2021年3期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 大同黃花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立
- 食品包裝材料安全性能分析和檢測方法研究
- 二噁英的理化性質(zhì)及在乳及乳制品中 污染的研究進(jìn)展
- 海苔生產(chǎn)工藝風(fēng)險識別與控制研究
- 液態(tài)奶加工中的“過度加熱”傾向分析
- 紫薯花青素研究進(jìn)展
- 食品抽樣工作中存在問題與解決辦法
- 肉制品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量安全問題探討
- 食品檢測實驗室質(zhì)量控制與管理
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題分析及建議
- 刺梨營養(yǎng)特性及產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
- 食品微生物檢驗樣品采集與檢驗方法研究
- 基于QuEChERS 方法檢測蔬菜和水果中 農(nóng)藥殘留的質(zhì)量控制分析
- 食品中N-亞硝胺類化合物的檢測研究進(jìn)展
- 酸奶中益生菌的保健功效及研究進(jìn)展
- 無公害果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制思考
- 多酚對美拉德反應(yīng)中丙烯酰胺等 有害衍生物的影響研究
- 月餅原料的酸價和過氧化值的質(zhì)量管控
- 現(xiàn)代食品分析中常用的儀器分析技術(shù) 及發(fā)展意義
- 廣東煲湯與藥膳的制作與應(yīng)用
- 我國與國際食品法典委員會關(guān)于水產(chǎn)品中 食品添加劑使用規(guī)定的對比分析
- 蜜餞食品中添加劑的應(yīng)用與安全淺析
- 淺析食品生產(chǎn)加工的質(zhì)量保證
- 食品中甲醛含量的檢測方法研究進(jìn)展
- 淺談食品實驗室內(nèi)部審核工作
- 常見人工甜味劑的介紹及其發(fā)展建議
- 食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)課程案例教學(xué)的探究
- 畜禽骨的綜合利用研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
分析檢測
- 農(nóng)產(chǎn)品中滅蠅胺檢測的基質(zhì)效應(yīng)影響分析
- 鐵皮石斛復(fù)方膠囊中甘露糖的含量檢測方法研究
- 天??h當(dāng)歸品質(zhì)初步分析研究
- QuEChERS 結(jié)合液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用法同時測定植物源性食品中多種雙酰胺類農(nóng)藥殘留
- 西式火腿類產(chǎn)品的品質(zhì)特性研究
- 灤州市生活飲用水監(jiān)測結(jié)果分析
- 承德市散裝白酒中塑化劑含量調(diào)查評估
- 高效液相色譜法測定熏燒烤肉制品中 苯并(a)芘的不確定度評定
- 微波消解-ICP-MS 同時測定油條中 鉛、砷、鎘、鉻、鋁
- 分光光度法測定食品中亞硝酸鹽不確定度評估
- 氣相色譜法測定菜籽油中溶劑殘留的 不確定度評定
- 武漢熱干面檢測結(jié)果分析
- 含乳飲料中蛋白質(zhì)含量測定結(jié)果的 不確定度評定
- 高效液相色譜法同時測定含乳飲料中 7 種合成著色劑
- 不同品種百合及其內(nèi)外鱗片多糖含量的分析
- 大蔥中凝集素的分離純化與鑒定
- 5 種銀杏速溶茶飲料中茶多酚和黃酮類 化合物含量的測定
- 飲用水中銅綠假單胞菌檢測結(jié)果的 不確定度評定
- 超微紅茶粉的理化性質(zhì)和抗氧化活性的研究
- 銀耳多糖益生元效應(yīng)的研究
- 巴拉圭茶對高脂血癥小鼠氧化還原狀態(tài)的影響
- 酸奶中乳酸菌的分離、鑒定及性能研究