王穎

[摘 要]應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)有別于學術(shù)型本科院校和高職類院校，其更加注重人才專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新應(yīng)用能力的培養(yǎng)，做好產(chǎn)學研合作是應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)發(fā)展的重中之重。構(gòu)建專業(yè)+實體+平臺的產(chǎn)學研合作模式，并圍繞該模式，提出建設(shè)兩個中心、打造三個平臺、增強四種能力、創(chuàng)建五大基地的對策，可以為應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)建設(shè)提供借鑒和參考。

[關(guān)鍵詞]應(yīng)用型本科院校 旅游管理專業(yè) 產(chǎn)學研合作 模式創(chuàng)新

[中圖分類號] F590-4；G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）15-0001-03

在教育部《關(guān)于進一步深化本科教學改革 全面提高教學質(zhì)量的若干意見》的指導(dǎo)下，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)把專業(yè)建設(shè)作為本科教育的龍頭、深化教育教學改革的“排頭兵”、提高教學質(zhì)量的基石，以科研為助推力，在建設(shè)的過程中構(gòu)建一個模式、建設(shè)兩個中心、打造三個平臺、增強四種能力、創(chuàng)建五大基地，以創(chuàng)新產(chǎn)學研合作為核心，為服務(wù)地方經(jīng)濟的發(fā)展培養(yǎng)外向型、復(fù)合型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型的高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才。

一、構(gòu)建一個模式：專業(yè)+實體+平臺的產(chǎn)學研合作模式

基于旅游管理專業(yè)實踐性和應(yīng)用性強的特點，應(yīng)以實踐教學為突破口，以人才培養(yǎng)為核心，以專業(yè)建設(shè)為重點，以科研發(fā)展為動力，以團隊建設(shè)為關(guān)鍵，把專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)發(fā)展、社會實踐緊密結(jié)合，形成特色鮮明的人才培養(yǎng)方案，將“培養(yǎng)學生的實踐能力、提高合作企業(yè)的經(jīng)營能力、豐富教師的實踐經(jīng)驗和提高區(qū)域旅游研究中心的研究水平”四個方面有機結(jié)合，以建一個專業(yè)、辦一個實體、聚集一批人才、打造一個品牌為宗旨，構(gòu)建專業(yè)+實體+平臺的產(chǎn)學研合作模式，培養(yǎng)外向型、復(fù)合型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才。

二、建設(shè)兩個中心：科學研究中心和實驗示范中心

（一）建設(shè)科學研究中心

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)成立科學研究中心，如區(qū)域旅游研究所等，其基本定位是以社會效益為目的的非實體性研究機構(gòu)，充分發(fā)揮其為地方經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)的作用。研究所主要從事旅游規(guī)劃、旅游經(jīng)濟、會展經(jīng)濟、中外旅游等領(lǐng)域的相關(guān)研究，為區(qū)域各級政府和旅游企事業(yè)單位的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策提供情報咨詢、科研組織、項目策劃與評估以及專題研究服務(wù)，在研究過程中為我校教學、科研領(lǐng)域培養(yǎng)一批高水平的教學科研人才和相關(guān)學科的學科帶頭人與骨干力量。

（二）建設(shè)實驗示范中心

為提高學生的實踐創(chuàng)新能力，旅游管理專業(yè)應(yīng)大力建設(shè)實驗示范中心，包括酒店、導(dǎo)游實驗室、餐飲實驗室、茶藝實驗室、前廳客房實驗室等，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維能力和解決實際問題的能力為指導(dǎo)思想，突出應(yīng)用型教學和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，有計劃、有重點，分期、分批、分層次推進改革建設(shè)，提高綜合教研水平。通過開展實驗教學示范中心建設(shè)工作，加快實踐教學改革與創(chuàng)新，促進優(yōu)質(zhì)實踐教學資源的開放共享，提高旅游管理專業(yè)學生的實踐創(chuàng)新能力。

三、打造三個平臺，建設(shè)三支隊伍

（一）打造科研平臺，建設(shè)科研團隊

內(nèi)涵發(fā)展是“十二五”時期應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)，應(yīng)以科研為先導(dǎo)，努力促進專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展，為打造專業(yè)特色奠定基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)應(yīng)以科學研究中心為依托，打造科研創(chuàng)新團隊，充分發(fā)揮科研骨干教師的示范、輻射和帶動作用，大力提高教師科研水平。開展科學研究，進行學術(shù)交流，對教師專業(yè)理論水平的提升、專業(yè)知識的拓展、專業(yè)能力的提高具有積極的促進作用。通過開展教改研究，深化教學改革，促進了人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、實踐教學體系建設(shè)、課程體系構(gòu)建等方面的專業(yè)建設(shè)。同時，通過科研及教改成果在實際教學中的推廣和應(yīng)用，為培育專業(yè)特色奠定了基礎(chǔ)。

