食養(yǎng)
- 2023年，十大營養(yǎng)熱詞有哪些
組織專家，對傳統(tǒng)食養(yǎng)進(jìn)行深入發(fā)掘，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)理論，編寫并發(fā)布了《新冠病毒感染者食養(yǎng)建議》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023 年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023 年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023 年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023 年版）》等食養(yǎng)指南，充分發(fā)揮現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)的優(yōu)勢，將食藥物質(zhì)融入合理膳食中，輔助預(yù)防和改善疾病。營養(yǎng)標(biāo)識(shí)，就是在食品的外包裝上標(biāo)注營養(yǎng)成分并顯示營養(yǎng)信息，以及適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)聲稱和健康聲明。營養(yǎng)標(biāo)識(shí)體系的
大眾健康 2024年1期2024-01-29
- 中醫(yī)食養(yǎng)的涵義辨析及發(fā)展簡史
態(tài)備受關(guān)注。中醫(yī)食養(yǎng)作為我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“治未病”思想的體現(xiàn)，相關(guān)內(nèi)容更得到諸家重視與研究，國內(nèi)外皆有大量醫(yī)家、學(xué)者對此進(jìn)行深入探究并撰寫了許多極具學(xué)術(shù)價(jià)值的著作，其中多以描述某朝代食養(yǎng)發(fā)展概況或某名醫(yī)或某著作養(yǎng)生思想為主，鮮有針對中醫(yī)食養(yǎng)、食療與食補(bǔ)等相關(guān)養(yǎng)療法則涵義進(jìn)行比較探析的，也鮮有對其發(fā)展簡史進(jìn)行圖譜化呈現(xiàn)的研究報(bào)道，故本文通過系統(tǒng)梳理古文獻(xiàn)與現(xiàn)代文獻(xiàn)就這兩方面展開探討。1 中醫(yī)食養(yǎng)相近養(yǎng)療法之涵義辨析1.1 中醫(yī)食養(yǎng)食養(yǎng)二字，最早出現(xiàn)在《素問·五常
江西中醫(yī)藥 2023年9期2023-10-20
- 生長遲緩，如何食養(yǎng)？
童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》，從食物選擇和食養(yǎng)方面，為改善兒童生長遲緩提出了相關(guān)建議。食物多樣，保證營養(yǎng)攝入充足。兒童青少年處于生長發(fā)育的重要階段，應(yīng)保證充足的能量和營養(yǎng)素?cái)z入。做到食物多樣，每餐的食物要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3 類及以上；每天的食物種類達(dá)到12 種以上，每周25 種以上。注重同類食物互換，豐富食物品種，讓食物的顏色和品種互相搭配、豐富多彩。選擇高營養(yǎng)素密度食物。生長遲緩的兒童青少年要在平衡膳食基礎(chǔ)
家教世界 2023年17期2023-09-14
- ◎孩子發(fā)育遲緩怎么辦？國家衛(wèi)健委發(fā)布《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023 年版）》
童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023 年版）》（以下簡稱《指南》）。《指南》指出，生長遲緩影響兒童青少年期的體格和智力發(fā)育，出現(xiàn)體能下降、學(xué)習(xí)表現(xiàn)不佳等，嚴(yán)重時(shí)容易導(dǎo)致腹瀉、肺炎等疾病，增加感染性疾病發(fā)病率和死亡率。此外，還可能影響其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，降低勞動(dòng)生產(chǎn)能力。兒童青少年生長遲緩仍是我國當(dāng)前面臨的重要公共衛(wèi)生問題之一。兒童青少年如何預(yù)防生長遲緩？如果出現(xiàn)生長遲緩怎么辦？《指南》給出了食養(yǎng)原則和建議：保持食物
兒童與健康(幼兒教師參考) 2023年4期2023-09-11
- 孩子生長遲緩 試試這些食養(yǎng)方
童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》（以下簡稱《指南》）?！吨改稀烦浞职l(fā)揮現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)的中西醫(yī)各方優(yōu)勢，將食藥物質(zhì)融入合理膳食中，輔助預(yù)防和改善兒童、青少年生長遲緩；針對不同地區(qū)、不同季節(jié)等編制食譜示例、提出食養(yǎng)指導(dǎo)，提升膳食指導(dǎo)個(gè)性化和可操作性。6歲以下兒童生長遲緩率為4.8%生長遲緩是指由于膳食的蛋白質(zhì)或能量、維生素、礦物質(zhì)攝入不足等原因，導(dǎo)致身高低于篩查標(biāo)準(zhǔn)的年齡界別身高值范圍，屬于長期性營養(yǎng)不良。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（202
保健與生活 2023年13期2023-07-20
- 生長遲緩，如何食養(yǎng)？
童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》，從食物選擇和食養(yǎng)方面，為改善兒童生長遲緩提出了相關(guān)建議。食物多樣，保證營養(yǎng)攝入充足。兒童青少年處于生長發(fā)育的重要階段，應(yīng)保證充足的能量和營養(yǎng)素?cái)z入。做到食物多樣，每餐的食物要包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上；每天的食物種類達(dá)到12種以上，每周25種以上。注重同類食物互換，豐富食物品種，讓食物的顏色和品種互相搭配、豐富多彩。選擇高營養(yǎng)素密度食物。生長遲緩的兒童青少年要在平衡膳食基礎(chǔ)上，選
家教世界·V家長 2023年6期2023-07-18
- 夏日食養(yǎng)試試楊梅
在此推薦兩款楊梅食養(yǎng)小方。楊梅綠豆粥：將150克糯米、50克綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；30克楊梅漂洗干凈；鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸，再用小火煮至米開花、豆?fàn)€；加楊梅攪拌均勻，盛入碗中即可?？汕鍩峤舛?，健脾開胃。楊梅蜜飲：將200克楊梅去雜質(zhì)洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即成。對于肺燥干咳、虛勞久咳、痢疾、腹痛等病癥有一定輔助食療作用。（摘自《保健時(shí)報(bào)》）
