摘 要 南洋理工學(xué)院（NYP）的主要?jiǎng)?chuàng)新辦學(xué)理念是“教學(xué)工廠”理念、“無(wú)邊界”理念、“經(jīng)驗(yàn)積累與共享”理念、“無(wú)限期壽命”理念、“綜合科技教學(xué)”理念，NYP的先進(jìn)教學(xué)理念對(duì)于旅游中職教育有所啟發(fā)借鑒，中職教育應(yīng)大力開(kāi)展教學(xué)改革，積極推廣“綜合教學(xué)”、推進(jìn)“項(xiàng)目化教學(xué)”；完善機(jī)制深化校企合作，實(shí)現(xiàn)校企“雙贏”；貫徹“終生學(xué)習(xí)”理念，以人為本，重視教師隊(duì)伍建設(shè)。

關(guān)鍵詞 教學(xué)工廠；無(wú)邊界；無(wú)限期壽命；項(xiàng)目教學(xué)；校企合作；終身學(xué)習(xí)；旅游中職教育

一、新加坡南洋理工學(xué)院及辦學(xué)理念簡(jiǎn)介

新加坡南洋理工學(xué)院（NYP）是新加坡教育部所屬的公辦職業(yè)院校，前身為新加坡經(jīng)濟(jì)發(fā)展局于上個(gè)世紀(jì)70年代初建立的四個(gè)技術(shù)培訓(xùn)中心，當(dāng)時(shí)是為滿足技能密集型工業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求而建。至80年代，隨著科技密集型工業(yè)發(fā)展對(duì)人才需求日趨加大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展局又成立包括德新學(xué)院、日新學(xué)院、法新學(xué)院等多個(gè)科技學(xué)院和二十多個(gè)應(yīng)用科技中心，將早期四個(gè)技術(shù)培訓(xùn)中心并入科技學(xué)院，在技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)員技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用能力的教育。進(jìn)入90年代，為適應(yīng)創(chuàng)新和科研工業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，又將各科技學(xué)院和應(yīng)用科技中心合并成立NYP。在借鑒德國(guó)“雙元制”基礎(chǔ)上現(xiàn)任院長(zhǎng)林靖東先生結(jié)合自己的思考和多年的實(shí)踐，提出了“教學(xué)工廠”的理念，并在德新學(xué)院推廣。1992年就任NYP院長(zhǎng)之后，繼續(xù)致力于“教學(xué)工廠”辦學(xué)理念的實(shí)踐和探索，促使辦學(xué)理念不斷完善和創(chuàng)新，逐步形成了“教學(xué)工廠”（Teaching Factory）、“無(wú)邊界學(xué)?！保˙orderless School）、“經(jīng)驗(yàn)累積與共享”（Accumulated Experience Sharing）、“無(wú)限期壽命”（no Shelf Life）、“綜合科技教學(xué)”（Integrated Teaching & Learning）等一整套獨(dú)特的辦學(xué)理念，形成了特有的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，也成就了NYP作為新加坡職業(yè)教育的最成功代表而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

二、對(duì)旅游中職教育的啟示

NYP的創(chuàng)新教學(xué)理念看似針對(duì)性很強(qiáng)，主要適用工科高職院校，對(duì)旅游中職教育似乎借鑒意義有限，其實(shí)不然。職業(yè)教育，不管是高職還是中職，也不管是工科類(lèi)還是服務(wù)類(lèi)，培養(yǎng)“貼近產(chǎn)業(yè)需求、實(shí)現(xiàn)與企業(yè)無(wú)縫對(duì)接的多層次人才群體”的目標(biāo)是一致的，即持續(xù)提高學(xué)生就業(yè)率、提升學(xué)生就業(yè)質(zhì)量、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，是所有職業(yè)教育院校的共同追求。從這個(gè)意義上講，關(guān)注產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需求、優(yōu)化教學(xué)課程設(shè)置、提高教師隊(duì)伍能力水平、重視學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)和創(chuàng)新思維培養(yǎng)等，各類(lèi)職業(yè)教育院校在實(shí)現(xiàn)途徑上的探索和實(shí)踐應(yīng)該是異曲同工，可以互為借鑒、互相促進(jìn)。具體到NYP的先進(jìn)教學(xué)理念之于旅游中職教育，筆者以為，至少在以下四個(gè)方面對(duì)我們啟發(fā)深遠(yuǎn)。

