炊事
- 幼兒園食品安全營(yíng)養(yǎng)均衡管理的幾點(diǎn)思考
膳食設(shè)置了專業(yè)的炊事人員，根據(jù)孩童的成長(zhǎng)特點(diǎn)制定科學(xué)的食譜，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)配比還是食品衛(wèi)生的監(jiān)督方面都達(dá)到了良好的實(shí)際效果。與之相對(duì)，一些偏遠(yuǎn)地區(qū)幼兒園沒(méi)有充分意識(shí)到食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡管理對(duì)于孩童成長(zhǎng)的重要意義，對(duì)于食品安全相關(guān)方面的管理不夠到位，如沒(méi)有在幼兒園食堂中配備專業(yè)的炊事人員和安全監(jiān)督人員，也沒(méi)有嚴(yán)格把控食品原材料的采購(gòu)環(huán)節(jié)，往往會(huì)出現(xiàn)食材不夠新鮮、食物配比不夠科學(xué)以及食物加工方式不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，難以確保孩子能夠獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，更有一些幼兒
食品安全導(dǎo)刊 2023年10期2023-08-05
- 采用移動(dòng)式爐膛結(jié)構(gòu)戶用生物質(zhì)爐具的設(shè)計(jì)
質(zhì)爐具以同時(shí)具備炊事和采暖功能為主，可以實(shí)現(xiàn)進(jìn)料速度和給風(fēng)、引風(fēng)量等的自動(dòng)或手動(dòng)調(diào)節(jié)，在使用效果上，熱效率和污染物排放基本能夠滿足要求[4-8]。研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的生物質(zhì)爐具在使用功能設(shè)計(jì)和燃燒形式設(shè)計(jì)、燃燒品質(zhì)管控等方面仍有很大的提升空間[9-10]，尤其是采暖熱效率的提升。本研究在不改變現(xiàn)有戶用生物質(zhì)爐具使用功能的前提下提高了采暖效率的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。1 現(xiàn)有爐具的爐膛結(jié)構(gòu)現(xiàn)有具備自動(dòng)螺旋進(jìn)料功能的戶用生物質(zhì)炊事采暖爐爐膛基本結(jié)構(gòu)如圖1所示。燃料在固定的爐膛里
黑龍江科學(xué) 2022年18期2022-10-07
- 炊事燃料清潔轉(zhuǎn)型能否鞏固脫貧攻堅(jiān)成果？
——基于CFPS2018的微觀證據(jù)
農(nóng)村被廣泛運(yùn)用于炊事和供暖，該燃料使用時(shí)產(chǎn)生的污染性氣體會(huì)導(dǎo)致諸如慢性阻塞性肺疾病和肺癌、高血壓等多種疾病的發(fā)生［13-14］，由此增加受害者過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)［15］；另一方面，婦女作為農(nóng)村家庭炊事活動(dòng)的主要負(fù)責(zé)人，收集柴草這類傳統(tǒng)固體燃料花費(fèi)的時(shí)間會(huì)減少其參加就業(yè)、培訓(xùn)以及其他生產(chǎn)性活動(dòng)的機(jī)會(huì)［16］，子女陪伴在母親身邊主動(dòng)或被動(dòng)協(xié)助母親進(jìn)行家務(wù)活動(dòng)，如協(xié)助母親采集生物質(zhì)能源資源等，亦會(huì)降低兒童入學(xué)的可能性［17］，甚至造成中途輟學(xué)［18］，進(jìn)而對(duì)家庭教育
- 中國(guó)近一成家庭用柴草煮飯
布了家庭戶的主要炊事燃料情況。數(shù)據(jù)顯示，使用燃?xì)庾鳛?span id="syggg00" class="hl">炊事燃料的家庭，占比最高，達(dá)到67.2%;用電作為燃料的比例次之，達(dá)到18%;用柴草作燃料的家庭比例，達(dá)到9.8%，接近一成;用煤炭做炊事燃料比例為3.5%。從區(qū)域分布上來(lái)看，用柴草做主要炊事燃料的家庭，主要在農(nóng)村地區(qū)，東北地區(qū)、中西部的四川、重慶、甘肅等部分省份農(nóng)村家庭用柴草做飯的比例仍比較高。（摘自《第一財(cái)經(jīng)》7.5）
文萃報(bào)·周五版 2022年27期2022-07-12
- 炊事長(zhǎng)爺爺
蔚我的爺爺是一名炊事長(zhǎng)，官職不大，卻獲得過(guò)挺多榮譽(yù)。爺爺個(gè)子不算高，臉上溝壑縱橫，手掌有些粗糙。爺爺說(shuō)，這是生活的饋贈(zèng)。他的腰總是挺得筆直，肩平得能端水，軍人風(fēng)范從來(lái)沒(méi)有丟下過(guò)。爺爺對(duì)每件事都一絲不茍，就連做頓飯也不會(huì)湊合，而是講究色、香、味俱全，甚至連擺盤(pán)都要擺得又好看又有寓意。每次飯菜端上來(lái)，總會(huì)令大家眼前一亮，忍不住夸贊。爺爺一直珍藏著一枚獎(jiǎng)牌。每次回老家，我都會(huì)翻出來(lái)看，這是爺爺在一次競(jìng)賽中得到的。據(jù)爺爺回憶，那是他參軍的第三年春天，爺爺?shù)?span id="syggg00" class="hl">炊事班和
少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文 2022年6期2022-06-24
- 一張光榮紀(jì)念證
森火看見(jiàn)解放軍的炊事班正在燒火做飯，便去幫忙。炊事房在山腳，也在敵人的射程范圍之內(nèi)。炊事員們勸林森火趕快離開(kāi)，林森火卻堅(jiān)定地說(shuō)：“消滅敵人，人人有責(zé)！我不能離開(kāi)戰(zhàn)斗的崗位！”正在這時(shí)，一顆罪惡的炮彈在炊事房炸響，年僅17歲的林森火，為人民解放獻(xiàn)出了年輕的生命。（選自“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”學(xué)習(xí)平臺(tái)）
作文周刊·小學(xué)四年級(jí)版 2022年24期2022-06-20
- 智慧后廚系統(tǒng)總體建設(shè)方案
的核心，全面關(guān)聯(lián)炊事人員、采購(gòu)人員、配送人員、品控人員、用餐人員、管理人員等眾多相關(guān)主體，是充分協(xié)調(diào)“采購(gòu)—庫(kù)存—訂單—備餐”多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供應(yīng)和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)保障的最為直接的執(zhí)行者，也是整個(gè)食堂安全衛(wèi)生檢控和服務(wù)信息交互的核心區(qū)域。總體來(lái)說(shuō)，智慧后廚系統(tǒng)的構(gòu)建是智慧食堂構(gòu)建的關(guān)鍵。目前傳統(tǒng)食堂主要存在著人流擁堵、資源浪費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)保障不均衡、信息流通不暢以及菜品口感不穩(wěn)定等問(wèn)題[2-3]。為此，在進(jìn)行智慧后廚的構(gòu)建時(shí)，應(yīng)從全局和系統(tǒng)的層面來(lái)規(guī)劃建設(shè)方案，在充分