文萃報(bào)·周二版 2023年27期2023-07-10
- 《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》發(fā)布
童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》（以下簡稱《指南》）。《指南》充分發(fā)揮現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)的中西醫(yī)各方優(yōu)勢，將食藥物質(zhì)融入合理膳食中，輔助預(yù)防和改善生長遲緩；針對不同地區(qū)、不同季節(jié)等編制食譜示例、提出食養(yǎng)指導(dǎo)，提升膳食指導(dǎo)個(gè)性化和可操作性；依據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論和相關(guān)證據(jù)，以及我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理念和調(diào)養(yǎng)方案，推動(dòng)中西醫(yī)結(jié)合，傳承傳統(tǒng)食養(yǎng)文化，切實(shí)推進(jìn)食養(yǎng)服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。生長遲緩是指由于膳食的蛋白質(zhì)或能量、維生素、礦物質(zhì)攝入不足等原因，導(dǎo)致身高低于篩查標(biāo)
中國食品 2023年3期2023-06-29
- 《中風(fēng)病人群食養(yǎng)藥膳指南》的調(diào)查問卷分析
康復(fù)方法有很多，食養(yǎng)藥膳是中醫(yī)藥與中國烹飪相結(jié)合的產(chǎn)物，以中醫(yī)理論原則為基礎(chǔ)，將藥食同源的食藥物質(zhì)配合其他食物進(jìn)行烹飪，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、治療疾病的功效，并且吸收快，符合中醫(yī)辨證論治的特點(diǎn)。值得注意的是，目前中醫(yī)藥膳行業(yè)比較混亂，藥膳行業(yè)中藥的標(biāo)準(zhǔn)化及藥膳制作過程的標(biāo)準(zhǔn)化暫不明晰，雖然中醫(yī)藥法的頒布對中醫(yī)藥膳行業(yè)具有巨大的保護(hù)作用及規(guī)范作用，但實(shí)際效果卻差強(qiáng)人意。為此，本項(xiàng)目組在中國藥膳研究會(huì)的指導(dǎo)下，制定了符合中風(fēng)病人群食養(yǎng)藥膳的技術(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作指南，以期
中國食品 2023年12期2023-06-26
- 中國式食養(yǎng)文化
國自古傳承下來的食養(yǎng)文化，融合日常飲食與合于時(shí)令的養(yǎng)生理念，是中華文明“天人合一”的生存哲學(xué)和“治未病”中醫(yī)學(xué)核心理念的完美體現(xiàn)。后疫情時(shí)代，身心健康成為公眾最關(guān)心的話題。如果把疫情看作大自然對人類的某種懲罰，那么，重新審視人與自然的關(guān)系，就是當(dāng)下必須更加重視的問題。中國自古傳承下來的食養(yǎng)文化，融合日常飲食與合于時(shí)令的養(yǎng)生理念，是中華文明“天人合一”的生存哲學(xué)和“治未病”中醫(yī)學(xué)核心理念的完美體現(xiàn)。作為世界上唯一沒有中斷和消失的古老文明，中華文明傳承數(shù)千年綿
小康 2023年16期2023-06-20
- 藥里有乾坤，膳食養(yǎng)人生
寓養(yǎng)于膳為特點(diǎn)的食養(yǎng)藥膳正以更好的質(zhì)量和更多的品種、更豐富的文化內(nèi)涵走進(jìn)百姓生活，為建設(shè)健康中國發(fā)揮著越來越重要的獨(dú)特作用?！彼幧?，既古老，又現(xiàn)代。藥膳食療是中醫(yī)學(xué)對于疾病防治的一項(xiàng)重要方法，在我國源遠(yuǎn)流長，已有數(shù)千年歷史。但從產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程看，它又非常年輕，尚處于方興階段。在接受《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者專訪時(shí)，中國藥膳研究會(huì)會(huì)長楊銳強(qiáng)調(diào)，藥膳是一個(gè)“常在河邊走”的產(chǎn)業(yè)，一不小心就容易觸碰“食品中添加藥品”或者“非法行醫(yī)”的法律紅線，因此必須強(qiáng)調(diào)依法指導(dǎo)、
小康 2023年16期2023-06-20
- 千年中醫(yī)養(yǎng)生蘊(yùn)含養(yǎng)老大智慧
很早倡導(dǎo)通過中醫(yī)食養(yǎng)、中醫(yī)運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)、康養(yǎng)旅游等“主動(dòng)健康”手段達(dá)到“治未病”和“健康長壽”目的；如從個(gè)體外推到群體，則可有助于解決我國慢病群體調(diào)養(yǎng)和老齡群體養(yǎng)生養(yǎng)老問題。兩千多年前，對于個(gè)體如何養(yǎng)生養(yǎng)老，《黃帝內(nèi)經(jīng)》給出了答案?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》是中國最早的中醫(yī)學(xué)典籍，也是中國最早的中醫(yī)養(yǎng)生養(yǎng)老指導(dǎo)典籍。如“法于陰陽”即效法自然界寒暑往來的陰陽變化規(guī)律。人在春夏季節(jié)要順應(yīng)自然界規(guī)律調(diào)養(yǎng)陽氣，在秋冬季節(jié)要順應(yīng)自然界收藏的規(guī)律調(diào)養(yǎng)陰氣。民間諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用
經(jīng)濟(jì) 2023年6期2023-06-12
- 《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023 年版）》發(fā)布
《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023 年版）》根據(jù)高血壓的疾病特點(diǎn)和分型，給出了食養(yǎng)原則和建議，在附錄中詳細(xì)描述了成人高血壓患者的食物選擇，不同證型推薦食藥品種和食養(yǎng)方舉例。減鈉增鉀，飲食清淡每人每日食鹽攝入量逐步降至5g以下；增加富鉀食物攝入。清淡飲食，少吃含高脂肪、高膽固醇的食物。·所有高血壓患者均應(yīng)采取各種措施，限制來源于各類食物的鈉鹽攝入。·建議增加富鉀食物（如新鮮蔬菜、水果和豆類等）的攝入量；腎功能良好者可選擇高鉀低鈉鹽。不建議服用鉀補(bǔ)充劑（包括藥物）
家庭醫(yī)藥 2023年3期2023-05-30
- 2023年山西省全民營養(yǎng)周活動(dòng)在并啟動(dòng)
