汪文忠

摘要：基層糧油存儲工作關(guān)系著人們的日常生活，做好糧油存儲工作不僅是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，也是自身應(yīng)該肩負(fù)起的社會責(zé)任。當(dāng)前隨著市場經(jīng)濟(jì)的推動，企業(yè)內(nèi)部在市場形勢需求下，也已經(jīng)進(jìn)行了一系列的變革，并且取得了一定的成績。但是，糧油存儲工作是一項長期的過程，改革也不是一朝一夕所能完成的。在當(dāng)前實際工作中，仍存在許多問題，需要進(jìn)一步加以解決，筆者根據(jù)自身工作實踐進(jìn)行分析，并提出一些有效建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：糧油倉儲管理 存在問題 有效對策

一、當(dāng)前糧油管理發(fā)展中存在的問題

當(dāng)前社會發(fā)展正處于市場的變革時期，國家放開了對于市場管理的過分制約。這種形勢下，可以說是為各企業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，但是，面對開放的市場，各企業(yè)之間也會增強(qiáng)角逐之力，這也為企業(yè)生存帶來了一定挑戰(zhàn)。在糧油企業(yè)中，糧油的存儲工作是糧油流通過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，直接關(guān)系著糧食的可持續(xù)發(fā)展情況。面對這種情況，需要我們認(rèn)清這一特點，并做好相應(yīng)的工作措施。

當(dāng)前糧油管理工作中存在的問題，主要可以分為以下幾個方面：首先糧油存儲管理缺乏足夠的資金來源，且存儲倉相對破舊，一些相應(yīng)的輔助設(shè)施較為陳舊，需要及時更換。倉庫使用過程中分配也不夠合理，一些倉庫存貨量過大，以至于已經(jīng)超出原本承載力，但是一部分倉庫卻出現(xiàn)閑置狀態(tài)。一些國有企業(yè)糧油存儲中，管理制度方面仍存在一些問題，加之一些設(shè)施較陳舊，糧油存儲效果不佳，單純依靠節(jié)省部分資金來維持，基本很難達(dá)到理想的效果。同時，當(dāng)前一部分倉儲處于閑置狀態(tài)，這就導(dǎo)致了相關(guān)職能沒有充分發(fā)揮出來，造成了資源的浪費。其次，為了增加糧食來源，對于收購糧食的質(zhì)量基本沒能滿足要求，導(dǎo)致糧食的存儲工作難度進(jìn)一步加大。隨著糧食購銷市場的進(jìn)一步開放，一些個人糧食加工及收購數(shù)量開始增加。一些大型企業(yè)為了自身的發(fā)展，不得不降低對于收購糧食的質(zhì)量要求，存在超標(biāo)準(zhǔn)收購的現(xiàn)象，這對于后期的糧食存儲工作帶來了一定難度。此外，部分糧油存儲的相關(guān)工作人員缺乏一定的責(zé)任心，對糧油存儲工作造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，也消殆了另一部分員工的工作熱情，讓整個工作團(tuán)隊處于一種低水平工作狀態(tài)。[1]

