2023年6期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食流通
行業(yè)綜述
- 產(chǎn)教融合背景下中職烹飪類特色產(chǎn)業(yè)學院的發(fā)展和討論
- 我國鹿源產(chǎn)品質(zhì)量控制評價標準體系的建立現(xiàn)狀及展望
- 龍眼在食品加工中的應用研究進展
- 香菇的應用價值與前景展望
- 小曲清香型白酒研究與概述
- 葡萄灌溉供水調(diào)控與果實品質(zhì)影響規(guī)律研究
- 中餐烹飪中色彩與造型藝術(shù)表現(xiàn)探究
- 國內(nèi)外大宗米加工精度初探
- 食品中植物源成分分子生物學檢測技術(shù)及應用研究綜述
- 工業(yè)廠區(qū)規(guī)劃與工業(yè)廠房設計體會
- 菏澤傳統(tǒng)發(fā)酵食品西瓜醬豆發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析
- 甘草制品應用于食品的相關(guān)法規(guī)分析研究
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
- 對食品安全抽檢市場化采購的看法和建議
- 糧食質(zhì)量安全監(jiān)管體系研究
- 影響食品檢測準確性的相關(guān)因素及控制策略分析
- 肉及肉制品微生物檢測新技術(shù)探究
- 食品檢測對食品安全的重要性探析
- 食品微生物檢測的質(zhì)量控制
- 食品中反式脂肪酸的危害、檢測方法及防控研究
- 水產(chǎn)品中的重金屬分布及健康風險評價
- 鄉(xiāng)村振興背景下的糧食安全保障策略
- 大數(shù)據(jù)背景下食品安全管理創(chuàng)新研究
- 以學生能力為中心的《烹飪衛(wèi)生與安全》課程思政教學案例實踐
——以“蒸煮加工的衛(wèi)生與安全”為例 - 食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留狀況調(diào)查報告
- 近紅外光譜檢測技術(shù)在農(nóng)業(yè)與食品分析中的應用分析
- 貴州傳統(tǒng)食品化學性危害的研究現(xiàn)狀
- 酒店食品安全影響因素與保障措施探討
- 生活飲用水中水質(zhì)檢測的發(fā)展與現(xiàn)狀分析
- 關(guān)于食堂安全問題的討論
分析檢測
- 離子色譜技術(shù)在食品檢測中的研究探析
- 卡爾·費休法測定無水葡萄糖中水分含量研究
- 淺析食品檢測存在的問題與優(yōu)化對策
- 秋葵的營養(yǎng)成分及應用價值研究
- 儀器分析課程中多層次教學方法探索與實踐
- 食品檢驗中生物檢測技術(shù)應用
- 試論蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)及優(yōu)缺點比較
- 水產(chǎn)品中丁香酚類化合物檢測
- 淺析食品添加劑的應用及快速檢測技術(shù)的發(fā)展
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測雞肌肉中尼卡巴嗪、地克珠利和托曲珠利的主要代謝物殘留量
- 食品檢驗檢測過程中存在的問題及應對措施
- 食用油過氧化值快速檢測試劑盒的性能研究
- 蘇州市2017—2022年水中總放射性αβ檢測能力驗證結(jié)果分析
- 醬腌菜中二氧化硫殘留量的檢測方法探討
- QuEChERS-GC-MS/MS快速測定韭菜中10種農(nóng)藥殘留
- LSM20實驗磨粉機的介紹及實驗過程分析
- 130份食品中紅曲色素的檢測與分析
- 氣相色譜法對紅薯中多種農(nóng)藥殘留量的測定