北京鴨
- 飼糧中添加釀酒酵母改善北京鴨腸道菌群結(jié)構(gòu)和屏障功能
酵母（SC）對(duì)北京鴨腸道菌群結(jié)構(gòu)和屏障功能的影響。將180 只1 日齡北京鴨隨機(jī)分為3 組，每組6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10 只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，實(shí)驗(yàn)組分別飼喂添加600 mg/kg SC（LSC）和1200 mg/kg SC（HSC）的基礎(chǔ)日糧，為期42d。LSC 和HSC 處理有助于提高飼料轉(zhuǎn)化率。與對(duì)照組相比，LSC 組和HSC 組鴨回腸長(zhǎng)度增加。此外，添加600mg/kg SC 后，d21 北京鴨絨毛蛋白、claudin3 和黏蛋白（MUC2）的以
廣東飼料 2023年8期2024-01-09
- 干酪乳桿菌對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、屠宰性能、免疫功能和腸道菌群的影響
圍,本研究選用北京鴨為研究對(duì)象,通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的干酪乳桿菌,觀察其對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、屠宰性能、免疫功能和腸道菌群的影響。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料北京鴨購(gòu)自江蘇麗佳農(nóng)牧股份有限公司;干酪乳桿菌購(gòu)自山東向日葵生物工程有限公司,產(chǎn)品規(guī)格活性乳酸菌含量 1×1011CFU/g,鋁箔袋包裝,1 kg/袋。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)購(gòu)買1日齡雛鴨240只,完全隨機(jī)分為4組,即對(duì)照組(基礎(chǔ)日糧)、低劑量組(基礎(chǔ)日糧加50 mg/kg干酪乳桿菌)、中劑量組(基礎(chǔ)
畜禽業(yè) 2023年12期2024-01-03
- 飼糧中代謝能和蛋氨酸水平對(duì)育肥期北京鴨生長(zhǎng)性能、屠宰性能和血漿生化指標(biāo)的影響
平飼糧中育肥期北京鴨Met需要量不同,但Met/ME比例是相對(duì)穩(wěn)定的[6],這表明飼糧中能量和Met水平之間存在顯著的交互作用,飼糧能量水平影響北京鴨Met需要量。因此推測(cè),飼糧中Met水平可能影響北京鴨能量需要量,有待于進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)旨在研究飼糧中ME和Met水平對(duì)15～42日齡北京鴨生產(chǎn)性能、屠宰性能和血漿生化指標(biāo)的影響,評(píng)估不同Met水平飼糧中北京鴨ME需要量,以期為北京鴨生產(chǎn)提供理論數(shù)據(jù)參考。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料試驗(yàn)鴨為Z型雄性脂肪型
畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2023年10期2023-10-29
- 不同升溫模式對(duì)北京鴨肉肌球蛋白熱凝膠特性的影響
3）摘 要：以北京鴨肉肌球蛋白為原料，采用圓二色譜和低場(chǎng)核磁共振等技術(shù)手段，研究升溫速率（1.0、1.5、2.0、2.5 ℃/min）和加熱終點(diǎn)溫度（80、90、100 ℃）對(duì)北京鴨肉肌球蛋白凝膠特性的影響。結(jié)果表明：在加熱過程中隨著溫度的升高，鴨肉肌球蛋白二級(jí)結(jié)構(gòu)α-螺旋結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成β-折疊，α-螺旋結(jié)構(gòu)的含量逐漸降低，β-折疊含量逐漸增加，促進(jìn)蛋白凝膠化；在傳統(tǒng)掛爐烤制的升溫模式下，北京鴨肉肌球蛋白凝膠硬度、強(qiáng)度和凝膠體中的自由水含量在終點(diǎn)溫度為80 ℃
肉類研究 2023年6期2023-07-17
- 北京鴨、連城白鴨及其雜交F5資源群體骨骼肌發(fā)育差異的研究
懈努力[2]。北京鴨是我國(guó)優(yōu)良的本地品種,經(jīng)系統(tǒng)選育形成專門育肥的肉用型鴨種,其生產(chǎn)性能如生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等指標(biāo)均已達(dá)到世界先進(jìn)水平。但是其為大體型肉鴨品種,存在脂肪沉積速度快、皮脂率高、胸及腿肌率低等不足;且其品質(zhì)較差,僅適用于制作烤鴨或分割鴨,不能滿足人們對(duì)肉鴨品質(zhì)的不斷需求。連城白鴨是我國(guó)稀有的地方水禽種質(zhì)資源之一,以“白羽、烏喙和青腳”的性狀而著稱[1]。因該鴨體型小、生長(zhǎng)速度慢,利用其為肉鴨生產(chǎn)成本高,不利于大規(guī)模推廣。因此,通過雜交
- 酵母硒對(duì)Z 型北京鴨生長(zhǎng)性能、胸肉系水力及硒含量的影響
酵母硒在Z 型北京鴨上的應(yīng)用數(shù)據(jù)不多，本試驗(yàn)在日糧中添加一定量的酵母硒， 研究其對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、胸肉系水力及硒含量的影響。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料選擇平均體重為700 克左右的15 日齡Z型北京鴨為試驗(yàn)鴨，隨機(jī)分為2 組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1000 只鴨子。 試驗(yàn)共進(jìn)行22 天。1.2 日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平基礎(chǔ)日糧（見表1）以常規(guī)玉米、小麥次粉、豆粕為主。 日糧營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)計(jì)參考NY/T 2122-2012。 試驗(yàn)日糧在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上增加100 克
北方牧業(yè) 2022年14期2022-09-20
- 蘇氨酸對(duì)北京鴨1 ～14 日齡生長(zhǎng)性能和血漿生化指標(biāo)的影響
乏蘇氨酸會(huì)增加北京鴨肝臟中脂肪含量（Jiang 等，2020、2019；Ross-inta 等，2009）。 Jiang等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，用直線-斷線模型擬合1 ～14日齡北京鴨蘇氨酸需要量為0.63%， 當(dāng)蘇氨酸含量低于0.63%，會(huì)抑制北京鴨生長(zhǎng)，降低采食量；然而蘇氨酸含量高于0.63%時(shí)， 北京鴨生長(zhǎng)性能無(wú)明顯改善。 同時(shí)，Jiang 等（2020）采用采食配對(duì)試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)， 降低蘇氨酸的攝入量可以直接抑制北京鴨的生長(zhǎng)， 但主要是通過降低采食量
中國(guó)飼料 2022年15期2022-08-04
- 北京鴨和楓葉鴨脛骨發(fā)育及礦物質(zhì)含量分析
