武夷茶
- 基于GBS-SNP 的武夷茶樹（Camellia sinensis，Synonym：Thea bohea L.）遺傳分析及標記開發(fā)
350002武夷茶是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）的一類成員，以“武夷”的英文音譯而被命名為Bohea或VarBohea（Thea BoheaLinnaeus. 1762）。武夷茶生長于中國福建省北部的武夷山，武夷山被認為是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地[1-2]。武夷山地區(qū)的先民從有性系的武夷茶樹群體中篩選分離出品質(zhì)優(yōu)良的稀有單叢單株，通過無性繁殖傳承至今，成為現(xiàn)在著名的“武夷名叢”[3]。由于武夷茶樹生長在巖石土壤中，其鮮葉制作的茶葉具有
茶葉科學 2023年3期2023-07-03
- 影像志
稱。自17世紀武夷茶就有了海外貿(mào)易，是輸入歐州最早的茶類。收藏于《杜德維相冊》，拍攝于福州，收藏于1876—1895年間。永壽橋與普濟寺前的海印池。普濟寺是普陀山三大寺之一，曾因自然與人為原因多次被毀。由于普濟寺在佛教中的地位特殊，明清時期均由朝廷出資重建，且修建規(guī)?？涨?。寺院主體建筑坐北朝南，寺前的海印池又叫放生池，池闊十畝，永濟橋就建于其上，是一座石砌拱橋。恩斯特·柏石曼（Ernst Boerschmann，1873—1949年）拍攝于浙江，1907—
世界博覽 2023年7期2023-04-10
- 為入境游客構(gòu)建武夷茶文化英語解說動態(tài)體系
億元[3]，武夷茶文化旅游可以很好地把這兩大產(chǎn)業(yè)結(jié)合并促使武夷山當?shù)氐穆糜螛I(yè)由較為粗獷的觀光型旅游向文化旅游和體驗旅游轉(zhuǎn)變[4]。茶文化英語解說有助于入境游客對茶文化的了解，在茶文化的國際傳播中的作用不可或缺。國內(nèi)外學者對茶文化英語解說進行了一定研究。筆者從茶文化英語解說詞對入境游客的目的性，自身存在的缺失和改善方向；語言學方面差異性和茶文化英語解說的相關(guān)從業(yè)者經(jīng)歷方面對茶文化英語解說詞的研究現(xiàn)狀典型文獻進行歸納整理，如表1 所示。表1 部分學者對茶文化
武夷學院學報 2022年11期2023-01-24
- 論武夷茶品飲審美的嬗變與文化涵義
陳思，王麗論武夷茶品飲審美的嬗變與文化涵義陳思1,2，王麗1,2（1.武夷學院朱子學研究中心，福建南平 354300；2.武夷學院茶與食品學院，福建南平 354300）武夷山茶類的發(fā)展與飲茶法的更迭影響品飲審美觀照。宋時，武夷山盛行斗茶、分茶，美的特質(zhì)是雄與幻，又展現(xiàn)出哲思之美。明清時期，創(chuàng)新制法下的武夷茶以及功夫茶泡法，使得其品飲呈現(xiàn)雅致、自然之美。如今，以巖茶、正山小種為代表的武夷茶產(chǎn)生更多的審美形態(tài)。武夷茶是中國飲茶審美一個重要載體，是研究中國茶文化
茶業(yè)通報 2022年1期2022-11-23
- 一杯忘世武夷茶
枚游武夷山，對武夷茶產(chǎn)生了特別的興趣。他先前對武夷茶的印象是茶味濃苦，有如喝藥，因此他向來不喜歡武夷茶。這次來到曼亭峰天游寺等地后，卻讓他對武夷茶的印象完全改觀。他從所用的茶壺、茶具到飲茶的步驟、獨特感受均作了生動描寫。他在文中寫道：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余游武夷到曼亭峰、天游寺諸處。僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩。上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘，一杯之后，再試一二杯，令人
閩南風 2022年8期2022-05-30
- 鄉(xiāng)村非遺傳承路徑
的極大滿足感。武夷茶百戲文化在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中占據(jù)著相當重要的歷史地位，我們在基于對武夷茶百戲文化深刻理解的基礎(chǔ)上，進一步說明推進鄉(xiāng)村非遺傳承路徑研究的重要實際意義，并且解釋了當前武夷茶百戲文化在鄉(xiāng)村非遺傳承路徑過程中遇到的一系列重要問題，提出當前時代背景下促進鄉(xiāng)村非遺傳承的具體實施策略，全面振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟與社會發(fā)展。當前國家大力加強對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與保護，尤其是對非遺文化的傳承與創(chuàng)新，不斷增加大家對非遺文化的關(guān)注度。而非遺文化大多又流傳在鄉(xiāng)村或者古村落
炎黃地理 2022年11期2022-05-30
- 河紅茶起源考
溯至18世紀之武夷茶，如河紅、寧紅等江西茶以及祁紅等安徽茶，皆源自福建而由武夷茶分出。對于上述判斷，黃興宗注意到，在1860年之前，中國“幾乎沒有出現(xiàn)過‘紅茶’這個詞匯”；吳覺農(nóng)注意到，福建作為紅茶發(fā)源地，其地方志中卻沒有發(fā)現(xiàn)與紅茶起源有關(guān)的記載；肖發(fā)標、鐘文良等從江西地方史研究的角度進一步指出，從茶葉制作技藝發(fā)展史看，“江西烏”是我國茶葉制作由“綠”轉(zhuǎn)“紅”的巨大變革，開創(chuàng)了茶葉制作歷史新階段。對于河紅茶起源的考察，不僅關(guān)系到諸如原產(chǎn)地點、出現(xiàn)時間、與武
農(nóng)業(yè)考古 2022年2期2022-05-05
- 價值鏈上的知識流通：早期國際貿(mào)易中跨文化流動的武夷茶