食品與機(jī)械 2022年3期2022-04-07
- 東北地區(qū)農(nóng)村生活能源結(jié)構(gòu)變遷及其對(duì)區(qū)域污染物排放的影響
展的基礎(chǔ)，而居民炊事和取暖等日常活動(dòng)所消耗的生活能源更是民生根本。城市和農(nóng)村在能源來(lái)源和使用上存在較大差異（Zheng et al.，2014），2020年，中國(guó)仍有450多萬(wàn)戶家庭用柴草作為主要的炊事燃料（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2022a），這些家庭主要集中在農(nóng)村地區(qū)。農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)代能源利用率較低，生物質(zhì)能源仍然是農(nóng)村居民生活能源的主要部分，占生活能源總量的60%左右（Wang et al.，2017；Tao et al.，2018；Wu et al.，2019）。
生態(tài)環(huán)境學(xué)報(bào) 2022年12期2022-02-19
- 北方平原地區(qū)農(nóng)村居民沼氣冬季取暖典型案例研究
氣采暖，同時(shí)解決炊事用氣。經(jīng)統(tǒng)計(jì)2018年河北省天然氣消費(fèi)139.35億方。從用向看，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民炊事采暖用氣76.7億方、占50%(其中農(nóng)村煤改氣39.5億方，占28.3%)。全省大力發(fā)展以沼氣為紐帶的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，建設(shè)規(guī)模和水平居全國(guó)前列。截至2019年12月，累計(jì)建成規(guī)?；笮驼託夤こ?97處，總池容52.22萬(wàn)立方米，年產(chǎn)氣量7666.02多萬(wàn)立方米；小型和中型沼氣工程2025處，總池容17.87萬(wàn)立方米，年產(chǎn)氣量約1304萬(wàn)立方米，年處理畜禽糞
中國(guó)沼氣 2021年4期2021-12-15
- 空軍飛行員膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與健康研究
方面問(wèn)題。①部分炊事人員缺乏基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。由于并非專業(yè)人士，一些炊事人員對(duì)常見(jiàn)食材的主要營(yíng)養(yǎng)成分不了解，烹飪技巧不嫻熟，導(dǎo)致食材的營(yíng)養(yǎng)流失。②空勤灶使用的植物油超過(guò)要求，飛行員比較偏愛(ài)油炸食品、肉類等。糧食攝入量過(guò)少，容易導(dǎo)致碳水化合物和一些維生素?cái)z入無(wú)法滿足身體需要，極其容易誘發(fā)高血脂、脂肪肝等慢性疾病產(chǎn)生，尤其是對(duì)于飛行人員而言，工作強(qiáng)度比較重，相較于其他地面人員而言易誘發(fā)高血脂等疾病。為了滿足高難度的飛行需要，需要有足夠的體能儲(chǔ)備，需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)
食品安全導(dǎo)刊 2021年23期2021-11-29
- 基于新一代中高機(jī)底盤(pán)的炊事車(chē)總體設(shè)計(jì)
載平臺(tái)的大型特種炊事車(chē)，詳細(xì)論述和分析了其總體設(shè)計(jì)、內(nèi)外布局、底盤(pán)改裝、廂體結(jié)構(gòu)、控制系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、供排水系統(tǒng)、油路系統(tǒng)等方面的設(shè)計(jì)思路和實(shí)施方案，并對(duì)整車(chē)的主要性能進(jìn)行了校核。通過(guò)校核和實(shí)際試驗(yàn)驗(yàn)證表明，該炊事車(chē)功能完備、性能優(yōu)良，能夠滿足使用要求。關(guān)鍵詞：新一代中高機(jī)底盤(pán);炊事車(chē)總體設(shè)計(jì)本文介紹的炊事車(chē)采用新一代中高機(jī)底盤(pán)作為運(yùn)載系統(tǒng)，具有高機(jī)動(dòng)性的優(yōu)點(diǎn)。文中對(duì)該炊事車(chē)的設(shè)計(jì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析和論述，并對(duì)整車(chē)的性能進(jìn)行了校核，可為相關(guān)車(chē)輛的研制和集成提
科技研究 2021年18期2021-09-10
- 低碳建筑：我國(guó)低碳城市建設(shè)的重點(diǎn)
制冷、熱水供應(yīng)、炊事、照明、家電、電梯、通風(fēng)等方面的能耗。目前，居民建筑的制冷、照明、家電、電梯、通風(fēng)已實(shí)現(xiàn)100%電氣化，但居民建筑的供熱取暖、熱水供應(yīng)、炊事以及公共建筑的供熱取暖、制冷、熱水供應(yīng)、炊事等的電氣化率仍然較低。我國(guó)北方城鎮(zhèn)普遍實(shí)行集中供熱取暖，主要熱源為燃煤（燃?xì)猓犭娐?lián)產(chǎn)和燃煤（燃?xì)猓╁仩t。2017年我國(guó)大力推行北方地區(qū)清潔取暖工作，一些城市對(duì)區(qū)域集中供熱采暖熱源實(shí)施了“煤改電”替代工程，在推動(dòng)我國(guó)建筑供熱取暖用能電氣化方面進(jìn)行了有益嘗試
環(huán)境與生活 2021年4期2021-05-25
- 一種生物質(zhì)燃料多功能一體爐具的設(shè)計(jì)
上陸續(xù)出現(xiàn)生物質(zhì)炊事爐、生物質(zhì)烤火爐等單一功能爐具及生物質(zhì)炊事采暖爐、生物質(zhì)炊事烤火爐等多功能爐具，但目前此類爐具多存在熱效率不高(炊事熱效率約30%左右，多功能綜合熱效率約70%)、煙氣氮氧化物含量高(NOX折算排放濃度>130 mg·m-3)、使用不方便(人工點(diǎn)火、填料等)、功能單一等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，有必要研制高效生物質(zhì)燃料多功能爐具，提高生物質(zhì)燃料綜合利用效率、降低污染物排放、提升爐具綜合性能。1 總體設(shè)計(jì)方案本生物質(zhì)燃料多功能一體爐主要用于村鎮(zhèn)
農(nóng)機(jī)使用與維修 2021年2期2021-02-24
- 加強(qiáng)軍民融合共育炊事人才的對(duì)策思考
專業(yè)的、過(guò)得硬的炊事人才隊(duì)伍?；?span id="syggg00" class="hl">炊事知識(shí)的共通性較強(qiáng)，專用性、保密性程度較低，以及炊事人才隊(duì)伍的普遍通用性，軍隊(duì)炊事人才的建設(shè)帶有顯著的軍民融合特性。因此，如何破解軍隊(duì)炊事人才隊(duì)伍培養(yǎng)面臨的矛盾和問(wèn)題，發(fā)揮地方烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)的已有優(yōu)勢(shì)，全面優(yōu)化軍隊(duì)炊事人才隊(duì)伍的共育共享交流機(jī)制，從而探索出一條具有中國(guó)特色的軍隊(duì)炊事人才隊(duì)伍建設(shè)的有效途徑，既是建設(shè)強(qiáng)大軍隊(duì)的必然要求，也是我國(guó)烹飪?nèi)瞬抨?duì)伍建設(shè)的重要內(nèi)容。一、軍隊(duì)炊事人才隊(duì)伍培養(yǎng)面臨的矛盾和問(wèn)題（一）炊事人才培
