盧雯君 周虹伶

摘要：新媒體技術(shù)的快速崛起，讓傳統(tǒng)信息傳播環(huán)境發(fā)生巨變，對于桂商傳統(tǒng)文化的傳播沖擊力也頗為巨大。桂商文化作為社會(huì)文化的子文化，有其產(chǎn)生、傳播和發(fā)展過程。本研究以梧州“百年商埠”的桂商文化為視角，剖析梧州傳統(tǒng)桂商互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)營現(xiàn)狀，以梧州傳統(tǒng)桂商雙錢龜苓膏與冰泉豆?jié){為例，以小見大的方式研究文化傳播的模式、媒介、方式等現(xiàn)狀，擴(kuò)大桂商文化影響，為相關(guān)學(xué)者研究文化傳播提供借鑒和發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：百年商埠;桂商文化;互聯(lián)網(wǎng)+

蒼梧地區(qū)的桂商文化一直以來都比較濃厚，當(dāng)?shù)氐姆謩e從經(jīng)商場所、桂商信仰、桂商產(chǎn)品與桂商習(xí)慣等不同方面透露出梧州“百年商埠”所傳承下來的桂商氛圍。可以說，桂商精神一直在這里繁衍生息、滲透到每個(gè)領(lǐng)域每個(gè)，潛移默化地影響一代代蒼梧桂商們。

西江流域孕育了梧州“百年商埠”，它是廣西近現(xiàn)代桂商發(fā)展的重要一筆。根據(jù)文獻(xiàn)記載，自明代開始，明朝政府在梧州設(shè)立了兩廣總督府，從這個(gè)時(shí)候開始，梧州的桂商文化得以較快地發(fā)展。西江上自貴州盤江，下至廣東珠江。是僅次于長江的華南地區(qū)最長的河流。在交通不便的古代，水運(yùn)便成為重要的交通運(yùn)輸方式，各個(gè)流域孕育出了不同的桂商文明，例如：晉商、徽商、粵商、秦商等。而梧州地處西江流域，由此造就了廣西桂商的繁榮——梧州商幫“百年商埠”的崛起。

百年商埠的桂商文化信仰來源于龍母文化。龍母廟就建在西江背后的山上。站在龍母廟門口，透過鼎盛的香火可以看到西江流域從街道對面靜靜流淌而過，當(dāng)?shù)厝嗽诮吚鹆藝鷻?，夏天的時(shí)候三五成群的梧州人便結(jié)伴到西江邊去游泳解暑。而江對岸，還可以看到不少的以船為生的水上人家，在過去這里曾經(jīng)是熙熙攘攘進(jìn)行桂商貿(mào)易運(yùn)輸?shù)闹匾馈?/p>

本課題組成員于2021年3月組織對梧州桂商文化發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。走訪了梧州騎樓商業(yè)街、梧州市舊英領(lǐng)事館、龍母廟、冰泉豆?jié){館及梧州雙錢龜苓膏館等幾個(gè)調(diào)研點(diǎn)。根據(jù)實(shí)際調(diào)研發(fā)現(xiàn)以下現(xiàn)狀：

一、梧州“百年”商埠桂商文化濃郁

騎樓商業(yè)街的規(guī)模和梧州領(lǐng)事館以及龍母廟是梧州“百年商埠”的特色遺留痕跡。根據(jù)多年的發(fā)展，已形成系統(tǒng)化的桂商文化特色圈。

首先，梧州騎樓商業(yè)街是連通“百年商埠”的商業(yè)口岸，課題組成員還走訪了南寧、北海、百色等多地騎樓商業(yè)街。但對比梧州騎樓商業(yè)街之后發(fā)現(xiàn)，僅僅梧州騎樓商業(yè)街與其他騎樓商業(yè)街的明顯區(qū)別標(biāo)志。即在二樓與一樓之間有駁船環(huán)，而二樓的陽臺(tái)可以打開。這些均是梧州騎樓商業(yè)街的特色。在該地區(qū)我們對梧州商業(yè)街的部分商人進(jìn)行訪談，對方介紹：由于該地區(qū)長期作為通商商埠，在以前西江泛濫時(shí)，西江水淹至一樓頂，則可將船直接停泊于二樓，船栓在二樓駁船環(huán)上，并由二樓陽臺(tái)直接進(jìn)出上下船，進(jìn)行貿(mào)易和交通。

