《庖丁解?！方贪?/h1>
2016-08-09 06:25劉磊
學語文 2016年4期
□劉磊
《庖丁解?！方贪?/p>
□劉磊
［教學目標］
知識與能力：
1.掌握《庖丁解牛》中出現(xiàn)的語言現(xiàn)象。
2.分析《庖丁解?！返奈谋緲?gòu)成，掌握散文文本細讀的鑒賞方法。
3.感知莊子的“寓言”，明確莊子寫作本文的目的。
過程與方法：
1.結(jié)合莊子的生活時代背景和思想認知，把握本文的內(nèi)涵。
2.通過誦讀，了解散文內(nèi)容、情感傾向。
3.通過自主合作的學習方式賞析散文，注重提高學生散文閱讀、理解和表達交流的能力。
情感態(tài)度與價值觀：
1.感受作者在亂世之中避禍全身的心路歷程。2.思考“庖丁解?！睂τ趯W生學習與生活的現(xiàn)實意義。
［教學重點］
1.掌握古代敘事散文“創(chuàng)造形象，詩文有別”的審美風貌。
2.體會文章是如何展現(xiàn)庖丁“解牛之道”的。
3.感受莊子散文的寓言風格。
［教學難點］
1.體會文章是如何展現(xiàn)圍繞“解牛之道”的“道”展開行文的。
2.感受作者在亂世之中避禍全身的心路歷程。［教學方法］誦讀法、點撥法、討論法
［教具準備］多媒體PPT，黑板
［課時安排］一課時
［教學過程］
一、導入新課
同學們，我們以前學過了莊子的《逍遙游》，對提出“至人無己，神人無功，圣人無名”的莊子追求絕對自由的精神，向往“無所待”的精神境界有所了解。
今天，我們來學習莊子的另一篇作品——《庖丁解?！?，來感受一下莊子對“道”的認知與思考。（板書：庖丁解牛莊子）
二、文章解題
庖丁，人名，在春秋戰(zhàn)國時期，人物命名有以“職業(yè)+名字”的方式，“庖”即廚師，實際上是從屬于廚師行業(yè)中的屠夫，“丁”是這位廚師的名字，庖丁就是“名字叫丁的屠夫”?！睹献印ち夯萃酢分杏小熬舆h庖廚也”，僅從字面看，庖廚是儒家君子所不屑的。而莊子卻通過庖丁之口來說“道”，不也是蠻有意思的嗎？
在文獻中，還有“輪扁”“師曠”“師襄”之類的人物。再從“丁”的字形來看，“”“”，類似釘子的側(cè)視圖和俯視圖，可見“丁”字非常簡單，結(jié)合本文，有“大道至簡”的意思。
同學們都知道，牛是比較龐大的動物，那么，庖丁如何能夠成功“解”牛呢？現(xiàn)在就讓我們通過對文章的學習來明確這個問題吧。
三、進入課文學習，先閱讀全文，然后師生互動
（環(huán)節(jié)Ⅰ：師生聽課文錄音，感知全文。）
（環(huán)節(jié)Ⅱ：學生自讀課文，師提出問題。）
師問1：同學們，我們已經(jīng)知道“解”字是“分割”、“宰殺”的意思，那么，我們把文章題目改為“庖丁殺?！薄扳叶≡着！?，行不行？為什么呢？
（環(huán)節(jié)Ⅲ：學生再次閱讀第一段。）
師問2：思考庖丁是如何“解牛”的？
生互動、明確：（1）庖丁解牛的動作熟練，具有舞蹈化特點，可以從文中的動作描寫看出：觸、倚、履、踦。這里是動作描寫，是正面的。（2）庖丁解牛的技藝富有藝術性，具有音樂美?！绊谷幌蛉唬嗟厄d然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會?！边@里是從側(cè)面襯托，是場景描寫。（3）莊子在描寫解牛動作的時候，“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音”。在形式上字面整齊，也具有內(nèi)容與形式相統(tǒng)一的協(xié)調(diào)感。
（環(huán)節(jié)Ⅳ：學生再次閱讀第三段。）
師問4：同學們，結(jié)合本段文字，思考“庖丁解牛之道”是什么？又是如何煉成的？（板書：“道”）
生互動、明確：
（1）庖丁解牛之“道”：庖丁能夠明確認知追求，“臣之所好者道也，進乎技矣?！扁叶〗馀Ｈ辰纾菏冀馀Ｖ畷r——所見無非牛也；三年之后——未嘗見全牛也；方今之時——臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。
（2）達“道”的方法：依乎天理——因其固然——以無厚入有間。
（3）達“道”的外在表現(xiàn)：今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。
（4）“道”的本質(zhì)：恢恢乎其于游刃必有余地矣。
