王東峰

摘? ? 要：凝練專業(yè)特色，加強專業(yè)特色建設，走高質(zhì)量專業(yè)發(fā)展之路是提升專業(yè)辦學內(nèi)涵和競爭力的關鍵。本科高校旅游管理專業(yè)特色構建是一個系統(tǒng)工程。文章以河南大學旅游管理專業(yè)為例，從專業(yè)培養(yǎng)目標特色建設、特色課程體系建設、特色課程建設、特色育人模式建設四個方面對本科高校旅游管理專業(yè)特色構建進行了研究。立足區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展實際，結合市場需求和專業(yè)辦學優(yōu)勢，明確專業(yè)培養(yǎng)特色定位是專業(yè)特色構建的基礎和前提，建設特色課程體系、特色課程和特色育人模式是構建專業(yè)特色的內(nèi)容和支撐。

關鍵詞：旅游管理;專業(yè)特色;構建

中圖分類號：G649? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1002-4107（2021）07-0077-03

經(jīng)過改革開放40余年的發(fā)展，中國旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。當前，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和信息技術領域的不斷革新，新的旅游業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，旅游產(chǎn)業(yè)的運營模式和盈利方式不斷變革，旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)之間的融合向縱深發(fā)展，旅游已成為人們生活的一種重要方式。在此背景下，旅游市場對旅游人才多元化、多層次、個性化的需求愈發(fā)明顯，這些都對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。為適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化對人才的需要，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和更好地滿足人民對美好生活的追求提供人才和智力支撐，需要高校立足專業(yè)發(fā)展實際，凝練專業(yè)特色，加強專業(yè)內(nèi)涵建設，走高質(zhì)量的專業(yè)發(fā)展之路，切實提高高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標達成度和與市場需求的契合度。

一、立足區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展實際，明確專業(yè)培養(yǎng)目標特色定位

專業(yè)特色的凝練，首先要弄清楚“培養(yǎng)什么人”的問題。培養(yǎng)目標定位是決定專業(yè)發(fā)展方向的標桿，是人才培養(yǎng)最基礎和最核心的部分[1]。關于旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，在2018年初頒布的《旅游管理類專業(yè)本科教學質(zhì)量國家標準》（以下簡稱《國標》）中，明確指出旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎理論、專門知識和專門技能，具有國際視野、管理能力、服務意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓、教育等工作的應用型專業(yè)人才。針對這一培養(yǎng)目標，在旅游管理專業(yè)辦學特色的凝練定位方面，需要在區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才需求的基礎上，精確把握旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，把區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色、專業(yè)辦學資源條件有機結合起來，既突出專業(yè)個性特色，又能適應地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局與經(jīng)濟結構調(diào)整需要。

河南大學作為一所地方高校，在旅游管理專業(yè)特色的凝練上，遵循發(fā)展性、特色性和競爭性的原則，立足國家戰(zhàn)略和河南旅游經(jīng)濟發(fā)展實際，在對其他院校旅游管理專業(yè)特色定位進行比較和分析的基礎上，充分考慮旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和趨勢特征，充分挖掘自身的優(yōu)勢，做到揚長避短、人無我有、人有我優(yōu)。從區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略和現(xiàn)實需求來看，黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的提出和實施，為河南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。未來一定時期內(nèi)文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展將成為社會共識，引領旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。作為文化資源大省和新興旅游大省，河南要緊緊圍繞黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展這一國家戰(zhàn)略，走文旅融合發(fā)展之路，加強對文化資源的挖掘、保護、傳承和創(chuàng)新，通過技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新，提升河南文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合競爭力，推進黃河流域旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。立足于黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展這一國家戰(zhàn)略，把文化旅游作為河南大學旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的特色定位，有利于更好地實現(xiàn)人才培養(yǎng)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實需要的有效銜接。

