刀豆
- 佳蔬刀豆
鎮(zhèn)江飲食文化學者刀豆又名挾劍豆、四季豆、菜豆、蕓豆等，為一年生纏繞草本植物，7～9月開花，10月結莢。其豆莢呈帶狀、略彎，像一把彎刀，故名“刀豆”。京、津等地習慣稱之為豆角。刀豆為豆科植物刀豆的嫩果殼，原產于印度，唐朝時期傳入我國。刀豆有蔓生型和矮生型兩種。蔓生型粗壯，長2～4米，果莢細而長，種子大，種皮為粉紅色或褐色；矮生型的植株較矮，果莢較短、扁而寬，種子白色、小而厚。刀豆常以蔓生型的嫩莢入食，其質地脆嫩，肉厚味鮮，可炒食、煮食或做餡，亦可腌制醬菜或做
食品與健康 2022年12期2023-01-21
- 蒲公英水提多酚的脲酶抑制作用及機理
，而植物來源的洋刀豆脲酶，因其易獲得性而成為脲酶抑制劑前期研究中的模式酶。本實驗選取洋刀豆脲酶為受體蛋白，以蒲公英全草為材料，通過液質聯(lián)用法（High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry，HPLC-MS）和分子對接法篩選了蒲公英水提物中的主要抑酶多酚，研究了其抑酶效果和抑制類型，并采用熒光分析法結合分子對接分析了抑酶作用機制，以期為蒲公英多酚應用于脲酶抑制劑的開發(fā)提供理論依據。1 材料與方
食品工業(yè)科技 2022年20期2022-10-11
- 血液與刀豆凝集素作用過程的阻抗特性
豆科類凝集素，即刀豆凝集素A（Concanavalin A, 簡稱Con A）［12］。以一定濃度的Con A溶液與家兔血細胞相互作用，產生血細胞凝集現(xiàn)象，構建實驗組。本研究對血凝過程的監(jiān)測是基于生物阻抗技術。因生物組織具有高導電性，使得生物阻抗技術在生物醫(yī)學領域應用廣泛，尤其是在血液學的研究方面。例如兔子血細胞的阻抗特性研究［13］、阻抗模型測評血液中葡萄糖量［14］和測量大鼠血液的電阻抗譜［15］等課題的研究；且對于復雜的生物組織而言，例如細胞懸浮液，
中國醫(yī)學物理學雜志 2022年6期2022-07-01
- 打破濱豇豆和海刀豆種子休眠的方法比較
Merr.]和海刀豆 [Canavalia rosea(Sw.) DC.]都是濱海鹽生植物和非常有潛力的豆科優(yōu)質牧草，可作為天然綠肥和生態(tài)改良植物。濱豇豆是豆科豇豆屬多年生匍匐或攀援草本，具有較強的耐鹽和抗旱特性，其根與根瘤菌共生，能夠固氮，增加土壤肥力的同時改良鹽堿環(huán)境[1]；其種子淀粉含量豐富，可作為糧食、蔬菜，其葉片中含有的洋槐甙，有較好的利尿和抗炎作用[1]，但濱豇豆種皮較薄,自然狀態(tài)下發(fā)芽效果不佳。海刀豆是豆科刀豆屬攀援藤本植物，蔓生于海邊沙灘，
熱帶生物學報 2022年3期2022-05-24
- 刀豆油脂提取工藝優(yōu)化與脂肪酸成分分析
450009)刀豆為豆科纏繞草質藤本植物的成熟種子[1]，世界各地被普遍種植，在中國以華中、華南地區(qū)最多，是一種重要的食物資源[2]。刀豆為藥食同源類食物[3]，富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素[4-5]，具有溫中下氣、利腸胃、益腎補元等作用，對于腎虛腰痛、風濕腰痛、小兒疝氣等癥有一定療效[6]。2020年中國刀豆種植面積為65 901 hm2，產量164 239 t[7]。目前，中國刀豆主要以烹飪菜肴為主，少量刀豆加工成腌制品和刀豆醬。目前，
食品與機械 2022年2期2022-03-10
- 白粉虱對豆類蔬菜寄主和粘蟲板顏色的趨性研究
是荷蘭豆、菜豆、刀豆、長豇豆、扁豆、四棱豆和豌豆，栽培面積已達2000hm2。種植模式為每年4月下旬整地覆膜播種，南北行向，株距15cm，行距40cm，種植行頂部架設高1.8m水平鐵絲，將豆蔓用棉繩引綁到水平鐵絲上。7月中旬開始采摘，9月下旬采摘結束。試驗地豆類蔬菜主要害蟲為白粉虱、紅蜘蛛(Tetranychuscinnbarinus)和黃粉蚜(Aphanostigmajakusuiense)。1.2 材料供試的6種粘蟲板顏色分別為黃色、紅色、綠色、黑色、
青海農林科技 2022年1期2022-03-05
- 刀豆DUS測試指南的研制初報
350013）刀豆（DC.）是指豆科蝶形花亞科菜豆族刀豆屬植物，又名大刀豆、挾劍豆、刀把豆，以其豆莢形似刀而得名。刀豆共約50 種，原產熱帶及亞熱帶地區(qū)，我國引入的共6 種，主要分布于我國西南部至東南部。常見的栽培種有刀豆[（J.）DC.]和直生刀豆[（L.）DC.]。刀豆是長江中下游以南常見的一種豆科蔬菜，亦可作綠肥、覆蓋物、飼料或藥用。刀豆的藥用功效在《本草綱目》中有明確記載：“溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元”“嫩時煮食、醬食、蜜煎皆佳。老則收子
中國瓜菜 2022年1期2022-02-18
- 四款創(chuàng)新家常菜