中的價值鏈追溯武夷茶從閩北山區(qū)向海外的傳播路徑，從茶樹上采摘下的嫩葉到最終抵達英國人的餐桌，中間經(jīng)過了無數(shù)雙手：武夷茶的茶農(nóng)、制茶工人、茶棧和茶行的驗貨人、十三行的行商、東印度公司的大班、碼頭裝卸工人、英國的批發(fā)商和零售商等。隨著茶葉橫渡印度洋和大西洋的流通，中國與茶葉相關(guān)的知識也隨之傳播到西方國家。正如阿帕杜萊所指出的，商品的長距離跨文化流動是由相互關(guān)聯(lián)的、小規(guī)模的、同質(zhì)的、低技術(shù)的地點之間的商品流動組成的。雖然不同人群對此類商品的知識總是可能不均衡，且
貴州民族研究 2022年5期2022-03-24
- 武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)手工技藝的傳承
保持在高峰，為武夷茶的品牌文化創(chuàng)建提供了話題和熱度。近些年來武夷山遍地開花的手工坊和炭焙坊生意紅火，證明了從生產(chǎn)實踐中產(chǎn)生的技藝，只有在繼續(xù)的生產(chǎn)和生活中不斷完善，才會具有活力。一旦脫離生產(chǎn)，僅僅作為一種民俗表演，價值將大打折扣。2 武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能和文化習俗武夷山地處亞熱帶丘陵區(qū)，溝壑縱橫，茶山多種植于坑澗，光照時間短，山間終年為云霧所滋養(yǎng)。獨特的地理和氣候條件使所產(chǎn)之茶具有特殊的滋味醇厚、香高悠遠的“巖韻”。在武夷巖茶的生產(chǎn)及運銷史中，武夷山的茶人
蠶桑茶葉通訊 2021年2期2021-12-04
- 武夷巖茶與臺灣烏龍茶的淵源
茶圖冊商周時，武夷茶是商周時期供奉給周武王的。西漢時期，武夷茶開始享有盛譽。元唐（公元806-820年），孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶最早的書面記載。宋代時期，中國的制茶技術(shù)逐漸進入一定的改革時期，飲茶文化開始在人們的日常生活中進行流行，茶成了人們生活中不可避免的一件事。不同地區(qū)有100多種茶，進行貢獻的就高達幾十種茶。當時，在北苑貢茶中，武夷茶是其中的一部分，被帶到建州進行貢獻。元朝統(tǒng)治者比較喜愛茶葉，武夷茶理所當然成為首選，因此，
科學與生活 2021年29期2021-03-24
- “武夷茶主題游學”課程設(shè)計與實踐
墨客流連忘返。武夷茶，就是在這碧水丹山之間孕育出的一株靈芽。傳統(tǒng)的茶學側(cè)重于種茶、制茶與賣茶。新型的茶學則向文化旅游行業(yè)、食品與藥品行業(yè)、日用品等方面延伸，這大大提升了茶的價值。茶主題游學課程的設(shè)計與實踐，有助于讓更多的人進入茶的領(lǐng)域，認識茶的價值，中國茶葉研究所，中國茶葉協(xié)會于2016年在武夷山開啟武夷茶研學模式，這有利于推動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者結(jié)合教學經(jīng)驗，從武夷茶理論知識框架體系、武夷茶感官品質(zhì)認知方法和武夷茶茶區(qū)體驗方式三個方面設(shè)計“武夷茶主題游學”
武夷學院學報 2020年7期2020-12-04
- 《中國農(nóng)業(yè)科學》勘誤
周志等的文章“武夷茶區(qū)茶園土壤養(yǎng)分狀況及其對茶葉品質(zhì)成分的影響”（doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2019.08.012）第1430頁圖4更正為：圖4 武夷山茶園土壤養(yǎng)分與對應茶青中次級代謝物含量的關(guān)系Fig. 4 Relationship between soil nutrient status and secondary metabolites in Wuyi Tea Region《中國農(nóng)業(yè)科學》編輯部
中國農(nóng)業(yè)科學 2020年18期2020-10-15
- 武夷茶：年年春自東南來(上)
茶葉加工技術(shù)，武夷茶一度成為朝廷貢品，名重天下。從宋代的“研膏焙乳有雅制”，到如今的“巖骨花香大紅袍”，年年春天驚蟄以后，只為趕上這最早上市的春茶，江西的茶工們打起包袱走福建，各地茶商攜巨資紛至沓來，形成九曲溪上“竹筏連云三百輛”的盛景。山中名茶出僧道武夷山地處閩江上游，這里山嶺聳峙，低丘起伏，河谷與山間盆地錯綜其間，形成以丘陵山地為主的低山區(qū)地貌特征。從整個福建省的地形特征來看，大致可分為閩南的海區(qū)和閩北的山區(qū)兩大部分，“摘山”與“煮?！弊怨乓詠砭褪歉＝?/div>
茶道 2020年4期2020-08-06
- 紅茶：最有國際范的茶
半發(fā)酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為“Black tea”（直譯為黑茶）。后來茶學家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)應屬于“紅茶類”。但有意思的是，英國人的慣用稱呼“Black tea”卻一直沿襲下來，用以指代“紅茶”。紅茶在19世紀傳入印度和斯里蘭卡后，發(fā)展出了將茶葉切碎后再發(fā)酵、干燥的“紅碎茶”，它以短條、顆粒、小片、細末為形態(tài)，既可直接沖貴茶 2019年3期2019-12-02
- 劉國英：無私傳授技術(shù) 以茶帶富農(nóng)民
年起一直從事武夷茶的生產(chǎn)研究、培訓指導和產(chǎn)業(yè)管理等工作，并先后榮獲“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎”“中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人‘新傳獎’”“福建省五一勞動獎?wù)隆?，以及福建省第二批?yōu)秀人才“百人計劃”（茶葉加工）技能大師、“南平市勞動模范”、“南平市優(yōu)秀人才”等榮譽。也許是命運更垂青他，也許是武夷茶更偏愛他，劉國英探究武夷茶已有20 個年頭，為茶他不知熬過多少日夜，為茶他不知承受多少不理解，為茶他不知自費走了多少地方。如今雖為武夷山市茶管辦副主任、武夷山市茶葉同中國科技產(chǎn)業(yè) 2019年11期2019-11-21
