鐘茜知乎面向職人群體的專業(yè)認(rèn)證迎來(lái)新舉措。5月12日，知乎宣布為廣大職人群體開(kāi)通專業(yè)認(rèn)證快速通道，創(chuàng)作者可將在職場(chǎng)平臺(tái)已完成認(rèn)證的公司、職位、個(gè)人主頁(yè)等信息，快速提交至知乎，完成專業(yè)身份一鍵認(rèn)證。目前，該通道首先開(kāi)啟了對(duì)領(lǐng)英、脈脈等職場(chǎng)平臺(tái)的信息認(rèn)證，后續(xù)還將開(kāi)通更多平臺(tái)。知乎方面透露，專業(yè)認(rèn)證快速通道不僅能打通職人平臺(tái)的個(gè)人職場(chǎng)信息，也大幅簡(jiǎn)化了職人用戶的認(rèn)證流程。此外，知乎還將對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證的用戶限時(shí)減免認(rèn)證費(fèi)用，并提供“海鹽計(jì)劃”5.0流量扶持、芝士平臺(tái)

但寓意很深刻。“職人精神”來(lái)自日本的古老傳統(tǒng)，意指在某一個(gè)領(lǐng)域，通過(guò)長(zhǎng)期耕耘達(dá)到爐火純青的地步。職人不為利益所動(dòng)，不受外界干擾，耐得住寂寞，不惜時(shí)間精工細(xì)作，在質(zhì)量上從不妥協(xié)。日本電影《入殮師》《壽司之神》等，都是“職人精神”的經(jīng)典作品，《編舟記》也是如此。《大渡?！?，就是電影《編舟記》里所要編纂的一部與眾不同的辭典，因?yàn)樗且槐尽盎钤诋?dāng)下的辭典”：隨時(shí)收錄新生的略語(yǔ)、俗語(yǔ)、潮語(yǔ)。它需要編纂者廣泛收集各類新詞條，不斷充實(shí)、更新、校正。主人公馬締君，編了十年

為業(yè)，踏上了“新職人”的“嘗鮮”之路。自稱“歷史學(xué)里最想拍電影”的“安州牧”，憑幽默、生動(dòng)的歷史科普類作品受到網(wǎng)友青睞。相較傳統(tǒng)行業(yè)，視頻博主一行仍面臨不少未知，但對(duì)于“安州牧”來(lái)說(shuō)，這種“冒險(xiǎn)”的最大吸引力在于“能夠自己做主”?！拔蚁矚g按照自己的想法安排工作和生活，沒(méi)有甲方的束縛更使我覺(jué)得自由。”近年來(lái)，隨著一些新業(yè)態(tài)、新經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，一批“嘗鮮”職業(yè)如雨后春筍現(xiàn)于年輕人眼前。非標(biāo)準(zhǔn)化的辦公方式、自由的工作時(shí)間以及新奇的工作內(nèi)容吸引著“新職人”的目光，同時(shí)

211172）“職人”譯自日語(yǔ)，指具有出眾技藝的傳統(tǒng)手工業(yè)者，后來(lái)內(nèi)涵擴(kuò)大為在某個(gè)領(lǐng)域精通某項(xiàng)技能的人，他們?cè)诂F(xiàn)代行業(yè)中表現(xiàn)出的執(zhí)著精神傳承了“職人氣質(zhì)”，因此，“職人”又有了職人文化、職人精神的新意義。司馬遼太郎在《日本的原型》中指出：“日本保存了世界上少有的尊重職人的文化”，他把這種文化稱作“重職主義”，即勞身的手工藝職人受到社會(huì)敬重的傳統(tǒng)。在電影領(lǐng)域，“重職主義”體現(xiàn)為日本的職人電影傳統(tǒng)，這種電影將行業(yè)作為故事背景，主人公的成長(zhǎng)均在職業(yè)歷程中實(shí)現(xiàn)，最

。其中標(biāo)志性的《職人訪談錄》便是在這樣的契機(jī)之下誕生，“雖然我是演員，但也想知道廚師對(duì)于職業(yè)、對(duì)于生活的理解是否會(huì)跟我一樣;我也想要了解一個(gè)舞蹈家、一個(gè)木匠他們都經(jīng)歷了什么樣的歲月，而這些歲月又給予了他們什么樣的心得”。為了滿足自己這個(gè)小小的愿望，王耀慶自掏腰包，組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，不記好壞、不求結(jié)果，將工作間隙的時(shí)間縫補(bǔ)，以平均每3個(gè)月創(chuàng)作一支視頻的節(jié)奏，深入觀察那些身處他山、最熟悉的陌生人。他通常會(huì)花費(fèi)一整天的時(shí)間與受訪者相處，這期間有正襟危坐的嚴(yán)肅訪談，也

