摘要：非專業(yè)能力培養(yǎng)具有多樣性、多元性、靈活性的特點，能夠幫助學(xué)生提升就業(yè)競爭力。非專業(yè)能力導(dǎo)向下，旅游管理專業(yè)就業(yè)競爭力培養(yǎng)路徑，必須堅持可持續(xù)發(fā)展，改進專業(yè)培養(yǎng)方案，加強人文素質(zhì)教育，建設(shè)校園活動平臺，鼓勵社會實踐活動，開展全程能力指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：非專業(yè)能力; 旅游管理專業(yè); 就業(yè)競爭力

大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)口徑的深度和寬度，是衡量高校專業(yè)教育質(zhì)量的重要尺度。如何提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，培養(yǎng)學(xué)生在未來職場的職業(yè)能力，成為高校教學(xué)的重要目標(biāo)。就旅游管理專業(yè)而言，由于旅游行業(yè)供給側(cè)涉及面非常寬廣，覆蓋吃、住、行、游、購、娛，從業(yè)者必須具備相關(guān)的專業(yè)能力。同時，旅游行業(yè)需求側(cè)的市場面向也非常廣，年齡上從少年、中青年到老年，職業(yè)上從自務(wù)、勞務(wù)、商務(wù)到公務(wù)人員，需要提供各類人等相對應(yīng)的語言、溝通、健康、安全、組織、觀察、疏導(dǎo)等非專業(yè)能力。這種由專業(yè)能力和非專業(yè)能力構(gòu)成的旅游職業(yè)能力，隨著職業(yè)深度的增加，對能力要求的深度也隨著增加。

旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力，可以通過理論教育、實踐實訓(xùn)和專業(yè)見習(xí)來得到一定層次的培養(yǎng)，通過針對性的頂崗實習(xí)來得到專業(yè)技能的提高。但非專業(yè)能力的形成和培養(yǎng)，其渠道和方法復(fù)雜，需要通過學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)、行業(yè)、社區(qū)等主體共同來完成，培養(yǎng)的空間和時間，也不具有穩(wěn)定性。

一、非專業(yè)能力的特點

（一）系統(tǒng)多樣性

旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)內(nèi)容的系統(tǒng)多樣性，主要來源于旅游產(chǎn)業(yè)供需兩端對旅游從業(yè)者多樣化的要求。旅游產(chǎn)業(yè)的供給端集中了交通、餐飲、住宿、景區(qū)、購物、娛樂、會展、節(jié)慶等外顯形態(tài)，市場服務(wù)的需求端集中了保險、醫(yī)療、健康、教育、心理、網(wǎng)絡(luò)、傳媒等內(nèi)隱形態(tài)。一個合格的旅游從業(yè)者，需要掌握兩種形態(tài)所需的基本知識和技能。這兩種形態(tài)的非專業(yè)能力相互影響、相互支撐，并不孤立存在。當(dāng)從業(yè)者開展某項活動的時候，這些能力就抱團顯現(xiàn)，缺一不可。比如組織旅游節(jié)慶產(chǎn)品，就需要會展、娛樂策劃的專業(yè)能力。同時，也需要有很強的非專業(yè)能力，比如對節(jié)慶場地、道路的空間規(guī)劃和組織能力，對現(xiàn)實旅游者、潛在旅游者進行心理分析的能力，對目標(biāo)市場的公關(guān)能力，對各類傳媒的跟進能力等等。

旅游業(yè)擁有景區(qū)、游園、商業(yè)街等內(nèi)部業(yè)態(tài)，還要借助酒店、餐飲、娛樂、商場等外部業(yè)態(tài)，形成對吃、住、行、游、購、娛、康、養(yǎng)等活動的全覆蓋。這就需要旅游從業(yè)者是一個美食家、客房管家、行者、導(dǎo)游、導(dǎo)購、歌手、舞者，甚至保姆、醫(yī)生，每個方面都需要較強的非專業(yè)知識和技能。

