腐胺
- 多胺-eIF5A-羥腐胺賴氨酸化通路與衰老及相關(guān)疾病的研究進(jìn)展*
IF5A）是受羥腐胺賴氨酸化（hypusination）調(diào)節(jié)的一種翻譯起始因子，多胺中的亞精胺（spermidine， SPD）是eIF5A 發(fā)生羥腐胺賴氨酸化修飾的底物。近年來的研究顯示，活化的eIF5A（即羥腐胺賴氨酸化的eIF5A， hypusinated eIF5A）參與一系列重要細(xì)胞過程，包括細(xì)胞增殖、凋亡、自噬、線粒體功能及炎癥反應(yīng)等，這些過程與衰老進(jìn)程相關(guān)，但目前對(duì)其在疾病中作用的了解十分有限。本文綜述了多胺-eIF5A-羥腐胺賴氨酸化通路在
中國病理生理雜志 2023年10期2023-12-15
- UPLC-MS/MS法同時(shí)測(cè)定中藥注射液中5種生物胺的含量
物有組胺、色胺、腐胺、尸胺、精胺、亞精胺及酪胺等。研究發(fā)現(xiàn)，攝入適量的生物胺具有促進(jìn)動(dòng)植物生長、增強(qiáng)代謝活力、增強(qiáng)免疫力和清除自由基的作用，但是生物胺的過量攝入則可對(duì)機(jī)體產(chǎn)生傷害，如頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、心悸及呼吸紊亂等過敏反應(yīng)，甚至危及生命[1-3]。生物胺常被看作是代表產(chǎn)品質(zhì)量和安全的標(biāo)志[4-7]。因此，建立靈敏便捷的生物胺檢測(cè)技術(shù)對(duì)人體健康風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防范十分必要，尤其對(duì)于中藥注射劑（traditional chinese medicine inj
中國醫(yī)藥科學(xué) 2023年21期2023-12-08
- 腐胺對(duì)楓樺和歐洲白樺嫩枝扦插生根及根莖養(yǎng)分含量的影響
，多胺種類交錯(cuò)，腐胺是其中具有重要生理功能的一類[10]。多胺類物質(zhì)中只有腐胺處理對(duì)橄欖扦插生根具有顯著的促進(jìn)作用，而亞精胺和精胺則對(duì)橄欖扦插生根沒有顯著影響[9]。腐胺處理顯著提高了沼澤小葉樺Betula microphylla硬枝扦插生根率，但對(duì)苗木地徑、苗高、根長和各器官生物量沒有顯著影響[10]。腐胺對(duì)扦插生根的促進(jìn)作用可能源于其顯著提高了插穗中的吲哚乙酸（IAA）的含量[8]。此外，有關(guān)外源腐胺處理對(duì)植物生長生理影響的研究多集中在蔬菜和水果類植物
中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào) 2023年2期2023-03-15
- 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)揭示南瓜砧木通過腐胺合成提高西瓜耐寒的機(jī)制
示了南瓜砧木通過腐胺合成提高西瓜耐寒性的機(jī)制。該研究發(fā)現(xiàn)，在10 ℃/5 ℃（晝/夜）低溫脅迫處理下，南瓜嫁接西瓜幼苗比自根西瓜幼苗的耐寒能力更強(qiáng)，并且脂質(zhì)過氧化程度和冷害指數(shù)顯著降低。生理分析表明，南瓜砧木嫁接導(dǎo)致低溫條件下西瓜幼苗中腐胺的顯著積累。用1 mmol/L D-精氨酸（精氨酸脫羧酶抑制劑，ADC）處理增加了在寒冷脅迫下南瓜嫁接西瓜葉的電解質(zhì)泄漏。這一結(jié)果可以歸因于ADC轉(zhuǎn)錄水平、鳥氨酸脫羧酶、亞精胺合酶和多胺氧化酶等參與多胺的合成和代謝的基因
蔬菜 2022年3期2022-11-11
- 不同發(fā)酵條件下蘿卜泡菜生物胺變化規(guī)律研究
包括組胺、酪胺、腐胺和尸胺[11-12]。研究發(fā)現(xiàn)，若攝入過量生物胺，會(huì)引起偏頭痛、腹部痙攣、惡心、頭痛、嘔吐、皮疹、高血壓等不良反應(yīng)和疾病。在非常嚴(yán)重的情況下，會(huì)引起心慌、腦出血甚至是死亡[13]。當(dāng)存在亞硝酸鹽時(shí)，生物胺可以充當(dāng)致癌的N-亞硝胺的前體，從而誘導(dǎo)具有致癌性的亞硝胺的形成，對(duì)人體造成毒害作用[14]。目前，關(guān)于泡菜食品中亞硝酸鹽的報(bào)道較多，而對(duì)于生物胺的研究相對(duì)較少[15]。蔬菜發(fā)酵離不開微生物的作用，而在此過程中，一些微生物能夠誘導(dǎo)氨基酸
中國調(diào)味品 2022年11期2022-11-07
- 超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法 測(cè)定發(fā)酵肉和發(fā)酵蔬菜中5種生物胺
LC級(jí)）。尸胺、腐胺、酪胺、組胺和色胺標(biāo)準(zhǔn)品，純度＞98%。1.2 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制（1）標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液的配制（1.0 mg/L）。分別準(zhǔn)確稱取適量尸胺、腐胺、酪胺、組胺和色胺分別用水溶解并定容至10 mL，配制成濃度為1.0 mg/L的標(biāo)準(zhǔn)品儲(chǔ)備液，4 ℃保存，有效期1個(gè)月。（2）混合標(biāo)準(zhǔn)品中間液（尸胺、腐胺和酪胺： 200 μg/mL；組胺和色胺：20 μg/mL）。準(zhǔn)確移取尸胺、腐胺和酪胺2 mL，組胺和色胺0.2 mL置于10 mL容量瓶中，用水稀釋并定容
食品安全導(dǎo)刊 2022年17期2022-07-04
- 泡菜中生物胺污染及控制方法研究進(jìn)展
為脂肪族生物胺(腐胺、尸胺、精胺、亞精胺等)、芳香族胺(酪胺、苯乙胺等)、雜環(huán)族胺(組胺、色胺等)[7]。食品中生物胺的穩(wěn)定性很高，不會(huì)受到烹飪、熏制、冷凍等加工方式的破壞，因此在自然條件下很難發(fā)生降解。除某些食品加工原料中帶有少量生物胺外，食品中生物胺的形成主要有2種途徑：一是由氨基酸脫羧產(chǎn)生，即在微生物的氨基酸脫羧酶作用下，使游離氨基酸脫羧，生成相應(yīng)的生物胺，并伴隨CO2的產(chǎn)生。在此情況下，生物胺的產(chǎn)生需要同時(shí)滿足以下3個(gè)條件：(1)生物胺前體物質(zhì)存在
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年11期2022-06-15
- 外源腐胺處理對(duì)黃皮甜瓜采后冷害及品質(zhì)的影響
的發(fā)生與果實(shí)內(nèi)源腐胺(Put)和精胺(Spm)含量直接相關(guān)[4]。腐胺在調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育、延遲衰老和提高抗逆性等方面發(fā)揮重要作用[10]。采用外源腐胺處理誘導(dǎo)西葫蘆[11]、黃瓜[12]、番茄[13]、甜橙[14]、杏[15]及獼猴桃[16]等果實(shí)的采后抗冷性，可顯著維持果實(shí)品質(zhì)?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】關(guān)于外源腐胺處理提高甜瓜采后抗冷性的研究尚未報(bào)道。需要研究外源腐胺處理對(duì)黃皮甜瓜采后冷害及品質(zhì)的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】以黃皮甜瓜新密3號(hào)為試材，研究不同濃度外