科學(xué)咨詢 2021年3期2021-01-02
- 甘肅省大中型沼氣集中供氣系統(tǒng)碳足跡分析及過(guò)程優(yōu)化研究
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對(duì)炊事能源的集中供應(yīng)提出了強(qiáng)烈的需求，在天然氣還無(wú)法覆蓋農(nóng)村地區(qū)的前提下，沼氣具有集中化供應(yīng)的比較優(yōu)勢(shì)[2]，因此沼氣的應(yīng)用模式發(fā)生了新的變化:大中型沼氣集中供氣[3]。大中型沼氣集中供氣系統(tǒng)具有顯著的環(huán)境和社會(huì)正外部性，可以通過(guò)為農(nóng)村居民集中供應(yīng)沼氣替代傳統(tǒng)炊事能源有效減少溫室氣體和環(huán)境污染物的排放[4]。但通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，甘肅省許多試點(diǎn)項(xiàng)目并沒(méi)有充分發(fā)揮這種正外部性，尤其是碳減排效應(yīng)十分有限，其內(nèi)在原因值得探究。碳足跡的定義源自于生態(tài)足跡[
中國(guó)沼氣 2020年2期2020-07-28
- 健康意識(shí)對(duì)我國(guó)農(nóng)村能源消費(fèi)清潔化轉(zhuǎn)型的影響
——基于CHARLS數(shù)據(jù)庫(kù)的實(shí)證分析
問(wèn)題越來(lái)越突出。炊事燃料是生活能源主要用途之一，2010年人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)仍有1.5億農(nóng)戶使用固體燃料（薪柴、秸稈等）作為主要炊事燃料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，固體燃料不完全燃燒引發(fā)的室內(nèi)空氣污染造成約400萬(wàn)人因慢性阻塞性肺病過(guò)早死亡（Smith et al.，2014）。傳統(tǒng)生物質(zhì)能源的利用會(huì)造成森林過(guò)度砍伐、土地退化等問(wèn)題（Solomon，2007）。針對(duì)農(nóng)村能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)非清潔化問(wèn)題，中國(guó)政府采取了一系列措施。農(nóng)業(yè)部開(kāi)展“國(guó)家改良爐灶項(xiàng)目”，致力于推廣利用效率
福建茶葉 2020年3期2020-04-03
- 流動(dòng)的“軍中美食城”
就和大家聊聊部隊(duì)炊事保障的事兒。埋鍋?zhàn)鲲埾氡卮蠹以谟耙晞≈卸伎催^(guò)了，部隊(duì)過(guò)去在行軍打仗過(guò)程中，都有專門(mén)的炊事人員，背著鍋，扛著食材。部隊(duì)每到一個(gè)地方，炊事人員第一件事便是埋鍋?zhàn)鲲?，以保障官兵不餓肚子，吃飽飯打仗。可是，這樣做還是有許多弊端的。比如，部隊(duì)必須投入大量的人員來(lái)背負(fù)各種炊事器具，在炮火中損耗很大。還比如，耗費(fèi)時(shí)間的問(wèn)題：部隊(duì)休整時(shí)才能做飯，可有些時(shí)候飯還沒(méi)做好，部隊(duì)又要開(kāi)拔，結(jié)果飯也吃不成了。還有，如果在雨天行軍，炊事班就只能搭雨布做飯，生火不方
軍事文摘·科學(xué)少年 2020年2期2020-03-19
- 新一代電磁餐車(chē)成功交付
著我國(guó)軍警用后勤炊事裝備正式進(jìn)入無(wú)煙時(shí)代，并將開(kāi)始升級(jí)換代。2020年11月初公布的中共中央《關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》提出：“加快武器裝備現(xiàn)代化，聚力國(guó)防科技自主創(chuàng)新、原始創(chuàng)新，加速戰(zhàn)略性前沿性顛覆性技術(shù)發(fā)展，加速武器裝備升級(jí)換代和智能化武器裝備發(fā)展。”這為所有研制和生產(chǎn)軍警用后勤裝備的承制單位帶來(lái)巨大的發(fā)展機(jī)遇。過(guò)去我國(guó)軍警領(lǐng)域配備的野戰(zhàn)炊事車(chē)及野戰(zhàn)炊事掛車(chē)的燃料(熱源)大多以燃油為主，其做飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大的油
商用汽車(chē) 2020年10期2020-03-02
- 氣候變化背景下能源貧困現(xiàn)象分析與調(diào)查研究*
能或化石燃料進(jìn)行炊事或取暖” 等政策逐步落地， 由此引發(fā)新型消費(fèi)貧困問(wèn)題， 即住戶或缺乏清潔能源的獲取條件 （如天然氣尚未接入、 太陽(yáng)能熱水/取暖設(shè)備匱乏）， 或缺乏清潔能源的支付能力 （如能源消費(fèi)顯著增加）。能源的生產(chǎn)與消費(fèi)是國(guó)際社會(huì)和學(xué)術(shù)界廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題， 而貧困人群的能源使用問(wèn)題則是政府積極關(guān)注的民生問(wèn)題之一。 本文基于氣候變化和國(guó)家響應(yīng)等宏觀環(huán)境與政策背景， 系統(tǒng)研讀國(guó)內(nèi)外關(guān)于能源貧困的相關(guān)論述， 在厘清能源貧困的概念、 成因、 影響和應(yīng)對(duì)等知
科技創(chuàng)新與生產(chǎn)力 2020年1期2020-02-24
- 日本的“家庭課”
家人、家常飯菜的炊事基礎(chǔ)、舒適的衣服和家居、身邊的消費(fèi)生活與家居。家庭教育的具體實(shí)施當(dāng)然還是通過(guò)日常生活必備的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，做到能應(yīng)用?！凹页ｏ埐说?span id="syggg00" class="hl">炊事基礎(chǔ)”部分就是學(xué)做菜了，但這個(gè)學(xué)做飯菜也不只是了解先放油再炒菜的炊事操作流程。學(xué)生首先要理解家常飯菜的作用，家庭教育中的“家常飯菜”不是簡(jiǎn)單地喂飽肚子，它的作用是讓家人關(guān)系變得更為親密，在設(shè)計(jì)菜單和選擇食材方面，學(xué)生要思考如何通過(guò)做飯加深家人感情。同時(shí)，家庭課也是科學(xué)課，要在學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)上制作營(yíng)養(yǎng)
文萃報(bào)·周二版 2020年48期2020-01-07
- 幼兒炊事活動(dòng)三步走
