本刊記者 趙 楠

2018年7月23日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所發(fā)出喜報(bào)——我所北京鴨研究取得“頂天立地”成就。其一，鴨營養(yǎng)與育種科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培育的“中畜草原白羽肉鴨”配套系于2018年7月通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定；其二，北京鴨重要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳機(jī)制研究成果“An intercross population study reveals genes associated with body size and plumage color in ducks”于2018年7月17日在線發(fā)表于《Nature Communications》（IF：12.353）。為此，本刊記者特別采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所鴨營養(yǎng)與育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家侯水生研究員，深入了解了“頂天立地”成就的背后故事。

●育種之路●

如果從2000年正式接管中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所（以下簡稱“畜牧所”）種鴨場算起，2018年是侯水生研究員專注于北京鴨育種與營養(yǎng)研究的第19年。

但如果算上2000年以前畜牧所在北京鴨育種研究方向十余年的積累，畜牧所北京鴨研究團(tuán)隊(duì)在北京鴨育種上的工作開展迄今已超過30年。

如今，畜牧所北京鴨研究團(tuán)隊(duì)通過多年來的持續(xù)定向培育已成功育成了23個(gè)特點(diǎn)鮮明的北京鴨專門化品系。其中，由3品系配套組成的Z型北京鴨于2006年通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，如今在我國肉鴨市場仍然極具競爭力。

2018年7月10日，由畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與內(nèi)蒙古塞飛亞集團(tuán)公司（以下簡稱“塞飛亞”）合作選育的“中畜草原白羽肉鴨新品種（配套系）”（以下簡稱“草原鴨”）通過國家畜禽品種資源委員會(huì)審定，我國自主培育的白羽肉鴨品種行列又填新成員。

畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過對(duì)30 886只草原鴨和37 581只國外肉鴨品種進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，草原鴨生長速度更快、飼料轉(zhuǎn)化效率更高、皮脂率更低，主要生產(chǎn)性能指標(biāo)均達(dá)到并部分超過了國外肉鴨品種。

根據(jù)塞飛亞對(duì)十多億只草原鴨商品鴨生產(chǎn)性能指標(biāo)的對(duì)比監(jiān)測，與國外肉鴨品種相比，飼養(yǎng)草原鴨可節(jié)約飼料150 g/只左右。

畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與塞飛亞的合作始于6年前。2012年，雙方在北京正式簽署“北京鴨種質(zhì)資源與育種創(chuàng)新成果暨品種轉(zhuǎn)讓與聯(lián)合育種協(xié)議”。按照協(xié)議要求，畜牧所負(fù)責(zé)提供種源、技術(shù)，塞飛亞投資建設(shè)育種場和實(shí)驗(yàn)基地。經(jīng)過雙方6年來的密切合作，歷經(jīng)7個(gè)世代的選育，草原鴨42 d體重可達(dá)到3.4 kg以上，耗料增重比僅為1.9:1，皮脂率低于22%，胸腿肉率達(dá)25%。

2014年開始，塞飛亞嘗試用自主培育品種部分替換櫻桃谷鴨，到2016年已全部替換完成。根據(jù)塞飛亞計(jì)算，3年來，僅引種費(fèi)用一項(xiàng)，企業(yè)就節(jié)約了1億元；通過對(duì)養(yǎng)殖戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)草原鴨比飼養(yǎng)櫻桃谷鴨提高5%以上的凈利潤，養(yǎng)殖效益可觀。

2017年，草原鴨新品種示范推廣了約7萬只祖代種鴨，267.5萬只父母代種鴨，生產(chǎn)了超過4.8億只商品肉鴨，新增經(jīng)濟(jì)效益2.21億元。憑借優(yōu)秀的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化效率、胸腿肉率和肉質(zhì)性狀，草原鴨展現(xiàn)出超強(qiáng)的市場競爭力和發(fā)展?jié)摿?，在瘦肉型肉鴨市場的份額正逐漸提高。