（二）主體多元性

旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)過程的主體多元性，表現(xiàn)在學(xué)校教育、家庭成員、社會環(huán)境等多個方面。就學(xué)校而言，教師是非專業(yè)能力培養(yǎng)的主要力量。同時，學(xué)校設(shè)置的各種社團及其活動競賽，如禮儀類、演講類、舞蹈類，為旅游管理專業(yè)提升個體專業(yè)形象和從業(yè)素質(zhì)，提供了難得的機會。

家庭成員擁有的非專業(yè)能力會對學(xué)生產(chǎn)生暗示和誘導(dǎo)作用，家庭成員無形中成為學(xué)生的培養(yǎng)主體。這種非專業(yè)能力，主要表現(xiàn)為能說會道、能歌善舞、琴棋書畫、交朋處友等，其對學(xué)生職業(yè)能力的形成，有積極的影響。

學(xué)生所處的社會環(huán)境，也會影響其非專業(yè)能力的形成。無論所處的環(huán)境是鄉(xiāng)村還是城市，都有一定的社區(qū)文化，表現(xiàn)為社區(qū)習(xí)俗和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟特色，例如文化特色村、產(chǎn)業(yè)特色鎮(zhèn)等。社區(qū)習(xí)俗會影響學(xué)生的文化自信、環(huán)境適應(yīng)能力，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟特色則會影響學(xué)生的職業(yè)自信、產(chǎn)業(yè)交際能力。

（三）選擇靈活性

旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)的選擇靈活性，表現(xiàn)在學(xué)生受培養(yǎng)方向的影響而自我調(diào)整。大學(xué)生活每過一個階段，學(xué)生對專業(yè)認知都會有一個新的層次，特別是就業(yè)所需的非專業(yè)能力。通過認知和再認知的過程，學(xué)生會有意識地去選擇一些非專業(yè)能力來培養(yǎng)，逐漸形成就業(yè)所需要的職業(yè)能力。

二、非專業(yè)能力在就業(yè)競爭中的作用

（一）建立科學(xué)的職業(yè)認知

科學(xué)的職業(yè)認知，往往建立在和職業(yè)相關(guān)的認知活動基礎(chǔ)上。旅游專業(yè)學(xué)生通過非專業(yè)課程學(xué)習(xí)、社團參與、兼職實踐、社會生活等非專業(yè)活動，提升非專業(yè)能力，從理論、技能、設(shè)施、環(huán)境、回報等途徑構(gòu)建職業(yè)認知體系，逐漸拓展旅游職業(yè)活動需要非專業(yè)能力的深度和廣度（見表1）。

（二）拓寬職業(yè)階梯寬度

影響職業(yè)階梯寬度的因素很多。對于旅游從業(yè)者，職業(yè)階梯的寬度因組織和崗位的需要而異。旅游從業(yè)者的主要業(yè)務(wù)包括旅游產(chǎn)品的設(shè)計、旅游企業(yè)的管理、旅游市場的營銷，都需要一些非專業(yè)能力來進行輔助完成。例如，旅游產(chǎn)品的設(shè)計需要美術(shù)和動漫能力，企業(yè)管理需要經(jīng)濟和行政能力，市場營銷需要廣告和公關(guān)能力等。從業(yè)者具有多種非專業(yè)能力，很多時候就能夠獨當(dāng)一面，能夠應(yīng)對旅游行業(yè)多個職能部門、多個工作環(huán)境，從而贏得工作輪換和職業(yè)晉升的競爭。

（三）有利于創(chuàng)造性工作

人的工作創(chuàng)造性大多來自能力遷移和審美擴張。創(chuàng)造性的工作過程和創(chuàng)造性的工作成果，往往需要得到其他領(lǐng)域的資源和技術(shù)支持。非職業(yè)、非專業(yè)的聯(lián)想，有助于產(chǎn)生創(chuàng)造性的靈感。旅游從業(yè)者擁有更多的非專業(yè)能力，就能夠多角度的思考問題，視野更加寬闊，思維更加靈活，更容易促進工作創(chuàng)新。旅游從業(yè)者如果擁有出眾的非專業(yè)能力，往往能夠在其他人熟視無睹的現(xiàn)象中靈光一閃，找到創(chuàng)新的路徑，使自己的設(shè)計、產(chǎn)品、服務(wù)先人一步，與眾不同。