- 外銷茶 ——“小種”淺析
松蘿，大珠茶，武夷茶”[1]。最早提到的小種(該書中文翻譯成“色種”)是出現(xiàn)在1736年 “諾曼頓號”的回程投資中的茶葉一欄[1]，文中提到當年投資茶葉清單中包括了將其內(nèi)容制表見表1。表1 “諾曼頓號”回程投資茶葉賬目從此之后一直到1817年，東印度公司的茶葉投資清單中斷斷續(xù)續(xù)出現(xiàn)“色種”這一茶葉，但是相對于武夷、屯溪以及工夫等品種，色種的出口量少得多，平均價格也要高一些。本文不在一一列表。2 商船的裝貨清單歐洲及美國有大量商船前往中國，目前有不少沉船上有茶葉 2018年4期2019-01-22
- 淺談武夷山茶區(qū)土壤條件對武夷巖茶品質(zhì)形成影響
茶的優(yōu)良品質(zhì)。武夷茶區(qū)是烏龍茶茶區(qū)重要的一個分支，武夷巖茶屬烏龍茶品類，是我國茶葉體系中一個特殊類別，被列為中國十大名茶之一。唐代徐夤詩云：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”，武夷巖茶之“巖韻”，高度概括了巖茶在滋味和香氣上的獨特風格。武夷巖茶品質(zhì)的形成因素很多，從茶園管理到加工工藝甚至泡飲技藝，涵蓋種植品種、栽培技術(shù)、施肥灌溉、鮮葉采摘、加工技術(shù)等諸多方面。但是無可復制的就是茶原料生長的自然生態(tài)環(huán)境，這一特定的自然條件包括地理地貌、土壤、降雨、光照福建茶葉 2019年6期2019-01-07
- 茶月歷
品盡天下名茶。武夷茶文化國際宣傳紀錄片正式發(fā)布在近日舉辦的南平市第二屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式上，武夷茶文化國際宣傳紀錄片《WUYI HEART OF TEA》（武夷茶之心）正式發(fā)布。該紀錄片由美國Actionfliks傳媒公司制作。今年6月，該公司CEO克里斯汀女士一行來到武夷山開展為期一個多月的拍攝，精心制作出本次發(fā)布的武夷茶文化國際宣傳紀錄片。該紀錄片以西方視角觀察傳統(tǒng)的中國茶，以“武夷山水”為鋪墊，突出南平綠色發(fā)展理念，用全球視野充分挖掘和展示武夷茶茶道 2018年10期2018-12-24
- 為什么是武夷巖茶？
產(chǎn)茶歷史悠久，武夷茶備受歷代文人雅±的喜愛。其二，在當代，武夷巖茶消費熱持續(xù)升溫，以其獨特的山場氣息和品種特色贏得越來越多茶客茶友的青睞。其三，從清代開始，武夷茶和瓷器一樣，作為大宗商品，通過陸上的“世紀大動脈”中俄萬里茶路和海上絲綢之路，走向世界，尤其是在東南亞一帶，武夷巖茶仍然慰藉著華人華僑們內(nèi)心的鄉(xiāng)愁。其四，武夷山，是世界自然與文化“雙遺”，是中國福建呈現(xiàn)給世界的一張“金名片”，這里獨特的氣候與地理環(huán)境孕育了“巖骨花香”，不僅是福建也是中國烏龍茶的典茶道 2018年2期2018-05-15
- 武夷巖茶“巖韻”審美觀生成論
3）林馥泉在《武夷茶葉之生產(chǎn)及制造與運銷》一書中，提到武夷巖茶“品具巖骨花香之勝”，巖骨花香被公認是對巖韻的概括?；ㄏ闳菀桌斫猓瑤r骨卻難描述，究竟什么是巖骨？什么是巖韻？難以用言語表述。武夷巖茶種類繁多，山場不同，工藝復雜，這使得茶湯滋味香氣變化萬千，每個人的口味、品鑒能力也不相同，對巖韻的感受、理解不一。因此，巖韻就變得撲朔迷離。一、巖韻的多維度闡釋巖茶愛好者、研究者從多個角度多種維度對巖韻進行闡述，主要有幾個方面。其一，從巖茶的生長環(huán)境和制作工藝探究巖福建開放大學學報 2018年4期2018-03-31
- 明清時期武夷茶鑒評輯考
2]。時人品飲武夷茶，留下鑒評筆墨。而茶葉歷史推進，呈現(xiàn)不同的鑒評認知語言。縱觀明代的張岱、李日華、徐惟起，清代之袁枚、愛新覺羅·弘歷、梁章鉅等人，他們研究如何飲茶、賞茶，建構(gòu)豐富的茶葉品飲審美體系，其中蘊含的茶史、茶文化信息值得我們探究。本文翻檢明清時期武夷茶的鑒評文字資料，梳理武夷茶在品評中的面貌及其變化。應指出的是，這些文字所對照的武夷茶，應是如今武夷巖茶的雛形。一方面，從這一角度看武夷茶制法、品飲藝術(shù)的演變，色香味品質(zhì)體系的構(gòu)建歷程。另一方面，有助武夷學院學報 2018年1期2018-03-07
- 風土的吟詠：竹枝詞中的武夷茶
識，竹枝詞中的武夷茶值得關(guān)注。位于北緯28°左右的武夷山秀甲東南，碧水丹山，氣候條件、生態(tài)環(huán)境極其適宜茶樹生長，是茶樹種質(zhì)資源基因庫。它傳承于建州北苑貢茶，是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，產(chǎn)茶歷史悠久。武夷茶品質(zhì)優(yōu)異，蘇軾贊它“森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正”，乾隆喜歡它的 “氣味清和兼骨鯁”。武夷山是文人薈萃之地，他們創(chuàng)作竹枝詞吟詠風土，涉及茶葉的采摘、制作、品飲，反映文人生活。風土生活和竹枝詞的創(chuàng)作風格契合。因此，可以從中窺見武夷茶的歷史。解讀蔣蘅、許賡皓、周武夷學院學報 2018年8期2018-03-07
- 聲聲茶歌傳武夷 ——簡論武夷茶歌的藝術(shù)特征
300）一、 武夷茶之淵源在距今約1500多年的南朝，福建興起一種帶有文化色彩的品飲武夷茶藝術(shù)，即為武夷茶藝的最早起源。當時文人“賜封”武夷茶“晚甘侯”的雅號，蘊含“甘香濃郁、美味無窮”之意。清人蔣蘅曾以擬人筆法為武夷茶作傳：“晚甘侯，甘氏如薺，字森伯，閩之建溪人，世居武夷丹山碧水之鄉(xiāng)，……大約森伯之為人，見若面目嚴冷，實則和而且正，始若苦口難茹，久則淡而彌旨，君子人也?！币虼?，“晚甘侯”應為武夷茶文化的溯源之本。唐代詩人徐夤《謝尚書惠臘面茶》一詩中寫到“新教育時代電子雜志(學生版) 2018年5期2018-02-26
