在新時代中國特色社會主義思想的指引下，全面貫徹黨的教育方針，堅持立德樹人根本任務(wù)成為了教育改革發(fā)展的重要指南。隨著國家戰(zhàn)略性新型現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，新疆特色食品及生物產(chǎn)品的發(fā)展亟需高素質(zhì)專業(yè)人才支撐。在此背景下，食品生物技術(shù)專業(yè)教育面臨著更新教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法、強化企業(yè)實踐教學(xué)的挑戰(zhàn)。產(chǎn)教融合作為教育領(lǐng)域的一項重要創(chuàng)新，通過校企合作可以共同培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化需要的高素質(zhì)專業(yè)人才，既是響應(yīng)國家戰(zhàn)略的需要，也是推動地方經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級的有效途徑。因此，探索在產(chǎn)教融合背景下食品生物技術(shù)專業(yè)課程改革與實踐教學(xué)的新路徑，對于提高教育質(zhì)量、培養(yǎng)符合時代要求的高技能人才具有重要意義。

一、實施產(chǎn)教融合的必要性

習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為當(dāng)代中國的改革與發(fā)展提供了科學(xué)理論和行動指南。特別是在教育領(lǐng)域，這一思想強調(diào)了教育的根本任務(wù)是立德樹人，即在傳授知識的同時更要注重培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)和社會責(zé)任感。同時，黨的教育方針也明確指出，教育必須服務(wù)于人的全面發(fā)展，服務(wù)于社會主義現(xiàn)代化建設(shè)，緊緊圍繞立德樹人這一根本任務(wù)進(jìn)行。

對于食品生物技術(shù)專業(yè)而言，必須要緊密結(jié)合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和地方經(jīng)濟建設(shè)的實際需求，將教育與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，實施產(chǎn)教融合，這樣不僅可以使學(xué)生掌握專業(yè)知識和技能，更重要的是能培養(yǎng)學(xué)生的道德觀念、思想政治素質(zhì)和社會適應(yīng)能力等，促進(jìn)其全面發(fā)展，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。

二、食品生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析

食品生物技術(shù)專業(yè)作為應(yīng)對現(xiàn)代社會需求而設(shè)立的學(xué)科，旨在培養(yǎng)具備扎實理論基礎(chǔ)和強大實踐能力的專業(yè)人才。當(dāng)前，該專業(yè)在理論教學(xué)與實驗設(shè)施方面已取得一定成就，能夠覆蓋食品生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論及應(yīng)用技能。然而，隨著食品與生物技術(shù)領(lǐng)域的快速發(fā)展，該專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)跟不上最新科技成果，且實踐教學(xué)與產(chǎn)業(yè)需求之間存在一定的脫節(jié)，影響了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

在產(chǎn)教融合上，目前主要采取校企合作的方式，在合作的深度和廣度上存在不足，部分合作僅停留在表面，缺乏系統(tǒng)、深入的合作項目和機制，難以實現(xiàn)資源的有效共享。尤其是企業(yè)方參與教育的積極性不高，導(dǎo)致實踐教學(xué)資源有限，且質(zhì)量參差不齊，缺乏系統(tǒng)化、規(guī)?；膶嵺`教學(xué)平臺，使得學(xué)生的實踐機會不均等，實踐經(jīng)驗積累不足，在激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力、解決實際問題能力方面效果有限，難以滿足食品生物技術(shù)領(lǐng)域?qū)Ω咚刭|(zhì)人才的需求。

三、產(chǎn)教融合背景下的

食品生物技術(shù)專業(yè)改革

（一）校企合作框架的搭建

構(gòu)建共建、共享、共贏式的校企合作框架，是實現(xiàn)高效協(xié)同育人的關(guān)鍵。在這一框架下，高校和企業(yè)在資源、信息、成果等方面要實現(xiàn)共建共享，通過深度合作促進(jìn)雙方共贏。高?？梢蕴峁┤瞬排囵B(yǎng)、基礎(chǔ)研究的優(yōu)勢，企業(yè)則提供實踐平臺、技術(shù)支持和市場信息，雙方在一個開放的合作體系中共同參與課程開發(fā)、學(xué)生實習(xí)、科研項目等活動，增強教育的實踐性和針對性，促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步。