三、非專業(yè)能力導(dǎo)向下旅游管理專業(yè)就業(yè)競爭力培養(yǎng)的思路

（一）影響因素

旅游管理專業(yè)就業(yè)競爭力的質(zhì)量、水平和可持續(xù)發(fā)展能力，取決于學(xué)校教育、目標(biāo)學(xué)生、旅游企業(yè)、社會環(huán)境、旅游行業(yè)五大因素的影響力及相互作用。學(xué)校教育因素，體現(xiàn)在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)計、教學(xué)方法、教師能力等方面。學(xué)生個體因素，影響水平因自身專業(yè)修養(yǎng)、人格修養(yǎng)、自我學(xué)習(xí)能力而異。旅游企業(yè)因素，受制于經(jīng)濟區(qū)位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)。社會環(huán)境，是指職業(yè)教育、相關(guān)行業(yè)等法規(guī)法律，以及社會評價對旅游教育、旅游職業(yè)的認可程度。旅游行業(yè)因素，宏觀上受制于國家經(jīng)濟運行、政策支持。

旅游管理專業(yè)就業(yè)競爭力的培養(yǎng)，應(yīng)該走學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)、社會、行業(yè)五位一體的協(xié)調(diào)發(fā)展之路。既要改革旅游教育的教學(xué)模式，培養(yǎng)旅游市場需要的職業(yè)人才，又要實現(xiàn)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展和社會的和諧發(fā)展，才能真正提升旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

（二）培養(yǎng)目標(biāo)

非專業(yè)能力培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)競爭力可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。這種可持續(xù)追求的是旅游教育與職業(yè)實踐的共同發(fā)展，旅游行業(yè)與職業(yè)個人的協(xié)調(diào)發(fā)展，推動高校教育轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)學(xué)生差異發(fā)展，更加注重旅游專業(yè)能力與非專業(yè)能力相互促進與轉(zhuǎn)化。

旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)可歸納為：確保旅游人力資源市場、旅游教育環(huán)境的良性發(fā)展，促進旅游管理專業(yè)、旅游企業(yè)和學(xué)生個體的可持續(xù)發(fā)展，兼顧三方利益;加速旅游企業(yè)的人力結(jié)構(gòu)改造升級，緩解旅游企業(yè)人力資源緊張、結(jié)構(gòu)不合理等問題;不以犧牲學(xué)生的個性發(fā)展和全面發(fā)展為代價，專業(yè)能力培養(yǎng)和非專業(yè)能力培養(yǎng)互為補充;培養(yǎng)過程是促進學(xué)生向職業(yè)轉(zhuǎn)型的過程，注重引導(dǎo)學(xué)生向職業(yè)經(jīng)理人的規(guī)范化、全面化、高級化發(fā)展，使學(xué)生在職業(yè)發(fā)展上具有較高的起點。

因此，要科學(xué)合理選擇旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)路徑，因市制宜，以人為本，制定實效、靈活的教學(xué)方案，建立旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)教學(xué)系統(tǒng)，推動旅游管理專業(yè)教學(xué)可持續(xù)發(fā)展。

（三）培養(yǎng)原則

1.旅游教育與職業(yè)需求相協(xié)調(diào)的原則。旅游人力市場的擴張與旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的擴張緊密相關(guān)。旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的擴張帶來最直接的效應(yīng)就是旅游人才的短缺，特別是專業(yè)管理人才短缺。隨著旅游業(yè)成為綜合服務(wù)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游管理人才需求日趨綜合化、高級化，培養(yǎng)時間拉長，專業(yè)化人才短缺問題日趨凸顯。旅游教育應(yīng)力戒急功近利，反對短期行為，必須充分考慮到綜合性旅游人才的長遠需求。

2.旅游教育與旅游企業(yè)共同發(fā)展的原則。旅游企業(yè)是旅游教育價值實現(xiàn)的中樞，其發(fā)展受益于旅游教育，又受制于旅游教育。旅游企業(yè)對旅游教育的內(nèi)容，特別是對旅游人力資源教育的內(nèi)容是決定性的。旅游企業(yè)對旅游從業(yè)人員的能力要求，直接影響旅游管理專業(yè)能力培養(yǎng)的頂層設(shè)計。因此，必須強調(diào)旅游教育與旅游企業(yè)發(fā)展的與時俱進。