- “九曲問茶”主題茶藝編創(chuàng)實踐
以擬人手法描寫武夷茶。宋時蘇軾又作《葉嘉傳》，將武夷茶比作“葉嘉”。宋徽宗趙佶[1]也在《大觀茶論》中大贊建茶。范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》[2]中全面描述武夷茶事的興盛，其中有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”贊譽武夷茶的名句。而真正概括武夷茶“巖骨花香”品質(zhì)的莫屬乾隆弘歷了，他在《冬夜烹茶》[3]詩中講：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”。武夷茶，以其獨特的生長環(huán)境和優(yōu)異的品質(zhì)，不僅黎民百姓喜愛，那些皇室貴族、文人墨客，僧侶隱士也為之傾倒。正是基于這樣大眾文藝 2018年23期2018-01-29
- 武夷山茶葉發(fā)展的地理環(huán)境分析
的發(fā)展歷程中，武夷茶，經(jīng)歷了不同的人類文明時期，并將優(yōu)秀的武夷茶文化，不斷的向外傳播和發(fā)展，同時借鑒和吸收各地的優(yōu)秀茶文化，實現(xiàn)了武夷茶的壯大和發(fā)展。武夷山地區(qū)，同時也是整個武夷巖茶的重要產(chǎn)地?？梢哉f，武夷山茶葉已經(jīng)發(fā)展成為本地區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。而在該地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，無論是具體的產(chǎn)量，還是其在整個國際茶葉產(chǎn)業(yè)的比重和影響力，都有著無可替代的影響，而悠久的發(fā)展歷史，也造就了全面、多元的茶葉產(chǎn)業(yè)，尤其是其集聚優(yōu)勢逐漸明顯。在武夷山地區(qū)，形成了茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)容福建茶葉 2018年5期2018-01-19
- “巖韻”的糾結(jié)
拭的大文人，喝武夷茶頗為用心。他不辭辛勞，汲武夷山虎嘯巖語兒泉烹而飲之，得出“帶云石而有甘軟氣”之意感。至于什么意感他沒有鋪陳出來。過了100來年，遍賞天下佳茗的清乾隆帝喝到武夷巖茶，他的領(lǐng)悟就非同一般了。在《冬夜煎茶》詩中吟到“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”。這個鯁喉之“骨”，武夷茶農(nóng)把它叫作“骨頭”若把這個“骨”和吳拭的“石”聯(lián)系起來，不就接近“巖骨”了嗎？因為武夷山茶園中之爛石是從巖上風化而來的。后來，江南才子、美食家袁枚興致匆匆到此游山玩水，每進中國茶葉 2018年4期2018-01-15
- 武夷山市生態(tài)茶品牌建設(shè)的建議和思考
好的成效。其中武夷茶實在受益良多。一、綠水青山就是金山銀山，生態(tài)茶園就是致富之源近幾年來，桐木保護區(qū)內(nèi)茶青收購價格在1200～1800元/kg，金駿眉成品茶單價在2萬元/kg以上?？梢哉f正是金駿眉的出現(xiàn)引領(lǐng)了市場，扭轉(zhuǎn)了紅茶市場的長期低迷，激活了紅茶市場的高端需求，在細分市場上造成了一段時間內(nèi)紅茶精品化的一種趨勢。如今正山堂、駿德茶業(yè)等武夷山當?shù)刂髽I(yè)正是憑借著過硬的品質(zhì)和口碑，占據(jù)了高端紅茶市場的一定市場份額，讓后來者望洋興嘆。因茶區(qū)資源的開放性和資本中國茶葉 2018年1期2018-01-14
- 碧水丹山有嘉木
斗茶歌》中贊嘆武夷茶：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”。除了馳名世界的小種紅茶之外，武夷出產(chǎn)的巖茶更是烏龍茶之上品，名列我國十大名茶之一。武夷巖茶味兼紅茶綠茶之長，具有香清甘活之“巖韻”，而獨特的武夷茶文化更使武夷巖茶在中國這個“茶葉王國”中始終如明珠般耀目生輝。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽武夷茶最早始于何時已無從確知。當代著名茶葉專家陳椽論證：“武夷茶約在距今1500年前的南朝時，就以‘晚甘侯之名而聞名。”晚甘，即是“先苦后甜”之意。唐朝元和年間，孫東方企業(yè)家 2018年1期2018-01-10
- 茶月歷
旺品牌發(fā)展醉美武夷茶香世界”為主題，圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、誠信建設(shè)、標準制定、行業(yè)交流等內(nèi)容為議題，針對中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化、增長動力轉(zhuǎn)換進行探索攻關(guān)。云南省出臺意見推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展云南省政府辦公廳日前發(fā)布《關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》，提出到2022年，實現(xiàn)全省茶園全部綠色化，有機茶園面積全國第一，茶葉綠色加工達到一流水平，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達1200億元以上。茶產(chǎn)業(yè)是云南省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、重點產(chǎn)業(yè)。為加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型茶道 2018年12期2018-01-09
- 引入法國葡萄酒莊園模式打造武夷生態(tài)茶葉莊園