些年大家常講的“職人精神”，有一方面就體現(xiàn)于此。職人多半是手藝人，他們努力將各自所從事的職業(yè)做到盡善盡美，而且保持始終，盡管別人沒(méi)準(zhǔn)要嫌那份職業(yè)卑卑不足道。正如蒲寧所言，他們看到自己的創(chuàng)造物“非常之好”就會(huì)高興。他們因此確立的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)可移易，愿意為此盡心竭力，乃至不計(jì)代價(jià)。貝爾納與德田秋聲的所作所為，都可以說(shuō)是一種“職人精神”?；氐角懊嬷v的平凡與不平凡，假如區(qū)別只在別人如何看法，那么此處所說(shuō)實(shí)際上與這個(gè)話題沒(méi)有什么關(guān)系。但假如關(guān)乎一種自我要求，或自己滿足，那

有個(gè)共同的名字：職人。這個(gè)詞的意思接近于“工匠”，但內(nèi)涵更深——代表了對(duì)從事某一行業(yè)并深耕于此的人的敬重。這群人可能會(huì)用一生的時(shí)間來(lái)完善他們所從事的藝術(shù)，不僅以此為生，還會(huì)確保它能夠傳承給后代。最好的例子就是小野二郎，熱門紀(jì)錄片《壽司之神》的主角，全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚。這位大神已經(jīng)95歲高齡。他的壽司小店只能坐10個(gè)人，每人收費(fèi)數(shù)百美元，曾經(jīng)招待過(guò)奧巴馬和安倍晉三。但最近，有人擔(dān)心，這些偉大的職人們正在變老。而且有不少行業(yè)，從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看幾乎沒(méi)有后代

有個(gè)共同的名字：職人。這個(gè)詞的意思接近于“工匠”，但內(nèi)涵更深——代表了對(duì)從事某一行業(yè)并深耕于此的人的敬重。這群人可能會(huì)用一生的時(shí)間來(lái)完善他們所從事的藝術(shù)，不僅以此為生，還會(huì)確保它能夠傳承給后代。最好的例子就是小野二郎，熱門紀(jì)錄片《壽司之神》的主角，全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚。這位大神已經(jīng)95歲高齡。他的壽司小店只能坐10個(gè)人，每人收費(fèi)數(shù)百美元，曾經(jīng)招待過(guò)奧巴馬和安倍晉三。但最近，有人擔(dān)心，這些偉大的職人們正在變老。而且有不少行業(yè)，從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看幾乎沒(méi)有后代

有個(gè)共同的名字：職人。這個(gè)詞的意思接近“工匠”，但內(nèi)涵更深——代表了對(duì)從事某一行業(yè)并深耕于此的人的敬重。這群人可能會(huì)用一生的時(shí)間來(lái)完善他們所從事的藝術(shù)，不僅以此為生，還會(huì)確保它能夠傳承給后代。最好的例子就是小野二郎，熱門紀(jì)錄片《壽司之神》的主角，全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚。這位大神已經(jīng)95歲高齡。他的壽司小店只能坐10個(gè)人，每人收費(fèi)數(shù)百美元，曾經(jīng)招待過(guò)奧巴馬和安倍晉三。有人擔(dān)心，這些偉大的職人正在變老。從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，有不少行業(yè)幾乎沒(méi)有后代可以接替，尤其是

有個(gè)共同的名字：職人。這個(gè)詞的意思接近于“工匠”，但內(nèi)涵更深—代表了對(duì)從事某一行業(yè)并深耕于此的人的敬重。這群人可能會(huì)用一生的時(shí)間來(lái)完善他們所從事的藝術(shù)，不僅以此為生，還會(huì)確保它能夠傳承給后代。最好的例子就是小野二郎，熱門紀(jì)錄片《壽司之神》的主角，全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚。這位大神已經(jīng)95歲高齡。他的壽司小店只能坐10個(gè)人，每人收費(fèi)數(shù)百美元，曾經(jīng)招待過(guò)奧巴馬和安倍晉三。但最近，有人擔(dān)心，這些偉大的職人們正在變老。而且有不少行業(yè)，從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看幾乎沒(méi)有后代可

站在一起，我想柳職人會(huì)比我還要理直氣壯：我們做了一件正確的事情！這本論文集就是柳職人對(duì)這個(gè)疑問(wèn)的解答。卓越績(jī)效模式是一套理念、方法、實(shí)踐相結(jié)合的管理工具，上世紀(jì)80年代起源于美國(guó)。30多年來(lái)，卓越績(jī)效模式應(yīng)用于世界各國(guó)的生產(chǎn)、服務(wù)領(lǐng)域的管理實(shí)踐，獲得無(wú)數(shù)的成果及贊譽(yù)。2000年中國(guó)正式通過(guò)政府設(shè)立質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)等方式，倡導(dǎo)各類生產(chǎn)服務(wù)組織推行這一套科學(xué)的管理模式。2020年，柳職實(shí)踐卓越績(jī)效模式的道路已經(jīng)走過(guò)10年，金品質(zhì)管理顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)有幸與之一路相伴，我們見(jiàn)證著