最多的國(guó)家，是北京鴨的原產(chǎn)地。北京鴨是肉鴨產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)品種，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖性能優(yōu)，肉質(zhì)細(xì)嫩。北京鴨輸出到國(guó)外后又相繼培育出櫻桃谷、楓葉鴨等瘦肉型鴨。其中，楓葉鴨是快大型品系，具有飼料轉(zhuǎn)化效率高、瘦肉率高及產(chǎn)肉性能良好等優(yōu)點(diǎn)。近年來，北京鴨在選育過程中，注重對(duì)生長(zhǎng)速度、耗料增重比及胸肉產(chǎn)量等胴體性狀的選育，忽視了對(duì)機(jī)體骨骼性狀的考慮，造成腿病發(fā)生率越來越高。已有研究發(fā)現(xiàn)，通過基因選育的快大型肉禽骨礦沉積在骨膜表面，導(dǎo)致骨骼礦化程度降低，成骨細(xì)胞未能充分填入骨內(nèi)管
中國(guó)畜牧雜志 2022年3期2022-03-16
- 肉鴨常見維生素營(yíng)養(yǎng)代謝病研究進(jìn)展
，0～24日齡北京鴨日糧中維生素A的添加量為0 IU/kg時(shí)，肉鴨平均日采食量最少、平均日增重最低、料肉比略高于維生素A添加組，并表現(xiàn)出發(fā)病癥狀，死亡率增加，建議在實(shí)際生產(chǎn)中，0～24日齡北京鴨日糧中維生素A添加量為5 000～10 000 IU/kg。但馮宇隆等[4]研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼糧維生素A添加水平的增加，1～21日齡北京鴨末重、平均日采食量和平均日增重均無(wú)顯著變化，但顯著降低料肉比，推斷1～21日齡北京鴨日糧中維生素A添加水平應(yīng)高于2 500 IU/
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 2021年1期2021-12-10
- 不同飼養(yǎng)方式對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、抗氧化、肉品質(zhì)及成本的影響
生產(chǎn)至關(guān)重要。北京鴨有400多年的歷史，是我國(guó)最重要的地方鴨種之一，以繁殖率高、肉質(zhì)優(yōu)良、對(duì)粗飼料、高溫和飼養(yǎng)環(huán)境惡劣的耐受性好而聞名。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)北京鴨的需求不斷增加，其飼養(yǎng)系統(tǒng)向網(wǎng)上平養(yǎng)、散養(yǎng)和墊料飼養(yǎng)3種主要的飼養(yǎng)方向發(fā)展，以提高生產(chǎn)率。但目前關(guān)于網(wǎng)上平養(yǎng)和墊料飼養(yǎng)對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、胴體性狀、肉質(zhì)和血清指標(biāo)的研究數(shù)據(jù)有限。因此，文章旨在評(píng)估不同飼養(yǎng)方式對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、抗氧化及肉品質(zhì)的影響，為探索適合北京鴨飼養(yǎng)方式及生產(chǎn)應(yīng)用提供指導(dǎo)數(shù)據(jù)。1
中國(guó)飼料 2021年20期2021-11-26
- 維生素K3對(duì)14日齡北京鴨凝血時(shí)間和維生素K依賴蛋白的影響
薦不同生長(zhǎng)階段北京鴨維生素K營(yíng)養(yǎng)需要量分別為0.5和2.0 mg·kg-1，但目前尚未發(fā)現(xiàn)肉鴨維生素K試驗(yàn)研究作為理論支撐。同時(shí)，家禽飼糧中維生素K3實(shí)際添加量往往是美國(guó)NRC(1994)推薦量的數(shù)倍[15]。因此，本試驗(yàn)通過研究不同添加水平維生素K3對(duì)14日齡北京鴨凝血時(shí)間和維生素K依賴蛋白的影響，探討血液中反映肉鴨維生素K營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)，并采用折線模型估算育雛期北京鴨飼糧維生素K3適宜添加量，為肉鴨飼料配制中維生素K的合理有效使用提供理論依據(jù)。1
畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2021年11期2021-11-24
- 肉鴨種業(yè)的昨天及今天和明天
在干旱的北方。北京鴨是聞名于世的杰出肉鴨品種，多個(gè)國(guó)家都以北京鴨為育種素材培育了多個(gè)配套系并廣泛養(yǎng)殖?！?span id="syggg00" class="hl">北京鴨”的育成，據(jù)史籍記載和現(xiàn)代分子進(jìn)化學(xué)推斷，約有400多年的歷史。相傳明朝朱棣取得皇位后遷都北京，從江浙一帶調(diào)運(yùn)糧米（稱為漕米），沿京杭大運(yùn)河運(yùn)往北京，數(shù)量極大，號(hào)稱“歲漕四百萬(wàn)石”，其間糧米落入河中無(wú)數(shù)，碼頭官吏充分利用這些散落的糧食飼養(yǎng)隨船運(yùn)來的金陵一帶的“白色湖鴨”，這種湖鴨經(jīng)過風(fēng)土馴化，在京城北部水系飼養(yǎng)并精心培育，體格變大、皮脂豐厚，專供烤
中國(guó)畜牧業(yè) 2021年18期2021-11-09
- 單寧酸對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、腸道發(fā)育和盲腸菌群的影響
內(nèi)關(guān)于單寧酸在北京鴨飼料中的應(yīng)用鮮見報(bào)道，而在抗生素逐漸退出飼料及養(yǎng)殖生產(chǎn)的背景下，為北京鴨健康養(yǎng)殖開發(fā)綠色飼料添加劑已刻不容緩。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同濃度的單寧酸對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、腸道發(fā)育和盲腸菌群等方面的影響，為單寧酸作為飼料添加劑在北京鴨生產(chǎn)中的科學(xué)合理使用提供理論指導(dǎo)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)用單寧酸為微囊包被單寧酸，提取物含量50%（產(chǎn)地意大利）；試驗(yàn)用Z 型北京鴨雛鴨由河北東風(fēng)養(yǎng)殖有限公司孵化基地提供。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
中國(guó)畜牧雜志 2021年10期2021-10-21
- 不同維生素K3添加水平對(duì)1～21日齡北京鴨生長(zhǎng)性能、脛骨質(zhì)量和血漿生化指標(biāo)的影響
準(zhǔn)中推薦育雛期北京鴨維生素K營(yíng)養(yǎng)需要量為0.5 mg/kg，但該推薦量是依據(jù)其他家禽數(shù)據(jù)確定，缺乏肉鴨方面試驗(yàn)依據(jù)。目前，維生素K對(duì)肉鴨生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究未見報(bào)道。因此，本試驗(yàn)通過研究不同維生素K3添加水平對(duì)1～21日齡北京鴨生長(zhǎng)性能、脛骨質(zhì)量和凝血及骨代謝相關(guān)血漿生化指標(biāo)的影響，探討反映肉鴨維生素K營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)，確定育雛期北京鴨維生素K營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)，為肉鴨飼糧配制中維生素K的合理使用提供技術(shù)支撐和理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧試驗(yàn)采
