈉濃度4.5%，pH6.0。在該條件下，提取率為14.81%，葡萄糖醛酸含量33.36%，硫酸軟骨素純度達(dá)85.9%。紫外光譜分析：樣品在196nm處有多糖的吸收峰，未見(jiàn)蛋
食品工業(yè)科技 2012年16期2012-09-12
- 雞胸軟骨硫酸軟骨素的制備及其穩(wěn)定性研究
)雞胸軟骨硫酸軟骨素的制備及其穩(wěn)定性研究史敏娟，熊雙麗*，盧 飛，王瑩瑩(西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽(yáng)621010)采用木瓜蛋白酶水解法從雞胸軟骨中提取硫酸軟骨素粗多糖，并用三氯乙酸除蛋白、乙醇沉淀和柱色譜分離純化得到高純度產(chǎn)品。以硫酸軟骨素主要成分(總糖、還原糖、葡萄糖醛酸、游離硫酸根)及相對(duì)黏度為指標(biāo)，研究熱、酸堿、氧化劑處理對(duì)硫酸軟骨素穩(wěn)定性的影響及紫外光照射對(duì)其結(jié)構(gòu)的影響。研究結(jié)果表明，經(jīng)紫外光照射后，硫酸軟骨素結(jié)構(gòu)基本無(wú)變化;在溫度低
食品工業(yè)科技 2012年12期2012-09-11
- 評(píng)《硫酸軟骨素》一書
學(xué)術(shù)專著《硫酸軟骨素》一書，由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版了。該書介紹了硫酸軟骨素的發(fā)現(xiàn)發(fā)展過(guò)程，分章節(jié)綜述硫酸軟骨素的性質(zhì)、制備、檢驗(yàn)、生物合成、生理功能、藥理作用和在疾病中的應(yīng)用等。由于生物資源和成本等方面的優(yōu)勢(shì)，使我國(guó)成為全球藥物成分和膳食補(bǔ)充劑成分硫酸軟骨素的主要供應(yīng)國(guó)，但國(guó)內(nèi)目前對(duì)硫酸軟骨素的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用較歐美等國(guó)有較大差距，硫酸軟骨素終端產(chǎn)品較少。在《硫酸軟骨素》書中對(duì)硫酸軟骨素應(yīng)用的介紹是重點(diǎn)之一，有組織工程、眼科、心腦血管疾病和骨關(guān)節(jié)炎中的應(yīng)用，還通
中國(guó)生化藥物雜志 2012年4期2012-08-15
- 以雞胸軟骨為原料提取硫酸軟骨素的研究
4000)硫酸軟骨素是一種具有重復(fù)二糖單元結(jié)構(gòu)的粘多糖，這些二糖是硫酸化和/或未硫酸化的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺。軟骨的蛋白聚糖單體含80～100 個(gè)硫酸軟骨素鏈，它與連接蛋白和透明質(zhì)酸形成大而可逆壓縮的流體型聚集物，這些聚集物是軟骨能夠以最小變形來(lái)對(duì)抗大負(fù)荷必不可少的物質(zhì)。臨床研究證明硫酸軟骨素治療骨關(guān)節(jié)炎有較好的療效[1]。在美國(guó)和歐洲，硫酸軟骨素不僅直接用作藥品[2]；還廣泛用于治療動(dòng)物(如狗和馬)的關(guān)節(jié)炎；同時(shí)也是一種發(fā)展迅速的膳食補(bǔ)充劑。硫酸
化學(xué)與生物工程 2012年7期2012-07-27
- 氨基葡萄糖與硫酸軟骨素復(fù)合片的制備
ine)和硫酸軟骨素(chondroitin sulfate)是一類天然的氨基葡聚糖，廣泛存在于人和動(dòng)物軟骨、肌鍵和韌帶中，為關(guān)節(jié)軟骨的主要組成部分［1］。氨基葡萄糖和硫酸軟骨素在自然界中廣泛存在，主要從蝦蟹殼類海洋生物及動(dòng)物軟骨中提?。?］。越來(lái)越多的研究證明，氨基葡萄糖與硫酸軟骨素能刺激軟骨細(xì)胞合成膠原蛋白和蛋白多糖，促進(jìn)軟骨基質(zhì)的合成，抑制軟骨的降解。這類物質(zhì)不僅能延緩關(guān)節(jié)炎的發(fā)展，而且還能修復(fù)軟骨組織［3］。本研究將氨基葡萄糖與硫酸軟骨素制成復(fù)合片
- 發(fā)酵法生產(chǎn)硫酸軟骨素的研究進(jìn)展