54300）大武夷茶產(chǎn)業(yè)近三十年來取得了高速發(fā)展，各縣域形成了巖茶、紅茶、白茶的產(chǎn)業(yè)聚集，在產(chǎn)量和質(zhì)量等方面都達到了一定高度，僅靠傳統(tǒng)的茶園擴展和茶廠擴產(chǎn)已難以支撐武夷茶產(chǎn)業(yè)再提升一個臺階。在新一輪的產(chǎn)業(yè)升級背景下，政府層面和專家層面的思路核心是圍繞打造龍頭企業(yè)，整合資源，將茶農(nóng)與中小茶企轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y源提供方，龍頭企業(yè)作為資源整合方，形成合力突破。筆者有幸在2014年出訪法國，在法國訪學十余家酒莊，感觸良多。跳出茶產(chǎn)業(yè)這個圈子來放眼世界，看看別的國家成功的經(jīng)驗中國茶葉 2017年5期2018-01-05
- 拜訪張?zhí)旄４髱煹挠洃?/a>
、研究，為推進武夷茶的發(fā)展做出了重大貢獻。作為武夷茶人之后，我早就知曉其大名。上世紀80年代，我漸漸愛上了茶文化研究。為了搞清武夷茶業(yè)歷史，1987年，我通過他人了解到張老的舊居地址——福州道山路隆普營。是年7月初，我利用出差的機會去拜訪他，很快就找到其府。那是一座很有年頭的福州民居，雖算不上大雅之堂，也非平凡屋舍。一進門只見一位長者正襟危坐，手捧書卷，不用說這位有學養(yǎng)的長者就是張?zhí)旄Ｏ壬．斘疫@個后生說明來意后，他很是熱情，把我看作來自第二故鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)里”中國茶葉 2017年6期2018-01-04
- 武夷高處是蓬萊 采取靈芽于自栽
悠久，商周時，武夷茶就隨“濮閩族”的君長會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名。唐代民間就已將其作為饋贈佳品。宋、元時期已被列為“貢品”，其中元代武夷山設(shè)立了“焙局”“御茶園”。清康熙年間，開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。近年來，武夷巖茶在生產(chǎn)管理上始終堅持生長環(huán)境的生態(tài)保護，堅持傳統(tǒng)的制作工藝，保證其“活、甘、清、香”的獨到巖韻，從而受到廣大茶友經(jīng)久不衰的喜愛和癡迷。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，素有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之贊譽，品具“巖農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年18期2017-06-07
- 悄然崛起的武夷
了。而這其中，武夷茶的詩化、藝術(shù)化又是最徹底的，林逋、楊億、范仲淹、晏殊、梅堯臣、歐陽修、曾鞏、蘇頌、王安石、蘇東坡兄弟、黃庭堅、秦觀、李清照、陸游、周必大、楊萬里、朱熹等著名詩人都通過詩詞歌詠加入了武夷茶詩化、藝術(shù)化的行列。而在他們之中，朱熹的功勞又是最大的，因為他不僅是南宋的大詩人，也是大思想家，晚年又隱居武夷山，建“武夷精舍”著書講學。由于朱熹是大名人，朋友圈又是陸游、陳亮、陸九淵等大名人，所以他對武夷茶的詩化、藝術(shù)化更是起到了不可估量的作用。而這，普洱 2016年9期2017-05-20
- 悄然崛起的武夷（上）
趙。這個茶就是武夷茶。武夷茶是在趙家的江山里長成的，雖然在那時，在趙家的天下名茶譜里，她還不見經(jīng)傳，寂然無名。話從南宋淳熙十年（1183年）說起。這一年，一位當時混得并不怎么樣，后來被尊稱為“文公”儒家另一位圣人的人辭去官職，來到福建省北部的崇安縣，在武夷山中創(chuàng)辦了一個書院。這個人就是朱熹，南宋的著名詩人、理學家。那時的他，和他所到的地方武夷山一樣，都只是有些名氣，但卻沒什么大名氣。為了提升自己和武夷山的名氣，朱熹干的第一件事情，就是把自己的書院取了個好聽普洱 2016年7期2017-05-19
- 武夷茶文化與高校立德樹人
354300）武夷茶文化與高校立德樹人鄒義煜（武夷學院 商學院，福建 武夷山 354300）武夷茶文化作為區(qū)域優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，蘊含著豐富的道德理念，積淀著珍貴的精神財富，是中華文化多樣性的生動體現(xiàn)。肩負文化傳承創(chuàng)新重要使命和立德樹人根本任務(wù)的高校，應重視挖掘和傳承包括武夷茶文化在內(nèi)的不同區(qū)域優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的價值內(nèi)涵，自覺汲取寬廣而豐厚的滋養(yǎng)，扎實推進高校社會主義核心價值觀建設(shè)，切實促進在校大學生道德素養(yǎng)的穩(wěn)步提升。茶文化；武夷山；高校；立德樹人博大精深的中華優(yōu)武夷學院學報 2017年10期2017-03-11
- 武夷茶文化在高校德育中的作用
354300）武夷茶文化在高校德育中的作用鄒義煜（武夷學院，福建武夷山 354300）學生的教育和培養(yǎng)是多樣性過程，在進行學生培養(yǎng)時，必須注重將知識灌輸與健康思維培養(yǎng)協(xié)調(diào)開展，通過確定正確的學習觀念，從而引導學生形成正確的學習思維觀念。而選擇武夷茶文化作為整個德育管理機制中的要素，其必然有著重要價值。本文擬結(jié)合問題理解認知現(xiàn)階段高校德育管理活動實施狀況，從作用價值視角理解高校德育活動開展的必要性，結(jié)合武夷茶文化體系的具體內(nèi)涵，從而探究高校德育管理活動中應用福建茶葉 2017年12期2017-02-04
- 武夷茶價格波動影響因素分析