養(yǎng)。幼兒園開(kāi)展的炊事活動(dòng)正是抓住幼兒對(duì)食物喜愛(ài)的天性，并根據(jù)《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》確定的教育目標(biāo)和幼兒的年齡特點(diǎn)與發(fā)展水平而創(chuàng)設(shè)的。炊事活動(dòng)是綜合性很強(qiáng)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，幼兒可以根據(jù)自己的意愿與能力，利用各種原材料及工具，參與準(zhǔn)備及制作適合他們的食物。幼兒通過(guò)真實(shí)的操作，在多種感官的參與下，以操作、交往和體驗(yàn)的形式，不斷獲得新經(jīng)驗(yàn)，從而在溫馨快樂(lè)的氛圍中得到全面發(fā)展。家庭是幼兒園重要的合作伙伴，炊事活動(dòng)同樣離不開(kāi)家長(zhǎng)的支持與配合?；顒?dòng)中，有的家長(zhǎng)作為
幼兒教育·父母孩子版 2019年8期2019-11-27
- 戰(zhàn)場(chǎng)吃飯是個(gè)“技術(shù)活”
機(jī)“出情況”：“炊事車(chē)被炸，炊事員傷亡嚴(yán)重，失去保障能力。”面對(duì)突發(fā)情況，戰(zhàn)士們因平時(shí)野戰(zhàn)炊事技能練得不多，此時(shí)竟無(wú)人會(huì)挖散煙灶。某營(yíng)營(yíng)長(zhǎng)張國(guó)維自嘲地說(shuō)：“如今，一些官兵最大的炊事技能是‘開(kāi)水泡面，對(duì)于野戰(zhàn)條件下取水、識(shí)別野菜、做飯等技能知之甚少?！薄笆侄螁我唬什桓摺??一次演練中，某營(yíng)擔(dān)負(fù)左翼突擊群進(jìn)攻任務(wù)，各連依托野戰(zhàn)給養(yǎng)單元、自行炊事車(chē)等裝備實(shí)施伴隨保障，每個(gè)連隊(duì)自帶3日的攜行量。中午，五連炊事班接到“生火造飯”的命令后立即展開(kāi)作業(yè)。誰(shuí)知，米剛下
新傳奇 2019年39期2019-11-01
- 大班炊事活動(dòng)：我的營(yíng)養(yǎng)餐
冒媛萍活動(dòng)背景炊事活動(dòng)不僅符合幼兒的興趣點(diǎn)，更蘊(yùn)含著促進(jìn)幼兒多方面發(fā)展的價(jià)值。因此，根據(jù)大班幼兒的年齡特點(diǎn)，在調(diào)查的基礎(chǔ)上，我們選擇了幼兒熟悉且喜歡的炒飯開(kāi)始炊事活動(dòng)。創(chuàng)設(shè)環(huán)境讓幼兒了解淘米、煮飯的過(guò)程，認(rèn)識(shí)肉類和蔬菜等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，做好活動(dòng)的充分準(zhǔn)備?；顒?dòng)目標(biāo)1.了解在搭配中式午餐時(shí)，各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)均衡搭配的原則。2.在對(duì)食材進(jìn)行操作的過(guò)程中進(jìn)一步了解合理搭配食材的方法。3.對(duì)烹飪活動(dòng)產(chǎn)生興趣，愿意用自己的方式進(jìn)行配餐活動(dòng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)室分
早期教育 2019年6期2019-07-25
- 淺談基層伙食管理存在的不足及對(duì)策
食的管理。（二）炊事人員能力參差不齊炊事人員作為基層伙食的主要負(fù)責(zé)人員，炊事人員的業(yè)務(wù)水平是具有重要作用的。炊事人員的能力是伙食管理的基礎(chǔ)，是加強(qiáng)基層伙食管理最重要的因素。炊事人員作為加強(qiáng)基層伙食管理最主要的負(fù)責(zé)人員，只有加強(qiáng)思想意識(shí)，不斷提高專業(yè)能力，才能更好的促進(jìn)基層伙食管理的加強(qiáng)。炊事人員作為基層伙食的具體操作人員，如果沒(méi)有高度的責(zé)任心和工作熱情，則極易導(dǎo)致基層伙食管理出現(xiàn)問(wèn)題，有的工作人員因?yàn)椴幌矏?ài)這項(xiàng)工作，則從根本上缺乏工作積極性，帶有負(fù)面抵觸情
消費(fèi)導(dǎo)刊 2019年39期2019-07-12
- 大班炊事活動(dòng)：我的營(yíng)養(yǎng)餐
冒媛萍活動(dòng)背景炊事活動(dòng)不僅符合幼兒的興趣點(diǎn)，更蘊(yùn)含著促進(jìn)幼兒多方面發(fā)展的價(jià)值。因此，根據(jù)大班幼兒的年齡特點(diǎn)，在調(diào)查的基礎(chǔ)上，我們選擇了幼兒熟悉且喜歡的炒飯開(kāi)始炊事活動(dòng)。創(chuàng)設(shè)環(huán)境讓幼兒了解淘米、煮飯的過(guò)程，認(rèn)識(shí)肉類和蔬菜等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，做好活動(dòng)的充分準(zhǔn)備。活動(dòng)目標(biāo)1.了解在搭配中式午餐時(shí)，各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)均衡搭配的原則。2.在對(duì)食材進(jìn)行操作的過(guò)程中進(jìn)一步了解合理搭配食材的方法。3.對(duì)烹飪活動(dòng)產(chǎn)生興趣，愿意用自己的方式進(jìn)行配餐活動(dòng)。活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)室分為
早期教育(教育教學(xué)) 2019年6期2019-07-11
- 中國(guó)農(nóng)村居民生活用能現(xiàn)狀、問(wèn)題與應(yīng)對(duì)
柴草為絕對(duì)主導(dǎo)的炊事和取暖能源格局，進(jìn)入了傳統(tǒng)能源與現(xiàn)代能源并存的局面。多數(shù)家庭已渡過(guò)甚至跨越了炊事用煤的時(shí)代，電力已全部普及，液化石油氣可以供應(yīng)到多數(shù)城鎮(zhèn)周邊的村莊，甚至部分非氣源地的農(nóng)村地區(qū)也用上了天然氣。年沼氣產(chǎn)量超過(guò)150億立方米，太陽(yáng)能熱水器已形成較大規(guī)模，家庭分布式光伏發(fā)電已初具規(guī)模。根據(jù)第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)，2016年49.3%的農(nóng)戶以燃?xì)庾鳛橹饕?span id="syggg00" class="hl">炊事和取暖用能，58.6%的農(nóng)戶以電力為主（每戶可以填報(bào)不超過(guò)兩種能源）[1]，如圖1所示。
- 中國(guó)拿到“軍奧會(huì)”亞軍，怎么看
所用”，比如野戰(zhàn)炊事項(xiàng)目比賽。野戰(zhàn)炊事項(xiàng)目是國(guó)際軍事比賽中一個(gè)考驗(yàn)各國(guó)炊事班綜合能力的比賽。該比賽由5個(gè)項(xiàng)目組成，其中三個(gè)計(jì)入總分，中國(guó)參賽隊(duì)員在“野戰(zhàn)炊事體能”“炊事班射擊”和“西餐自選菜制作”以及“大師組國(guó)家菜制作”4個(gè)項(xiàng)目上奪得了第一，“烤面包”項(xiàng)目上失利。由于“大師組國(guó)家菜制作”和“野戰(zhàn)炊事班體能”不計(jì)入最終成績(jī)，且中國(guó)隊(duì)在射擊和西餐自選菜上領(lǐng)先分?jǐn)?shù)并不多，因此因?yàn)榭久姘荣愂Х州^多，在總分中遺憾輸給俄羅斯隊(duì)。一名連續(xù)兩次參加國(guó)際軍事比賽的相關(guān)人士
環(huán)球時(shí)報(bào) 2018-08-132018-08-13