的文化紀(jì)錄短片《職人訪談錄》，采訪拍攝身邊各行各業(yè)的職業(yè)人，與他們探討關(guān)于“職業(yè)本能”的藝術(shù)。近期，又將它們整理成冊(cè)，收錄在新書(shū)《耀慶職人訪談錄·游藝的人》中。他說(shuō)，如果可以，希望一直問(wèn)下去。在收到這本書(shū)的兩天后，我在北京東二環(huán)附近的一間工作室里見(jiàn)到了它的作者——演員王耀慶。一件簡(jiǎn)單的T恤配上一頂黑色棒球帽，安靜地坐在桌子的另—邊。當(dāng)褪去了舞臺(tái)燈光的色彩以及鏡頭前的“海歸精英”濾鏡，回歸到王耀慶本身的時(shí)候，他也是眾多職業(yè)人中的一名，職業(yè)是演員。多年的表演經(jīng)

OSOO提到日本職人，很多人對(duì)他們最大的誤解莫過(guò)于：“一生只做一件事”。的確，長(zhǎng)久以來(lái)，很多職人在自己的領(lǐng)域工作一生，但進(jìn)入新的時(shí)代之后，他們遇到了越來(lái)越多的問(wèn)題。比如：#技術(shù)革新——一個(gè)可以用機(jī)器替代的工藝，是否需要設(shè)備升級(jí)？要花多少時(shí)間與成本實(shí)現(xiàn)升級(jí)？以及最重要的：這件事在情懷上是否能被接受、在生意上是否劃算？#消費(fèi)市場(chǎng)變化——當(dāng)貴族、皇室這類大客戶不斷減少，誰(shuí)還能按年計(jì)價(jià)、購(gòu)買一個(gè)美感至上的產(chǎn)品與服務(wù)？當(dāng)消費(fèi)族群也跟著改變，產(chǎn)品種類、設(shè)計(jì)、定價(jià)，是否

蘇祈“十七八歲的時(shí)候，我把2000個(gè)民用電碼背得滾瓜爛熟。但剛一畢業(yè)，還沒(méi)踏上工作崗位，民用電報(bào)這個(gè)行業(yè)就消失了?！边@是作家蔡駿在某知乎話題下的回答。電報(bào)時(shí)代結(jié)束，電報(bào)人也隨之消失了。但它只是一個(gè)縮影，是眾多逐漸消失的職業(yè)里的一種。即使你曾經(jīng)有一身本事，能把2000個(gè)電碼倒背如流，如今和自己的孩子提起這事兒，孩子可能也不屑一顧：“不就和五筆輸入法差不多嘛，有什么了不起的啊。”絕大部分的職業(yè)都是在技術(shù)的更新中被取代的。在民用電報(bào)業(yè)務(wù)還正風(fēng)生水起的時(shí)候，一份重

搏大概是來(lái)自一種職人精神吧。現(xiàn)在我們常常說(shuō)的匠人精神，代表著專注和鉆研，而職人精神除了包含匠人精神的含義之外，更重要的是多了一份恪盡職守的意味。只要還做一天的明星，還能靠這個(gè)掙錢，還有粉絲的愛(ài)戴，就要對(duì)自己的這份職業(yè)盡責(zé)，而不是躺在功勞簿上睡大覺(jué)。滿頭白發(fā)的周星馳早早就被稱為“星爺”了，而比周星馳還大一歲的劉德華到現(xiàn)在還被大家叫“華仔”，無(wú)論顏值、身材、作品還是個(gè)人生活，劉德華一直在對(duì)粉絲負(fù)責(zé)。這位娛樂(lè)圈中最靚的仔，詮釋了愛(ài)豆的終極意義。這次演唱會(huì)之前，他

。工匠在日本叫“職人”，工匠精神的傳承離不開(kāi)“職人”的職業(yè)和倫理培養(yǎng)、手工作坊的存續(xù)和社會(huì)大環(huán)境的滋養(yǎng)。職人的技藝，日本叫“工蕓”。工蕓也就是漢語(yǔ)中的工藝（本文統(tǒng)稱“工藝”），和美術(shù)相對(duì)，不是指純粹的藝術(shù)，而是用創(chuàng)意為實(shí)用品增添藝術(shù)性，使得物品本身的實(shí)用功能和美相結(jié)合。那么究竟什么是工匠精神？為何要提倡工匠精神？它和現(xiàn)在人們的日常生活有何關(guān)聯(lián)？為何重要？日本民藝學(xué)家柳宗悅曾說(shuō)：“我認(rèn)為工藝之美，最終還是秩序之美。如果沒(méi)有正常的社會(huì)環(huán)境，也就不會(huì)有工藝之美的