一新，餐桌光盤。刀豆的做法不多，通常是清炒刀豆、刀豆炒土豆、涼拌刀豆等。這道“刀豆荸薺橄欖菜”是我在合肥包公祠旁邊的餐館學來的，在諸多美食書中均無出處，似乎不像徽菜，也不像粵菜?；洸擞?span id="syggg00" class="hl">刀豆橄欖菜炒肉糜，但把刀豆、荸薺、橄欖菜炒在一起，確實很有創(chuàng)意。刀豆（約300克）洗凈，撕去豆莢莖，剪去角，切成黃豆大小的丁，備用;荸薺10只，洗凈，削去外皮，切成小丁，再用水沖洗一下，備用;市售潮州橄欖菜約30克。起油鍋，油熱后放入刀豆丁翻炒幾下，待刀豆爆透，起鍋;倒出鍋內
食品與生活 2022年1期2022-01-19
- 家鄉(xiāng)的伏醬
親有時候也會切些刀豆放在醬里面，然后把醬放在三伏天里強陽光下暴曬成熟。曬的時候，缽上蓋一層薄薄的紗布，防止灰落下去，也防鳥兒來啄食。經過伏天烈日暴曬過的豆瓣醬，稠似麻汁，色呈栗紅，細膩油亮，鮮香可口。這種醬保存時間長，一般家庭一年四季都會食用。小時候，我們經常用伏醬做佐料，有時直接就著伏醬下飯。我國是醬的創(chuàng)始國，據說醬乃周公所創(chuàng)。在中國古代，醬在調味品中具有非常重要的地位，《論語》記載，孔子曾表示“不得其醬不食”；開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，醬居其一。上
金秋 2021年11期2021-10-13
- 三味老宅
把刀，我們就叫它刀豆，腌漬的刀豆切成絲，味道美極了，就著稀飯，簡直是絕配。那時的我總是想，這刀豆該是七仙女送的禮物吧。于是，我們小心呵護，吸取觀音豆消失的教訓，我們趕緊口下留情，把第一枝刀豆留作種子，刀豆就這樣慢慢地傳遍了全村。臺風時節(jié)，瓦片常常被狂風刮走，讓我們體會什么是“屋漏偏逢連夜雨”。再后來，我們建最后四間房的時候，干脆就拆下原先瓦房的屋頂，全部改用石板鋪就。幾經拼湊，老宅終于完工，我們不在意老宅的美丑，我們只在乎它帶給我們的快樂。后來，老宅的屋前
散文選刊·下半月 2021年8期2021-09-03
- 溫中下氣話刀豆
□德晟刀豆又稱大弋豆、刀豆子，為豆科植物刀豆的種子。嫩刀豆可煮食或制醬菜，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可單作鮮菜炒食，也可和豬肉、雞肉煮食，制成“豆豉刀豆肉片”“刀豆肉末餛飩”“刀豆炒肉絲”等美味佳肴。成熟的刀豆采收后，曬干剝取種子即可入藥。其性溫，味甘，含有蛋白質、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉等成分，具有溫中下氣、益腎補元的功效，用于治療虛寒呃逆、嘔吐、腹脹、腎虛腰痛、痰喘等癥?！侗静菥V目》載刀豆：“溫中下氣，利腸胃，止呃逆
開卷有益·求醫(yī)問藥 2021年7期2021-07-22
- 植物天然產物抑制細菌脲酶活性的研究進展
苯酚，該化合物對刀豆脲酶的IC50值為64.8 μmol/L。Ramsay等[7]報道了從尖喙豆(Stereospermumacuminatissimum)莖皮中分離得到丁香醛。該化合物對脲酶抑制IC50值為(432.20±2.67) μmol/L。丁香醛類化合物已廣泛應用于腸道損傷防護藥物的開發(fā)，且其同時具備微摩爾級的脲酶抑制作用，具有一定的作為脲酶抑制劑的開發(fā)潛力。Tariq等[8]從乃拉木藍(Indigoferagerardiana)中分離得到了間苯
動物營養(yǎng)學報 2021年3期2021-04-13
- PD-1敲除及GPC3修飾的嵌合抗原受體T細胞治療肝癌的實驗研究
LDH 法測定刀豆蛋白刺激后的 GPC3-PD1gRNA-CART 細胞體外對 HepG2 細胞株的殺傷率，檢測刀豆蛋白刺激后的 GPC3-PD1gRNA-CART 細胞和 HepG2 細胞株共孵育 18 h 后的細胞培養(yǎng)上清液中 IFN-γ 的釋放水平。設置受刀豆蛋白 A 刺激的和未受刀豆蛋白 A 刺激的 GPC3 修飾的 CART 細胞（GPC3 CART cells）作為對照組。于重度免疫缺陷小鼠（NDG 小鼠）皮下注射 HepG2 細胞建立肝癌動
中國醫(yī)藥生物技術 2021年1期2021-02-22
- 菠蘿副產品和刀豆葉的青貯發(fā)酵和營養(yǎng)價值評估
帶豆科植物一樣，刀豆具有更大的緩沖能力和較低的水溶性碳水化合物，如果只進行青貯，則是很差的青貯材料。因此，本研究旨在探討新鮮或枯萎菠蘿副產物與不同水平的刀豆混合青貯，并評估其青貯后的營養(yǎng)價值。1 材料與方法1.1 試驗原料準備 采集某食品廠的菠蘿副產物，以刀豆葉和菠蘿副產物為原料制備了24份青貯飼料。菠蘿副產物分為新鮮和枯萎兩種。將刀豆葉和菠蘿副產物切成2～3 cm。將新鮮菠蘿副產物切碎后鋪在油布上，在陽光下曬干，以達到約300 g/kg干物質含量。新鮮或
