蘇菁菁

摘 要：近年來就業(yè)問題引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注，如何深化教育改革、提高學(xué)生的就業(yè)率成為學(xué)校面臨的一大課題。中職學(xué)校旅游專業(yè)建立校企合作新模式作為應(yīng)對(duì)當(dāng)前學(xué)生就業(yè)壓力的一項(xiàng)新舉措，有效地解決了學(xué)生就業(yè)難的問題，也因此不斷地得到社會(huì)的認(rèn)可。從中職學(xué)校旅游專業(yè)建立校企合作新模式出發(fā)，探討中職旅游教育的新發(fā)展。

關(guān)鍵詞：實(shí)習(xí)基地；資源共享；頂崗實(shí)習(xí)

隨著我國(guó)教育體制改革的不斷深化，教育理念和教學(xué)水平不斷地得到創(chuàng)新，在我國(guó)，中等職業(yè)技術(shù)教育伴隨著經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生，國(guó)家高度重視中等職業(yè)技術(shù)教育。然而面對(duì)當(dāng)前的就業(yè)背景和形勢(shì)，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校如何把握學(xué)生就業(yè)的前景和方向成為亟待解決的問題。眾所周知，中職學(xué)校的旅游專業(yè)是一門理論加實(shí)踐再加技能的學(xué)科，校企合作的方式可以全面地實(shí)現(xiàn)學(xué)生的綜合發(fā)展，為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造了前提和條件，而中職旅游專業(yè)建立校企合作的新模式則是一個(gè)新的啟發(fā)。中等職業(yè)教育和普通教育不同之處在于他們培養(yǎng)的是應(yīng)用型和技能型的專門人才，建立校企合作機(jī)制不僅可以幫助學(xué)生盡早地進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，還能為學(xué)生以后的就業(yè)尋找機(jī)會(huì)和方向。

一、當(dāng)前中職旅游專業(yè)校企合作的主要模式

1.成立相關(guān)的實(shí)習(xí)基地

對(duì)于中職學(xué)校旅游專業(yè)而言，和企業(yè)達(dá)成相關(guān)的協(xié)議，為學(xué)生建立實(shí)習(xí)基地是一種較為常見的校企合作模式。中職學(xué)校應(yīng)安排恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間完成相關(guān)的課堂教學(xué)內(nèi)容，掌握基本的專業(yè)知識(shí)，給學(xué)生留足時(shí)間進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐，為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造前提。學(xué)校要與酒店、景區(qū)以及旅行社等相關(guān)企業(yè)建立合作機(jī)制，為學(xué)生的實(shí)習(xí)工作搭建平臺(tái)。讓學(xué)生切實(shí)地深入到旅游這個(gè)行業(yè)中來全面了解工作流程，為畢業(yè)之后的就業(yè)打下基礎(chǔ)。

2.建立資源共享的模式

建立資源共享模式是推進(jìn)校企合作、深化校企全面發(fā)展的一項(xiàng)新舉措，學(xué)校的發(fā)展離不開企業(yè)的支持，企業(yè)的人才發(fā)展來源于學(xué)校的良好教育，校企合作的目的也在于雙方資源的共享。對(duì)于企業(yè)來說，可以選派優(yōu)秀的教師和學(xué)生到企業(yè)就職，使旅游相關(guān)專業(yè)人才和市場(chǎng)充分結(jié)合起來，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件，對(duì)于學(xué)校來說則可以選聘優(yōu)秀的企業(yè)人才到學(xué)校任教，使學(xué)生更加全面地了解企業(yè)發(fā)展的流程。

3.建立頂崗實(shí)習(xí)的模式

頂崗實(shí)習(xí)這種新的校企合作形式是一種較為有效的手段，一方面，對(duì)于學(xué)校來說，需要建立一個(gè)平臺(tái)來為學(xué)生的實(shí)習(xí)和工作創(chuàng)造條件，頂崗實(shí)習(xí)的意義不僅在于可以讓學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作培訓(xùn)，還能為學(xué)生以后的工作打下基礎(chǔ)。另一方面，對(duì)于企業(yè)而言，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)再取得相關(guān)的證書之后就可以上崗工作，這就為企業(yè)再次培訓(xùn)節(jié)省了開支，節(jié)約了時(shí)間，節(jié)省了資源，降低了培訓(xùn)成本。

二、中職學(xué)校旅游專業(yè)校企合作存在的問題

1.學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)之間的矛盾沖突

理論基礎(chǔ)知識(shí)的掌握是中職旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)的前提和基礎(chǔ)，而實(shí)習(xí)是學(xué)生全面了解專業(yè)、尋找就業(yè)方向的必經(jīng)階段，但是在實(shí)習(xí)和學(xué)習(xí)之間往往存在著一些沖突。一方面，中職學(xué)校培養(yǎng)人才的過程不是一蹴而就的，需要一個(gè)循序漸進(jìn)、不斷發(fā)展的過程，學(xué)生應(yīng)該在相應(yīng)的時(shí)間內(nèi)完成相關(guān)的專業(yè)課程，但是實(shí)習(xí)會(huì)占據(jù)教學(xué)的時(shí)間，會(huì)讓教學(xué)工作無法完成；另一方面，實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果、讓學(xué)生全面了解專業(yè)的良好機(jī)會(huì)，但是一旦參與實(shí)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)間就會(huì)受到限制，學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)就可能學(xué)得不到位和不全面。