新疆農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022年2期2022-04-01
- 雙酶顯色-紫外-可見分光光度法測(cè)定牛奶中組胺與腐胺的含量
、二胺(如組胺、腐胺等)和多胺(如精胺)。其中,組胺和腐胺常存在于發(fā)酵食品和水產(chǎn)品中[3-4]。攝入高濃度的組胺會(huì)引起眼結(jié)膜充血、頭昏、惡心、胸悶等中毒癥狀,甚至?xí)氯怂劳?腐胺對(duì)眼睛、皮膚、消化道、呼吸道等有強(qiáng)烈的刺激作用[5]。由于生物胺的多樣性和其對(duì)人體作用的復(fù)雜性,國際上還沒有較為全面的生物胺膳食攝入評(píng)估數(shù)據(jù)。由于組胺的毒性強(qiáng)、分布廣,目前多數(shù)國家對(duì)食品中組胺含量進(jìn)行了規(guī)定,如歐盟要求水產(chǎn)品中的組胺質(zhì)量分?jǐn)?shù)不得超過100 mg·kg－1。但是,國際
理化檢驗(yàn)-化學(xué)分冊(cè) 2022年1期2022-01-19
- N-氨甲酰谷氨酸、脯氨酸及腐胺對(duì)仔豬空腸和回腸Na+依賴性中性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體2表達(dá)及營養(yǎng)感應(yīng)信號(hào)的調(diào)控作用
2-9]。多胺(腐胺、亞精胺和精胺)及其主要前體物質(zhì)(精氨酸、谷氨酰胺和脯氨酸等)在仔豬腸道黏膜細(xì)胞增殖分化和損傷修復(fù)中發(fā)揮重要的作用[2，6-9]。多胺與DNA、RNA以及蛋白質(zhì)的生物代謝有關(guān)，在細(xì)胞分化、細(xì)胞周期的調(diào)節(jié)中起關(guān)鍵作用；對(duì)新生仔豬細(xì)胞增殖和分化至關(guān)重要，是小腸黏膜生長、發(fā)育、成熟所必需的物質(zhì)[10]，可促進(jìn)腸腺隱窩細(xì)胞的增殖、分化和移行，促進(jìn)腸黏膜的損傷修復(fù)[11]。仔豬腸道多胺代謝與腸黏膜的生長密切相關(guān)，可作為腸道損傷修復(fù)的指征[12]。
動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2021年8期2021-09-06
- 食品中腐胺的產(chǎn)生途徑及其檢測(cè)方法和防控技術(shù)研究進(jìn)展
116600）腐胺（putrescine，化學(xué)名1, 4-二氨基丁烷），又稱丁二胺，普遍存在于水產(chǎn)和畜禽類食品中，屬于脂肪族直鏈多胺類生物胺[1]。當(dāng)人體食入過量腐胺時(shí)，會(huì)出現(xiàn)惡心頭痛、血壓升高和心率衰竭等不良反應(yīng)[2]。腐胺也可以與亞硝酸鹽反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物質(zhì)——亞硝基胺[3]，對(duì)人體組織和器官造成更大傷害。因此，食品中腐胺的檢測(cè)與防控對(duì)提高食品的食用安全性和保障人體健康等方面具有重要意義。綜述食品中腐胺的產(chǎn)生途徑、檢測(cè)方法和防控技術(shù)等方面的研究進(jìn)展，旨
食品工業(yè) 2021年8期2021-08-25
- 模擬冷鏈流通中溫度波動(dòng)對(duì)腐敗希瓦氏菌的生長及其腐敗產(chǎn)物的影響
產(chǎn)物TVB-N、腐胺、尸胺為指標(biāo)[15]。腐敗代謝產(chǎn)物產(chǎn)量因子YTVB-N/CFU、Y腐胺/CFU、Y尸胺/CFU分別按公式(1)、(2)、(3)計(jì)算：(1)(2)(3)式中：N0、Ns,初始點(diǎn)、貯運(yùn)終點(diǎn)時(shí)的總菌數(shù),CFU/g；(TVB-N)0、(TVB-N)s,初始點(diǎn)、貯運(yùn)終點(diǎn)時(shí)的TVB-N量,mg N/g；腐胺0、腐胺s,初始點(diǎn)、貯運(yùn)終點(diǎn)時(shí)的腐胺含量,mg/kg；尸胺0、尸胺s,初始點(diǎn)、貯運(yùn)終點(diǎn)時(shí)的腐胺含量,mg/kg。1.12 數(shù)據(jù)分析使用Origi
食品與發(fā)酵工業(yè) 2021年9期2021-05-21
- 腐胺處理番木瓜可保持品質(zhì)并提高抗氧化酶活性
的研究人員研究了腐胺對(duì)貯藏期間番木瓜品質(zhì)和抗氧化酶活性的影響。番木瓜是具有營養(yǎng)價(jià)值的巴基斯坦新興水果，但其貨架期非常有限，限制了其長途運(yùn)輸，導(dǎo)致采后損失率較高。腐胺具有保持水果硬度、品質(zhì)和減少損失的潛力。因此，研究人員評(píng)估了腐胺（PUT）在平衡貯藏期的番木瓜果實(shí)硬度、酶活性和生化特性變化中的作用。用不同濃度的PUT（0 mM、1 mM、2 mM和3 mM）處理采收的番木瓜果實(shí)，然后在12℃和90%～95%相對(duì)濕度的環(huán)境下保存28天。每周對(duì)水果硬度、重量損失
中國果業(yè)信息 2020年5期2020-12-16
- 超表達(dá)桃樹PpADC基因?qū)е路寻屯砘ㄑ芯?/a>
功能的多胺主要有腐胺(Put)、精胺(Spm)和亞精胺(Spd)等[1-2]。多胺參與植物種子形成、器官發(fā)育、果實(shí)成熟和衰老進(jìn)程調(diào)控等多種生理生化過程，還參與植物的多種生物和非生物脅迫應(yīng)答反應(yīng)[3-5]。植物體內(nèi)多胺的生物合成反應(yīng)主要由精氨酸脫羧酶(ADC)、鳥氨酸脫羧酶(ODC)、S-腺苷蛋氨酸脫羧酶(SAMDC)、亞精胺合成酶和精胺合成酶分別催化完成[6]，腐胺位于多胺生物合成途徑的中心位置，腐胺的生物合成代謝由ODC介導(dǎo)的直接途徑和ADC催化的間接途
河南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年10期2020-10-17
- 高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)地表水中五種生物胺
五種生物胺分別為腐胺、尸胺、2-苯乙胺、色胺和酪胺，以上五種生物胺標(biāo)準(zhǔn)液產(chǎn)品分別為美國 CHEM SEVICE公司生產(chǎn)的10g腐胺標(biāo)準(zhǔn)液、美國DrEhrenstorferGm_bH公司生產(chǎn)的0.25g、99%的尸胺標(biāo)準(zhǔn)液、日本東京仁成工業(yè)株式會(huì)社生產(chǎn)的25mL 2-苯乙胺標(biāo)準(zhǔn)液、美國AXROS公司生產(chǎn)的5g、98%的酪胺標(biāo)準(zhǔn)液和美國&Kchemica公司生產(chǎn)的10g、98%色胺標(biāo)準(zhǔn)液[1]。其他輔助性試劑包括乙酸銨、甲酸、氨水、甲醇、二氯甲烷、丙酮、超純水
