張玉華

摘要：說明文教學(xué)是師生共同理解、分析及嘗試運(yùn)用語言把事物（理）說清楚的言語實(shí)踐過程，其內(nèi)容層面的知識(shí)傳授不可忽視，但對(duì)語言文字的揣摩、表達(dá)技巧的學(xué)習(xí)、語言文字的運(yùn)用更為重要。閱讀教學(xué)要抓實(shí)語言實(shí)踐，讓學(xué)生在文本閱讀中感受品味，在課堂教學(xué)中獲得方法，在生活實(shí)踐中提高能力，這樣才能使說明文教學(xué)真正體現(xiàn)語文課程特質(zhì)，全面提高學(xué)生的讀寫素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：閱讀品味;分析揣摩;學(xué)習(xí)技巧;實(shí)踐運(yùn)用;提高素養(yǎng)

語文課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出：語文是一門學(xué)習(xí)語言文字運(yùn)用的綜合性、實(shí)踐性課程。語文學(xué)習(xí)的過程應(yīng)該就是語言實(shí)踐的過程。就說明文教學(xué)而言，就是師生共同理解、分析及嘗試運(yùn)用語言把事物（理）說清楚的言語實(shí)踐過程。但是，長(zhǎng)期以來，說明文教學(xué)偏重于講解“寫了什么”，局限于對(duì)說明對(duì)象內(nèi)容層面的了解，感知說明事物的特點(diǎn)，語文課成了科普知識(shí)課。葉圣陶先生說：“在教學(xué)的時(shí)候，內(nèi)容方面固然不可忽視，而方法尤其應(yīng)當(dāng)注重?！彼哉f明文的閱讀教學(xué)不能只局限于文本內(nèi)容本身，應(yīng)讓學(xué)生弄清作者是用怎樣的語言文字將知識(shí)傳遞給讀者的，進(jìn)而使學(xué)生掌握說明性語言在生活中的實(shí)踐運(yùn)用。那么如何在說明文教學(xué)過程中抓實(shí)語言實(shí)踐？教師不妨從以下幾個(gè)方面做起。

一、強(qiáng)化語言分析，讓對(duì)語言文字的揣摩成為說明文閱讀教學(xué)內(nèi)容的底色

說明文閱讀教學(xué)的要義不僅在于文章到底寫了什么內(nèi)容，更在于這樣的文本內(nèi)容是通過怎樣的語言形式表現(xiàn)的，這樣的語言形式有怎樣的特點(diǎn)，為什么要運(yùn)用這樣的語言來表達(dá)?？墒牵恍┱Z文課仍然停留在文本的內(nèi)容層次無法突破，閱讀教學(xué)始于內(nèi)容，終于內(nèi)容，不能引導(dǎo)學(xué)生感受語言，分析語言，對(duì)語言進(jìn)行深入地體味、揣摩。例如，一些教師在講授《大自然的語言》一文時(shí)，把教學(xué)的重點(diǎn)放在了介紹物候知識(shí)上，著重講解了關(guān)于物候現(xiàn)象的特征、成因及其意義，課后還布置學(xué)生查閱資料，做社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，向有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民詢問農(nóng)諺知識(shí)，并作好記錄等。學(xué)生儼然成了一名介紹物候知識(shí)的農(nóng)業(yè)專家，忽略了品味本文生動(dòng)、典雅且又準(zhǔn)確的語言，忽略了把握文章的邏輯框架。一些教師在教《故宮博物院》一文時(shí)，重點(diǎn)介紹故宮各建筑物位于北京城的哪個(gè)方向，布局設(shè)施如何，有何功用，甚至解釋何為中軸線，何為琉璃瓦等，忽略了讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)作者是如何運(yùn)用語言文字將如此宏偉的建筑群及其布局和功用有條不紊地介紹給讀者的。