- 生長(zhǎng)前期脂肪型與瘦肉型北京鴨生長(zhǎng)性能、消化器官發(fā)育、血漿生化指標(biāo)的比較研究
）【研究意義】北京鴨是我國(guó)著名的大體型肉鴨品種，具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)周期短等特點(diǎn)，近幾年飼養(yǎng)量不斷增加，打破了櫻桃谷肉鴨在我國(guó)肉鴨市場(chǎng)的壟斷。為滿足多元化市場(chǎng)需求，經(jīng)過長(zhǎng)期選育，北京鴨已經(jīng)形成2 種北京鴨配套系，脂肪型北京鴨和瘦肉型北京鴨。這2 種配套系的北京鴨各具特色，脂肪型北京鴨因脂肪豐富，常被用于做烤鴨，如北京烤鴨；瘦肉型北京鴨因生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉量多，常用于屠宰加工分割鴨肉。顯然，脂肪型和瘦肉型北京鴨在增重和脂質(zhì)沉積方面存在較大差異?！?/div>
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2021年1期2021-03-08
- 番鴨與北京鴨脂肪沉積性狀與血清指標(biāo)的差異研究
chata）和北京鴨（Anas platyrhynchos）分別為瘦型與脂肪型肉鴨的典型代表。相比于北京鴨，番鴨的產(chǎn)肉量大，瘦肉率高，其顯著特征是胸肌質(zhì)量大、脂肪含量較低；而北京鴨是我國(guó)優(yōu)良的本土品種，脂肪沉積能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，是北京烤鴨的重要原料[2]。研究發(fā)現(xiàn)2 個(gè)品種鴨在脂類代謝方面表現(xiàn)出較大差異，北京鴨血清脂質(zhì)成分的濃度均較高，極低密度脂蛋白（Very Low-Density Lipoprotein，VLDL）濃度高出約2 倍，并且血糖降低[3]。中國(guó)畜牧雜志 2020年10期2020-10-19
- 選擇RFΙ 性狀5 個(gè)世代對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能的影響
FΙ 性狀作為北京鴨飼料轉(zhuǎn)化效率選育的指標(biāo)，以加快北京鴨飼料轉(zhuǎn)化效率選育的進(jìn)展。1 材料與方法1.1 實(shí)驗(yàn)材料 本實(shí)驗(yàn)所用北京鴨均來自于內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司種鴨場(chǎng)，5 個(gè)世代的選育也在該種鴨場(chǎng)完成。各個(gè)世代所用飼料均采用同一飼料配方配制，飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 2022-2012）制定。個(gè)體飼料轉(zhuǎn)化效率測(cè)定籠長(zhǎng)× 寬×高為75 cm×50 cm×60 cm。1.2 實(shí)驗(yàn)方法 根據(jù)肉鴨飼養(yǎng)手冊(cè)進(jìn)行常規(guī)育雛，14 日齡稱空腹體重中國(guó)畜牧雜志 2020年10期2020-10-19
- 北京鴨新配套系商品代生長(zhǎng)性能測(cè)定分析
陳瑤摘? 要：北京鴨新配套系為烤鴨專用型三系配套，主要滿足日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)烤鴨市場(chǎng)需求。本文分析其商品代的生長(zhǎng)性能，旨在為確定最佳的出欄日齡提供參考依據(jù)。試驗(yàn)選擇1日齡商品雛鴨300只飼養(yǎng)至42日齡，期間記錄初生重、1～6周齡末體重、每日耗料量和死淘數(shù)，統(tǒng)計(jì)分析累計(jì)料肉比和每周料肉比、出欄體重均勻度、成活率，并采用3種生長(zhǎng)曲線模型對(duì)0～6周齡北京鴨的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行擬合分析。結(jié)果表明：商品代肉鴨第4周的增重最大，達(dá)到了849g，第5周齡的鴨群體重均勻度（變異家禽科學(xué) 2020年7期2020-09-02
- 飼料中葉黃素含量對(duì)北京鴨皮膚及胸肌顏色的影響
同葉黃素含量對(duì)北京鴨生長(zhǎng)后期 （15～39天）皮膚、胸肌及烤炙后胸肌顏色的影響。 結(jié)果表明： 在本次試驗(yàn)條件下，胸部皮膚、背部皮膚黃度值及胸肌黃度值隨飼料中葉黃素含量的增加而增加； 胸肌烤炙后黃度值與烤炙前相比， 黃度值增加且隨著飼料中葉黃素的含量而增加。表1 試驗(yàn)分組設(shè)計(jì)畜禽的皮膚和肉的顏色是決定消費(fèi)者喜好的重要因素， 在我國(guó)大多數(shù)的消費(fèi)者在購(gòu)買畜禽產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品的色澤是消費(fèi)者挑選的重點(diǎn)之一。 為了滿足消費(fèi)者的這種心理，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)會(huì)在飼料中添加色素來提北方牧業(yè) 2020年12期2020-07-24
- 陜西富強(qiáng)宏圖：大力發(fā)展北京鴨特色產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)
模式，制定了以北京鴨養(yǎng)殖為主的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，在自身發(fā)展壯大的同時(shí)，帶動(dòng)了周邊群眾一同致富奔小康。陜西富強(qiáng)宏圖牧業(yè)有限公司坐落在韓城市芝陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)，這是一家集種鴨養(yǎng)殖、孵化、商品鴨養(yǎng)殖、屠宰、飼料加工、鴨餅加工為一體省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有規(guī)模以上固定客戶960多家，是中國(guó)全聚德、大董集團(tuán)等知名烤鴨店的指定供應(yīng)商，2018年全年銷售額達(dá)1.42億元。該公司“北京鴨”的養(yǎng)殖、加工已達(dá)到每年500萬(wàn)只的規(guī)模，并在全國(guó)建立了20個(gè)銷售分公司，年產(chǎn)量和銷售中國(guó)經(jīng)貿(mào) 2020年9期2020-07-20
- 不同銅源及添加水平對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能和脂代謝的影響