（二）打造教學平臺，建設(shè)教學團隊

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)適應(yīng)教學改革發(fā)展需要，緊緊圍繞培養(yǎng)高質(zhì)量創(chuàng)新人才打造教學平臺，建設(shè)教學團隊。

1.加強校內(nèi)實驗室建設(shè)，打造實驗教學平臺。大力加強旅游管理實驗中心的建設(shè)，積極實施實驗教學方法、教學手段、教學內(nèi)容改革，為旅游管理專業(yè)的教學和科研工作提供保障。首先，教師應(yīng)從以教授知識為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾笇?dǎo)學生的模擬體驗式學習為主，建立以學生為中心的實驗教學模式。其次，與教學實驗平臺緊密結(jié)合來實施教學，使學生能在虛擬場景下了解企業(yè)的運行實務(wù)。最后，應(yīng)不斷適應(yīng)當代社會經(jīng)濟發(fā)展的新變化，開發(fā)多門實驗課程，加快實驗教學內(nèi)容的改革，提高學生的綜合運用能力和創(chuàng)新意識。

2.依托校外實踐基地，打造實踐教學平臺。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)本著服務(wù)地方經(jīng)濟的發(fā)展理念，與當?shù)氐闹频?、旅行社保持良好的校企合作關(guān)系，共建實踐教學基地，全面推行實踐教學、頂崗實習、人才培養(yǎng)、教學方法改革、服務(wù)創(chuàng)新等多方位的產(chǎn)學研合作。校企雙方應(yīng)成立實踐教學領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實踐教學管理制度，建立以企業(yè)高級管理層為中心的高素質(zhì)的實踐教學師資隊伍，積極參與人才需求調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制訂、舉辦講座等，依托基地開展教學方法改革，采用現(xiàn)場教學、情景模擬教學等方式，大力開展實踐教學，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力。

3.依托教學平臺，建設(shè)教學團隊。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教師隊伍建設(shè)的重點，是為培養(yǎng)人才服務(wù)，為提高教學質(zhì)量服務(wù)。評價教師是否優(yōu)秀，最重要的是看其培養(yǎng)的學生是否優(yōu)秀，學生對其教學效果是否滿意。依托教學平臺，大力建設(shè)專業(yè)帶頭人隊伍、優(yōu)秀教師隊伍、青年骨干教師隊伍，鼓勵教師參加教學觀摩大賽、教學軟件大賽、教學成果評獎等活動，建立教師評價體系，完善教師激勵制度，打造優(yōu)秀教學團隊。

（三）打造實體平臺，建設(shè)創(chuàng)新團隊

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，打造酒店、旅行社等實體平臺，選派優(yōu)秀教師參與企業(yè)經(jīng)營與管理，并組織旅游管理專業(yè)學生開展專業(yè)認知實習活動，有效地促進產(chǎn)學研合作的開展。通過打造實體平臺，不僅能為學生提供實習場所，也能為教師提供鍛煉機會。同時，應(yīng)鼓勵專業(yè)教師和學生參與企業(yè)開發(fā)與運營，創(chuàng)新產(chǎn)品開拓市場，不僅為打造創(chuàng)新團隊奠定基礎(chǔ)，還為促進地方經(jīng)濟的發(fā)展提供服務(wù)。

四、增強四種能力：教學能力、實踐能力、科研能力和創(chuàng)業(yè)能力

（一）增強教學能力

1.提高教學團隊教書育人的職業(yè)素質(zhì)。教師的重要職責是教書育人，學生的人格、知識、能力要靠教師以高尚的人格和豐富的學識去影響、引導(dǎo)和塑造。人的全面發(fā)展是教育的根本追求與核心，在培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的各教學環(huán)節(jié)中，要將教書育人的精神滲透其中，培養(yǎng)學生的社會責任感，用“做人”的標準指導(dǎo)“做事”的態(tài)度，以德修身、以德施教、以德育人。

2.提高教學團隊整體的業(yè)務(wù)能力。首先，進一步完善教師的知識結(jié)構(gòu)是提高教學團隊教學水平的基礎(chǔ)。教師要適應(yīng)專業(yè)的發(fā)展和培養(yǎng)人才的需要，不斷完善知識結(jié)構(gòu)。其次，要圍繞教育教學的實踐進行教學研究，用研究成果提高教學水平，用高水平的教學實踐豐富研究內(nèi)容，提高教師發(fā)表論文的質(zhì)量。最后，教師要積極與學生交流，多接觸、多了解學生，從了解學生對知識的掌握到關(guān)注學生的學習方法、學習精神、學習能力。同時，教師之間開展交流，能夠更有效地推動教學水平與能力的提高。