354300）武夷茶價格波動影響因素分析黃毅彪1,2，林燕萍1,2，葉國盛1,2，侯大為1,2，沈瓊虹1，張見明2(1.武夷學院茶與食品學院/武夷學院國際茶學研究中心，福建武夷山354300；2.中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心/福建省高校茶葉工程研究中心，福建武夷山354300）茶產(chǎn)業(yè)為武夷山市經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來獲得了快速的發(fā)展。武夷茶價格波動也成為了茶行業(yè)關(guān)注的焦點。從2006年到2014年，武夷茶受多種因素影響，價格波動比較頻繁。通過分析武夷茶產(chǎn)業(yè)武夷學院學報 2016年10期2016-12-13
- “臺茶之父”吳振鐸
如數(shù)家珍。他對武夷茶的感情和尊重，溢于言表。吳振鐸的來訪，引起了武夷山市政府的極大重視。武夷山市政協(xié)副主席、茶葉專家姚月明，市茶葉局領(lǐng)導和臺辦領(lǐng)導親自負責接待。在3天的參觀考察中，吳先生精神抖擻，內(nèi)心的激動和感慨始終寫在臉上。在場的每個人，感受到的已不僅僅是他的博大精深，更多的是他那孜孜不倦的求知熱情。少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰。但此時的吳振鐸在人們面前仿佛已不是那久離故土的老者，而是一個對家鄉(xiāng)一草一木都極為熟悉，極度眷戀的少年。借助武夷山的豐富茶種，今日中國·中文版 2016年6期2016-10-26
- 城市公園文化初探——以武夷茶博園為例
化初探 ——以武夷茶博園為例洪春鳳(廈門日懋城建園林建設(shè)有限公司，福建 廈門 361101)指出了隨著城市的發(fā)展，城市公園建設(shè)也逐漸繁榮起來。城市公園景觀設(shè)計作為一門綜合性學科，不僅要考慮公園中各景觀要素之間、人與自然之間的和諧關(guān)系，還要考慮到公園的主題、空間、效用等層面是否適宜。從城市公園景觀理論、城市設(shè)計理論、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展理論等理論出發(fā)，探索我國城市公園景觀設(shè)計中普遍存在的問題，并以茶博園的設(shè)計為例，研究了其城市公園所具有的典型地方性特征。城市公園；綠色科技 2016年13期2016-10-11
- “臺茶之父”吳振鐸
如數(shù)家珍。他對武夷茶的感情和尊重，溢于言表。吳振鐸的來訪，引起了武夷山市政府的極大重視。武夷山市政協(xié)副主席、茶葉專家姚月明，市茶葉局領(lǐng)導和臺辦領(lǐng)導親自負責接待。在3天的參觀考察中，吳先生精神抖擻，內(nèi)心的激動和感慨始終寫在臉上。在場的每個人，感受到的已不僅僅是他的博大精深，更多的是他那孜孜不倦的求知熱情。少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰。但此時的吳振鐸在人們面前仿佛已不是那久離故土的老者，而是一個對家鄉(xiāng)一草一木都極為熟悉，極度眷戀的少年?？疾斓谝惶?，吳先生一行今日中國·中文版 2016年6期2016-06-22
- 武夷山茶葉包裝中地域文化的滲透
的典型代表，而武夷茶文化更是博大精深，源遠流長。從茶文化的角度出發(fā)，分析武夷茶文學、茶道精神、書畫作品以及茶文化與現(xiàn)代觀念的融合在茶包裝設(shè)計中的滲透，同時茶包裝設(shè)計又由于吸收了武夷茶文化的底蘊，顯得更加有活力，不僅傳播了茶文化精神，豐富了茶文化內(nèi)涵，也推動了茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：武夷茶文化；茶葉包裝設(shè)計；地域文化作為世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，武夷山帶來的旅游熱潮，推動了武夷茶的熱銷，同時消費者對茶文化的需求也在不斷上升。隨著茶文化的傳播和發(fā)展，喝茶飲茶的武夷學院學報 2016年4期2016-06-15
- 基于地域文化的茶葉創(chuàng)意包裝設(shè)計
設(shè)計思路——以武夷茶為例在當今新消費時代，在地域文化基礎(chǔ)上進行茶葉創(chuàng)意包裝設(shè)計不應該只是拿生產(chǎn)材料來包裹茶葉，也不應該是在茶葉的外觀包裝設(shè)計上進行簡易的民族符號的集中，而是應該結(jié)合地域文化營養(yǎng)成分，從全新的包裝設(shè)計角度去理解、設(shè)計。3.1地域文化視域下茶葉創(chuàng)意包裝設(shè)計的原則在設(shè)計學理論中，無論哪種設(shè)計，都要求功能性與形式美的相統(tǒng)一原則。在地域文化基礎(chǔ)上進行茶葉創(chuàng)意包裝設(shè)計也應如此，功能性是指茶葉通過依靠地域文化信息進行包裝設(shè)計設(shè)計，可以很好地將文化信息含義福建茶葉 2016年10期2016-03-31
- 民國時期武夷巖茶制作技藝文獻解題
茶說》中所言：武夷茶，自谷雨采至立夏，謂之頭春；約隔二旬復采，謂之二春；又隔又采，謂之三春。頭春葉粗味濃，二春、三春葉漸細，味漸薄，且?guī)Э嘁?。夏末秋初又采一次，名為秋露，香更濃，味亦佳，但為來年計，惜之不能多采耳。茶采后以竹筐勻鋪，架于風日中，名曰曬青。俟其青色漸收，然后再加炒焙。陽羨岕片只蒸不炒，火焙以成。松蘿、龍井皆炒而不焙，故其色純。獨武夷炒焙兼施，烹出之時半青半紅，青者乃炒色，紅者乃焙色。茶采而攤，攤而摝，香氣發(fā)越即炒，過時不及皆不可。既炒既焙，復安徽農(nóng)業(yè)科學 2016年35期2016-03-18
- 武夷茶名沿革考略
354300）武夷茶名沿革考略葉國盛1，2，3，黃毅彪1，2（1.武夷學院茶與食品學院，福建武夷山 354300；2.武夷學院中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，福建武夷山 354300；3.武夷學院武夷山世界文化遺產(chǎn)研究中心，福建武夷山 354300）武夷茶名由最早的“武夷茶”，到民國時期其花名達千種，是一個發(fā)展與豐富的過程。以文人筆記為基本資料，梳理武夷茶名在歷史上的沿革簡史，分析得出武夷茶名的豐富與發(fā)展，實則是武夷山地理環(huán)境、武夷茶制法與貿(mào)易等歷史的一個寫照武夷學院學報 2016年8期2016-03-16