1.豐富“教學(xué)工廠”理念內(nèi)涵，大力開(kāi)展教學(xué)改革，積極推廣“綜合教學(xué)”、推進(jìn)“項(xiàng)目化教學(xué)”

“教學(xué)工廠”理念最核心的做法就是把實(shí)際企業(yè)環(huán)境引進(jìn)教學(xué)環(huán)境中，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)。但NYP的“教學(xué)工廠”理念并不只是機(jī)械地模擬企業(yè)環(huán)境、滿足于學(xué)生就業(yè)后能迅速勝任具體崗位，而是通過(guò)各類(lèi)項(xiàng)目（企業(yè)項(xiàng)目、研發(fā)項(xiàng)目、競(jìng)賽項(xiàng)目等）的實(shí)施，引導(dǎo)學(xué)生從“模擬”到“模仿”再到“融合”，實(shí)現(xiàn)由“知道怎么干”到“明白為什么這樣干”進(jìn)而能夠“改進(jìn)、創(chuàng)新甚至管理”，培養(yǎng)的是勝任崗位且適應(yīng)性強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟮募寄?、技術(shù)甚至技術(shù)管理類(lèi)人才。反思旅游職中教育，近年來(lái)，場(chǎng)景教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、模塊化教學(xué)等教學(xué)模式都在探索、推廣，也取得了不少的成果和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)提高畢業(yè)學(xué)生的首崗適應(yīng)力，成效顯著。但現(xiàn)階段這類(lèi)教學(xué)模式的局限性也是非常明顯的，基本處于“模擬”崗位環(huán)境階段，“教”和“學(xué)”均圍繞崗位基本技能展開(kāi)，培養(yǎng)的是“知道怎么干”的技能型人才，到企業(yè)后能上崗但后勁乏力，學(xué)校教育對(duì)比企業(yè)自身的師徒體制，優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)揮。因此，借鑒“教學(xué)工廠”理念，開(kāi)展教學(xué)改革，培養(yǎng)更高層次、更具競(jìng)爭(zhēng)力的旅游行業(yè)服務(wù)乃至管理人才，是旅游中職學(xué)校的明智選擇。但是，旅游職業(yè)教育不同于傳統(tǒng)產(chǎn)品行業(yè)職業(yè)教育。傳統(tǒng)行業(yè)崗位職能模式和崗位產(chǎn)品相對(duì)固定、生產(chǎn)流程和控制標(biāo)準(zhǔn)是具體的，因此“模仿”和“融合”的過(guò)程是有明確、直觀的對(duì)象的。而旅游業(yè)是窗口行業(yè)，關(guān)聯(lián)的不僅僅是簡(jiǎn)單的出行活動(dòng)，更是一項(xiàng)文化活動(dòng)，社會(huì)滲透性、綜合性非常強(qiáng)，對(duì)“軟實(shí)力”的要求非常高，崗位環(huán)境也千差萬(wàn)別、千變?nèi)f化。因此，旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本崗位技能、人文素養(yǎng)、應(yīng)變能力、創(chuàng)新思維，相比傳統(tǒng)行業(yè)，會(huì)有更高的要求。這必然給“教學(xué)工廠”理念的實(shí)踐，帶來(lái)更大的復(fù)雜性，而其中最關(guān)鍵的就是項(xiàng)目設(shè)置。

