方彰勝+劉邦輝+王廣軍

摘要：以尼羅羅非魚為研究對象，采用投放光合細(xì)菌、安裝生物浮床單養(yǎng)和羅非魚、鯽魚、鳙魚混養(yǎng)等3種不同模式對尼羅羅非魚精準(zhǔn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)和生長等方面進(jìn)行研究。結(jié)果顯示，在70 d養(yǎng)殖周期內(nèi)，除混養(yǎng)組合和對照組間的平均增質(zhì)量率無顯著差異（P>0.05）外，光合細(xì)菌和生物浮床使羅非魚的生長和成活率有顯著提高（P<0.05）；3種養(yǎng)殖模式對試驗周期內(nèi)羅非魚精養(yǎng)水體中磷酸鹽和中亞硝酸鹽濃度均具有不同程度降低作用，光合細(xì)菌組的作用尤其顯著（P<0.05），其后依次是生物浮床組、混養(yǎng)組和對照組；3種養(yǎng)殖模式對硝酸鹽濃度無顯著影響（P>0.05），3種養(yǎng)殖模式氨氮含量在養(yǎng)殖周期內(nèi)均呈現(xiàn)先升高后降低的規(guī)律，整個養(yǎng)殖周期內(nèi)，光合細(xì)菌組水體中氨氮含量均顯著低于其他組（P<0.05），對照組水體中氨氮含量始終高于其他組（P<0.05）。結(jié)果表明，3種不同養(yǎng)殖模式在改善羅非魚養(yǎng)殖水質(zhì)的前提下，對羅非魚的生長和成活率有顯著提高（P<0.05）作用。同時，此幾種模式可為推動我國羅非魚發(fā)展模式由資源高耗費型向環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變提供新的途徑和思路，不失為羅非魚生態(tài)健康高效的養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：尼羅羅非魚；養(yǎng)殖模式；生長性能；水質(zhì)

中圖分類號： S965.125 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）11-0252-04

羅非魚（Oreochromis）是原產(chǎn)于熱帶亞熱帶暖水性魚類，有尼羅、莫桑比克、奧利亞等10多個品種，因其具有繁殖力強(qiáng)、生長速度快、耐粗食、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點，是我國特別是華南地區(qū)重要的淡水養(yǎng)殖和出口創(chuàng)匯品種[1]。其中，養(yǎng)殖模式的發(fā)展和完善對我國羅非魚養(yǎng)殖發(fā)展起著積極的促進(jìn)作用。目前，羅非魚的養(yǎng)殖模式主要有池塘混養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、高密度集約化池塘養(yǎng)殖等模式[2-4]。隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益逐漸提高，出現(xiàn)無整體規(guī)劃，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)單一，水源交叉感染，水質(zhì)惡化、密度較高致過度使用魚藥等問題，使羅非魚養(yǎng)殖水質(zhì)、環(huán)境、魚病以及品質(zhì)等方面陷入瓶頸[5]。王武等研究表明水體水質(zhì)單因子變化對養(yǎng)殖動物有顯著影響[6-7]，李如忠等研究表明水質(zhì)參數(shù)變化較大，且對養(yǎng)殖動物影響較大的主要是氮、磷等有機(jī)污染指標(biāo)[8-10]。因此，我國水產(chǎn)科技工作者通過運用光合細(xì)菌、生物浮島和混養(yǎng)等多種方法對南美白對蝦、中國對蝦、鯽魚等生物的養(yǎng)殖水體的水質(zhì)改善、促生長、抗病等方面做了部分研究[11-18]，并取得了一定的成效，但有關(guān)不同養(yǎng)殖模式對精準(zhǔn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)及魚類生長性能的影響仍需進(jìn)一步研究。

本研究以尼羅羅非魚為研究對象，通過采用投放光合細(xì)菌、安裝生物浮床單養(yǎng)和羅非魚、鯽魚、鳙魚混養(yǎng)等3種不同模式對尼羅羅非魚精準(zhǔn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)和生長等方面進(jìn)行研究，旨在探索尼羅羅非魚生態(tài)高效健康養(yǎng)殖模式，以期為推動我國羅非魚養(yǎng)殖模式由資源高耗費型向資源節(jié)約與環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變提供新的途徑和思路。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗用飼料