□禾刀職人，日語(yǔ)名詞，過(guò)去泛指?jìng)鹘y(tǒng)手工業(yè)者，現(xiàn)在偏向于對(duì)擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼?！豆そ持畤?guó)：日本制造如何走向卓越》從對(duì)日本職人歷史發(fā)展、培養(yǎng)制度、文化信仰、技術(shù)傳承等方面的深刻講述，到對(duì)12位現(xiàn)代“匠人”與12種古老而不朽的手工藝的詳盡介紹，呈現(xiàn)出一個(gè)嚴(yán)格與歡樂(lè)同在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的職人世界。造物為榮的歷史基因。日本職人文化源自江戶時(shí)代，當(dāng)時(shí)的日本職人主要有三大特點(diǎn)：一是“寬永元年（1624），在德川政權(quán)日益鞏固之際，為營(yíng)造日光東照宮，集中了全國(guó)大量

，亦即日語(yǔ)中的“職人”?！巴耸鞘裁磿r(shí)候，曾開(kāi)口說(shuō)‘想成為職人，卻被回應(yīng)‘導(dǎo)演請(qǐng)乖乖當(dāng)個(gè)作家就好。我想過(guò)兩者之間的差異，比方說(shuō)會(huì)思考‘如何烹調(diào)美味可口的時(shí)令鮮魚(yú)，一邊保有素材的原味，又能提供讓客人滿意的美味呢的是職人的話，我認(rèn)為導(dǎo)演的工作應(yīng)該也很相近吧?！痹谄渥钚碌膭?chuàng)作隨筆集《拍電影時(shí)我在想的事》中，是枝裕和這樣寫道。1962年出生的是枝裕和是當(dāng)代日本最重要的電影導(dǎo)演之一，他最初的夢(mèng)想是成為一名小說(shuō)家。而當(dāng)他1978年從早稻田大學(xué)文學(xué)部畢業(yè)后，卻陰差陽(yáng)錯(cuò)地

?！盵1]名詞“職人”譯自日語(yǔ)しょくにん，職人主要指具有出眾技藝并且獲得社會(huì)認(rèn)可的手工業(yè)者，后來(lái)其外延擴(kuò)大為，在某個(gè)領(lǐng)域精通某一項(xiàng)技能的人。從日本江戶時(shí)代開(kāi)始，“職人”傳統(tǒng)隨町人階層成長(zhǎng)起來(lái)，日本職人文化在此期間逐漸繁榮，傳承至今。法國(guó)哲學(xué)家丹納認(rèn)為，“藝術(shù)品的產(chǎn)生取決于時(shí)代精神和周圍風(fēng)俗情況。”[2]電影《入殮師》以入殮師這一職業(yè)名稱作為電影名字，通過(guò)藝術(shù)化的鏡頭語(yǔ)言表現(xiàn)出了存在于日本社會(huì)中的職人文化。在影片敘事中，四個(gè)從事特別而普通職業(yè)的人物被呈現(xiàn)，分

介：一本講述日本職人、剖析日本制造的文化類讀物作為一部打撈日本工匠精神的讀物，本書(shū)從日本職人歷史發(fā)展、培養(yǎng)制度、文化信仰、技術(shù)傳承等方面的深刻講述，到12位現(xiàn)代“匠人”與12種古老而不朽的手工藝的詳盡介紹，為讀者呈現(xiàn)出一個(gè)嚴(yán)格與歡樂(lè)同在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的職人世界。造物為榮的歷史基因工匠精神在日本就是職人精神。盡管今天日本職人技藝的歷史大多較為久遠(yuǎn)，但現(xiàn)代觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，日本職人文化“保持著相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)”的源頭應(yīng)始自江戶時(shí)代。換句話說(shuō)，日本職人文化自江戶時(shí)代

李想摘 要：“職人”，是日語(yǔ)中對(duì)于擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼?！?span id="syggg00" class="hl">職人精神”則代表著日本社會(huì)、日本國(guó)民的執(zhí)著和敬業(yè)精神。研究日本“職人精神”的發(fā)展歷程，分析日劇《校對(duì)女孩》中日本“職人精神”的具體體現(xiàn)，能夠更好地理解現(xiàn)代日本社會(huì)中“職人精神”的重要內(nèi)涵。關(guān)鍵詞：“職人精神”；《校對(duì)女孩》；職人近年來(lái)播出的職場(chǎng)日劇將題材擴(kuò)展到了日本社會(huì)的各行各業(yè)，醫(yī)生、警察、銀行、房地產(chǎn)、出版社等行業(yè)的角色均受到相當(dāng)?shù)年P(guān)注與好評(píng)。《校對(duì)女孩》是2016年日本電視臺(tái)播出的秋季

