郎宇

摘要：產(chǎn)教融合是高職教育的重要目標之一，同時也是社會發(fā)展及市場需求的大勢所趨。當前我國高職院校由于受到人們思想觀念以及國家政策等因素的影響，其發(fā)展速度與其他教育相比相對滯緩，課程教學評價改革舉步維艱。本文基于對國內高職院校服務類專業(yè)課程教學的現(xiàn)狀進行初步的了解，對其課程教學評價過程中存在的問題進行了深入分析。認為國內高職現(xiàn)代服務類專業(yè)的課程教學評價在教學模式、師資教學水平以及課程教學評估體系的建立等方面存在一系列不足。在此基礎之上，提出了改進措施與建議，以期為高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價提供有效參考和理論依據(jù)。

關鍵詞：課程教學評價;創(chuàng)新能力培養(yǎng);教學評估體系;產(chǎn)業(yè)實踐

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2020.01.006

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1671—1580（2020）01—0021—04

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和改革的進一 步深入，對我國高職院校教育教學的質量要求越來 越高。高職現(xiàn)代服務類專業(yè)作為高職院校里開設的 重要專業(yè)，具有較強的知識性和實踐性，歷年來在 為社會培養(yǎng)了大量人才的同時，在其教育教學中存 在著諸多不足。尤其是在課程設置與教學評估方面 存在較多漏洞，很大程度上給高職教學質量的提升 帶來了巨大障礙。如何構建一個高效科學的課程教學評估體系，已經(jīng)成為現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評估過程中不得不考慮的課題，因而加大對高職服務類專業(yè)課程教學水平的評估對于其教學質量的提升意義重大。[1]一方面可以砥礪和督促高職教師不斷改進教學方法，進一步提高自身的教育教學水 平。另一方面有助于將課程教學與社會產(chǎn)業(yè)實踐緊 密融合，使課程教學的理論知識能夠得以轉化。與 此同時，還可以為學生畢業(yè)后就業(yè)率的提升打下堅 實的基礎。

一、高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價改革的現(xiàn)狀

產(chǎn)教融合，一般是指職業(yè)院校為了適應社會及 市場的需求而開展的教育或者設立的相關專業(yè)。其最大特點是將產(chǎn)業(yè)與教育高度融合，互相帶動和促進。集科研、教育以及人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)實踐為一體的經(jīng)營實體和辦學模式，高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學：通常是指在當前國際國內經(jīng)濟環(huán)境及科技產(chǎn)業(yè)不斷更新升級的條件下，發(fā)展服務型經(jīng)濟成為了社會經(jīng)濟發(fā)展的巨大需求，為滿足這一需求，職業(yè)院校在專業(yè)設置與課程教學方面需要在人才培養(yǎng)目標、辦學模式、教學方法等環(huán)節(jié)進行不斷的改革和升級。

（一）國外高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價 改革現(xiàn)狀

國外的高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價改革比我國早，在深度及范圍上比我國要廣。美國、德國、日本等國為搶占新的科技與市場空間，在職業(yè)院校大力扶植和發(fā)展新能源、生物、旅游服務以及信息技術等相關課程和專業(yè)。美國在職校服務類專業(yè)課程教學改革方面傾向于課程綜合、項目與課程綜合以及學校內校本課程教學的綜合，并在政策、制度及師資方面給予該領域改革大力支持。德國的職業(yè)院校服務類專業(yè)課程教學改革最具成效的是實行“雙元制”，即學校專業(yè)課程設置主要根據(jù)企業(yè)的需求，企業(yè)根據(jù)自身的實際狀況與需求與學校合作，其最大優(yōu)勢在于避免了課程教學的盲目性，使課程教學切實做到有的放矢，同時還極大地增強課程設置的實用性，提升了畢業(yè)生的就業(yè)率。日本在服務類專業(yè)課程教學改革中主要基于日本現(xiàn)狀展開，如由于日本企業(yè)終身制的逐漸崩潰及日本資源的匱乏，在課程教學方面更加重視外語教學。鑒于服務類專業(yè)課程教學效率相對低下，日本大力推崇真實的職業(yè)體驗情景教學，在課程設置和教學中注重案例分析與真實實踐的操作。

