潘忠斌

摘要：為探討飼料蛋白質(zhì)水平對澳洲淡水龍蝦生長性能的影響，選擇180尾澳洲淡水龍蝦為試驗對象，進行隨機分組，分為試驗1組、試驗2組、試驗3組，每組60尾，試驗1組、試驗2組、試驗3組分別飼喂30.48%、35.64%、40.40%蛋白質(zhì)水平飼料配方，試驗期60天。試驗過程中測定澳洲淡水龍蝦的初期體重、末期體重、全長、腹長、體長、體寬、螯足長等指標(biāo)。結(jié)果顯示，澳洲淡水龍蝦增重率及特定生長率試驗2組的顯著高于其他各組（P<0.05）;蛋白質(zhì)效率試驗2組的高于試驗1組和試驗3組，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高呈先上升后下降的趨勢，但與試驗1組和試驗3組相比差異不顯著（P>0.05）;餌料系數(shù)變化趨勢則與其他生長指標(biāo)相反，呈先下降后上升趨勢，最低值出現(xiàn)在試驗2組，且3組間無顯著差異（P>0.05），說明35.64%蛋白質(zhì)水平的飼料配方澳洲淡水龍蝦生長指標(biāo)達到最佳。

關(guān)鍵詞：澳洲淡水龍蝦;蛋白質(zhì)水平;生長性能

中圖分類號：S963? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A

澳洲淡水龍蝦在我國的養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸普遍化，有研究統(tǒng)計其養(yǎng)殖的成本中飼料占據(jù)了將近50%[1]。飼料中高的蛋白質(zhì)含量水平在水產(chǎn)動物的生長可以起到一定的促進作用，但是盲目的升高蛋白含量又會造成飼料成本的上升，并會對養(yǎng)殖動物的生長起到抑制作用，且也會增加養(yǎng)殖水體環(huán)境的負擔(dān);而低的飼料蛋白質(zhì)含量會對水產(chǎn)動物造成生長緩慢、抗病力差的影響，對生產(chǎn)時機造成延誤。

1? 材料與方法

1.1? 材料

舒城縣匯德水產(chǎn)科技有限公司選擇180尾澳洲淡水龍蝦。

1.2? 試驗方法

180尾澳洲淡水龍蝦分為3組，試驗1組、試驗2組、試驗3組，每個組3個平行，每個平行20尾，試驗1組、試驗2組、試驗3組飼喂30.48%、35.64%、40.40%蛋白質(zhì)水平飼料配方，不變的飼料配方組分見表1。然后試驗組通過改變飼料配方中的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細麩皮的含量使蛋白含量（CP%）的水平分別為30.48%、35.64%、40.40%，試驗期60天。試驗1組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細麩皮的含量分別為5.0%、6.0%、23.0%、5%;試驗2組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細麩皮的含量分別為15.0%、2.0%、20.0%、2%;試驗3組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細麩皮的含量分別為25.0%、1.0%、12.0%、1%，通過測定該3組的粗蛋白水平分別為30.48%、35.64%、40.40%。最后通過記錄澳洲淡水龍蝦的初期體重、末期體重、每天投喂量指標(biāo)計算增重率、特定生長率、餌料系數(shù)以及蛋白質(zhì)效率。

1.3? 飼養(yǎng)管理

每組試驗蝦分別養(yǎng)殖于面積3 m×3 m水泥池中，試驗過程每隔3天對水質(zhì)進行測定，試驗養(yǎng)殖過程水體中的亞硝酸鹽≤0.3 mg/L，氨氮≤0.1 mg/L，溶解氧含量為10 mg/L，硬度為120 mg/L，pH為8.4。

1.4? 數(shù)據(jù)處理

增重率=（末期體重-初期體重）/初期體重×100;特定生長率=（ln末期體重-ln初期體重）×100;餌料系數(shù)=飼料攝入量干重/（末期體重-初期體重）;蛋白質(zhì)效率=（末期體重-初期體重）/飼料攝入量干重×粗蛋白。計算出來的數(shù)值通過Excel處理之后利用SPSS20軟件進行顯著性差異檢驗，結(jié)果以均值表示，P<0.05表示差異顯著。

2? 結(jié)果

由表2可知，試驗2組的澳洲淡水龍蝦的增重率及特定生長率最高且顯著高于其他各組（P<0.05）;蛋白質(zhì)效率試驗2組的高于試驗1組和試驗3組，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高呈先上升后下降的趨勢，但與試驗1組和試驗3組相比差異不顯著（P>0.05）;餌料系數(shù)變化趨勢則與其他生長指標(biāo)相反，呈先下降后上升趨勢，最低值出現(xiàn)在試驗2組，且3組間無顯著差異（P>0.05）。

3? 討論

生長性能是作為水產(chǎn)動物價值的重要經(jīng)濟指標(biāo)，且蛋白質(zhì)是蝦生長所需能量主要來源，是構(gòu)成蝦體的主要成分，本試驗測定了不同蛋白質(zhì)水平對澳洲淡水龍蝦初期體重、末期體重、每天投喂量指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)不同的飼料蛋白質(zhì)水平會顯著影響其生長，飼料中蛋白質(zhì)含量為35.64%時澳洲淡水龍蝦生長指標(biāo)達到最佳，這與李廣麗等人[3]的對不同蛋白質(zhì)水平飼養(yǎng)南美白對蝦的生長性能影響結(jié)果一致，張佳潤等[4]人對不同蛋白水平對斑節(jié)對蝦的生長性能影響結(jié)果一致。張凌燕等[5]研究發(fā)現(xiàn)39.32%蛋白質(zhì)水平時日本沼蝦的體增重、增重率、特定生長率，成活率均達最大值;胡兵[6]發(fā)現(xiàn)43%和46%飼料蛋白質(zhì)水平能顯著提高凡納濱對蝦的生長性能，盧耀鵬等[2]發(fā)現(xiàn)紅螯螯蝦飼料蛋白質(zhì)水平為36.98%對其生長性能最適宜。這與本試驗最適宜的蛋白質(zhì)水平為35.64%略有不同，這其中原因可能和蝦的品種規(guī)格不同有關(guān)，但是飼料蛋白水平的升高會促進蝦的生長這點結(jié)論是相同的。

參考文獻

[1]馮碧鳳.澳洲淡水龍蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].當(dāng)代畜牧，2014（26）：95-96.

[2]盧耀鵬，張秀霞，李軍濤，等.飼料蛋白質(zhì)水平對紅螯螯蝦幼蝦生長、肌肉組成和酶活性的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（10）：181-185.

[3]李廣麗，朱春華，周歧存.不同蛋白質(zhì)水平的飼料對南美白對蝦生長的影[J].海洋科學(xué)，2001，4（25）：1-4.

[4]張佳潤，黃忠，林黑著，等.飼料中不同蛋白含量對斑節(jié)對蝦幼蝦生長及消化酶的影響[J].海洋漁業(yè)，2012，34（4）：429-437.

[5]張凌燕，葉金云，王友慧，等.配合飼料中不同蛋白質(zhì)水對日本沼蝦生長的影響[J].上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報[J].2008，6，（17）：668-671.

[6]胡兵.飼料蛋白質(zhì)水平與加工工藝對凡納濱對蝦生長性能、體組成及體色的影響.[J].中國飼料，2021，11：78+83.