。師傅中的師傅，職人中的職人，日本將他視為國(guó)家珍寶。他今年已經(jīng)92歲了，還執(zhí)著在自己的壽司旅程中。你要是到他的壽司店吃一次，一個(gè)人至少要花3萬(wàn)日元，大概是1800元人民幣，而且至少要提前一個(gè)月訂位子才吃得上。那味道想必是登峰造極?？墒乔皟商?，我遇到一位廚師行業(yè)里的人，他說(shuō)：“小野二郎的敬業(yè)精神肯定值得欽佩，但是要說(shuō)那壽司有多好，就未必了?！蔽覇?wèn)：“為啥呢?”他說(shuō)：“很簡(jiǎn)單啊，一個(gè)人的嗅覺(jué)細(xì)胞到了九十多歲的時(shí)候，已經(jīng)死掉一半以上了。味覺(jué)感受能力也下降得厲害，

。師傅中的師傅，職人中的職人，日本將他視為國(guó)家珍寶。他今年已經(jīng)92歲了，還執(zhí)著在自己的壽司旅程中。你要是到他的壽司店吃一次，一個(gè)人至少要花3萬(wàn)日元，大概是1800元人民幣，而且至少要提前一個(gè)月訂位子才吃得上。那味道想必是登峰造極。可是前兩天，我遇到一位廚師行業(yè)里的人，他說(shuō)：“小野二郎的敬業(yè)精神肯定值得欽佩，但是要說(shuō)那壽司有多好，就未必了?！蔽覇?wèn)：“為啥呢？”他說(shuō)：“很簡(jiǎn)單啊，一個(gè)人的嗅覺(jué)細(xì)胞到了九十多歲的時(shí)候，已經(jīng)死掉一半以上了。味覺(jué)感受能力也下降得厲害，

唐依敏“職人”一詞來(lái)自日本“，職人”就是擁有一門專門的手藝并以此為職業(yè)的人，但是現(xiàn)在這個(gè)詞有了更廣泛的意義。對(duì)于職人有這樣一種印象：他們非常執(zhí)著于磨練自己的技術(shù)，并且對(duì)自己的技術(shù)非常有自信。他們不惜金錢和時(shí)間的成本，只接受自己認(rèn)可的工作，堅(jiān)持自己的意志。一旦接受了工作，會(huì)拋卻利益心，將技術(shù)發(fā)揚(yáng)到底，一心完成工作。于是這樣的性格傾向被稱謂“職人氣質(zhì)”。在當(dāng)下的社會(huì)里“職人”的種類越來(lái)越多，讓人感覺(jué)充滿幸福的酒店試睡員，做著如同藝術(shù)家的工作一樣的餐桌設(shè)計(jì)師，專

遇水易破。日本的職人們反其道而行之，讓這命里帶“水”的藝術(shù)品成就了不一樣的堅(jiān)韌美。或許是因?yàn)橐粋€(gè)美麗的誤會(huì)如果去過(guò)日本的文具店，一定會(huì)被一整排各式各樣的“信封”所吸引。這些“信封”的作用類似于中國(guó)的“紅包”，日語(yǔ)漢字寫作“金封”。每逢冠婚喪祭的時(shí)候，將準(zhǔn)備好的新錢裝入金封后贈(zèng)予，以表鄭重。金封外都會(huì)裝飾著花紙繩編成的結(jié)，這就是“水引”。都知道紙遇水易破，捅窗戶紙前都會(huì)往手指頭上沾點(diǎn)口水，為何這種紙藝的名字里偏偏有個(gè)“水”宇？原來(lái)制作水引時(shí)，有一道工序是涂抹

。師傅中的師傅，職人中的職人，日本將他視為國(guó)家珍寶。他今年已經(jīng)92歲了，還執(zhí)著在自己的壽司旅程中。你要是到他的壽司店吃一次，一個(gè)人至少要花三萬(wàn)日元，大概相當(dāng)于1800塊人民幣，而且至少要提前一個(gè)月訂位子才吃得上。那味道想必是登峰造極。可是前兩天，我遇到一位廚師行業(yè)里的人。他說(shuō)：“小野二郎的敬業(yè)精神肯定值得欽佩，但是要說(shuō)那壽司有多好，就未必了。”我說(shuō)：“為啥呢？”他說(shuō)：“很簡(jiǎn)單啊，一個(gè)人的嗅覺(jué)細(xì)胞到了90多歲的時(shí)候，已經(jīng)死掉一半以上了。味覺(jué)感受能力也下降得厲

澤日本謹(jǐn)制的六大職人文/熊澤日本的皇室傳承了千年，相應(yīng)地，有很多工藝品和手工藝技術(shù)也得到了的傳承。職人，指的是以某門手藝為生的人。日本的“職人精神”，是對(duì)技術(shù)、手藝、美學(xué)以及審美的追求與堅(jiān)持，是一種會(huì)一直堅(jiān)持去做的精神。有人會(huì)問(wèn)，手藝是不是幾代人、幾十代人傳承下來(lái)的？通過(guò)觀察，并不是這么回事，日本手工藝人會(huì)有年輕人、中年人和老年人，他們都是近年才進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，之前家里都沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。因此，他們并不是長(zhǎng)期傳承的人，他們是創(chuàng)業(yè)者，從這一代開(kāi)始做，突然有這樣的熱

