2024年14期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
食品教學(xué)
- 課程思政理念下的食品微生物學(xué)課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)淺談
- 地方高校食品類本科專業(yè)產(chǎn)教融合實(shí)踐教學(xué)探索
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)“3+2”專本貫通人才培養(yǎng)模式探索與研究
- 產(chǎn)教融合背景下食品生物技術(shù)專業(yè)改革與實(shí)踐
- 生態(tài)勞動(dòng)教育理念在中職烹飪專業(yè)中的實(shí)踐探究
- 大數(shù)據(jù)背景下研究性教學(xué)模式的探究與實(shí)踐
- 思政元素自然適度融入食品專業(yè)課程體系的教學(xué)實(shí)踐探究
- 食品科學(xué)與工程導(dǎo)論課程思政教育的探索與實(shí)踐
- “崗課賽證”融通模式下的食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
- 體育與食育結(jié)合對(duì)幼兒健康發(fā)展的影響研究
- 食品專業(yè)教育與思政教育的融合研究
- 思政與專業(yè)課程教育驅(qū)動(dòng)融合背景下的食品專業(yè)教學(xué)改革研究
- 液態(tài)奶生產(chǎn)技術(shù)精品在線開放課程建設(shè)的探索及實(shí)踐
- “三全育人”視域下高校食堂勞動(dòng)實(shí)踐育人路徑研究
- 食品生物化學(xué)課程思政建設(shè)的探索與實(shí)踐
食品安全
食品檢測(cè)
食品營(yíng)養(yǎng)
食品前沿研究
- 食品加工過程中的營(yíng)養(yǎng)損失及控制策略
- 從歷史和文化的視角審視人類與食物的關(guān)系
- 淮南牛肉湯感官風(fēng)味評(píng)價(jià)方法的建立
- 新型食品加工技術(shù)對(duì)食品質(zhì)量的影響研究
- 醬油產(chǎn)業(yè)的專利申請(qǐng)現(xiàn)狀分析
- 關(guān)于新形勢(shì)下加強(qiáng)國(guó)有食品企業(yè)紀(jì)檢工作的幾點(diǎn)思考
- 農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用
- 跨境電商背景下食品物流的挑戰(zhàn)與對(duì)策
- 液體制劑中維生素D穩(wěn)定性的研究進(jìn)展
- 云南傣族糯香竹竹筒飯現(xiàn)狀研究
- 微生物發(fā)酵技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究
- 英語在食品文化傳播與產(chǎn)品推廣中的作用探究
- 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈金融創(chuàng)新對(duì)農(nóng)戶收入增長(zhǎng)的影響
- 基于消費(fèi)者需求的葡萄酒產(chǎn)品研發(fā)策略研究
- 生物技術(shù)在果蔬貯藏保鮮中的應(yīng)用
- 商務(wù)英語在食品對(duì)外貿(mào)易中的應(yīng)用
- 食品商標(biāo)翻譯中的文化差異與翻譯方法研究
- 酒店涉外餐飲服務(wù)中英語的應(yīng)用策略
- 洋薊活性成分提取技術(shù)與方法研究進(jìn)展
- 跨文化背景下的中國(guó)菜肴名稱翻譯研究
- 淺析提高基層部隊(duì)飲食保障質(zhì)量的路徑
- 麥麩微粉化對(duì)面團(tuán)特性和面包質(zhì)量的影響
- 糧食物流體系對(duì)糧食經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的影響分析
- 進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略探究