（5）達“道”之后的態(tài)度：小心謹慎——怵然為戒，視為止，行為遲。悠然自得——提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏。
（環(huán)節(jié)Ⅴ：學生閱讀第二、四段。）
師問3：作者在庖丁解牛故事中，文惠君出現(xiàn)了幾次，塑造文惠君有什么作用？
生互動、明確：文中文惠君總共出現(xiàn)了兩次。（1）第一次是在第二段，他在這里起襯托庖丁技藝高超的作用，對于庖丁解牛而言則是側(cè)面描寫。（2）文惠君看到、聽到庖丁解牛后，感嘆說“技蓋至此乎？”關注點仍在“技”。而庖?。ê妥髡撸╆P注點在“道”，所謂“臣之所好者，道也，進乎技矣”?？梢?，這里的文惠君便是庖丁批駁的對象。（3）文惠君在文中除了襯托作用之外，也具有寓言點題的功能，引發(fā)讀者思考“養(yǎng)生之道”。
（環(huán)節(jié)Ⅵ：學生迅速瀏覽全文。）
師問5：文惠君聽完庖丁的“解牛之道”后悟到了“養(yǎng)生之道”，文惠君的養(yǎng)生之道是什么？莊子在這里想說什么？我們同學們又悟到了生活、學習之中的什么道理？
生互動、明確：（1）文惠君作為戰(zhàn)國時期的一個國家的國君，面對錯綜復雜的諸侯爭霸，他悟道，悟的是“批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎”的躲避法則。
（2）莊子在庖丁解牛故事中，是要說“為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年”。
（3）我們學生在學習活動中，學習庖丁追求“道”的三境界：要想讓自己在學習中游刃有余，那么我們就必須刻苦訓練、熟悉技藝、探索規(guī)律、態(tài)度謹慎，達到主觀與客觀的統(tǒng)一。（板書：O和S）
師點撥：各位同學回答得都很好，這篇作品以“庖丁解?！钡墓适聻橥鈿ぃv述了一個道理，可以說是莊子的目的在于“明道”，“文以載道”“文以明道”，這個特征便具備了寓言的風格。
講到寓言，我們還需要講一講《莊子》一書中的“三言”。莊子說，《莊子》一書“以卮言為曼衍，以重言為真，以寓言為廣。”“卮言”“寓言”“重言”即為其“三言”。
莊子還說，他的文章是“寓言十九，重言十七，卮言日出，和以天倪”（《莊子·寓言》）。
何謂“寓言”？凡是出自虛構(gòu)、別有寄托的語言，無論是禽言獸語，無論是離奇故事，無論是素不相及的歷史人物海闊天空的對話，都屬于“寓言”之列；
何謂“重言”？凡是重復——也就是援引或摘錄——前賢或古人的談話或言論，都屬于“重言”之列，至于這些前賢古人是否講過這些話，無從考證，通常都是莊子為了增加自己言語的說服力和權威性而假借這些古人來表達自己的見解。
何謂“卮言”？“卮言”就是那些寫起來行云流水，讀起來酣暢淋漓，給人以浪漫主義美感的語言。
四、總結(jié)全文
老子說：“道可道，非常道”，同樣是道家，老子反對言說天道，而莊子則不然，他的《庖丁解?！繁闶且栽⒀缘男问絹碚f理言“道”，道在解牛之道、庖丁自道之中，這便是一種似說非說、說不明說的“非?！钡?。后人讀此，可以會心，可以明道，可以開悟。因此，這篇寓言，我們可以用一首藏頭詩來概括之：
庖廚君子遠，丁言何其簡。
解得其中道，牛廌豈難牽？
五、布置作業(yè)
1.選取文中你最喜歡的一句話，結(jié)合學習生活實際，寫一篇200字左右的感想。
2.課外閱讀《莊子》全書或選本，感受《莊子》一書中寓言的魅力和使用寓言的效果。
3.課外閱讀第六單元柳宗元的《種樹郭橐駝傳》，思考柳宗元文中得“道”與《庖丁解牛》中的“道”有何異同？又表現(xiàn)了怎樣的不同情感與態(tài)度？
附板書設計：
1“解”“判”“分”字的字形
2板書設計：
附說明：
從太極圖中，我們可以看到英文字母O和S，聯(lián)系到哲學里的主、客觀的觀念，我們會發(fā)現(xiàn)非常有意思的一種現(xiàn)象：
O—客觀對象，Object，表示客觀世界問題空間中的某個具體的事物。
S—主觀世界，Subject，表示對客觀世界問題進行思考的主體。
可見，中國道家、道教、易學觀念中的太極圖，在某種意義上可以說就是在強調(diào)主觀與客觀的統(tǒng)一。
（作者單位：安徽省安慶市安慶一中）
［責編潘務正］
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□劉磊