3.企業(yè)、行業(yè)和學(xué)生職業(yè)效益最大化的原則。以最小的教學(xué)成本、社會成本，謀取旅游企業(yè)、旅游教育和學(xué)生職業(yè)能力的效益最大化。旅游教育要建立旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)的高度認識和科學(xué)認識，堅持旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)化、個性化發(fā)展的思路，堅持市場導(dǎo)向、行業(yè)導(dǎo)向、可持續(xù)導(dǎo)向的發(fā)展思路。

（四）思路構(gòu)想

旅游管理非專業(yè)能力培養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)主體，選擇不同的培養(yǎng)途徑。具體來說，學(xué)校作為專業(yè)教育的實施主體，要在培養(yǎng)方案中，明確專業(yè)能力模塊和非專業(yè)能力模塊。對非專業(yè)能力的評價和考核，采用分類考評方法，例如作品設(shè)計，社團競賽，技能表演等，展現(xiàn)非專業(yè)特色。

旅游管理專業(yè)學(xué)生，應(yīng)該根據(jù)自己的非專業(yè)能力基礎(chǔ)和非專業(yè)技能興趣，自主選擇發(fā)展項目，例如演講與口才，書法與繪畫，編制與手工，器樂與歌唱等，積極參與學(xué)校社團活動，積極參與社區(qū)實踐，促進非專業(yè)能力向?qū)I(yè)能力轉(zhuǎn)化。

旅游企業(yè)是未來旅游職業(yè)人力資源的直接受益者，應(yīng)給旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供職業(yè)實踐機會，有目標(biāo)地鍛煉學(xué)生非專業(yè)能力，進行非專業(yè)能力的先導(dǎo)預(yù)案演習(xí)。例如，酒店廚房設(shè)備的維護，房客突發(fā)疾病的處理，景區(qū)走失小朋友的安慰，餐廳客人糾紛的處理等等。

社會環(huán)境影響專業(yè)教育的引導(dǎo)和規(guī)范。學(xué)校所在的政府和社區(qū)，應(yīng)該積極提供學(xué)生進行各種社區(qū)實踐活動的平臺和環(huán)境，在交通、安全、報酬等方面提供資源保障，對活動進行規(guī)范管理，并適當(dāng)進行客觀的、積極的評價。

旅游行業(yè)對旅游教育和旅游職業(yè)具有約束作用。適當(dāng)?shù)靥岣呗糜温殬I(yè)的入職門檻，有利于提高旅游行業(yè)的準(zhǔn)職業(yè)者們的職業(yè)自尊和職業(yè)自豪。在旅游從業(yè)資格考試中，增加非專業(yè)能力的加分項目，或者在職業(yè)能力等級考核中，設(shè)置非專業(yè)能力內(nèi)容，既有利于推動行業(yè)的服務(wù)水平，也有利于旅游非專業(yè)能力的“合法化”，促進旅游職業(yè)能力構(gòu)成的升級。

這里借用萬有引力公式計算旅游職業(yè)能力強度，表達式為：

[R=j=1j=nPiVi?QjVjD2ij.A]

其中，[R]為職業(yè)能力強度，[PiVi]為第[i]項專業(yè)能力及其水平的乘積，[QiVi]為第[j]項非專業(yè)能力及其水平的乘積，[A]為當(dāng)前旅游行業(yè)職業(yè)能力平均強度，[Dij]是第[i]項專業(yè)能力與第[j]項非專業(yè)能力之間的區(qū)分度。當(dāng)非專業(yè)能力與專業(yè)能力水平越高，職業(yè)能力強度也越高。當(dāng)非專業(yè)能力與專業(yè)能力區(qū)分度越小，非專業(yè)能力進化成專業(yè)能力的強度也就越大，職業(yè)能力強度也越高。

四、非專業(yè)能力導(dǎo)向下旅游管理專業(yè)就業(yè)競爭力培養(yǎng)的途徑

（一）改進專業(yè)培養(yǎng)方案

旅游管理專業(yè)需要在培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標(biāo)以及培養(yǎng)規(guī)格中，明確非專業(yè)能力的重要地位和體量。在培養(yǎng)方向中，區(qū)分專業(yè)能力模塊和非專業(yè)能力模塊，并規(guī)定修滿非專業(yè)能力模塊一定數(shù)量的學(xué)分。