其次，舊英領(lǐng)事館記載著梧州被迫“開埠”的歷史。梧州舊英領(lǐng)事館位于白鶴山上、河濱公園內(nèi)。梧州具有水運(yùn)優(yōu)勢，上能通桂林、柳州、南寧以至云南、貴州，下可達(dá)廣東各地及香港、澳門。從19世紀(jì)下半葉開始，日、英、法等國為辟梧州為通商口岸展開激烈的爭奪。同治元年（1862年）十月，英國“黃浦”號炮艦沿西江經(jīng)梧州入侵至藤縣，再一次勘探西江航道情況，為進(jìn)一步侵略梧州作準(zhǔn)備。中日甲午戰(zhàn)爭后，清政府派李鴻章到日本議和。日方在和約底稿提出增開“廣西梧州府”等7處地方為通商口岸，從此，梧州拉開“百年商埠”的序幕。

再次，龍母文化仍為梧州桂商之精神信仰。龍母廟是梧州西江流域人民為紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)期南方百越民族女首領(lǐng)“龍母”而興建的廟宇，梧州龍母廟，始建于北宋初年，面臨西江，該廟于上世紀(jì)80年代中期進(jìn)行了維修復(fù)原，此后逐步進(jìn)行擴(kuò)建，占地面積11萬平方米，建有牌坊、五龍噴水壁、前殿、龍母寶殿、龍母寢宮、鐘樓、鼓樓、塔樓和中國最高的38米龍母圣像等。龍母在西江流域做了很多造福于民的好事，如帶領(lǐng)大家耕織漁牧，整治水患，執(zhí)仗護(hù)航，懲惡揚(yáng)善，治病救人，樂善好施，普濟(jì)蒼生，對梧州桂商文化的繁榮發(fā)展提供了保障。課題組走訪梧州龍母廟，香火鼎盛，可見梧州桂商經(jīng)商之人對于龍母文化的信仰頗高。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”模式探索梧州桂商的發(fā)展良莠不齊

課題組對梧州地區(qū)走訪了兩個(gè)具有代表性的桂商特色點(diǎn)，分別是梧州冰泉豆?jié){館和梧州雙錢龜苓膏館。在調(diào)研的過程中發(fā)現(xiàn)，梧州雙錢龜苓膏的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系緊密，而冰泉豆?jié){館仍停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營模式上，其發(fā)展仍有較大上升空間。

首先，梧州雙錢龜苓膏經(jīng)營模式與互聯(lián)網(wǎng)緊密聯(lián)系，值得借鑒。梧州雙錢龜苓膏的經(jīng)營模式采取線上線下相結(jié)合的經(jīng)營模式。線下經(jīng)營采用的是傳統(tǒng)實(shí)體店經(jīng)營模式。除此之外，客人在到店品嘗的過程中，可以根據(jù)店面的裝潢體驗(yàn)到梧州雙錢龜苓膏的文化和發(fā)展歷史。并且，在實(shí)體店擺放著多種各色口味易于遠(yuǎn)程攜帶包裝方便的雙錢龜苓膏產(chǎn)品。顧客可以根據(jù)需要選購不同的雙錢龜苓膏產(chǎn)品，并提供遠(yuǎn)程郵遞業(yè)務(wù)，非常方便。并且，各大門店還將雙錢龜苓膏線上直播屏幕投放至門店墻壁，顧客可以在品嘗雙錢龜苓膏的同時(shí)，了解線上購買渠道，通過掃碼及各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買到梧州正宗的雙錢龜苓膏。

梧州雙錢龜苓膏總店位于梧州白云山景區(qū)門外，店內(nèi)的文創(chuàng)產(chǎn)品及推銷方式，對于到梧州旅游的外地游客及顧客都極具吸引力。該桂商的互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)營模式值得借鑒和學(xué)習(xí)。

其次，冰泉豆?jié){館的發(fā)展模式仍較為傳統(tǒng)。梧州冰泉豆?jié){館的總店毗鄰梧州雙錢龜苓膏總店。也在白云山景區(qū)門外。店內(nèi)有一噴泉景觀，該豆?jié){館的經(jīng)營模式仍然沿用傳統(tǒng)的廣式早茶的經(jīng)營模式，店內(nèi)的食品價(jià)錢較低，可口方便。但該豆?jié){館的其他門店經(jīng)營并無太多特色，與一般賣早餐的小吃店差別不大。并不能夠?qū)⑽嘀莅自粕奖節(jié){館的特色冰泉豆?jié){突顯出來。除了價(jià)錢便宜，食品可口之外，其經(jīng)營模式過于保守，仍有較大上升空間。