讀了《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》4個(gè)食養(yǎng)指南。今年全民營養(yǎng)周傳播主題為“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”；“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題為“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組成員、副主席王繼龍說，全民營養(yǎng)周活動(dòng)是貫徹落實(shí)國務(wù)院《健康中國行動(dòng)（2019～2030年）》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017～2030年）》的重要措施
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2023年31期2023-05-19
- 國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》等4項(xiàng)食養(yǎng)指南
了《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》及《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》。該4項(xiàng)食養(yǎng)指南結(jié)合了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與傳統(tǒng)食養(yǎng)的中西醫(yī)優(yōu)勢，將食藥物質(zhì)、新食品原料融入合理膳食中，針對不同人群、不同地區(qū)、不同季節(jié)提供食譜套餐示例和營養(yǎng)健康建議，具有較好的膳食指導(dǎo)適用性和可操作性。掃描右側(cè)二維碼可查看通知原文及4項(xiàng)食養(yǎng)指南全文。（通知原文鏈接：http://www.nhc.gov
上海護(hù)理 2023年2期2023-03-22
- 《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（征求意見稿）》起草
平，大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，充分發(fā)揮食藥物質(zhì)、新食品原料等功效和作用，有效預(yù)防和控制當(dāng)前我國兒童青少年生長遲緩的發(fā)生發(fā)展，提高兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康水平，根據(jù)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》以及《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》要求，由國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室委托，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所牽頭制定《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（征求意見稿）》（以下簡稱《指南》）。《指南》共分前言、疾病特點(diǎn)與分型、食養(yǎng)原則和建議3個(gè)模塊以及生長遲緩兒童的食
青春期健康 2023年2期2023-03-06
- 康養(yǎng)福地觀音山
以“觀養(yǎng)、療養(yǎng)、食養(yǎng)、文養(yǎng)、動(dòng)養(yǎng)”為主題的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，并以此為契機(jī)，進(jìn)一步挖掘生態(tài)、民俗、文化、旅游、登高、祈福等康養(yǎng)資源，是一處不可多得的康養(yǎng)福地。觀養(yǎng)觀音山森林廣袤、生態(tài)良好，擁有東莞最大的林地——清溪、謝崗的附屬原始森林林地，總面積達(dá)60余平方千米。這些林地及其他美景令人賞心悅目，以此達(dá)到觀養(yǎng)的功效。療養(yǎng)這里有山有水，感恩湖及仙泉水庫的水質(zhì)達(dá)到一級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。全景區(qū)森林物種豐富、林相優(yōu)美、景觀性強(qiáng)，尤其是海拔550多米的耀佛叢林，空氣中的負(fù)氧離子含量極
科學(xué)之友 2023年1期2023-03-06
- 《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（征求意見稿）》起草
平，大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，充分發(fā)揮食藥物質(zhì)、新食品原料等功效和作用，有效預(yù)防和控制當(dāng)前我國兒童青少年生長遲緩的發(fā)生發(fā)展，提高兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康水平，根據(jù)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》以及《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》要求，由國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室委托，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所牽頭制定《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（征求意見稿）》（以下簡稱《指南》）?！吨改稀饭卜智把浴⒓膊√攸c(diǎn)與分型、食養(yǎng)原則和建議3個(gè)模塊以及生長遲緩兒童的食
青春期健康·青少版 2023年1期2023-02-07
- 試論《黃帝內(nèi)經(jīng)》食養(yǎng)的內(nèi)涵
330004）“食養(yǎng)”首載于《素問·五常政大論》，其云：“大毒治病，十去其六……無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也。不盡行復(fù)如法?！笔常褐腹?、肉、果、菜等已形成飲食習(xí)慣之物，在此處有飲食之意。養(yǎng)，《康熙字典》引《玉篇》云：“育也，畜也、長也。”可見，食養(yǎng)是一個(gè)以飲食調(diào)養(yǎng)為主的綜合過程。《內(nèi)經(jīng)》此段經(jīng)文中食養(yǎng)之意，歷代醫(yī)家的解讀較為統(tǒng)一，大體意思如李中梓所言：“病雖去而有未盡去者，當(dāng)以飲食養(yǎng)正，而余邪自盡。若藥餌太過，便傷正氣?！保?/div>
江西中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) 2022年6期2023-01-21
- 營養(yǎng)學(xué)科視域下“傳統(tǒng)食養(yǎng)”研究的切入與思考*