3.加強校際交流，開闊視野。應(yīng)用型本科院校每年應(yīng)組織專業(yè)教師到兄弟院校、重點大學考察交流，特別是到有相關(guān)相近專業(yè)與省級以上實驗教學中心的院?？疾鞂W習，以開闊教師視野，提高教師教學能力和水平。

（二）增強實踐能力

通過加強相關(guān)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，激勵教師不斷探索改革教學內(nèi)容和方法，重視學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，建立和實施基本操作技能和創(chuàng)新設(shè)計能力并重的全程考核為主的教學考核體系，訓(xùn)練學生運用所學知識和技能發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，提高學生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。

（三）增強科研能力

加強應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)科學研究中心和科研創(chuàng)新團隊建設(shè)，結(jié)合地方實際，積極開展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式創(chuàng)新、旅游資源開發(fā)、旅游人才培養(yǎng)、城鎮(zhèn)化建設(shè)等問題的研究。同時，要積極與企業(yè)和地方政府合作，開展橫向課題的研究，為社會提供優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)，提高教師解決實際問題的能力和學術(shù)水平。另外，應(yīng)鼓勵教師積極參與學術(shù)交流，每年組織2-3人次以上教師參與專業(yè)科研學術(shù)交流、教育部或相關(guān)部門的學科專業(yè)建設(shè)研討會、國家和省實驗教學中心與重點實驗室建設(shè)研討會，以增強教師的科研能力。

（四）增強創(chuàng)業(yè)能力

一方面，積極鼓勵師生開展各種創(chuàng)業(yè)計劃競賽以及大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目，提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，提升學生的職業(yè)素質(zhì)。另一方面，通過鼓勵教師到校內(nèi)外企業(yè)、行業(yè)或政府主管職能部門掛職鍛煉等措施，增強教師的創(chuàng)業(yè)管理能力和對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)能力。

五、創(chuàng)建五大基地：教學基地、科研基地、實踐基地、創(chuàng)新基地、就業(yè)基地

（一）創(chuàng)建教學基地

通過產(chǎn)學研合作，邀請企業(yè)積極參與旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂、教育教學改革以及部分實踐性課程的教學等，共同創(chuàng)建教學基地。

首先，要對企業(yè)進行調(diào)查研究，了解社會對專業(yè)人才的需求和具體要求，特別要邀請來自生產(chǎn)一線的專業(yè)人士參與人才培養(yǎng)方案的研討，確定人才培養(yǎng)的具體目標、規(guī)格和社會服務(wù)面向，與來自生產(chǎn)一線的專家和專業(yè)人士共同合理、科學地制訂教學計劃，使教學計劃能夠?qū)嵱?、有效，并與職業(yè)資格證書考試相接軌。

其次，在進行專業(yè)教學改革中，要進行有效的社會調(diào)查，了解社會崗位工作對人才要求的新變化和新規(guī)格，把握人才培養(yǎng)模式的優(yōu)點和不足。積極邀請來自生產(chǎn)一線的專家和專業(yè)人士，共同研究探討改革的具體思路，合理制訂專業(yè)教學改革方案。

最后，鼓勵與企業(yè)合作開發(fā)課程，共編教材，聘請相關(guān)行業(yè)專家、企業(yè)人員擔任部分實踐性課程教學，提高實踐教學水平。

（二）創(chuàng)建科研基地

以旅游科學研究中心和科研創(chuàng)新團隊為依托，創(chuàng)建科研基地，拓展社會服務(wù)功能。

一方面，鼓勵教師立足地方，面向產(chǎn)業(yè)，服務(wù)企業(yè)，開展旅游相關(guān)領(lǐng)域的科學研究，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟的發(fā)展。另一方面，鼓勵教師積極與企事業(yè)單位合作，面向生產(chǎn)、面向企業(yè)直接參與產(chǎn)品開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化與經(jīng)營管理，爭取和承接橫向科研課題，做好研究、開發(fā)、推廣及成果轉(zhuǎn)化工作。尤其重點鼓勵與專業(yè)聯(lián)系密切、能夠直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力的以及確實能夠解決某些實際問題的科研項目。此外，通過邀請行業(yè)專家、企業(yè)家和國內(nèi)相關(guān)高校的專家學者，組織舉辦學術(shù)論壇等活動，提高教師科研水平和專業(yè)知名度。

（三）創(chuàng)建實踐基地

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學基地的建設(shè)應(yīng)以促進校企共贏發(fā)展為動力，以創(chuàng)新實踐教學模式為途徑，圍繞應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)目標，創(chuàng)建集實踐教學、科學研究、人才培養(yǎng)與社會服務(wù)為一體的具有示范性作用的“多功能、全方位”綜合性實踐教學基地。

