胡愛蓮

【摘 要】生物學(xué)與生產(chǎn)生活聯(lián)系最為緊密，教師應(yīng)充分利用生物學(xué)科這一優(yōu)勢，將生物課堂教學(xué)“生活化”，全面提高課堂教學(xué)有效性。高中生物教學(xué)，將生物學(xué)知識與生活實踐有機(jī)結(jié)合起來，構(gòu)建生活化課堂，可使學(xué)生在體驗生活的過程中掌握知識、提高探究能力，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果，進(jìn)而全面提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】生物教學(xué);細(xì)胞呼吸;生活化

一、提出問題

生活是教育的基礎(chǔ)，學(xué)生對生活中的事比較感興趣，而生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué)，是一門與生活密切相關(guān)的學(xué)科，生活中蘊(yùn)藏著豐富的生物學(xué)知識，這就要求教學(xué)時教師要聯(lián)系實際，貼近生活。《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》提出的基本理念之一：“注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系”，要求生物科學(xué)教學(xué)與人們的日常生活密切聯(lián)系，注重使學(xué)生在現(xiàn)實生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)，倡導(dǎo)學(xué)生在解決實際問題的過程中深入理解生物學(xué)的核心概念，并能運用生物學(xué)的原理和方法解決實際問題，做到學(xué)以致用。

杜威曾說：教育即生活，學(xué)校即社會，極力倡導(dǎo)“從生活中學(xué)習(xí)，從經(jīng)驗中學(xué)習(xí)”。我國教育家陶行知先生也曾說過：“生活是教育的中心，教育要通過生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育”。所以，在高中生物教學(xué)中，必須將生物學(xué)知識與生活實踐有機(jī)地結(jié)合起來，構(gòu)建生活化課堂，使學(xué)生在體驗生活的過程中掌握知識、提高探究能力。本文以高中生物學(xué)教材“ATP的主要來源—細(xì)胞呼吸”一節(jié)為例嘗試讓生物課堂每一個環(huán)節(jié)“生活化”。

二、讓生物課堂每一個環(huán)節(jié)“生活化”的策略

1.創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。陶行知提出“生活即教育，用生活來教育，為生活而教育”。生物學(xué)知識來源于生活，來源于實踐，學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)知識最終也是為了將來的生活。因此，在教學(xué)情境設(shè)置中，創(chuàng)設(shè)生活化情境材料來源很廣泛，教師可以選擇最典型化的、與所學(xué)內(nèi)容最緊密聯(lián)系的生活素材進(jìn)行提煉，既能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣又能輕松導(dǎo)入新課。例如，在本節(jié)教學(xué)的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，用多媒體展示有關(guān)“霧霾天氣”的新聞報道，指出吸入空氣中的不良飛塵和有害物質(zhì)，會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生和傳播，而治理“霧霾”，還需全社會“同呼吸共命運”等。這一社會熱點必然會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，此時教師趁勢拋出問題：通過呼吸我們吸進(jìn)了O2，排出了CO2，那么CO2是從哪里來的，O2又到哪里去了呢？簡單的設(shè)問不僅拉近了課堂與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，又能促使學(xué)生回顧初中有關(guān)細(xì)胞呼吸的知識。學(xué)生作答后，教師及時幫助學(xué)生厘清日常生活所說的“呼吸”與細(xì)胞呼吸的關(guān)系。

2.利用生活材料，自主探究，突出重點，突破難點。教育過程就是讓學(xué)生在知識、能力、情感、態(tài)度與價值觀等層次上得到綜合全面的發(fā)展，就知識層面上講，不能讓學(xué)生僅成為知識的接受“桶”，更重要的是使學(xué)生能夠主動地、積極地獲得學(xué)習(xí)知識的方法策略，以及加強(qiáng)學(xué)生獲取知識和應(yīng)用知識的能力。而引導(dǎo)學(xué)生選用生活中很熟悉的材料通過實驗探究去發(fā)現(xiàn)科學(xué)事實、揭示科學(xué)規(guī)律的過程和方法，讓學(xué)生自主思考和探究的過程，領(lǐng)悟?qū)嶒炋骄康姆椒?，它既能使學(xué)生獲取知識和獲取知識的方法，也能提高解決問題的能力，這在課堂教學(xué)中尤為重要。

