百里香
- 三種百里香揮發(fā)油成分、抑菌活性和對人體肝癌細胞毒性研究
010000百里香是唇形科(Lamiaceae)的一種小半灌木,廣泛分布于內(nèi)蒙古、黑龍江等地。百里香揮發(fā)油是百里香特有的揮發(fā)物質(zhì),它的含量因生長環(huán)境和種類會有差異,大多為萜烯類和芳香族類化合物,其中百里香酚和香芹酚的含量最高[1,2]。百里香揮發(fā)油因其有很好的抗氧化作用,所以在食品添加劑和美容護膚品中廣泛應(yīng)用,又因其對肺炎鏈球菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌和鼠傷寒沙門氏等致病菌具有很強的抑制作用[3],所以在醫(yī)藥領(lǐng)域也頗受關(guān)注,雖然有關(guān)植物揮發(fā)油誘發(fā)癌細
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2023年10期2023-11-02
- 百里香酚體外抗偽狂犬病毒活性評價及其作用方式
-7]，其中，百里香酚(thymol)是牛至精油的主要活性成分之一。研究表明，百里香酚對包括單純皰疹病毒(HSV)、牛皰疹病毒(BoHV)在內(nèi)的多種皰疹科病毒具有良好的抗病毒活性[7-8]；然而，關(guān)于百里香酚對PRV的抗病毒活性目前還未見相關(guān)報道。為此，特圍繞百里香酚對PRV的抗病毒活性，以及可能的抗病毒作用方式等開展研究，旨在評價其作為抗PRV藥物的潛力，在為豬偽狂犬病防控提供新方法的同時，也為抗皰疹病毒藥物的開發(fā)提供新思路。1 材料與方法1.1 試驗材
浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報 2023年1期2023-02-21
- 百里香酚納米復(fù)合誘導(dǎo)大豆蛋白自組裝凝膠及機制
510610）百里香酚（Thymol，C10H14O）已被歐盟（EU）和美國食品藥品管理局（FDA）列入食品添加劑GRAS（一般公認安全）名單，也是我國允許使用的食品添加劑。它是一種疏水性酚類物質(zhì)，可導(dǎo)致病原菌細胞膜損傷，產(chǎn)生抑菌作用[1]，且抑菌活性優(yōu)于香芹酚、丁香酚等其他植物精油[2]。然而，疏水特性使它難以在食品體系中均勻分散，當(dāng)使用濃度高于溶解度（0.074%[3]）時，百里香酚會導(dǎo)致溶液渾濁、沉淀而損害食品的外觀品質(zhì)，并且其強烈的芳香氣味也會對食
現(xiàn)代食品科技 2022年12期2023-01-12
- 種源差異對百里香揮發(fā)性物質(zhì)種類和含量的影響
037100)百里香(Thymusmongolicus)為唇形科(Lamiaceae)百里香屬(Thymus)的一種多年生草本植物，最早產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，現(xiàn)廣泛分布于亞歐大陸溫帶地區(qū)[1-2]。我國作為主要分布區(qū)，不僅百里香種類較多(17種之多)，且分布范圍較廣(長江流域以北地區(qū)廣泛分布)[3]。百里香生長迅速、花量大、花期長，且植株各個部位均具有芳香氣味；同時，百里香還具有較強的生態(tài)適應(yīng)性，在多種環(huán)境條件惡劣、土壤質(zhì)地退化嚴重以及生境脆弱的地區(qū)均可以很
西北林學(xué)院學(xué)報 2023年1期2023-01-12
- 超高效液相色譜-熒光法測定蜂蜜中百里香酚的殘留量
519000）百里香酚（Thymol）又名麝香草酚，是香芹酚（Carvacrol）的同分異構(gòu)體，普遍存在于百里香屬植物及其提取精油中[1]，具有抗菌、消炎、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒等功效[2-4]，是一種低毒的天然單萜酚[5]。百里酚的抑螨率高、對蜂群傷害率低，可有效防控蜂巢瓦螨[6]，在養(yǎng)蜂業(yè)廣泛使用。歐盟認為百里香酚屬于無毒性獸藥[7]，美國、加拿大和澳洲還未規(guī)定其最大殘留限量（Maximum residue limit，MRL）。日本將百里香酚納入寄生
食品工業(yè)科技 2022年23期2022-12-06
- 黑龍江省4種野生百里香揮發(fā)油成分GC-MS分析
163319)百里香屬(ThymusL.)植物是唇形科的低矮灌木，在中國分布有17種，2變種，主要分布于黃河以北的干旱及半干旱山區(qū)礫石坡地及草地[1]。黑龍江省分布8種，1變種，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)百里香、地椒2種在黑龍江省也有分布[2]。顯脈百里香和興安百里香分布具有地帶性，其中顯脈百里香只分布于黑龍江省，興安百里香分布于黑龍江省和遼寧省[3-4]。關(guān)于顯脈百里香和興安百里香揮發(fā)油提取和成分的研究鮮有報道，對興安百里香的探討多集中于植物形態(tài)和快速繁育方面[5-6]
黑龍江科學(xué) 2022年20期2022-11-01
- 百里香酚微膠囊的反溶劑法制備工藝
255049)百里香酚(5-甲基-2-異丙基酚，thymol)又稱麝香草酚，是一類從百里香中分離得到的芳香族化合物。百里香酚具有殺菌抑菌，防腐，抗酸敗等作用[1-2]，已經(jīng)被美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)批準為食品添加劑。百里香酚添加到食品之中以后可以起到增香、除臭、防腐等方面的作用[3]；其次，百里香酚的次生代謝產(chǎn)物是黃酮類化合物[4]，可以通過清除DPPH等自由基以及一些超氧化物，減少脂質(zhì)過氧化物的產(chǎn)生來達到抗氧化的目的，是一種天然的抗氧化劑[5-6
山東理工大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2022年6期2022-09-21