基本的思路是，可以圍繞特定服務(wù)流程設(shè)置教學(xué)或?qū)嵺`項(xiàng)目，比如酒店管理，按由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由基層到高層的原則，把具體崗位按管理流程進(jìn)行解剖，建立“仿真”模型，貫徹“綜合教學(xué)”理念，除基本崗位職能教學(xué)，還輔助相關(guān)管理知識(shí)、人文關(guān)懷、外語(yǔ)教學(xué)、應(yīng)急常識(shí)等關(guān)聯(lián)課程，打破教師的科、系壁壘，合理組合執(zhí)教團(tuán)隊(duì)，以項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的形式由淺入深開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)場(chǎng)景模擬、狀況設(shè)置等形式使學(xué)生在感性的環(huán)境中學(xué)習(xí)基本技能；也可以通過(guò)“頭腦風(fēng)暴”、研討會(huì)等形式開(kāi)展進(jìn)一步的探討，通過(guò)各種可能狀況的假設(shè)，研究應(yīng)對(duì)策略，提升學(xué)生對(duì)崗位、流程的理解和應(yīng)變能力；后期則以課題研究的形式，可以對(duì)整個(gè)管理流程、崗位配置、職能分工進(jìn)行分析、評(píng)估，鼓勵(lì)創(chuàng)新，完善項(xiàng)目；也可以針對(duì)特定業(yè)務(wù)比如酒店淡季的營(yíng)銷(xiāo)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，制定一整套策劃、執(zhí)行及評(píng)估方案，最大限度地發(fā)掘?qū)W生的知識(shí)、思維潛力。在這些過(guò)程中，教師隊(duì)伍的整體能力、水平，在應(yīng)對(duì)新模式、新挑戰(zhàn)中必然得到鍛煉和提高。而讓學(xué)生在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)里“學(xué)中做”、“做中學(xué)”，既掌握了知識(shí)、鍛煉了思維、提升了能力，又培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)、形成并提升了職業(yè)素養(yǎng)，經(jīng)過(guò)這類(lèi)項(xiàng)目教學(xué)的學(xué)生，必然受到用人企業(yè)的歡迎，且就業(yè)后的發(fā)展空間也必然增大。

2.實(shí)踐“項(xiàng)目教學(xué)”理念，完善機(jī)制深化校企合作，實(shí)現(xiàn)校企“雙贏”endprint

NYP的辦學(xué)理念，不管是“教學(xué)工廠”還是“無(wú)邊界”，核心是“項(xiàng)目”，而項(xiàng)目的關(guān)鍵，就是與企業(yè)的合作。近年我國(guó)職業(yè)教育改革發(fā)展的一個(gè)重要思路，也正是以校企合作支撐產(chǎn)業(yè)升級(jí)和企業(yè)技術(shù)革新，同時(shí)實(shí)現(xiàn)院校實(shí)力的增強(qiáng)、品牌的提升。校企合作的途徑很多、方式多樣，但目前階段的校企合作大多還屬于疏松業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)，比如企業(yè)為學(xué)校提供頂崗實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所，學(xué)校為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)員工、階段性或應(yīng)急性人力支援等。為深化校企合作，可以成立緊密深度合作的校企合作董事會(huì)，責(zé)、權(quán)、利合理分配，形成一定制約。學(xué)校為企業(yè)輸送員工、提供員工短期在崗培訓(xùn)，為企業(yè)開(kāi)設(shè)特定冠名專業(yè)、“訂單班”（定向培養(yǎng)），甚至校企共建二級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；或以企業(yè)項(xiàng)目的方式，由學(xué)校單獨(dú)或與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)合作策劃大型活動(dòng)比如旅游文化節(jié)、美食節(jié)、旅游新線路營(yíng)銷(xiāo)策劃、淡季營(yíng)銷(xiāo)等，在服務(wù)企業(yè)的同時(shí)，鍛煉了教師隊(duì)伍，培訓(xùn)了學(xué)生，同時(shí)也可以有效提升學(xué)校在行業(yè)內(nèi)的品牌形象。而企業(yè)在提供合作的同時(shí)，也取得了效益、節(jié)省了成本。此外，還可以在學(xué)校與企業(yè)之間建立“雙向輪崗”機(jī)制，合力培養(yǎng)高素質(zhì)“雙師型”人才；邀請(qǐng)企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)質(zhì)量評(píng)估體系和學(xué)科課程評(píng)價(jià)體系的建設(shè)，從最接近市場(chǎng)的視角提出需求，有效促進(jìn)學(xué)校人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。