在本節(jié)學(xué)習(xí)呼吸作用方式時，教師出示一株已爛根的水培植物，提出問題“水培植物爛根是什么原因造成的？”學(xué)生據(jù)生活經(jīng)驗提出假設(shè)： 水培植物爛根是由于根部缺氧造成的。若要驗證此假設(shè)，如何設(shè)計實驗？學(xué)生先自主回憶探究性實驗設(shè)計方法、書寫實驗步驟，再經(jīng)過小組討論，師生共評價實驗設(shè)計正確性，最后分析結(jié)果并得出結(jié)論。確定實驗步驟為：（1）取生長狀況良好且相同的幼苗，平均分為兩組，編號為A、B，并向A、B兩組幼苗的培養(yǎng)瓶中加入等量的完全培養(yǎng)液（2）向A組培養(yǎng)液中定期通入空氣，B組培養(yǎng)液中不通往空氣（3）觀察記錄幼苗根生長狀況。分析結(jié)果，最終得出結(jié)論：幼株爛根是由于根部氧氣造成的。據(jù)此得出避免植株爛根的措施為：定期通往氧氣，更換培養(yǎng)液，使根部進(jìn)行有氧呼吸。之后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入細(xì)胞呼吸方式的學(xué)習(xí)。

在探究酵母菌呼吸方式時，教材實驗沒有探究細(xì)胞呼吸是否產(chǎn)生能量，如何選擇生活中材料進(jìn)行實驗探究？這就留給學(xué)生充分的機(jī)會發(fā)揮想象力和創(chuàng)造性，大膽提出了自己的實驗探究方案，教師和同學(xué)對各種方案進(jìn)行評價，并選擇一個或幾個優(yōu)秀實驗方案學(xué)生進(jìn)行實驗探究。例如，有同學(xué)設(shè)計如下實驗方案：（1） 取三個型號相同的保溫瓶并編號為A、B、C，分別注入等量的質(zhì)量濃度均為0.19g/mL的葡萄糖溶液（2）A瓶中加入適量的酵母菌液體石蠟油，B瓶中加入與A瓶等量的酵母菌，C瓶不處理。（3）在3個保溫瓶中均放入溫度計，并用棉花輕輕塞住瓶口。每隔一段時間觀察并記錄3個保溫瓶的溫度數(shù)據(jù)。實驗結(jié)果：3個保溫瓶中溫度B>A>C;實驗結(jié)論：酵母菌不僅能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸，而且有氧呼吸比無氧呼吸釋放的能量多。

通過這樣的實驗探究，學(xué)生不僅養(yǎng)成善于從生活中發(fā)現(xiàn)實驗材料用具， 又可以幫助學(xué)生更好地理解和掌握相關(guān)知識，有利于他們在觀察、實驗操作、科學(xué)思維、語言表達(dá)等方面能力的發(fā)展也能促進(jìn)學(xué)生尊重事實、堅持真理等科學(xué)態(tài)度的形成。同時在老師和同學(xué)們的認(rèn)可和激勵下，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心和學(xué)習(xí)生物的興趣。

3.應(yīng)用學(xué)科知識，解釋生活現(xiàn)象，服務(wù)生活實際。生物科學(xué)與我們的衣食住行、生產(chǎn)實踐、生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，因此學(xué)生學(xué)習(xí)生物的快樂，不全部在于考試得了理想的分?jǐn)?shù)，更在于把課堂中學(xué)到的知識用于生活實際，解決具體問題，為生活服務(wù)。生物學(xué)教學(xué)只有與生活緊密聯(lián)系，才能讓新知識從生活的土壤中找到“生長點”，使學(xué)生獲得的知識不是“灌出來”的，而是通過生活體驗“悟”出來的。