以市場需求確定育種方向

侯水生 研究員

在侯水生研究員看來，草原鴨品種的成功培育首先得益于育種團(tuán)隊(duì)基于市場需求所確立的育種目標(biāo)，其次則在于選育方法科學(xué)。

“市場對(duì)肉鴨類型的需求一般分為肉脂型和瘦肉型。不同的食用類型需要不同類型的種鴨，這個(gè)很重要。比如，北京烤鴨、兩廣地區(qū)的燒鴨在制作過程中需要烤制，因此要求鴨屠宰后的胴體原料皮下脂肪厚；而咸水鴨、鹵鴨、醬鴨等則需要皮薄、胸腿肉率高的肉鴨類型”，侯水生研究員說。

根據(jù)侯水生研究員的介紹，我國傳統(tǒng)的北京鴨品種因生長速度快、皮脂率高，一直是加工北京烤鴨、燒鴨的優(yōu)質(zhì)原料。而用于制作咸水鴨、鹵鴨、醬鴨等食品的傳統(tǒng)品種過去一直是麻鴨，但由于麻鴨生長周期太長，養(yǎng)殖效益不高，目前已被國外品種櫻桃谷鴨取代。

櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農(nóng)場利用我國北京鴨遺傳資源，經(jīng)過純系選育形成的配套系鴨種，于20世紀(jì)80年代中期被引入我國市場。由于生長速度快、瘦肉率高、皮脂率低，櫻桃谷鴨很快占領(lǐng)我國瘦肉型肉鴨市場，成為制作咸水鴨、鹵鴨、醬鴨的主要原材料，也因此造成了我國麻鴨市場的大量萎縮。

“由于櫻桃谷鴨的沖擊，目前我國麻羽肉鴨品種已經(jīng)無法進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖和推廣，基本處于保種狀態(tài)”，侯水生研究員說。

根據(jù)業(yè)內(nèi)計(jì)算，我國咸水鴨、鹵鴨、醬鴨等消費(fèi)市場巨大，每年約有30億只的消費(fèi)量。盡管在品質(zhì)和口感方面，用櫻桃谷鴨制作咸水鴨、鹵鴨、醬鴨等食品比麻鴨遜色不少，特別是皮脂率較高、皮脂厚，但由于生長期更短，養(yǎng)殖成本更低，櫻桃谷鴨備受養(yǎng)殖戶青睞。

“我們希望培育出一個(gè)肉鴨品種，能夠在養(yǎng)殖戶對(duì)生產(chǎn)成本的要求和消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)、口感的要求之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。一旦培育成功，就能與櫻桃谷鴨競爭”，侯水生研究員說，“與塞飛亞的合作，針對(duì)的就是櫻桃谷鴨替代?！?/p>

另據(jù)了解，畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與山東新希望六和集團(tuán)公司合作開展的聯(lián)合育種工作目前也已經(jīng)取得重要進(jìn)展，雙方合作培育的瘦肉型肉鴨新品種正在申請(qǐng)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定。如果新品種申請(qǐng)獲批，國產(chǎn)品種在瘦肉型肉鴨市場的競爭力將進(jìn)一步提高，必然對(duì)櫻桃谷鴨的市場份額帶來沖擊，或許將徹底改變國外肉鴨品種壟斷我國瘦肉型肉鴨市場的格局。

科學(xué)的選育方法

侯水生研究員談及肉鴨育種時(shí)多次強(qiáng)調(diào)，基于市場需求，從消費(fèi)端入手鎖定育種目標(biāo)非常重要，但在實(shí)際品種選育過程中，還需選擇科學(xué)的選育方法。