3.貫徹“終生學(xué)習(xí)”理念，以人為本，重視教師隊(duì)伍建設(shè)

高素質(zhì)、高水準(zhǔn)的師資隊(duì)伍是院校提高教學(xué)水平的關(guān)鍵。NYP并不重視教師的名牌大學(xué)背景或者高學(xué)歷，但對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)（至少五年）、專業(yè)對(duì)口卻把關(guān)嚴(yán)格，要求教師既能從事項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，又有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，成為“雙師型”教師；同時(shí)鼓勵(lì)教師“終身學(xué)習(xí)”，通過(guò)提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)或者鼓勵(lì)參與企業(yè)項(xiàng)目，不斷提升教師的職業(yè)技能、研發(fā)能力，提高教師自身價(jià)值。反觀我們旅游職教現(xiàn)狀，卻恰恰相反。教師多來(lái)源于應(yīng)屆畢業(yè)生，且學(xué)歷日益趨高，但往往缺乏企業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)教師的激勵(lì)和評(píng)價(jià)體系則主要鼓勵(lì)科研創(chuàng)新，從而激發(fā)教師把主要精力放在發(fā)表論文上，忽視教學(xué)本職和行業(yè)社會(huì)實(shí)際需求。而職業(yè)教育對(duì)教師隊(duì)伍的要求恰恰是職業(yè)性重于學(xué)術(shù)性，我們的現(xiàn)實(shí)做法正好陷入誤區(qū)。因此，借鑒NYP的成功經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整教師隊(duì)伍建設(shè)思路勢(shì)在必行。首先是要切實(shí)重視“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。可以通過(guò)企業(yè)項(xiàng)目等形式自己培養(yǎng)一批，也可以不拘一格從企業(yè)引進(jìn)一批經(jīng)驗(yàn)豐富、素質(zhì)較高的人才，聘用一批具有行業(yè)影響力的專家擔(dān)任專業(yè)帶頭人，或者以提供兼職崗位的形式，聘請(qǐng)一線專才參與教學(xué)，從而建立“多層次、多形式”的專、兼職教師隊(duì)伍服務(wù)教學(xué)。其次是要勇于創(chuàng)新，與相關(guān)企業(yè)建立“單向送訓(xùn)”或“雙向交流”人才培訓(xùn)機(jī)制，有計(jì)劃、有步驟地安排專業(yè)理論起點(diǎn)高、視野開(kāi)闊、接受能力強(qiáng)的骨干教師赴企業(yè)一線掛職鍛煉、頂崗見(jiàn)習(xí)或參與企業(yè)大型活動(dòng)策劃、管理，承接企業(yè)科研課題，甚至赴海外見(jiàn)學(xué)，進(jìn)而有效提升教師對(duì)專業(yè)前沿的深入理解，增強(qiáng)實(shí)踐能力。而這些教師回歸學(xué)校后，又可以作為導(dǎo)師對(duì)其他教師開(kāi)展培訓(xùn)，從而達(dá)成以點(diǎn)帶面的高效培訓(xùn)效應(yīng)。再次，可以借鑒NYP的做法，建立、完善教師隊(duì)伍“終身教育”體制機(jī)制，從經(jīng)費(fèi)、時(shí)間、平臺(tái)等方面保障每一位教職員都能享有繼續(xù)教育的機(jī)會(huì)，以“開(kāi)發(fā)人才”的理念經(jīng)營(yíng)教師隊(duì)伍，抓內(nèi)涵、練內(nèi)功，促使教師隊(duì)伍整體能力持續(xù)提高、人才價(jià)值持續(xù)提升，以人才品牌帶動(dòng)教學(xué)品牌進(jìn)而推動(dòng)學(xué)校品牌，從而激發(fā)行業(yè)、企業(yè)的合作意愿和熱情，真正達(dá)成校企雙贏甚至校、企、行業(yè)多贏的格局。

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作者簡(jiǎn)介：黃曦，女，廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校英語(yǔ)講師。endprint