（下轉(zhuǎn)第62頁）

（上接第61頁）

在學(xué)習(xí)本節(jié)“細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用”時，讓學(xué)生聯(lián)系本節(jié)知識和生活經(jīng)驗列舉他們最熟悉的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中常見的實例并解釋原因。例如，有的學(xué)生回答：稻谷等種子要曬干貯藏，因為稻谷等種子沒有曬干，呼吸速率很快，會引起有機(jī)物的大量消耗，呼吸釋放的水分和能量同時升高，最終導(dǎo)致稻谷等種子發(fā)熱霉變;有的學(xué)生回答：利用酵母菌發(fā)面自制饅頭、面包時要控制好溫度和濕度，促進(jìn)細(xì)胞呼吸，產(chǎn)生更多二氧化碳，使饅頭、面包更松軟;有的學(xué)生回答：果蔬要冷藏保鮮，通過低溫抑制果蔬呼吸，降低果蔬呼吸作用，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗;有的學(xué)生則回答：真空包裝水果或充入氮氣，通過抑制水果有氧呼吸可延長水果保質(zhì)期;有的學(xué)生回答：種植農(nóng)作物要經(jīng)常中耕松土，改善土壤通氣條件，保證農(nóng)作物根部有充足的氧氣進(jìn)行呼吸……最后共同總結(jié)兩個方面措施：提供適宜溫度、濕度、充足氧氣促進(jìn)細(xì)胞呼吸，以低溫、干燥、低氧條件抑制細(xì)胞呼吸。

通過本環(huán)節(jié)對知識的應(yīng)用，使書本知識和現(xiàn)實生活結(jié)合，有利于學(xué)生加深了對細(xì)胞呼吸原理的理解，對細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)、生活等方面的應(yīng)用有了一個更為明確具體的認(rèn)識，也使學(xué)生明確了科學(xué)技術(shù)就是生產(chǎn)力，生物知識與人們的生活息息相關(guān)，認(rèn)真學(xué)習(xí)好生物科學(xué)知識，能更好地服務(wù)于生活服務(wù)于社會。

4.進(jìn)行生活化的課外作業(yè)，拓展生物課堂，延伸新知識。學(xué)習(xí)是為了生活和探究。生活化作業(yè)既可充分利用學(xué)生已有生活經(jīng)驗，又可以適當(dāng)?shù)耐卣拐n內(nèi)知識，極大地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，激發(fā)他們的表現(xiàn)欲和創(chuàng)造欲，也有利于學(xué)生自信心的建立和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

在教學(xué)中，筆者結(jié)合當(dāng)?shù)孛磕甓家眉t曲釀制米酒的習(xí)俗，讓學(xué)生動手親自釀制，然后讓學(xué)生介紹自己制作過程，相互比較，分析出現(xiàn)的問題，比如有的酒變黃，有的酒有點酸、不甜，有的具有濃厚的酒香且很甜等。在相互品酒過程中，有的同學(xué)的臉迅速變紅，有的同學(xué)臉色不變，出現(xiàn)新的質(zhì)疑：為什么酒精進(jìn)入體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)不同？發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)？“紅臉人白臉人”哪種人的酒量好？喝完酒后駕車，交警如何檢測駕駛員體內(nèi)酒精，是否利用重鉻酸鉀？一個個新的質(zhì)疑產(chǎn)生，引領(lǐng)學(xué)生層層深入去探究？在完成課外作業(yè)過程中，通過親自制作米酒，培養(yǎng)了學(xué)生的動手實踐能力;在查詢資料時學(xué)會了搜索資料獲取信息能力;在調(diào)查酒駕過程時學(xué)會了與長輩交流，鍛煉語言表達(dá)的能力，初步學(xué)會走出校門融入社會，并讓學(xué)生真切地感受到生活處處離不開生物知識。

總之，生活是生物學(xué)知識的源泉。作為生物學(xué)教師，不僅要從生活實際中采集素材，用于教學(xué)活動，更需將知識“生活化”，讓教學(xué)走進(jìn)生活，融于生活，也要幫助學(xué)生將生活領(lǐng)進(jìn)課堂，使生物課堂充滿生機(jī)充滿活力，為生活服務(wù)，真正提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王偉.需“活水”，更需“活化”[J].中學(xué)生物教學(xué)，2014（8）：22-23

[2]焦太和.“生活化”的初中生物教學(xué)[J].中學(xué)生物學(xué)，2012（1）：32-33

（作者單位：福建省三明市尤溪縣第一中學(xué)）