- 多功能后勤保障車(chē)設(shè)計(jì)方案
以加工烹制膳食的炊事車(chē)。目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)的民用炊事車(chē)主要是供旅行者在旅行途中做飯的房車(chē)或餐車(chē)，又或者是高底盤(pán)的軍事野外炊事車(chē)，這種房車(chē)、餐車(chē)和炊事車(chē)車(chē)內(nèi)配有鍋灶、餐桌等設(shè)備。這類餐車(chē)和炊事車(chē)一般在車(chē)廂配備食灶、炒灶、燉灶、和面機(jī)、冰柜、洗物池及吊柜等烹飪?cè)O(shè)備。然而，針對(duì)工作環(huán)境和炊事車(chē)災(zāi)難事故，炊事車(chē)未做出周全的考慮與設(shè)計(jì)，存在以下缺點(diǎn)。一是車(chē)廂內(nèi)出現(xiàn)火災(zāi)事故不能預(yù)防和消除；二是炊事車(chē)車(chē)廂下圍裙未設(shè)置下圍箱安放設(shè)備，不利于降低整車(chē)質(zhì)心位置，對(duì)汽車(chē)的穩(wěn)定性有
現(xiàn)代制造技術(shù)與裝備 2018年6期2018-07-27
- 夏熱冬冷地區(qū)村鎮(zhèn)居民生活模式比較研究
002），洗澡、炊事、睡覺(jué)、家庭勞作、社交等多種活動(dòng)不僅在室內(nèi)進(jìn)行，也可在庭院或廊下進(jìn)行（DILI，2010；DINCYUREK et al.，2003）。有學(xué)者在關(guān)于成都一傳統(tǒng)合院民居的研究中指出（Du et al.，2014），熱舒適在建筑不同空間的分布具有差異性，這種差異在白天更為顯著，而多樣化的建筑空間可讓使用者根據(jù)不同的天氣狀況使用不同的空間，增加了調(diào)節(jié)熱適應(yīng)行為的機(jī)會(huì)。有學(xué)者將建筑使用者的行為調(diào)節(jié)方式分為3類（圖1）：（1）個(gè)人調(diào)節(jié)，包括調(diào)整服
生態(tài)城市與綠色建筑 2018年3期2018-07-22
- 生活體驗(yàn)館促幼兒健康行為養(yǎng)成
會(huì)看到豐富多彩的炊事活動(dòng)；孩子，會(huì)看到屬于自己的小廚房，在家不被允許的事情，卻能夠動(dòng)手嘗試了；家長(zhǎng)，會(huì)看到自己不敢相信的一幕——小寶貝的獨(dú)立自主和神奇潛力；教師，會(huì)看到兒童隱藏于語(yǔ)言之下的緘默經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性品質(zhì)，看到家庭教育對(duì)孩子行為習(xí)慣的影響。作為一個(gè)教育觀察者，我們期待看到更多有價(jià)值的信息……（一）借助園部課程評(píng)價(jià)方案我們希望看到什么？為了解小中大各年齡班幼兒在“兒童之家”生活體驗(yàn)館炊事活動(dòng)中幼兒健康意識(shí)和行為、精細(xì)動(dòng)作、語(yǔ)言與認(rèn)知、社會(huì)交往等方面的發(fā)展水
小學(xué)科學(xué)·教師版 2017年11期2018-03-06
- 酷裝
裝取暖模式的戶外炊事系統(tǒng)阿樹(shù)的樹(shù)工坊是個(gè)奇怪的存在：打鐵純看心情，效率極低，閉門(mén)造車(chē)，只取悅自己，偶爾放出一些作品照片總能引得同好眼熱心跳，這套輕量化的露營(yíng)炊事系統(tǒng)斷斷續(xù)續(xù)做了一年多，但還沒(méi)全部完成。其完整設(shè)想是一套結(jié)合炊事桌臺(tái)與帳內(nèi)取暖的輕量化可拆卸系統(tǒng)，包括700克全鈦平頂帳內(nèi)取暖煙囪爐、280克可拆卸鈦鋁復(fù)合不粘煎鍋和255克鈦合金烤網(wǎng)/小桌?？梢詥为?dú)作為臺(tái)面使用、爐子根據(jù)情況可增加燒烤模式或者帳內(nèi)模式。希冀有朝一日可以實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)上市。設(shè)計(jì)者：樹(shù)工坊黑
戶外探險(xiǎn) 2018年2期2018-03-02
- 生物質(zhì)顆粒直燃爐灶設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
題，依據(jù)集中供餐炊事對(duì)清潔生物質(zhì)顆粒燃料爐灶的需求，研制了一種以層燃為燃燒方式，集炒菜、蒸飯、燒水、供熱等功能于一體的生物質(zhì)顆粒直燃爐灶。運(yùn)行性能試驗(yàn)結(jié)果表明：該爐灶的炊事熱效率為42.9%，綜合熱效率達(dá)70.7%，炊事強(qiáng)度為14.1 kW，煙氣排放指標(biāo)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生物質(zhì)顆粒燃燒較為充分，可為以生物質(zhì)顆粒為燃料的集中供餐炊事爐灶的設(shè)計(jì)與應(yīng)用提供科學(xué)參考。生物質(zhì)顆粒； 直燃爐灶； 設(shè)計(jì)； 試驗(yàn)引言能源是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的基礎(chǔ)，但由于常規(guī)化能源的理論存儲(chǔ)量
農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2017年10期2017-11-16
- 某大型民用應(yīng)急保障炊事車(chē)的總體設(shè)計(jì)
大型民用應(yīng)急保障炊事車(chē)的總體設(shè)計(jì)張偉梁 萬(wàn)峻麟 章 琦(中國(guó)電子科技集團(tuán)公司第二十八研究所，江蘇南京210000)針對(duì)某大型民用應(yīng)急保障炊事車(chē)，詳細(xì)論述和分析了在其保障能力、應(yīng)用模式、內(nèi)外布局、底盤(pán)改裝、廂體結(jié)構(gòu)、水路系統(tǒng)、電源保障、環(huán)境調(diào)節(jié)等方面的設(shè)計(jì)思路和實(shí)施內(nèi)容，并對(duì)整車(chē)的運(yùn)輸性能和抗風(fēng)性能進(jìn)行了校核。校核和實(shí)際使用結(jié)果表明，該炊事車(chē)功能完備、性能優(yōu)良，能夠滿足民用應(yīng)急后勤保障的使用要求。應(yīng)急保障炊事車(chē) 總體設(shè)計(jì) 底盤(pán)改裝隨著軍民各領(lǐng)域?qū)?yīng)急裝備需求
專用車(chē)與零部件 2017年2期2017-09-16
- 炊事班里的真實(shí)故事
秦張杰我是炊事員在祖國(guó)和人民眼中，軍人是一道最美麗的風(fēng)景線。抗洪搶險(xiǎn)，地震救災(zāi)……總是在最需要的時(shí)候出現(xiàn)，人民早已經(jīng)習(xí)慣了有軍人的存在。而在軍人眼中，他們卻一直習(xí)慣這樣一群人的存在；別人休息時(shí)他們工作，別人忙時(shí)他們比別人更忙，全年365天無(wú)休息，讓?xiě)?zhàn)友一直都能滿格續(xù)航。美在用實(shí)力做擔(dān)當(dāng)有人說(shuō)：“一個(gè)有戰(zhàn)斗力的連隊(duì)，背后總是有一個(gè)有實(shí)力的炊事班?！彼麄兪请姡麄兪怯?，他們的作用就像汽車(chē)和燃油，沒(méi)有他們，戰(zhàn)士就得不到強(qiáng)軍路上的續(xù)航，更談不上戰(zhàn)斗力。想要成為一名
解放軍生活 2017年4期2017-06-30