索在日本，所謂“職人”，是指那些擁有一門熟練技術(shù)，并依靠這門技術(shù)制作手工藝品作為職業(yè)的人。由于社會(huì)產(chǎn)業(yè)和生活樣式變化，立志成為職人的日本年輕人激減，不少手藝無(wú)法延續(xù)。我曾在東京某家300年歷史的筷子老鋪，遇見(jiàn)一個(gè)傳承至第11代的筷子職人，如今全日本只有他會(huì)制作“江戶八角筷”。子女不愿繼承手藝，70歲的他正在盡自己最大努力工作到最后一秒，但凡有展示會(huì)和采訪邀約也從不拒絕——這是他最后能留下的東西，是一雙小小的筷子，也是某種被現(xiàn)代文明埋沒(méi)的對(duì)生活方式的講究。我

！關(guān)鍵詞：匠人；職人；傳承；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；百年老字號(hào)；中國(guó)智造何謂“匠人精神”？無(wú)論世界再吵雜，匠人的內(nèi)心絕對(duì)是安靜的，這些背后所隱含的是——專注、技藝與對(duì)完美的追求。具體來(lái)說(shuō)，“匠人精神”就是對(duì)工作執(zhí)著、對(duì)所做的事情和生產(chǎn)的產(chǎn)品精益求精、精雕細(xì)琢的精神。匠人精神首重人品，其次才是專業(yè)技能。古先圣賢認(rèn)為，成人之大本，一曰：發(fā)心。二曰，愿力。成大人成小人全看發(fā)心，成大事成小事都在愿力。把簡(jiǎn)單的事情做到極致，功到自然成。在中國(guó)，我們所說(shuō)的匠人精神并不是舶來(lái)品

傳統(tǒng)文化推崇的“職人”生活。“職人”，社會(huì)身份即手藝人、匠人，但它同時(shí)也是個(gè)精神身份，意味著一種成就、修養(yǎng)和品格。在《留住手藝》一書(shū)中，日本作家鹽野米松寫道，“他們就是這樣：了解素材的特性，磨練自身的技藝，做出好的東西。這是他們的生活本身，是他們的人生哲學(xué)?！弊屓烁袊@的是，這種勞動(dòng)的認(rèn)真和嚴(yán)苛的自律，不僅是市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的需要，更是“職人”內(nèi)在的生命要求，是精神驅(qū)動(dòng)和自我修行的結(jié)果。他們執(zhí)行的是自己的尺度，而任何一絲松懈或作弊，都會(huì)讓其失去自我器重。這是典型的

翰日本匠人精神或職人精神的維持，不是只靠精神，光靠精神委實(shí)不能持久，而是從民間到政府，諸多方面努力的結(jié)果。總而言之，總歸對(duì)日本傳統(tǒng)的高度重視與由衷的尊重，才有延續(xù)不斷的日本匠人傳統(tǒng)。日本從傳統(tǒng)工藝品到現(xiàn)代制造業(yè)的各種生活家電、汽車、建筑等等，其制作精美，功夫細(xì)膩，巨細(xì)靡遺，故障率極低，可以說(shuō)是舉世有目共睹，為人欣羨，日本自己亦頗為自豪。日本工匠贏得世人尊敬的成就，很多人包括日本人自己，都將其歸因于日本工匠精神或職人倫理（現(xiàn)在日文多用“職人氣質(zhì)”一詞），認(rèn)為

對(duì)他說(shuō)。有人把“職人”精神歸結(jié)于日本人骨子里專注敬業(yè)、能堅(jiān)持、肯鉆研、精益求精的特性，張雪崴卻并不認(rèn)可。在他看來(lái)，日本確實(shí)以職人精神著稱，但這樣的文化風(fēng)氣并非其獨(dú)有。中國(guó)人也可以擁有屬于中國(guó)人的“職人”精神。張雪崴在自己店內(nèi)的墻上，掛了一幅由日本陶藝大師德田八十吉書(shū)寫的橫幅——“一期一會(huì)”。這句日本茶道用語(yǔ)意指人與人的相逢，一生可能只有一次機(jī)會(huì)。對(duì)一位料理人而言，每一位食客、每一道天婦羅料理，都是如此。在他眼中，做天婦羅并不是單純的一份工作，而是在為他人進(jìn)