出要大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，充分發(fā)揮我國傳統(tǒng)食養(yǎng)在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中的作用，引導(dǎo)國民養(yǎng)成符合我國不同地區(qū)飲食特點(diǎn)的食養(yǎng)習(xí)慣［1］。自國民營養(yǎng)計(jì)劃發(fā)布以來，暫未形成對傳統(tǒng)食養(yǎng)的系統(tǒng)解讀和執(zhí)行導(dǎo)向，相關(guān)指南尚在編寫階段。那么什么是傳統(tǒng)食養(yǎng)？它應(yīng)歸屬于飲食文化生活還是既定醫(yī)療保健場景，對中國人健康的意義和價(jià)值又有著怎樣的特殊性？它與現(xiàn)代食養(yǎng)包括對現(xiàn)代膳食模式的研究存在著怎樣的區(qū)別和聯(lián)系，傳統(tǒng)食養(yǎng)研究如何適應(yīng)于中國人的傳統(tǒng)膳食發(fā)展體系，體現(xiàn)整體性、民族性、地域性，乃至體現(xiàn)西部中醫(yī)藥 2022年5期2022-11-27
- 朱春蘭：食育食養(yǎng)，能讓孩子健康，能讓家庭美滿
按：作為北京中康食養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究院院長、國家高級(jí)健康管理師，20多年來，朱春蘭一直專注于傳播食育食養(yǎng)知識(shí)，讓人們在吃好的同時(shí)更要吃對，保障了無數(shù)家庭的飲食健康。雖然現(xiàn)在物質(zhì)條件好了，孩子們什么好東西幾乎都吃過，但怎樣在吃好的同時(shí)吃對，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，滿足孩子健康成長，仍需要社會(huì)大眾廣泛關(guān)注初見朱春蘭，是在初春一個(gè)陽光明媚的中午。言談間她不離食育食養(yǎng)：“現(xiàn)在我們物質(zhì)生活越來越好，飲食豐富，如何正確搭配、合理膳食，在吃好的情況下吃對，顯得越來越重要?！敝齑禾m出生婦女生活 2022年6期2022-07-05
- 基于《飲膳正要》探析補(bǔ)腎食療方
其九。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正民?！薄讹嬌耪纷鳛槲覈糯谝徊繝I養(yǎng)學(xué)專著，是我國醫(yī)藥及食養(yǎng)的代表著作之一，蘊(yùn)含豐富的食療思想，補(bǔ)腎益精食療方是其中比較具有特色的部分，挖掘其中具有補(bǔ)腎功用的食療方對于指導(dǎo)臨床選藥搭配以及科普補(bǔ)腎食療方法均有重要的啟示意義[1]。1 《飲膳正要》簡介《飲膳正要》成書于元文宗天歷三年(公元1330年)，主要由元代宮廷太醫(yī)忽思慧編撰而成的一本飲食養(yǎng)生專著[2]，具有濃厚的漢、蒙、回、阿拉伯等民族和地區(qū)飲食特色。全書中國民族民間醫(yī)藥 2022年9期2022-05-31
- 飲食養(yǎng)生四注意
民以食為天”。飲食養(yǎng)生就是通過合理的飲食攝養(yǎng)，補(bǔ)益精氣，糾正人體臟腑生理和病理的偏頗，達(dá)到調(diào)治疾病、抗衰延齡的目的。這一思想源于《內(nèi)經(jīng)》中提出的“飲食有節(jié)”和“謹(jǐn)和五味”，經(jīng)歷代醫(yī)家的不斷探索、完善，其要旨和做法有四。1.節(jié)制飲食，“節(jié)”始能“養(yǎng)”。適當(dāng)節(jié)制飲食是食養(yǎng)的大法，它具有滋養(yǎng)臟腑、補(bǔ)益氣血、理順機(jī)體、調(diào)節(jié)情志等效用。所謂“節(jié)制飲食”，是說飲食要合理而適宜，飲食習(xí)慣要良好而嚴(yán)格。比如說，不要等到明顯饑餓時(shí)才進(jìn)餐，而宜“先饑而食”，并有定時(shí);每食不可家庭醫(yī)學(xué) 2022年12期2022-05-30
- 對“癥”食養(yǎng)平安過冬
針對性地進(jìn)行自我食養(yǎng)。您不妨“對號(hào)入座”，看看自己適合哪一款。虛胖者表現(xiàn)為形體臃腫，但皮下脂肪堆積不多，而是積聚了過多的水分，又稱水腫型肥胖。食養(yǎng)原則：低脂、低鹽，口味清淡，做菜多用清蒸、清燉、涼拌等少油的烹調(diào)方式，提升食譜中富鉀食物的比重，促進(jìn)體內(nèi)水分排出。多食用魚、蝦和海參等海產(chǎn)品，搭配赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，食養(yǎng)效果更佳。羊肉富含可促進(jìn)脂肪代謝的左旋肉堿，是畜肉中的減肥佳品。此外，土豆、胡蘿卜、梨、香蕉、柑橘、豆類（如青豆、碗豆、扁豆）等食食品與健康 2022年1期2022-02-07
- 傳統(tǒng)食養(yǎng)對適老食品發(fā)展的啟示?
化的形勢及老年人食養(yǎng)特點(diǎn)，研究適合中國老年人的特需食品，是一個(gè)非常重要的研究方向。中國是首個(gè)專門為老年食品制定國家標(biāo)準(zhǔn)的國家，2018年8月31日出臺(tái)的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?老年食品通則（征求意見稿）》［3］對老年食品定義、技術(shù)要求及安全規(guī)范等多個(gè)方面進(jìn)行了嚴(yán)格的界定。而2019年4月中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)科技成果轉(zhuǎn)化工作委員會(huì)、中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食品安全分會(huì)等多家單位參編的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《適老營養(yǎng)配方食品通則》［4］，更是提出了“適老食品”這一概念，為進(jìn)一步研究老西部中醫(yī)藥 2021年7期2021-12-06
- 基于傳統(tǒng)食養(yǎng)構(gòu)建中醫(yī)食療研究與應(yīng)用新體系*
，要大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，加強(qiáng)傳統(tǒng)食養(yǎng)指導(dǎo)，并提出了若干舉措。因此立足傳統(tǒng)食養(yǎng)是構(gòu)建中醫(yī)食療研究與應(yīng)用新體系，是解決學(xué)科問題的關(guān)鍵。1 傳統(tǒng)食養(yǎng)概念的提出與背景食養(yǎng)，又稱“飲食養(yǎng)生”。《說文解字》中記載“食，米也”［2］，食物的通稱，本義為“飯”。此外，“食”也有“吃”的含義，《說文解字》云：“養(yǎng)，供養(yǎng)也”［2］，本義為“飼養(yǎng)”，如“凡飲，養(yǎng)陽氣也，凡食，養(yǎng)陰氣也”［3］?！梆B(yǎng)”也有“治，調(diào)養(yǎng)”的含義，如“以五味、五谷、五藥養(yǎng)病”［4］。食養(yǎng)，意為用食物“西部中醫(yī)藥 2021年1期2021-12-05
- 傳統(tǒng)食養(yǎng)、食療、藥膳的區(qū)別聯(lián)系與發(fā)展再論?