中國飼料 2020年24期2021-01-28
- 大棚芋艿/刀豆-青菜周年高效種植模式
6200）芋艿、刀豆、青菜為常規(guī)蔬菜種類，深受廣大消費者青睞，市場需求量大。近年來，我們根據生產實踐和市場需求總結出大棚芋艿/刀豆-青菜高效種植模式，并在江蘇啟東地區(qū)推廣應用，深受廣大種植戶歡迎。大棚芋艿/刀豆-青菜高效種植模式既提高了大棚利用率和種植效益，又實現(xiàn)了輪作倒茬，有效緩解了土壤連作障礙?，F(xiàn)將該模式的主要栽培技術介紹如下。1 茬口安排芋艿于2月上旬播種，起壟栽培，9月上旬收獲；芋艿播種后，在芋艿的壟背上播種刀豆，覆蓋地膜，5月上旬刀豆采收結束；芋
上海蔬菜 2021年3期2021-01-10
- 油鍋專治各種不服
最漂亮的花兒要屬刀豆花。據說生刀豆里含有皂苷，對人體有害，沒煮熟的刀豆吃了會中毒，所以炒刀豆也尤其費時間。上油鍋，也是對付刀豆最便捷的辦法。從刀豆兩頭撕去筋，折成段，下油鍋炸至表皮微微發(fā)皺，就可以撈出來了;另起鍋，用少許油將青椒炒至皮皺，倒入炸好的刀豆段，扔進去一些花椒粒，翻炒幾下，一道鮮咸麻辣的家常版干煸刀豆就成了！豇豆也是菜地里一道好看的風景。它們在微微拂面的風中垂著，我不由得想起“萬條垂下綠絲絳”的詩句?？汕嗄鄣聂共蝗菀兹胛?，最好的辦法是油炸。洗凈
食品與生活 2020年10期2020-10-12
- 美洲大蠊醇提取物對小鼠急性免疫性肝損傷的影響
5%乙醇提取物對刀豆蛋白A 誘導的急性免疫性肝損傷有一定的保護作用，但其用藥劑量及調節(jié)淋巴細胞作用尚不明確，因此本實驗通過對比美洲大蠊醇提物高、中、低3個劑量對刀豆蛋白A 誘導的急性免疫性肝損傷的保護作用，探究用藥劑量對免疫性肝損傷的治療作用，同時研究3個劑量組對T 淋巴細胞中CD4、CD8 細胞亞群的調節(jié)作用。1 材料1.1 動物 SPF 級，雄性KM 小鼠60 只，體質量18～25 g，合格證號0042449，生產許可證號SCXK（川） 2015-03
中成藥 2020年6期2020-07-08
- “庫存食材”的創(chuàng)意烹飪
?！?用油雞樅炒刀豆也很好吃。刀豆洗凈，去蒂切段，去皮荸薺半斤，切丁;刀豆大油鍋文火炸至皮起皺，舀出，油倒入其他碗，鍋內加少量水煮沸，下刀豆、荸薺丁和油雞樅同煮2分鐘起鍋，這道菜比生煸刀豆的味道又上了一個檔次。豆豉鯪魚罐頭創(chuàng)意系列※ 開一罐豆豉鯪魚，用剪刀剪成小段;菜園摘十幾棵油麥菜，洗凈切碎，起油鍋煸炒，下豆豉鯪魚一起翻炒2分鐘起鍋，這道“豆豉鯪魚油麥菜”非常好吃?！?茄子500克，去蒂洗凈，切滾刀塊，起油鍋下蒜粒煸炒再下茄子和豆豉鯪魚翻炒，加少量水燜煮
食品與生活 2020年4期2020-05-08
- 華南地區(qū)刀豆的栽培技術與應用價值
村農業(yè)有限公司）刀豆[Canavalia gladiata（Jarq.） DC.]，英文名為sword bean，中文別名蔓生刀豆、挾劍豆、野刀板藤、刀豆角等。刀豆是豆科 （Leguminosae）刀豆屬（Canavalia）植物，因豆莢外形像刀而得名。據記載，其最早起源于南美洲，墨西哥3 000 a前就已經有種植，現(xiàn)廣泛分布于熱帶、亞熱帶如美國西南部、非洲、印度西部等地區(qū)，因其適應性強，在我國長江流域及以南各省份有少量種植，其中華南地區(qū)種植面積較大。刀豆
長江蔬菜 2019年18期2019-10-10
- 秋不除余邪， 冬令白進補
，它們便是扁豆與刀豆。還帶來了一道菜，適宜脾虛氣滯人群食用，這道菜是由扁豆和刀豆做成的。扁豆與刀豆都是藥食同源之品，其中扁豆味甘性平，歸脾、胃經，有健脾和中、消暑化濕的功效;刀豆亦歸經于脾經、胃經，味甘性溫，有溫中、下氣、止呃的功效。臨床中，治療脾胃虛證時常會用到扁豆，而刀豆則多用于脾胃實證的治療?！尽?span id="syggg00" class="hl">刀豆一定熟透了再吃，否則容易引起中毒。通常，我們做菜時多將刀豆或扁豆單獨烹炒，張主任建議我們可以同時烹炒刀豆與扁豆，使一道菜品同時具有理氣與健脾的功效，美味
祝您健康·養(yǎng)生堂 2019年11期2019-09-10
- 我的外公是“廚師”
較靚麗的是那道炒刀豆。一根根飽滿的刀豆，透著誘人的翠綠色，一口咬下去，軟里帶脆，脆里帶軟。這種清淡的口感我也同樣喜歡。在各類湯品中，番茄蛋湯是我的最愛，因為除了鮮艷的色彩外，這道湯具備番茄天然的清甜和蛋花的鮮美，當它們組合在一起時，我就停不下來了。用外婆常說的俗話就是：打耳光都不肯放。外公燒的菜不僅色、香、味俱全，他還十分注重健康飲食。比如：所有的調味品都少放、從不放味精、利用食物天然的味道調味、研究新的烹飪方法。外公就是這樣一個對烹飪精益求精的人，他總能
學生導報·東方少年 2019年6期2019-07-02
- 地方品種紅花刀豆長季節(jié)栽培技術試驗