14122硫酸軟骨素 (Chondroitin sulfate，CS) 作為糖胺聚糖類大分子酸性多糖，廣泛存在于人體軟骨、肌腱、椎間盤等結(jié)締組織中，與透明質(zhì)酸、硫酸角質(zhì)素及核心蛋白聚合為蛋白聚糖 (主要成分為硫酸軟骨素)，賦予軟骨凝膠樣特性和抗變形能力，被稱為人體“軟黃金”[1]。鑒于其潛在的醫(yī)藥價(jià)值，2010年《中華人民共和國(guó)藥典》將硫酸軟骨素列為防治心血管疾病和關(guān)節(jié)病的最佳藥物。同時(shí)硫酸軟骨素作為膳食補(bǔ)充劑和保濕劑，廣泛應(yīng)用于食品和化妝品領(lǐng)域[2-3]
生物工程學(xué)報(bào) 2012年11期2012-02-09
- 含軟骨鮮骨的綜合利用新技術(shù)
性復(fù)合蛋白酶（軟骨素提取專用、食品級(jí)），采用新工藝生產(chǎn)硫酸軟骨素和功能性蛋白（骨素），與現(xiàn)行硫酸軟骨素生產(chǎn)工藝相比，在保證軟骨素收率和品質(zhì)的同時(shí)提取了食用骨油和功能性蛋白（骨素），實(shí)現(xiàn)了含軟骨鮮骨的綜合利用，降低生產(chǎn)成本以及污染物的排放，增加了產(chǎn)品品種和工業(yè)產(chǎn)值，值得生產(chǎn)企業(yè)重視和推廣。硫酸軟骨素；功能性蛋白（骨素）；綜合利用；新技術(shù)含有軟骨的鮮骨營(yíng)養(yǎng)極為豐富,不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、骨膠原、軟骨素、磷脂質(zhì)、磷蛋白,還有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),且其含量
食品研究與開(kāi)發(fā) 2011年4期2011-12-05
- 硫酸軟骨素的降解及其降解產(chǎn)物抗氧化活性的測(cè)定
4122)硫酸軟骨素的降解及其降解產(chǎn)物抗氧化活性的測(cè)定張 蓮，王金鵬，孔子青*，陳曉明，徐學(xué)明，金征宇*(江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江南大學(xué)食品學(xué)院，江蘇無(wú)錫214122)對(duì)高分子硫酸軟骨素分別進(jìn)行酸解及酶解，得到相同分子質(zhì)量范圍的硫酸軟骨素低聚糖。從聚丙烯酰胺凝膠電泳、分子質(zhì)量、紫外吸收?qǐng)D譜、硫酸基含量等方面對(duì)降解產(chǎn)物進(jìn)行了表征，并檢測(cè)了產(chǎn)物的DPPH自由基的清除能力及還原能力。結(jié)果表明，在控制條件下兩種降解方法得到的硫酸軟骨素低聚糖的重均分
食品工業(yè)科技 2011年12期2011-11-02
- 硫酸軟骨素提取用酶的現(xiàn)狀及前景
0072）硫酸軟骨素提取用酶的現(xiàn)狀及前景王安1，劉靚2，劉敏堯2，王立杰2，戴劍威3（1.天津市食品研究所有限公司，天津 301609；2天津市諾奧科技發(fā)展有限公司，天津 300384；3.天津市麥可生物技術(shù)有限公司，天津 300072）硫酸軟骨素（chondroitin sulfate，CS）在醫(yī)藥、化妝品和食品工業(yè)上有廣泛的用途，市場(chǎng)前景廣闊。對(duì)硫酸軟骨素提取用酶做了簡(jiǎn)要的介紹，提出了目前硫酸軟骨素行業(yè)存在的問(wèn)題，并闡述了硫酸軟骨素生產(chǎn)工藝及行業(yè)的發(fā)展
食品研究與開(kāi)發(fā) 2011年4期2011-08-15
- 超濾法分離提取雞胸軟骨中硫酸軟骨素和Ⅱ型膠原蛋白
4003)硫酸軟骨素(CS)是關(guān)節(jié)軟骨處蛋白多糖形成所必需的一類粘多糖，平均分子量為25～55 kDa，主要用于某些神經(jīng)性頭痛、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、動(dòng)脈粥樣硬化以及由鏈霉素引起的聽(tīng)覺(jué)障礙及肝炎的輔助治療。實(shí)驗(yàn)表明，口服硫酸軟骨素可以逐步緩解關(guān)節(jié)變性病癥狀，減少對(duì)非甾體類抗炎藥(NSAIDs)的依賴[1]。通常認(rèn)為硫酸軟骨素是通過(guò)提高內(nèi)源性合成和防止酶降解關(guān)節(jié)粘多糖來(lái)改善關(guān)節(jié)功能。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是人體常見(jiàn)的自身免疫性疾病，其病因是T細(xì)胞對(duì)關(guān)節(jié)軟骨的抗原反應(yīng)