2.校企之間缺乏深層次的交流

當(dāng)前校企合作之間還存在著缺乏深層次交流的現(xiàn)象，很多學(xué)校和企業(yè)之間僅把學(xué)生的實(shí)習(xí)當(dāng)做合作的基礎(chǔ)，沒有深入地挖掘合作產(chǎn)生的效益和價(jià)值。對(duì)于學(xué)校來說，他們只希望企業(yè)能夠?yàn)閷W(xué)生實(shí)習(xí)搭建平臺(tái)，對(duì)學(xué)生以后的就業(yè)發(fā)展沒有和企業(yè)進(jìn)行良好的溝通和協(xié)商；而對(duì)于企業(yè)來說，他們只把學(xué)生的實(shí)習(xí)看作是一個(gè)過程，沒有深入地發(fā)掘?qū)W生的潛質(zhì)，這會(huì)使得企業(yè)在無形中錯(cuò)失人才。

3.校企之間很難做到資源互補(bǔ)

盡管當(dāng)前很多學(xué)校和企業(yè)之間建立了良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了雙方在一定程度的互贏，但是在具體的運(yùn)行和操作過程中卻缺乏相應(yīng)的機(jī)制，使得資源無法真正實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)。如學(xué)校礙于師資有限，不肯讓教師到相關(guān)企業(yè)掛職，而企業(yè)因?yàn)檎＿\(yùn)行的緣故也不肯讓有關(guān)人才到學(xué)校任教，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生在一定程度上限制了人才的發(fā)展和交流，對(duì)學(xué)校的專業(yè)教育來說是一個(gè)較大的損失。

三、中職旅游專業(yè)如何深化校企發(fā)展

1.加強(qiáng)校企交流和合作

中職學(xué)校的發(fā)展得益于其自身的特點(diǎn)，一方面，它以培養(yǎng)專門人才為方向，另一方面，它以全面實(shí)現(xiàn)學(xué)生的就業(yè)為目標(biāo)，基于其自身的教育特點(diǎn)就決定了校企合作的必要性。對(duì)于中職旅游專業(yè)的發(fā)展來說學(xué)校應(yīng)該拓寬校企合作方向，充分發(fā)掘新的合作項(xiàng)目、深入具體地進(jìn)行雙邊交流，為學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造更多的機(jī)遇和條件。

2.有效地實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)

資源的有效共享是校企合作發(fā)展的意義和目的所在，有效地實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)關(guān)鍵在于學(xué)校和企業(yè)間建立長(zhǎng)期發(fā)展的規(guī)劃。對(duì)于學(xué)校來說可以定期邀請(qǐng)企業(yè)的相關(guān)管理者到學(xué)校開展有關(guān)的就業(yè)講座，讓學(xué)生全面地了解旅游業(yè)運(yùn)行和發(fā)展的流程，使學(xué)生更加深入地了解旅游專業(yè)，而對(duì)于企業(yè)來說豐富的理論基礎(chǔ)知識(shí)是企業(yè)發(fā)展的重要保障，企業(yè)可以通過合作機(jī)制定期邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)專業(yè)教師對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，為企業(yè)的發(fā)展注入新的生機(jī)和活力。

3.建立合理的培養(yǎng)計(jì)劃

建立合理的培養(yǎng)計(jì)劃是學(xué)校幫助學(xué)生全面就業(yè)的前提，有效、合理的培養(yǎng)計(jì)劃不僅僅可以讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，全面了解旅游專業(yè)的基本信息和發(fā)展方向，更重要的是可以讓學(xué)生有實(shí)踐和實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生直接接觸相關(guān)工作，為學(xué)生以后的就業(yè)創(chuàng)造條件。對(duì)于學(xué)校來說，可以根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)設(shè)置有關(guān)的課程，合理地調(diào)整和安排課程時(shí)間，在保證課程不縮水的情況下合理地為學(xué)生安排實(shí)習(xí)時(shí)間。

綜上所述，中職旅游專業(yè)建立校企合作的新模式在一定程度上給學(xué)生提供了實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，使學(xué)生的就業(yè)渠道得到拓寬，但是學(xué)校也應(yīng)該正視當(dāng)前校企合作存在的問題，積極地采取有效措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)。要深化校企合作機(jī)制，拓寬就業(yè)方向，真正做到一切為了學(xué)生。

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（作者單位 福建省泉州市德化職業(yè)技術(shù)學(xué)校）

編輯 趙飛飛