林華

2024年5月19日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)咖啡與飲品專業(yè)委員會(huì)承辦的備受全球咖啡從業(yè)者矚目的年度盛會(huì)——2024昆山國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)（COFAIR 2024）在江蘇省昆山市劃上了完美的句號(hào)。本屆展會(huì)以“創(chuàng)新·靈感·未來(lái)”為主題，規(guī)模超過(guò)16000平方米，吸引了全球11個(gè)國(guó)家的573家企業(yè)及品牌參展，到場(chǎng)專業(yè)觀眾超12000人次。

COFAIR 2024以咖啡豆展示交流為核心，將“從一顆生豆到一杯咖啡”的價(jià)值鏈匯聚在一起，打造一個(gè)連接咖啡原產(chǎn)地和咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的創(chuàng)新平臺(tái)。來(lái)自于巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、烏干達(dá)、坦桑尼亞、印度尼西亞、越南等11個(gè)海外咖啡豆原產(chǎn)地的展團(tuán)和中國(guó)臺(tái)灣、云南、海南、吉林延邊等展團(tuán)，近600家優(yōu)秀參展商匯聚一堂，展示內(nèi)容涵蓋咖啡豆、咖啡輔料、咖啡制品、烘焙與包裝解決方案、加工技術(shù)設(shè)備、咖啡機(jī)/器具等全產(chǎn)業(yè)鏈。

5月16日，2024“十城聯(lián)動(dòng)·共享美食佳飲”昆山站（首站）活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨2024昆山國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)開(kāi)幕式在昆山國(guó)際會(huì)展中心舉行。烏干達(dá)共和國(guó)駐華大使奧利弗·沃內(nèi)卡，埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國(guó)駐華大使館全權(quán)公使蒙泰哈，國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)主席卡羅·奧代羅，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪，蘇州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)顧海東，蘇州市委常委、昆山市委書(shū)記周偉，昆山市委副書(shū)記、市長(zhǎng)陳麗艷，以及來(lái)自國(guó)內(nèi)外的咖啡企業(yè)代表參加了活動(dòng)。

昆山，一座被譽(yù)為中國(guó)咖啡界之“硅谷”的城市，以咖啡為媒、以展會(huì)為介，搭建全球咖啡產(chǎn)業(yè)合作、技術(shù)分享、文化交流的大平臺(tái)，助力上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)深化合作內(nèi)涵、拓展合作空間。

近年來(lái)，昆山搶抓“一帶一路”、長(zhǎng)三角一體化發(fā)展等國(guó)家戰(zhàn)略疊加機(jī)遇，聚焦“全鏈條”和“國(guó)際化”兩大特色，將咖啡產(chǎn)業(yè)作為布局新賽道、培育新動(dòng)能、塑造新優(yōu)勢(shì)的重要支撐，通過(guò)一粒小小的咖啡豆，架起開(kāi)放合作“友誼橋”，鏈接全球大市場(chǎng)，引進(jìn)國(guó)際咖啡頭部企業(yè)30多家，與24個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立溝通聯(lián)系，囊括全中國(guó)近60%的生豆進(jìn)口量、60%以上的生豆烘焙量，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)核心“咖位”。來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的咖啡生豆搶“鮮”運(yùn)抵昆山，再?gòu)睦ド匠霭l(fā)飄香全國(guó)、走向世界。

蘇州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)顧海東在致辭中表示，開(kāi)放是當(dāng)代中國(guó)的鮮明標(biāo)識(shí)，也是蘇州高質(zhì)量發(fā)展不變的底色。昆山是蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵、領(lǐng)頭羊，近年來(lái)，在商務(wù)部、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)心和指導(dǎo)下，積極搶抓長(zhǎng)三角一體化機(jī)遇，“無(wú)中生有”發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，匯聚成了千億級(jí)的產(chǎn)業(yè)。希望昆山以此次活動(dòng)為契機(jī)，積極推進(jìn)長(zhǎng)三角一體化發(fā)展，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，為咖啡企業(yè)扎根發(fā)展提供最優(yōu)服務(wù)、最強(qiáng)保障。熱忱期待更多優(yōu)質(zhì)咖啡企業(yè)走進(jìn)蘇州、扎根昆山，共享發(fā)展機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)。

鑒于昆山在全球咖啡市場(chǎng)中的重要戰(zhàn)略地位，在開(kāi)幕式上，國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)正式授予昆山“國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”稱號(hào)。

烏干達(dá)是全球最重要的咖啡生產(chǎn)國(guó)之一，去年以來(lái)，昆山進(jìn)口來(lái)自烏干達(dá)的咖啡豆超5000噸。埃塞俄比亞此次派出由59個(gè)咖啡企業(yè)組成的龐大展團(tuán)參展，向中國(guó)消費(fèi)者展示了埃塞咖啡的獨(dú)特魅力。