- 武夷茶憑什么賣得貴
另一個角度，為武夷茶受歡迎的程度提供了一個佐證，既能成飲之茶，那價格高昂是理所當然的了。前人墾山篳路藍縷 后人事茶含辛茹苦武夷山茶區(qū)由山南向山北全面轉(zhuǎn)移，是嘉靖三十六年（1557年）“因本山茶枯，御茶改貢延平”改制之后開始的。當?shù)厣矫裼昧藥装倌甑臅r間墾荒辟地、砌石圍田，才形成了今天以“三坑兩澗”為核心的主產(chǎn)區(qū)。巖巖有茶，無巖不茶的景觀式茶園，是武夷山多少代勞動人民辛勤努力的結(jié)果。武夷巖茶的景觀式茶園中，最有代表性的當屬別無二致的“盆栽式茶圃”。顧名思義，這茶道 2016年2期2016-03-14
- 刻石見證武夷重要茶史
起源的定論。與武夷茶相伴了幾十年的茶界壽星張?zhí)旄Ｔ凇稄執(zhí)旄＿x集》寫到：“紅茶是繼烏龍茶之后，為全發(fā)酵茶，約始于18世紀。開始發(fā)明的正山小種（亦稱星村小種）的制法?！彼€說：“這說明小種、工夫紅茶的名稱是來源于武夷巖茶?！笨上麤]有把起因?qū)懗鰜怼Ｖ谱餮芯苛艘惠呑?span id="syggg00" class="hl">武夷茶的姚月明先生，就分析得很到位了。他在《武夷巖茶論文集》中寫到：“正山小種屬紅茶類，為武夷巖茶‘工夫’‘小種’演變而來?！彼治觥罢叫》N”制作工藝的起因說：原先桐木茶與巖茶制法相同。但由于桐木關(guān)中國茶葉 2016年10期2016-01-23
- 從碧水丹山到禪茶一味：論武夷茶種植文化的內(nèi)核
到禪茶一味：論武夷茶種植文化的內(nèi)核文‖張經(jīng)武悠久的茶史積淀了武夷茶種植的文化內(nèi)核，這尤其體現(xiàn)在以下幾個方面：首先， 碧水丹山與茶樹的牽手造就了源遠流長、博大精深的武夷茶文化。第二，因為萬里茶路始自武夷山下梅村，武夷山茶作為起點之茶被賦予至高品質(zhì)、神圣光環(huán)和至尊地位。同時，萬里茶路的興起促進了武夷茶種植規(guī)模的擴大。第三，因為武夷茶的卓越名聲，因為萬里茶路、絲綢之路等貿(mào)易方式的影響，也因為飲茶習俗在異域的普及和盛行，武夷茶開始了向全世界跨境種植的征程，成為世界藝苑 2015年2期2015-12-07
- 拜倫遙遠的武夷綻放我的新世界
內(nèi)。蘇東坡稱喝武夷茶后有“兩腋清風起，我欲上蓬萊”之感，范仲淹更以“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古載”贊武夷茶為仙品。在國外，武夷茶更是擁有一大批鐵粉，英國詩人拜倫就曾盛贊過它。在《唐·璜》里，他這樣寫道：我的心，此刻，善于捕捉和感謝遙遠的武夷綻放我的新世界酒總讓我那么的沉淪茶和咖啡，才能給我們更多的自覺拜倫所說的，就是馳名中外的武夷紅茶正山小種。拜倫是怎么跟武夷茶結(jié)緣的呢？這就不得不提到當時的社會潮流了。1662年，在葡萄牙公主凱瑟琳與英國國王查理二世的盛福建人 2015年10期2015-11-19
- 以武夷山起點的幾條萬里茶路（上）
黃勇說起武夷茶路，許多人首先想到的是晉商開辟的萬里茶路。然而世事滄桑，以武夷山為起點的萬里茶路，在不同的歷史時期有所變化，茶路的變遷與當時的國家政策、交通、貿(mào)易，以及武夷茶生產(chǎn)情況有著密切的關(guān)系。貢茶之路早在唐宋時期，武夷茶路就已形成。當時，人們將茶葉從武夷山運到浦城，再由浦城轉(zhuǎn)運浙江，經(jīng)江山、衢州、錢塘等地，然后往北通過大運河運往河南開封，這條就是武夷茶作為皇家貢茶的茶路。南宋時期，陸游曾經(jīng)兩度出任福建轉(zhuǎn)運使，有詩云：建溪官茶天下絕，香味欲全須小雪。雪飛茶道 2015年3期2015-04-09
- 飄香石乳
官歲貢二十斤，武夷茶的石乳品種再度入選為貢茶。武夷茶藝中，有道“三斟石乳”的程序，這個說法，就來源于元代武夷御茶園出產(chǎn)名茶——石乳的這段歷史。近年來，偶爾有武夷石乳見諸于銷售的軼聞，雖然予其的感官描述，僅限于“乳香和果香”此種籠統(tǒng)的描述，但對方連出產(chǎn)山場都言之鑿鑿，讓人不得不信以為真，只是不知道他所言的這個石乳，和史書中所記載的品種，究竟是不是一回事？歷史上，武夷山因茶政擾民而至“本山茶枯”，明中晚期巖茶甚至淪為“渙濯杯盞之需”，退出貢茶序列，一直到入清以茶道 2015年3期2015-04-09
- 趨勢與隱憂 ——武夷茶種植文化之新變
勢與隱憂 ——武夷茶種植文化之新變張經(jīng)武1,2 (1.廈門大學 人文學院，福建 廈門361005;2.廣西財經(jīng)學院 文化傳播學院，廣西 南寧 530003)因為市場經(jīng)濟的發(fā)展和科學技術(shù)的進步，也因為中國快速城市化進程帶給城鄉(xiāng)社會的巨大影響，武夷茶種植文化出現(xiàn)了一些新變。種茶人角色由單一走向多元；茶葉種植技術(shù)發(fā)生的革新也帶給茶文化以重大影響；種植文化與旅游文化趨向于良性互動；種茶管理品牌化意識大大增強；種植文化慢慢變成看不見的幕后文化。同時，在技藝傳承、民俗武夷學院學報 2015年2期2015-03-21
- 茶神、茶祖和茶心：武夷茶種植文化地位論
經(jīng)武【摘要】 武夷茶種植在中國茶文化格局中具有源發(fā)意義和基地意義，在世界茶文化格局中具有祖源意義和中心意義。豐富的歷史文化奠定了武夷茶種植之當下地位，這一地位可以概括為三句話：大紅袍的茶神地位；桐木村的茶祖地位；武夷山的茶心地位?！娟P(guān)鍵詞】 茶神；茶祖；茶心；武夷茶；文化地位[中圖分類號]G12 [文獻標識碼]A沒有茶樹，就無所謂茶葉，也就無所謂茶文化。茶樹種植是茶文化之基。有了這樣一個基本認識，我們就能更加清楚地分析武夷茶種植的人類學意義和文化學意義。考藝苑 2014年6期2015-02-06
- 中華武夷茶博園4A級景區(qū)掛牌