- 百里香酚對魚源耐藥性維氏氣單胞菌的體外抑菌效果及其機制研究
細胞膜的變化。百里香酚(5-甲基-2-異丙基酚)，又名麝香草酚，是芳香植物精油的主要成分，具有廣譜抑菌作用，對革蘭氏陰性菌(大腸埃希菌、沙門氏菌等)和革蘭氏陽性菌(金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌等)都具有良好的抑制作用，可以替代抗生素或與其聯(lián)合使用。作者團隊前期研究證實，百里香酚對魚源耐藥性維氏氣單胞菌具有較好的抑菌作用，但是其抑菌機制尚不清楚。本研究擬探析百里香酚對維氏氣單胞菌的抑菌機制，以期為相關(guān)研究提供參考。1 材料與方法1.1 菌株和主要試劑維氏氣單胞
浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報 2022年7期2022-07-28
- 百里香酚在我國植物保護領(lǐng)域的研究進展
代之一[1]。百里香酚(thymol)，又稱百里酚、麝香草酚等，是香芹酚的同分異構(gòu)體，是一種單帖酚類植物精油，具有抗菌、抗氧化、驅(qū)蟲、抗癌等生物活性，目前廣泛用于香料制作、防腐劑、醫(yī)用殺菌劑、驅(qū)蟲劑和抗氧化劑等，同時有望成為動物飼料中促生長類抗生素的替代品[2-6]。近年來，百里香酚對植物病蟲害的良好控制作用逐漸得到重視。如專門針對灰霉病的殺菌劑 3AEY (丁子香酚+香葉醇+百里香酚)在西班牙和希臘獲得應(yīng)用擴展登記[7]。百里香酚易于獲得，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，
世界農(nóng)藥 2022年6期2022-07-06
- 百里香酚對冬毛期藍狐生產(chǎn)性能與生化指標的影響
的飼料添加劑。百里香酚是百里香、牛至、冬香薄荷等植物精油的主要活性成分[2]。百里香酚作為優(yōu)質(zhì)飼料添加劑已經(jīng)應(yīng)用在多種動物生產(chǎn)當(dāng)中。Hong 等[3]、Cetin 等[4]、Giannenas 等[5]研究表明百里香酚可以改善禽類腸道環(huán)境，提高生長性能。Tan等[6]研究表明百里香酚可以改善仔豬腸道形態(tài)，提高表觀消化率。藍狐在我國養(yǎng)殖數(shù)量較多，是經(jīng)濟價值較高的毛皮動物，生產(chǎn)過程中由于環(huán)境改變引起動物應(yīng)激反應(yīng)，免疫能力下降，而患病會導(dǎo)致藍狐死亡淘汰或毛皮質(zhì)量
飼料工業(yè) 2022年9期2022-05-17
- 植物精油對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和腸道健康影響的研究進展
詞：植物精油;百里香;八角茴香;腸道健康;蛋雞中圖分類號：S852.61 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2022）01-0017-04在飼養(yǎng)過程中，蛋雞容易受到各種不良因素的影響，從而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致消化道損傷，引起炎癥反應(yīng)，發(fā)生腹瀉等腸道疾病，最終導(dǎo)致蛋雞生長受阻、產(chǎn)蛋性能下降和蛋品質(zhì)降低，嚴重時甚至死亡。因此，增強蛋雞腸道健康，提高機體的免疫力，對保證其健康生長和高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)至關(guān)重要。植物精油（essential oil，EO）是植物次
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2022年1期2022-04-23
- 百里香酚與迷迭香酸組合對脂多糖攻毒大鼠生長性能、炎癥反應(yīng)和腸道健康的影響
有更好的效果。百里香精油具有廣譜抑菌、消炎和提高機體抗氧化等作用，其作為一種有效的抗生素替代產(chǎn)品已在眾多研究中得到證實。研究發(fā)現(xiàn)百里香酚對多種致病菌的增殖具有抑制作用[2-3]，它能夠通過抑制α-溶血素、腸毒素等相關(guān)酶的合成，降低腫瘤壞死因子的活性，進而對金黃色葡萄球菌的生長產(chǎn)生抑制作用[3]，亦能通過改變細胞膜結(jié)構(gòu)和通透性達到抑制沙門氏菌增殖的作用[4]。動物試驗結(jié)果表明百里香酚能夠有效減輕卵清蛋白等細胞因子誘導(dǎo)引發(fā)的炎癥反應(yīng)[5]，并且能夠增強斷奶仔豬
動物營養(yǎng)學(xué)報 2022年3期2022-03-30
- 百里香酚和肉桂醛聯(lián)用對沙門氏菌的協(xié)同抑菌效應(yīng)及其應(yīng)用
了研究的焦點。百里香酚（2-異丙基-5-甲基苯酚）是一種天然的單萜酚，具有抗氧化、抗菌活性，是牛至精油、百里香精油、冬香薄荷精油中的主要活性成分之一[6-8]。肉桂醛是一種黃色粘稠狀的醛類有機化合物，是肉桂精油、風(fēng)信子油等中的主要活性成分之一，具有較強的抗氧化、抗菌活性[9-10]。百里香酚和肉桂醛對人體無毒無害，已被美國聯(lián)邦藥品管理局（FDA）批準用于食品以及食品添加劑[11]，我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中也將百里香酚和肉桂醛批準為可在食
現(xiàn)代食品科技 2021年12期2022-01-05
- 百里香從神話到餐桌
聽的名字——“百里香”。百里香不僅美麗動人，是美化環(huán)境的理想之物，而且芳香可口，是一種有著非常悠久歷史的香料植物。古老的香料百里香又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草，最早起源于南歐的地中海地區(qū)，是一種十分古老的植物?？脊艑W(xué)家曾發(fā)現(xiàn)過500萬年前的百里香化石。人類對百里香的利用也已有非常悠久的歷史，如古埃及人會用百里香來防腐，古希臘人會用百里香來祭奠犧牲的勇士，而應(yīng)用最為廣泛的，則是把百里香當(dāng)作香料使用。早在2000多年前的古羅馬，人們在制作奶酪、酒類和