開(kāi)幕式上，烏干達(dá)共和國(guó)駐華大使奧利弗·沃內(nèi)卡、埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國(guó)駐華大使館全權(quán)公使蒙泰哈在致辭中表示，COFAIR 2024為全球咖啡豆主產(chǎn)國(guó)帶來(lái)巨大機(jī)遇，展會(huì)期間將充分展示本國(guó)最優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品，加快融入中國(guó)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)，與多方攜手合作，進(jìn)一步提升國(guó)際咖啡生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)互利共贏、共同發(fā)展。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)徐堅(jiān)在致辭中指出，本屆展會(huì)旨在整合全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，給世界各地的咖啡豆供應(yīng)商和采購(gòu)商搭建一個(gè)展示推介、新品發(fā)布、資訊傳播、知識(shí)分享、商務(wù)對(duì)接、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈資源合作的一站式國(guó)際平臺(tái)，讓更多世界優(yōu)質(zhì)咖啡邁進(jìn)中國(guó)，讓中國(guó)咖啡大步融入國(guó)際市場(chǎng)并享譽(yù)世界。希望與會(huì)嘉賓凝心聚力，持續(xù)構(gòu)建高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)體系、市場(chǎng)營(yíng)銷體系、科技創(chuàng)新體系、品牌文化體系、經(jīng)營(yíng)管理體系，探索出一條獨(dú)具特色的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

飄香的咖啡與產(chǎn)業(yè)聚集的昆山“牽手”，美好如約而至?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廈門建發(fā)、路易斯國(guó)際、蘇可菲納等一批知名的咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)集中簽約，布蕾克、樂(lè)也咖啡等一批高端食品及咖啡連鎖品牌落地。同時(shí)，推動(dòng)咖啡與直播電商、文化藝術(shù)等領(lǐng)域破圈融合，昆山與抖音開(kāi)啟全面合作，將以更多“咖啡+”模式拓展消費(fèi)新場(chǎng)景、激發(fā)市場(chǎng)新動(dòng)能、增添產(chǎn)業(yè)新活力，見(jiàn)證昆山新“啡”躍。

開(kāi)幕式當(dāng)天，還發(fā)布了國(guó)產(chǎn)首款聞香瓶。昆山海關(guān)優(yōu)化監(jiān)管模式、創(chuàng)新服務(wù)舉措，發(fā)布了全國(guó)首個(gè)“服務(wù)貿(mào)易賬冊(cè)”，讓漂洋過(guò)海來(lái)到昆山的進(jìn)口咖啡生豆能以最快的速度送上咖啡生產(chǎn)線。

展會(huì)期間還舉行了20多場(chǎng)豐富多樣的主題活動(dòng)，包括咖啡原產(chǎn)地、供應(yīng)鏈、咖啡電商等專題分論壇；人工智能與咖啡品鑒師杯測(cè)大賽；咖啡豆原產(chǎn)地新品品鑒與推介會(huì)；標(biāo)桿工廠的參觀考察活動(dòng)；譜紋品得&趣選聯(lián)盟-雙Q模型聯(lián)合評(píng)估活動(dòng)等。

其中，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)咖啡與飲品專業(yè)委員會(huì)主辦的第三屆中國(guó)（昆山）咖啡產(chǎn)業(yè)大會(huì)匯聚了來(lái)自國(guó)內(nèi)外的近20名行業(yè)大咖，就行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、咖啡供應(yīng)鏈和咖啡創(chuàng)新等議題進(jìn)行了深入探討和交流。巴西咖啡出口企業(yè)委員會(huì)（CECAFE）舉辦了20多場(chǎng)巴西咖啡品鑒會(huì)，強(qiáng)調(diào)了巴西咖啡的可持續(xù)性、多樣性和品質(zhì)，并向觀眾介紹了巴西咖啡種植的相關(guān)信息，重點(diǎn)介紹了種植的品種、生產(chǎn)區(qū)域、咖啡種植者的家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以及該組織正在推動(dòng)的可持續(xù)性、可追溯性、社會(huì)和數(shù)字包容項(xiàng)目，受到觀眾的廣泛好評(píng)。

作為本年度行業(yè)極具重要影響力的品牌展會(huì)，COFAIR 2024匯聚了特色咖啡館、周邊、文創(chuàng)、高端食品、汽車、機(jī)車、戶外、原創(chuàng)手工、非遺文化等豐富品類，填滿因?yàn)橐槐Х葞?lái)的不同記憶。

全球好豆，匯聚昆山，讓我們相約COFAIR 2025！