佟盛波

親愛(ài)的職工同志們：

首先，我們對(duì)個(gè)別同志于饑腸轆轆之時(shí)卻不幸地在飯菜中發(fā)現(xiàn)了蚊蠅一事深表同情，也真切地希望這類雪上加霜的事情不再重演。我們之所以不能夠表示歉意，是因?yàn)樗c炊事人員的工作責(zé)任心毫無(wú)關(guān)系，因而與食堂本身也不發(fā)生任何直接或間接的關(guān)系。我們不能接受有些同志對(duì)我們的喋喋不休的指責(zé)。為正視聽(tīng)，特發(fā)幾點(diǎn)聲明如下：

1、有同志反映，食堂的伙食衛(wèi)生狀況太差，經(jīng)常在飯菜里發(fā)現(xiàn)死去的蚊子和蒼蠅。我們以為，這種說(shuō)法不完全符合實(shí)際。根據(jù)食堂掌握的統(tǒng)計(jì)資料，職工在飯菜中發(fā)現(xiàn)蚊蠅之事平均一星期發(fā)生一次，而登記用餐的職工總數(shù)有350人，按每星期21餐飯計(jì)算，每人遭此不幸的可能性僅是1／7350，也就是說(shuō)，稍微運(yùn)氣好一點(diǎn)的職工，即使一頓不拉在食堂用餐6年，也不會(huì)遇到這樣令人難堪的事。所以，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)蚊蠅的說(shuō)法是不真實(shí)的，也是不科學(xué)的。事實(shí)上，來(lái)反映情況的，基本上也就是固定的那么幾個(gè)人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，他們每個(gè)人平均一個(gè)月來(lái)兩次。

2、有的同志推斷，蚊蠅在發(fā)現(xiàn)時(shí)早已死去，顯然不是在職工埋頭吃飯時(shí)飛落進(jìn)去的，唯一的可能是食堂將飯菜和蚊蠅一起賣(mài)給了職工。所以，食堂有“以次充好，坑害顧客”的嫌疑。我們對(duì)這些同志的過(guò)激情緒表示理解，但對(duì)上述觀點(diǎn)不能接受。眾所周知，我們單位是貨真價(jià)實(shí)的國(guó)營(yíng)企業(yè)，辦好食堂伙食是完善職工福利的一項(xiàng)重要內(nèi)容。長(zhǎng)期以來(lái)，因伙食價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)偏低，食堂一直處于虧損經(jīng)營(yíng)的境地，若無(wú)行政每年50萬(wàn)元的補(bǔ)貼，簡(jiǎn)直就無(wú)法維持下去。而從本單位職工身上賺取利潤(rùn)的不良動(dòng)機(jī)和行為，我們過(guò)去沒(méi)有，現(xiàn)在沒(méi)有，將來(lái)也不會(huì)有，更何況是以這種極不高明的令人作嘔的方式呢？雖然，蚊蠅以其富有高蛋白而被國(guó)外專家宣布為“未來(lái)的人類食品”，但我們認(rèn)為，今天，現(xiàn)在，本食堂尚無(wú)開(kāi)發(fā)此類產(chǎn)品的必要。

3、有同志提出，食堂每星期都發(fā)生蚊蠅事件，顯然不是單純的“自然災(zāi)害”，根本原因是炊事人員工作不負(fù)責(zé)任，敷衍行事造成的，希望食堂加強(qiáng)管理，明確賞罰制度，徹底杜絕此類事件的發(fā)生。我們認(rèn)為，這個(gè)建議是好的，可以部分接受。事實(shí)上，食堂管理人員對(duì)職工反映的情況非常重視，曾就此問(wèn)題多次找相關(guān)炊事員談話，他們答復(fù)說(shuō)：“蚊蠅甭說(shuō)落到飯鍋里，就是落到人身上，人尚且不易察覺(jué)。究其原因，一是身形輕小，二是飛行迅速。倘若落到鍋里的是螃蟹或龍蝦，我們絕對(duì)不會(huì)熟視無(wú)睹，無(wú)動(dòng)于衷?！惫芾砣藛T經(jīng)過(guò)認(rèn)真仔細(xì)的討論研究，一致認(rèn)為，他們的答復(fù)是合情合理的，對(duì)澄清某些同志頭腦中的模糊認(rèn)識(shí)具有一定意義。他們都是在炊事崗位上工作多年的同志，一貫恪守本份，盡職盡責(zé)。今天，我們絕大多數(shù)職工還能擁有一個(gè)健康的身體，這與炊事人員的辛勤勞動(dòng)是分不開(kāi)的，對(duì)他們，我們應(yīng)該懷有深深的敬意才是。

4、也有不少同志認(rèn)為，在飯菜里發(fā)現(xiàn)蚊蠅，本不必大驚小怪，義憤填膺，只要想一想，那些飛來(lái)飛去的小生命也夠可憐的了。本來(lái)自由自在的，卻突逢鼎鑊，橫遭身死，不幸大矣！善念一起，肯定會(huì)頓時(shí)心平氣和。對(duì)這種悲天憫人、通情達(dá)理的觀點(diǎn)，本食堂熱烈歡迎，真誠(chéng)地希望廣大職工同志們以后多提這樣的寶貴意見(jiàn)。

最后，祝愿大家身心健康，工作順利！

食堂××年×月×日