念盡人皆知，傳統(tǒng)食養(yǎng)也隨著《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》［1］的提出，進(jìn)入學(xué)研、實(shí)踐視野。“一般人認(rèn)為食養(yǎng)、食療、藥膳三詞，含義相同，但事實(shí)并非如此”［2］，為進(jìn)一步明確三者的區(qū)別與聯(lián)系，促進(jìn)學(xué)研體系的建立與發(fā)展，今再論之。1 歷史源流背后三者的區(qū)別與聯(lián)系傳統(tǒng)食養(yǎng)名詞始見于《素問·五常政大論篇》中“大毒治病，十去其六……谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使太過，傷其正也。”［3］但這并不是食養(yǎng)的最早發(fā)端，食養(yǎng)的歷史可以溯源到人類告別茹毛飲血、以火制食的時(shí)代。西部中醫(yī)藥 2021年3期2021-12-05
- 《紅樓夢》兩譯本的中醫(yī)食養(yǎng)文化英譯對比
包含了豐富的中醫(yī)食養(yǎng)文化描寫?！都t樓夢》真正意義上的全譯本有兩種，即大衛(wèi)·霍克斯(David Hawkes)與其女婿約翰·閔福德(John Minford)共同完成的《The Story of the Stone》(以下簡稱霍譯)，以及楊憲益、戴乃迭夫婦的譯作《A Dream of Red Mansions》(以下簡稱楊譯)。文章選取霍譯與楊譯，對其中的食養(yǎng)文化翻譯部分進(jìn)行比較分析。二、《紅樓夢》的中醫(yī)食養(yǎng)文化在《中醫(yī)藥學(xué)名詞·2004》一書中，食養(yǎng)指“選現(xiàn)代英語 2021年17期2021-11-22
- 社交媒體情境下食養(yǎng)食療傳播思考*
飲食文化建設(shè)”，食養(yǎng)食療在國民膳食營養(yǎng)知識(shí)全面普及、中醫(yī)養(yǎng)生保健“治未病”中被賦予了重要的職責(zé)和使命。第47 次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，公眾在線醫(yī)療需求量不斷增長，這也要求作為“未病先防、既病防變、病后防復(fù)”主體的食養(yǎng)食療與社交媒體需要深度結(jié)合，精準(zhǔn)傳播。當(dāng)前，食養(yǎng)食療傳播形態(tài)日漸多元，傳播效果凸顯。然而需重視傳播信息過載、社交媒體受眾疲憊等弊端，從而進(jìn)行改進(jìn)優(yōu)化?！?span id="syggg00" class="hl">食養(yǎng)”一詞最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》：谷肉果菜，食養(yǎng)盡之。毋使過之，傷其正也（《素西部中醫(yī)藥 2021年9期2021-11-03
- 居民對中醫(yī)食養(yǎng)認(rèn)知現(xiàn)狀及建議 ——基于橫斷面研究的分析
護(hù)健康天然優(yōu)勢的食養(yǎng)，逐漸成為防病治病的全球關(guān)注熱點(diǎn)。食養(yǎng)是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，通過食用具有特定營養(yǎng)價(jià)值的食品，達(dá)到健康促進(jìn)和健康維護(hù)的效果，這些食品稱為食養(yǎng)品，對應(yīng)的產(chǎn)品為食養(yǎng)產(chǎn)品。食養(yǎng)具有以食防病、以食治病、以食養(yǎng)病的功用，在人們的全生命周期起著健康維護(hù)和健康促進(jìn)的作用。食養(yǎng)已經(jīng)歷了上千年的發(fā)展，其萌芽于周朝，形成于秦漢，發(fā)展于魏晉南北朝與隋唐，鼎盛于宋元，成熟于明清，在近現(xiàn)代被弱化了。本研究旨在通過調(diào)查居民對食養(yǎng)的認(rèn)知情況，了解消費(fèi)者的食養(yǎng)認(rèn)知水平，江西中醫(yī)藥 2021年3期2021-03-20
- 《飲膳正要》香藥湯煎荔枝膏的食養(yǎng)考證
1 荔枝膏食材的食養(yǎng)考察荔枝膏食材的主要原材料是烏梅不是荔枝，究其原因，可能與《糖霜譜》中所稱的荔枝價(jià)貴有很大關(guān)系?！胺参镆韵Ｓ须y致見珍，故查梨、橙柑、荔枝、楊梅四方不盡出，乃貴重于世”[1]，物以稀為貴，荔枝雖是我國本土水果，也有“止渴、益色、健氣、治瘰疬、瘤贅”[2]的藥用價(jià)值，但產(chǎn)于嶺南，古時(shí)交通不便，運(yùn)輸成本不菲，保鮮技術(shù)也不發(fā)達(dá)，因此，難以作為原料普及。而中醫(yī)常用藥材烏梅更容易獲取、貯存，也更便宜，是古代食養(yǎng)兩用的材料。早在漢代東方朔的《神異經(jīng)》智慧健康 2021年1期2021-02-28
- 清代以前醫(yī)家飲食養(yǎng)生思想擷要
營養(yǎng)師的先驅(qū)。飲食養(yǎng)生被古代養(yǎng)生學(xué)家奉為瑰寶，“安身之本，必資于食……不知食宜者，不足以存生也”（《備急千金要方·食治序論》［2］）。中醫(yī)“食養(yǎng)”重在“養(yǎng)”，主要通過飲食幫助健康人群養(yǎng)生保健，或應(yīng)用于疾病恢復(fù)期的人群以促進(jìn)其恢復(fù)健康。中醫(yī)食養(yǎng)在其漫長的發(fā)展過程中積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，世代沿襲。本文通過梳理中國古代飲食養(yǎng)生理論的發(fā)展源流，總結(jié)歸納歷代醫(yī)家的飲食養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，希望可以對現(xiàn)代人的養(yǎng)生保健提供一定的借鑒。1 先秦兩漢時(shí)期1.1 先秦時(shí)期的食養(yǎng)理論《論語山西中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào) 2021年2期2021-01-08
- 老年人進(jìn)補(bǔ)要對癥
補(bǔ)呢？避開誤區(qū)，食養(yǎng)有道進(jìn)補(bǔ)并非多多益善。老年人器官功能減退，機(jī)體代謝水平降低，無病進(jìn)補(bǔ)，不分虛實(shí)，反而加重身體負(fù)擔(dān)?！端貑枴の宄Ｕ笳摗分赋觯骸肮热夤?，食養(yǎng)盡之，勿使過之，傷其正也?！彪m食藥同源，但食養(yǎng)、食療與藥治有別。食養(yǎng)是指通過調(diào)節(jié)正常的膳食實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健。與食養(yǎng)不同，食療是按一定治療目的的調(diào)整飲食，治療作用與藥物類似，通過借助食物特性來扶正祛邪，治療疾病。食療和藥補(bǔ)需要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。營養(yǎng)保健品并不是對所有老年人都適用。因?yàn)槔夏耆似鞴俟δ艹?/div>人民周刊 2020年17期2020-10-29