濃度和銅來源對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能和脂代謝的影響。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇1日齡北京鴨360只，隨機(jī)分為9組（含1個(gè)對(duì)照組），每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。試驗(yàn)日糧采用4×2因子設(shè)計(jì)，對(duì)照組銅添加水平為0 mg/kg，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加3、6、9和150 mg/kg的無(wú)機(jī)（硫酸銅）和有機(jī)銅（氨基酸螯合銅）。試驗(yàn)分為1～28 d和29～56 d兩個(gè)階段，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。1.2 數(shù)據(jù)收集與分析 分別在1、28和56 d對(duì)各組動(dòng)中國(guó)飼料 2019年18期2019-10-28
- 北京鴨腎臟間充質(zhì)干細(xì)胞對(duì)LPS誘導(dǎo)小鼠急性損傷免疫反應(yīng)的研究
軍摘 要：探討北京鴨腎臟間充質(zhì)干細(xì)胞對(duì)脂多糖（Lipopolysaccharide ， LPS）誘導(dǎo)小鼠急性損傷的免疫反應(yīng).用LPS對(duì)小鼠進(jìn)行腹腔注射，制作急性組織損傷模型，用北京鴨腎臟間充質(zhì)干細(xì)胞對(duì)小鼠進(jìn)行腹腔注射.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，LPS誘發(fā)炎癥反應(yīng)后，取對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期能分泌一定抗炎物質(zhì)且生長(zhǎng)增殖活力旺盛的間充質(zhì)干細(xì)胞注入小鼠體內(nèi)，可顯著降低TNFɑ和CRP水平，調(diào)節(jié)促炎因子IL4和IL10對(duì)炎癥的應(yīng)答反應(yīng)，說明間充質(zhì)干細(xì)胞對(duì)急性炎性反應(yīng)有一定的作用.關(guān)鍵詞：- 北京鴨群體遺傳多樣性及遺傳資源分析
始素材。其中，北京鴨是我國(guó)優(yōu)良的地方品種，是世界水禽業(yè)中優(yōu)勢(shì)最大的品種之一，具有生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、適合圈養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)[1]，成為其保種的重要原因。因此，研究北京鴨群體遺傳結(jié)構(gòu)可為其保種及定向選育或遺傳改良提供重要依據(jù)。微衛(wèi)星標(biāo)記具有DNA 多態(tài)性雜合程度高、共顯性遺傳、易于鑒定、檢測(cè)重復(fù)性好等特點(diǎn)，在生物體整個(gè)基因組中廣泛分布[2]。微衛(wèi)星標(biāo)記遺傳多態(tài)性能充分反映品種進(jìn)化歷史[3]，廣泛應(yīng)用于畜禽品種的遺傳多樣性研究。任康等[4]采用微中國(guó)畜牧雜志 2019年5期2019-05-27
- N-氨基甲酰-L谷氨酸對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能及免疫機(jī)能的影響
究了NCG對(duì)于北京鴨生長(zhǎng)性能、免疫器官發(fā)育及血漿免疫指標(biāo)的作用及NCG對(duì)北京鴨免疫機(jī)能的影響，以期為拓展NCG的利用前景提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取1日齡北京鴨雛鴨996只 （由北京大營(yíng)宏光肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)提供），隨機(jī)分為 4組（對(duì)照組及試驗(yàn) A、B、C 組），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)83只。試驗(yàn)組在飲水中每日添加NCG（通過配套獨(dú)立水箱的水線，供試驗(yàn)鴨飲用）。四個(gè)組中，NCG的添加量按每日標(biāo)準(zhǔn)采食量的0%、0.016%、0.0中國(guó)飼料 2019年1期2019-01-24
- 高低剩余采食量北京鴨品系皮脂蛋白質(zhì)組差異研究
100101)北京鴨具有生長(zhǎng)速度快和育肥快的特點(diǎn)，因此北京烤鴨也是馳名中外的佳肴。但是隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，低皮脂率的北京鴨越來越受到大眾的歡迎，因此選擇胴體脂肪含量適宜的北京鴨品種就非常必要。鴨皮脂率的高低與鴨胸肉中的脂肪含量呈正相關(guān)，鴨肉中過低的脂肪含量會(huì)影響鴨肉的風(fēng)味和口感，而較高的脂肪含量會(huì)改善肉的風(fēng)味和品質(zhì)，因此需要對(duì)北京鴨的脂肪含量進(jìn)行不同方向的選擇，以滿足人們對(duì)不同風(fēng)味鴨肉的需求。鴨肉脂肪含量的高低取決于日糧組成、血漿激素水平等因素[畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2018年12期2019-01-02
- 科技
病的藥物靶點(diǎn)。北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制得到解析近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的一項(xiàng)最新研究系統(tǒng)解析了北京鴨在品種改良過程中的基因組變異機(jī)制，成功定位了羽色和體格大小這兩個(gè)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)性狀的主效基因。該項(xiàng)研究為畜禽分子育種提供了理論基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果于發(fā)表于國(guó)際學(xué)術(shù)刊物《自然通訊》上。北京鴨是我國(guó)主要肉鴨品種，羽毛潔白、體態(tài)健碩、生長(zhǎng)速度快。為系統(tǒng)解析北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制，科研人員構(gòu)建了大規(guī)模綠頭野鴨與北京鴨的雜交后代群體，對(duì)1026只雜交二代中國(guó)畜牧業(yè) 2018年17期2018-09-22
- 解讀北京畜牧獸醫(yī)研究所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)取得“頂天立地”成就
出喜報(bào)——我所北京鴨研究取得“頂天立地”成就。其一，鴨營(yíng)養(yǎng)與育種科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培育的“中畜草原白羽肉鴨”配套系于2018年7月通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定；其二，北京鴨重要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳機(jī)制研究成果“An intercross population study reveals genes associated with body size and plumage color in ducks”于2018年7月17日在線發(fā)表于《Nature Communica中國(guó)畜牧雜志 2018年8期2018-08-20
- 過量蛋氨酸對(duì)7～28日齡北京鴨生長(zhǎng)性能和血液指標(biāo)的影響