323900)刀豆(Canavaliagladiata(Jarq.)D.C.)為豆科菜豆族中重要的經濟豆類作物，屬一年生纏繞性草本植物[1]。生長適宜溫度為18～28 ℃，一般播種后6 d左右出苗，32 d左右開花，40 d左右可采摘鮮豆[2]。最早起源于南美洲，現(xiàn)主要分布于美國西南部、非洲、拉丁美洲和印度地區(qū)，我國主要在廣東、廣西、云南和四川等地栽培[3]。紅花刀豆是青田縣本地長期種植的地方品種，喜溫耐熱，不耐霜凍，根系發(fā)達，抗旱、耐貧瘠，采摘期長達1
浙江農業(yè)科學 2019年6期2019-06-24
- 海刀豆的抗逆生理生化特征分析
, 簡曙光*?海刀豆的抗逆生理生化特征分析黃靜1,2, 劉楠1, 任海1, 簡曙光1*(1. 中國科學院華南植物園，廣東省應用植物學重點實驗室，廣州 510650；2. 中國科學院大學，北京 100049)為了解西沙群島上海刀豆()的抗逆特性，對其葉片解剖結構、生理學特征和養(yǎng)分狀況進行了分析。結果表明，海刀豆葉片的柵欄組織發(fā)達，氣孔密度大；葉綠素a/b低于3∶1；抗氧化酶活性普遍較高，以SOD活性最大;脯氨酸含量高；在土壤養(yǎng)分含量較低的情況下，葉片中的營養(yǎng)
熱帶亞熱帶植物學報 2019年2期2019-04-04
- 海水脅迫對3種海南濱海鄉(xiāng)土藤蔓植物種子萌發(fā)及幼苗生理影響研究
驗所用馬鞍藤、海刀豆、單葉蔓荊種子均采集自海南省東方市魚鱗洲風景區(qū)海濱沙地，種子收集后置于陰涼干燥處備用。實驗所用海水取自三亞灣海域，pH值為8.47，EC值為33.60 mS/cm；海水主要成分包括：Na+12.12 g/L，Cl-21.17 g/L，K+0.27 g/L，Ca2+0.41 g/L，Mg2+1.51 g/L，SO42-3.34 g/L，HCO3-0.14 g/L。1.2 實驗設計1.2.1 海水脅迫對種子萌發(fā)的影響取飽滿、均勻一致的種子在
種子 2019年2期2019-03-21
- 怎樣減少蔬菜上的農藥殘留
是：豆類(豇豆、刀豆等)、茄果類(辣椒、茄子等)、白菜類(白菜、小白菜等)、綠葉蔬菜(菠菜、油麥菜等)、芋薯根菜類(土豆等)、蔥蒜類、瓜類(黃瓜、冬瓜等),最高的是食用菌類。這樣看來,豇豆、刀豆等農殘合格率較低,購買和食用時注意。此外,香菜、茴香、茼蒿等蔬菜帶有特殊香味,這種香辛味就是一種天然驅蟲劑,感染病蟲害的概率低,可以較為放心地吃。2.冬季蔬菜農殘相對較少若按照季節(jié)給蔬菜農殘排序,大致為：夏季＞春季、秋季＞冬季。冬季和春、秋季的葉菜相對安全,因蟲子少
飲食保健 2019年5期2019-03-16
- 撿豆子
我們把它稱為“關刀豆”，喜歡撿來玩。特別是午間，總會聽到“關刀”啪的一聲裂開，這時無論我們在做什么，都會從四面八方趕過來，搶著撿“關刀豆”。當然，這響聲在吵鬧聲中是很難聽到的，所以想多撿“關刀豆”，只能等到放學人都差不多走光了，我們靜靜地站在校園中間，聽聲音從哪一處傳來，然后以迅雷不及掩耳之勢，沖向前去撿……很顯然，耳朵靈敏、手腳敏捷的那個人就成了大英雄。那時候，我們把“關刀豆”當作寶物，拿出心愛的罐子，把它們小心翼翼地存起來。并且，每天都要拿出來數(shù)一數(shù)有
廣東第二課堂·小學 2019年1期2019-03-06
- 刀豆種植的4大秘訣
刀豆，因豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆，其全生育期約180~310天，自播種到始收嫩莢約需90~150天。具體每個品種的生育期因裁培地區(qū)和品種類型而異，刀豆很少大面積栽培，以零星栽培為主，大多種植于宅旁園地，房前屋后的墻邊地角，或沿柵欄、籬笆、墻垣裁培，還可廣泛種于經濟林、果園的行間或作覆蓋作物。刀豆如何種植？建議大家掌握以下4個種植要點：整地施肥刀豆怕積水，應選土層深厚、有機質含量高、排水通氣良好的沙壤土，進行秋深耕，春耙地，以改善土壤結構?；时仨毘浞指?/div>
農家之友 2019年10期2019-02-11
- 項目導學在“酶本質的探索”科學史中的教學實踐
終利用丙酮提取到刀豆中的脲酶，脲酶能催化尿素分解成氨和CO2，但并未介紹其具體的實驗過程和操作。那如何利用科學史的學習，更好地理解科學思維在科學探究中的作用，掌握正確的科學方法，體驗科技進步對科學發(fā)展的促進作用呢？通過引導學生查閱相關資料，了解和初步學習刀豆脲酶提取工藝。利用實驗室進行脲酶提取的實驗嘗試，學生經歷了刀豆的粉碎、過篩、乙醇提取、沉淀、離心、過濾和純化等實驗過程。在實施過程中及時調整設計方案，根據丙酮微毒性特性、改用乙醇替代丙酮提取液。充分地認生物學教學 2019年1期2019-01-22
- 刀豆長啊長