試驗所用飼料為浮水料，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)飼料廠提供。其飼料配方為：魚粉1（國產(chǎn)） 9.00%，消化能11.7 MJ/kg，大豆粕15.56%，粗蛋白33.28%，棉仁粕25.00%，粗脂肪2.81%，菜籽粕 20.00%，鈣1.26%，次粉19.86%，總磷1.14%，小麥麩6.72%，有效磷0.45%，磷酸二氫鈣1.06%，賴氨酸1.50%，植物油0.50%，蛋氨酸0.54%，鹽0.20%，蛋氨酸+胱氨酸1.13%，沸石粉1.00%，蘇氨酸1.29%，甜菜堿0.10%，色氨酸0.45%，預(yù)混料1.00%，精氨酸2.33%。每次投喂后密封保存。

1.1.2 試驗用魚及相關(guān)材料

試驗用尼羅羅非魚，規(guī)格為（10.8±1.2） g，體質(zhì)健壯，外觀無明顯癥狀，購自廣東佛山市三水白金種苗有限公司。光合細(xì)菌購自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所藥物實驗廠，試驗開始前7 d開始培養(yǎng)，濃度為1～2 g/m3。生物浮床為由PVC管框架固定的聚乙烯網(wǎng)，其上放空心菜，且長×寬為50 cm×6 cm的生態(tài)基垂于聚乙烯網(wǎng)下方。

1.1.3 試驗時間及地點

試驗于2014年6月5日至8月15日，在中國水產(chǎn)科學(xué)研究院（廣州）農(nóng)業(yè)部熱帶亞熱帶水產(chǎn)資源利用與養(yǎng)殖重點實驗室試驗基地水泥池內(nèi)進(jìn)行，水泥池規(guī)格長×寬×高為5.0 m×4.0 m×1.5 m，水深1.2 m。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗分組

試驗分光合細(xì)菌組（定義為組1），生物浮床組（定義為組2），羅非魚、鯽魚和鳙魚混養(yǎng)組（定義為組3）和對照組，羅非魚每組各50尾，混養(yǎng)組的鯽魚和鳙魚各10尾，每組3個重復(fù)。

1.2.2 管理方法與計算公式

試驗用水為經(jīng)過2級沙濾養(yǎng)殖池塘水，采用3 kW的鼓風(fēng)機(jī)通過微孔曝氣盤（氣盤直徑為1 m）24 h不間斷向魚池充氧，溫度為自然水溫，pH值為 6.8～7.3，溶解氧量在5.0 mg/L 以上；每天09：00和17：00各投喂1次，投喂量為魚質(zhì)量的3%。根據(jù)以下公式記錄并計算相應(yīng)的數(shù)據(jù)：

平均體質(zhì)量（g）=總體質(zhì)量/羅非魚尾數(shù)；

增加的均體質(zhì)量（g）=試驗后均體質(zhì)量-試驗前均體質(zhì)量；

成活率=最后存活尾數(shù)/初始養(yǎng)殖尾數(shù)×100%；

增重率=（試驗后均體質(zhì)量-試驗前均體質(zhì)量）/初始均體質(zhì)量×100%。

1.2.3 水質(zhì)檢測

每隔10 d采1次水樣，每次取同一水泥池不同的3個重復(fù)點，分別檢測氨氮、活性磷酸鹽、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮等4個指標(biāo)。其中，活性磷酸鹽濃度測定采用磷鉬藍(lán)分光光度法（HJ 593—2010），氨氮濃度測定采用納氏試劑分光光度法（HJ 535—2009），NO2-濃度測定采用分光光度法（GB 7493—1987），NO3-濃度測定采用紫外分光光度法（HJ/T 346—2007）。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel和SPSS 17.0進(jìn)行統(tǒng)計分析，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）”表示，在單因子方差分析（ANOVA）基礎(chǔ)上采用t檢驗分析比較，取95%置信度（P<0.05）或99%置信度（P<0.01）。

2 結(jié)果與分析

2.1 3種不同養(yǎng)殖模式下羅非魚生長特性

由表1可知，光合細(xì)菌組、生物浮床組、混養(yǎng)組合和對照組的平均增質(zhì)量率分別為（12.66±2.1）、（11.23±1.7）、（9.53±1.1）、（9.12±1.2） g，光合細(xì)菌組平均增長率最大，生物浮床組次之，對照組最低。除混養(yǎng)組合和對照組間的平均增質(zhì)量率無顯著差異外（P>0.05），其余組間均有顯著差異（P<0.05）。成活率除光合細(xì)菌組和生物浮床組間無顯著差異外（P>0.05），其余組間均存在顯著差異（P<0.05）?？梢?，光合細(xì)菌和生物浮床對羅非魚的生長和成活率有顯著提高（P<0.05）。