百科知識 2021年20期2021-10-30
- 基于氣相色譜-離子遷移譜對百里香揮發(fā)性成分的分析
719000)百里香又名麝草香，屬雙子葉唇形科芳香植物，是一種株型奇特矮小的亞灌木，花冠紫紅,色澤艷麗，于盛花期間散發(fā)特有的麝香香味，香味獨特,回味悠長，因其特有的芳香氣味，自古以來作為一味重要的調(diào)味品被廣泛應(yīng)用于食物烹調(diào)，在西方國家尤為流行[1]。作為一種中西方應(yīng)用歷史已久的香料植物，干燥的百里香粉或葉片可用于制作調(diào)味香料，被加入到牛羊肉等肉類的制作中用以除膻、提香，使肉湯湯鮮味美，食之令人食欲大增，因此深受消費者的喜愛[2-5]。除了具有濃郁的芳香氣味
中國調(diào)味品 2021年4期2021-04-15
- 百里香酚對肉兔生長性能、小腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和免疫器官的影響
業(yè)的研究熱點。百里香酚是一種單萜酚類化合物，有特殊香味，主要存在于百里香、牛至、冬香薄荷等植物提取的精油中。研究證明，百里香酚在抗真菌[1]、抗氧化[2]、抗炎[3]和抑菌[3]等方面作用明顯。百里香酚在家兔中的應(yīng)用報道主要集中于牛至油和百里香精油，單獨的百里香酚研究較少[4-5]。本試驗旨在研究百里香酚對肉兔生長性能、小腸黏膜結(jié)構(gòu)和免疫器官指數(shù)的影響，考察百里香酚在肉兔生產(chǎn)中替代抗生素的潛力，為其在肉兔中的合理利用提供指導(dǎo)和參考。1 材料與方法1.1 試
中國畜牧雜志 2021年3期2021-03-15
- 觀賞地被植物百里香快繁優(yōu)化研究
為外植體，進行百里香優(yōu)化快繁再生體系試驗。結(jié)果表明，百里香莖切段較理想的滅菌方法為75 %酒精浸泡30 s，轉(zhuǎn)入飽和漂白粉上清液浸泡300 s。適合不定芽誘導(dǎo)的培養(yǎng)基為MS+2.0 mg/L 6-BA + 0.3 mg/L NAA+ 0.3 mg/L GA3，誘導(dǎo)率達95.25%，平均芽數(shù)10.8個。較佳的不定芽增殖培養(yǎng)基為MS+1.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.4 mg/L GA3，增殖倍數(shù)為15.11，平均苗高為4.61 cm。
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2020年8期2020-11-09
- 我國百里香屬植物資源研究
091)廣義的百里香是百里香屬植物的統(tǒng)稱，唇形科，約350種，多起源于地中海沿岸。分布于南自靠近赤道的埃塞俄比亞，北至靠近北極圈的西伯利亞[1]，現(xiàn)廣泛分布于非洲北部、歐洲及亞洲溫帶較高緯度地區(qū)[2]。狹義的百里香僅指一個種，其學(xué)名為Thymusmongolicus，有人稱之為蒙古百里香。百里香屬植物多為矮小亞灌木或草本，葉片細小，株型各異。我國約有17種1個變種， 分布于中國長江以北的廣大干旱半干旱的荒漠草地、河岸及丘陵山區(qū)[3]，尤以黃河以北為多，從東
中國野生植物資源 2020年10期2020-11-02
- 利用氣相色譜-質(zhì)譜測定百里香提取物香氣成分分析研究
100029)百里香(ThymusvulgarisL.)又稱地椒、麝香草，是唇形科百里香屬多年生草本植物，通常野生于地中海區(qū)域，我國也有不少野生品種，主要分布在內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏等地[1,2]。百里香莖葉均具有強烈芳香氣味，全株皆可用來提取芳香油，其精油被廣泛用于調(diào)味品、肉制品、飲料、糖果、焙烤食品等食品工業(yè)中，也常用于日化工業(yè)中，如牙粉、牙膏、爽身粉等中[3-5]。因百里香油具有超強的殺菌能力，其全草也可入藥[6-8]。百里香作為食品工業(yè)常用的天然
中國調(diào)味品 2020年10期2020-10-21
- 百里香乙醇提取液對黃瓜枯萎病的抑菌作用
010051）百里香（Thymus mongolicus Ronn），別名地椒，唇形科百里香屬多年生草本植物，其精油具有抗氧化、抗微生物、殺菌消炎、治療上呼吸道疾病等功效[1-2]。黃瓜枯萎病，又名萎蔫病、蔓割病、死秧病，是一種由土壤傳染，從根或根莖部侵入，在維管束內(nèi)寄生的系統(tǒng)性病害（導(dǎo)管型枯萎?。?，是黃瓜生產(chǎn)上較難防治的病害之一，常造成較大損失?？菸≡邳S瓜的整個生長期均能發(fā)生，以開花結(jié)瓜期發(fā)病最多。苗期發(fā)病時莖基部變褐縊縮、萎蔫猝倒。黃瓜枯萎病的病原菌
北方農(nóng)業(yè)學(xué)報 2020年1期2020-05-23
- Primary tumor location and survival in colorectal cancer: A retrospective cohort study
大料降至溫?zé)幔?span id="syggg00" class="hl">百里香盛到干凈的盆中，置入豬圈。那豬已經(jīng)餓極，撲上前一氣老吃，將那一盆香噴噴的大料吃得一干二凈。Statistical analysesDescriptive statistics were generated by primary tumor location and treatment. Chisquare test (or Fisher's exact test if the expected frequency was less th
World Journal of Gastrointestinal Oncology 2020年4期2020-05-16