化學(xué)與生物工程 2011年2期2011-07-25
- 人工養(yǎng)殖鱘魚頭中硫酸軟骨素的提取工藝
殖鱘魚頭中硫酸軟骨素的提取工藝戶業(yè)麗1，蔡煥煥1，程波1，呂中1，曾琨琨1，藍(lán)澤橋2（1.武漢工程大學(xué)綠色化工過(guò)程省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢 430073；2.湖北天峽鱘業(yè)有限公司，湖北 宜都 443300）對(duì)人工養(yǎng)殖鱘魚頭中硫酸軟骨素采用稀堿法進(jìn)行提取工藝的研究，以硫酸軟骨素產(chǎn)率為考察對(duì)象，對(duì)影響產(chǎn)率的因素進(jìn)行了單因素試驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上通過(guò)正交試驗(yàn)，確定硫酸軟骨素提取的最佳工藝。試驗(yàn)結(jié)果表明：提取硫酸軟骨素的最佳工藝條件為NaOH濃度：0.06
食品研究與開(kāi)發(fā) 2010年4期2010-12-05
- 鮟鱇魚硫酸軟骨素的提取及性質(zhì)研究
0）鮟鱇魚硫酸軟骨素的提取及性質(zhì)研究張小軍1，2，張 虹1，*（1.浙江工商大學(xué)，浙江杭州310035；2.浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江舟山316100）建立了從鮟鱇魚骨中提取硫酸軟骨素的方法，并對(duì)提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化。樣品用20%氯化鈉堿溶液浸提，pH7.8條件除去中性蛋白，pH2.5除去酸性蛋白，然后用70%（v/v）乙醇沉淀獲得鮟鱇魚硫酸軟骨素。本方法硫酸軟骨素的得率為3.47%，所得鮟鱇魚硫酸軟骨素產(chǎn)品為白色粉末，純度為90.94%。對(duì)鮟鱇魚硫酸軟骨素
食品工業(yè)科技 2010年12期2010-11-10
- 堿—酶法提取硫酸軟骨素的工藝研究
—酶法提取硫酸軟骨素的工藝研究吳楓楠(吉林龍谷生物科技有限公司,吉林 132101)研究以豬軟骨組織為原料,采用堿液提取和酶解相結(jié)合的方式提取硫酸軟骨素。通過(guò)對(duì)影響堿液提取效率和酶解效果因素的研究,確定了堿液提取的最佳條件為:堿液的體積分?jǐn)?shù)7.5%、提取溫度為50℃、提取時(shí)間2 h、提取2次。酶解的最佳條件為:采用木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶1∶1(w∶v)、添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.0%,p H值8、提取36 h。硫酸軟骨素;堿—酶法;木瓜蛋白酶;胰蛋白酶;豬軟骨
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2010年1期2010-08-27
- 硫酸軟骨素雙酶法生產(chǎn)新工藝
2000）硫酸軟骨素（chondroitin sulfate，CHS）是一類動(dòng)物性黏多糖，由動(dòng)物喉骨、鼻軟骨、氣管或骨腱、韌帶等含硫酸軟骨素的軟骨組織制取而成。在軟骨中，硫酸軟骨素與蛋白質(zhì)（如膠原蛋白）結(jié)合在一起，以蛋白多糖的形式存在[1]?，F(xiàn)行硫酸軟骨素生產(chǎn)工藝大部分是先堿解，然后用胰臟（胰酶）和堿性蛋白酶進(jìn)行酶解，最終使硫酸軟骨素從蛋白多糖中釋放出來(lái)。但堿提過(guò)程中會(huì)使提取液顏色加深，后期除蛋白困難，嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和質(zhì)量，需要在后道工序進(jìn)行氧化脫色處理
中國(guó)藥業(yè) 2010年22期2010-04-09