摘 要：野外實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在野外實(shí)習(xí)中推進(jìn)課程思政建設(shè)對(duì)學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展、全面掌握技能本領(lǐng)，踐行勞動(dòng)教育理念，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要作用。根據(jù)旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)的特點(diǎn)和要求，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程、課程考核等方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，力求發(fā)揮專業(yè)教師主體作用、全力打造精品教材、用好用活紅色資源、積極輻射其他教學(xué)環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；野外實(shí)習(xí)；課程思政；實(shí)踐探索

2020年5月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，要在所有高校、所有學(xué)科專業(yè)全面推進(jìn)課程思政。2022年4月，習(xí)近平總書(shū)記在中國(guó)人民大學(xué)考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“為誰(shuí)培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”始終是教育的根本問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，高校思想政治教育工作存在“孤島”現(xiàn)象，思政教育與專業(yè)教學(xué)存在“兩張皮”，“全過(guò)程、全員育人理念”未完全落實(shí)。而在課程思政建設(shè)過(guò)程中，同樣存在專業(yè)教師能力發(fā)展面臨困境、融入方式生硬、學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)生動(dòng)力不足等問(wèn)題。旅游管理專業(yè)作為多學(xué)科交叉的綜合性學(xué)科，具有明顯的哲學(xué)社會(huì)科學(xué)屬性，這就要求高校必須弘揚(yáng)時(shí)代主旋律，充分挖掘?qū)I(yè)課程蘊(yùn)含的思想政治教育元素，深入實(shí)施課程思政理念。野外實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)的分支，對(duì)課堂學(xué)習(xí)發(fā)揮著延伸和補(bǔ)充作用，其與旅游企業(yè)實(shí)習(xí)、室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和模擬實(shí)踐教學(xué)共同構(gòu)成旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系，是推進(jìn)課程思政的切入點(diǎn)。

一、野外實(shí)習(xí)融入課程思政的必要性

（一）野外實(shí)習(xí)融入課程思政是深刻認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展的途徑

旅游是我國(guó)廣大城鄉(xiāng)居民普遍的休閑方式和消費(fèi)方式，是人民對(duì)美好生活向往的重要組成部分。值得一提的是，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展不平衡不充分的問(wèn)題依然存在，其行業(yè)發(fā)展水平有待進(jìn)一步提升。作為培養(yǎng)未來(lái)旅游行業(yè)從業(yè)人員的院校，通過(guò)野外實(shí)習(xí)可以近距離考察旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解廣大游客對(duì)個(gè)性化、多元化的旅游需求以及對(duì)旅游滿意度和獲得感的期待。

（二）野外實(shí)習(xí)融入課程思政是全面掌握技能本領(lǐng)的載體

旅游管理專業(yè)作為實(shí)操性強(qiáng)、應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)的技能人才是促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。就學(xué)生而言，通過(guò)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握一技之長(zhǎng)、增強(qiáng)技能本領(lǐng)，全面掌握旅游管理專業(yè)的理論知識(shí)。而只有帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂、走出校園，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)地感受旅游業(yè)的發(fā)展給城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、百姓生活帶來(lái)的變化，才能推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)入耳入腦入心。

（三）野外實(shí)習(xí)融入課程思政是踐行勞動(dòng)教育的方式

勞動(dòng)教育可以培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、關(guān)心集體、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守紀(jì)律、吃苦耐勞等優(yōu)良品德，是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要組成部分。野外是旅游管理專業(yè)開(kāi)展勞動(dòng)教育的天然課堂，學(xué)生以旅游服務(wù)者的身份進(jìn)行線路設(shè)計(jì)、食宿安排、游覽講解、意見(jiàn)收集等活動(dòng)，學(xué)生在這一勞動(dòng)過(guò)程中出力流汗、磨煉意志，體悟奉獻(xiàn)的價(jià)值、奮斗的意義，加深對(duì)旅游從業(yè)人員的認(rèn)知。同時(shí)，這也是引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立勞動(dòng)光榮理念、積淀職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的有效途徑。

（四）野外實(shí)習(xí)融入課程思政是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的保障

旅游管理專業(yè)當(dāng)前面臨就業(yè)困難較大、供需矛盾突出等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，專業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了調(diào)整與優(yōu)化的關(guān)鍵階段。人才培養(yǎng)質(zhì)量是高等教育的生命線，任何教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置都是為了有效提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。在旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)中推進(jìn)課程思政，把思想政治教育工作融入人才培養(yǎng)全過(guò)程，體現(xiàn)了對(duì)實(shí)踐教學(xué)的高度重視，對(duì)教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、考風(fēng)的建設(shè)有著積極的促進(jìn)作用。學(xué)生在野外實(shí)習(xí)中“看、聽(tīng)、學(xué)、悟”，能夠以更廣的視野審視旅游行業(yè)和旅游學(xué)科，對(duì)未來(lái)的工作崗位、工作內(nèi)容有了更加直觀的感受和體驗(yàn)，從而為他們未來(lái)就業(yè)打下基礎(chǔ)。