與蛋雞育種方式類似，肉鴨育種采取的也是四系配套選育方式。

“我們以北京鴨為育種素材，創(chuàng)制了23個(gè)具有不同生產(chǎn)性能特點(diǎn)的北京鴨專門化品系，我們非常清楚每個(gè)品系的性能特征。因此在選育過程中，根據(jù)不同品系的特點(diǎn)選擇距離目標(biāo)更近的品系進(jìn)行雜交育種，使之在商品代彰顯生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、胸腿肉含量高、皮脂率低的特點(diǎn)；對(duì)于父母代，目標(biāo)則是產(chǎn)蛋性能更好”，侯水生研究員說。

由于選育方法得當(dāng)，草原鴨除了商品代生產(chǎn)性能表現(xiàn)優(yōu)異之外，父母代種鴨70周齡的產(chǎn)蛋量已經(jīng)超過250個(gè)，明顯超越櫻桃谷鴨的指標(biāo)。

事實(shí)上，在與畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)合作之前，塞飛亞與德國安哈爾特應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的兩位教授曾合作開展了好幾年的肉鴨育種工作。這項(xiàng)合作以櫻桃谷鴨祖代4個(gè)品系為親本，從祖代種鴨中選出優(yōu)秀個(gè)體通過回交得到4個(gè)群體，再進(jìn)行繼代選育，但摸索幾年之后，并未取得明顯進(jìn)展，尤其是耗料增重比、胸肉率、皮脂率、產(chǎn)蛋性能指標(biāo)仍不理想。

與畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)合作之后，塞飛亞從畜牧所引入了為其量身定制的4個(gè)品系，在雙方共同努力下，最終成功選育出各項(xiàng)生產(chǎn)性能都十分優(yōu)異的草原鴨品種。

“企業(yè)有市場優(yōu)勢和資金優(yōu)勢，我們有技術(shù)優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，這兩方面的結(jié)合非常重要”，侯水生研究員說。

根據(jù)侯水生研究員的介紹，目前其團(tuán)隊(duì)已經(jīng)育成的比較成熟的肉鴨品系還有15個(gè)，包括肉脂型（5個(gè)品系）、瘦肉型（6個(gè)品系）、小體型白羽肉鴨（4個(gè)品系），如果市場需要可以隨時(shí)轉(zhuǎn)化。

個(gè)體產(chǎn)蛋記錄鴨舍

飼料轉(zhuǎn)化率測定

育種技術(shù)的進(jìn)步為肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了翻天覆地的變化，其中最為明顯的就是通過品種改良已完全解決了北京鴨的填鴨問題。

害蟲綜合治理認(rèn)為害蟲防治不是以消滅害蟲種群為目的，而是將其種群的數(shù)量控制在經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可接受的范圍內(nèi)，而在利用殺蟲劑進(jìn)行害蟲防治時(shí)，殺蟲劑濃度隨著時(shí)間增加而遞減，至一定水平時(shí)其毒力就可能變?yōu)閬喼滤绖┝?，?duì)害蟲群體而言，該范圍內(nèi)劑量并不能導(dǎo)致其死亡，但能影響其行為或生理活動(dòng)，故研究亞致死劑量的殺蟲劑與害蟲種群的生長發(fā)育、繁殖力及再猖獗之間的關(guān)系顯得尤為重要。

“過去，用于烤鴨的北京鴨又叫北京填鴨。飼養(yǎng)后期必須大量填飼，既費(fèi)工又費(fèi)時(shí)還費(fèi)力，也造成了飼料的浪費(fèi)。填鴨到后期每天每只鴨子需要填飼600 g飼料，而自由采食每天只需要250 g左右。通過品種的不斷改良，如今，北京鴨飼養(yǎng)通過自由采食就已經(jīng)可以達(dá)到烤鴨所需要的皮脂沉積（皮脂厚6 mm以上，皮脂率35%以上），不再需要填飼，既保證了動(dòng)物福利，又節(jié)省了人工”，侯水生研究員說。

據(jù)了解，目前北京烤鴨市場中填鴨所占份額已不足5%，這一變化也被業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)稱贊為“創(chuàng)新性的改變”。