21～42日齡北京鴨平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)[9]。目前，肉鴨飼糧蛋氨酸安全限量的研究未見相關(guān)報(bào)道，而現(xiàn)已發(fā)表蛋氨酸毒性的研究報(bào)道受飼糧蛋氨酸水平的限制尚少，無(wú)法準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)出其安全限量。目前，折線模型已經(jīng)成功應(yīng)用于家禽飼料原料最大安全限量的預(yù)測(cè)[10]。這為蛋氨酸最大安全限量的研究提供了新的統(tǒng)計(jì)方法。同時(shí)，天然存在的蛋氨酸以L構(gòu)型蛋氨酸為主。因此，本試驗(yàn)以晶體L-蛋氨酸為蛋氨酸來源，在蛋氨酸水平滿足肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上添加不同水平的晶- 北京鴨的故事
的品種。其中，北京鴨作為制作北京烤鴨的唯一正宗的原料鴨，聲名遠(yuǎn)播。北京鴨的起源關(guān)于北京鴨的起源，曾有過種種不同的說法。一種說法是：自從明成祖于15世紀(jì)初由南京遷都北京后，為了調(diào)運(yùn)江南糧米，動(dòng)用大量民工疏通運(yùn)河。運(yùn)河暢通后，來往于運(yùn)河的船工從南方帶來一種白色“湖鴨”。由于漕運(yùn)管理不善，落入河內(nèi)的糧米不計(jì)其數(shù)。北京運(yùn)河一帶的鴨子，長(zhǎng)期以這些散落的糧米為食，體型、肉質(zhì)逐漸起了變化，經(jīng)過馴化，在運(yùn)河一帶繁殖起來，成為今天北京鴨的祖先。另一種說法是：北京鴨起源于明代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年1期2018-02-09
- 科 技
我國(guó)首次發(fā)現(xiàn)北京鴨體型變大羽毛變白秘密中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的一項(xiàng)最新研究系統(tǒng)解析了北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制，成功定位了羽色和體格大小這兩個(gè)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)性狀的主效基因。這項(xiàng)研究為畜禽分子育種提供了理論基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果于7月17日在線發(fā)表于國(guó)際學(xué)術(shù)刊物 《自然通訊》上。北京鴨是我國(guó)主要肉鴨品種，羽毛潔白、體態(tài)健碩、生長(zhǎng)速度快。為系統(tǒng)解析北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制，科研人員構(gòu)建了大規(guī)模綠頭野鴨與北京鴨的雜交后代群體，對(duì)1026只雜交二代個(gè)體及其40中國(guó)飼料 2018年15期2018-01-24
- 北京鴨的那些事兒
呢？北京烤鴨與北京鴨有什么樣的歷史淵源？回答這些問題就不得不從北京鴨的起源說起。一、北京鴨起源我國(guó)養(yǎng)鴨業(yè)歷史悠久，據(jù)考證，我國(guó)將野鴨馴化為家鴨至少已有3000年的歷史，是世界上馴化野鴨最早的國(guó)家之一。漢朝以前，《詩(shī)經(jīng)》中就記錄了“鶩”（指野鴨）、“鳧”（指介于野鴨和家鴨的過渡種類的鴨子）和“鴨”（指家養(yǎng)馴化鴨）的衍化和區(qū)別；唐朝陸廣征編寫的《吳地記》中有專門養(yǎng)鴨的描述“鴨城，吳縣東南二十里”?！短接[卷》中也有“匠門外鴨城者，吳王筑此城以養(yǎng)鴨，周數(shù)百里”中國(guó)畜牧業(yè) 2018年10期2018-01-21
- 我國(guó)首次發(fā)現(xiàn)北京鴨變大變白基因
研究系統(tǒng)解析了北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制，成功定位了羽色和體格大小這兩個(gè)關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)性狀的主效基因；這項(xiàng)研究為畜禽分子育種提供了理論基礎(chǔ)，相關(guān)研究成果在線發(fā)表于國(guó)際學(xué)術(shù)刊物《自然通訊》上。北京鴨是我國(guó)主要肉鴨品種，羽毛潔白、體態(tài)健碩、生長(zhǎng)速度快。為系統(tǒng)解析北京鴨在品種改良過程的基因組變異機(jī)制，科研人員構(gòu)建了大規(guī)模綠頭野鴨與北京鴨的雜交后代群體，對(duì)1026只雜交二代個(gè)體及其40只綠頭野鴨、30只北京鴨進(jìn)行全基因組關(guān)聯(lián)分析，最終成功定位了體格大小和羽色兩農(nóng)業(yè)知識(shí) 2018年39期2018-01-17
- 飼糧核黃素水平對(duì)15～42日齡北京鴨生長(zhǎng)性能和血漿生化指標(biāo)的影響
15～42日齡北京鴨生長(zhǎng)性能和血漿生化指標(biāo)的影響唐 靜 胡 健 江 勇 謝 明 侯水生*(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193)本試驗(yàn)旨在研究飼糧核黃素水平對(duì)15～42日齡北京鴨生長(zhǎng)性能和血漿生化指標(biāo)的影響。采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取288只體重相近的15日齡雄性北京鴨，隨機(jī)分為6個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只鴨。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧(核黃素水平為1.38 mg/kg)，試驗(yàn)組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加1.00、2.00、3.00、4.- 核黃素缺乏對(duì)1～28日齡北京鴨生長(zhǎng)性能、器官指數(shù)和血漿生化指標(biāo)的影響
對(duì)1～28日齡北京鴨生長(zhǎng)性能、器官指數(shù)和血漿生化指標(biāo)的影響唐 靜 胡 健 江 勇 謝 明 侯水生*(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193)本試驗(yàn)旨在研究核黃素缺乏對(duì)1～28日齡北京鴨生長(zhǎng)性能、屠宰性能、器官指數(shù)、組織核黃素含量及血漿生化指標(biāo)的影響。采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取360只1日齡健康的雄性北京鴨，隨機(jī)分為3個(gè)組，即核黃素缺乏組、采食配對(duì)組(人為控制該組采食量與核黃素缺乏組一致)和自由采食對(duì)照組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只鴨- 介紹幾個(gè)優(yōu)良肉鴨品種
吳景樹1.北京鴨：雛鴨的絨毛為金黃色，隨著年齡增長(zhǎng)羽毛會(huì)變淺并換羽，成年北京鴨的羽毛為白色。北京鴨體型碩大豐滿，體軀呈長(zhǎng)方型，前部昂起，背寬平，胸部豐滿，兩翅緊縮。北京鴨喙扁平，顏色為橙黃色，喙豆為肉粉色，腳的第2、3、4趾間有蹼，脛和腳蹼顏色逐漸變淺，喙上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，隨著產(chǎn)蛋量的增加，斑點(diǎn)增多。北京鴨公鴨體軀比母鴨長(zhǎng)，頸短而且較粗，尾部帶有3～4根卷起的性羽。北京鴨有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力，除雛鴨階段對(duì)溫度要求較高外，其他階段要求較低，甚至可采用在自然條件下農(nóng)村百事通 2017年5期2017-03-27
