馬騰 李媛媛 田璐 郭見(jiàn)軍 李花翠

摘要：利用自主擴(kuò)繁的長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，調(diào)控其越冬期生長(zhǎng)環(huán)境生態(tài)因子，首次實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻在北方室內(nèi)工廠(chǎng)化養(yǎng)殖條件成功越冬。初步探索出一套適宜長(zhǎng)莖葡萄蕨藻北方室內(nèi)越冬期養(yǎng)殖模式，為下一步開(kāi)展其周年養(yǎng)殖提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)莖葡萄蕨藻;越冬;工廠(chǎng)化養(yǎng)殖

中圖分類(lèi)號(hào)：S968.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

長(zhǎng)莖葡萄蕨藻（Caulerpa Lentillifera），又稱(chēng)凸鏡狀蕨藻、海葡萄，隸屬于綠藻門(mén)（Chlorophyta）、蕨藻科（Caulerpaceae）、蕨藻屬（Caulerpa），自然分布于中國(guó)南海、東南亞、日本沖繩等熱帶、亞熱帶海域[1]。其作為熱帶性食用經(jīng)濟(jì)型綠藻，口感獨(dú)特，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，有“綠色魚(yú)子醬”之稱(chēng)[2-4]。目前，長(zhǎng)莖葡萄蕨藻人工養(yǎng)殖技術(shù)已在日本、菲律賓、印度、泰國(guó)等國(guó)家普及，養(yǎng)殖模式從露天養(yǎng)殖到與對(duì)蝦混養(yǎng)等各有不同[5，6]。我國(guó)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻養(yǎng)殖起步較晚，目前已在福建、海南實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖，山東青島地區(qū)也已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖[7，8]。由于長(zhǎng)莖葡萄蕨藻對(duì)環(huán)境生長(zhǎng)因子較為敏感，其養(yǎng)殖管理對(duì)水溫、鹽度、光照等均有較高要求[9]。目前在山東日照地區(qū)，已實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻引種成功。長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的越冬養(yǎng)殖技術(shù)稱(chēng)為如何實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的周年養(yǎng)殖的技術(shù)瓶頸。本次越冬試驗(yàn)采用引種成功后的長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，在北方室內(nèi)養(yǎng)殖池中初步探索其越冬技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的周年養(yǎng)殖技術(shù)提供技術(shù)參考。

1? 試驗(yàn)材料及方法

1.1? 試驗(yàn)對(duì)象及其培育

此次越冬藻體采用自主擴(kuò)繁的長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，于10月31日挑選強(qiáng)壯、完整、無(wú)損傷的健康長(zhǎng)莖葡萄蕨藻個(gè)體300株，共計(jì)1110 g，去除表面全部雜藻后用清潔海水多次沖洗并將其投放在懸浮框中。藻體完全浸沒(méi)于海水中，并始終保持懸浮狀態(tài)。

1.2? 越冬培育設(shè)施

越冬培育設(shè)備主要為6個(gè)直徑1.2 m，深1.2 m的圓桶中，保證桶內(nèi)水溫的均勻及穩(wěn)定。越冬期加溫設(shè)備為10 kw電加熱棒，通過(guò)換熱調(diào)節(jié)越冬保苗用水水溫。培育所用海水為自然海區(qū)海水經(jīng)沉淀沙濾后利用。

2? 越冬期管理

2.1? 越冬期用水及水溫

將懸浮框投放入培育桶內(nèi)，并將海水溫度逐漸調(diào)至22℃。藻體投放初期6～9天，保持水體相對(duì)靜止，減少水流沖刷對(duì)藻種附著的阻礙作用。待藻體生長(zhǎng)出絲狀假根后用水泵對(duì)培育桶持續(xù)加入升溫后海水，保持水體呈微流水狀態(tài)。越冬培育桶置于室內(nèi)水泥池內(nèi)，池內(nèi)加入30 cm海水，利用空氣源熱泵調(diào)節(jié)水溫保持約24℃。桶內(nèi)培育用水通過(guò)串聯(lián)直徑20 cm銅管進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，保持桶內(nèi)水溫約22℃。

2.2? 鹽度和pH

越冬期培育用水鹽度保持在28‰～30‰，以維持藻體對(duì)海水無(wú)機(jī)鹽及滲透壓的穩(wěn)定。水體pH值對(duì)藻體生長(zhǎng)存在影響，藻體適宜范圍約為7.6～8。

2.3? 光照及光周期

由于藻體對(duì)光照強(qiáng)度的需求，越冬期應(yīng)保持日光照強(qiáng)度約為3000～4000 lx。如遇連續(xù)陰雨天氣，需利用人工光源及時(shí)補(bǔ)充光強(qiáng)。越冬期藻體生長(zhǎng)緩慢，對(duì)光周期不敏感，可利用自然光周期進(jìn)行培育。

2.4? 營(yíng)養(yǎng)鹽

在長(zhǎng)莖葡萄蕨藻生長(zhǎng)期和越冬期，自然海水中的氮磷都無(wú)法滿(mǎn)足藻體生長(zhǎng)所需。為保證越冬期培育用海水中氮磷濃度，每7天向培育用海水中補(bǔ)充氮肥、磷肥，保證水體中的氮（NO3--N）濃度10 mg/L，磷（PO43--P）濃度為2 mg/L。