環(huán)境與發(fā)展 2020年8期2020-09-24
- 豆瓣醬工業(yè)發(fā)酵過程中生物胺的生成規(guī)律
胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、酪胺、精胺、亞精胺、1,7-二氨基庚烷，美國Sigma-Aldrich公司;丹磺酰氯,梯希愛(上海)化成工業(yè)發(fā)展有限公司;乙腈(HPLC級(jí))、丙酮、HCl、 NaOH、甲醛、AgNO3、鉻酸鉀等,中國醫(yī)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。HITACHI chromaster高效液相色譜儀，日本日立公司；超聲波清洗儀(SB-4200DT)，寧波新芝生物科技股份有限公司；電熱恒溫水槽(DK-8D)，上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司；電子天平(AS220
食品與發(fā)酵工業(yè) 2020年9期2020-06-06
- 腐胺對(duì)高齡女性卵巢的作用
，ODC)活性(腐胺從頭合成的限速酶)及腐胺短暫升高。高齡女性卵巢ODC活性和腐胺下降，且補(bǔ)充腐胺可以減少卵母細(xì)胞非整倍體率、減少胚胎畸形率，提示排卵前ODC活性和腐胺的升高可能是一個(gè)進(jìn)化保護(hù)機(jī)制[2]。本文就高齡女性卵巢特點(diǎn)、腐胺的來源和體內(nèi)調(diào)節(jié)及對(duì)卵巢的作用進(jìn)行綜述。一、高齡女性卵巢的特點(diǎn)高齡女性卵巢特點(diǎn)主要表現(xiàn)在卵巢儲(chǔ)備功能下降及卵母細(xì)胞質(zhì)量降低。卵巢儲(chǔ)備功能降低包括與年齡相關(guān)生理性和與年齡無關(guān)非生理性卵巢儲(chǔ)備功能降低。本文主要關(guān)注前者即人類生育潛能
中國生育健康雜志 2020年3期2020-05-15
- 四川工業(yè)泡豇豆主要生物胺的形成及降解分析
市某超市；組胺、腐胺、酪胺、尸胺、色胺、苯乙胺、精胺、亞精胺生物胺標(biāo)準(zhǔn)品，美國Sigma-Aldrich公司；乙腈、甲醇等色譜純?nèi)軇旖蚴兄逻h(yuǎn)化學(xué)試劑有限公司；Magnetic soil and stool DNA kit，北京天根生化科技(北京)有限公司；TruSeqTMDNA Sample Prep Kit、HiSeq 3000/4000 PE Cluster Kit、HiSeq 3000/4000 PE Cluster Kit、HiSeq 3000
食品與發(fā)酵工業(yè) 2019年21期2020-01-13
- 不同pH條件下陰溝腸桿菌ODC基因的表達(dá)調(diào)控研究
不同條件培養(yǎng)液中腐胺含量及ODC基因的表達(dá)調(diào)控，為進(jìn)一步分析陰溝腸桿菌產(chǎn)多胺機(jī)制提供理論基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 實(shí)驗(yàn)材料陰溝腸桿菌，由本實(shí)驗(yàn)室篩選、保存。1.2 試劑ODC探針由北京鼎國生物技術(shù)有限公司合成，SYBR Green染料購自Thermo Fisher公司。多胺液相檢測(cè)所需色譜級(jí)乙腈、甲醇購自美國Fisher公司；苯甲酰氯購自Aladdin試劑公司。細(xì)菌培養(yǎng)液為ADF培養(yǎng)基。1.3 實(shí)驗(yàn)方法1.3.1 細(xì)菌培養(yǎng)（1）挑取單菌落于10 mL液體
生物化工 2019年6期2020-01-06
- 傳統(tǒng)發(fā)酵蔬菜中生物胺的研究進(jìn)展
分為脂肪族胺(如腐胺、尸胺、精胺、亞精胺等)、芳香族胺(如酪胺、苯乙胺等)、雜環(huán)族胺(如組胺、色胺等),根據(jù)組成可分為單胺(如組胺、酪胺、尸胺、腐胺、色胺、苯乙胺等)和多胺(如精胺、亞精胺等)[4]。生物胺是細(xì)胞重要的活性成分,適量攝入生物胺能促進(jìn)生長、增強(qiáng)代謝活力、清除自由基等,但過量攝入會(huì)引起偏頭痛、中毒等不良反應(yīng)[5-6],且生物胺可反應(yīng)形成具有致癌性的亞硝胺,對(duì)人體造成一定危害[7]。生物胺主要由微生物脫羧氨基酸形成,因此在蔬菜發(fā)酵過程中,往往伴隨
食品工業(yè)科技 2019年15期2019-08-28
- 植物促生菌DM在脅迫條件下產(chǎn)多胺成分的變化
試劑 試驗(yàn)所用腐胺、亞精胺、精胺標(biāo)準(zhǔn)品均購自Solarbio科技有限公司；苯甲酰氯購自Aladdin試劑公司；乙腈、甲醇購自美國Fisher公司；乙醚購自北京精細(xì)化學(xué)品有限公司。1.1.3 培養(yǎng)基 ①ADF液體培養(yǎng)基。KH2PO44 g，Na2HPO46 g，MgSO4·7H2O 0.2 g，葡萄糖 2 g，葡萄糖酸 2 g，檸檬酸 2 g，精氨酸 2 g，pH 7.2，定容至 1 L，高壓滅菌后備用。②ADF固體培養(yǎng)基。ADF液體培養(yǎng)基1 L加入15
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年13期2019-07-25
- 外源多胺對(duì)核桃雌雄數(shù)量的影響
一致的植株。試劑腐胺(Put)、亞精胺(Spd)由上海谷研有限責(zé)任公司提供，純度達(dá)到99%。2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)區(qū)組設(shè)5種處理，腐胺(Put)1×10-3mol/L噴施1次(A)、腐胺(Put)1×10-3mol/L噴施2次(B)、亞精胺(Spd) 1×10-4mol/L噴施1次(C)、亞精胺(Spd) 1×10-4mol/L噴施2次(d)對(duì)照噴清水(ck)。第一次噴施時(shí)間2016年5月16日，第二次噴施時(shí)間2016年6月5日，全株噴
綠色科技 2019年11期2019-07-18
- 腐胺提高高齡小鼠卵母細(xì)胞質(zhì)量及其機(jī)制的研究
具有潛在的意義。腐胺是細(xì)胞內(nèi)由L-精氨酸合成的聚陽離子小分子化合物，鳥氨酸脫羧酶(ODC1)催化L-鳥氨酸脫羧生成腐胺，ODC1是多胺生物合成的限速酶，也是在多胺合成中真核生物酶。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞內(nèi)腐胺參與控制細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的自由基、抑制細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化[3]，在細(xì)胞生長、增殖、分化、發(fā)育、免疫、遷移、基因調(diào)控、DNA穩(wěn)定性以及蛋白質(zhì)和核酸合成中發(fā)揮著重要作用[4]。腐胺在卵母細(xì)胞的作用如何？在本文研究腐胺是否通過抗氧化應(yīng)激的機(jī)制提高體外培養(yǎng)的高齡卵母細(xì)