- 北京鴨“回歸”中國(guó)
北京鴨“回歸”中國(guó)近日，首農(nóng)股份與中信農(nóng)業(yè)宣布，雙方簽署最終協(xié)議，聯(lián)合收購(gòu)英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)有限公司100%股權(quán)。此次收購(gòu)是國(guó)內(nèi)動(dòng)物育種行業(yè)第一次跨國(guó)收購(gòu)，促成前身為“北京鴨”的英國(guó)“櫻桃谷鴨”重新回歸中國(guó)，育種技術(shù)和專利權(quán)也均由我國(guó)掌控。英國(guó)櫻桃谷公司是一家專門從事種鴨基因開發(fā)和供應(yīng)的公司，其白羽肉鴨在全球市場(chǎng)占有率第一，原始種源來自我國(guó)特有的北京鴨，后被其改良培育后注冊(cè)了基因?qū)＠?，迅速成長(zhǎng)為全球最重要的肉鴨品牌，2016年全球市場(chǎng)占有率超過75%，全球每年農(nóng)業(yè)知識(shí) 2017年43期2017-02-02
- 光照強(qiáng)度對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響
)?光照強(qiáng)度對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響辛海瑞 潘曉花 楊 亮 畢 曄 熊本海*(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193)本文旨在探究光照強(qiáng)度對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響。選擇600只1日齡健康的北京鴨，隨機(jī)分配到5個(gè)組中，每組4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)30只鴨(公母各占1/2)。試驗(yàn)光照強(qiáng)度各組分別設(shè)置為1、5、10、15和40lx，白熾燈24h全人工光照。試驗(yàn)期6周。結(jié)果表明：1)1～6周，各組間平均- 光照節(jié)律對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、屠宰性能和血液抗氧化功能的影響
樹?光照節(jié)律對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、屠宰性能和血液抗氧化功能的影響辛海瑞1，潘曉花1，畢 曄1，熊本海1，蔣林樹2（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)北京市 重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 102206）【目的】北京鴨作為中國(guó)典型的肉鴨品種，飼養(yǎng)數(shù)量逐年增加，但目前尚未有其標(biāo)準(zhǔn)化的光照參數(shù)。文章旨在探究不同光照節(jié)律對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、屠宰性能及血液抗氧化功能的影響，為北京鴨的實(shí)際生產(chǎn)提供可靠的理論中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年23期2016-12-09
- 缺乏創(chuàng)新 英國(guó)櫻桃谷鴨擊敗北京鴨
出欄11億，而北京鴨是800萬(wàn)。北京烤鴨、南京板鴨原料都已經(jīng)是櫻桃谷鴨，99.9%以上......“現(xiàn)在美國(guó)的能源比中國(guó)便宜，美國(guó)的工業(yè)用電相當(dāng)于人民幣（每度）1毛錢?！钡谑畬谜f(xié)副主席、中國(guó)工程院原院長(zhǎng)徐匡迪在第六屆中國(guó)經(jīng)濟(jì)前瞻論壇上語(yǔ)驚四座。根據(jù)他的說法，中國(guó)過去經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的兩大動(dòng)力，即出口高速增長(zhǎng)和低成本，都已經(jīng)結(jié)束。比如上個(gè)世紀(jì)80年代中國(guó)人均農(nóng)民月工資400元，現(xiàn)在漲到了3000多元，是越南勞動(dòng)力人均工資的5～6倍。因此，即使政府招商現(xiàn)在把地免水禽世界 2016年3期2016-12-02
- 填飼應(yīng)激對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、腿部肌肉品質(zhì)、血清激素和血?dú)庵笜?biāo)的影響
)?填飼應(yīng)激對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、腿部肌肉品質(zhì)、血清激素和血?dú)庵笜?biāo)的影響楊紫嫣1，張亞茹1，王忠2，袁建敏2，張璐爽1，夏兆飛1*(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京 100193； 2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193)摘要：為了探究填飼應(yīng)激對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、腿部肌肉品質(zhì)、血清激素和血?dú)庵笜?biāo)的影響，本試驗(yàn)選擇160只39日齡、平均體重為(2.573±0.096)kg的北京鴨，分為2組，每組80只，分別為基礎(chǔ)日糧填飼組和基礎(chǔ)日糧對(duì)照組。試驗(yàn)6 d后，畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2016年7期2016-08-09
- 南口1號(hào)北京鴨
情況。南口1號(hào)北京鴨配套系于2006年通過了國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)新品種審定。2.配套模式。南口1號(hào)北京鴨配套系為三系配套。由Ⅷ系（終端父系）和Ⅳ系（母本父系）、Ⅶ系（母本母系）配套而成，其模式為Ⅷ♂×（Ⅳ♂×Ⅶ♀）♀。3.品種特性。南口1號(hào)北京鴨配套系種鴨的產(chǎn)蛋性能好，繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)的商品鴨生長(zhǎng)速度快，一般38～42天就能出欄，體重在3公斤以上，飼料報(bào)酬率高，尤其在北京填鴨生產(chǎn)中，易育肥。此品種鴨做烤鴨，肉質(zhì)鮮美，口感好，深受烤鴨店歡迎，是烤炙農(nóng)村百事通 2016年2期2016-05-30
- DL-蛋氨酸羥基類似物游離酸和DL-蛋氨酸在生長(zhǎng)期雄性白羽北京鴨上的生物學(xué)效價(jià)比較