從區(qū)位來看，河南大學位于八朝古都開封，作為一座歷史文化名城，開封在文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面擁有得天獨厚的資源優(yōu)勢和發(fā)展基礎，要推進開封文化旅游產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，實現(xiàn)文旅深度融合，需要高校為其提供專業(yè)人才和智力支撐。從河南大學旅游管理專業(yè)辦學現(xiàn)狀來看，從1993年開設旅游管理本科專業(yè)至今，已形成了本、碩、博完整的人才培養(yǎng)體系，擁有一支實力雄厚的師資隊伍。在近30年的發(fā)展歷程中，由于專業(yè)辦學一直依托于歷史學科，河南大學形成了文化旅游教學和研究的特色優(yōu)勢，組成了文化旅游特色教學團隊，作為中國旅游研究院文化旅游研究的外設研究基地，文化旅游研究特色明顯，成果豐碩，這些都為河南大學旅游管理專業(yè)文化旅游特色的打造奠定了基礎。從河南高校旅游管理專業(yè)辦學的現(xiàn)實定位上來看，尚未有高校把文化旅游作為專業(yè)特色定位?；谝陨戏治觯幽洗髮W旅游管理專業(yè)要緊緊圍繞文化旅游這一定位凝練專業(yè)特色，實現(xiàn)專業(yè)的特色化發(fā)展，以此提升專業(yè)辦學水平和核心競爭力。

二、圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標定位，構建特色專業(yè)課程體系

專業(yè)培養(yǎng)特色的打造，需要有與專業(yè)培養(yǎng)特色要求相一致的特色課程體系來支撐和實現(xiàn)。構建起能夠有效支撐特色培養(yǎng)目標實現(xiàn)的專業(yè)課程體系，是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標和特色定位的關鍵。旅游管理專業(yè)受專業(yè)性質(zhì)的影響，本身綜合性比較強，涉及管理學、經(jīng)濟學、地理學、心理學、社會學等多個學科知識。專業(yè)課教師的專業(yè)背景也比較多元，企業(yè)經(jīng)營實踐中“服務與管理有機統(tǒng)一”的特征，也在一定程度上造就了旅游學科基礎的多元化[2]，再加上旅游管理專業(yè)辦學所依托的學院學科優(yōu)勢的不同，使旅游管理專業(yè)在課程設置上面面俱到、大而泛等特征比較明顯，缺乏特色和專業(yè)聚焦，這在一定程度上也影響著畢業(yè)生的就業(yè)競爭力和學校的辦學聲譽?！秶鴺恕冯m然明確了旅游管理的專業(yè)性質(zhì)，給出了課程設置上的指導意見，但并不能有效解決實踐中課程設置上大而泛、沒有特色、面面俱到等問題，這就要求各高校在《國標》指導下，結合專業(yè)辦學定位，通過優(yōu)化課程設置，構建專業(yè)特色課程體系，體現(xiàn)專業(yè)聚焦和辦學特色。

當前，河南大學旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案變動比較頻繁，缺乏應有的穩(wěn)定性，在課程體系建設上還存在系統(tǒng)性、邏輯性不強，課程體系不能有效體現(xiàn)專業(yè)辦學特色等方面的問題。要解決河南大學旅游管理專業(yè)課程體系建設上存在的問題，構建專業(yè)特色課程體系，使課程體系設計既能體現(xiàn)出專業(yè)特色和優(yōu)勢，又能滿足區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才的現(xiàn)實需要。具體來說，應從以下三個方面入手：首先，要立足于專業(yè)培養(yǎng)目標定位，結合文化旅游這一特色定位來設置課程，在保留旅游管理學科這一屬性必須設置課程的基礎上，通過設置文化產(chǎn)業(yè)管理、文化旅游創(chuàng)意與策劃、旅游文化等特色課程和模塊，凸顯和支撐文化旅游這一專業(yè)特色，與此同時，要對那些不能有效體現(xiàn)旅游管理學科屬性和專業(yè)特色的課程進行刪減。其次，要處理好學科基礎平臺課、專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課之間的比例關系，特別是文化旅游特色課程門數(shù)和學分數(shù)在專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課中的比例關系。最后，在文化旅游這一特色課程體系的構建上，要注意解決好三個方面的問題：一是在文化旅游特色課程設置寬度的把控上，不能過廣、過泛，也不能過細、過窄，要把文化旅游特色課程設置的寬度和深度有機統(tǒng)一起來;二是要充分體現(xiàn)文化旅游特色課程設置的邏輯性和層次性;三是要注意避免不同文化旅游特色課程內(nèi)容之間過多的交叉和重復。