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1.掌握《庖丁解牛》中出現(xiàn)的語言現(xiàn)象。
2.分析《庖丁解?！返奈谋緲?gòu)成，掌握散文文本細讀的鑒賞方法。
3.感知莊子的“寓言”，明確莊子寫作本文的目的。
過程與方法：
1.結(jié)合莊子的生活時代背景和思想認知，把握本文的內(nèi)涵。
2.通過誦讀，了解散文內(nèi)容、情感傾向。
3.通過自主合作的學習方式賞析散文，注重提高學生散文閱讀、理解和表達交流的能力。
情感態(tài)度與價值觀：
1.感受作者在亂世之中避禍全身的心路歷程。2.思考“庖丁解?！睂τ趯W生學習與生活的現(xiàn)實意義。
［教學重點］
1.掌握古代敘事散文“創(chuàng)造形象，詩文有別”的審美風貌。
2.體會文章是如何展現(xiàn)庖丁“解牛之道”的。
3.感受莊子散文的寓言風格。
［教學難點］
1.體會文章是如何展現(xiàn)圍繞“解牛之道”的“道”展開行文的。
2.感受作者在亂世之中避禍全身的心路歷程。［教學方法］誦讀法、點撥法、討論法
［教具準備］多媒體PPT，黑板
［課時安排］一課時
［教學過程］
一、導入新課
同學們，我們以前學過了莊子的《逍遙游》，對提出“至人無己，神人無功，圣人無名”的莊子追求絕對自由的精神，向往“無所待”的精神境界有所了解。
今天，我們來學習莊子的另一篇作品——《庖丁解?！?，來感受一下莊子對“道”的認知與思考。（板書：庖丁解牛莊子）
二、文章解題
庖丁，人名，在春秋戰(zhàn)國時期，人物命名有以“職業(yè)+名字”的方式，“庖”即廚師，實際上是從屬于廚師行業(yè)中的屠夫，“丁”是這位廚師的名字，庖丁就是“名字叫丁的屠夫”?！睹献印ち夯萃酢分杏小熬舆h庖廚也”，僅從字面看，庖廚是儒家君子所不屑的。而莊子卻通過庖丁之口來說“道”，不也是蠻有意思的嗎？
在文獻中，還有“輪扁”“師曠”“師襄”之類的人物。再從“丁”的字形來看，“”“”，類似釘子的側(cè)視圖和俯視圖，可見“丁”字非常簡單，結(jié)合本文，有“大道至簡”的意思。
同學們都知道，牛是比較龐大的動物，那么，庖丁如何能夠成功“解”牛呢？現(xiàn)在就讓我們通過對文章的學習來明確這個問題吧。
三、進入課文學習，先閱讀全文，然后師生互動
（環(huán)節(jié)Ⅰ：師生聽課文錄音，感知全文。）
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師問1：同學們，我們已經(jīng)知道“解”字是“分割”、“宰殺”的意思，那么，我們把文章題目改為“庖丁殺?！薄扳叶≡着！?，行不行？為什么呢？
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生互動、明確：（1）庖丁解牛的動作熟練，具有舞蹈化特點，可以從文中的動作描寫看出：觸、倚、履、踦。這里是動作描寫，是正面的。（2）庖丁解牛的技藝富有藝術性，具有音樂美?！绊谷幌蛉唬嗟厄d然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會?！边@里是從側(cè)面襯托，是場景描寫。（3）莊子在描寫解牛動作的時候，“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音”。在形式上字面整齊，也具有內(nèi)容與形式相統(tǒng)一的協(xié)調(diào)感。
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生互動、明確：
（1）庖丁解牛之“道”：庖丁能夠明確認知追求，“臣之所好者道也，進乎技矣?！扁叶〗馀Ｈ辰纾菏冀馀Ｖ畷r——所見無非牛也；三年之后——未嘗見全牛也；方今之時——臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。
（2）達“道”的方法：依乎天理——因其固然——以無厚入有間。
（3）達“道”的外在表現(xiàn)：今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。
（4）“道”的本質(zhì)：恢恢乎其于游刃必有余地矣。