二、糧油倉儲管理工作相應(yīng)的改進(jìn)措施

（一）糧油倉儲管理工作中實行標(biāo)準(zhǔn)化管理模式

針對于當(dāng)前糧油倉儲管理中存在的一些工作亂象，需要進(jìn)一步加以改善。首先，要改善當(dāng)前糧油存儲環(huán)境，勇于克服當(dāng)前工作中一些棘手問題，保證足夠的資金儲備，對于選用的糧油存儲倉的場地需要重新進(jìn)行規(guī)劃，建設(shè)的倉房結(jié)構(gòu)與布局也需要進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。對于新入庫的糧油資源不僅需要采取統(tǒng)一化管理標(biāo)準(zhǔn)，而且對于傳統(tǒng)糧油倉出現(xiàn)的問題要及時予以修復(fù)，以提升糧油存儲場地的利用率。作為糧油倉儲管理的相關(guān)工作人員，需要充分肩負(fù)起自身的職責(zé)，對于管理層必須建立起相應(yīng)的獎懲制度。并且將日常管理人員的工作情況與個人的績效考核掛鉤，以提升整體工作人員的工作積極性。實際工作內(nèi)容，也需要做到責(zé)任到人，出現(xiàn)問題才可以直接找到相關(guān)人員，并便于解決其中的工作漏洞。在糧油存儲中相關(guān)的管理制度、管理標(biāo)準(zhǔn)都能夠符合標(biāo)準(zhǔn)后，還需要做好相應(yīng)的記錄工作。作為管理層不僅需要明白如何提升整體工作效率，同時還需要善于調(diào)動員工的積極性，以提升員工精神面貌為企業(yè)帶來新的發(fā)展契機(jī)。

（二）加強(qiáng)員工的相互交流學(xué)習(xí)，提升整體管理效益

實際工作中要大力提升糧油管理水平，積極吸收一些先進(jìn)經(jīng)驗。首先，企業(yè)與企業(yè)之間要形成良好的競爭協(xié)作關(guān)系，面對激烈的市場形勢，企業(yè)之間存在競爭是難以避免的，但是，相互之間對于一些先進(jìn)經(jīng)驗還需要不斷學(xué)習(xí)，達(dá)到共同受益的目的。同時，為了克服一些實際管理中的不足，企業(yè)管理部門可以組成工作人員到優(yōu)秀單位參觀學(xué)習(xí)，并將相關(guān)管理制度進(jìn)一步細(xì)化，將相關(guān)管理措施進(jìn)一步加以完善。當(dāng)前隨著企業(yè)的發(fā)展，雖然在一些技術(shù)及制度上取得了一定的成績，但是，企業(yè)要想持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還需要從提升工作人員的整體素質(zhì)著手。具體到實際工作中，對員工可進(jìn)行定期業(yè)務(wù)知識的考核，考核內(nèi)容可包括日常工作注意事項，一些專門業(yè)務(wù)知識，對于其考核的成績可直接與個人年終獎金掛鉤，成績特別差者可以采取待崗處理。通過多項制度的實施，讓員工自身有個職業(yè)危機(jī)，從而增加工作的積極性，從而提升熱愛工作、積極向上的整體工作氛圍，為整體工作效率提升提供可靠的人力保障。[2]

（三）加強(qiáng)糧油倉儲設(shè)施管理，發(fā)揮倉儲物流優(yōu)勢

實際糧油倉儲工作中，需要做好倉庫的合理利用，避免出現(xiàn)存儲配置不均等情況，以最大程度減少不必要的資源浪費。企業(yè)管理部門可以根據(jù)倉庫類型來進(jìn)行分類，對于一些新建倉、設(shè)備較完善的倉庫需要優(yōu)先投入使用，并且通過采用新的管理技術(shù)、新的工藝來進(jìn)行現(xiàn)代化、規(guī)格化管理。而對于一些常年使用的老倉則需要及時進(jìn)行檢修，對于出現(xiàn)問題的倉庫經(jīng)修繕合格后才能投入使用，并且管理過程中要充分結(jié)合當(dāng)前輔助管理設(shè)施，以最先進(jìn)的技術(shù)，達(dá)到最佳糧油存儲效果。爭取在糧油存儲中，取得最好存儲效果，并努力將經(jīng)濟(jì)支出降到最低。當(dāng)企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題時，對于企業(yè)一級存糧倉管理部門可以積極與銀行方面協(xié)商，做好貸款工作，以保證資金的來源。同時，在實際管理工作中要積極找取最佳存儲方案，為企業(yè)創(chuàng)造最大經(jīng)濟(jì)效益，盡量保證企業(yè)能有充足的流動資金，盡量不要額外貸款，免除一些不必要的債務(wù)糾紛，這樣才能讓企業(yè)有充足的時間來進(jìn)行完善。