2.2 3種不同養(yǎng)殖模式對精養(yǎng)水體水質(zhì)的影響

2.2.1 3種不同養(yǎng)殖模式對精養(yǎng)水體中活性磷酸鹽濃度的影響

由圖1可知，3種養(yǎng)殖模式對試驗周期內(nèi)羅非魚精養(yǎng)水體中磷酸鹽濃度均具有不同程度的降低作用。除前期10 d內(nèi)的變化無顯著差異外（P>0.05），10 d之后光合細(xì)菌組的作用尤其顯著（P<0.05），其后依次是生物浮床組、混養(yǎng)組和對照組。30 d和40 d的生物浮床組和混養(yǎng)組相比其他組對磷酸鹽濃度的降解作用分別呈現(xiàn)最弱現(xiàn)象。

2.2.2 3種不同養(yǎng)殖模式對水體中亞硝酸鹽濃度的影響

由圖2可知，試驗進(jìn)行20 d周期內(nèi)，3種養(yǎng)殖模式對水體中的亞硝酸鹽濃度的變化無顯著影響（P>0.05）；隨著試驗的進(jìn)行，20～50 d試驗周期內(nèi)，光合細(xì)菌組對水體中亞硝酸鹽的去除效果最為顯著（P<0.05），其次依次是生物浮床、混養(yǎng)模式和對照組。50 d之后，生物浮床組對水體中的亞硝酸鹽濃度的去除效果較為顯著（P<0.05）。

2.2.3 3種不同養(yǎng)殖模式對水體中硝酸鹽的影響

由圖3可見，3種不同養(yǎng)殖模式對硝酸鹽濃度影響無顯著差異（P>0.05）。隨著養(yǎng)殖周期的延長，硝酸鹽的濃度均呈急劇上升的趨勢。50 d之后的養(yǎng)殖周期內(nèi)，光合細(xì)菌組的硝酸鹽濃度升高較為顯著（P<0.05），混養(yǎng)組的硝酸鹽濃度相對較低，生物浮床組與對照組居中。

2.2.4 3種不同養(yǎng)殖模式對水體中氨氮濃度的影響

由圖4可知，3組水體中的氨氮含量在養(yǎng)殖周期內(nèi)均呈現(xiàn)先升高后降低的規(guī)律。其中，光合細(xì)菌組和生物浮床組水體中的氨氮含量大致在50 d之后呈下降趨勢，而混養(yǎng)組水體中的氨氮含量在養(yǎng)殖周期40 d后呈現(xiàn)快速降低，整個養(yǎng)殖周期內(nèi)，光合細(xì)菌組水體中的氨氮含量均顯著低于其他組（P<0.05），對照組水體中的氨氮含量始終高于其他組（P<0.05）。

3 討論

3.1 3種不同養(yǎng)殖模式均可不同程度的提高羅非魚生長速度和成活率

氨氮與亞硝酸鹽濃度的高低是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)好壞的重要因素[19]，而水質(zhì)又進(jìn)一步制約著水生生物的生長特性[20]。光合細(xì)菌是一種以光為能源的微生物，通過吸收水域中的有機(jī)物、二氧化碳、硫化氫等有害物質(zhì)，能達(dá)到改善水質(zhì)、增強(qiáng)水生生物免疫以促進(jìn)其生長的作用，其作用已在陸家昌等開展的光合細(xì)菌能顯著提高凡納濱對蝦生長速度和抗病能力研究[15]中得以證實。生態(tài)基作為載體材料可分為有機(jī)部分和無機(jī)部分，都可以應(yīng)用于改善養(yǎng)殖水質(zhì)[21]，并能顯著促進(jìn)羅氏沼蝦的生長[22]。本試驗中，相對于對照組，光合細(xì)菌組和下方掛有生態(tài)基的生物浮床組對羅非魚平均增長率最大和成活率具有顯著促進(jìn)作用（P<0.05）（表1），此結(jié)果與陸家昌等的研究結(jié)果[15，22]基本一致。混養(yǎng)組無顯著變化，推測此結(jié)果可能與環(huán)境容納量有關(guān)，其具體原因有待進(jìn)一步研究，但在不增加飼料投喂量的情況下可額外獲得魚產(chǎn)量?？梢?，3種養(yǎng)殖模式均可不同程度的提高羅非魚的生長與成活率。