抗病育種

2014年前后，侯水生研究員團(tuán)隊(duì)成立了一個(gè)新的研究小組，專門研究肉鴨抗病育種。經(jīng)過團(tuán)隊(duì)近5年來的摸索，肉鴨抗病育種研究已經(jīng)取得重要成果。

早在20世紀(jì)30年代就有學(xué)者報(bào)道稱，不同雞品種對(duì)馬立克氏病敏感性存在差異，隨后一段時(shí)期內(nèi)，畜牧學(xué)界對(duì)豬、禽抗病育種開展了較為系統(tǒng)的研究。然而，隨著免疫學(xué)的發(fā)展和生物制劑的應(yīng)用，大部分傳染病都通過預(yù)防接種得到了有效地控制，因此抗病育種研究受到冷落。

20世紀(jì)80年代以來，分子生物學(xué)和基因工程技術(shù)的發(fā)展為抗病育種提供了新的思路，也使得畜牧學(xué)界重新重視對(duì)抗病育種的研究。

據(jù)侯水生研究員介紹，鴨養(yǎng)殖過程中危害最大的疾病是禽流感，其次是小鴨肝炎。小鴨肝炎通常在7～20 d發(fā)病，發(fā)病率高，疫病傳播速度快，死亡率高，危害嚴(yán)重。一旦感染，不僅會(huì)影響鴨的生長和采食，而且容易發(fā)生繼發(fā)性感染。目前，國內(nèi)治療小鴨肝炎主要使用卵黃囊抗體，注射1次平均需要1毛錢，并且大部分需要多次注射，成本較高。

侯水生研究員認(rèn)為，從種鴨免疫角度應(yīng)該可以解決小鴨肝炎問題，這一設(shè)想如今已得到了證實(shí)。但是，因?yàn)橐呙缟a(chǎn)、流通存在較大問題，小鴨肝炎在近年來反復(fù)、多區(qū)域流行，成為危害小鴨健康的常見病。

“抗小鴨肝炎育種目前已經(jīng)在一個(gè)品系上獲得成功。通過使用強(qiáng)毒（2倍半致死量）攻擊，這個(gè)品系的死亡率只有4%～5%。而自然狀態(tài)下，如果不做任何處理，小鴨肝炎的死亡率能夠達(dá)到70%～80%”，侯水生研究員說。

據(jù)了解，目前這項(xiàng)研究成果正在申請(qǐng)專利，如能應(yīng)用于生產(chǎn)，對(duì)行業(yè)而言意義深遠(yuǎn)。

●“千鴨X組”計(jì)劃●

幾年前，畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)了“千鴨X組”計(jì)劃，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)開展了合作，希望揭示從綠頭野鴨到北京鴨的遺傳進(jìn)化機(jī)制。為此，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了大規(guī)模的綠頭野鴨與北京鴨的雜交群體，創(chuàng)制了雜交二代資源群體，通過多組學(xué)技術(shù)對(duì)1 026只雜交二代個(gè)體及其祖代親本（40只綠頭野鴨、30只北京鴨）進(jìn)行了全基因組關(guān)聯(lián)分析（GWAS）和表達(dá)數(shù)量性狀基因座（eQTL）分析。

侯水生研究員赴興國灰鵝原種場考察

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)北京鴨的羽色與MITF 的基因突變有關(guān)；北京鴨的體型較大、生長較快、飼料轉(zhuǎn)化率較高與其出殼后IGF2BP1 基因的持續(xù)表達(dá)有關(guān)。這項(xiàng)研究結(jié)果已于2018年7月17日在線發(fā)表于《Nature Communications》雜志，并被列為該期刊當(dāng)期亮點(diǎn)推薦論文。