二、野外實(shí)習(xí)融入課程思政的教學(xué)體系設(shè)計(jì)

（一）教學(xué)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)既屬于實(shí)踐類課程，又屬于管理學(xué)類課程，根據(jù)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》中的有關(guān)指導(dǎo)精神，其課程思政教學(xué)目標(biāo)可以定義為，以美麗的大好河山和璀璨的中華文明作為思想政治教育的肥沃土壤，將“讀萬(wàn)卷書(shū)”與“行萬(wàn)里路”相結(jié)合，鞏固提升學(xué)生的旅游基礎(chǔ)理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)信服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精的職業(yè)素養(yǎng)，激勵(lì)學(xué)生成為世界旅游強(qiáng)國(guó)的建設(shè)者、奮進(jìn)者和開(kāi)拓者，引導(dǎo)學(xué)生牢固樹(shù)立道路自信、理論自信、制度自信、文化自信。

（二）教學(xué)內(nèi)容

一是旅游資源考察。大自然賜予的山水風(fēng)光、歷代奮斗者留下的人文遺產(chǎn)、老百姓創(chuàng)造的生活場(chǎng)景，都是旅游業(yè)發(fā)展的重要資源，也是野外實(shí)習(xí)旅游資源考察的重點(diǎn)。教師在向?qū)W生講授理論知識(shí)的過(guò)程中，可以深入挖掘其中蘊(yùn)含的豐富思想政治教育元素，如綠水青山就是金山銀山、鄉(xiāng)村振興、“一帶一路”國(guó)際旅游合作、人民城市人民建等。同時(shí)也不能忽視老一輩革命家浴血奮戰(zhàn)的感人故事、革命遺址遺跡等，深度挖掘這些紅色資源背后承載的紅色基因，將之作為開(kāi)展課程思政的鮮活“教科書(shū)”。

二是旅游企業(yè)考察。旅游企業(yè)是旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大市場(chǎng)主體，在多年的發(fā)展中形成了大型集團(tuán)、中小企業(yè)、小微創(chuàng)新企業(yè)等共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。通過(guò)對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行考察，分析其發(fā)展歷程、經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)型發(fā)展方向等，能夠讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到旅游企業(yè)在服務(wù)我國(guó)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系中的重要地位，以及在中國(guó)式現(xiàn)代化實(shí)踐中發(fā)揮的重要作用，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀、就業(yè)觀，促進(jìn)學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

三是城鄉(xiāng)社會(huì)考察。旅游業(yè)是依托性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，旅游資源的開(kāi)發(fā)程度受制于城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平，在對(duì)“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡嚷糜胃饕氐难芯窟^(guò)程中也要關(guān)注當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平。社會(huì)是個(gè)大課堂，一來(lái)能夠帶領(lǐng)學(xué)生在考察的過(guò)程中深入領(lǐng)會(huì)改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展成果，了解世情、國(guó)情、黨情、社情、民情；二來(lái)也能更加深入地讀懂中國(guó)、讀懂城市、讀懂農(nóng)村，引導(dǎo)學(xué)生悟道明理、做到知行合一。

（三）教學(xué)方法

只有激發(fā)學(xué)生的參與積極性，才能在野外實(shí)習(xí)中提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力?？紤]到班級(jí)人數(shù)較多這一問(wèn)題，教師如果沒(méi)有進(jìn)行精心組織安排，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的秩序可能就比較混亂無(wú)序，存在一定的安全隱患。而項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)合作與交流，能夠綜合考慮到學(xué)生的集聚與分散等情況，將其作為旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)的主要教學(xué)方法，能夠?yàn)閷I(yè)教師及學(xué)生提供多樣選擇，專業(yè)教師可以結(jié)合自身擅長(zhǎng)的研究方向來(lái)設(shè)計(jì)具體的考察項(xiàng)目，學(xué)生則可以根據(jù)自身興趣靈活組隊(duì)，在教師的指導(dǎo)下通過(guò)小組合作完成項(xiàng)目考察并取得成果。同時(shí)，在具體的教學(xué)過(guò)程中，可以靈活穿插文獻(xiàn)檢索、小組教學(xué)、課堂討論、線上教學(xué)、實(shí)地調(diào)查等教學(xué)手段。