三、經(jīng)營對策及建議

首先，冰泉豆?jié){館的經(jīng)營模式可結(jié)合多平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)銷售模式。生產(chǎn)出更多遠(yuǎn)程銷售的發(fā)展模式，而不僅僅限于個(gè)別實(shí)體店賣早餐，可將業(yè)務(wù)拓展至網(wǎng)絡(luò)，拓寬桂商文化的影響力。例如，可發(fā)展多種搭配冰泉豆?jié){的小吃，外帶或者進(jìn)行真空包裝進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售等等。雖然有冰泉豆?jié){的速溶速食包裝食品，但其經(jīng)營方式單一、包裝過時(shí)落后不具有市場競爭力。將冰泉豆?jié){進(jìn)行即食化處理，搭配可以具有一定保質(zhì)期的小吃。例如粉餃、叉燒包、香芋卷等多種視頻都是可以在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營可以讓顧客無時(shí)無刻都能夠吃到梧州冰泉豆?jié){館的早茶茶點(diǎn)。在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的同時(shí)，梧州的早茶模式的桂商經(jīng)營風(fēng)格也可以很好的體現(xiàn)。

其次，對于冰泉豆?jié){館的實(shí)體店經(jīng)營模式，應(yīng)該突出文創(chuàng)特色。冰泉豆?jié){是梧州特色小吃之一，則其除了好喝的豆?jié){之外，背后還有豐富的梧州傳統(tǒng)桂商文化，該文化底蘊(yùn)仍未被挖掘并很好的體現(xiàn)出來。那么，冰泉豆?jié){館各個(gè)門店在設(shè)計(jì)上不應(yīng)該趨同于其他現(xiàn)代化的門店設(shè)計(jì)，應(yīng)該將梧州桂商的“復(fù)古”風(fēng)格體現(xiàn)出來，比如采用的是工業(yè)化的食堂點(diǎn)餐模式、冰泉豆?jié){噴泉及其他商業(yè)文創(chuàng)設(shè)計(jì)等等。

本研究基于傳統(tǒng)梧州桂商群體進(jìn)行研究，主要對幾個(gè)具有代表性的桂商文化點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。在調(diào)研和分析的過程中發(fā)現(xiàn)問題。但研究也有一定的局限性，研究從兩個(gè)典型的桂商企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，對比冰泉豆?jié){館和梧州龜苓膏館的經(jīng)營模式，從中發(fā)現(xiàn)問題并提出對策和建議。

四、結(jié)語

綜上所述，梧州地區(qū)在過去以水路為主要交通運(yùn)輸?shù)臅r(shí)期，是重要的交通樞紐和通商商埠。但由于陸路運(yùn)輸?shù)呐d盛和發(fā)達(dá)之后，其交通要道的地位逐漸下降。如何開拓其發(fā)展新路徑即成為一個(gè)值得探討的話題。對于梧州地區(qū)，除了經(jīng)商之外，其濃厚的桂商文化也是一個(gè)特色標(biāo)志。因此，不應(yīng)該局限于為了經(jīng)商而經(jīng)商的目的去發(fā)展。應(yīng)該結(jié)合該地區(qū)的桂商文化歷史與文創(chuàng)和文旅結(jié)合，在互聯(lián)網(wǎng)與自媒體發(fā)達(dá)的今天，探索出一條適合其發(fā)展的路徑。

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基金項(xiàng)目：本文為南寧學(xué)院2018年校級課題：《互聯(lián)網(wǎng)+模式下探索“百年商埠”蒼梧桂商文化發(fā)展新路徑》（項(xiàng)目編號：2018XJ16）項(xiàng)目科研成果。

作者簡介：

盧雯君（1986.10-），女，壯，廣西南寧，碩士研究生，南寧學(xué)院雙師型講師，主要研究方向?yàn)槊褡逦幕c旅游金融。

周虹伶（1985.8-），女，壯，廣西南寧，碩士研究生，南寧學(xué)院雙師型講師，主要研究方向?yàn)楣鹕涛幕瘋鞑ァ?/p>