摘 要：項(xiàng)目化教學(xué)模式是將英語(yǔ)語(yǔ)言點(diǎn)和工作任務(wù)融合起來(lái)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，學(xué)生通過(guò)小組合作完成項(xiàng)目，掌握語(yǔ)言知識(shí)，培養(yǎng)職業(yè)能力的一種模式。項(xiàng)目化教學(xué)模式有利于實(shí)現(xiàn)高職英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)，有助于培養(yǎng)實(shí)用性人才。筆者以“酒店英語(yǔ)前臺(tái)服務(wù)”為例，探索項(xiàng)目化教學(xué)在高職英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：高職英語(yǔ)；項(xiàng)目化；教學(xué)設(shè)計(jì)；案例

項(xiàng)目化教學(xué)倡導(dǎo)以“學(xué)生為中心，教師為主導(dǎo)”的活動(dòng)宗旨。教學(xué)過(guò)程中，教師組織學(xué)生以小組形式有序地制訂計(jì)劃，合理分工，相互配合直到完成整個(gè)項(xiàng)目并進(jìn)行展示和自我評(píng)價(jià)。學(xué)生收集、整理、分析資料等都是項(xiàng)目式教學(xué)中必不可少的重要環(huán)節(jié)。教師可鼓勵(lì)學(xué)生借助PPT或者手機(jī)App展示成果。小組成員通過(guò)討論、協(xié)作的學(xué)習(xí)方式培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

結(jié)合本學(xué)年酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)需求，以我院大學(xué)英語(yǔ)教材高等教育出版社《新編實(shí)用英語(yǔ)2》為例，在學(xué)習(xí)Unit 4 Hotel Service時(shí)，教師可以根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的崗位需求將教學(xué)內(nèi)容篩選、補(bǔ)充并加以整合。教師可以將整個(gè)教材以單元為單位設(shè)計(jì)成若干項(xiàng)目，再將整個(gè)單元設(shè)計(jì)成若干子項(xiàng)目（項(xiàng)目技能與職場(chǎng)相結(jié)合），并兼顧項(xiàng)目之間的關(guān)聯(lián)。具體做法如下：

第一部分：項(xiàng)目場(chǎng)景設(shè)定

播放音頻，分析情境，導(dǎo)入新課?；诠ぷ鬟^(guò)程將Hotel Service 分為以下場(chǎng)景：

The 1st situation：Make a reservation （Mini-talk 1：May I book a room for three nights？）

The 2nd situation：Check in （Mini-talk2：I have made a room reservation here. Mini-talk3：Would you please show me your passport？）

The 3rd situation：Check out （Mini-talk4：May I pay by travelers check？）

第二部分：項(xiàng)目的展開和控制

步驟一：學(xué)生小組合作，搜集并整理預(yù)訂房間、辦理入住、付款的英語(yǔ)常用語(yǔ)，對(duì)教材知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充和整合。

步驟二：小組合作，人物設(shè)定（A： a receptionist；B： a guest），學(xué)生可以借助本專業(yè)實(shí)訓(xùn)中心酒店前臺(tái)，模擬并排練預(yù)訂房間——辦理入?。ǔ鍪咀C件、房型、價(jià)格、繳納押金等）——退房（問(wèn)詢付款方式、付款等）全過(guò)程的英語(yǔ)對(duì)話。

步驟三：教師設(shè)計(jì)突發(fā)事件（Mini-Talk 4：Im awfully sorry.），學(xué)生小組討論、預(yù)設(shè)問(wèn)題、分析處理，解決問(wèn)題和糾紛（結(jié)合本專業(yè)在前臺(tái)接待中可能發(fā)生的常見(jiàn)問(wèn)題及處理原則和方法）。

第三部分：項(xiàng)目錄制和成果制作

學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的過(guò)程中，可借助現(xiàn)代化電子產(chǎn)品錄制并制作項(xiàng)目成果，如現(xiàn)場(chǎng)模擬、歌曲、配音、音頻、視頻、演講、海報(bào)、情景劇、導(dǎo)游詞、歌曲、游戲等。

第四部分：項(xiàng)目演示

教師要協(xié)助學(xué)生匯報(bào)展示學(xué)習(xí)成果，尊重學(xué)生獨(dú)特性和創(chuàng)造性的發(fā)揮；要?jiǎng)?chuàng)造教學(xué)氛圍，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，組織和引導(dǎo)展示過(guò)程。

第五部分：項(xiàng)目成果檢查和評(píng)估

教師在評(píng)價(jià)體制上，要力求科學(xué)、公正、公平。在學(xué)生完成項(xiàng)目任務(wù)和展示項(xiàng)目成果的過(guò)程中，采取學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和教師總評(píng)的綜合評(píng)價(jià)方案。鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，對(duì)自身完成項(xiàng)目的情況和效果進(jìn)行判斷、反思和總結(jié)，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和能動(dòng)性。教師的評(píng)價(jià)內(nèi)容不僅要包括對(duì)項(xiàng)目或任務(wù)最終成果的整體評(píng)價(jià)，更要評(píng)價(jià)學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)過(guò)程中的表現(xiàn)情況。

第六部分：項(xiàng)目的延伸

教師在項(xiàng)目指導(dǎo)時(shí)可引導(dǎo)各小組在項(xiàng)目演示階段加入一些小活動(dòng)，以增加項(xiàng)目活動(dòng)的參與性。教師也可以在學(xué)生的項(xiàng)目演示中穿插新的項(xiàng)目任務(wù)，并提出問(wèn)題。新任務(wù)覆蓋前一個(gè)項(xiàng)目所涵蓋的基本工作要點(diǎn)，并對(duì)前一個(gè)項(xiàng)目所要求的能力進(jìn)行擴(kuò)充。高職公共英語(yǔ)課是培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的主要場(chǎng)所。作為一線公共英語(yǔ)教師，需要不斷了解各行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)，掌握各職業(yè)所必需的專業(yè)知識(shí)，最大限度地把英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，設(shè)計(jì)、實(shí)施、完成相應(yīng)的項(xiàng)目并設(shè)置科學(xué)合理的評(píng)價(jià)機(jī)制，保證項(xiàng)目化教學(xué)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙玲潔.項(xiàng)目教學(xué)法在高職英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐與探索[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（1）.

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作者簡(jiǎn)介：張婉華（1978— ），女，研究生，副教授，研究方向：英語(yǔ)教育。