息的咖啡店。2.職人、客人、店家的良性互動(dòng)長(zhǎng)岡賢明一直都在思考客人與店員、客人與店家之間的距離。只要花心思處理各式各樣的細(xì)節(jié)，建構(gòu)起友善的關(guān)系，從而啟發(fā)客人想好好珍惜在店里買到的商品之心情。為此，每一家D&D；二手店都會(huì)設(shè)有咖啡店，除了能增加營(yíng)收之外，也讓樸實(shí)的賣場(chǎng)多了一處溫馨的休憩場(chǎng)所。D&D；既然是想帶給大家美好的生活，那么美好的飲食自然也不可或缺。對(duì)于設(shè)計(jì)領(lǐng)域沒(méi)興趣的人，或許第一步是借著美食吸引他們進(jìn)來(lái)，也是另類考慮。長(zhǎng)岡賢明和制作商品的每一個(gè)職人都

到最后一步，友禪職人根本不知道染出的顏色是不是符合自己最初的設(shè)想，這就要靠平時(shí)的經(jīng)驗(yàn)積累，不斷地接近完美。不過(guò)，萬(wàn)一效果欠佳也有補(bǔ)救的方法，諸如貼金箔之類。值得一提的是，京都的手工藝分工很細(xì)。上仲正茂算是特例，他跟老師學(xué)過(guò)全套的友禪工藝，有些就自己完成了。但大多數(shù)情況是分工合作。除了設(shè)計(jì)圖案的畫(huà)師，依據(jù)工序不同還有不同職人：染色的、漂洗的、金箔的、刺繡的，等等。每一位職人都會(huì)精益求精，再傳遞給下一位，大家共同完成一個(gè)盡善盡美的作品。做一個(gè)安靜的職人上仲正茂

與三種因素有關(guān)：職人精神、生產(chǎn)組織方式與經(jīng)營(yíng)理念。首先，日本工業(yè)技術(shù)背后有著特定的精神傳統(tǒng)，即“職人精神”。這是一個(gè)日語(yǔ)中的說(shuō)法，特指產(chǎn)業(yè)革命以前的基于手工的生產(chǎn)方式；“職人”則大致相當(dāng)于具有獨(dú)特技術(shù)絕活的“工匠”?！?span id="syggg00" class="hl">職人精神”不同于一般意義的“職業(yè)精神”，它以職人的全人格為賭注，唯一目的就是獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。這種全人格的、旨在提高產(chǎn)品物理品質(zhì)與精神品味的制造業(yè)主體人格結(jié)構(gòu)，可以說(shuō)是日本從傳統(tǒng)繼承的最大遺產(chǎn)。其次，與“職人精神”具有某種所謂的日本特色相比，

多夫說(shuō)。日本：“職人氣質(zhì)”“工匠精神”并非德國(guó)專利。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，更多人熟悉的是日本式“匠心”。從保溫杯到馬桶蓋，從感冒藥到接待服務(wù)，中國(guó)游客蜂擁赴日背后，到處可見(jiàn)日本“工匠精神”的影子?！肮そ尘瘛痹谌毡疽脖环Q作“職人氣質(zhì)”。職人，就是匠人、工匠。日本在江戶時(shí)代將民眾分為“士農(nóng)工商”，職人屬于“工”。當(dāng)時(shí)主要是從中國(guó)、朝鮮去日本的陶藝、鍛造、木工等工匠。近代，明治維新后日本大量引進(jìn)歐洲的工業(yè)技術(shù)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)很多“街道工廠”一樣的私人工廠，日本政府將其劃歸為

東西的人們稱為“職人”。建造房屋的木匠、涂抹墻壁的泥瓦匠、修筑屋頂?shù)耐吖ぁ⒕幓\子的篾匠、用紙漿做紙的造紙人、制造椅子和家具的人、制作烏冬面或是蕎麥面的料理人等，他們都是職人，甚至燒木炭的人也被稱為職人。他們?cè)诟髯缘牡缆飞闲扌校莆崭鞣N技法。單從技術(shù)上來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有到達(dá)爐火純青地步的人，暫時(shí)不能被稱為職人。同業(yè)者和周圍的人稱他們?yōu)椤耙蝗饲啊?，意思是“能夠?dú)當(dāng)一面的人”。從生手到“一人前”日本職人的成長(zhǎng)過(guò)程，大概和中國(guó)拜師學(xué)藝的情況相似。拜師以后，就得把老師稱作

傳統(tǒng)文化推崇的“職人”生活?！?span id="syggg00" class="hl">職人”，社會(huì)身份即手藝人、匠人，它同時(shí)意味著一種成就、修養(yǎng)和品格。讓人感嘆的是，這種對(duì)待勞動(dòng)的認(rèn)真和嚴(yán)苛的自律，不僅是市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的需要，更是“職人”內(nèi)在的生命追求，是精神驅(qū)動(dòng)和自我修行的結(jié)果，他們執(zhí)行的是自己的尺度，而任何一絲松懈或作弊，都會(huì)讓其失去自我器重。70歲前，餐廳食材由小野二郎親自挑選，他每天騎車去菜市場(chǎng)，從最信任的商販那兒領(lǐng)取屬于他的東西。紀(jì)錄片里，有一組在菜場(chǎng)的場(chǎng)景，商販們說(shuō)：“有些米只供給小野二郎，因?yàn)橹挥兴?/div>