（二）課程內(nèi)容與結(jié)構(gòu)的動態(tài)調(diào)整

食品生物技術(shù)專業(yè)教育應(yīng)當(dāng)緊跟食品生物技術(shù)行業(yè)發(fā)展的腳步，將企業(yè)的最新技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范納入教學(xué)內(nèi)容中，將專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接、課程內(nèi)容與生產(chǎn)工藝對接、教學(xué)過程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。通過引入實際案例、最新研究成果和技術(shù)創(chuàng)新等，并結(jié)合先進(jìn)的教學(xué)理念，增加實踐性和探索性學(xué)習(xí)模塊，優(yōu)化與創(chuàng)新食品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程內(nèi)容設(shè)計，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和實際操作技能水平，培養(yǎng)學(xué)生的綜合解決問題能力，使得學(xué)生充分理解并掌握當(dāng)前食品生物技術(shù)領(lǐng)域的前沿動態(tài)和行業(yè)發(fā)展。

比如，實施個性化教育計劃，根據(jù)學(xué)生的興趣和企業(yè)需求制定個性化的學(xué)習(xí)路徑；加強實踐教學(xué)，通過實習(xí)、實訓(xùn)、參與科研項目等方式增強學(xué)生的實踐操作能力；強化創(chuàng)新教育，鼓勵學(xué)生參與創(chuàng)新競賽、創(chuàng)業(yè)項目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力；加強國際交流與合作，開闊學(xué)生的視野，提高學(xué)生的國際競爭力。

（三）企業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新

“雙師型”教師既具有理論教學(xué)能力，又擁有豐富的實踐經(jīng)驗，是實施企業(yè)實踐教學(xué)的關(guān)鍵。學(xué)校要與企業(yè)共建“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地，引進(jìn)企業(yè)技術(shù)專家和高水平管理人才，組建高水平、結(jié)構(gòu)化教師教學(xué)創(chuàng)新團隊，共同開展實習(xí)實訓(xùn)、聯(lián)合申報科技項目、企業(yè)導(dǎo)師制等多種形式的校企合作，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)、教學(xué)實際，校、企教師分工協(xié)作，進(jìn)行崗位分析、模塊化教學(xué)，不斷提高“雙師型”教師的實踐教學(xué)能力和水平，促進(jìn)高校與企業(yè)在人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新等方面的深度融合。

比如，可以聘請企業(yè)的技術(shù)專家、管理精英作為兼職教師或崗位導(dǎo)師，直接參與專業(yè)課程設(shè)計、教學(xué)授課、大賽指導(dǎo)、學(xué)生實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計等環(huán)節(jié)，極大地豐富教學(xué)內(nèi)容，增強學(xué)生的實踐能力和就業(yè)競爭力。再如，學(xué)?？膳c企業(yè)聯(lián)合開展產(chǎn)品研發(fā)或管理制度建設(shè)等方面的合作，共同承擔(dān)國家或地區(qū)的科研項目，為學(xué)生提供參與科研項目的機會，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力和創(chuàng)新精神。

同時，學(xué)校要建立科學(xué)合理的企業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量評價體系，覆蓋教師指導(dǎo)、企業(yè)導(dǎo)師參與、學(xué)生表現(xiàn)等多個方面，有效評估學(xué)生的實踐技能和創(chuàng)新能力，并為教學(xué)改革提供反饋。

（四）思政教育與專業(yè)教育的深度融合

學(xué)校要深入貫徹黨的教育方針，將思想政治教育與專業(yè)教育深度融合。例如，以黨建為引領(lǐng)，共建校企育人“思政基地”，以黨建帶動團建，聯(lián)合開展黨建、團建主題活動，將專業(yè)知識學(xué)習(xí)與愛國主義、傳統(tǒng)文化、社會主義核心價值觀教育等相結(jié)合，將思政教育全面融入人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程設(shè)計，構(gòu)建職業(yè)教育“三全育人”新格局，使學(xué)生增強國家意識、法治意識和社會責(zé)任意識，推進(jìn)新時代職業(yè)學(xué)校教育工作的改革創(chuàng)新。