- 黎巴嫩人保健有“秘密武器”
爾”（也被稱為百里香）就是當(dāng)?shù)厝说摹懊孛芪淦鳌?。黎巴嫩人的“思鄉(xiāng)食品”在黎巴嫩全國，馬納基什幾乎無處不在。首都貝魯特馬納基什的專賣店有很多。每次路過，《環(huán)球時報》記者總是被它香氣撲鼻的味道吸引。馬納基什專賣店的制作流程是透明公開的，并不復(fù)雜：先用發(fā)酵粉和面，摻入少許鹽、糖以及大量橄欖油，把面和好后，再用搟面杖搟成圓餅待用。這時，主角扎阿塔爾開始登場了：把事先混合著芝麻和橄欖油的扎阿塔爾均勻地涂抹在圓形的面上，然后放入烤箱中開始烤制。時間不長，空氣中便彌漫著
環(huán)球時報 2020-03-192020-03-19
- 百里香酚對食源陰溝腸桿菌生物膜形成的抑制作用
工工業(yè)的關(guān)注,百里香酚是牛至和百里香等植物精油的主要成分,大量研究表明,百里香酚對食源性致病菌大腸桿菌、金黃色葡萄球菌[12]、沙門氏菌[13-14]、紫色色桿菌[15]等有抑菌作用并且對其生物膜的形成有抑制作用。百里香酚目前已被歐盟委員會認定可作為食品中的調(diào)味劑(Regulation EU 872/2012),且被美國食品藥品管理局認定為公認安全的食品添加劑(21 CFR 182.60)。但百里香酚對食源性致病菌陰溝腸桿菌生物膜的抑制作用國內(nèi)外未見報道。
食品工業(yè)科技 2019年22期2019-11-28
- 紅酒燴雜蔬
，香菇3個，干百里香2克，干迷迭香2克，香蔥1根調(diào)料：紅酒90毫升，黑胡椒碎1克，鹽3克，橄欖油30毫升做法：1.將土豆、胡蘿卜、洋蔥（洋蔥留10瓣）、香菇切滾刀塊，放入盆中，撒入1克鹽，黑胡椒，倒入5毫升橄欖油拌勻，腌5分鐘。2.鍋中倒入25毫升橄欖油，大火加熱，放入提前留的洋蔥片，炒香后，倒入腌好的蔬菜，撒上迷迭香、百里香，翻炒1分鐘。3.倒入紅酒，再加入少量水，調(diào)入2克鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，燒8分鐘左右。4.待湯汁快收干時，放入青椒片，翻炒幾下，
食品與健康 2019年11期2019-11-27
- 百里香酚對高溫環(huán)境下肉兔生長性能、屠體標準及肉品質(zhì)的影響
性能和肉品質(zhì)。百里香酚是一種常綠草本植物，在世界許多地方都有種植，它具有抗菌和抗氧化性能，同時可以增強動物食欲，促進生長性能（魏磊等，2016）。此外，在炎熱的環(huán)境條件下，飼糧中添加0.5 g/kg百里香酚可以改善家兔的腸道完整性和總抗氧化力（Placha等，2013），其通過天然抗氧化特性介導(dǎo)，可以抑制脂質(zhì)氧化來提高肉品質(zhì)和延長貨架期。百里香酚精油的主要成分是麝香草酚、香芹酚、芳樟醇等，已知的成分均具有抗氧化特性（Lee等，2005）。有研究表明，日糧添
中國飼料 2019年20期2019-11-27
- 清潔衛(wèi)生間巧用醋
馬桶污垢：醋+百里香 馬桶是衛(wèi)生間清潔的重點，用久了很容易出現(xiàn)黃色的污垢。想要清洗干凈，只需在空礦泉水中加入300ml清水，接著往里加入約50ml白醋，再放入幾支百里香，然后將其噴灑到馬桶的污垢上，再用紙巾輕輕擦拭，污垢就可以輕松除掉。清潔淋浴噴頭：醋+塑料袋 將白醋倒入塑料袋中（白醋的量能夠使噴頭完全浸泡為宜），然后將淋浴噴頭放進塑料袋里，接著把塑料袋封口后放置。靜置2小時后，取出噴頭，噴頭里的水垢就已消除。
文萃報·周二版 2019年3期2019-09-10
- 響應(yīng)面優(yōu)化百里香多糖提取工藝及其抗氧化作用
233030)百里香是由國際標準組織公布的香辛料之一，廣泛分布于非洲北部、歐洲及亞洲溫帶，百里香屬唇形科植物，有很強的芳香氣味，有消炎、防腐等作用[1]。全世界百里香屬植物大約有300～400種，我國百里香屬植物主要分布于西北，資源較為豐富[2]。百里香中含有豐富的活性成分，例如黃酮、多酚和多糖等，具有一定開發(fā)前景[3]。植物多糖具有生物活性，具體包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、降血脂等保健作用，越來越受到專家的關(guān)注[4-9]。本文采用超聲波輔助堿水法從百里
中國調(diào)味品 2019年8期2019-08-26
- 靜電紡絲法制備玉米醇溶蛋白基納米纖維抗菌膜
求較高的領(lǐng)域。百里香酚作為天然抗菌劑可有效抑制微生物的繁殖，但因其疏水性強、具有刺激性氣味和生物利用率低等缺陷限制了其應(yīng)用。本研究中將所制備的玉米醇溶蛋白-阿拉伯膠運載體系負載以百里香酚制備抗菌膜，尤其適用于醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)Ω锾m氏陰性菌的抗菌作用。此外，本研究中采用的靜電紡絲技術(shù)所制備的納米纖維膜較其他技術(shù)所制備的納米纖維膜具有透水透氣性好的優(yōu)點，因此本實驗制備的納米纖維抗菌膜特別適用于醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)ν笟庑砸蟾叩牟牧希纾河糜谥苽浣佑|皮膚的藥物敷料等。因此，本論
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年10期2019-06-06
- 不同精油的抑菌效果及協(xié)同作用研究
主要有肉桂醛、百里香酚和香蘭素。肉桂醛對金黃色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus）、 大腸桿菌（Escherichia coli）和鼠傷寒沙門氏菌 （Salmonella typhimu-rium）、產(chǎn)氣夾膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens）有很強的抑菌作用。薛京昌等（2013）研究表明肉桂醛對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌的生長均有較強的抑制能力，且存在劑量反應(yīng)，隨著其濃度的增大而增強。百