恒老師送給我一粒刀豆種子。一回到家，我就迫不及待地將刀豆種子種在靠窗的花盆里。種子發(fā)芽離不開陽光，更離不開水。于是，我舀了一大瓢水，“嘩”地一下全倒進了花盆。一旁的媽媽笑著說：“宇恒，你是在給刀豆種子洗澡嗎？”聽了媽媽的話，我有點忐忑。糟糕，水澆多了，刀豆種子會不會就此夭折呢？回到學校一周后，我打了個電話給媽媽問刀豆種子的情況。媽媽說，刀豆種子被老鼠從土里刨出來了，還被咬了一小半呢！我的心情糟透了，不過仍然不死心，囑咐媽媽用土蓋住刀豆種子，給它澆點水。在學小學生導刊 2018年21期2018-11-29
- 隨園食單三字經（六）
的菜 不可葷 芹刀豆 新百合 常見人 置蟹粉于燕窩 用百合 燉豬肉 煮雞湯 胡亂行 為大謬此搭配 就好比 小唐堯 對蘇峻 諸葛亮 對周瑜湊一起 刀對槍 配搭好 互見功 請君記 用油法葷菜素 素菜葷【原文】諺曰：“相女配夫?！薄队洝吩唬骸耙扇吮赜谄鋫悺！迸胝{之法，何以異焉？凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。其中可葷可素者，蘑菇、鮮筍、冬瓜是也?？扇澆豢伤卣?，蔥、韭、菌香、新蒜是也?？伤夭豢扇澱?，芹菜、百合、刀豆是烹調知識 2018年6期2018-06-13
- 放線菌WS—24926產生的刀豆霉素分離純化及含量測定
組分4、組分6與刀豆霉素B、G、C、A、E較為相似。對菌絲提取物中的刀豆霉素含量進行測定，刀豆霉素B含量最高，為29.20 mg/L，刀豆霉素G含量為2.72 mg/L；刀豆霉素C的含量為0.92 mg/L；刀豆霉素A的含量為12.83 mg/L；刀豆霉素E的含量為18.67 mg/L?；衔?還未明確歸屬，含量較高，為28.51 mg/L。關鍵詞：放線菌WS-24926；抗生素；分離純化；刀豆霉素中圖分類號：TQ450.1 文獻標識碼：A 文章編號：04湖北農業(yè)科學 2017年24期2018-01-27
- 不同搭架方法對刀豆產量及重要經濟性狀的影響
摘 要：刀豆（Leguminosae）是浙江青田縣農民傳統(tǒng)種植的一個蔬菜品種，但一直采用傳統(tǒng)“直立架”搭架方式，“直立架”通風透光性差，易引起落花落莢，影響產量。為此，進行了不同搭架方式對刀豆產量的影響試驗，從中篩選出了適宜刀豆栽培的最好搭架方法“x型架”，這樣的架式減輕了葉片相互遮蔭的情況，改善了植株之間的光照環(huán)境，更容易采摘，通風和透氣性變好，提高了植株光合作用強度，使產量增加，品質大幅改善。關鍵詞：刀豆；型架；試驗；產量；效益中圖分類號：S643 文農業(yè)與技術 2017年20期2017-11-17
- 夏日那片菜園子
栽的絲瓜、扁豆、刀豆、冬瓜，爬滿了青藤。扁豆藤正用力地沿著籬笆攀沿，偶有長勢過快落到半空的藤，又被母親牽回到籬笆上，爬成一堵厚厚的綠墻。而刀豆，絲瓜藤蔓，則上上下下，里里外外，驕傲地懸掛著翠綠嬌嫩的刀豆、絲瓜。一簇簇紫色的刀豆花，一朵朵金黃的絲瓜花，競相開放著。那掩映在一片青藤翠葉間的叢叢花蕾，是源源不竭的后備軍。冬瓜呢，則在籬笆腳邊安靜地躺著，六七個，粉白、碩大，每個大概十斤重，仿如粉嘟嘟、胖墩墩、慵懶的娃娃?；h笆內的菜園子，被母親的一雙巧手整成六塊南北吉林農業(yè) 2017年17期2017-09-11
- 夏日那片菜園子
栽的絲瓜、扁豆、刀豆、冬瓜，爬滿了青藤。扁豆藤正用力地沿著籬笆攀沿，偶有長勢過快落到半空的藤，又被母親牽回到籬笆上，爬成一堵厚厚的綠墻。而刀豆，絲瓜藤蔓，則上上下下，里里外外，驕傲地懸掛著翠綠嬌嫩的刀豆、絲瓜。一簇簇紫色的刀豆花，一朵朵金黃的絲瓜花，競相開放著。那掩映在一片青藤翠葉間的叢叢花蕾，是源源不竭的后備軍。冬瓜呢，則在籬笆腳邊安靜地躺著，六七個，粉白、碩大，每個大概十斤重，仿如粉嘟嘟、胖墩墩、慵懶的娃娃。籬笆內的菜園子，被母親的一雙巧手整成六塊南北吉林農業(yè) 2017年9期2017-09-09
- 濱海濕地與紅樹林生態(tài)恢復的優(yōu)良鄉(xiāng)土植物海刀豆的栽培與工程運用
的優(yōu)良鄉(xiāng)土植物海刀豆的栽培與工程運用林石獅1， 張信堅2， 羅 連1， 廖文波2， 孫延軍3*(1. 廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學院, 廣東 佛山 528216; 2. 中山大學 生命科學學院, 廣東 廣州 510275；3. 深圳市公園管理中心, 廣東 深圳 518000)海刀豆是一種可用于濱海濕地與紅樹林生態(tài)恢復的良好鄉(xiāng)土植物，根據實際種植經驗，對其形態(tài)特征、華南區(qū)自然分布與伴生植物、育苗技術、定植前期場地整理與定植、肥料與水分、病蟲害、濕地生態(tài)恢復工程中的中國野生植物資源 2017年1期2017-06-07
- 看不見的路