生殖醫(yī)學(xué)雜志 2019年4期2019-04-19
- 大蒜精油對(duì)熏馬腸中德氏乳桿菌產(chǎn)腐胺的影響機(jī)制
832000）腐胺是一種生物胺，經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)于發(fā)酵肉制品中。它能夠與亞硝酸鹽反應(yīng)生成亞硝胺[1]，過量攝入對(duì)人體有害，Gardini等的研究發(fā)現(xiàn)其與腫瘤的發(fā)展相關(guān)[2]。多種微生物都能通過一系列途徑形成腐胺。大量研究證實(shí)微生物主要通過胍基丁胺脫亞胺酶（agmatine deiminase，AGDI）途徑合成腐胺：首先精氨酸脫羧基形成胍基丁胺，然后胍基丁胺去亞氨基化生成腐胺[3]。這個(gè)途徑中的基因簇有調(diào)節(jié)基因aguR以及分解代謝基因aguB、aguD、agu
食品科學(xué) 2019年5期2019-04-02
- 腐胺對(duì)機(jī)械傷青椒果實(shí)生理品質(zhì)和抗氧化能力的影響
機(jī)代謝物,其包含腐胺、尸胺、亞精胺和精胺等,均具有較高的生物活性[5-6]。腐胺是一種與植物許多代謝過程相關(guān)的生長調(diào)節(jié)劑,可以調(diào)節(jié)果實(shí)的成熟、軟化和衰老過程[7]。近年來,腐胺在果蔬保鮮方面的研究取得了一些進(jìn)展,腐胺可以作為活性氧清除劑來保護(hù)生物膜和生物分子免受損傷[8],也可以通過激活抗氧化酶來抵抗氧化應(yīng)激[9],同時(shí)還可以抑制乙烯的生成,從而維持果實(shí)硬度,延緩衰老[10]。然而,關(guān)于外源腐胺處理對(duì)受機(jī)械傷的青椒在貯藏期間生理品質(zhì)變化的研究較少。因此,本
食品工業(yè)科技 2019年5期2019-04-01
- 腐胺浸種對(duì)Ca(NO3)2脅迫下不同品種黃瓜幼苗生長及生理抗性的影響
張毅摘要：為明確腐胺（Put）浸種對(duì)Ca（NO3）2脅迫下黃瓜幼苗生長的影響，本試驗(yàn)以‘津春2號(hào)和‘津研四號(hào)黃瓜為材料，設(shè)置CK、Put、Ca（NO3）2、Put+Ca（NO3）2 4個(gè)處理，測(cè)定不同處理下黃瓜幼苗生物量、葉綠素含量、電導(dǎo)率、水勢(shì)和丙二醛（MDA）含量的變化。結(jié)果表明，與CK相比，Ca（NO3）2處理的黃瓜幼苗株高、莖粗、干重和鮮重均明顯降低，部分達(dá)顯著水平，而水勢(shì)、相對(duì)電導(dǎo)率、葉綠素和丙二醛（MDA）含量等均有不同程度的增加;Put浸種處
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年12期2019-02-10
- 食品中生物胺含量及生物胺氧化酶的研究進(jìn)展
環(huán)境中產(chǎn)生酪胺和腐胺，同時(shí)其產(chǎn)生的酪胺、腐胺可增強(qiáng)菌株在該環(huán)境中的存活能力[8-9]。此外，de Fernández等[8]研究發(fā)現(xiàn)堅(jiān)忍腸球菌產(chǎn)生的酪胺導(dǎo)致對(duì)Caco-2人體上皮細(xì)胞的高附著力和免疫調(diào)節(jié)作用。以上研究結(jié)果表明食品中產(chǎn)生BA的菌株能夠在腸道內(nèi)環(huán)境中存活并產(chǎn)生BA。因此減少食品尤其是發(fā)酵食品的BA含量，控制產(chǎn)BA菌株的生長就顯得尤為重要。面對(duì)發(fā)酵食品生產(chǎn)加工過程中高BA含量的問題，常采取的措施主要有：1）降低前體物氨基酸水平[10]；2）抑制腐
食品科學(xué) 2019年1期2019-01-28
- 低溫下外源腐胺對(duì)黑皮果蔗拔地拉光合性能的影響
族含氮堿，主要有腐胺(Put)、亞精胺 (Spd)、精胺(Spm)、尸胺(Cad)及鮮精胺(Agm)等，具有陽離子性質(zhì)[3]，能夠和核酸、多肽及蛋白質(zhì)等帶負(fù)電荷的大分子結(jié)合，對(duì)維持細(xì)胞酸堿平衡，穩(wěn)定細(xì)胞結(jié)構(gòu)起重要作用[4]。同時(shí)，多胺本身具有較高的生物活性，是植物內(nèi)生的一類生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，具有參與植物信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)[5]，調(diào)控細(xì)胞分裂、生長、分化及衰老死亡[6]，增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)外界逆境脅迫的抗性等功效[7]，長期以來都是植物生理、植物營養(yǎng)等學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)重要和活躍的研究領(lǐng)
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2018年10期2018-11-30
- 離子色譜-抑制型電導(dǎo)檢測(cè)牛肝菌中膽堿、腐胺和尸胺
酶作用下脫羧生成腐胺，賴氨酸脫羧生成尸胺。腐胺、尸胺氣味難聞，影響食品風(fēng)味和品質(zhì)，還可能與亞硝酸鹽形成致癌的亞硝胺［4］，腐胺還可導(dǎo)致尼古丁的生成［5］。目前對(duì)于食品中膽堿的研究常用酶比色法［6］和雷氏鹽比色法［7］。比色法存在操作繁瑣、干擾因素多等問題。生物胺檢測(cè)有簡便、快速的酶生物傳感器法［8］，但所用特異性酶成本昂貴不利于推廣。液相色譜法［9，10］是目前檢測(cè)膽堿和生物胺最常用的方法，通常采用帶有陽離子交換基團(tuán)的硅膠色譜柱，因膽堿、腐胺和尸胺分子本身
色譜 2018年11期2018-11-06
- NaCl對(duì)德氏乳桿菌AGDI基因轉(zhuǎn)錄及產(chǎn)腐胺的影響
都能形成生物胺。腐胺作為生物胺的一種,不僅是精胺和亞精胺的前體物質(zhì),而且會(huì)加強(qiáng)組胺、酪胺的毒性作用,并且可以與亞硝酸鹽反應(yīng)生成致癌物質(zhì)亞硝胺[2],攝入過量可能造成低血壓、四肢疫攣等,2016年Gardini等再次提到高濃度的腐胺可促進(jìn)CT-26結(jié)腸腫瘤細(xì)胞生長,與腫瘤的發(fā)展相關(guān)[3]。胍基丁胺脫亞胺酶(Agmatine deiminase,AGDI)途徑是微生物合成腐胺的一個(gè)主要途徑,其中精氨酸先脫羧基形成胍基丁胺,然后去亞氨基化成腐胺[4]。負(fù)責(zé)AGD
食品工業(yè)科技 2018年15期2018-09-13
- 不同貯藏溫度下養(yǎng)殖大黃魚生物胺等品質(zhì)變化規(guī)律研究