（二）國內高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價 改革現(xiàn)狀

國內對高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價的改革主要是基于經(jīng)濟及社會的發(fā)展之上而進行的 系列改革。評價相對簡化，其客觀原因在于近些年 我國職業(yè)院校招生比較困難，在讀學生在中高等教 育體系里所占比重較小、高職教師的福利待遇比較 差以及部分教師受到傳統(tǒng)教學思想和教學模式的 影響，導致目前我國高職服務類專業(yè)的課程教學評 價改革比較滯緩。根據(jù)相關調查顯示，目前對國內 高職服務類教師課程教學的評價主要有以下幾種： 一是沿襲以往的評價標準，評價過多關注課堂紀 律，忽略對教學內容與方法的評價。對教師課程教 學水平的評價主要以課堂教學為主。在課堂教學評 價當中將課堂紀律的評價放在非常重要的地位，忽 視了對課程教學內容及教學方法的評價。實際上課 程教學內容和教學方法在整個評價體系中具有舉 足輕重的作用，應當高于課堂紀律的評價。二是對 服務類專業(yè)課程的評價過度強調理論，忽視對實踐 的探索。目前高職服務類專業(yè)課程評價中由于授課 教師大多缺乏產(chǎn)業(yè)實踐，部分教師甚至根本沒 有參與社會或企業(yè)管理、企業(yè)經(jīng)營或生產(chǎn)的實踐。[2] 致使這些教師在教學過程中只會空談理論，在教學內容及方法上紙上談兵，一旦面對實際問題時無從下手，乃至于不知所措。三是課程教學評價忽視對理論的研究。理論研究是高職院校中必不可少的部分，目前我國的高職服務類專業(yè)當中，理論研究比較薄弱，有部分學校在理論研究方面沒有自身的研究方向和特色。在學生進入服務類行業(yè)實踐中時，很多教師未主動組織學生針對實踐內容進行相關課題研究，甚至有部分教師不知道課程教學的研究方向是什么。這種不會對工作實踐進行總結研究，進而升華為理論的弊病，嚴重制約了高職服務類專業(yè)人才的專業(yè)提升和綜合素質的增強。綜上，盡管目前我國在高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學改革評價當中取得了一定的成效，但是仍然存在許多不足。

二、高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價改革中 存在的問題

（一）課程教學內容與產(chǎn)業(yè)實踐結合不夠緊密

高職服務類專業(yè)課程教學內容廣泛，主要分為職業(yè)技能課程、職業(yè)技術基礎以及職業(yè)基礎課程三大類。其中職業(yè)技能課程的教學內容涵蓋了語言類綜合課程、營銷類綜合課程、旅游酒店類綜合課程以及電子商務綜合課程等。職業(yè)技能基礎課程包括國際市場營銷、商務談判、現(xiàn)代服務心理學以及現(xiàn)代商務禮儀等課程。職業(yè)基礎課程包括軍事理論訓練、計算機操作基礎、形勢與政策、大學生心理健康以及毛澤東思想與社會主義概論等課程。上述的課程教學評價在絕大部分高職學校中主要是對教師教學的理論及教學的基本功進行評價。比如在對旅游酒店類綜合課程教學進行評價時，對教師教學水平的評價主要是針對教師傳授的旅游管理及酒店管理方面的理論水平，部分教師甚至根據(jù)書本內容照本宣科，沒有對教材內容進行整合即進行講解。并且沒有結合旅游管理的實際，比如針對某一景區(qū)管理中出現(xiàn)的問題，以及解決的策略進行有效的探索。對酒店管理的理論傳授只是停留在泛泛而談，而沒有結合酒店管理及酒店服務過程中存在的問題進行深挖，更沒有提出系列有效的解決途徑。[3]在大學生心理健康課程教學評價之中，主要評價教師對心理學理論的傳授，而沒有評價教師如何組織學生對人的心理實際情況及處理方法進行探究，因而僅僅停留于對理論范疇的評價，忽視了對實踐的考評。

（二）課程教學缺乏對學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)

根據(jù)相關調查，在對高職服務類專業(yè)課程的教學評價中，有 67.51%的學校主要評價教師課程教學的進度、課堂紀律以及教師在課程教學中是否忠實于教材內容。有 29.13%的學校對服務類專業(yè)課程教學的評價更是比較膚淺，主要評價形式是期末對學生的成績考評，至于學生在每堂課的教學效果、學生在課堂學習中創(chuàng)造性及創(chuàng)新能力是否得到有效的提升，這些學校基本都沒有涉及。由上可見， 在課程教學中，高職學校過度重視教師教學形式上 的考查很大程度上制約了學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。如 在對營銷類綜合課程的評價中，教師往往不會結合 生活中的實際案例，安排學生獨立去完成某一課題的研究，教師也不會對學生完成的課題進行必要的指導，使很多學生盡管有探求新知識，解決新問題的愿望和熱情，但是由于缺乏教學的指導和學校的支持，他們許多新的研究，新的想法得不到有效的發(fā)揮，他們的創(chuàng)新能力受到了 很大限制。[4]

