進(jìn)出口食品外包裝翻譯是企業(yè)對(duì)外交流的重要窗口，其翻譯質(zhì)量直接關(guān)系著產(chǎn)品在國際市場中的競爭力和品牌形象。不同國家和地區(qū)有著不同的文化背景和消費(fèi)習(xí)慣，在進(jìn)行進(jìn)出口食品外包裝翻譯時(shí)需要考慮文化差異，并采用合適的翻譯策略，制定更為有效的翻譯方案，提高產(chǎn)品在國際市場上的接受度和銷售量。本文對(duì)進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略進(jìn)行了探究，以期幫助企業(yè)更好地傳達(dá)產(chǎn)品信息、吸引目標(biāo)消費(fèi)者，最終提升產(chǎn)品的市場競爭力。

一、食品外包裝的重要性

外包裝在食品行業(yè)中的重要性不容忽視，不僅是食品的“第一服裝”，更是品牌形象和市場營銷的“前線”。外包裝的基本功能包括保護(hù)食品安全、延長保質(zhì)期，以及便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，最重要的是，其可以傳遞商品信息、展示品牌價(jià)值、吸引消費(fèi)者目光。

從翻譯實(shí)務(wù)的角度來看，食品外包裝的翻譯工作面臨著眾多挑戰(zhàn)。一是專業(yè)術(shù)語的準(zhǔn)確性問題。食品行業(yè)涉及的專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域廣泛，翻譯者必須確保所有成分、營養(yǎng)信息和安全指南等都能被準(zhǔn)確無誤地翻譯。二是文化差異的適應(yīng)性問題。食品包裝上的文化符號(hào)、色彩及圖案設(shè)計(jì)等，需要考慮到目標(biāo)市場的文化背景和消費(fèi)者偏好，以避免文化誤解或敏感表達(dá)。

此外，食品外包裝不僅要傳遞必要信息，更要以吸引人的方式展示相關(guān)信息，促使消費(fèi)者做出購買決定。這就要求翻譯工作能夠有效地融入創(chuàng)造性語言表達(dá)，并保持信息的準(zhǔn)確性和易于理解，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，強(qiáng)化品牌形象。

二、進(jìn)出口食品外包裝翻譯存在的問題

（一）翻譯語言生硬，缺乏靈活性

在食品外包裝翻譯中常常存在語言生硬、缺乏靈活性的問題，這主要與譯者對(duì)源語言的刻板翻譯有關(guān)。食品外包裝上的文字往往在做到簡潔明了的同時(shí)，也要傳達(dá)產(chǎn)品信息和品牌形象，這就需要譯者在翻譯時(shí)具備一定的創(chuàng)造力和靈活性。然而，一些譯者過于拘泥于原文，導(dǎo)致譯文缺乏流暢性和吸引力。

此外，食品外包裝翻譯還需要考慮目標(biāo)受眾的文化背景和口味習(xí)慣。直譯雖然準(zhǔn)確，但卻無法讓消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，甚至?xí)l(fā)誤解。比如，有些譯者將“蔥花薄餅”直譯為“Onion Flower Pancake”，將“兒童營養(yǎng)肉松”翻譯成“Child Shredded Meat（攪碎的嬰兒肉）”，這樣的翻譯不僅達(dá)不到翻譯目的，反而會(huì)鬧出笑話，更不會(huì)激發(fā)消費(fèi)者的購買行為。

因此，譯者在翻譯食品外包裝時(shí)，需要在保持原意的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用語言，并結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)，使譯文更加貼近受眾，增加產(chǎn)品的市場競爭力。比如，“蔥花薄餅”可以翻譯為“Scallion Pancake”，“兒童營養(yǎng)肉松”翻譯為“Meat Floss for Kids”。

（二）高筑文化壁壘，缺乏互動(dòng)性

食品外包裝中存在的文化壁壘和缺乏互動(dòng)性問題在全球化背景下愈發(fā)凸顯，這主要是因?yàn)椴煌瑖液偷貐^(qū)對(duì)食品包裝的文化習(xí)慣和標(biāo)準(zhǔn)存在較大差異，包括包裝設(shè)計(jì)、顏色搭配、圖案符號(hào)等，從而形成文化壁壘。食品外包裝中的文化壁壘可能會(huì)導(dǎo)致信息不對(duì)稱，消費(fèi)者對(duì)于包裝上的文字、圖案造成誤解或理解不到位，最終影響到購買決策。此外，一些食品外包裝還存在缺乏互動(dòng)性的問題，導(dǎo)致消費(fèi)者難以建立起與產(chǎn)品的情感聯(lián)系，降低品牌忠誠度和消費(fèi)體驗(yàn)。

比如，有些中國茶企在翻譯茶葉包裝時(shí)，將“碧螺春”直譯為“Green Snail Spring”，這種翻譯不僅會(huì)讓國外消費(fèi)者感到困惑，還失去了產(chǎn)品原有的詩意和文化韻味，正確的翻譯應(yīng)該是“Bi Luo Chun Tea”。再如，有些企業(yè)將“五香牛肉干”翻譯為“Five-Fragrance Beef Jerky”，“五香”在中文中是一個(gè)常見的食材調(diào)味詞匯，但英文中可能需要翻譯為“Five-Spice”來表達(dá)這種特定的調(diào)味風(fēng)味，正確的翻譯應(yīng)該是“Five-Spice Beef Jerky”。