潤(rùn)·文摘 2015年5期2015-05-30

人”在日本稱為“職人”。江戶時(shí)代（1603～1867），人們對(duì)職人就有“職人氣質(zhì)”的描述，“職人氣質(zhì)”意味著工匠的性情多半倔強(qiáng)、偏執(zhí)，這也是對(duì)他們專注、勤勞的人格魅力的肯定。為了找到這兩位木匠，我花了不少工夫。我需要的是能做出一整套家具的木匠，而不是家具廠里流水線上的一個(gè)工種。因?yàn)楹笳唠S處可見(jiàn)，工人們可能待在一家工廠里一干七八年，年復(fù)一年只做一件事情，也只會(huì)做一件事情，比如，給木頭噴漆或釘釘子。這是現(xiàn)代化的流水線，人的身體正成為機(jī)器的一部分。我辦服裝工作室

些工房里，百余名職人（職人：手藝人、工匠）每年繪制出5000套和服，其中純粹的私人定制就有100套。千總第十六代社長(zhǎng)仲田保司認(rèn)為制作和服的工作很美，“和服上面的花紋既是風(fēng)景，也可以是一個(gè)個(gè)故事的小片段，和服的紋飾要表現(xiàn)出所穿之人的教養(yǎng)和心情，這點(diǎn)本身就很美了?！敝偬锉Ｋ咎匾獯┥弦簧砟G色的男士純色和服，他左手拿著一把不大的折扇，并不打開(kāi)，只是在思考的時(shí)候?qū)⒘硪活^輕輕放在右手心中。他身著的這件和服是他喜歡的顏色，也由千總?cè)局?。做一件“既絢麗又樸素”的和服徐志

本傳統(tǒng)文化中，“職人”最初是指那些窮其一生，一心一意追求、探索自己的手藝，最終深悟其道并由此開(kāi)創(chuàng)一門藝術(shù)的專業(yè)匠人（傳統(tǒng)工藝/服務(wù)的傳承者）。但隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，這個(gè)詞語(yǔ)的外延已經(jīng)擴(kuò)展到所有的職業(yè)和工種。眼鏡職人——顧名思義，就是那些專心從事眼鏡生產(chǎn)的人。但如果只是這樣單純的理解，似乎又不夠精確。在日本人眼中，他們是一群看輕名利、用心創(chuàng)造眼鏡藝術(shù)的匠人。福井鯖江市是日本的眼鏡之鄉(xiāng)，擁有近百年眼鏡制造的歷史，孕育出了無(wú)數(shù)代優(yōu)秀的眼鏡職人，他們大多是

己打造成了“美容職人”。（職人，源自日文詞語(yǔ)。意為：有技術(shù)、有職業(yè)精神的專業(yè)人士。）女人皆知，這是一場(chǎng)為了美而努力的戰(zhàn)爭(zhēng)。然則不打，即刻被轟掉；咬牙掙扎，好歹多活一秒是一秒——你選哪種？反正女人天生是恨不能直撲在其腳面上的戀戀塵世的忠實(shí)信徒，被這紅塵摔打著譏誚著鄙夷著冷漠著，也要含淚含笑，只死扒著不放手。這種精神，簡(jiǎn)直比鋼鐵戰(zhàn)士還要強(qiáng)烈，因?yàn)槲覀兌际恰懊廊?span id="syggg00" class="hl">職人”哪。以美為終身追求的事業(yè)，前赴后繼，決不放過(guò)一絲變美的可能性。為了提高業(yè)務(wù)能力，近年流行美容心得

完美的東西。 “職人”作風(fēng) 日本民族的敬業(yè)精神和做事務(wù)必求盡善盡美的性格與其傳統(tǒng)的“職人”作風(fēng)關(guān)系相當(dāng)密切。“職人”一般都具有很強(qiáng)烈的自尊心,他們常常把自己的工作做得好壞跟人格榮辱聯(lián)系起來(lái)。因此他們對(duì)工作的嚴(yán)肅認(rèn)真、手藝的熟練巧妙有著超乎尋常的頑固追求,甚至可以說(shuō)是有著神經(jīng)質(zhì)般的執(zhí)著。哪怕是對(duì)待十分不起眼的工作他們也務(wù)求盡善盡美,甚至超出使用需要,將其藝術(shù)化,并以此作風(fēng)為自豪,為驕傲,為告誡其子孫的做人信條。這在有著悠久的職業(yè)貴賤傳統(tǒng)的中國(guó),是難以想象的,