對于出現(xiàn)問題的倉庫，需要及時采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，并且充分調(diào)動出企業(yè)的可利用資金來進(jìn)行修復(fù)，以保障每個倉庫都是完好的、可利用的，以避免因設(shè)施陳舊帶來的經(jīng)濟(jì)損失。而對于一些可利用老倉且處于閑置狀態(tài)的，可以對外實行租賃的方式，以獲取額外收益。對于一些不在規(guī)劃區(qū)域的倉庫，可以采取轉(zhuǎn)讓開發(fā)的方式，為企業(yè)節(jié)省更多開支。同時，糧油在流通轉(zhuǎn)運過程中，可以以商品糧基地及現(xiàn)有糧油流通設(shè)施作為基礎(chǔ)，并且充分利用當(dāng)前的信息化發(fā)展平臺，加快糧油的流轉(zhuǎn)周期，并將糧油的流轉(zhuǎn)主體進(jìn)一步擴(kuò)大。

作為企業(yè)的行政部門要做到政企有效區(qū)分，將企業(yè)的經(jīng)營權(quán)充分賦予企業(yè)的購銷部門，并且做到將責(zé)任主體落實到人，充分贏得企業(yè)在市場中的競爭力。作為企業(yè)的購銷部門也需要充分認(rèn)識到自身所肩負(fù)的職責(zé)，在糧食流轉(zhuǎn)過程中需要充分按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，爭取獲得最佳糧食來源，避免讓一些不達(dá)標(biāo)的糧食流轉(zhuǎn)入市場。在保障糧油質(zhì)量的基礎(chǔ)上，做到為人民的健康負(fù)責(zé)，為企業(yè)的品牌負(fù)責(zé)，從而獲取消費者的信賴，以獲取穩(wěn)定的企業(yè)利益。同時，還需要提供糧油流轉(zhuǎn)中工作人員的自身素質(zhì)，在實際工作中要積極保持熱情的服務(wù)態(tài)度。同時，在實際工作中也要做好嚴(yán)格把關(guān)，對于不合格的糧食嚴(yán)禁進(jìn)入到流轉(zhuǎn)倉和市場。同時，要大力創(chuàng)新購銷方式，嚴(yán)格履行購銷合同，做好讓農(nóng)戶放心，在保證其放心耕作的基礎(chǔ)上，也能為農(nóng)民獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。對于糧食的存儲管理過程中，要做好相應(yīng)的防護(hù)措施，防止糧食的質(zhì)量下降，整體經(jīng)濟(jì)收益降低。

結(jié) 語

倉儲管理工作一直是糧油企業(yè)不可忽視的一個問題，合理的糧油存儲工作直接關(guān)系著企業(yè)的自身生存及發(fā)展。當(dāng)前隨著市場體制的不斷變革，糧食購銷市場進(jìn)一步擴(kuò)大，這在一定程度上為企業(yè)的糧油市場流通帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。但是，面對激烈的市場競爭，也在一定程度上給企業(yè)帶來了無形的壓力，因此，作為企業(yè)不能過于樂觀，需要認(rèn)清當(dāng)前市場發(fā)展的本質(zhì)情況。在實際企業(yè)管理工作中需要做好糧食的存儲管理、完善糧油倉儲設(shè)施及提升工作人員的工作素質(zhì)，這樣才能在激烈的市場競爭中處于優(yōu)越位置。

參考文獻(xiàn)：

[1]李永峰.探析搞好糧油倉儲管理工作的有效對策[J].中國集體經(jīng)濟(jì)，2011，（06）：78-80.

[2]董團(tuán)章.關(guān)于做好新形勢下糧油倉儲工作的思考[J].中國糧食經(jīng)濟(jì)，2002，（10）：32-34

（作者單位：浙江省食品工業(yè)協(xié)會）