（四）課程考核

旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)課程考核采用終結(jié)性考核的方式，以“平時(shí)成績(jī)＋期中成績(jī)＋期末成績(jī)”為主。只不過(guò)這種單一的終結(jié)性考核缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程的關(guān)注，難以體現(xiàn)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)。因此，應(yīng)綜合運(yùn)用終結(jié)性考核和形成性考核，給予學(xué)生一定選擇自主權(quán)，讓學(xué)生積極主動(dòng)參與考核。既要通過(guò)項(xiàng)目成果匯報(bào)的方式來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量，又著重強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的考勤和紀(jì)律管理，與此同時(shí)，還可以通過(guò)小組討論、一對(duì)一交流等方式來(lái)考核學(xué)生在整個(gè)過(guò)程中的團(tuán)隊(duì)合作力、領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力，提升學(xué)生的思想素質(zhì)。

（五）教學(xué)過(guò)程

一是策劃設(shè)計(jì)階段。綜合考慮前置課程的授課時(shí)間和旅游資源適游期，野外實(shí)習(xí)一般安排在大三下學(xué)期開(kāi)展。首先，將所有教師分成若干小組，由各小組結(jié)合黨中央、國(guó)務(wù)院重大決策部署及地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求確定調(diào)研選題。其次，在充分尊重學(xué)生意愿的前提下，選擇相關(guān)實(shí)習(xí)省份，并通過(guò)學(xué)校招投標(biāo)管理部門(mén)公開(kāi)購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。同時(shí)，為進(jìn)一步增強(qiáng)育人成效，可以在招投標(biāo)中表明紅色資源需求。再次，與相關(guān)合作單位確定好實(shí)習(xí)事宜后，由院系面向?qū)W生召開(kāi)實(shí)習(xí)宣講會(huì)，介紹行程安排和調(diào)研任務(wù)，強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)紀(jì)律。最后，各組帶隊(duì)教師對(duì)組內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行深入的行前培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助學(xué)生進(jìn)一步掌握調(diào)研內(nèi)容、調(diào)研方法、調(diào)研技巧和相關(guān)安全知識(shí)。

二是任務(wù)執(zhí)行階段。組建由專業(yè)教師、院系領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)員、實(shí)驗(yàn)人員等構(gòu)成的教師團(tuán)隊(duì)，白天，由導(dǎo)游、講解員為全體師生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)講解，構(gòu)建師生對(duì)景區(qū)、旅游目的地城市基本認(rèn)識(shí)的框架。隨后預(yù)留出一定時(shí)間，根據(jù)事先安排組織學(xué)生開(kāi)展調(diào)研，專業(yè)教師及時(shí)給予指導(dǎo)；晚上，各小組分別召開(kāi)會(huì)議，各組學(xué)生暢談白天調(diào)研體會(huì)并展開(kāi)熱烈討論，專業(yè)教師及時(shí)進(jìn)行回顧、總結(jié)點(diǎn)評(píng)。與此同時(shí)，在調(diào)研期間要全程留意學(xué)生的言談舉止和思想動(dòng)態(tài)，筑牢生命安全底線。

三是歸納總結(jié)階段。全體師生平安返校后，要及時(shí)對(duì)調(diào)研期間所獲取的資料進(jìn)行整理、歸納。學(xué)生要著手撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，專業(yè)教師及時(shí)給予指導(dǎo)，并告誡學(xué)生遵守學(xué)術(shù)規(guī)范和學(xué)術(shù)道德。完成以上工作后，由院系領(lǐng)導(dǎo)組織調(diào)研成果匯報(bào)會(huì)，由專業(yè)教師組成評(píng)審小組，對(duì)學(xué)生的匯報(bào)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并根據(jù)學(xué)生的整體表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分、排出名次、給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。為進(jìn)一步體現(xiàn)“傳幫帶”精神，匯報(bào)會(huì)也可邀請(qǐng)低年級(jí)學(xué)生列席旁聽(tīng)。各院系也要及時(shí)對(duì)野外實(shí)習(xí)情況進(jìn)行總結(jié)，廣泛征求師生意見(jiàn)，就其中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，優(yōu)化校內(nèi)外流程，深度思考，并將經(jīng)驗(yàn)總結(jié)納入次年的教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃以及實(shí)習(xí)方案中。

三、旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)融入課程思政的建議

（一）切實(shí)發(fā)揮專業(yè)教師主體作用

專業(yè)教師是深入推進(jìn)課程思政的關(guān)鍵。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到野外實(shí)習(xí)在培養(yǎng)一流旅游人才中的重要作用，充分發(fā)揮野外實(shí)習(xí)的隱性教育功能，不斷提高課程思政建設(shè)積極性和主動(dòng)性，肩負(fù)好育人職責(zé)。教師在實(shí)習(xí)中也要以身作則、做好示范，摒棄游山玩水、休閑度假的逍遙心態(tài)，破除學(xué)生是廉價(jià)勞動(dòng)力的觀念，要不遺余力地把自身理論知識(shí)傳授給學(xué)生。落實(shí)大思政格局觀念，搭建專業(yè)教師和思政課教師、輔導(dǎo)員、班主任交流合作的育人平臺(tái)，凝聚育人合力，推動(dòng)協(xié)同育人落地落實(shí)落細(xì)。