月11日，中華武夷茶博園4A級景區(qū)正式掛牌，韓國創(chuàng)意旅游項目——“愛秀趣像視界”項目也正式落戶茶博園。今年6月，旅游區(qū)已建成茶文化及民俗演藝區(qū)、濱溪景觀園區(qū)、5D茶體驗館、“御茶迎賓”茶藝秀暨武夷閣茶樓、花車巡游表演和“印象大紅袍”山水劇場等園區(qū)?！皭坌闳は褚暯纭笔遣璨﹫@引進的又一項目。該錯覺藝術(shù)體驗館結(jié)合平面3D畫作、實物裝置及多媒體技術(shù)三重魔幻效果，除了拍攝創(chuàng)意照片外，還有親身走進館內(nèi)才能觀賞和體驗的實物裝置游戲。endprint海峽旅游 2014年8期2015-01-13
- 武夷巖茶：輝煌如何重續(xù)
載，早在宋代，武夷茶就已成為貢茶。元明兩朝，朝廷特意在當?shù)貏?chuàng)設(shè)了皇家焙茶局。1607年，荷蘭東印度公司采購武夷茶經(jīng)爪哇島轉(zhuǎn)銷歐洲各地，一些歐洲人便把武夷茶稱為“中國茶”。幾十年后，武夷茶已發(fā)展為一些歐洲人的日常必需飲料。眾望所歸，1959年評出的全國“十大名茶”中，武夷巖茶與其它九大名茶并列其間。但時至今日，市場上的武夷巖茶并不多見，或是有價無市。是什么原因讓這一昔日風迷歐州的古代貢茶淪落如此？其原因眾說紛紜。但有一點可以肯定的是，無論當?shù)卣€是茶企，都民生周刊 2013年10期2013-08-15
- 武夷茶市情報
體的廣泛宣傳，武夷茶在北京已然升溫，無論是大紅袍還是正山小種紅茶呈現(xiàn)全面飄紅的勢頭。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會北京分會的抽樣調(diào)查顯示：截至12月，北京市場上武夷茶的鋪貨率從5%提高到15%，提高了10個百分點，并呈繼續(xù)增長趨勢。同時，北京的武夷茶熱主要還表現(xiàn)在京城經(jīng)銷武夷茶商家明顯增多。此前，北京馬連道1200多家茶葉店中只有幾十家比較專業(yè)銷售武夷山大紅袍，現(xiàn)在已超過百家，其他茶類的批發(fā)商也開始批發(fā)經(jīng)銷武夷茶，北京的許多社區(qū)、汽車4S店，銀行貴賓廳等都可聞到武夷中外煙酒茶 2011年1期2011-07-11
- 本刊新聞
子本刊“問道?武夷茶文化專號”倍受歡迎2 0 0 8 年1 1 月中央政治局常委李長春在福建考察時說：“茶文化是中華文化的代表之一，我們要多宣傳武夷茶文化，提高武夷茶文化的知名度，使之成為中華文化聯(lián)系海外文化的紐帶，向世界展示中華文化的獨特魅力?！保ㄒ?008年11月23日《福建日報》）。為此，2011年以來，針對武夷茶日益受關(guān)注的現(xiàn)象，本刊與武夷山茶業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合推出“問道?武夷茶文化專號”，《中外煙酒茶》每一期安排一定的版面對武夷茶展開系列推介，出刊四中外煙酒茶 2011年5期2011-06-30
- 武夷山市政府:十年內(nèi)武夷山茶園限量十五萬畝
額，這意味著在武夷茶已有的11.5萬畝茶園面積基礎(chǔ)上，武夷茶產(chǎn)量被提前設(shè)定。如何優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提高武夷茶的綜合競爭力將成為時下以及未來十年內(nèi)武夷茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。據(jù)介紹，近年來，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出面積擴大、產(chǎn)值增多、茶農(nóng)增收、茶企增效、國家增稅的良好態(tài)勢，但同時也暴露出個別茶業(yè)企業(yè)、少數(shù)茶農(nóng)生態(tài)保護意識差、無序開發(fā)茶山、質(zhì)量安全意識不夠、商標使用不規(guī)范等問題，在一定程度上制約了當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。為此今年4月份，武夷山市委市政府出臺了《關(guān)于規(guī)范武中外煙酒茶 2011年5期2011-06-30
- 清朝第一品茶師
見解。他先前對武夷茶的印象是“茶味濃苦，有如喝藥”，但是乾隆51年（公元1876年）他游武夷山，來到曼亭峰天游寺等地后，對武夷茶的印象完全改觀。他在《隨園食單·茶酒單》記載道：“僧道爭以茶獻，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯以后，再試一二杯，釋躁平矜，怡情悅性。始覺龍井雖清，而味薄矣；陽羨雖佳，而韻遜矣。頗有玉與水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次椰城 2011年1期2011-01-19
- 努力打造武夷“國際茶文化藝術(shù)之都”
”周圣弘分析了武夷茶區(qū)具有的與茶葉緊密聯(lián)系的富有特色的資源優(yōu)勢，提出了以武夷山市為中心打造“國際茶文化藝術(shù)之都”的構(gòu)想，認為這對于促進我國茶文化與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義。武夷山；城市品牌；茶產(chǎn)業(yè)；茶文化隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，茶文化帶動的茶產(chǎn)業(yè)已成為當今社會最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。中國茶以商品形式所附帶的文化魅力，對國際茶文化正在產(chǎn)生愈來愈強大的影響。武夷山是“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，也是國際化的休閑旅游度假城市。武夷茶區(qū)具有世界上獨一無二的生態(tài)環(huán)境、重慶科技學院學報（社會科學版） 2010年3期2010-08-15
- 紅茶：最有國際范的茶