非專業(yè)能力模塊課程開設(shè)，應(yīng)該利用學(xué)校教學(xué)資源，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。課程開設(shè)來自三個部分：院系內(nèi)非專業(yè)任選課，學(xué)校通識類公共課，其他院系的其他專業(yè)課。學(xué)校應(yīng)該鼓勵學(xué)生跨院系和跨專業(yè)選課。

（二）加強人文素質(zhì)教育

旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生主要從事旅游產(chǎn)品的設(shè)計、服務(wù)與營銷工作。加強旅游管理專業(yè)學(xué)生的人文素質(zhì)教育，可以提高畢業(yè)生針對不同市場和環(huán)境的職業(yè)適應(yīng)能力。人文素質(zhì)教育包括歷史傳統(tǒng)文化、藝術(shù)審美與賞析、體育健身健美、衛(wèi)生防疫保健、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、社會經(jīng)濟觀察、語言文學(xué)表達、英語視聽說、計算機文本與圖案處理等。這些課程可以采用整塊選修或交叉選修的形式，有助于增強他們對旅游產(chǎn)品設(shè)計的理解深度，觀察旅游職業(yè)的發(fā)展變化，豐富對服務(wù)人群的表達方式。

（三）建設(shè)校園活動平臺

學(xué)生參加各類校園活動，可以加強溝通和協(xié)調(diào)能力。負責(zé)人要經(jīng)過策劃和組織過程，包括場地、設(shè)備、道具、交通、媒體、贊助等，可以鍛煉團體合作能力。一般參與者要設(shè)計和提供活動作品，需要咨詢老師，尋求合作伙伴，不斷改進作品質(zhì)量，可以加強人際關(guān)系能力。

學(xué)校要加強校園活動平臺的建設(shè)，可以分為三類。第一類是學(xué)校社團與協(xié)會，如體育健身、醫(yī)學(xué)養(yǎng)生、音樂歌舞、書法美術(shù)、騎行遠足、家電維修、法律咨詢等。第二類是學(xué)生生活體驗類，如社會兼職、手抄報、跳蚤市場、跑腿幫等。第三類是跨院系活動競賽，如食品學(xué)院的中西餐點制作大賽、文學(xué)院的播音與主持大賽、音樂學(xué)院的流行歌曲演唱大賽、外語學(xué)院的英語演講大賽等。

（四）鼓勵社會實踐活動

創(chuàng)造條件，鼓勵學(xué)生參加社會實踐活動。學(xué)?？梢愿鶕?jù)需要，將黨團部分的社會實踐活動與非專業(yè)能力培養(yǎng)結(jié)合起來，通過學(xué)分的形式，將思想教育的考核，轉(zhuǎn)化成非專業(yè)能力模塊的課程。

目前，學(xué)校開展的社會實踐活動很多，有慰問、義工、咨詢、支教、調(diào)查、維修、環(huán)保、宣講、演出等。學(xué)生在活動過程中，需要調(diào)動各種知識和能力，甚至需要在活動前進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。通過綜合性的活動，可以培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和角色執(zhí)行力。同時，還可以增強學(xué)生的社會意識和服務(wù)意識，活動過程的調(diào)整能力，活動結(jié)果的評價能力。

（五）開展全程能力指導(dǎo)

所謂全程能力指導(dǎo)，就是從大一新生入學(xué)開始，到大四畢業(yè)生離校，配備專門人員指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)能力的規(guī)劃和學(xué)習(xí)。

旅游管理專業(yè)開展全程能力指導(dǎo)，應(yīng)該實施“一個中心，四個堅持”。“一個中心”是以市場為中心，因市制宜，市場需要什么能力，就指導(dǎo)什么能力?！八膫€堅持”是：堅持職業(yè)生涯理念引領(lǐng)，堅持能力導(dǎo)向課程體系，堅持職業(yè)力提升分年系統(tǒng)，堅持分階段指導(dǎo)隊伍。實施“四個堅持”的思路，具體解讀見表2。

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