（三）教師的業(yè)務綜合水平整體偏低

由于我國職業(yè)院校的發(fā)展的歷史原因以及受到人們對服務類行業(yè)歧視的傳統(tǒng)觀念影響等因素制約，加之目前職業(yè)院校的教師福利待遇比較低，導致我國高職服務類專業(yè)課程教學的教師素質整體不高。首先表現(xiàn)為整體學歷偏低。根據(jù)對國內 10 所高職學校服務類專業(yè)教師的調查了解，研究生學歷占15.2%，本科學歷占58.9%，大專學歷占28.4%，其余的教師很多都是中專學歷，由此可見，學歷的整體水平低下嚴重制約了課程教學水平的提升和發(fā)展。其次，教師隊伍中缺乏產(chǎn)業(yè)實踐的人數(shù)比例過大。據(jù)對部分高職院校的調查，有將近一半的服務類專業(yè)課程教學的教師沒有親自從事過產(chǎn)業(yè)實踐，缺乏產(chǎn)業(yè)實踐的客觀因素進而導致他們在教學中只能引用別人的案例，無法真正地將知識內化，更無法將知識很好地轉化成學生學習效能提升的重要支柱。再次，缺乏專題研究。根據(jù)調查了解，在高職服務類專業(yè)課程教學中，僅有 25.8%的教師從事過與教授內容相關的專題研究?？梢?，專題研究的缺乏是目前高職服務類專業(yè)課程教學評價中的又一個障礙。

（四）缺乏專業(yè)的評估團隊和評估體系

高職服務類專業(yè)課程教學的評估是一個錯綜 復雜的過程，需要專業(yè)評估團隊和健全評估體系的支撐。據(jù)調查了解，目前國內對高職服務類專業(yè)課程教學的評估中，具備評估資質的教師所占比例為 13.7%，其余的絕大部分評估團隊都不具備評估資質，有的學校甚至為了充數(shù)，將一些非專業(yè)的教師加入到評估團隊之中。這樣勢必導致課程教學評估的科學性與公平性大大降低。此外，在對高職服務類專業(yè)課程教學的評價中有74.5%的學校沒有構建一個相對科學的評估體系。在對教師課程教學的評估中沒有形成一個相對科學統(tǒng)一的標準，特別是對教師教學的實際效果的評估，對教師教學的創(chuàng)新性評估均無法形成一個精準的評估標準。導致在評估過程中，其評估的科學性、可持續(xù)性以及公平性大大降低。

三、對高職現(xiàn)代服務類專業(yè)課程教學評價改革 措施的建議

（一）將課程教學與產(chǎn)業(yè)實踐結合作為重要評估標準

基于高職服務類專業(yè)的課程教學特點實際以及目前國家發(fā)展的需要，是否切實做到產(chǎn)教融合才是其評估的重點。如在對服務類專業(yè)的語言類綜合教學評估中，為避免學生語言學習的僵化， 教師語言傳授的固化，對教師課程教學的評估如果采用以往的傳統(tǒng)評估顯然是不夠的。其評估首先要看其是否具有可操作性，應加大語言的實際運用能力的考評。[5]對于旅游管理或者酒店管理的學生語言方面的教學，不能僅僅停留于筆試考查，應加大對課程教學內容中交際語言的考查，教師的課程教學質量的高低，對其考評并非筆試成績的高低，而是看教師如何將今后學生工作中需要用到的語言傳授給學生，使學生能夠在今后工作中運用語言游刃有余。在對教師營銷類課程的教學評價中，不應該只停留于教師對教材的熟悉程度和教材內容的傳授能力，而更加應該注重對現(xiàn)實營銷中的案例的解決探求，甚至將教師是否帶領學生參與營銷實踐，并將實踐升華為理論研究作為重要的考評依據(jù)。

（二）課程教學考評需要將學生創(chuàng)新能力發(fā)掘作為重要參考依據(jù)

在當今信息技術飛速發(fā)展以及社會日新月異的環(huán)境下，社會需求越來越青睞于那些具備創(chuàng)新能力的人才。因此，對高職服務類專業(yè)課程教學的評 價評估，應當將是否促進學生創(chuàng)新能力的提升作為 其考評的重要環(huán)節(jié)。比如，在對旅游酒店綜合類課 程的教學評價中。需要改變以往以學生期末筆試成績的高低來評價教師的實際教學水平情況。應將教師的課程教學中是否發(fā)掘了學生的思維，是否帶動學生參與課題研究的積極性，是否將學生的創(chuàng)新思想與創(chuàng)新觀念進行分享和探討加入考慮，然后大家將新的結論進行更高層次的探索。對于以往傳統(tǒng)的灌輸式教學應當進行必要的調整和改進，因為今后社會的發(fā)展很大程度上所需求的是具有創(chuàng)新思維和具備獨立思考和獨立處理問題能力的人。