相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)腐胺可作為白鰱鮮度指標(biāo)。Rodrigues等[11]發(fā)現(xiàn)腐胺和尸胺可作為0℃貯藏條件下虹鱒魚腐敗過程的質(zhì)量指標(biāo)。作為重要的養(yǎng)殖魚類，大黃魚的新鮮度備受關(guān)注，而對(duì)于大黃魚生物胺及品質(zhì)相關(guān)性研究尚未見報(bào)道。因此對(duì)于大黃魚貯藏過程中生物胺的變化研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。鑒于此，本研究以養(yǎng)殖大黃魚為對(duì)象，選擇室溫和冷藏兩種典型的貯藏溫度，即在25、4℃兩種貯藏溫度下，測(cè)定生物胺、菌落總數(shù)以及pH、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺等品質(zhì)指標(biāo)，并解析相應(yīng)的變化規(guī)律。
食品研究與開發(fā) 2018年2期2018-01-17
- 華中農(nóng)大揭示了馬鈴薯抗寒的分子機(jī)制
與代謝組分析揭示腐胺代謝途徑精氨酸脫羧酶基因ADC1對(duì)馬鈴薯馴化耐寒的重要作用”的研究論文，進(jìn)一步揭示了馬鈴薯抗寒的分子機(jī)制。馬鈴薯是世界第四大糧食作物，由于可供利用的抗寒資源缺乏，抗寒機(jī)理不明，致使馬鈴薯抗寒育種長期止步不前。該研究經(jīng)過近十年的努力，通過篩選抗寒野生種，利用轉(zhuǎn)錄組和代謝組結(jié)合的策略，發(fā)現(xiàn)多胺代謝途徑中與腐胺合成相關(guān)的基因在低溫條件下特異上調(diào)表達(dá)，且腐胺受冷誘導(dǎo)特異累積。進(jìn)一步比較馬鈴薯對(duì)低溫敏感程度不同的基因型，明確了精氨酸脫羧酶所調(diào)控的
蔬菜 2018年11期2018-01-16
- 外源腐胺對(duì)鹽脅迫下黃芩根中活性氧代謝的影響
26000）外源腐胺對(duì)鹽脅迫下黃芩根中活性氧代謝的影響華智銳，李小玲（商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西 商洛 726000）以商洛黃芩幼苗為試材，研究不同濃度外源腐胺（0，0.005，0.01，0.015，0.02 mmol/L）對(duì)150 mmol/LNaCl脅迫下黃芩根中活性氧代謝的影響。結(jié)果表明，通過外施外源腐胺即灌根的方式，可增強(qiáng)鹽脅迫下黃芩幼苗超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）的活性，促進(jìn)可溶性蛋白含量的提高，
山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年11期2017-11-14
- 冷藏期間草魚和鰱魚魚片特征生物胺變化差異
藏過程中苯乙胺、腐胺、酪胺及8種生物胺總量變化明顯，且草魚和鰱魚魚片中各生物胺顯著變化的時(shí)間點(diǎn)分別為第10天和第8天。草魚和鰱魚片生物胺含量的差異變化主要發(fā)生在腐敗后期，在貯藏第12天，草魚、鰱魚片間腐胺和酪胺含量差異顯著(P草魚；鰱魚；魚片；冷藏；特征生物胺；相關(guān)性分析；變化差異生物胺(BA s)是一類天然存在、堿性含氮的熱穩(wěn)定有機(jī)化合物，其形成主要源于氨基酸的脫羧或醛酮類化合物的氨基化和轉(zhuǎn)氨基作用[1]。在生物體內(nèi)，所有生物胺均具有某些特定的生理功能，
食品與機(jī)械 2017年3期2017-04-06
- ‘豐水’梨二次開花過程中枝芽多胺含量的變化
的正相關(guān)關(guān)系，與腐胺和精胺含量呈顯著的正相關(guān)關(guān)系。二次開花；多胺；枝皮；花芽影響南方砂梨秋季開花的因素很多[1-3]，如秋季高溫、早期落葉、干旱脅迫等。鐘必鳳等分析了秋季二次開花與內(nèi)源激素的關(guān)系[4]；研究表明，多胺與與RNA、DNA、蛋白質(zhì)合成關(guān)系密切[5]，多胺的濃度及其生物合成速度的升高一般總是先于或與DNA、蛋白質(zhì)的增同時(shí)發(fā)生，多胺被認(rèn)為是類似于“cAMP”那樣的第二信使，調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育[6]。 周敏敏[7]對(duì)梨樹葉芽和花芽的內(nèi)源多胺進(jìn)行了研究
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2016年9期2016-12-30
- 軟棗獼猴桃雌雄株葉片中多胺含量的高效液相色譜檢測(cè)
雌雄株葉片測(cè)定了腐胺、亞精胺和精胺的含量。結(jié)果表明：檢測(cè)條件以苯甲酰化反應(yīng)溫度37 ℃，25 min，色譜柱為 C18(150 mm×4.6 mm 3 μ)柱，柱溫40 ℃，流動(dòng)相A為甲醇，B為水，體積比為64∶36，流動(dòng)相的流速0.6 mL/min，檢測(cè)波長230 nm為最佳。軟棗獼猴桃始花期雄雌株中，雄株葉片中腐胺含量顯著高于雌株，雌株葉片中精胺含量顯著高于雄株，雌雄株葉片中亞精胺含量無顯著差異。軟棗獼猴桃；雌雄株；高效液相色譜法；多胺；苯甲?；洍棲J
- 腐胺和精胺浸種對(duì)干旱脅迫下小麥種子萌發(fā)和胚根生長的影響
2 mmol/L腐胺、精胺浸種對(duì)小麥種子的萌發(fā)及生長的影響。隨著PEG的脅迫濃度增大，小麥種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽指數(shù)以及胚芽的鮮質(zhì)量、干質(zhì)量和根長都顯著下降（P關(guān)鍵詞：腐胺；精胺；發(fā)芽率；發(fā)芽勢(shì)；根長；小麥；干旱脅迫中圖分類號(hào)： S512.101文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）04-0155-03小麥?zhǔn)俏覈饕r(nóng)作物之一，干旱是限制我國北方地區(qū)小麥萌芽、生長、發(fā)育的主要環(huán)境脅迫因子。多胺（polyamine，PA）是生物體代謝過
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年4期2016-06-14
- 冷激處理對(duì)冷藏香蕉果實(shí)內(nèi)源多胺和乙烯的影響
含量。結(jié)果表明：腐胺與乙烯生成存在比較明顯的正相關(guān)關(guān)系，但隨著乙烯生成的增加，亞精胺和精胺含量會(huì)明顯下降。與對(duì)照組相比，3℃冷激處理6 h可明顯降低香蕉果實(shí)的腐胺含量和乙烯釋放量，并延遲二者峰值的出現(xiàn)，延緩亞精胺和精胺含量的下降，同時(shí)降低香蕉果實(shí)的冷害指數(shù)，維持果實(shí)較好的的貯藏品質(zhì)，從而減輕香蕉果實(shí)冷害的發(fā)生。冷激處理；香蕉；內(nèi)源多胺；乙烯；冷害香蕉以其營養(yǎng)豐富、芳香味美而深受人們的喜愛[1]。低溫貯藏是我國目前應(yīng)用最廣泛且行之有效的果蔬貯藏方法，但香蕉對(duì)
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2016年11期2016-04-08
- 無血清培養(yǎng)基的優(yōu)化對(duì)rhEPO-Fc融合蛋白體外活性的影響
