車翀

中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，天地之間四季有著“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的規(guī)律，與自然界的變化相應(yīng)，人體也有相應(yīng)的特點(diǎn)。冬三月萬(wàn)物蟄伏，“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。冬季是一年四季中保養(yǎng)、封藏、積蓄精微物質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)，為來(lái)年的春生、夏長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。冬季人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)調(diào)理進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮膏滋藥的作用，提高機(jī)體的抗病能力。因此民間流傳有“冬令進(jìn)補(bǔ)、春天打虎”“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的俗語(yǔ)。

俗話說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，然而有些人冬補(bǔ)效果不明顯，甚至越補(bǔ)越不舒服，這是因?yàn)樵谇锾斓臅r(shí)候，我們沒(méi)有調(diào)整好身體，在冬季貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)會(huì)讓身體吃不消，即使吃得消，進(jìn)補(bǔ)的效果也會(huì)大打折扣。秋季如何調(diào)整機(jī)體來(lái)為冬補(bǔ)做鋪墊呢？北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科主任張聲生教授認(rèn)為，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，人體的臟腑功能會(huì)逐漸減弱，難免會(huì)產(chǎn)生一些病理產(chǎn)物，所以老年人多是虛實(shí)夾雜的體質(zhì)，只有先祛除體內(nèi)的邪氣，再用補(bǔ)法，才能達(dá)到效果。

那么，有哪些癥狀的人群在進(jìn)補(bǔ)前需要先進(jìn)行祛邪呢？

人體在代謝的時(shí)候總會(huì)留下一些濕邪的痕跡，秋季容易形成濕氣熏蒸的環(huán)境，老年人脾胃功能比較差，運(yùn)化水濕的能力就弱了，祛濕功能也就會(huì)變?nèi)?，濕氣就容易潛伏在體內(nèi)，成為一種致病因素。

專家告訴我們，很多老年人都有脾虛夾濕的問(wèn)題，這類人冬季進(jìn)補(bǔ)前要先解決濕邪的問(wèn)題，否則直接進(jìn)補(bǔ)不但不能補(bǔ)養(yǎng)身體，還會(huì)加重脾的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步加重脾虛的癥狀，不僅無(wú)法達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的效果，還會(huì)誘發(fā)多種疾病。

張主任告訴我們，這類人群在冬補(bǔ)前可以喝一點(diǎn)具有健脾祛濕作用的薏米粥調(diào)理。用一半生薏米，加一半炒薏米，再加上些大米共同熬粥。炒薏米重在健脾，生薏米重在除濕，二者合用效果最佳。

制作炒薏米時(shí)，先準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，開(kāi)小火，隨后將生薏米放進(jìn)鍋里，用鏟子不停攪拌，待薏米局部變成金黃色即可關(guān)火，整個(gè)過(guò)程大約20分鐘。冬令之前，喝薏米粥2個(gè)星期左右，可以使你的狀態(tài)得到一定的恢復(fù)。

脾胃運(yùn)化水谷精微有賴于氣機(jī)的推動(dòng)，當(dāng)出現(xiàn)脾虛后，推動(dòng)氣的功能減弱，氣機(jī)運(yùn)行不暢，便易形成氣滯，出現(xiàn)胃脘痞悶、食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。脾虛氣滯的人冬季不宜直接進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)品大都滋潤(rùn)、厚膩，需要較好的脾胃功能去運(yùn)化、消化它，如果本身脾虛存在氣滯，盲目進(jìn)補(bǔ)將加重胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)多種問(wèn)題。冬季進(jìn)補(bǔ)前，首先需要運(yùn)脾導(dǎo)滯，解決了氣滯的問(wèn)題才能進(jìn)補(bǔ)。針對(duì)有這類問(wèn)題的人，專家給出了一套解決問(wèn)題的組合拳來(lái)破解脾虛氣滯，這便是按中脘、敲肝經(jīng)、吃“二豆”。