三、深化教學內(nèi)容與教學方式改革，加強專業(yè)

特色課程建設

課程是人才培養(yǎng)的核心要素，是專業(yè)建設的核心，其建設質(zhì)量直接決定著人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低。深化教學內(nèi)容與教學方式改革，加強特色課程建設是有效落實培養(yǎng)方案、提高專業(yè)教學水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證，是打造專業(yè)特色的重要抓手和支撐。加強專業(yè)特色課程建設是一項復雜的工程，涉及師資隊伍建設、教學內(nèi)容建設、教材建設、教學資源建設等專業(yè)辦學的方方面面，要理清思路、科學規(guī)劃，通過有效地整合資源，逐步推進。

河南大學旅游管理專業(yè)在特色課程建設方面還存在課程教學團隊建設滯后、個別課程內(nèi)容陳舊、精品課程數(shù)量較少、授課方式改革還不夠深入等方面的問題。要凸顯專業(yè)特色，有效提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，深化教學內(nèi)容與教學方式改革、加強專業(yè)特色課程建設就顯得極其重要。具體來說，一是要緊跟專業(yè)發(fā)展前沿，認真梳理各門課程教學內(nèi)容，形成適應課程教學目標要求的教學內(nèi)容和課程知識體系，在課程教學中融入學科前沿知識，不斷拓展課程深度，拋棄過時、陳舊的授課內(nèi)容，保持課程教學內(nèi)容上的“常新”;二是要選擇師資隊伍基礎雄厚、教學特色鮮明、教學效果顯著的基礎特色課程，建設高質(zhì)量的金

課，合理提升學業(yè)挑戰(zhàn)度、增加課程難度、拓展課程深度[3]，采取由點及面的原則，逐步擴大金課課程建設數(shù)量和范圍，發(fā)揮金課在教學過程中的示范和引領作用，強化核心課程和專業(yè)特色課程教學質(zhì)量的提升;三是要不斷更新育人理念，創(chuàng)新教學方式方法，按照《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》提出的“利用混合式教學模式，用好優(yōu)質(zhì)的數(shù)字資源”的指導思想，立足于課程性質(zhì)和教學內(nèi)容，充分利用好現(xiàn)代信息技術，實現(xiàn)線上線下有機結合，綜合運用翻轉課堂、案例教學、項目式教學等多種教學方法，重視學生基礎理論知識的把握和實踐運用能力的提升，提高課程教學的實效性，加強課程之間的融會貫通，增強課程知識的系統(tǒng)性;四是要提升任課教師授課能力和水平，通過加強教學團隊建設，強化教學研究，完善課程評價體系，實現(xiàn)教研融合，以科學研究反哺本科教學，提升課程教學質(zhì)量;通過加強教材建設，規(guī)范教材選用，增加授課內(nèi)容的前瞻性，及時準確反映旅游業(yè)發(fā)展前沿;通過規(guī)范教學計劃安排，加強教學研討，科學設計教學過程，提升課程教學效果;通過加強教師培訓，實施教師教學能力提升工程建設，提高教師運用現(xiàn)代信息技術從事專業(yè)教學的能力。

