2024年11期
刊物介紹
本刊是由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的中國大陸創(chuàng)辦最早的餐飲行業(yè)專業(yè)化媒體，也是目前酒店業(yè)、餐飲業(yè)惟一的彩色銅版半月刊。國內(nèi)外公開發(fā)行。本刊目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購人員等。
中國食品
高端對話
尋味中國·名廚
行業(yè)觀察
- 老年助餐服務(wù)如何持續(xù)運(yùn)營 公益理念和市場化運(yùn)作都不能少
- “窮鬼套餐”席卷餐飲業(yè) 越賣越虧卻很難停下來
- “兩樂”相繼漲價(jià) 國產(chǎn)汽水的機(jī)會(huì)來了嗎
- 價(jià)格戰(zhàn)下無贏家 咖啡玩家們快玩不起了
- 云南咖啡“存在感”漸強(qiáng) 亟需懂文化和營銷的復(fù)合型人才
- 日本清酒深耕中國市場十三年 國產(chǎn)清酒需借機(jī)從四方面發(fā)力
- 渠道布局更趨均衡 頭部酒企著力“穩(wěn)增速”
- 上游熱鬧下游冷清 國產(chǎn)威士忌蓄勢待發(fā)
- “川酒”再出新政 將著力在六方面下功夫
- 推動(dòng)酒旅深度融合 打造酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力
- 白酒企業(yè)加速年輕化 靠“果味”模式爭搶Z世代
- 龍年生育情況有所回暖 嬰配粉行業(yè)開啟新一輪內(nèi)卷
- 天氣不好導(dǎo)致大幅減產(chǎn) “貴”或成為今年荔枝的關(guān)鍵詞
- 荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布 發(fā)展水平領(lǐng)先但仍有難題待解
- 從“失血”到“回血” 看資中血橙的蝶變之路
- “低價(jià)榴蓮”的背后 謹(jǐn)防有商家以次充好
- 提高村莊規(guī)劃編制質(zhì)量和實(shí)效 為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興提供空間保障
- 盈利三年后迎來虧損 養(yǎng)殖戶需專注“養(yǎng)好雞”
- 秋糧創(chuàng)新高 夏糧再豐收 2024年的“中國飯碗”端得很牢
- 電商平臺(tái)血拼低價(jià)搶流量 在銷量和利潤間苦求平衡點(diǎn)
企業(yè)面面觀
- 被指“科技與狠活” 和府撈面“健康養(yǎng)生”定位再被質(zhì)疑
- 試水新店型 必勝客入局平價(jià)西餐市場
- 連續(xù)六季度盈利 叮咚買菜擴(kuò)規(guī)模
- 跨界失利 回歸主業(yè) 皇氏集團(tuán)能否實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)
- 股票即將退市 羅森亟需加強(qiáng)自身優(yōu)勢
- 速凍“老三樣”銷量下滑 三全食品亟需加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新
- 牧原股份負(fù)債千億 能否賭贏“豬周期”
- 業(yè)績不及預(yù)期 星巴克疲態(tài)盡顯
- 品牌管理薄弱導(dǎo)致食安問題再現(xiàn) 茉酸奶需補(bǔ)上“如何實(shí)現(xiàn)共同盈利”這門課
- 開業(yè)僅7個(gè)月便關(guān)店 盒馬付費(fèi)會(huì)員模式將走向何方
- “不跑不賴不慫” 鐘薛高創(chuàng)始人直播間上演“真還傳”