- 食育食養(yǎng)課程：讓這所民辦學(xué)校繼續(xù)為孩子未來加分！
年，他引進(jìn)了食育食養(yǎng)課程，想以此來改善學(xué)生的身體狀況。沒想到，僅僅一年多時(shí)間，遂外學(xué)生中的不少“吃貨”迅速瘦身，并且對食物有了更多的認(rèn)識(shí)，儼然成了“知食”分子。從“吃好”到“吃對”“媽媽，我們學(xué)校最近食堂的肉明顯少了，是不是學(xué)校資金出問題了，想省錢？”遂外一名低年級(jí)學(xué)生回家后偷偷與家人說。聽到這一“驚人消息”，平時(shí)不茍言笑的李啟書忍不住笑了。為了降低校園里“小胖墩”“小眼鏡”的比例，李啟書接受食育食養(yǎng)課程專家的建議，在每天給學(xué)生提供的食物中增加了蔬菜、水果清風(fēng) 2020年18期2020-10-28
- 發(fā)展藥食同源產(chǎn)業(yè) 助力健康中國戰(zhàn)略
通過正確的食療、食養(yǎng)，只要堅(jiān)持下去就可以祛病養(yǎng)生、強(qiáng)身健體，提高身體抵御各種疾病的能力。所以，藥食同源產(chǎn)品即我們常說的藥膳產(chǎn)品，對維護(hù)健康是非常有意義的。除了上述“民生”方面，在“國計(jì)”方面藥食同源產(chǎn)品也有不可忽視的作用。一是通過引導(dǎo)科學(xué)膳食，促進(jìn)晚得病、少得病，在優(yōu)化有限的衛(wèi)生資源和醫(yī)保資源、應(yīng)對社會(huì)老齡化進(jìn)程加快等方面，藥食同源產(chǎn)品都會(huì)發(fā)揮積極的作用。二是對于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，培育農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收，藥食同源產(chǎn)品也具有重要意義中國食品 2020年16期2020-08-31
- 養(yǎng)生不是過得膽戰(zhàn)心驚
一口不敢吃。其實(shí)食養(yǎng)看重的是食物的維生素、微量元素等營養(yǎng)價(jià)值，把食養(yǎng)等同于食療，往往就不知該怎么吃了。還有的夸大藥物或食物的作用。溫長路指出，一些所謂的“養(yǎng)生專家”把某種食物包裝成萬能的，所以就出現(xiàn)專吃綠豆、泥鰍的現(xiàn)象。食物沒有最好和最壞之分，各有所長和所短。種類豐富，營養(yǎng)全面才是正道。把養(yǎng)生作為治病的人也有不少?！梆B(yǎng)生可以防病，但是養(yǎng)生絕不是治病，‘以養(yǎng)代治的觀念是錯(cuò)誤的?！笨琢钪t說，養(yǎng)生也絕不是吃什么喝什么的問題，如果整天琢磨著如何長壽，這個(gè)不能吃，那職工法律天地·上半月 2020年1期2020-03-02
- 蕨菜的食養(yǎng)食療
的有效成分和食療食養(yǎng)進(jìn)行了綜述。關(guān)鍵詞：蕨菜;食療;食養(yǎng);營養(yǎng)價(jià)值蕨菜（pteridium aguilinum var. latiusculum），又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜、拳菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、蕨苔、鍋蓮，為蕨類植物門、蕨綱、真蕨目、蕨科、蕨屬，歐洲蕨未展開的幼芽嫩葉及上半段比較嫩的莖干，被稱為“山菜之王”。蕨的抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣;喜光、濕潤、涼爽的氣候條件;既耐高溫，也耐低溫;對光照敏感，不耐干旱;喜有機(jī)物豐富土壤，土層深厚，排水良好，中性或微酸性;其食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2019年11期2019-09-10
- 夏天“四養(yǎng)”：神養(yǎng)、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、行養(yǎng)
一下午的精力了。食養(yǎng)和藥養(yǎng) 中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”，兩者并無絕對的分界線。夏季飲食以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，可吃些清熱解毒的涼苦食物，如西瓜、苦瓜、冬瓜和梨等，忌油炸、辛辣及熱性食物。多吃低脂、低鹽、多維生素且清淡的食物也是夏季食養(yǎng)之道，各種營養(yǎng)保健粥是不錯(cuò)的選擇，綠豆百合粥消暑止渴、生津利尿；白木耳粥滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃；此外，還有蓮子粥、紅小豆粥、胡蘿卜粥和枸杞粥等。夏季也是治“冬病”的好時(shí)機(jī)。夏季外界和人氣陽氣皆盛，這時(shí)利用內(nèi)服中藥配合針灸、中藥敷貼新傳奇 2018年29期2018-05-14
- 中醫(yī)五色食養(yǎng)的理法及現(xiàn)代價(jià)值
30012）中醫(yī)食養(yǎng)源遠(yuǎn)流長，《黃帝內(nèi)經(jīng)》首次將藥物與食物相區(qū)分，并且明確提出了食物的養(yǎng)生功效，“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服，以補(bǔ)益精氣”（《素問·藏氣法時(shí)論篇》），也首次提出食養(yǎng)的概念，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”（《素問·五常政大論篇》）.并且，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的五色理論，經(jīng)過后世醫(yī)家的努力鉆研，將其應(yīng)用在飲食養(yǎng)生中，以食材的五色屬性來合理的搭配和加工再利用，有滋養(yǎng)人體、防病保健、延年益壽的功效.1 五赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2018年3期2018-03-29
- 食養(yǎng)山房感受深山“隱士”的私房美味