這樣的閱讀課教學(xué)對(duì)學(xué)生語言文字的理解與運(yùn)用、學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)提升都是極其不利的。說明文教學(xué)內(nèi)容層面的知識(shí)傳授不可忽視（這是說明文的文體特征之一），但過于強(qiáng)調(diào)知識(shí)學(xué)習(xí)的重要性，以掌握相關(guān)知識(shí)為主要價(jià)值取向，淡化了對(duì)說明文語言、結(jié)構(gòu)、方法等的學(xué)習(xí)感悟，就背離了語文這一學(xué)科的課程性質(zhì)，產(chǎn)生了說明文教學(xué)的一種誤區(qū)。教師要走出這一誤區(qū)，就要變只注重科普知識(shí)為在關(guān)注語言運(yùn)用中了解知識(shí)，在揣摩表達(dá)的過程中掌握知識(shí)。而對(duì)語言表達(dá)的揣摩應(yīng)是一個(gè)反復(fù)思考、悉心探求的過程，這一過程教師無法代勞。教師不可直接點(diǎn)明，而是應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生到課文中找例子，然后請(qǐng)學(xué)生分析說明其特點(diǎn)、方法和作用，以驗(yàn)證說明文語言的準(zhǔn)確性。只有通過學(xué)生自己比照辨析、反復(fù)思考，才能準(zhǔn)確把握文本的主要內(nèi)容，感受體驗(yàn)語言表達(dá)的精確嚴(yán)謹(jǐn)。例如，《蘇州園林》一文開頭第一句用了“據(jù)說”一詞，這個(gè)看似隨意的詞卻蘊(yùn)藏著作者表達(dá)的規(guī)范和嚴(yán)謹(jǐn)。教學(xué)中，教師可以以此為例引導(dǎo)學(xué)生用比照辨析的方法體會(huì)說明語言的嚴(yán)謹(jǐn)，即剔除“據(jù)說”一詞，兩相比較，這樣文章語言表達(dá)的匠心就能深入學(xué)生的內(nèi)心。說明文的閱讀教學(xué)要時(shí)刻強(qiáng)化學(xué)生對(duì)課文語言文字的分析品味，讓語言文字的品味成為說明文閱讀教學(xué)內(nèi)容的底色，為學(xué)生深入有效地言語實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。

二、關(guān)注文本特色，讓表達(dá)技巧的學(xué)習(xí)成為說明文閱讀教學(xué)突出的重點(diǎn)

人們常說：“授之以魚，只供一餐;授之以漁，可享一生?！苯處熞绾卧谡f明文的閱讀教學(xué)中充當(dāng)好那個(gè)“授漁者”，筆者認(rèn)為要充分利用文本范例在課堂上教給學(xué)生“捕魚”方法，讓學(xué)生擁有一張說明技巧的“網(wǎng)”，去“捕捉”說明文閱讀、寫作實(shí)踐的“魚”。說明文與其它體裁文章的區(qū)別在于全面準(zhǔn)確地介紹事物，呈現(xiàn)說明事物的特征;闡述事理，將抽象事理的概念、成因、關(guān)系、原理等說清楚。說明文總的來說，語言準(zhǔn)確和邏輯嚴(yán)密，同時(shí)又各具特色。因此，教師要充分利用文本范例，要抓住某一文本的突出特征，有所側(cè)重地進(jìn)行閱讀教學(xué)，力求每篇課文學(xué)完之后無論在知識(shí)上還是在方法上學(xué)生都能有所得。如說明文《中國(guó)石拱橋》其突出特征表現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先本文在材料選用上講求代表性、典型性。中國(guó)石拱橋不計(jì)其數(shù)，作者為什么選用趙州橋和盧溝橋進(jìn)行說明？因?yàn)樗鼈兙邆涫皹驓v史悠久、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、形式優(yōu)美的共性特點(diǎn)，同時(shí)又各具特色，趙州橋是獨(dú)拱代表，盧溝橋是聯(lián)拱代表，兩座橋都聞名世界。所以通過文本的學(xué)習(xí)學(xué)生明白說明文中材料的選用要科學(xué)合理，需經(jīng)過仔細(xì)地收集與分析、推敲與篩選。其次說明過程中的邏輯性。注重寫作層次、寫作順序的安排，由一般到特殊，先概括后具體地進(jìn)行科學(xué)而有序地說明，這樣符合人的認(rèn)知規(guī)律。除了要抓住文本的寫作特色，還要品味文本的語言風(fēng)格。如教學(xué)《中國(guó)石拱橋》時(shí)要著重引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)說明文語言規(guī)范準(zhǔn)確的特點(diǎn)，文中“大拱的兩肩上，各有兩個(gè)小拱”中的“兩肩”用其它詞語“兩端”“兩頭”根本無法替代，文中還有許多表程度的詞語“比較”“幾乎”“大約”“在當(dāng)時(shí)”“可算是”等起限定作用，經(jīng)過反復(fù)品味，不難發(fā)現(xiàn)其語言的規(guī)范準(zhǔn)確。而《蟬》一文的語言運(yùn)用有別于《中國(guó)石拱橋》，因?yàn)榉ú紶栕鳛榭破兆骷?，其《昆蟲記》面對(duì)的讀者更多的是青少年，所以他的語言兼具科學(xué)性與文學(xué)性的特點(diǎn)。他運(yùn)用形象的語言客觀準(zhǔn)確地寫蟬的成長(zhǎng)過程（蟬的地穴和蟬的卵），生動(dòng)細(xì)致地說明蟬的生長(zhǎng)規(guī)律：“四年黑暗中的苦工，一個(gè)月陽光下的享樂，這就是蟬的生活?！笔棺x者產(chǎn)生濃厚的閱讀興趣，便于其更好地認(rèn)識(shí)與了解昆蟲。《夢(mèng)回繁華》一文的語言準(zhǔn)確、典雅又富有情感，如文中說明畫卷縱橫的精確具體的數(shù)字配上“無盡回味”“疏林薄霧”“農(nóng)舍田疇”“春寒料峭”等典雅的用詞，既說明了畫作的特點(diǎn)，又在典雅的文字中透露出作者的喜愛和贊美之隋。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文本特色，使學(xué)生在文本閱讀中循序漸進(jìn)，一點(diǎn)一點(diǎn)地學(xué)習(xí)用恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式準(zhǔn)確地傳遞知識(shí)的技巧，進(jìn)而提高其說明文閱讀能力。