（5）達“道”之后的態(tài)度：小心謹慎——怵然為戒，視為止，行為遲。悠然自得——提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏。
（環(huán)節(jié)Ⅴ：學生閱讀第二、四段。）
師問3：作者在庖丁解牛故事中，文惠君出現(xiàn)了幾次，塑造文惠君有什么作用？
生互動、明確：文中文惠君總共出現(xiàn)了兩次。（1）第一次是在第二段，他在這里起襯托庖丁技藝高超的作用，對于庖丁解牛而言則是側(cè)面描寫。（2）文惠君看到、聽到庖丁解牛后，感嘆說“技蓋至此乎？”關注點仍在“技”。而庖?。ê妥髡撸╆P注點在“道”，所謂“臣之所好者，道也，進乎技矣”?？梢?，這里的文惠君便是庖丁批駁的對象。（3）文惠君在文中除了襯托作用之外，也具有寓言點題的功能，引發(fā)讀者思考“養(yǎng)生之道”。
（環(huán)節(jié)Ⅵ：學生迅速瀏覽全文。）
師問5：文惠君聽完庖丁的“解牛之道”后悟到了“養(yǎng)生之道”，文惠君的養(yǎng)生之道是什么？莊子在這里想說什么？我們同學們又悟到了生活、學習之中的什么道理？
生互動、明確：（1）文惠君作為戰(zhàn)國時期的一個國家的國君，面對錯綜復雜的諸侯爭霸，他悟道，悟的是“批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎”的躲避法則。
（2）莊子在庖丁解牛故事中，是要說“為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年”。
（3）我們學生在學習活動中，學習庖丁追求“道”的三境界：要想讓自己在學習中游刃有余，那么我們就必須刻苦訓練、熟悉技藝、探索規(guī)律、態(tài)度謹慎，達到主觀與客觀的統(tǒng)一。（板書：O和S）
師點撥：各位同學回答得都很好，這篇作品以“庖丁解?！钡墓适聻橥鈿ぃv述了一個道理，可以說是莊子的目的在于“明道”，“文以載道”“文以明道”，這個特征便具備了寓言的風格。
講到寓言，我們還需要講一講《莊子》一書中的“三言”。莊子說，《莊子》一書“以卮言為曼衍，以重言為真，以寓言為廣。”“卮言”“寓言”“重言”即為其“三言”。
莊子還說，他的文章是“寓言十九，重言十七，卮言日出，和以天倪”（《莊子·寓言》）。
何謂“寓言”？凡是出自虛構(gòu)、別有寄托的語言，無論是禽言獸語，無論是離奇故事，無論是素不相及的歷史人物海闊天空的對話，都屬于“寓言”之列；
何謂“重言”？凡是重復——也就是援引或摘錄——前賢或古人的談話或言論，都屬于“重言”之列，至于這些前賢古人是否講過這些話，無從考證，通常都是莊子為了增加自己言語的說服力和權威性而假借這些古人來表達自己的見解。
何謂“卮言”？“卮言”就是那些寫起來行云流水，讀起來酣暢淋漓，給人以浪漫主義美感的語言。
四、總結(jié)全文
老子說：“道可道，非常道”，同樣是道家，老子反對言說天道，而莊子則不然，他的《庖丁解?！繁闶且栽⒀缘男问絹碚f理言“道”，道在解牛之道、庖丁自道之中，這便是一種似說非說、說不明說的“非?！钡?。后人讀此，可以會心，可以明道，可以開悟。因此，這篇寓言，我們可以用一首藏頭詩來概括之：
庖廚君子遠，丁言何其簡。
解得其中道，牛廌豈難牽？
五、布置作業(yè)
1.選取文中你最喜歡的一句話，結(jié)合學習生活實際，寫一篇200字左右的感想。
2.課外閱讀《莊子》全書或選本，感受《莊子》一書中寓言的魅力和使用寓言的效果。
3.課外閱讀第六單元柳宗元的《種樹郭橐駝傳》，思考柳宗元文中得“道”與《庖丁解牛》中的“道”有何異同？又表現(xiàn)了怎樣的不同情感與態(tài)度？
附板書設計：
1“解”“判”“分”字的字形
2板書設計：
附說明：
從太極圖中，我們可以看到英文字母O和S，聯(lián)系到哲學里的主、客觀的觀念，我們會發(fā)現(xiàn)非常有意思的一種現(xiàn)象：
O—客觀對象，Object，表示客觀世界問題空間中的某個具體的事物。
S—主觀世界，Subject，表示對客觀世界問題進行思考的主體。
可見，中國道家、道教、易學觀念中的太極圖，在某種意義上可以說就是在強調(diào)主觀與客觀的統(tǒng)一。
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