、7.7 g/L腐胺、10.1 g/L乙醇胺和5.38 g/L胰島素時(shí)，rhEPO-Fc融合蛋白的體外活性可達(dá)10 268 IU/ml，比初始的基礎(chǔ)培養(yǎng)基I/F/D提高了108.4%。結(jié)論：優(yōu)化后的培養(yǎng)基能提高rhEPO-Fc融合蛋白體外活性，降低生產(chǎn)成本，可為后期的中試生產(chǎn)提供重要參考。無血清培養(yǎng)基腐胺乙醇胺胰島素促紅細(xì)胞生成素（erythropoietin，EPO）是一種主要由腎臟分泌的調(diào)節(jié)紅細(xì)胞生成的酸性糖蛋白激素[1]。它的主要作用在于與紅系祖細(xì)胞
上海醫(yī)藥 2015年23期2015-12-09
- 2011年春季東海赤潮演替過程中海水中的游離態(tài)多胺
主要的游離態(tài)多胺腐胺、亞精胺和精胺的濃度.調(diào)查海區(qū)腐胺、亞精胺和精胺的濃度范圍分別為 0～48nmol/L，3～11nmol/L和 2～17nmol/L， 其中腐胺的平均濃度最高，亞精胺次之，精胺的濃度最低.從平面分布看，在4月份以中肋骨條藻為主的硅藻赤潮爆發(fā)期，和5月份以東海原甲藻為主的甲藻赤潮爆發(fā)期，赤潮爆發(fā)的區(qū)域多胺濃度相對(duì)較高；各個(gè)斷面的多胺濃度隨著赤潮爆發(fā)的過程發(fā)生變化，并且與 DOC、POC、DON以及 C/N等呈較明顯的相關(guān)性.多胺；赤潮；演
中國環(huán)境科學(xué) 2015年11期2015-08-25
- 多胺在惡性腫瘤診斷及療效觀察中的應(yīng)用
引言天然多胺(腐胺、精脒和精胺)是普遍存在的低分子量的脂肪族胺，在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)胞生長、分化和存活中發(fā)揮多種作用。大量的研究總結(jié)了多胺的功能及調(diào)控過程在腫瘤疾病中的潛在作用[1-3]。一系列對(duì)癌癥患者的生物樣本中主要多胺產(chǎn)物(腐胺、精胺和精脒)及其乙?；喟樊a(chǎn)物代謝的分析表明，在癌癥患者的生物樣本中多胺的生物合成及累積較多[4-7]。這些發(fā)現(xiàn)提示多胺可能用于癌癥的檢出，對(duì)于診斷早期癌癥及判斷癌癥的治療療效有一定的作用。本綜述納入一系列臨床對(duì)照試驗(yàn)，對(duì)比
實(shí)用藥物與臨床 2015年1期2015-06-01
- 發(fā)酵香腸中生物胺控制技術(shù)的研究進(jìn)展
。有些生物胺,如腐胺和尸胺能夠與發(fā)酵香腸中添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽反應(yīng)生成亞硝胺等雜環(huán)類致癌物質(zhì),從而增加了生物胺的毒性風(fēng)險(xiǎn)[3]。Latorre等[4]調(diào)查了歐洲傳統(tǒng)發(fā)酵香腸中的生物胺,發(fā)現(xiàn)生物胺總量超過了FDA的可能中毒劑量評(píng)估值。盧士玲等[5]研究發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)中式香腸中生物胺含量也較高,已影響到產(chǎn)品的安全。隨著人們食品安全意識(shí)的提高,消費(fèi)者注重發(fā)酵香腸獨(dú)特風(fēng)味和口感的同時(shí),更加注重其品質(zhì)和安全性。發(fā)酵香腸中過量的生物胺會(huì)影響香腸的品質(zhì)并對(duì)機(jī)體健康造成不良
食品工業(yè)科技 2015年11期2015-05-05
- 不同營養(yǎng)鹽條件下赤潮高發(fā)區(qū)圍隔生態(tài)系內(nèi)多胺的變化
好相反；各圍隔內(nèi)腐胺濃度水平較高，變化起伏較大，其中有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組腐胺整體變化趨勢(shì)與東海原甲藻生長趨勢(shì)類似；所有圍隔內(nèi)亞精胺濃度最低，波動(dòng)較小。2011年取用中肋骨條藻赤潮爆發(fā)處海水，所有圍隔生態(tài)系內(nèi)優(yōu)勢(shì)種都發(fā)生了從中肋骨條藻到東海原甲藻的演替。各圍隔生態(tài)系內(nèi)腐胺濃度最高，在中肋骨條藻生長初期腐胺濃度下降，隨著中肋骨條藻的生長有所上升，實(shí)驗(yàn)后期隨著東海原甲藻的生長又整體呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)；各實(shí)驗(yàn)組精胺濃度較低，在中肋骨條藻消亡東海原甲藻出現(xiàn)的種群演替期間，都呈現(xiàn)
生態(tài)學(xué)報(bào) 2015年8期2015-03-15
- 白酒發(fā)酵與蒸餾過程中5種生物胺變化
檢測(cè)。結(jié)果表明,腐胺和尸胺隨著酒醅發(fā)酵時(shí)間延長,含量增加,且只有很少量的被蒸餾進(jìn)入酒中。吡咯烷是白酒的主要生物胺,在蒸餾過程中大部分被蒸餾出來。與其它飲料酒相比,白酒中的生物胺含量是最低的。白酒,生物胺,發(fā)酵,蒸餾,衍生化生物胺是一類具有生物活性含氮的低分子量有機(jī)化合物的總稱[1],可以看作是氨分子中1～3個(gè)氫原子被烷基或芳基取代后而生成的物質(zhì),是脂肪族、酯環(huán)族或雜環(huán)族的低分子量有機(jī)堿,廣泛存在于發(fā)酵食品和飲料酒中[2-4]。首次研究飲料酒中生物胺是196
食品工業(yè)科技 2015年9期2015-02-16
- 多胺在微生物中的研究進(jìn)展
［1］，主要包括腐胺 (putrescine)、亞精胺 (spermidine)、精胺(spermine)和尸胺 (cadaverine)。研究表明，多胺是生物體內(nèi)普遍存在并能夠發(fā)揮重要功能的物質(zhì)［2］，由于多胺結(jié)構(gòu)中含有氨基，因此能夠?yàn)樯矬w提供氮源并維持體內(nèi)酸堿環(huán)境的穩(wěn)定，除此之外，多胺在DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯方面也發(fā)揮重要作用，能夠調(diào)控細(xì)胞增殖和分化，進(jìn)而影響細(xì)胞的功能。在微生物體內(nèi)，多胺的攝取、合成和降解過程是與胞內(nèi)多胺含量密切相關(guān)，若細(xì)胞內(nèi)多胺含
中國真菌學(xué)雜志 2014年2期2014-09-11
- 分析多胺在水稻產(chǎn)量形成與響應(yīng)逆境中的作用
體內(nèi)會(huì)包含精胺、腐胺以及亞精胺等多胺。多胺具有調(diào)節(jié)植物形態(tài)建成、生長、衰老以及響應(yīng)逆境等功能，因此曾經(jīng)被稱作是激素的第二信使，在近幾年又被歸屬到植物激素的范圍中。根據(jù)植物體之中多胺存在的形式不同，可以分為三種不同形式的多胺，也就是非為非溶性結(jié)合、游離以及可溶性結(jié)合多胺。由于分子生物學(xué)正在不斷的發(fā)展，在植物體內(nèi)多胺的生物合成以及代謝途徑、在基因表達(dá)以及信號(hào)傳導(dǎo)中的機(jī)理以及作用、對(duì)生物以及非生物逆境范圍內(nèi)的響應(yīng)機(jī)理等研究均取得了不小的進(jìn)步。下面詳細(xì)探究在水稻生