依托校內(nèi)外實踐基地，旅游管理專業(yè)應(yīng)大力開展雙師型師資培養(yǎng)，共建實驗室，加強實習基地的建設(shè)和管理，提高學生實踐技能培養(yǎng)效果。旅游管理專業(yè)應(yīng)積極聯(lián)系校外實訓(xùn)基地，有計劃地選派專業(yè)課教師到工作崗位進行實踐鍛煉、學習提高，注重形成教師定期進行實踐鍛煉的機制。積極與企業(yè)探索共建實驗室的合作模式和運行機制，將學校資源與企業(yè)發(fā)展更緊密地結(jié)合在一起，以企業(yè)項目為驅(qū)動，開展實踐活動，進一步提高學生實踐技能和服務(wù)企業(yè)的能力。同時加強實習基地的建設(shè)和管理，為學生營造真實和仿真的實踐教學環(huán)境。加速校級旅游實體企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程，并積累社會資金，探索多方投資的基地共建模式，與企業(yè)相互配合，共同做好實習基地的建設(shè)與管理工作。此外，要改變過去單純地讓學生畢業(yè)前參加一次校外實習的做法，盡可能每學期都能夠安排學生到校外實訓(xùn)基地進行一定時間的實踐活動，提高校外實訓(xùn)基地的利用率和學生技能培養(yǎng)效果。

（四）創(chuàng)建創(chuàng)新基地

通過產(chǎn)學研合作，創(chuàng)建創(chuàng)新基地。依托大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目開展創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。同時，積極與企業(yè)探索共建實驗室的合作模式和運行機制，將學校資源與企業(yè)發(fā)展更緊密地結(jié)合在一起，進一步促進高校服務(wù)社會的能力和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。最后，以企業(yè)項目為驅(qū)動，開展創(chuàng)新活動，進一步提高學生實踐技能和服務(wù)企業(yè)的能力。

以此為依托，制定創(chuàng)新型人才培養(yǎng)方案，堅持以“培養(yǎng)綜合素質(zhì)，夯實理論基礎(chǔ)，強化科研訓(xùn)練，注重實踐能力，具有國際視野”為創(chuàng)新人才培養(yǎng)的基本原則，培養(yǎng)造就“個性品質(zhì)一流、知識結(jié)構(gòu)一流、實踐能力一流、創(chuàng)新素質(zhì)一流”的拔尖創(chuàng)新人才。

大力強化本科生導(dǎo)師制和創(chuàng)新學分制的施行，以科研訓(xùn)練和就業(yè)咨詢以及畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)為主，實現(xiàn)創(chuàng)新教育的全覆蓋。以創(chuàng)新為主題，積極開展各類學生活動，營造創(chuàng)新氛圍，激發(fā)學生的科研創(chuàng)新熱情，發(fā)掘優(yōu)秀科研人才與具有開發(fā)潛力的課題，為學生科研創(chuàng)新提供良好的發(fā)展平臺。

依托大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、各類學科競賽等展示學生科研能力的平臺，構(gòu)建一個高效、科學的大學生課外科研訓(xùn)練體系，啟發(fā)學生的創(chuàng)新思維，激發(fā)學術(shù)研究激情，營造良好的學術(shù)氛圍。同時，拓寬學生的學術(shù)思路與領(lǐng)域，增進旅游相關(guān)學科間的交流與合作，提高學生創(chuàng)新能力。

（五）創(chuàng)建就業(yè)基地

應(yīng)用型本科院校應(yīng)通過聯(lián)系社會用人單位，根據(jù)其對專業(yè)人才的特定需求，制訂相應(yīng)培養(yǎng)方案，聯(lián)合進行“訂單式”培養(yǎng)，積極創(chuàng)建就業(yè)基地，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與就業(yè)一體化。同時，積極與企業(yè)開展就業(yè)指導(dǎo)和專場招聘等合作就業(yè)活動，提高畢業(yè)生專業(yè)對口率，拓寬就業(yè)渠道，提升就業(yè)質(zhì)量。

綜上所述，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)要獲得長足的發(fā)展，必須深入推進產(chǎn)學研合作工作，促進專業(yè)改革與內(nèi)涵建設(shè)，實現(xiàn)教育教學水平的整體提升、人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新發(fā)展和人才培養(yǎng)質(zhì)量的穩(wěn)步提高。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 蔣長春.旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研合作教育的研究與實踐——以莆田學院旅游管理專業(yè)為個案研究[J].科技和產(chǎn)業(yè)，2011（3）.

[2] 潘冬南.新建本科院校旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研合作教育模式研究——以廣西民族師范學院為例[J].大學教育，2012（11）.

[責任編輯：陳 明]