三、堅(jiān)持學(xué)以致用。讓語言文字的實(shí)踐成為說明文閱讀教學(xué)最終的目標(biāo)

語文課程是學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用語言文字的課程，語文課程應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的語文實(shí)踐能力。說明文的實(shí)用特征明顯，對(duì)客觀事物的描述說明自成一體，有著鮮明的表達(dá)特質(zhì)，這決定了說明文的外延十分廣泛，大到科普類專著，小到處處可見的提示、規(guī)則、章程、實(shí)驗(yàn)操作流程、物品制作和使用說明書等。學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐機(jī)會(huì)無處不在，無時(shí)不有，說明對(duì)象、取材內(nèi)容十分豐富，有動(dòng)植物、建筑物、文物古跡、文化風(fēng)俗以及各種事理等。因此，教師不能囿于課文教學(xué)，應(yīng)將文本閱讀教學(xué)拓展延伸到生活實(shí)踐中，注重課堂學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐的充分結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生將課內(nèi)閱讀中所學(xué)的說明文知識(shí)、技巧運(yùn)用到生活中，提高言語表達(dá)能力，由易到難、循序漸進(jìn)地寫一些有實(shí)用價(jià)值的說明性文字，準(zhǔn)確表達(dá)出與生活息息相關(guān)的內(nèi)容。例如，學(xué)習(xí)《大自然的語言》一文之后，教師可以讓學(xué)生將知識(shí)化為語言的實(shí)踐運(yùn)用，利用文中所學(xué)準(zhǔn)確地解釋說明“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”的物候現(xiàn)象;學(xué)習(xí)《故宮博物院》一文后，教師可以讓學(xué)生借鑒本文的說明技巧，運(yùn)用空間順序（游覽順序）加上恰當(dāng)?shù)恼f明方法具體而又準(zhǔn)確地介紹說明自己的學(xué)校、文公祠、觀書第或者開山書院等;學(xué)習(xí)《蟬》之后，教師可以要求學(xué)生運(yùn)用形象生動(dòng)的語言客觀準(zhǔn)確介紹某一動(dòng)物，也可以讓學(xué)生寫寫某一實(shí)驗(yàn)的操作流程和注意事項(xiàng)、某一菜譜制作加工過程、某一器物的使用說明書、家中物品的歸類整理說明、游戲規(guī)則或者到某一目的地的線路解說等等。因?yàn)楦约旱纳顚?shí)際相聯(lián)系，學(xué)生就會(huì)很用心地去思考、琢磨應(yīng)該怎么表達(dá)，用什么方法、什么順序，怎樣正確地表述，學(xué)生在表達(dá)說明過程中自己會(huì)發(fā)現(xiàn)如果語言表達(dá)“失之毫厘”，其結(jié)果就會(huì)“謬以千里”。如學(xué)生實(shí)踐炒菜并將其寫成菜譜，在實(shí)際操作的過程中學(xué)生就會(huì)發(fā)現(xiàn)描述范圍時(shí)，“以內(nèi)”“以上”相距甚遠(yuǎn)，“大于或等于……”也不可等同，這里無法體現(xiàn)大于多少的界限，所以學(xué)生就會(huì)盡可能用“不低于……”“不少于……”等來表述。這樣的實(shí)踐性練習(xí)真正將學(xué)生語言運(yùn)用能力的訓(xùn)練落到了實(shí)處，將課堂所學(xué)內(nèi)化為實(shí)踐運(yùn)用的能力，真正為說明文的教學(xué)開拓出一片新的天地。

總之，說明文教學(xué)就是要把語言文字的理解運(yùn)用作為教學(xué)要點(diǎn)，讓學(xué)生在文本閱讀中感受品味，在課堂教學(xué)中獲得方法，在生活實(shí)踐中提高能力，這樣才能使說明文教學(xué)真正體現(xiàn)語文課程特質(zhì)，全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)。