中國飼料 2019年1期2019-01-24
- 甜菜根的種子
連城百里香和姥姥居住的地方叫野蜂地。那是一片隱藏在山間的草甸子，她們的財產(chǎn)包括一幢木房子、五桶蜂、十三只綿羊，和一只名叫呆寶的牧羊犬。春末，園子里的萵苣老了，姥姥一邊拔除它們，一邊問百里香：“該種新菜了。你想吃什么？明天賣完蜂蜜，順便買點兒菜種子?！薄拔蚁氤运鄄撕湍瞎?。”傍晚，百里香幫姥姥把綿羊關(guān)進羊圈。天色還有點兒早，嗅著從山上吹來的松木香氣，她忽然想出去走一走。百里香帶著呆寶踏上了草甸子。四周很安靜，灌木冷峭的影子浮現(xiàn)在暮色里。他們一直走到草甸子的邊
故事作文·高年級 2018年7期2018-07-19
- 百里香抑菌物質(zhì)的提取工藝優(yōu)化及活性研究
[4-12]。百里香(Thyme)為唇形科，主要分布在長江流域以北地區(qū)，例如甘肅、陜西等省[13,14]。在我國古代著作《嘉祜本草》、《御制本草品匯精要》等中均有記載[15,16]，百里香是一種天然調(diào)味品，常用于烹飪時除腥提鮮，有較高的食用價值。本文利用超高壓提取百里香活性成分，采用響應(yīng)面法對百里香抑菌物質(zhì)的提取工藝進行優(yōu)化；研究百里香提取物對3種常見食品污染菌的抑菌作用；對百里香超高壓提取物進行成分分析，為深入研究百里香生物活性功能、西北百里香資源的開發(fā)
中國調(diào)味品 2018年4期2018-04-17
- 百里香黃酮微膠囊的制備及抑菌活性研究
233030)百里香(Thymusmongolicus)屬唇形科屬，在我國主要分布于長江以北區(qū)域，國際標準化組織(ISO)確定它為食品調(diào)味品之一[1-4]，可用于烹飪時除腥提鮮，有較高的食用價值。國內(nèi)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)百里香屬植物莖葉中富含黃酮、百里香酚等活性成分，可用于醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域[5-9]。但百里香活性成分易受外界環(huán)境影響而揮發(fā)和氧化，限制了其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。微膠囊技術(shù)使囊心被壁材包埋，與外界環(huán)境隔離，免受不良因素造成的影響[10-14]。酵母細胞
中國調(diào)味品 2018年1期2018-01-23
- 不同扦插基質(zhì)處理對百里香扦插生根的影響
扦插基質(zhì)處理對百里香扦插生根的影響郝 麗，趙 凱，趙杏鎖，孫海博，楊秀云（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，山西太谷030801）應(yīng)用正交試驗方法，對百里香進行了扦插繁殖的研究。結(jié)果表明，選取上部帶有2～3莖節(jié)以及頂芽的枝條，在質(zhì)量濃度為100 mg/L的ABT生長素中浸泡5 min后，扦插于草炭、珍珠巖和蛭石比例為1∶1∶1的扦插基質(zhì)中生根效果最為理想。百里香；扦插繁殖；生根粉百里香（Thymus mongolicus Ronn）又名地椒，為多年生小灌木或半灌木，全株
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年9期2017-09-17
- 百里香多酚的提取工藝優(yōu)化及抑李斯特菌活性研究
233030)百里香多酚的提取工藝優(yōu)化及抑李斯特菌活性研究王娣，許暉，柯春林，李妍，曹珂珂，謝海偉(蚌埠學(xué)院 生物與食品工程系，安徽 蚌埠 233030)對百里香中多酚物質(zhì)進行超聲波輔助提取優(yōu)化，并對其抑李斯特菌活性進行研究。選取超聲溫度、超聲功率、超聲時間、料液比4個影響因素，正交確定超聲波輔助提取百里香多酚的最佳工藝條件，即超聲溫度50 ℃、超聲功率400 W、超聲時間25 min、料液比1∶15，多酚提取率8.36%。百里香多酚提取物對單增李斯特菌有
中國調(diào)味品 2017年7期2017-08-07
- 百里香酚對山羊子宮內(nèi)膜上皮細胞的體外毒活性研究
730070）百里香酚對山羊子宮內(nèi)膜上皮細胞的體外毒活性研究閆寶琪1，張世棟1?，董書偉1，王東升1，那立冬1，2，桑夢琪1，楊洪早1，2，嚴作廷1?（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，甘肅省新獸藥工程重點實驗室，蘭州730050；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，蘭州730070）為了探究百里香酚對山羊子宮內(nèi)膜上皮細胞（goat endometrial epithelial cells，gEECs）的毒性作用，采用不同濃度的百里香酚作用于gEECs后，觀
中國獸藥雜志 2017年4期2017-05-18
- 百里香酚-殼聚糖復(fù)合膜及其在豬肉保鮮中的應(yīng)用
233030)百里香酚(Thymol)又稱麝香草酚[1]，是百里香屬植物中重要成分，主要存在于百里香精油和百里香活性提取物中。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)百里香酚對常見食品污染菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等均有一定抑制作用[1-4]，對鮮切蔬菜、水果等保鮮也有影響，保鮮效果較好[5-7]，但未發(fā)現(xiàn)用于肉類的保鮮中。單核增生李斯特氏菌(Listeriamonocytogenes)是常見的肉類食品污染菌，致病性很強，可導(dǎo)致人死亡。調(diào)查發(fā)現(xiàn)中國多個省份都有關(guān)于人和動物感染單核
食品與機械 2017年11期2017-04-06