生長(zhǎng)期雄性白羽北京鴨上的生物學(xué)效價(jià)比較夏偉光譯 鄭春田 校本試驗(yàn)旨在評(píng)估以DL-蛋氨酸羥基類似物游離酸（MHA）和DL-蛋氨酸（DLM）為來源的蛋氨酸在0-3周齡生長(zhǎng)期雄性白羽北京鴨上的生物學(xué)效價(jià)。580只1日齡公鴨分為12個(gè)處理組，分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（含0.29%蛋氨酸，0.34%半胱氨酸，含硫氨基酸0.63%）及在基礎(chǔ)飼糧中分別添加相當(dāng)于0.05%、0.10%、0.15%、0.20%和0.25%蛋氨酸含量的DLM和MHA。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，未添加蛋氨酸的基礎(chǔ)廣東飼料 2016年12期2016-03-10
- 北京鴝與北京鴨
扣的外交使臣。北京鴨：由綠頭鴨馴化而來不只是國(guó)外友人會(huì)命名牽強(qiáng)附會(huì)的“北京鳥”，國(guó)人也有。這里面最出名的要數(shù)北京鴨了。北京鴨因出自于北京西郊而得名，是由中國(guó)的野生鳥類——綠頭鴨馴化而來的，是制作北京烤鴨的重要原材料。相傳烤鴨的做法來自于元朝由馬可波羅傳入的歐洲烤鵝，而北京鴨的野外來源便是在中國(guó)極為常見的綠頭鴨。為什么歐洲烤的是鵝而到了中國(guó)卻變成烤鴨子了呢？這可能是由野外原材料的獲取難易程度所決定的。雖然歐洲也有綠頭鴨分布，但在野外灰雁也非常多，而且體型更大森林與人類 2016年2期2016-03-07
- 北京鴨腿部出血癥病因調(diào)查
100193）北京鴨腿部出血癥病因調(diào)查蔡少敏1，張亞茹1，劉 洋1，張璐爽1，王 忠2，袁建敏2，夏兆飛1（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京 海淀 100193；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 海淀 100193）為探討北京鴨腿部出血癥（俗稱“血腿”）發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)因素，本研究共調(diào)查北京某肉鴨養(yǎng)殖基地和河北某肉鴨養(yǎng)殖基地24批北京鴨（16 431只）的飼養(yǎng)管理、運(yùn)輸和填飼情況，并將所收集的信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，使用二元邏輯回歸分析綜合量化北京鴨腿部出血癥與各風(fēng)險(xiǎn)因中國(guó)獸醫(yī)雜志 2015年11期2015-12-08
- 鴨Toll樣受體3基因克隆及序列分析
RT-PCR從北京鴨外周血單個(gè)核細(xì)胞中克隆出北京鴨TLR3，命名為duTLR3。利用生物信息學(xué)技術(shù)預(yù)測(cè)其結(jié)構(gòu)及功能，研究表明，duTLR3基因開放閱讀框?yàn)? 688bp，編碼895個(gè)氨基酸，富含17.0%亮氨酸；該分子屬于Ⅰ型跨膜受體，由胞外區(qū)（1-695aa）、跨膜區(qū)（696-718aa）和胞內(nèi)區(qū)（719-895aa）3部分組成，N端含有一個(gè)信號(hào)肽序列，胞外富含18個(gè)亮氨酸重復(fù)序列（LRR），胞內(nèi)含有Toll/IL-1R同源區(qū)結(jié)構(gòu)域。核苷酸序列同源性分析動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展 2015年7期2015-02-27
- 1～14日齡北京鴨膽堿需要量及缺乏癥的初步探究
堿需要量，但是北京鴨膽堿需要量沒有列在其中。Lien等［11］研究了不同水平的膽堿對(duì)鴨生長(zhǎng)性能和脂肪代謝的影響，但并未探討鴨膽堿需要量。直到現(xiàn)在，關(guān)于研究北京鴨膽堿需要量的文獻(xiàn)未見報(bào)道。因此，本文旨在研究1～14日齡北京鴨膽堿需要量，并進(jìn)一步探討膽堿缺乏的癥狀及對(duì)生長(zhǎng)前期北京鴨的影響。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選用體重相近的1日齡雄性北京鴨384只，隨機(jī)分成8個(gè)組，每個(gè)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只，每組飼喂不同的試驗(yàn)飼- 利用微衛(wèi)星標(biāo)記分析不同保種場(chǎng)的保種效果
3)北京油雞和北京鴨是我國(guó)優(yōu)良的地方品種。北京油雞以肉味鮮美、蛋品優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱；北京鴨則具有早期生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。兩品種在我國(guó)均有相應(yīng)的保種場(chǎng)。目前的保種效果如何，以及同一品種的保種場(chǎng)間的差異等問題一直是保種工作中較為關(guān)注的重點(diǎn)。利用分子標(biāo)記分析各保種場(chǎng)保種群體的遺傳基礎(chǔ)可以從本質(zhì)上闡明這些問題。微衛(wèi)星是目前普遍使用的分子遺傳學(xué)標(biāo)記。微衛(wèi)星標(biāo)記具有多態(tài)性高、共顯性、易于鑒定、檢測(cè)重復(fù)性好、在基因組中廣泛分布等優(yōu)點(diǎn)[1]，目前在遺傳圖黑龍江動(dòng)物繁殖 2014年3期2014-08-28
- 1～14日齡北京鴨維生素D3和25-羥維生素D3需要量的研究
4)0～3周齡北京鴨的維生素D3推薦量是400 IU/kg，實(shí)際生產(chǎn)中的添加量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此標(biāo)準(zhǔn)，而目前尚未有北京鴨25-OH-D3需要量的研究報(bào)道。因此，本試驗(yàn)探究不同水平的維生素D3及25-OH-D3對(duì)1～14日齡北京鴨生產(chǎn)性能的影響，初步估測(cè)出其維生素D3及25-OH-D3的適宜需要量，為實(shí)際生產(chǎn)中的合理添加提供理論參考。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)日糧本試驗(yàn)采用玉米-豆粕型日糧，基礎(chǔ)日糧參照NRC(1994)配制，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)設(shè)13飼料工業(yè) 2013年4期2013-02-20
- 1～14日齡北京鴨煙酸與色氨酸互作關(guān)系的研究
系。在生長(zhǎng)前期北京鴨和半番鴨方面的研究表明，在煙酸缺乏的飼糧中提高飼糧色氨酸水平可降低煙酸缺乏癥的發(fā)病率，并能緩解甚至完全克服煙酸缺乏導(dǎo)致的生長(zhǎng)抑制［4，7］，但在飼糧煙酸水平正常及過量的情況下，色氨酸的促生長(zhǎng)作用減弱甚至不明顯。這反映出煙酸可能通過其與色氨酸之間的互作關(guān)系影響鴨對(duì)色氨酸的營(yíng)養(yǎng)需要。然而，目前煙酸與色氨酸互作關(guān)系的研究?jī)H限于二因子方差分析的定性研究，而兩者之間互作影響的定量研究未見相關(guān)報(bào)道，也缺乏適宜的統(tǒng)計(jì)分析方法。當(dāng)前，在肉雞飼糧粗蛋白質(zhì)- 優(yōu)秀種質(zhì)資源就是核心競(jìng)爭(zhēng)力：記北京南口北京鴨育種中心