通過以上措施，校企協(xié)同育人能夠有效整合教育資源、創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制，為社會培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新能力、實踐能力和社會責(zé)任感的優(yōu)秀人才，同時促進(jìn)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)教育、學(xué)生和企業(yè)的三方共贏。

四、案例分析與實踐探索

（一）國內(nèi)外成功的產(chǎn)教融合案例

產(chǎn)教融合作為提高教育質(zhì)量和培養(yǎng)實用人才的有效途徑，在全球范圍內(nèi)都有成功的實踐案例。例如，德國的雙元制職業(yè)教育模式將學(xué)校教育與企業(yè)實踐緊密結(jié)合，學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)之間轉(zhuǎn)換角色，充分發(fā)揮自身特長，提高專業(yè)實踐能力，成為企業(yè)培養(yǎng)的儲備技術(shù)人才。

我國“工學(xué)結(jié)合”的教育模式也取得了顯著成效。比如，國內(nèi)很多優(yōu)質(zhì)職業(yè)院校與國內(nèi)多家知名企業(yè)合作，共同開發(fā)專業(yè)實踐課程，通過實踐，師生共同創(chuàng)新高品質(zhì)產(chǎn)品并加以推廣，培養(yǎng)出許多大師級人才，顯著提高了師生的創(chuàng)新能力和專業(yè)技術(shù)水平。再如，我校與當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模且規(guī)范化的食品、生物類企業(yè)合作，促成產(chǎn)學(xué)研發(fā)展，共同研究和制定食品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，更新課程標(biāo)準(zhǔn)，并建立穩(wěn)定扎實的實踐教學(xué)基地。通過產(chǎn)教融合的方式，師生在企業(yè)直接參與到產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量控制中，學(xué)習(xí)到企業(yè)生產(chǎn)中先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理理念，極大地提高了師生的職業(yè)技能和工作適應(yīng)性，同時解決了高職院校學(xué)生就業(yè)的需求。

（二）實踐教學(xué)改革的效果評估與反饋

效果評估是實踐教學(xué)改革成功與否的重要指標(biāo)。通過對學(xué)生的就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度以及學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐能力進(jìn)行評估，可以全面了解改革成效。例如，通過問卷調(diào)查、訪談和數(shù)據(jù)分析等方式收集反饋，多數(shù)學(xué)生和用人單位反映，產(chǎn)教融合模式顯著提升了學(xué)生的實際操作能力和解決實際問題的能力，學(xué)生就業(yè)競爭力和滿意度有了顯著提高。

通過上述案例分析與實踐探索可以看出，產(chǎn)教融合模式對于提升教育質(zhì)量、增強學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力具有顯著效果。未來，高校應(yīng)繼續(xù)深化與企業(yè)的合作，探索更多高效的實踐教學(xué)模式，為社會培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。

綜上，產(chǎn)教融合在食品生物技術(shù)專業(yè)教育中的實施與探索，不僅體現(xiàn)了習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想的教育指導(dǎo)原則，也緊密貼合了黨的教育方針與立德樹人的根本任務(wù)。通過校企合作框架的搭建、課程內(nèi)容與結(jié)構(gòu)的動態(tài)調(diào)整、企業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新、思政教育與專業(yè)教育的深度融合等措施，不僅提升了食品生物技術(shù)專業(yè)教育的質(zhì)量和效率，還為學(xué)生的全面發(fā)展、企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和社會的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。未來，需要繼續(xù)深化教育改革、加強理論與實踐的結(jié)合、優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，為培養(yǎng)更多適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)專業(yè)人才提供堅實保障。

作者簡介：王鵬（1986-），女，新疆烏魯木齊人，中級講師，碩士研究生，研究方向為食品工程。