- 新型多用生物質(zhì)炊事取暖爐
?新型多用生物質(zhì)炊事取暖爐□黃榕琳劉征明梅林森/四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院生物質(zhì)炊事取暖爐是高效、環(huán)保、節(jié)能的半氣化爐，采用生物質(zhì)作為燃料，燃料在爐膛內(nèi)氣化產(chǎn)生可燃?xì)怏w，可燃?xì)怏w在二次供氧狀態(tài)下再次燃燒，實(shí)現(xiàn)生物質(zhì)的充分燃燒，達(dá)到提高爐具熱效率的效果；同時(shí)，減少煙塵排放。本爐具的核心技術(shù)為實(shí)用新型專利《彝家鍋樁爐具》（專利號(hào)為ZL 201120488433.8），通過(guò)半氣化方式燃燒，能提高熱效率和燃盡率，煙塵通過(guò)煙囪排出且排放碳含量低。其工作原理是：空氣從爐
四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī) 2016年4期2016-09-08
- 女兒的廚藝
了。常常告訴她，炊事是家里的一件大事；我們要吃得好，但是，我們也不要把過(guò)多的時(shí)間揮霍在柴米油鹽上。和做其他任何事情一樣，炊事如能周全地運(yùn)籌帷幄，當(dāng)能事半功倍?，F(xiàn)在，看她“一心多用”那種行事方式，已經(jīng)完全得到了我的傳承。她將三文魚(yú)、金槍魚(yú)、牛油果、黃瓜、蘆筍、紅蘿卜等分別切塊、切片、切絲。準(zhǔn)備好了，便將煮好的米飯均勻地壓在紫菜上，加入鮮魚(yú)和其他配料，用竹片卷成壽司。每卷壽司均勻地切成八片，在盤(pán)子里擺成放射狀，宛若一圈璀璨亮麗的彩虹。接著，把牛柳用醬料腌了，擱
幸?！傋x 2016年5期2016-09-08
- 河北省農(nóng)村供暖能耗的調(diào)研與分析
，很多農(nóng)戶采暖與炊事是不分離的，針對(duì)這些情況我們做了如下統(tǒng)計(jì)。1）采暖和炊事一體的問(wèn)卷數(shù)量：121份，所占比例39.2%。2）采暖和炊事分離的問(wèn)卷數(shù)量：188份，所占比例60.8%。3）采暖與炊事一體的供暖方式中，燃燒型采暖的問(wèn)卷數(shù)量120份，所占比例高達(dá)99.2%；電采暖的問(wèn)卷數(shù)量0份；聯(lián)合采暖的問(wèn)卷數(shù)量1份，所占比例為0.8%。4）采暖與炊事分離的供暖方式中，燃燒型采暖的問(wèn)卷數(shù)量181份，所占比例96.3%；電采暖的問(wèn)卷數(shù)量4份，所占比例2.1%；聯(lián)合
智能建筑與智慧城市 2016年5期2016-09-07
- 鳳城市農(nóng)村新能源推廣中遇到的問(wèn)題及建議
持力度，包括農(nóng)民炊事用能、農(nóng)戶冬季取暖用能、農(nóng)村村屯集中供氣等，鳳城市重點(diǎn)推廣應(yīng)用了沼氣、生物質(zhì)炊事采暖爐、太陽(yáng)能、秸稈氣化集中供氣站等農(nóng)村新能源新技術(shù)的應(yīng)用推廣。鳳城市自2006年被國(guó)家列為沼氣國(guó)債項(xiàng)目縣以來(lái)，在推廣過(guò)程中逐步摸索、總結(jié)了一些工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。1 鳳城市農(nóng)村新能源推廣現(xiàn)狀鳳城市自2006年被國(guó)家列為沼氣國(guó)債項(xiàng)目縣以來(lái)，先后承接了2個(gè)年度的國(guó)債項(xiàng)目和1個(gè)年度的拉動(dòng)內(nèi)需項(xiàng)目，已累計(jì)建設(shè)戶用沼氣池2411個(gè)。自2011年以來(lái)，鳳城
新農(nóng)業(yè) 2016年9期2016-05-14
- 部隊(duì)食品監(jiān)控管理
品監(jiān)控存在的問(wèn)題炊事和監(jiān)控人員的食品安全素養(yǎng)不高落實(shí)部隊(duì)食品安全監(jiān)控管理，和炊事人員、監(jiān)控人員的關(guān)系最為直接，因?yàn)檫@兩部分人員是最直接接觸到食品的。食品監(jiān)控制度未落實(shí)目前，我國(guó)相關(guān)的食品安全制度已較完善，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，主要在于落實(shí)的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。部隊(duì)食材采購(gòu)不夠嚴(yán)格部隊(duì)大部分的食材來(lái)自外部市場(chǎng)。做好部隊(duì)食品監(jiān)控工作，必須嚴(yán)格控制采購(gòu)過(guò)程，但現(xiàn)在很多部隊(duì)食堂的采購(gòu)過(guò)程往往隨意。對(duì)食品留樣制度不夠重視在食品監(jiān)控管理制度中，食品留樣是十分重要的一個(gè)步驟。但
食品安全導(dǎo)刊 2016年36期2016-03-28
- 滿一，包你“滿意”
士滿一是該團(tuán)四連炊事班長(zhǎng)，雖說(shuō)只在炊事班待了3年。卻足戰(zhàn)友心目中的大廚。此話不假，煎炒烹炸對(duì)他來(lái)說(shuō)樣樣不在話下，他做出的菜肴，每次都讓?xiě)?zhàn)友們大呼過(guò)癮，肥而不膩的紅燒肉、鮮嫩爽滑的清蒸魚(yú)、回味無(wú)窮的糖醋里脊……“只要菜譜上有的，沒(méi)有他做不出來(lái)的?！敝笇?dǎo)員王武杰說(shuō)，別看現(xiàn)在滿一身穿白褂、頭戴高帽，操持起鍋碗瓢盆悠然自得，可剛進(jìn)炊事班那會(huì)兒他還滿腹不樂(lè)意呢?！俺隽藢W(xué)堂就進(jìn)廚房，整天熏得臟兮兮、油乎乎，這樣的兵我當(dāng)不了?！蓖跷浣芸闯鰸M一的心思，說(shuō)道：“要是我們飯菜
解放軍生活 2016年2期2016-03-25
- 炊事活動(dòng)中教師指導(dǎo)的有效性
——以“包餃子”活動(dòng)為例
學(xué)學(xué)院 楊 銘?炊事活動(dòng)中教師指導(dǎo)的有效性 ——以“包餃子”活動(dòng)為例南京師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院楊銘根據(jù)活動(dòng)對(duì)象的不同，可以將幼兒園中的炊事活動(dòng)分為三種類型——蔬菜類炊事活動(dòng)、水果類炊事活動(dòng)、點(diǎn)心類炊事活動(dòng)，包餃子屬于點(diǎn)心類炊事活動(dòng)。有學(xué)者對(duì)炊事活動(dòng)價(jià)值做了詳盡的闡述，也有學(xué)者就炊事活動(dòng)的組織提出了中肯的建議。然而，已有研究更多地從“炊事活動(dòng)”這一整體出發(fā)闡述其中的價(jià)值，較少地深入挖掘某一個(gè)活動(dòng)的價(jià)值。同時(shí)，對(duì)炊事活動(dòng)價(jià)值的研究居多，對(duì)如何有效發(fā)揮炊事活動(dòng)價(jià)值
早期教育 2016年4期2016-02-14
- 幼兒炊事活動(dòng)的管理策略