。遺落路邊的一顆刀豆種，趁著一場雨水便破土發(fā)芽，慢慢長高。牛過來啃一口，馬過來踩一腳。刀豆顧不了這些。刀豆無聲無息鉆進路邊的一叢草叢中，偷偷地開花結果，期待著一聲爆響，炸裂開自己，把種子灑向大地，找個機會讓自己被主人發(fā)現(xiàn)，沿著一條回家的路，重新回到一方木柜中，重新回到一片田地里。人的路，看似明白顯著，四通八達，其實人的路，也幽暗荒蕪，狹窄短促。人認死理，注重目的，往往朝著一條路走下去，走著走就走到了盡頭。不像爬山虎，聽從陽光和內心的呼喚，想走哪里就走哪里。當代黨員 2017年5期2017-03-28
- 4月農事
扁豆、青毛豆、架刀豆、黃瓜、冬瓜、瓠瓜、甜瓜、韭菜、辣椒、小青菜、莧菜、木耳菜、茼蒿、蕹菜、生姜、花菜等。加強蔬菜田間管理，查苗補缺，松土鋤草，澆水施肥，及早搭架綁引蔓、點花催紅、人工授粉，茄果類注意整枝、澆水施肥；瓜類整枝、摘心、?；ū９线m時早采；豆類豇豆、架刀豆防漚根、整枝摘心、勤采摘、施肥、中耕松土，扁豆提苗、中耕除草，馬鈴薯追肥灌水，噴灑磷酸二氫鉀；蔥蒜類追肥、排水降漬和及時摘薹；蘿卜、胡蘿卜間苗、澆水追肥；春甘藍、春萵筍清溝排漬、追肥；葉菜中國農業(yè)信息 2017年5期2017-01-21
- 多子小瓜蟲滋養(yǎng)體糖蛋白殘基的種類和分布研究
000 )應用伴刀豆凝集素A、麥胚凝集素、大豆凝集素和荊豆凝集素Ⅰ，檢測寄生于金魚皮膚、鰓和鰭上的多子小瓜蟲滋養(yǎng)體糖蛋白殘基的種類和分布。研究結果發(fā)現(xiàn)，伴刀豆凝集素A和麥胚凝集素免疫陽性染色在金魚皮膚、鰓和鰭寄生的滋養(yǎng)體上均有分布，麥胚凝集素免疫陽性染色強于伴刀豆凝集素A，未見有大豆凝集素和荊豆凝集素Ⅰ免疫陽性染色。鰓上寄生的滋養(yǎng)體伴刀豆凝集素A免疫陽性染色最強，皮膚次之，鰭最弱。鰭上寄生的滋養(yǎng)體麥胚凝集素免疫陽性染色最強，皮膚次之，鰓最弱。研究結果表明，水產科學 2016年6期2016-12-20
- 有機肥施用對蔬菜—土壤體系中重金屬遷移累積的影響
，特開展西蘭花—刀豆連作下的有機肥定位試驗。結果表明，與CK相比，有機肥處理未顯著影響第1茬西蘭花中Pb，Cr，As，Hg，Cd含量，但T3處理導致第2茬刀豆中As和Pb顯著增加。有機肥長期施用所帶來的Cu，Zn，Pb，Cr，As累積主要集中在0—20 cm土層，第2茬刀豆收獲時，土壤中重金屬含量普遍高于第1茬西蘭花收獲時，其中，以Cu的積累量最大，Zn和Pb次之，Cr和As最小。有機肥處理主要影響0—20 cm土層Cu，Zn，Pb含量，但也可在一定程度上浙江農業(yè)學報 2016年6期2016-11-28
- 優(yōu)質刀豆高產栽培技術
劉大容刀豆又名月亮彎扁豆、眉豆等，屬豆科1年生草本短日照喜溫植物。它具有抗逆性強，紅筋綠莢，莖紫綠葉，紫紅花柄，肉質鮮嫩等特性，是優(yōu)質伏秋淡季蔬菜品種之一。作常規(guī)栽培，刀豆上市遲、產量低、效益差。而用中棚肥團育苗，地膜覆蓋栽培，采收時間由原來的9月提早到5月，平均畝產量從原來的1000～1500千克增加到2500～3000千克，實現(xiàn)了理想的經濟效益。1.選擇良種。選豆莢均勻、寬厚、纖維少、單莢重、生長期長、抗病性強、品質優(yōu)良、增產潛力大的本地優(yōu)質刀豆品種。農家科技中旬版 2016年8期2016-11-02
- 藥食同源的代表 ——刀豆
三和藥業(yè)有限公司刀豆別名挾劍豆、刀豆子、大刀豆、關刀豆等，因其豆莢很長，其形如刀，顧得其名。刀豆未成熟時其嫩莢脆嫩，肉厚味鮮，可做鮮菜炒食，老熟種子可煮食或入藥，為典型的藥食同源代表。作為臨床入藥，《本草綱目》曰：“溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元?！?span id="syggg00" class="hl">刀豆為豆科植物刀豆的干燥成熟種子。其藥性甘，溫。歸胃、腎經。具有很好的溫中、下氣、止呃作用。臨床用于虛寒呃逆，嘔吐病癥的治療。刀豆原植物為一年生纏繞狀草質藤本。莖長可達數(shù)米，無毛或稍被毛。多為人工種植。入藥首都食品與醫(yī)藥 2016年7期2016-10-18
- 學一道搶過主菜風頭的配菜
材料：刀豆一把，串番茄3顆，油漬風干番茄3-4片，葵花籽或是杏仁1/4杯，大蒜1瓣，橄欖油1/4杯，帕瑪森奶酪1/4杯，海鹽少許。做法：1.串番茄是中型番茄，連著枝子的。這種番茄酸甜度做意式菜肴特別合適。如果沒有，用小番茄也可以。串番茄洗凈，與堅果一起放進烤箱200度15分鐘，烤至表面有些焦黃色，汁液粘稠感出現(xiàn)即可。2.在食物料理機里加烤過的串番茄，油漬風干番茄、大蒜瓣、堅果、橄欖油打成細膩的醬后，加一半的帕瑪森奶酪碎進去繼續(xù)打，加海鹽最后再打一次。3.刀女士 2016年6期2016-05-14
- 看不見的路