張主任建議，脾虛氣滯人群，平時(shí)可以每天按中脘穴2分鐘，然后再用空心掌拍打肝經(jīng)。中脘穴是胃之募穴，所謂募穴是指臟腑經(jīng)氣匯聚于胸腹部的穴位，胃的臟腑之氣在胸腹部便匯聚于中脘穴，按揉刺激中脘穴對(duì)于調(diào)理脾胃氣機(jī)十分有效。另外，中脘穴也是八會(huì)穴中的腑會(huì)，八會(huì)穴是指人體的臟、腑、氣、血、筋、脈、骨、髓八者之精氣所會(huì)合于體表相應(yīng)部位的8個(gè)重要穴位，作為腑會(huì)的中脘穴對(duì)屬于腑的胃有格外好的治療效果，不難理解，正是胃之募穴、八會(huì)穴之腑會(huì)這雙重身份，讓中脘穴成為治療胃病的要穴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，針刺中脘可使胃與空腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，使幽門開(kāi)放并緩解幽門痙攣，增加腸鳴音。

拍打肝經(jīng)則可以起到疏肝理氣導(dǎo)滯的作用，胃氣以降為順，拍打肝經(jīng)理氣導(dǎo)滯對(duì)于調(diào)理胃腸氣機(jī)大有益處。

【】中脘穴位于人體上腹部，前正中線上，當(dāng)臍中上4寸，取穴時(shí)讓患者俯臥，患者胸骨下端和肚臍連接線中點(diǎn)即為此穴。自己取穴時(shí)找到自己的前正中線，取肚臍上五橫指處即可。

【】每天用手指指腹以中等力度按揉中脘穴2分鐘。

【】足厥陰肝經(jīng)起于足大趾爪甲后叢毛處，沿足背內(nèi)側(cè)向上，經(jīng)過(guò)內(nèi)踝前1寸處，上行小腿內(nèi)側(cè)，至內(nèi)踝上8寸處交出于足太陰脾經(jīng)的后面，至膝內(nèi)側(cè)沿大腿內(nèi)側(cè)中線，進(jìn)入陰毛中，環(huán)繞過(guò)生殖器，至小腹。

【】用空心掌從下往上拍打。

張主任推薦的二豆是兩種常見(jiàn)的食材，均是大家餐桌上的“?？汀保鼈儽闶潜舛古c刀豆。還帶來(lái)了一道菜，適宜脾虛氣滯人群食用，這道菜是由扁豆和刀豆做成的。扁豆與刀豆都是藥食同源之品，其中扁豆味甘性平，歸脾、胃經(jīng)，有健脾和中、消暑化濕的功效;刀豆亦歸經(jīng)于脾經(jīng)、胃經(jīng)，味甘性溫，有溫中、下氣、止呃的功效。臨床中，治療脾胃虛證時(shí)常會(huì)用到扁豆，而刀豆則多用于脾胃實(shí)證的治療。

【】刀豆一定熟透了再吃，否則容易引起中毒。

通常，我們做菜時(shí)多將刀豆或扁豆單獨(dú)烹炒，張主任建議我們可以同時(shí)烹炒刀豆與扁豆，使一道菜品同時(shí)具有理氣與健脾的功效，美味又健康。

有些人既怕冷又怕熱，平日吃完?yáng)|西一會(huì)兒就餓了，還經(jīng)常長(zhǎng)口瘡，但是吃了涼的肚子又不舒服，甚至?xí)亲?，張主任告訴我們，這類人大都有脾寒胃熱的問(wèn)題，冬季同樣不能直接進(jìn)補(bǔ)。

專家介紹了一杯代茶飲，適合有脾寒胃熱，癥狀較輕的人喝。

【】炙黃芪6克、蘆根6克、炙甘草3克

【】黃芪是補(bǔ)氣佳品，其味甘，性微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益氣固表、利水消腫等功效，溫補(bǔ)脾氣的功力甚強(qiáng);蘆根性寒，味甘，歸肺、胃經(jīng)，有清熱生津、止嘔除煩的功效，能很好地祛除胃熱，降逆和胃。炙甘草味甘性平，有補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、清熱解毒等功效，本身對(duì)改善脾虛胃熱有益，更能調(diào)和蘆根、黃芪的藥性，使三藥調(diào)和，共同發(fā)揮溫脾散寒、清熱生津、調(diào)胃和中的功效。

【專家提醒】上面的克數(shù)為一天的服用量，可以反復(fù)沖泡。喝2周左右多可出現(xiàn)較好的調(diào)理效果，如果癥狀無(wú)改善或加重，請(qǐng)到醫(yī)院找專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行調(diào)理。