- 不同扦插基質(zhì)處理對百里香扦插生根的影響
扦插基質(zhì)處理對百里香扦插生根的影響郝 麗，趙 凱，趙杏鎖，孫海博，楊秀云（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，山西太谷030801）應(yīng)用正交試驗方法，對百里香進行了扦插繁殖的研究。結(jié)果表明，選取上部帶有2～3莖節(jié)以及頂芽的枝條，在質(zhì)量濃度為100 mg/L的ABT生長素中浸泡5 min后，扦插于草炭、珍珠巖和蛭石比例為1∶1∶1的扦插基質(zhì)中生根效果最為理想。百里香；扦插繁殖；生根粉百里香（Thymus mongolicus Ronn）又名地椒，為多年生小灌木或半灌木，全株
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年9期2017-04-04
- 讓百里香為中餐效勞
百里香一般歸歐洲香草類，聽起來總有些高大上可望不可即，其實百里香中國也有野生，在陜西那邊叫地椒、麝香草，乃做牛羊肉不可或缺的調(diào)料，這個暫且不表，本期咱們要說的是百里香可以為中餐服務(wù)，一路香到尋常百姓家。為此，我們特約天津嘉賓為讀者傾情演繹百里香豬肉丸子，不復(fù)雜，和普通肉丸子只多一步。本地超市買不到可以網(wǎng)購一棵苗，養(yǎng)在盆里，隨吃隨剪（種法見2017年花花秀欄目）。食用型百里香可謂廚房萬能香草，烹飪?nèi)怍~貝，烤甜點，烙餅也未嘗不可。百里香無論鮮品干品泡茶都可以助
婦女之友 2016年11期2017-01-20
- 纖維素酶法提取百里香黃酮的工藝優(yōu)化研究
纖維素酶法提取百里香黃酮的工藝優(yōu)化研究王娣，柯春林，曹珂珂，謝海偉，李妍(蚌埠學(xué)院 生物與食品工程系，安徽 蚌埠 233030)利用纖維素酶對百里香中黃酮進行了提取工藝研究?？疾炝嗣附鉁囟?、酶量、pH和酶解時間對黃酮得率的影響。百里香黃酮最佳提取工藝：酶解溫度45 ℃，酶量0.2%，pH 5.0，酶解時間1.5 h，黃酮得率可達1.528%?？寡趸瘜嶒灡砻?span id="syggg00" class="hl">百里香黃酮具有較強的抗氧化活性，黃酮提取物濃度為1.0 mg/mL時，對DPPH自由基的清除率達73.
中國調(diào)味品 2016年12期2017-01-06
- 干旱脅迫對兩種百里香種子萌發(fā)的影響
干旱脅迫對兩種百里香種子萌發(fā)的影響任才，任瑞芬，武曦，王旭剛，楊秀云*(山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，山西 太谷 030801)摘要：[目的]探究2種百里香的抗旱機理。[方法]以英國百里香(Thymus vulgaris)和檸檬百里香(Thymus victorious)的種子為材料，采用不同濃度PEG-6000(5%、10%、20%和30%)模擬干旱脅迫，測定干旱脅迫下百里香種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢及其幼苗的根長、莖長和葉面積指標。[結(jié)果]在5%的PEG-6000的
- 苯丙氨酸、茉莉酸甲酯對百里香不定芽基礎(chǔ)代謝及精油提取率的影響
：以離體培養(yǎng)的百里香不定芽為材料，研究添加不同濃度苯丙氨酸（phenylalanine，Phe）、茉莉酸甲酯（methyl jasmonate，MJ）對不定芽生長過程中基礎(chǔ)生理代謝、精油提取率的影響。結(jié)果表明：添加供試濃度Phe、MJ顯著提高了百里香不定芽中可溶性蛋白、可溶性糖含量，其含量隨著Phe、MJ濃度的上升呈先上升后下降的趨勢；適宜濃度的Phe、MJ增強不定芽中SOD、POD、PAL活性，抑制PPO活性，且具有明顯的濃度效應(yīng)，其中添加100 mg/
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2016-06-14
- 4-溴代百里香酚的合成
6）?4-溴代百里香酚的合成卞云鵬1，韓莉1，羅金岳1，徐徐1，劉祖廣2 （1南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，江蘇 南京 210037；2廣西林產(chǎn)化學(xué)與工程重點實驗室，廣西 南寧 530006）摘要：以百里香酚為原料，通過溴取代反應(yīng)合成4-溴代百里香酚。采用FTIR、1H NMR等手段對產(chǎn)物進行了表征，確定了產(chǎn)物結(jié)構(gòu)。探討了溶劑種類、溴代劑種類和用量、反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度和微波加熱功率對產(chǎn)物得率的影響，得到適宜的工藝條件為：以N-溴代丁二酰亞胺為溴代劑，n(百里香
化工進展 2016年1期2016-03-07
- 百里香
尾草，迷迭香和百里香，代我向那里的一個人問好，她曾是我真心深愛的姑娘。這是保羅·西蒙與阿特·加芬克爾的一首男聲二重唱《斯卡布羅集市》，電影《畢業(yè)生》的插曲，我們因這個電影知道了這首歌，然而這首歌卻遠比電影本身更為廣泛流傳，深入人心。這樣一首溫柔醇和綿長的歌，卻是由斯卡布羅集市上的四種香草興起而來，頗有些中國傳統(tǒng)詩經(jīng)的古風(fēng)。這幾種香草，除了芫荽（香菜）在國內(nèi)應(yīng)用廣泛，其他的都很少為人所知，更別提應(yīng)用了。近些年來，西風(fēng)日盛，西餐、芳香精油SPA和種植芳香植物成
新疆人文地理 2015年8期2015-10-09
- 新飼料添加劑對百里香酚的開發(fā)和應(yīng)用研究
個重要方向。對百里香酚為百里香酚的同分異構(gòu)體，化學(xué)名為3-甲基-4-異丙基苯酚，分子式為C10H14O，分子量為150.218，熔點112℃，不溶于水，易溶于乙醇、甲醇等有機溶劑。研究發(fā)現(xiàn)，對百里香酚比百里香酚有更強的抗菌活性、更低的揮發(fā)性、更高的安全性、具有更好的適口性及促生長效果。試驗研究對百里香酚對大鼠的急性毒性、體外抗菌活性及肉雞飼養(yǎng)。1 材料與方法1.1 試驗材料對百里香酚，純度≥98%，批號20130806，由廣州英賽特生物技術(shù)有限公司提供。百