侯水生研究員表示：“這篇文章實(shí)際上解釋了3個(gè)問題：第一，解釋了北京鴨是如何從野鴨進(jìn)化而來。事實(shí)上，正是由于一個(gè)6.6 kb的大片段序列插入到MITF基因中，導(dǎo)致其負(fù)責(zé)黑色素合成的轉(zhuǎn)錄本被完全抑制表達(dá)，黑色素合成途徑被關(guān)閉，從而形成了北京鴨潔白的羽毛；第二，通過對(duì)綠頭野鴨、北京鴨和12個(gè)代表性地方品種家鴨的群體遺傳學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，中國家鴨大約在1 500年前由綠頭野鴨馴化而來，而北京鴨則是約700年前由南方家鴨持續(xù)定向培育的品種，這一結(jié)論為南方白色湖鴨在明朝遷都時(shí)期由大運(yùn)河漕運(yùn)至北京并最終培育為北京鴨的假說提供了強(qiáng)有力的證據(jù)；第三，在選種過程中，我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)超級(jí)基因，即導(dǎo)致北京鴨體格變大的主效基因IGF2BP1。在相同飼養(yǎng)時(shí)間內(nèi)，該突變型可以多增加15%的體重，同時(shí)飼料轉(zhuǎn)化率提高6%?！?/p>

已有研究表明，IGF2BP1這一調(diào)控體格大小的通路和方式在各類畜禽中廣泛存在。如果將這一遠(yuǎn)程變異調(diào)控IGF2BP1持續(xù)表達(dá)的機(jī)制引入其他品種乃至其他畜禽，在未來的畜禽品種改良中或許會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。

●水禽體系這十年●

現(xiàn)代水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱“水禽體系”） 2009年被納入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)之中，到2018年底，體系工作已開展整整十年。過去十年，水禽體系利用自身平臺(tái)在推進(jìn)科技創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力農(nóng)民養(yǎng)殖增收和服務(wù)政府謀劃決策等方面發(fā)揮了重要作用。

談及對(duì)過去十年體系工作最為滿意的成績，侯水生研究員認(rèn)為：“最重要的是在國內(nèi)真正建立了一支研究水禽的團(tuán)隊(duì)，有了這支團(tuán)隊(duì)，不管產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到多么重大的問題，我們都有能力去解決；其次，通過體系的引導(dǎo)，企業(yè)對(duì)科技、對(duì)人才的重視程度不斷提高，這對(duì)行業(yè)發(fā)展至關(guān)重要?！?/p>

總結(jié)過去十年水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)生的重要變化，侯水生研究員首先提到飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“十年前，水禽通常養(yǎng)殖在池塘、河邊等水域，帶來了嚴(yán)重的水源污染問題。通過水禽體系近十年來的引導(dǎo)，目前，我國90%以上的水禽養(yǎng)殖已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿覂?nèi)封閉式飼養(yǎng)或開放式飼養(yǎng)，立體網(wǎng)養(yǎng)、生物床飼養(yǎng)、籠養(yǎng)快速發(fā)展，既脫離開水，又節(jié)約了土地和空間，對(duì)環(huán)境保護(hù)發(fā)揮了巨大作用”，侯水生研究員說。

品種選育工作毫無疑問也取得了突破性進(jìn)展。其中，肉鴨品種的成功培育不僅使國內(nèi)自主培育的品種具備了與國外品種抗衡的生產(chǎn)性能，而且為產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。在蛋鴨和鵝方面的成績同樣顯著。據(jù)侯水生研究員介紹，由浙江農(nóng)科院培育的蛋鴨品種目前500 d產(chǎn)蛋量已達(dá)310枚（約 22 kg），遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蛋雞（17 kg）；國內(nèi)自主培育的江南白鵝、天府肉鵝已經(jīng)通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，市場反饋良好。

科學(xué)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是品種培育工作順利開展的基礎(chǔ)。過去十年，水禽產(chǎn)業(yè)在飼料營養(yǎng)方面的進(jìn)展也具有重要意義。其中，由畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)牽頭的肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)于2012年推出了第一版。粗略計(jì)算，國內(nèi)每年通過肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制的配合飼料超過1 000萬t。蛋鴨和鵝飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作目前也已正式啟動(dòng)。