遺落在路邊的一顆刀豆種子，趁著一場雨水便破土發(fā)芽，長高了自己。牛過來啃一嘴，羊過來踩一腳。刀豆顧不了這些，無聲無息地鉆進路邊的一叢草里，偷偷地開花結果。它期待著一聲爆響，炸裂開自己，把種子灑向大地，找個機會讓自己被人發(fā)現(xiàn)，沿著一條回家的路，重新回到一方木柜中，重新回到一片田地里。刀豆一年一年地長呀，一年一年地爆裂，在回家的路上走過了多少風雨。人的路，看似明白顯著，四通八達，其實人的路，也幽暗荒蕪，狹窄短促。人認死理，注重目的，往往朝著一條路走下去，走著走著創(chuàng)新作文·初中版 2016年4期2016-05-14
- 人參皂苷聯(lián)合地塞米松對刀豆蛋白所致肝損傷模型大鼠肝功能保護作用及相關機制研究
苷聯(lián)合地塞米松對刀豆蛋白所致肝損傷模型大鼠肝功能保護作用及相關機制研究時扣榮，陳偉成，李潔，譚朝丹，劉娟，顧偉鷹(上海市第七人民醫(yī)院 藥學部，上海200137)[摘要]目的:探討人參皂苷(GS)聯(lián)合地塞米松(Dex)對刀豆蛋白所致肝損傷模型大鼠肝功能的保護作用，并分析其相關機制。方法:將Wistar大鼠40只按隨機數(shù)字表法分為5組(每組8只)：模型組、GS組、Dex組、GS+Dex組及對照組。模型組即建立刀豆蛋白誘導肝損傷模型；GS組、Dex組即分別給藥D東南大學學報（醫(yī)學版） 2016年1期2016-03-23
- 氣調包裝對刀豆貯藏品質及抗氧化酶活性的影響
37）氣調包裝對刀豆貯藏品質及抗氧化酶活性的影響羅淑芬1，胡花麗1，陳筱艷1,2，李鵬霞1,*（1.江蘇省農業(yè)科學院農產品加工研究所，江蘇 南京 210014；2.南京林業(yè)大學輕工科學與工程學院，江蘇 南京 210037）為探討刀豆最適宜氣調包裝氣體組分，在（20±1）℃和相對濕度80%～90%條件下，以盒中充空氣為對照1（CK1）及盒中充空氣后盒側打孔為對照2（CK2），研究了9 組氣體組分（O2＋CO2，N2為平衡氣）處理對刀豆貯藏品質及抗氧化酶活性的食品科學 2015年22期2015-12-20
- 呃逆的辨證食療
、白蘿卜、蓮藕、刀豆、山藥、扁豆等，水果可多吃桃、橘子、木瓜等。食療可選刀豆生姜飲，有溫中祛寒作用。食療：刀豆生姜飲用料：帶殼老刀豆50克，生姜10克，紅糖20克制法：將刀豆、生姜用水煎20～30分鐘，去渣取汁加紅糖，放溫即可食用，每天1～2次。功用：刀豆含豐富蛋白質，能補腎壯腰、溫中健脾;生姜溫中散寒;紅糖益胃。三者合為溫中散寒和胃，適用于胃寒型呃逆。2.胃火型呃逆：患者多過食辛辣食物、生活無規(guī)律、過度勞累等，使食物的消化吸收功能下降，胃內積熱產生，而致大眾健康 2015年5期2015-09-10
- 豆角滿架
均可，風味獨特。刀豆刀豆豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。秋季采摘嫩莢果食用。刀豆所含成分具有維持人體新陳代謝的功能，可以促進人體內多種酶的活性，從而增強抗體免疫力，提高人的抗病能力。刀豆嫩莢食用，質地脆嫩，肉厚鮮美可口，清香淡雅，是菜中佳品?？蓡巫黪r菜炒食，也可和豬肉、雞肉煮食，還可腌制醬菜或泡菜食之。豆角的挑選、儲存和烹飪如何挑選？豆角無論品種，挑選手法大致相同，通常是將一頭的尖角折斷，看能否從邊緣處拉出老筋。另外，如果豆角的豆莢松軟，看起來豆子很飽滿，說健康之家 2015年8期2015-05-30
- 刀豆
知識吧刀豆屬于豆科，因豆莢形似刀而得名“刀豆”。又因莢形似人挾劍橫斜，故又名“挾劍豆”。刀豆主要品種有蔓性、矮性兩種。蔓性刀豆，亦稱“大刀豆”、“中國刀豆”、“關刀豆”、“馬刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。刀豆種子大，有10～14粒，腎臟形，紅色或褐色。原產東半球熱帶地區(qū)。矮性刀豆，亦稱“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。莖矮生或半蔓生，花紫色，莢果較蔓性刀豆小，種子白色。刀豆原產于美洲熱帶地區(qū)，西印度群島。現(xiàn)北京地區(qū)、長江流域及南方各省均有栽培，廣東、海小雪花·成長指南 2014年5期2014-08-19
- 刀豆素A誘導人乳腺癌細胞自噬性死亡及其機制
州 310012刀豆素A誘導人乳腺癌細胞自噬性死亡及其機制陳弘磊 姜 凱 浙江省立同德醫(yī)院檢驗科 杭州 310012目的探討刀豆素A對人乳腺癌細胞MCF-7的殺傷作用及其機制。方法采用MTT法檢測不同濃度ConA（concanavalin A）處理MCF-7細胞后，MCF-7細胞的增殖情況，并檢測自噬標記蛋白LC-3Ⅱ，加入自噬特異性抑制劑3-甲基腺嘌呤（3-MA）后再檢測MCF-7細胞對ConA的敏感性。利用基因沉默技術，抑制BNIP3的表達，再檢測Co浙江中西醫(yī)結合雜志 2014年10期2014-07-07
- 刀豆脫殼力學特性的實驗研究