飼料工業(yè) 2015年2期2015-01-21
- 氣相色譜法測定飼料中香芹酚和百里香酚的含量
使用。香芹酚和百里香酚作為目前應(yīng)用最為廣泛的重要香料之一，被廣泛應(yīng)用于飼料添加。隨著香芹酚和百里香酚的生產(chǎn)技術(shù)提高以及其在飼料工業(yè)中所具有的優(yōu)勢，作為飼料調(diào)味劑香芹酚和百里香酚在飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用日益廣泛[3-4]。目前國內(nèi)外對于香芹酚和百里香酚的研究主要集中在對各種細菌、病毒以及螨類等微生物的抑制研究，而關(guān)于飼料以及飼料添加劑中的化學(xué)分析報道比較缺乏。楊希國等建立了簡單的未凈化的測定香芹酚和百里香酚的液相色譜方法[5]。但是采用氣相色譜法的檢測方法未見報道
飼料工業(yè) 2015年1期2015-01-18
- 植物的抗氧化性研究
路樂，鼠尾草，百里香進行了分層級抗氧化實驗，通過一定的物理媒介，分析對比了三種植物的抗氧化性能，最終按抗氧化強弱進行了排列。關(guān)鍵詞：抗氧化性 鼠尾草 百里香 路樂中圖分類號：Q949 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）02（b）-0016-011 植物抗氧化性的研究現(xiàn)狀及理論意義所謂抗氧化劑就是能夠阻遏食物由空氣的氧化作用引起的氧化腐敗性能，它能夠延緩由于食品的氧化而產(chǎn)生的各種不利的變化。同時，我們知道我們實用了各種食品中的氧化物質(zhì)會
科技資訊 2014年5期2014-11-14
- 斯卡布羅集市
尾草，迷迭香和百里香remember me to one who lives there代我向那兒的一位姑娘問好she once was a true love of mine她曾經(jīng)是我的愛人tell her to make me a cambric shirt叫她替我做件麻布衣衫parsley， sage， rosemary and thyme蕪荽，鼠尾草，迷迭香和百里香without no seams nor needle work上面不用縫口，也不用
新青年 2014年7期2014-08-07
- 興安百里香離體快繁技術(shù)研究
10016興安百里香(Thymus dahuricus)為唇形科，百里香屬小灌木，分布于我國東北北部及內(nèi)蒙古東部?；ü诜圩仙?，花多且花期長，且耐干旱、耐踐踏，管理粗放。全株香味濃郁，其所含的芳香油揮發(fā)性較強，能驅(qū)蟲防蚊、抗菌防腐，可以用作觀賞地被，也可以用于芳香療養(yǎng)功能地被和護坡地被等。種子繁殖是百里香屬常見而有效的繁殖方法［1］。但該種子為小粒種子，采收和播種比較難，難以滿足快速獲得大量種苗的需求。本試驗研究了興安百里香(T. dahuricus)的快速
中國城市林業(yè) 2014年6期2014-06-28
- 日糧中添加百里香對灘羊肉中脂肪酸的影響
個重要的課題。百里香(Thymus vulgaris)又名麝香草、地椒，為唇形科百里香屬的多年生矮小灌木狀草本，全株具有濃郁香味、可入藥，是一種廣泛應(yīng)用的香料植物，具有較強的抗氧化、清除自由基和抗微生物作用[1]，可作為一種新型的天然抗氧化劑資源[2]。其整株帶有香氣，綿羊喜食，根據(jù)牧民的經(jīng)驗食用百里香后的羊肉味道鮮美。作為一種優(yōu)質(zhì)的畜牧飼草，而日糧中添加百里香對灘羊肉中脂肪酸的影響未見報道，本試驗通過在灘羊全混合日糧中添加不同劑量的百里香對灘羊進行舍飼育
飼料工業(yè) 2014年19期2014-01-22
- 飼料添加劑百里香油中百里香酚和香芹酚含量的測定
侯永清 吳 濤百里香芳香油除能賦予食品香氣以外，還具有防腐和抗氧化的作用（樊明濤和陳錦屏，2002）。百里香芳香油的主要成分是百里香酚和香芹酚，二者的含量總和是衡量百里香芳香油質(zhì)量的重要指標（張知俠，2004）。本研究建立了檢測飼料添加劑百里香油中香芹酚和百里香酚高效液相色譜法。1 材料與方法1.1 儀器 高效液相色譜儀（Waters 1525型，配Waters 2489檢測器）；超聲波清洗器；電子天平（精度 0.0001 g）。1.2 試劑 甲醇、冰醋酸
中國飼料 2013年7期2013-10-25
- 羥丙基-β-環(huán)糊精對百里香揮發(fā)油包合作用的研究
730070)百里香(Thymus mongolicus Ronn.)為唇形科百里香屬多年生草本植物，是國際標準化組織1970年公布并被世界許多國家承認的食物香辛料之一，具有祛風(fēng)解表、行氣健脾、溫中止痛、殺菌驅(qū)蟲的功效。百里香兼有較高的食用、藥用和化工應(yīng)用價值，可作為肉醬、香腸、腌肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，同時還有香化、蜜源、綠化觀賞和環(huán)保等作用，是一種開發(fā)潛力較大的芳香植物。百里香揮發(fā)油具有抗菌、消炎止痛、抗氧化、抗腫瘤、防止血栓形成、治療關(guān)節(jié)炎以
食品工業(yè)科技 2013年1期2013-07-17
- 飼料添加劑牛至油中香芹酚和百里香酚含量的測定
至油中香芹酚和百里香酚的檢測方法，本方法操作簡便、準確可靠、選擇性好，為牛至油的檢測提供技術(shù)支持。1 材料與方法1.1 試驗儀器高效液相色譜儀（Waters 1525型，配Waters 2489檢測器）、超聲波清洗器、電子天平（精度0.000 1 g）。1.2 試驗試劑甲醇、冰醋酸為色譜純，試驗用超純水；香芹酚標準品（Sigma公司，純度≥99%），百里香酚標準品（Sigma公司，純度≥99%）。1.3 色譜條件色譜柱：Diamonsil C18(2)柱(