何心沒有菜單的食養(yǎng)山房，賣的是健康的料理，選用當(dāng)季食材，搭配獨(dú)具造型的食器，讓顧客流連忘返。沒有任何大費(fèi)周章的廣告，走的是融合東方禪學(xué)的裝修風(fēng)格，靠的是口耳相傳的經(jīng)營方式，沒有過度的細(xì)致拘泥，但處處體現(xiàn)出主人的修養(yǎng)與格調(diào)。陽光照過庭院中如煙的櫻花樹，灑在厚厚的原木桌上。一支月桃枯枝在素樸的竹簾前伸展姿態(tài)，時(shí)光在此也忍不住放慢了腳步。不經(jīng)意間打造的世外桃源食養(yǎng)山房的主人，五十有余的林炳輝，是一位深諳茶道、帶著修行人氣質(zhì)的臺(tái)灣宜蘭人。每當(dāng)被人問及過去的生平，他養(yǎng)生大世界 2018年2期2018-02-28
- 冬季食養(yǎng) 對號(hào)入座
針對性地進(jìn)行自我食養(yǎng)。以下便是養(yǎng)生專家設(shè)計(jì)的食養(yǎng)方案，你不妨來個(gè)“對號(hào)入座”，看看最適合哪一款。虛胖者的食養(yǎng)虛胖表現(xiàn)：形體臃腫，但皮下脂肪堆積并不多，而是積聚了過多的水分，用手指壓皮膚出現(xiàn)凹陷，又稱水腫型肥胖。食養(yǎng)原則：低脂、低鹽，口味清淡，做菜多用清蒸、清燉、涼拌等少油的烹調(diào)方式，摒棄味精、雞精等調(diào)料，提升食譜中富鉀食物的比重，促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，減輕虛胖。食養(yǎng)方案：魚、蝦和海參等海產(chǎn)品搭配赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，食養(yǎng)效果更佳。羊肉富含可促進(jìn)脂養(yǎng)生月刊 2018年1期2018-01-29
- “吃”出好呼吸
慢支”常見證型的食養(yǎng)方法。痰熱肺郁型咳嗽氣息粗促，或喉中又痰聲，痰多，質(zhì)黏厚或稠黃，咯吐不爽，或有腥味，或吐血，胸脅脹滿，或口干而黏，欲飲水，舌苔薄黃膩，舌質(zhì)紅。【食養(yǎng)目的】清熱化痰肅肺?！就扑]食材】蘆根、竹茹、荸薺、雪梨、藕、白蘿卜等。【推薦食療方】生蘆根粥 取新鮮蘆根100～150克，洗凈后切成小段，與竹茹15～20克同煎，取汁去渣，再與粳米同煮為稀粥。粥欲熟時(shí)加入生姜2片，稍煮即可。涼時(shí)食用，每日2次，3～5日為一療程。三鮮汁 藕500克，去皮，洗凈家庭用藥 2017年12期2017-12-27
- 這9種花泡茶入菜也養(yǎng)生
解表、防中暑?！?span id="syggg00" class="hl">食養(yǎng)推薦：馬齒莧雞蛋花湯原料：馬齒莧（取根莖部更好）50～100克，豬肉或豬骨200～300克，雞蛋花10克，姜若干。做法：洗凈各種配料，將豬肉或豬骨焯水后與馬齒莧根、生姜同熬至軟爛，加入雞蛋花，稍煮后服用。這道湯能緩解胃腸濕熱引起的腹瀉、腹痛，效果不錯(cuò)。2.扁豆花扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑濕。鮮花選芳香色白大朵的，色黑變壞的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑濕時(shí)用效果好，用量一般一次7.5～15克?！?span id="syggg00" class="hl">食養(yǎng)推薦：扁豆花粥家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2017年6期2017-06-16
- 春暖花開 泡茶入菜
可解表，防中暑。食養(yǎng)推薦：馬齒莧雞蛋花湯材料：馬齒莧（取根莖部更好）50-100克，豬肉或豬骨200-300克，雞蛋花10克，姜若干。做法：洗凈各種配料，將豬肉或豬骨焯水后與馬齒莧根、生姜同熬至軟爛，加入雞蛋花，稍煮后服用。這道湯緩解胃腸濕熱引起的腹瀉、腹痛，效果不錯(cuò)。扁豆花扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑濕。鮮花選芳香色白大朵的，色黑變壞的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑濕時(shí)用效果好，用量一般一次7.5-15克。食養(yǎng)推薦：扁豆花粥材料：白農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年17期2017-06-02
- 林炳輝：我沒有時(shí)間寂寞
，他打造并主理的食養(yǎng)山房，更是聲名遠(yuǎn)播，成為許多人到中國臺(tái)灣旅游的必去之地。而他卻四季如一，著麻衣，禮佛、學(xué)禪，不管外界多喧囂，內(nèi)心自在篤定。一步一景在中國臺(tái)灣有這樣一句話：雅，不過林炳輝。大約10年前，林炳輝來到如今食養(yǎng)山房所在的這片山林，覺得周圍的自然條件實(shí)在是太好了，山林、樹木，還有溪流，他當(dāng)即就決定留在這邊?！按蠹s在清末年間，這里就大規(guī)模種植包種茶，這片土地上生活的人也是因?yàn)榉N茶搬遷到此?！彼?，從五號(hào)茶室的打造上還能看到林炳輝對這塊土地10年前的中華手工 2017年1期2017-02-18
- 林炳輝：我沒有時(shí)間寂寞
，他打造并主理的食養(yǎng)山房，更是聲名遠(yuǎn)播，成為許多人到中國臺(tái)灣旅游的必去之地。而他卻四季如一，著麻衣，禮佛、學(xué)禪，不管外界多喧囂，內(nèi)心自在篤定。一步一景在中國臺(tái)灣有這樣一句話：雅，不過林炳輝。大約10年前，林炳輝來到如今食養(yǎng)山房所在的這片山林，覺得周圍的自然條件實(shí)在是太好了，山林、樹木，還有溪流，他當(dāng)即就決定留在這邊?！按蠹s在清末年間，這里就大規(guī)模種植包種茶，這片土地上生活的人也是因?yàn)榉N茶搬遷到此。”所以，從五號(hào)茶室的打造上還能看到林炳輝對這塊土地10年前的中華手工 2017年1期2017-02-18
- 認(rèn)清自己再進(jìn)補(bǔ)
悅的功能，食療、食養(yǎng)和飲食文化今天變得更加豐富多彩。與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的微觀分析不同，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)是通過飲食對人體進(jìn)行宏觀調(diào)控，這體現(xiàn)了整體觀念和簡化法科學(xué)。如果想通過飲食養(yǎng)生，必須先了解自己的身體狀況，其次要了解食品的性質(zhì)。也許有人會(huì)說，我既弄不清自己身體狀態(tài)的寒、熱、虛、實(shí)，也搞不明白食物的寒、涼、溫、熱，這咋辦？這樣的話，我就勸您悠著點(diǎn)兒，別熱衷于食養(yǎng)。因?yàn)檫@樣很容易上套兒，或者犯錯(cuò)。還有一個(gè)保險(xiǎn)的辦法，就是盡量多樣化地飲食，不要聽說哪樣?xùn)|西好就使勁地吃。日特別健康·上半月 2016年3期2016-05-30