（三）加大對教師課程教學綜合能力考核力度

高職服務類專業(yè)課程教學內容寬泛，既有偏重于實踐性的課程，又有偏重于理論性的課程。對教 師課程教學水平的評價，一方面需要評價教師對課 程理論的掌握程度，其評價范圍包括教師對教材內 容的整合，對與教學相關知識的拓展及歸納，對教 師自身的理論根基的評判。另一方面需要對教師進行的課程教學內容相關的實踐內容進行評價。教師的傳道解惑如果僅僅停留于理論層面，無疑是非常失敗的，因此對服務類專業(yè)教師課程教學的評價需要將教師自身的實踐加入其中，如在酒店管理的教學內容中，教師是否親身參與過與教材內容相關的 酒店管理，在具體的管理過程中有哪些成功的地 方，存在哪些不足，自己需要進行哪些方面的改進 等，進而將其置換為學生自己加入酒店管理中，學生又應如何進行實際操作。與老師相比，自己的操作可行性在什么地方，面臨的障礙是什么等。通過對教師理論和實踐綜合能力的評價，進而帶動學生的理論學習，激發(fā)學生參與實踐的熱情。

（四）建立一支強有力的專家評估團隊并健全 評估體系

鑒于高職服務類專業(yè)課程教學評價存在缺乏科學公平性的現(xiàn)狀，在對服務類課程教學的評價改革中，勢必需要構建一支強有力的專家評估隊伍。比如為加大考評力度，提高考評的科學合理性，可以設立教學質量考評小組，組長由院長親自擔任，組員由教務部、學生部、就業(yè)部以及企事業(yè)管理者擔任。挑選組員的重要標準為是否具有產(chǎn)業(yè)實踐的經(jīng)驗，因為這是實現(xiàn)產(chǎn)教融合客觀考評的重要前提條件。另外要對評估體系進行不斷完善，該體系的建立需要對評價對象的教學效果進行一個必要的反饋，及時對教學中存在的問題進行討論，大家提出相應的改進措施，并在平時的工作中督促課程教學中存在問題的教師落到實處，最大限度地避免以往問題的再度出現(xiàn)。

在新時代，伴隨著我國各個產(chǎn)業(yè)不斷轉型升級的步伐，加大高職服務類專業(yè)課程教學的評價改革成為了不可阻擋的趨勢。如何做到教學與產(chǎn)業(yè)的融合，如何客觀公正地對服務類專業(yè)的課程教學進行評價很大程度上關系到我國高職院校的發(fā)展和畢業(yè)生整體綜合素質的提升。因此，我們有必要對高職服務類專業(yè)的課程教學評價進行改革。改革的重要依據(jù)就是是否有助于理論與產(chǎn)業(yè)實踐的結合，是否有助于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。當然評價體系的構建也是其評價中的重要組成部分。總之，對高職服務類專業(yè)的課程教學評價，需要盡快改變以往的評價制度和機制，本著以學生發(fā)展為本以及市場需求為導向的理念，對高職服務類專業(yè)的課程教學進行系列必要的改革，這樣才能切實有助于高職及服務類專業(yè)的發(fā)展和升級。

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Exploration on Teaching Evaluation Reform of Modern Service Major Courses in Higher Vocational Colleges under the Integration of Industry and Education

LANG Yu

（Jilin Provincial Institute of Educational， Changchun Jilin 130022， China）

Abstract： Integration of production and education is one of the important goals of higher vocational education， and it is also the general trend of social development and market demand. At present， due to the influence of people's ideas， national policies and oth- er factors， the development speed of higher vocational colleges in China is relatively slow compared with other education， and the re- form of curriculum teaching evaluation is difficult. Based on a preliminary understanding of the current teaching situation of service major courses in higher vocational colleges in China， this paper makes an in-depth analysis of the problems existing in the course teaching evaluation process. It is believed that there are a series of deficiencies in the curriculum teaching evaluation of modern ser- vice major in higher vocational colleges in China in terms of teaching mode， teaching level of teachers and establishment of curricu- lum teaching evaluation system. On this basis， the paper puts forward improvement measures and suggestions in order to provide ef- fective reference and theoretical basis for teaching evaluation of modern service courses in higher vocational colleges.

Key words： course teaching evaluation; cultivation of innovative ability; teaching evaluation system; industrial practice

[責任編輯：王 辰]