田鴻幼兒園的炊事活動(dòng)是為幼兒提供一個(gè)真實(shí)的生活活動(dòng)場(chǎng)所，使幼兒在真實(shí)的活動(dòng)情景中面對(duì)真實(shí)的任務(wù)、真實(shí)的材料，為自己和他人準(zhǔn)備食物，旨在使幼兒全面發(fā)展的綜合活動(dòng)。它是一個(gè)充滿游戲色彩的生活活動(dòng)，也是幼兒園生活化、游戲化課程實(shí)施的重要手段。因此，加強(qiáng)幼兒園炊事活動(dòng)中涉及的空間、工具、材料、教師培訓(xùn)、可利用資源的有效管理，對(duì)炊事活動(dòng)的順利開(kāi)展具有十分重要的意義。一、炊事室場(chǎng)管理，提供適宜空間（一）炊事室的創(chuàng)建規(guī)劃專門(mén)的炊事活動(dòng)室，為幼兒炊事活動(dòng)提供了必要的保證。
小學(xué)科學(xué)·教師版 2015年5期2015-07-20
- 南郭先生升職記
級(jí)。南郭的叔叔在炊事團(tuán)后勤隊(duì)衛(wèi)生班掃帚組當(dāng)組長(zhǎng)，他跟簸箕組的組長(zhǎng)藏獒先生說(shuō)，自己的侄子身世可憐，如果能到簸箕組當(dāng)個(gè)臨時(shí)工，自己一定會(huì)好好照顧京巴——京巴是藏獒的外甥女，現(xiàn)為掃帚組組員。藏獒自然一口應(yīng)承下來(lái)。小南郭腦子慢，但干活勤快，任勞任怨，深受簸箕組組員們的喜愛(ài)。十年后，南郭轉(zhuǎn)正為正式員工，而且成為了簸箕組的骨干。藏獒要退休了，南郭深夜拎著厚禮去探望老領(lǐng)導(dǎo)，希望他能替自己美言幾句。藏獒答應(yīng)了，說(shuō)反正我推薦誰(shuí)都是推薦。就這樣，十六歲的簸箕組組長(zhǎng)南郭，成了宮
雜文月刊 2015年7期2015-06-11
- 閱兵部隊(duì)炊事人員衛(wèi)生知識(shí)知曉情況調(diào)查
工作期間，為了解炊事人員衛(wèi)生知識(shí)知曉情況，以開(kāi)展針對(duì)性專題教育，對(duì)確保飲食衛(wèi)生安全奠定基礎(chǔ)，組織參閱部隊(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查。1 對(duì)象與方法1.1 研究對(duì)象隨機(jī)選取參加紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利70周年閱兵飲食保障工作的30個(gè)食堂的部分炊事人員，共計(jì)202人，集中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答卷。選取的調(diào)查對(duì)象，對(duì)參加閱兵保障的炊事人員有較好的代表性。1.2 方法內(nèi)容和方法設(shè)計(jì)制作統(tǒng)一的調(diào)查問(wèn)卷，內(nèi)容包括一般情況與衛(wèi)生知識(shí)。前者主要是調(diào)查對(duì)象的從業(yè)年限、受訓(xùn)及體檢等情況；后者主要是食
中國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè) 2015年34期2015-01-27
- 炊事活動(dòng)對(duì)幼兒的價(jià)值
高志娟炊事活動(dòng)是幼兒進(jìn)行的與制作食物有關(guān)的操作活動(dòng)，最大的特點(diǎn)是具有生活性、真實(shí)性。我們把炊事活動(dòng)以游戲的形式展現(xiàn)出來(lái)即為炊事游戲，它區(qū)別于具有想象性的角色游戲，是在真實(shí)的生活活動(dòng)場(chǎng)所中進(jìn)行，提供真實(shí)的食物或材料，使用真實(shí)的工具材料按照自己的意愿自由地參與各類食品的制作，在親自動(dòng)手操作的過(guò)程中獲得各方面能力的提升。結(jié)合本班幼兒年齡特點(diǎn)以及園本主題活動(dòng)目標(biāo)的需要，我班進(jìn)行了以“快樂(lè)早餐”為主題的炊事活動(dòng)，并開(kāi)設(shè)炊事游戲分享會(huì)。在“快樂(lè)早餐”主題中，結(jié)合幼兒的
家教世界·現(xiàn)代幼教 2014年7期2014-09-22
- 新能源利用技術(shù)在農(nóng)村采暖中的推廣利用
秸稈、薪柴等進(jìn)行炊事和采暖，使農(nóng)村的化石燃料能耗增加，生物質(zhì)能源更大程度的浪費(fèi)，不僅給農(nóng)戶增加了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也給國(guó)家的能源分配帶來(lái)了影響。如果能用現(xiàn)代技術(shù)手段采取就地取材，就地加工的方式，采用壓塊機(jī)等生產(chǎn)規(guī)格化的致密燃料，配以高性能的燃燒利用設(shè)備（爐具及鍋爐等），能有效利用資源，減少環(huán)境污染。近些年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展及政策對(duì)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)的大力支持，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到極大改善，農(nóng)民的生活舒適性要求也隨之提高。隨著收入的增加，生活質(zhì)量的提高，農(nóng)村家庭已不滿足冬季無(wú)采
創(chuàng)新科技 2014年14期2014-07-27
- 中國(guó)農(nóng)村能源貧困現(xiàn)狀與問(wèn)題分析
運(yùn)來(lái)等人對(duì)貧困縣炊事能源使用的影響因素進(jìn)行分析表明，收入對(duì)貧困地區(qū)炊事能源的使用有一定影響，但并非最主要的因素。生物豐度、能源稟賦、土地退化、勞動(dòng)力受教育狀況、政府行為、交通和市場(chǎng)狀況等對(duì)能源貧困都有不同程度的影響。研究認(rèn)為，立足資源稟賦，發(fā)展新能源，改善勞動(dòng)力受教育狀況、交通和市場(chǎng)狀況，有助于貧困地區(qū)突破能源短缺與貧困的惡性循環(huán)。［9］也有學(xué)者從村級(jí)及農(nóng)戶層次上探索中國(guó)農(nóng)村貧困與能源使用之間的相互關(guān)系出發(fā)，探討改進(jìn)的能源使用對(duì)于“戶內(nèi)”活動(dòng)（相對(duì)于下地農(nóng)
- 職工一句“牢騷話”食堂變身“咱的家”
理人員心中立足，炊事人員‘當(dāng)一天和尚撞一天鐘’，致使烹飪水平?jīng)]充分發(fā)揮出來(lái)，飯菜質(zhì)量提高不多！”針對(duì)市場(chǎng)物價(jià)上漲、食品安全壓力大等不利因素，生活科采購(gòu)小組深入市場(chǎng)調(diào)研，堅(jiān)持“貨比三家、物美價(jià)廉”的采購(gòu)原則，菜以當(dāng)天用當(dāng)天買(mǎi)為標(biāo)準(zhǔn)，雞鴨魚(yú)肉等必須有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證，每次進(jìn)貨避免囤積。為提高職工食堂的服務(wù)水平，生活科積極推薦炊事、服務(wù)人員外出培訓(xùn)，邀請(qǐng)知名廚師來(lái)礦傳授技藝，定期開(kāi)展技能考核和專業(yè)比武。目前，炊事員人人有烹飪絕活，個(gè)個(gè)會(huì)腌制十幾種小咸菜，還能加
當(dāng)代礦工 2012年1期2012-03-29
- 憶宗加、巴?、俸腿卫^周《暑期教學(xué)實(shí)習(xí)記事》②