（二）全力打造精品教材

當(dāng)前旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)并無(wú)專門(mén)教材，學(xué)生對(duì)相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)及掌握憑借的是教師口述，或者從歷屆學(xué)生中口耳相傳。基于此，應(yīng)組建由專業(yè)教師、思政課教師、輔導(dǎo)員、班主任、黨政領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家骨干等構(gòu)成的師資團(tuán)隊(duì)，建設(shè)教材資源庫(kù)，聯(lián)合編撰教材，將野外實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容理論化、體系化、規(guī)范化。深入挖掘思政元素，將習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于旅游發(fā)展及其他相關(guān)領(lǐng)域的的重要論述寫(xiě)進(jìn)教材，讓學(xué)生在潤(rùn)物無(wú)聲中掌握本課程的知識(shí)體系，切實(shí)推進(jìn)“三進(jìn)”工作，構(gòu)建教材評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，實(shí)現(xiàn)教材內(nèi)容的不斷改進(jìn)和質(zhì)量提升。

（三）用好用活紅色資源

紅色資源詮釋著黨和人民的血肉聯(lián)系，是中華民族寶貴的精神財(cái)富，是極其重要的旅游資源。黨的十八大以來(lái)，黨中央高度重視對(duì)紅色資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)工作，近年，紅色旅游發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，在旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)中融入當(dāng)?shù)氐募t色資源，既能發(fā)揮本專業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)，又是傳承紅色基因的有效形式。要切實(shí)發(fā)揮好學(xué)生黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和學(xué)生黨員先鋒模范作用，將野外實(shí)習(xí)與主題黨日、主題團(tuán)日、主題班會(huì)等活動(dòng)緊密結(jié)合，將相關(guān)紅色知識(shí)融入大學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的話語(yǔ)方式中，寓教于樂(lè)、深化學(xué)生情感體驗(yàn)，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀落地落細(xì)落實(shí)。

（四）積極輻射其他教學(xué)環(huán)節(jié)

野外實(shí)習(xí)在旅游管理專業(yè)課程體系中具有高度的綜合性，能夠有效鞏固其他課程相關(guān)理論知識(shí)，對(duì)其他教學(xué)環(huán)節(jié)也有積極的輻射帶動(dòng)作用。學(xué)生在野外實(shí)習(xí)過(guò)程中形成的成果作品，稍加打磨和潤(rùn)色，可以參加校內(nèi)外組織的各類學(xué)科競(jìng)賽，學(xué)生在野外實(shí)習(xí)中所取得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，也能為畢業(yè)論文的撰寫(xiě)夯實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，對(duì)于考研的學(xué)生來(lái)說(shuō)野外實(shí)習(xí)也是一份頗具價(jià)值的履歷。學(xué)生在野外實(shí)習(xí)中所養(yǎng)成的恒心、細(xì)心和耐心，是未來(lái)畢業(yè)工作所具備的品質(zhì)。在野外實(shí)習(xí)這一過(guò)程中，專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生就某一問(wèn)題進(jìn)行跟蹤調(diào)研，也能深化院系相關(guān)學(xué)科的研究領(lǐng)域。

全面推進(jìn)課程思政建設(shè)，關(guān)系著教育的根本任務(wù)，決定著廣大學(xué)生的價(jià)值取向，是全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持為黨育人、為國(guó)育才的重要保障。本研究通過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)推進(jìn)課程思政建設(shè)情況進(jìn)行了深入分析，將思政教育之“鹽”融入專業(yè)教育之“湯”，為旅游管理專業(yè)推進(jìn)課程思政建設(shè)提供了豐富的實(shí)踐素材。未來(lái)，關(guān)于旅游管理專業(yè)野外實(shí)習(xí)課程思政建設(shè)的教學(xué)指南、教學(xué)效果評(píng)價(jià)，都是值得關(guān)注和拓展的領(lǐng)域。

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[7]楊曉東，甄國(guó)紅，姚麗亞.應(yīng)用型高校專業(yè)課程思政教材建設(shè)關(guān)鍵問(wèn)題之思[J].國(guó)家教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2020（5）．

責(zé)編：勉 耘

基金項(xiàng)目：上海商學(xué)院校級(jí)課程思政建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：滬商院教〔2018〕116號(hào)）

作者簡(jiǎn)介：席宇斌（1985— ），男，上海商學(xué)院上海洛桑酒店管理學(xué)院副院長(zhǎng)，副教授，研究方向?yàn)榧t色旅游。