- 不同體質(zhì)的蔬菜養(yǎng)生
同而分類不同。從食養(yǎng)的觀點(diǎn)出發(fā)，可分為正常質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、血虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣郁質(zhì)、瘀血質(zhì)、痰濕質(zhì)和陰成質(zhì)。適合氣虛質(zhì)人食用的蔬菜氣虛質(zhì)具有元?dú)獠蛔恪⒏闻K功能衰弱、抗病能力不強(qiáng)的生理特征。氣虛質(zhì)的人由于先天虛弱或后天調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，或久病不復(fù)所致。主要表現(xiàn)為精神不振，易疲勞，少氣懶言，四肢乏力，食欲不振，毛發(fā)不華，動(dòng)則出汗，不耐寒暑，遇寒尤甚，遇勞加劇，易于感冒，舌有齒痕，脈象虛緩。氣虛質(zhì)人食養(yǎng)宜補(bǔ)氣健脾，常用的蔬菜有扁豆、馬鈴薯、南瓜等。適合陽虛質(zhì)人的食用的現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2016年6期2016-05-14
- 老年人應(yīng)用中醫(yī)食養(yǎng)的原則解析
）老年人應(yīng)用中醫(yī)食養(yǎng)的原則解析冉俐衡明莉王泓午趙鐵牛陸征麗徐芳步懷恩*（天津中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院，天津300193）祖國醫(yī)學(xué)博大精深，尤其“以食養(yǎng)生”的理念在老年人群健康調(diào)理和預(yù)防保健方面獨(dú)樹一幟，可見一斑。相傳彭祖長壽八百，堪稱食養(yǎng)典范。中國早在2000年便已步入老齡化社會(huì)，形勢嚴(yán)峻不容小覷，引經(jīng)據(jù)典發(fā)揮中醫(yī)食養(yǎng)獨(dú)特優(yōu)勢，堅(jiān)持中西醫(yī)并重，預(yù)防為主，防治結(jié)合，助“健康中國2020”一臂之力。中醫(yī)食療；老齡化；預(yù)防中醫(yī)文化綿延千年，博大精深，在日常醫(yī)療保健中占中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育 2016年18期2016-02-15
- 養(yǎng)生不是過得膽戰(zhàn)心驚
一口不敢吃。其實(shí)食養(yǎng)看重的是食物的維生素、微量元素等營養(yǎng)價(jià)值，把食養(yǎng)等同于食療，往往就不知該怎么吃了。還有的夸大藥物或食物的作用。溫長路指出，一些所謂的“養(yǎng)生專家”把某種食物包裝成萬能的，所以就出現(xiàn)吃綠豆、泥鰍的現(xiàn)象。食物沒有最好和最壞之分，各有所長和所短。種類豐富，營養(yǎng)全面才是正道。把養(yǎng)生作為治病的人也有不少。“養(yǎng)生可以防病，但是養(yǎng)生絕不是治病，‘以養(yǎng)代治’的觀念是錯(cuò)誤的?！笨琢钪t說，養(yǎng)生也絕不是吃什么喝什么的問題，如果整天琢磨著如何長壽，這個(gè)不能吃，那人民周刊 2014年11期2014-09-10
- 讀《烹調(diào)知識(shí)》（2010年合訂本）有感
篇幅，刊出“中國食養(yǎng)食療臨床效用初探”的連載文章（刊于2 0 1 0年第1 1期、1 2期）說明食養(yǎng)食療對人體營養(yǎng)的作用，這本屬于醫(yī)學(xué)范疇，但指出對疫病的防治及其延年益壽的作用。名為“初探”，但實(shí)際上是對食療方面的功效。這對當(dāng)今烹調(diào)界來說，有的廚師善于烹調(diào)，但不一定知道食養(yǎng)、食療的基本道理。這對烹調(diào)的研究，提出了更高的要求，適合于潮流的發(fā)展，正所謂“吃出營養(yǎng)來”。更值得一提的是：《烹調(diào)知識(shí)》（2 0 1 0年第9期）還刊出“飲食改善1 2個(gè)低迷時(shí)刻”，提出烹調(diào)知識(shí) 2011年19期2011-08-15
- 中醫(yī)食養(yǎng)食療臨床效用初探（二）
周平方/文中醫(yī)食養(yǎng)食療臨床效用初探（二）江 蘇 周平方/文4.飲食對疾病的治療與康復(fù)作用飲食用于治療疾病或疾病的康復(fù)治療，統(tǒng)稱為“食療”，在我國有悠久的歷史，并越來越被人們所重視。它的基本內(nèi)容可見于有關(guān)食療本草及中醫(yī)歷代醫(yī)籍中。由于食物與藥物同出一源，二者的作用有相通之處，《本草求真》：“食物入口，等于藥之治病，同為一理。”食物不僅給人體提供了生命活動(dòng)所需要的水谷精微，而且可以調(diào)整陰陽、協(xié)調(diào)臟腑、通暢氣血、補(bǔ)虛瀉實(shí)、扶正祛邪，用于治療或輔助治療疾病，或用烹調(diào)知識(shí) 2010年34期2010-08-15
- 呼吸六病的食養(yǎng)要領(lǐng)
物治療外，合理的食養(yǎng)和食療，對增進(jìn)免疫、養(yǎng)肺祛邪和促使疾病的早日康復(fù)均有重要意義。感冒的食養(yǎng)：可吃些流質(zhì)或半流質(zhì)的可口食物，多吃些富含維生素B、C類食物，如新鮮蔬菜和水果。還可自制“防感神仙粥”，方法是：取糯米250克，淘凈，加鮮生姜5片，放適量清水在砂鍋中煮沸一分鐘，加入大蔥白6個(gè)，蓋好砂鍋煮至米熟，取米醋一勺倒入粥內(nèi)，拌和均勻即成。感冒時(shí)，服上粥，蓋上被，以助藥力，約15分鐘后，便覺胃中熱氣升騰，遍身微熱出汗。日服三、四次，有很好的防治感冒效果。據(jù)美國祝您健康 1996年2期1996-12-30
- 食養(yǎng)六要
國 祥食品無秀于淆雜，其要在于專簡；食味無務(wù)于濃釅，其要在于淳和；食料無務(wù)于豐贏，其要在于從儉；食物無務(wù)于奇異，其要在于守常，食制無務(wù)于膾炙生鮮，其要在于蒸烹如法；食用無務(wù)于厭飫口腹，其要在于饑飽腹中。(鄭樵《食鑒》)語譯。食品不在于混雜錯(cuò)亂，其要領(lǐng)是專一簡略；食味不在于濃郁厚昧，其要領(lǐng)是質(zhì)樸平和；食料不在于豐盈有余，其要領(lǐng)是順從儉省；食物不在于罕見奇特，其要領(lǐng)是日常用品；食物制備不在于烤肉鮮魚，其要領(lǐng)是烹飪得法；食用時(shí)不在于貪縱口福，塞飽肚子，其要領(lǐng)是饑祝您健康 1987年2期1987-12-30
- 營養(yǎng)學(xué)科視域下“傳統(tǒng)食養(yǎng)”研究的切入與思考*