四、立足學生實踐創(chuàng)新能力提升，構建特色育人模式

從《國標》對旅游管理應用型專業(yè)人才的培養(yǎng)定位來看，旅游管理專業(yè)人才不僅需要較高的理論素養(yǎng)，還需要具有較高的專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新能力。作為一個研究性、應用性和實踐性非常強的專業(yè)，走產(chǎn)學研一體化發(fā)展道路是時代賦予的歷史使命[4]?；诖?，要實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，提高育人質(zhì)量，就需要立足專業(yè)培養(yǎng)定位和專業(yè)培養(yǎng)特色，強化學生實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，通過產(chǎn)學研結合、校企合作、協(xié)同創(chuàng)新等方式，加強與旅游企事業(yè)單位的協(xié)作和互動，構建起完善的實踐教學體系，逐步形成“理論+實踐+創(chuàng)新”的特色人才培養(yǎng)模式。

從河南大學旅游管理專業(yè)課程體系安排來看，專業(yè)理論課程較多，實踐課程較少;從實踐教學現(xiàn)狀來看，實踐教學方式比較單一，諸多有實踐教學任務的課程實踐教學還沒有有效開展，實踐教學反哺理論教學的效果還有待進一步提升。強化實踐教學，構建特色育人模式，具體來說，要從五個方面入手：一是合理安排理論教學和實踐教學的課時比例，在課程教學安排和實施過程中，根據(jù)課程特點和教學需要，適當壓縮理論授課課時，增加實踐課時在總課時中的比重;二是創(chuàng)新實踐教學方式，統(tǒng)籌做好實踐教學時間安排，處理好課程實踐、行業(yè)調(diào)研、專業(yè)考察、教學實習等實踐教學活動的具體實施方式和教學內(nèi)容設計，實現(xiàn)實踐教學與理論教學的有機統(tǒng)一和融合協(xié)調(diào)，切實提高專業(yè)實踐教學的針對性和實效性;三是加強實踐實訓基地建設，構建校企協(xié)同育人模式，借助開封文化旅游名城所具有的先天資源優(yōu)勢和旅游企事業(yè)單位實踐平臺，加強和旅游政府管理部門、旅游景區(qū)、酒店、規(guī)劃公司、旅行社等企事業(yè)單位的合作，構建專業(yè)實訓平臺與校內(nèi)公共平臺、校際共享平臺、社會實踐平臺相互補充的實訓平臺模式[5]，提升實踐教學效果，通過校企協(xié)同育人模式的構建，實現(xiàn)理論教學與實踐教學的有機融合和統(tǒng)一;四是實施學生培養(yǎng)的雙導師制，聘請旅游相關企事業(yè)單位具有豐富實踐操作經(jīng)驗的人員作為職業(yè)導師，參與專業(yè)人才培養(yǎng)過程，在專業(yè)學生培養(yǎng)過程中，理論教學以校內(nèi)專業(yè)課教師為主，實踐教學以企事業(yè)單位職業(yè)導師為主，通過雙導師制的實施，提高學生實踐操作能力和專業(yè)創(chuàng)新能力;五是要加大實踐教學經(jīng)費投入，當前，旅游管理專業(yè)實踐教學投入經(jīng)費有限，生均實踐教學經(jīng)費比較低，作為實踐性、應用性比較強的專業(yè)，學院要加大實踐教學經(jīng)費投入，提高生均實踐教學經(jīng)費，通過加強實踐實訓平臺建設，為專業(yè)學生實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)提供支撐和保障。

高校旅游管理專業(yè)辦學要適應旅游市場對旅游人才需要的變化和要求，需要高校立足區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展實際和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在明確培養(yǎng)目標和培養(yǎng)定位的基礎上，凝練專業(yè)特色，走特色化發(fā)展之路。打造旅游管理專業(yè)特色，是一個系統(tǒng)的工程，要通過優(yōu)化課程體系、實施金課建設工程、創(chuàng)新實踐教學模式、構建協(xié)同育人機制來實現(xiàn)。高校旅游管理專業(yè)要通過實施特色化發(fā)展戰(zhàn)略，提高專業(yè)人才培養(yǎng)的針對性和專業(yè)辦學的核心競爭力，更好地滿足地方經(jīng)濟社會發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才的需求。

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■ 編輯∕陳晶