飼料工業(yè) 2013年20期2013-02-20
- 不同激素對銀斑百里香愈傷組織培養(yǎng)的影響
不同激素對銀斑百里香愈傷組織培養(yǎng)的影響張春梅，閆 芳，張亞萍(河西學(xué)院農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，甘肅張掖734000)以銀斑百里香種子為試材，比較了不同濃度的NAA和2，4－D與6－BA對百里香愈傷組織誘導(dǎo)效果的影響。結(jié)果表明：NAA在0.15(mg/L)和2，4－D在0.9(mg/L)是誘導(dǎo)銀斑百里香種子產(chǎn)生愈傷組織的最佳濃度;MS+NAA(0.15mg/L)+6－BA(0.6mg/L)和 MS+2，4 －D(0.9mg/L)+6－BA(0.6mg/L)誘導(dǎo)的
中國野生植物資源 2012年3期2012-09-18
- 百里香染色體制片優(yōu)化及核型分析
743000）百里香（Thymus mongolicus），又名地姜、地椒、麝香草，為唇形科百里香屬植物。百里香的株型奇特低矮，花型小，花色艷麗，且全株芳香，喜涼爽氣候，喜光，稍耐蔭，耐寒耐旱，忌濕，耐貧瘠［1］。百里香屬植物原產(chǎn)于地中海沿岸，全球約有400多個種，廣泛分布在北非、歐洲和亞洲溫帶地區(qū)，經(jīng)濟栽培以南歐最多［2］。我國有11種，2個變種，分布于甘肅、新疆、青海、西藏及黃河流域及以北地區(qū)［3］。百里香屬植物具有分布廣泛、適應(yīng)性強、種內(nèi)多型性較為普
草業(yè)學(xué)報 2012年1期2012-08-20
- 百里香組織培養(yǎng)技術(shù)的研究
的影響。提出了百里香叢芽誘導(dǎo)和快速增殖適宜培養(yǎng)基及百里香生根培養(yǎng)的適宜培養(yǎng)基及移栽基質(zhì)。針對野生蒙古百里香在城鎮(zhèn)園林中開發(fā)利用亟待解決的快速繁殖問題開展研究，對豐富城鎮(zhèn)園林綠化植物種類具有重要的理論和實踐指導(dǎo)意義。關(guān)鍵詞：百里香；組織培養(yǎng)；隨著全球?qū)Νh(huán)境的重視和花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷有新的種類得到開發(fā)和利用，百里香（Thymus mongolicus Ronn.）就是眾多的在開發(fā)或待開發(fā)的多功能新花卉之一[1]。全世界百里香屬植物約有300—400種，分布在
城市建設(shè)理論研究 2012年6期2012-04-10
- 百里香研究進展
0083)1 百里香簡介百里香為唇形科(Labiatae)百里香屬植物(Thymus)的統(tǒng)稱，因其植株在花期具強烈芳香氣味而得名［1］。百里香屬植物在全世界約有450余種，我國現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有15個種、2個變種。1.1 生物學(xué)特性百里香屬植物為多年生小灌木或半灌木，全株有濃郁芳香。根為軸根型，根頸短，主根不發(fā)達，側(cè)根發(fā)達，且容易交錯成網(wǎng)狀［2－3］;葉片細小，對生，背面密布腺點或無腺點;輪傘花序緊密排成頭狀花序或疏松排成穗狀花序;花萼管狀鐘形或狹鐘形，二唇形，上唇
中國野生植物資源 2012年2期2012-01-26
- 百里香揮發(fā)油成分分析及急性毒理學(xué)實驗研究
710062）百里香揮發(fā)油成分分析及急性毒理學(xué)實驗研究閆子嬌，張有林*，于月英（陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院，陜西西安710062）百里香全草是一味中藥，香味濃郁，在食品中多用作除膻調(diào)料，但其化學(xué)成分作用機理和毒理學(xué)特性尚不清楚。采用水蒸汽蒸餾法提取甘肅鎮(zhèn)原百里香揮發(fā)油，研究三種不同保藏方法保藏的百里香全草的揮發(fā)油提取得率，以冷凍保藏效果最好。同時利用GC-MS對甘肅鎮(zhèn)原百里香揮發(fā)油成分分析研究，分離出82個峰，并且確認了52種化合物。通過對小鼠的急
食品工業(yè)科技 2011年2期2011-11-06
- 高效液相色譜法測定飼料香味劑中香芹酚和百里香酚含量的研究
李永才香芹酚和百里香酚是 《飼料添加劑品種目錄（2008）》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1126號）規(guī)定的允許在養(yǎng)殖動物中使用的飼料香料劑。目前尚無檢測飼料香味劑中香芹酚和百里香酚的國家標準、行業(yè)標準及報道。本研究建立了飼料香味劑中香芹酚和百里香酚含量測定的高效液相色譜法，本方法操作簡便、準確可靠、選擇性好，為香味劑的檢測提供了技術(shù)支持。1 試驗方法1.1 儀器 Waters 2695型液相色譜儀 （配二極管陣列檢測器）；超聲波清洗器；電子天平（精度0.0
中國飼料 2010年1期2010-06-29
- 百里香屬植物染色體分析
210014)百里香屬植物染色體分析權(quán)俊萍1,夏 冰2,何樹蘭2,彭 峰2,穆紅梅2(1石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院,石河子832003;2江蘇省中國科學(xué)院植物研究所,南京 210014)為探明我國野生百里香屬植物的染色體特點,采用常規(guī)壓片法對4種2個變種百里香屬植物進行了染色體數(shù)目及核型分析研究。6種材料的中期染色體核型公式如下:短節(jié)百里香,2n=2x=24=18m+6sm;黑龍江百里香,2n=2x=24=20+4sm;地椒,2n=2x=24=16m+8sm;地椒展
石河子大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版） 2010年1期2010-01-06