2024年10期
刊物介紹
本刊是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管的中國大陸創(chuàng)辦最早的餐飲行業(yè)專業(yè)化媒體，也是目前酒店業(yè)、餐飲業(yè)惟一的彩色銅版半月刊。國內(nèi)外公開發(fā)行。本刊目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購人員等。
中國食品
食品教學(xué)
- 現(xiàn)代化背景下混合式教學(xué)在食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革中的應(yīng)用
- 教學(xué)能力比賽促進(jìn)高職院?！叭獭备母锏膶?shí)踐探索與反思
- 職業(yè)院校醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)病原生物學(xué)與免疫學(xué)課程思政設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 新工科背景下人工智能技術(shù)在食品化學(xué)課程教學(xué)中的實(shí)踐與探索
- 基于課程思政的研究生課程食品安全案例的改革與實(shí)踐
- 基于工程認(rèn)證的乳品專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)
- 共贏視域下OBE教育理念融入企業(yè)參與的食品類人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)研究
- 新工科背景下生物技術(shù)產(chǎn)品檢驗(yàn)課程思政教學(xué)改革與探索
- 研究性教學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂聯(lián)合教學(xué)法在功能食品學(xué)課程本科教學(xué)中的應(yīng)用
- 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的食品生物化學(xué)課程教學(xué)改革
- 基于食品工藝學(xué)課程的思政教學(xué)研究
- 基于現(xiàn)代學(xué)徒制的烘焙專業(yè)課程教學(xué)改革研究
- 高職焙烤食品加工技術(shù)課程教學(xué)實(shí)踐研究
- “一鏈兩課三梯度” 研究生科研育人模式研究
- 食品質(zhì)量管理與安全控制課程思政的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
- 食品理化分析技術(shù)課程思政教育探索與實(shí)踐研究
- 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程思政融入實(shí)踐方式探討
- 職業(yè)技能大賽引領(lǐng)下食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改革研究
- 基于OBE理念探索“舌尖上的理性：食品營養(yǎng)與安全”通識核心課程建設(shè)
- 專創(chuàng)融合對高職食品專業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用分析
食品安全
食品檢測
食品前沿研究
- 地方特色飲食文化外宣翻譯研究
- 青稞系列加工產(chǎn)品研究進(jìn)展
- 數(shù)字化技術(shù)融入農(nóng)業(yè)食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略之我見
- 酸棗仁功效成分提取工藝研究進(jìn)展
- 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息化研究
- 基于“青馬工程”視角下的廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)實(shí)踐研究
- 新財(cái)務(wù)會計(jì)制度下關(guān)于食品檢測行業(yè)成本核算的探討
- 新媒體時代電視飲食節(jié)目的創(chuàng)新發(fā)展
- 跨境電子商務(wù)背景下的食品貿(mào)易研究
- 食品企業(yè)成本會計(jì)核算與管控的對策分析
- 食品貿(mào)易交流中商務(wù)英語翻譯策略研究
- 食品企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理中管理會計(jì)的應(yīng)用探究