山西農(nóng)經(jīng) 2014年5期2014-08-15
- 多胺跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的機(jī)制
014)多胺(如腐胺、亞精胺和精胺)是一類廣泛存在于動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的脂肪族化合物，在細(xì)胞增殖、分化和凋亡過程中發(fā)揮重要作用。近年來研究發(fā)現(xiàn)，多胺可參與調(diào)控動(dòng)物繁殖、胚胎發(fā)育以及癌癥發(fā)生發(fā)展等生物學(xué)過程［1-2］。因此，細(xì)胞內(nèi)多胺穩(wěn)態(tài)的維持就顯得尤為重要。生物體內(nèi)多胺主要來源于體內(nèi)生物合成、食物和腸道菌群等3條途徑，因而細(xì)胞內(nèi)多胺的濃度是通過多胺合成、分解和轉(zhuǎn)運(yùn)過程共同維持［3］。用抗生素抑制腸道微生物菌群的活性，或攝食多胺缺乏的食物可顯著增強(qiáng)二氟甲基鳥氨酸(d
動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2014年11期2014-03-22
- 腐胺在動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)中的研究進(jìn)展
研究中心 錢 坤腐胺，又名1，4-丁二胺、四亞甲基二胺或腐肉堿，是生物體內(nèi)促進(jìn)細(xì)胞生長的重要物質(zhì)之一。它能直接參與生物體內(nèi)的多種生理活動(dòng)，是生物體生長和細(xì)胞代謝所必需的痕量生物活性物質(zhì)。周晴（1991）研究報(bào)道，腐胺是乳源活性物質(zhì)之一，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂分化，促進(jìn)DNA、RNA以及蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)合成和促進(jìn)炎癥修復(fù)的作用。此外，有試驗(yàn)表明，添加外源性腐胺能夠影響動(dòng)物體內(nèi)某些離子通道的活性，起到調(diào)節(jié)離子運(yùn)轉(zhuǎn)的作用。本文就目前腐胺在動(dòng)物體內(nèi)的合成與代謝、作用機(jī)
中國飼料 2013年7期2013-01-25
- 液體培養(yǎng)條件下產(chǎn)氣腸桿菌與陰溝腸桿菌產(chǎn)生物胺交互作用研究
酵香腸中產(chǎn)尸胺和腐胺的主要腸桿菌，常同時(shí)被檢測(cè)分離出來。本研究將產(chǎn)氣腸桿菌和陰溝腸桿菌按7:1、5:3、4:4、3:5、1:7的比例混合接種培養(yǎng)，及分別純菌培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)在48h培養(yǎng)過程中，產(chǎn)氣腸桿菌有較強(qiáng)的產(chǎn)尸胺能力，而陰溝腸桿菌的產(chǎn)腐胺能力則相對(duì)較強(qiáng)；兩者混合接種培養(yǎng)時(shí)，在產(chǎn)尸胺方面存在明顯的協(xié)同作用，幾乎所用混合體系的尸胺產(chǎn)量都高于兩個(gè)純菌體系(P＜0.01)，在產(chǎn)腐胺方面亦存在協(xié)同交互作用，但相對(duì)較弱，混合體系的腐胺產(chǎn)量一直介于兩個(gè)純菌體系之間。產(chǎn)氣腸
食品科學(xué) 2012年5期2012-10-25
- 2010年中國東海夏季游離態(tài)2-苯基乙胺、腐胺、亞精胺和精胺的分布
]。常見的多胺有腐胺、亞精胺,精胺和2-苯基乙胺。多胺還被認(rèn)為可以刺激和調(diào)控赤潮[11-13]。外源多胺可以刺激赤潮藻的生長,內(nèi)源多胺對(duì)藻細(xì)胞的分裂增殖等有調(diào)節(jié)作用。腐胺和初級(jí)生產(chǎn)力存在正相關(guān)性也有報(bào)道,揭示了多胺在海洋氮循環(huán)中發(fā)揮著重要作用[14]。另外,多胺還可以加強(qiáng)藻毒素的毒性[15-16]。研究顯示多胺是赤潮發(fā)生的一個(gè)重要調(diào)控因子,但由于海水中多胺濃度較低以及測(cè)定方法的限制,我國還沒有海水中多胺濃度的報(bào)道。近年來,東海赤潮頻發(fā),成為我國赤潮的高發(fā)區(qū)
海洋科學(xué) 2012年4期2012-03-14
- 毛細(xì)管電泳-電化學(xué)發(fā)光法測(cè)定腐胺與亞精胺
最常見的多胺包括腐胺（Putrescine，Pu）、亞精胺（Spermidine，Spd）和精胺（Spermine，Spm）。多胺是生物體代謝過程中產(chǎn)生的具有較高生物活性的、低分子量脂肪族含氮堿，具有刺激生長，延緩衰老的作用，并與植物的抗逆性關(guān)系密切[1]。適量的多胺有促進(jìn)組織生長的作用，過量的多胺不僅能加強(qiáng)組胺的毒性，而且還會(huì)與亞硝酸鹽反應(yīng)生成雜環(huán)類致癌亞硝胺，引起外部血管膨脹，導(dǎo)致高血壓和頭痛，以及腸道平滑肌的收縮造成腹部痙攣、腹瀉和嘔吐等[2]。亞精
食品研究與開發(fā) 2012年11期2012-01-28
- 高效液相色譜法快速測(cè)定腦梗塞模型大鼠腦組織中多胺的含量
測(cè)定大鼠腦組織中腐胺、精脒和精胺等多胺含量的高效液相色譜法。方法:采用苯甲酰氯作為衍生化試劑，以1，6-己二胺為內(nèi)標(biāo)，采用polygocyl(250×4.6 mm 5 μm)C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-水(62:38 V/V)，流速1.0 mL/min，檢測(cè)波長229 nm。結(jié)果:本法線性范圍是1～2 000/mL，回收率大于90%。日內(nèi)和日間變異系數(shù)為1.5%～4.2%。最低定量濃度為1 nmol/mL。結(jié)論:該方法符合生物樣品分析要求，為腦組織中多胺的
川北醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào) 2012年6期2012-01-06
- 高效液相色譜法測(cè)定葡萄酒中生物胺的含量
胺、乙胺、色胺、腐胺、尸胺、組胺、酪胺和亞精胺的含量。實(shí)驗(yàn)選用高效液相色譜儀，紫外檢測(cè)器，0.1mol/L鹽酸溶液提取，丹磺酰氯衍生化的方法進(jìn)行檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，此法相關(guān)系數(shù)大于99.8%，最低檢測(cè)限在0.55～1.03μg/L，回收率大于95%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在6.33%以下。實(shí)驗(yàn)結(jié)果檢測(cè)出葡萄酒中甲胺含量為5.53±0.028～6.67±0.04mg/L，乙胺含量為5.41±0.07～6.99±0.19mg/L，色胺含量為10.35±0.068～14.