“制定科學(xué)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)依靠的是水禽體系多年積累所形成的資料。其中肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)方面，我們通過大量試驗(yàn)，收集了豐富的數(shù)據(jù)，并系統(tǒng)評(píng)價(jià)了鴨常用飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值。目前，我們正在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。其中，在新版肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，我們將會(huì)用酶消化能指標(biāo)替代第一版標(biāo)準(zhǔn)用的鴨代謝能，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)而言，這個(gè)指標(biāo)更實(shí)用、更準(zhǔn)確，成本也更低”，侯水生研究員說。

水禽體系在過去十年組織了大量的學(xué)術(shù)活動(dòng)，不斷將研究成果、調(diào)研信息與行業(yè)分享。出于對(duì)內(nèi)容的認(rèn)可，每次活動(dòng)總能獲得企業(yè)的積極參與。但對(duì)于侯水生研究員而言，除了學(xué)術(shù)交流活動(dòng)之外，還有一次“大型活動(dòng)”令其記憶深刻。

2010 年 4 月，在我國江蘇、浙江等省的蛋鴨、種鴨發(fā)生了一種以采食量和產(chǎn)蛋量急劇下降、低死亡率、卵巢出血為特征的疾病，起初稱為鴨出血性卵巢炎，后改為鴨坦布蘇病毒病。該病最初發(fā)生在江蘇、浙江交界，后迅速蔓延至全國，給鴨產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

“鴨坦布蘇病毒病發(fā)生后，水禽體系迅速組織了300多人，在全國范圍內(nèi)調(diào)查、采樣、進(jìn)行病毒的分離鑒定，研究防控策略。可以說，正是由于水禽體系在最短時(shí)間內(nèi)組織了人力、物力和財(cái)力，最先發(fā)現(xiàn)、分離、鑒定了病原，并快速上報(bào)到當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局，才使得這個(gè)病得以控制。隨后，體系通過學(xué)術(shù)交流、現(xiàn)場指導(dǎo)等措施，快速幫助企業(yè)控制、消滅傳染源，最大限度地降低該病對(duì)行業(yè)的危害。雖然現(xiàn)在鴨坦布蘇病毒病還有發(fā)生，但影響面已經(jīng)很小了”，侯水生研究員說。

也正因?yàn)樵邙喬共继K病毒病的處理和防控方面積累了經(jīng)驗(yàn)，水禽體系專家面對(duì)此后發(fā)生的鴨短喙侏儒綜合征、鵝痛風(fēng)、鴨病毒性肝炎等疫病顯得更加游刃有余，每當(dāng)有疫病發(fā)生，水禽體系都能迅速反應(yīng)，很快找到病原，通過流行病學(xué)調(diào)查，確定不同區(qū)域疫病的流行特點(diǎn)，及時(shí)為企業(yè)提供預(yù)防措施。

國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2017年總結(jié)會(huì)暨學(xué)術(shù)研討會(huì)合影

后記：

肉鴨產(chǎn)業(yè)作為我國重要的畜禽產(chǎn)業(yè)之一，是我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。據(jù)水禽體系統(tǒng)計(jì)，2017年我國肉鴨出欄量超過30億只，鴨肉產(chǎn)量超過700萬t，是位居豬肉、雞肉之后的第三大肉類產(chǎn)品，約占家禽肉類生產(chǎn)總量的1/3，占我國全部肉類總產(chǎn)量8%以上?？梢?，肉鴨產(chǎn)業(yè)承擔(dān)著為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的重任。

近30年來，畜牧所北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)一方面進(jìn)行著扎實(shí)的基礎(chǔ)研究，另一方面積極與企業(yè)開展合作，促進(jìn)研究成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

成就固然矚目，但侯水生研究員認(rèn)為水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題仍然突出，產(chǎn)業(yè)前景廣闊，發(fā)展任重道遠(yuǎn)，還需產(chǎn)、學(xué)、研界共同努力。祝愿并期待水禽體系和北京鴨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在未來大有作為。