州510642)刀豆屬豆科刀豆屬的栽培亞種，外形呈長條型，截面扁平略彎曲，種子富含蛋白質，具有良好的藥用價值。對刀豆進行深加工時，必須對其進行脫殼，目前此項工作主要由人工完成［1－2］。為適應刀豆深加工產業(yè)化的發(fā)展需求，探索刀豆脫殼技術與裝備有重要的研究應用意義。近年來，國內外學者對多種作物的力學特性開展了深入的實驗研究。張黎驊、劉紅力等［3－4］以施壓方向、施壓速率、含水率為因素進行了花生力學特性實驗，結果表明均對花生破碎力有極顯著影響。王新忠、張黎驊等食品工業(yè)科技 2013年15期2013-12-06
- 三種蔬菜熱處理技術與速凍保鮮效果關系的研究
。研究速凍青菜、刀豆、荷蘭豆漂燙溫度、漂燙時間和加水比單因素漂燙條件對速凍速凍蔬菜品質的影響。通過正交試驗分析不同漂燙條件下速凍青菜、刀豆、荷蘭豆中葉綠素和Vc的變化，獲得最適的漂燙條件。1 材料和方法1.1 試驗材料 從菜地采摘新鮮的青菜、刀豆、荷蘭豆，2%的鹽水中浸泡20 min，浸泡后清洗、備用;抗壞血酸;2，6-二氯酚靛酚;30%過氧化氫溶液;愈創(chuàng)木酚;磷酸氫二鈉;磷酸二氫鈉(以上試劑均為分析純)。1.2 主要儀器設備 6RMA速凍機(Frigos海軍醫(yī)學雜志 2013年2期2013-08-18
- 錐盤式刀豆脫殼機性能參數(shù)實驗研究
州510642）刀豆為豆科刀豆屬的栽培亞種，外形呈長條型且硬莢，具有良好的藥用和經濟價值。近年來，隨著間套種技術在我國的廣泛推廣，刀豆的栽培面積增長迅速，產業(yè)化前景廣闊。目前，刀豆脫殼處理環(huán)節(jié)依靠人工完成，勞動強度大，生產效率低下，難以滿足產業(yè)發(fā)展的要求，迫切需要發(fā)展與深加工相配套的機械化脫殼裝備。國內外學者對帶殼物料的脫殼方法與加工設備開展了大量的設計與實驗研究[1-10]。豆類脫殼機普遍采用擠壓法原理進行脫殼，豆籽在通過脫殼軋輥對的間隙時因受到擠壓而破食品工業(yè)科技 2013年24期2013-02-21
- 雙季刀豆標準化生產技術
226100）刀豆，又名普通菜豆，一年生草本植物。其嫩莢質地脆嫩，肉厚味鮮，除作鮮菜炒食外，常供腌制醬菜或泡菜食用，也可剝取成熟的種子煮食?，F(xiàn)將雙季刀豆標準化生產技術介紹如下。1 對環(huán)境條件的要求1.1 溫度刀豆為喜溫作物，不耐霜凍，一般要求無霜期105～120d。 種子發(fā)芽最低溫度為10～12℃，最適溫度20～25℃，最高溫度35℃；幼苗生長最適溫度為18～20℃，最低為13℃，在-1℃時死亡；開花結莢期要求最低溫度10℃,最適溫度18～25℃，最高溫上海蔬菜 2012年3期2012-08-15
- 2009年蕭山區(qū)北菜南移工程項目暨日本茄子套種刀豆示范推廣應用項目總結
引進日本茄子套種刀豆種植模式，由義橋鎮(zhèn)杭州豐收糧油專業(yè)合作社實施，取得了顯著成效，深受廣大農戶的歡迎。2009年，日本茄子套種刀豆示范推廣應用項目由義橋鎮(zhèn)丁家莊村負責實施推廣，面積由2008年的3.33hm2擴大到6.67hm2。在上級領導的指導幫助下，順利完成了該項目各項指標，取得了顯著成果，現(xiàn)將其總結如下。1 基本情況項目實施地點設在義橋鎮(zhèn)丁家莊村皇天大畈內，在永興河江塘堤邊，地勢較高，基礎設施完好，項目實施面積6.67hm2。利用日本茄子生長期長，刀上海蔬菜 2010年2期2010-04-13
- 基本吃素
蓋了茭白的清香。刀豆也是我喜歡的蔬菜。蒜泥刀豆做起來十分方便,和茭白一樣,關鍵的地方就是前期的油燜。大蒜頭幾瓣用刀背拍散,先下油中爆香,然后把刀豆倒入不斷翻炒?；鸩荒荛_太大,因為刀豆不容易入咸味,早點放鹽,翻炒一陣,見刀豆顏色從淡變深,似乎軟化以后,再放一點點水,蓋上鍋蓋燒一下起鍋。油綠的刀豆,白森森的蒜泥,香味撲鼻。土豆和刀豆、辣椒一起炒在飯店里叫“農家三寶”,放點醬油勾個芡,土得很實在,三寶和米飯一起下肚后,下田掄起鋤頭來,力氣不是一點點。豆制品是正宗食品與生活 2009年10期2009-10-13
- 有機刀豆生產技術
年該縣進行了有機刀豆栽培，栽培面積為50hm2，全部栽種本地常規(guī)品種，667m2產量1500~2200kg，有機刀豆加工成罐頭后遠銷歐盟、日本等多個國家和地區(qū)，銷價是傳統(tǒng)刀豆的2~3倍?，F(xiàn)將有機刀豆生產技術總結如下：1定義有機刀豆生產技術是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,嚴格按照歐共體2092/91《有機農業(yè)條例》進行刀豆生產、采收、貯藏、運輸、銷售。不使用化學農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，按農業(yè)科學和生態(tài)學原理，維持穩(wěn)定的農業(yè)生態(tài)體系。2氣候條件平均現(xiàn)代園藝·綜合版 2009年2期2009-03-18
- 項目導學在“酶本質的探索”科學史中的教學實踐