食品工業(yè)科技 2011年4期2011-10-09
- 植物多胺代謝途徑研究進(jìn)展
有的多胺主要有：腐胺(Put)、亞精胺 (Spd)、精胺(Spm)、尸胺 (Cad) 及鯡精胺(Agm)等。除常見的多胺外，生物體內(nèi)還存在著稀有多胺，如降精胺(Nspm)、降亞精胺 (Nspd)、高精胺 (Hspm)、高亞精胺 (Hspd) 和熱精胺 (Tspm) 等。以前一直認(rèn)為稀有多胺只存在于微生物體內(nèi)[3]，直到后來人們才陸續(xù)地在高等植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)稀有多胺的存在[4]。此外，除以上幾種稀有多胺，Hamana等[5]還在萍蓬草中發(fā)現(xiàn)了稀有多胺N,N’-二
生物工程學(xué)報(bào) 2011年2期2011-09-29
- 高效液相色譜法檢測(cè)小腸上皮細(xì)胞多胺含量
氮化合物，主要有腐胺(putrescine，Put)、精脒(spermidine，Spd)和精胺(spermine，Spm)。它們廣泛分布在生物組織內(nèi)，具有多種生物學(xué)功能。多胺對(duì)腸粘膜上皮細(xì)胞的正常生長發(fā)育及損傷后修復(fù)發(fā)揮著重要作用，是上皮細(xì)胞不同功能調(diào)節(jié)復(fù)雜信號(hào)通路的中心焦點(diǎn)［1-2］。胃腸上皮細(xì)胞構(gòu)成胃腸粘膜的保護(hù)屏障［3］，胃腸粘膜損傷后存在著修復(fù)過程，多胺對(duì)其修復(fù)過程中的細(xì)胞遷移、分化、增殖起關(guān)鍵性作用［4］。益氣健脾中藥可通過鳥氨酸脫羧酶和多胺機(jī)
中國藥理學(xué)通報(bào) 2011年9期2011-05-29
- TLC和HPLC法相結(jié)合分析鹽水鴨中的生物胺
水鴨樣品中存在著腐胺、尸胺、亞精胺、精胺、酪胺和2-苯乙胺；利用高效液相色譜法也檢測(cè)到了以上6種生物胺，且各生物胺的含量均在204μg/g以下。兩種方法結(jié)果相吻合，TLC法可以作為肉制品中生物胺定性分析的一種經(jīng)濟(jì)便捷的方法。鹽水鴨；生物胺；薄層層析(TLC)；高效液相色譜(HPLC)生物胺是一類低分子質(zhì)量的含氮化合物，通常存在于動(dòng)植物體及食品中，主要有組胺、腐胺、尸胺、色胺、精胺、亞精胺、酪胺及2-苯乙胺8種。食品中的生物胺主要通過具有脫羧酶活性的微生物的
食品科學(xué) 2011年14期2011-04-06
- 多胺類對(duì)爪蟾屬蝌蚪癲癇模型的神經(jīng)保護(hù)作用
內(nèi)源性的多胺(如腐胺、精脒和精胺)廣泛存在于CNS，與神經(jīng)性的細(xì)胞損傷有關(guān)，但其作用是減弱還是增強(qiáng)細(xì)胞損傷還不清楚。多胺類可作用于離子通道NMDA受體、鉀通道和鈣通道AMPA受體從而調(diào)節(jié)神經(jīng)元的興奮性。而神經(jīng)元活性可快速調(diào)節(jié)多胺的合成和降解。神經(jīng)元活性增強(qiáng)時(shí)，多胺合成的限速酶 －鳥苷酸脫羧酶活性亦增強(qiáng)，從而導(dǎo)致多胺合成迅速增加。美國科學(xué)家用戊撐四唑(pentylenetetrazole，PTZ，一種驚厥劑)處理爪蟾屬蝌蚪癲癇發(fā)作模型時(shí)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)PTZ首次處理
中國病理生理雜志 2011年5期2011-02-12
- CHO 工程細(xì)胞(11G-S)懸浮培養(yǎng)的無血清培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)
島素、轉(zhuǎn)鐵蛋白及腐胺。繼而利用響應(yīng)面法分析了這 3種添加成分的最佳水平范圍，設(shè)計(jì)了一種適用于CHO工程細(xì)胞(11G-S)懸浮培養(yǎng)的無血清培養(yǎng)基SFM-CHO-S。11G-S細(xì)胞在 SFM-CHO-S批次懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞最大生長密度達(dá)到4.12×106cells/mL，pro-UK的最大累積活性達(dá)到5 614 IU/mL，培養(yǎng)效果優(yōu)于商品化的同類無血清培養(yǎng)基。CHO工程細(xì)胞，懸浮培養(yǎng)，無血清培養(yǎng)基，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)Abstract:With suspension ad
生物工程學(xué)報(bào) 2010年8期2010-10-16
- 豬乳中多胺濃度的研究進(jìn)展
人乳和牛乳中發(fā)現(xiàn)腐胺、亞精胺和精胺3種多胺活性分子后，營養(yǎng)學(xué)家對(duì)乳中多胺的研究逐步深入[2]。目前已經(jīng)在人乳和大鼠、牛以及羊乳中均檢測(cè)出了多胺分子[2－4]。涉及豬乳多胺的研究較少，且測(cè)定豬乳中多胺濃度差異較大。為了正確掌握豬乳中多胺濃度的變化規(guī)律，分析了豬乳中3種多胺的濃度。1 豬乳多胺濃度的測(cè)定Kelly等研究表明，豬乳中含有亞精胺，不含有腐胺和精胺，哺乳期1～3周乳中亞精胺濃度低于5 μmol·L－1，3～7 周亞精胺濃度呈持續(xù)升高趨勢(shì)，至第 7 周
飼料博覽 2010年5期2010-04-13