縮不成眠。晨起忙炊事④“晨起忙炊事” 借用《草人詩(shī)記》原句。拂曉方知早餐已備妥，女主人剛從遠(yuǎn)處背水歸來(lái)，供客盥洗，此情此景已數(shù)十年，但猶歷歷在目。，奶茶糌粑團(tuán)⑤將青裸炒熟后磨成粉，食用時(shí)將酥油與糌粑用手在小碗中拿捏成面團(tuán)。。雙匕代剪刀⑥當(dāng)?shù)啬撩裼杏脙砂巡氐妒炀毜亟诲e(cuò)使用的技巧，可將羊肉迅速裁成肉餡。，調(diào)味花椒鹽⑦酥油茶中加花椒少許，其味雋永，一絕。。少婦多面手⑧按當(dāng)?shù)亓?xí)俗女主人專門(mén)操持燒水做飯，打酥油，從遠(yuǎn)處背水，照顧子女等家務(wù)，而男主人則坐享其成，只管放
草業(yè)科學(xué) 2011年5期2011-04-01
- 發(fā)展中的我國(guó)生物質(zhì)成型燃料及其爐具產(chǎn)業(yè)
放爐灶。熱效率：炊事爐(包括半商品化省柴灶)>35％：采暖爐>65％；炊事采暖爐>60％環(huán)保指標(biāo)：煙塵排放濃度：3NOx排放濃度：3CO排放濃度：SO2排放濃度：3煙氣林格曼黑度1)炊事爐具：近幾年來(lái)在農(nóng)村推廣應(yīng)用約50萬(wàn)臺(tái)，并引起了國(guó)際上的高度重視，有兩個(gè)生物質(zhì)爐具企業(yè)2007年和2009年分別獲得設(shè)在倫敦的“阿什登可再生能源獎(jiǎng)”，表彰他們研發(fā)生產(chǎn)的生物質(zhì)爐具在節(jié)能減排中的貢獻(xiàn)。炊事爐具分為強(qiáng)制通風(fēng)和自然通風(fēng)兩種。強(qiáng)制通風(fēng)：例如用3瓦送風(fēng)機(jī)，燒生物質(zhì)顆粒
- 我園的幼兒膳食管理
物資供應(yīng)情況，由炊事管理員與保健醫(yī)生協(xié)商制定營(yíng)養(yǎng)平衡、搭配合理的幼兒人均帶量食譜，既保證讓幼兒吃上新鮮的時(shí)令蔬菜、水果，又注意營(yíng)養(yǎng)素的搭配以及各類微量元素的攝入。同時(shí)，將幼兒食譜制作成專欄，每周向家長(zhǎng)公布，一方面主動(dòng)接受家長(zhǎng)的監(jiān)督，另一方面便于家長(zhǎng)根據(jù)幼兒園的食譜安排調(diào)整幼兒在家的飲食結(jié)構(gòu)?！衿溉螌Ｂ毠芾砣藛T，推行分灶負(fù)責(zé)制我園聘任了一位業(yè)務(wù)熟悉、敢于管理的炊事管理員，負(fù)責(zé)幼兒廚房的日常事務(wù)管理，如人員安排、物品調(diào)配、庫(kù)房管理、考勤監(jiān)督、器械維修、質(zhì)量監(jiān)督
早期教育(教育教學(xué)) 2009年3期2009-03-14
- 野戰(zhàn)軍備與抗震救災(zāi)
的野戰(zhàn)醫(yī)院、野戰(zhàn)炊事車(chē)、野戰(zhàn)防疫車(chē)、野戰(zhàn)沐浴車(chē)等后勤野戰(zhàn)裝備充分展現(xiàn)現(xiàn)代化后勤裝備優(yōu)良性能和在野戰(zhàn)條件下的特殊功效。多功能野戰(zhàn)機(jī)動(dòng)醫(yī)院野戰(zhàn)機(jī)動(dòng)醫(yī)院由功能齊全、設(shè)備先進(jìn)、信息化程度高、機(jī)動(dòng)性能好、自身保障能力強(qiáng)的第2代大型骨干野戰(zhàn)衛(wèi)生裝備一一野戰(zhàn)醫(yī)療方艙模塊和120名醫(yī)務(wù)人員組成，設(shè)置床位200張、手術(shù)臺(tái)4張，只需1個(gè)多小時(shí)就能展開(kāi)工作，不受外部電力、水源等條件制約，晝夜可通過(guò)傷員400名、留治傷員200名，可在野外缺乏醫(yī)療機(jī)構(gòu)的區(qū)域發(fā)揮重要作用。野戰(zhàn)醫(yī)用方
百科知識(shí) 2008年13期2008-09-28
- 外出常騎自行車(chē)等
％；我國(guó)城市居民炊事用能平均水平約為300千克標(biāo)準(zhǔn)煤／年，如果10％的炊事工作用微波爐，與煤氣相比較，每年可以節(jié)約120萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，相當(dāng)于減排溫室氣體324萬(wàn)噸。手帕代替紙巾伴隨著琳瑯滿目的紙巾越來(lái)越多地走入人們的生活，手帕逐漸被人們所淡忘，原因就是紙巾一次性使用，方便衛(wèi)生，而手帕要時(shí)常洗滌更換，略顯麻煩?？墒怯袛?shù)據(jù)顯示，適時(shí)地使用手帕，您就可以為環(huán)境做出不小貢獻(xiàn)：用手帕代替紙巾，每人每年可減少耗紙約0.17千克，節(jié)能0.2噸標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳0.5
百科知識(shí) 2008年7期2008-04-14
- 第一次“現(xiàn)代化”
氣灶這些現(xiàn)代化的炊事用具在別人家已屬隔日黃花的時(shí)候,在我家卻還是遲開(kāi)的薔薇。母親身體頗好的時(shí)候,家里的一應(yīng)吃食都由她掌管。她是幾十年一貫制的撈飯、燒煤。時(shí)過(guò)境遷,現(xiàn)在改由妻子下廚了,她便開(kāi)始設(shè)想對(duì)廚房進(jìn)行改革,每天下班后、飯桌上,總嘮嘮叨叨,說(shuō)單位的某某同事燒煤氣了,又方便又干凈,說(shuō)某某人今天又笑她太落后了,說(shuō)在某某家看了人家的現(xiàn)代化炊事用具……言語(yǔ)間一臉的羨慕。我這人一貫衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口,業(yè)余時(shí)間全用在看書(shū)寫(xiě)作上,怕這些新鮮事物一進(jìn)入,我又得學(xué)習(xí)新東西
大眾健康 2000年1期2000-06-06
- “幾點(diǎn)聲明”
歉意，是因?yàn)樗c炊事人員的工作責(zé)任心毫無(wú)關(guān)系，因而與食堂本身也不發(fā)生任何直接或間接的關(guān)系。我們不能接受有些同志對(duì)我們的喋喋不休的指責(zé)。為正視聽(tīng)，特發(fā)幾點(diǎn)聲明如下：1、有同志反映，食堂的伙食衛(wèi)生狀況太差，經(jīng)常在飯菜里發(fā)現(xiàn)死去的蚊子和蒼蠅。我們以為，這種說(shuō)法不完全符合實(shí)際。根據(jù)食堂掌握的統(tǒng)計(jì)資料，職工在飯菜中發(fā)現(xiàn)蚊蠅之事平均一星期發(fā)生一次，而登記用餐的職工總數(shù)有350人，按每星期21餐飯計(jì)算，每人遭此不幸的可能性僅是1／7350，也就是說(shuō)，稍微運(yùn)氣好一點(diǎn)的職工
中國(guó)青年 1993年7期1993-08-27
- 這條路能走嗎？出息在于貢獻(xiàn)
被分配到船上當(dāng)了炊事員，因此把自己比作是“籠中的小鳥(niǎo)”，無(wú)所作為，沒(méi)有出息。我覺(jué)得這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。衡量一個(gè)人是不是有出息，不是看他所從事的工作是否“高尚”，而是看他對(duì)人民貢獻(xiàn)的大小。我也是一名炊事員，就結(jié)合自己的經(jīng)歷談?wù)剬?duì)這個(gè)問(wèn)題的看法吧。我1970年分配到無(wú)錫機(jī)床廠食堂當(dāng)炊事員，開(kāi)始工作時(shí)也曾遇到一些人的諷刺和譏笑。，當(dāng)時(shí)我只想賭一口氣，非干出個(gè)樣子給他們看看，起碼自己不能自輕自賤。后來(lái)在工作實(shí)踐中我才逐步體會(huì)到炊事工作的重要性。炊事員雖然不在生產(chǎn)第一
中國(guó)青年 1981年6期1981-08-20