（三）依賴翻譯軟件，缺乏主動(dòng)性

許多譯者在翻譯時(shí)過度依賴翻譯軟件，缺乏翻譯主動(dòng)性，導(dǎo)致譯文晦澀難懂。翻譯軟件主要存在以下三類問題：首先，翻譯軟件通常是基于固定詞匯庫和語法規(guī)則進(jìn)行翻譯，缺乏對(duì)特定行業(yè)術(shù)語和文化背景的理解，這導(dǎo)致在食品包裝中，一些特定的食材、烹飪方式或地域特色無法被準(zhǔn)確翻譯，影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的理解和認(rèn)知。其次，翻譯軟件在處理多義詞、俚語或文化隱喻時(shí)存在困難。食品包裝中常包含一些具有特定文化含義或情感色彩的字詞，翻譯軟件則無法準(zhǔn)確捕捉其內(nèi)涵，導(dǎo)致翻譯結(jié)果失真或不恰當(dāng)。最后，翻譯軟件無法靈活應(yīng)對(duì)不同的食品包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格和品牌定位。食品包裝通常需要傳達(dá)特定情感、品牌形象或營銷信息，而翻譯軟件往往無法根據(jù)企業(yè)要求進(jìn)行個(gè)性化的翻譯處理，導(dǎo)致翻譯結(jié)果缺乏品牌特色和情感共鳴，影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感和忠誠度。例如，某品牌在包裝上使用了特定的口號(hào)：“品味生活，享受美味”，若直譯為“Taste life，enjoy delicious”，可能無法傳達(dá)企業(yè)所要表達(dá)的品牌理念和情感內(nèi)涵，正確的翻譯應(yīng)該是“Savor Life，Indulge in Delicacies”。

三、進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略

（一）組織食品外包裝翻譯專題學(xué)習(xí)，提高翻譯能力

為了解決食品外包裝翻譯中存在的問題，組織相關(guān)的專題學(xué)習(xí)對(duì)提高譯者的翻譯能力至關(guān)重要。首先，專題學(xué)習(xí)可以幫助譯者深入了解食品行業(yè)術(shù)語、特定食材和烹飪方式的文化背景，以提升其專業(yè)知識(shí)水平，從而更準(zhǔn)確地翻譯食品包裝上的信息。其次，專題學(xué)習(xí)可以讓譯者熟悉不同文化隱喻和情感色彩的表達(dá)方式，培養(yǎng)其文化敏感性和創(chuàng)造力，從而更好地捕捉并傳達(dá)食品外包裝中的意義和情感。最后，專題學(xué)習(xí)可以幫助譯者理解品牌形象和營銷信息的重要性，培養(yǎng)其在翻譯過程中注重品牌特色和情感表達(dá)，提升翻譯作品的質(zhì)量和影響力。

（二）創(chuàng)建食品外包裝翻譯專業(yè)協(xié)會(huì)，統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語

專業(yè)協(xié)會(huì)可以為譯者提供持續(xù)的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，不斷完善食品行業(yè)知識(shí)和翻譯技能。通過舉辦行業(yè)研討會(huì)、講座和培訓(xùn)課程，協(xié)會(huì)可以幫助譯者深入了解食品外包裝翻譯的專業(yè)要求和技術(shù)規(guī)范，從而提高翻譯質(zhì)量和譯文準(zhǔn)確性。同時(shí)，協(xié)會(huì)可以制定并推廣統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)語表，幫助譯者在翻譯過程中準(zhǔn)確表達(dá)食品包裝上的信息，避免因術(shù)語混亂而導(dǎo)致的翻譯錯(cuò)誤。

通過協(xié)會(huì)的努力，可以促進(jìn)食品外包裝翻譯行業(yè)的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展，提升譯者的整體素質(zhì)和市場競爭力，為消費(fèi)者提供更準(zhǔn)確、清晰和具有吸引力的食品外包裝翻譯作品。

（三）重視食品外包裝翻譯人工校審，把關(guān)翻譯質(zhì)量

在專業(yè)翻譯領(lǐng)域，尤其是食品外包裝翻譯中，人工校審不僅是一項(xiàng)必要的譯后活動(dòng)，更是確保譯文質(zhì)量和精準(zhǔn)度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這是因?yàn)槭称窐?biāo)簽和包裝上的信息直接影響到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的理解和信任，任何翻譯上的疏漏都可能導(dǎo)致消費(fèi)者誤解，甚至可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。例如，對(duì)過敏原、成分列表或營養(yǎng)信息的不準(zhǔn)確翻譯，可能會(huì)對(duì)特定群體構(gòu)成潛在安全威脅。因此，在人工校審過程中，專業(yè)人員要對(duì)翻譯作品進(jìn)行逐字逐句的詳細(xì)審查，并對(duì)譯文進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估，確保其準(zhǔn)確性、流暢性，使其符合專業(yè)術(shù)語要求和行業(yè)規(guī)范。此外，人工校審還要對(duì)文化適應(yīng)性進(jìn)行考量，以確保翻譯內(nèi)容，包括色彩使用、圖形表達(dá)以及語言風(fēng)格等符合目標(biāo)語的文化習(xí)俗和消費(fèi)者預(yù)期，避免出現(xiàn)文化沖突。

綜上，美觀的食品外包裝既能夠激發(fā)人們的消費(fèi)欲望，又能擴(kuò)大產(chǎn)品銷量、增加企業(yè)收益。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)進(jìn)口食品的需求增多，國際間的食品貿(mào)易越來越頻繁。在食品進(jìn)出口貿(mào)易過程中，譯者要通過參加專題培訓(xùn)、學(xué)習(xí)專業(yè)術(shù)語、加強(qiáng)人工校審等途徑，提高食品外包裝的翻譯水平，在吸引國外消費(fèi)者的同時(shí)也為傳播中華文化做出自己的貢獻(xiàn)。

作者簡介：張恒茂（1993-），男，漢族，陜西西安人，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)榉g、英語教學(xué)。