子冰◎北京南口北京鴨育種中心外景在禽業(yè)中，鴨的養(yǎng)殖與加工是相對(duì)薄弱的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。相比養(yǎng)雞業(yè)中眾多聲名在外的企業(yè)，在鴨業(yè)中難得找到幾家人們耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)。但北京南口北京鴨育種中心是一個(gè)例外。它是由農(nóng)業(yè)部命名的國(guó)家重點(diǎn)北京鴨資源保護(hù)場(chǎng)，擔(dān)負(fù)著北京鴨保種和良種繁育推廣的雙重使命和職責(zé)。經(jīng)過20多年的發(fā)展，培育出了世界領(lǐng)先的肉鴨品種，成功進(jìn)行了北京鴨產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，成為鴨業(yè)企業(yè)競(jìng)相學(xué)習(xí)的典范。一、用科技創(chuàng)造效益北京鴨是我國(guó)優(yōu)秀畜禽品種，但卻面臨著櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星中國(guó)畜牧業(yè) 2012年22期2012-07-07
- 不同生物素水平對(duì)北京鴨前期生長(zhǎng)性能影響及后期缺乏癥觀察
對(duì)1～14日齡北京鴨生長(zhǎng)性能的影響，初步確定其生物素需要量；并對(duì)后期生物素缺乏癥進(jìn)行系統(tǒng)觀察與記錄。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料生物素：購(gòu)自日本住友公司，為白色結(jié)晶粉，純度為2%D－生物素。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì)，選用體重相近的1日齡雄性Z8型北京鴨512只，隨機(jī)分成8組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只鴨?；A(chǔ)日糧為小麥－鴨肝粉型日糧，設(shè) 8 個(gè)等梯度生物素 水平 ：0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15、0.18、0.21 mg/飼料工業(yè) 2012年1期2012-06-08
- 不同填飼量對(duì)北京鴨生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)和肝臟組織學(xué)的影響
肪沉積［1］。北京鴨在填飼大量富含碳水化合物飼糧的刺激下，胰臟發(fā)育加速，胰淀粉酶活性也增加，但填飼后胰淀粉酶的活性增加與填飼量的增加不成比例，有部分淀粉未能充分消化而排出體外［2］。同時(shí)，玉米細(xì)胞壁中大量抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在也影響了蛋白質(zhì)和淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收［3］，而生產(chǎn)中過量或過少填飼必然會(huì)造成飼料消化率低、脂肪沉積差和飼養(yǎng)周期長(zhǎng)等問題。因此，本試驗(yàn)通過研究最適填飼量、血清脂肪代謝相關(guān)指標(biāo)與填飼量的關(guān)系以及填飼鴨肝臟組織學(xué)特點(diǎn)，來探究不同填飼量對(duì)北京- 全聚德烤鴨背后的“安全鏈”
，與全國(guó)最大的北京鴨養(yǎng)殖加工企業(yè)——北京金星鴨業(yè)中心實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)餐對(duì)接”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合建立了全聚德三元金星食品有限責(zé)任公司，形成了北京鴨從飼養(yǎng)、屠宰、加工，到銷售的“農(nóng)餐對(duì)接”產(chǎn)業(yè)鏈。由于全聚德集團(tuán)對(duì)所有門店的鴨坯實(shí)行統(tǒng)一配送，鴨坯質(zhì)量由全聚德三元金星一家公司負(fù)責(zé)，因此，只要確保了這家公司的養(yǎng)鴨質(zhì)量安全，全聚德烤鴨的食品安全就有了保證。攻堅(jiān)克難 實(shí)現(xiàn)北京鴨可追溯自2006年4月1日啟動(dòng)至今，全聚德三元金星食品公司始終堅(jiān)持食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的頭等大事這一理念。餐飲世界 2012年5期2012-01-18
- 維生素A和維生素E水平對(duì)北京鴨前期生產(chǎn)性能的影響
究VA和VE對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能的影響，為肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)中合理使用VA和VE提供試驗(yàn)依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選用1日齡健康的雄性Z系北京鴨360只，隨機(jī)分為10個(gè)處理組，每個(gè)處理組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只鴨。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧 采用二因子（VA×VE）5×2完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，各組飼糧分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加 VA 0、2500、5000、10000、15000 IU/kg，VE的添加水平為 10 mg/kg和100 mg/kg。VA純品為5中國(guó)飼料 2010年9期2010-04-28
- 白色北京鴨飼料中氨基酸表觀回腸消化率
O試驗(yàn)測(cè)定白色北京鴨飼糧中玉米、小麥、玉米酒糟可溶干燥谷物、油菜籽粉、黃豆粉（SBM）、肉類和骨粉（肉骨粉MBM）6種飼料中氨基酸表觀回腸消化率，試驗(yàn)期為5 d。由葡萄糖、豆油、絮凝物、礦物質(zhì)、維生素組成的半純化日糧作為飼糧中氨基酸的唯一來源，缺乏葡萄糖的玉米和小麥除外。在孵化后前14 d給鴨飼喂標(biāo)準(zhǔn)日糧，在第14天，按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，將鴨按體重隨機(jī)分為6個(gè)處理組。在鴨孵化后的14～19 d，將每個(gè)檢測(cè)飼料飼喂8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只，在第19天將鴨處死并飼料博覽 2010年6期2010-04-13
- 鮑魚為什么要等到春天才可以捕捉？等１０則
(sāi)孔。北京鴨為什么比別的鴨肥?著名的北京烤鴨只能用北京鴨來烤，那是因?yàn)?span id="syggg00" class="hl">北京鴨特別肥，烤出來的鴨子肥而不膩(nì)，特別爽(shuǎng)口，是京味大餐里的一絕(jué)。北京鴨的這種肥，完全是“填”出來的。平時(shí)，養(yǎng)鴨人只要把飼料(sìliào)用水拌(bàn)好，搓(cuō)成條，直接塞(sāi)進(jìn)鴨嘴就行了，一天兩次。還不讓鴨子們自由活動(dòng)，這樣養(yǎng)上兩個(gè)月，北京鴨就很肥很肥了。斑馬身上的條紋有什么用?斑馬身上的黑白條紋可以“迷亂”敵人的視線，是斑馬學(xué)苑創(chuàng)造·A版 2009年3期2009-04-21
- 番鴨與北京鴨脂肪沉積性狀與血清指標(biāo)的差異研究