3? 結(jié)果及討論

本次在北方室內(nèi)開(kāi)展的長(zhǎng)莖葡萄蕨藻越冬養(yǎng)殖技術(shù)初探在11月開(kāi)始至次年5月中旬結(jié)束，共實(shí)現(xiàn)越冬藻體3750 g，并與次年5月下旬后藻體復(fù)蘇開(kāi)始生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)此次越冬試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)莖葡萄蕨藻越冬期適宜生長(zhǎng)因子條件為水溫在20℃～22℃，鹽度在28‰～30‰，pH值約為7.6～8，光強(qiáng)3000～4000 lx，自然光周期，并及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)鹽。本次越冬試驗(yàn)從水溫、鹽度、pH值、光照與光周期等方面進(jìn)行管理，首次實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)莖葡萄蕨藻在北方室內(nèi)完成越冬養(yǎng)殖，為實(shí)現(xiàn)北方地區(qū)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻周年養(yǎng)殖技術(shù)提供了重要技術(shù)支撐。

長(zhǎng)莖葡萄蕨藻屬于暖熱帶藻類(lèi)，由于對(duì)水溫等環(huán)境生態(tài)因子環(huán)境要求嚴(yán)格[9]，因此在北方地區(qū)無(wú)法實(shí)現(xiàn)周年養(yǎng)殖，極大限制了長(zhǎng)莖葡萄蕨藻在北方市場(chǎng)的發(fā)展。本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，水溫是限制長(zhǎng)莖葡萄蕨藻越冬期的關(guān)鍵因素。在自然界，藻類(lèi)的地理分布受到溫度的顯著影響[10]，并且在室內(nèi)養(yǎng)殖過(guò)程中也是影響其產(chǎn)量的重要生態(tài)因子[9]。長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的適宜生長(zhǎng)水溫，林國(guó)清[3]認(rèn)為20℃～32℃屬于其適宜生長(zhǎng)水溫。姜芳燕[11]通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，21℃～27℃是長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的最佳生長(zhǎng)溫度，并指出水溫低于18℃時(shí)，藻體會(huì)出現(xiàn)不同程度的白化現(xiàn)象。本次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻越冬期適宜生長(zhǎng)水溫為20℃～24℃，同時(shí)部分藻體破碎后漂浮于水面或沉于桶底導(dǎo)致其白化最終死亡可能與此有關(guān)。

本次試驗(yàn)是對(duì)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻在北方室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境下越冬技術(shù)的初步探索，對(duì)其適宜養(yǎng)殖調(diào)節(jié)進(jìn)行了嘗試與探索，首次完成了長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的北方室內(nèi)越冬養(yǎng)殖，對(duì)今后開(kāi)展規(guī)模化養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)依據(jù)。長(zhǎng)莖葡萄蕨藻在國(guó)內(nèi)北方養(yǎng)殖剛剛起步，養(yǎng)殖技術(shù)不完善。通過(guò)合理調(diào)控環(huán)境生態(tài)因子，令其完成周年養(yǎng)殖是推廣長(zhǎng)莖葡萄蕨藻養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)

[1]黃建輝. 氮磷濃度及培養(yǎng)方式對(duì)長(zhǎng)莖葡萄蕨藻（Caulerpa lentillifela）生長(zhǎng)的影響[J]. 福建水產(chǎn)，2012，34（5）： 416-419.

[2]H saito， C Xue， R Yamashiro， et al. High polyunsaturated fatty acid levels in two subtropical macroalgae Cladosiphon Okamuranus and Caulerpa Lentilifera[J]. Journal of Phycology，2010，46（4）：665-673.

[3]林國(guó)清. 長(zhǎng)徑葡萄蕨藻養(yǎng)殖技術(shù)初探[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012，21（2）：41.

[4]Paul N A，Neveux N， Magnusson M， et al. Comparative production and nutritional value of “sea grapes”-the tropical green seaweeds Caulerpa Lentillifera and C.racemosa[J]. Journal of Applied Phycology，2014，26（4）：1833-1844.

[5]Medhi U J， Talukadar A K， Deka S. Rediscovery of naturally occurring sea grape Caulerpa Letillifera from the Gulf of Mannar and its mariculture[J]. Current Science，2009，97（10）：1418.

[6]山本圭吾，西垣友和. 緑藻フサイワズタの陸上養(yǎng)殖における成長(zhǎng)と直立莖の収量 （短報(bào)）[J].? 2011.

[7]譚圍，王榮霞，陳傅曉等. 長(zhǎng)莖葡萄蕨藻室外水泥池養(yǎng)殖技術(shù)[J].合肥，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（5）：287-288.

[8]梁洲瑞，王欣，王飛久等. 長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的工廠(chǎng)化養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2016，（2）：42-43.

[9]陶翠麗. 長(zhǎng)莖葡萄蕨藻生長(zhǎng)的生態(tài)因子研究[D].福州大學(xué)，2016.

[10]Yu Gao， Smith G J， Alberte R S. Temperature dependence of nitrate reductase activity in marine phytoplankton： biochemical analysis and ecological implications[J].Journal of Phycology，2000，36（2）：304-313.

[11]姜芳燕，宋文明，楊寧，等. 長(zhǎng)莖葡萄蕨藻的人工養(yǎng)殖技術(shù)研究[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：99-103.