3.2 3種不同養(yǎng)殖模式可有效改善羅非魚精準(zhǔn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)

由圖1至圖4可知，前10 d的養(yǎng)殖周期內(nèi)，因生物個體小、投餌少及投餌帶來的殘餌、糞便相對較少，3種養(yǎng)殖模式對水體的磷酸鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽和氨氮的影響無顯著差異（P>0.05），此結(jié)果與沈錦玉等的研究結(jié)果[11]基本一致。Green等研究發(fā)現(xiàn)羅非魚精養(yǎng)池塘對投入物質(zhì)的氮、磷利用率分別僅為18%～21%和16%～18%[23]。楊世平等研究發(fā)現(xiàn)，投餌輸入池塘的氮大部分（62%～68%）隨著養(yǎng)殖時間的延長、精養(yǎng)池塘中亞礎(chǔ)酸鹽氮、氨態(tài)氮和總磷含量會逐漸增加[24]。

圖1試驗結(jié)果表明，養(yǎng)殖周期30 d時，隨著投餌量的增加，光合細(xì)菌和混養(yǎng)對水中活性磷酸鹽含量的降解作用顯著優(yōu)于其余2組（P<0.05），其原因可能為混養(yǎng)組和光合細(xì)菌的數(shù)量此時達(dá)到生態(tài)平衡，混養(yǎng)組的鯽魚和鳙魚吸食有機(jī)碎屑，減緩了水體中磷酸鹽濃度升高的速度，而生物浮床的水生植物吸收相對速率較慢，同時附著在生態(tài)基上的生物群落生產(chǎn)繁殖速率低于水體活性磷酸鹽的富集速率。圖2試驗結(jié)果表明，20～50 d試驗周期內(nèi)，光合細(xì)菌組對水體中亞硝酸鹽的去除效果最為顯著（P<0.05），其次依次是生物浮床、混養(yǎng)模式和對照組。生物50 d之后，生物浮床組對水體中的亞硝酸鹽濃度的去除效果較為顯著（P<0.05）?？梢姡陴B(yǎng)殖前期，光合細(xì)菌因其穩(wěn)定的增殖和亞硝酸鹽的分解作用優(yōu)勢顯著，這與沈錦玉等關(guān)于光合細(xì)菌水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的改良結(jié)論[11]基本一致。Azim研究表明，微生物和浮游生物在生物膜上的形成受水質(zhì)環(huán)境因子的影響較大，相對穩(wěn)定的水體其形成時間約在30 d [25]，與本試驗50 d后生物浮床對亞硝酸鹽去除效果顯著的結(jié)論相符。

在池塘養(yǎng)殖過程中，氮的消失通常是通過氨的散發(fā)和反硝化作用[26]，而反硝化作用過程常伴隨著氧化的氮化合物擴(kuò)散[27]。伴隨著水體亞硝酸鹽的分解轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和水體內(nèi)硝酸鹽的積累，致使光合細(xì)菌組硝酸鹽的濃度顯著高于其他組（圖3）。通常，水體中的氨氮在細(xì)菌作用下，轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽和硝酸鹽，并最終轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。因此，光合細(xì)菌組與生物浮床組對水體氨氮的分解轉(zhuǎn)化效果較為顯著（圖4），此結(jié)論與沈錦玉等關(guān)于光合細(xì)菌對養(yǎng)殖水質(zhì)氨氮的影響研究結(jié)果[11，15]基本相同。

水泥池或池塘養(yǎng)殖因其封閉性導(dǎo)致池塘水體生態(tài)因子之間的相互轉(zhuǎn)化率較流水有顯著降低[28]，養(yǎng)殖水體維持一定的C/N比可顯著提高池塘的穩(wěn)定性[29]，光合細(xì)菌、生物浮床和混養(yǎng)養(yǎng)殖模式因轉(zhuǎn)化分解水體的氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽等途徑不同程度的降低了水體總氮含量，間接提高了C/N比值和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高了養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡和水體的穩(wěn)態(tài)，進(jìn)而降低羅非魚應(yīng)激發(fā)生率和發(fā)病率，促進(jìn)羅非魚快速生長，可見，光合細(xì)菌、生物浮床和混養(yǎng)養(yǎng)殖模式均不失為羅非魚精準(zhǔn)水體健康高效養(yǎng)殖模式。

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