聶慶娟 霍興花

摘要：新形勢(shì)下，我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的發(fā)展方向主要存在于EGP還是ESP之爭(zhēng)。筆者及其團(tuán)隊(duì)開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)實(shí)踐從課程設(shè)置、授課模式、教材編寫(xiě)等方面進(jìn)行了有益的嘗試，探索出了一條以寬泛的ESP教學(xué)觀為指導(dǎo)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的新路徑。

關(guān)鍵詞：ESP教學(xué)；農(nóng)業(yè)英語(yǔ)；寬泛的ESP教學(xué)觀

一、引言

我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革歷經(jīng)三次發(fā)展，從最初注重學(xué)生閱讀能力到聽(tīng)說(shuō)能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)向，均圍繞語(yǔ)言知識(shí)和技能展開(kāi)。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，學(xué)生的閱讀聽(tīng)說(shuō)能力已有明顯提高。然而伴隨國(guó)際一體化進(jìn)程加快，國(guó)際間競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，僅能進(jìn)行一般交流還不夠，必須能在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行交流。因此，我們認(rèn)為大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革實(shí)現(xiàn)教學(xué)中心由一般語(yǔ)言技能向?qū)I(yè)英語(yǔ)能力的轉(zhuǎn)向勢(shì)在必行，即跳出語(yǔ)言技能的本體，選擇以“通過(guò)英語(yǔ)獲取所需的信息、表達(dá)自己的專(zhuān)業(yè)思想為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)提高語(yǔ)言水平，走內(nèi)容驅(qū)動(dòng)的教學(xué)路子”（俞理明，韓建俠，2012：2）。近年來(lái)，越來(lái)越多的學(xué)者積極倡導(dǎo)ESP教學(xué)。蔡基剛（2010）指出大學(xué)的基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)適時(shí)向?qū)ｉT(mén)用途英語(yǔ)轉(zhuǎn)移，即實(shí)現(xiàn)EGP向ESP教學(xué)中心的轉(zhuǎn)向，ESP應(yīng)該成為我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)和方向。

二、寬泛的ESP教學(xué)觀的理?yè)?jù)

提起專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，人們自然想起商務(wù)英語(yǔ)、法律英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)等與學(xué)科專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的全英文專(zhuān)業(yè)課程，令眾多缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)的大學(xué)英語(yǔ)教師望而卻步，實(shí)際上這是對(duì)ESP的誤解。蔡基剛曾撰文從理論源頭上對(duì)此加以澄清（2013）。他引用Strevens（1998）提出的ESP的兩個(gè)補(bǔ)充特征，指出ESP教學(xué)可以只限于某一種語(yǔ)言技能的培養(yǎng)，如閱讀技能、口語(yǔ)交際技能，也可以根據(jù)任何一種教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，如交際法等，因此真正的ESP教學(xué)并非想象中的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。

Hutchinson 和 Waters （1987）將ESP定義為 “一種方法而非產(chǎn)品，即它是基于學(xué)習(xí)者需求的一種語(yǔ)言學(xué)習(xí)方法”?；诖耍珽SP應(yīng)當(dāng)是一種語(yǔ)言學(xué)習(xí)而非單純的內(nèi)容學(xué)習(xí)。他們還提出了寬泛的 ESP教學(xué)觀，即針對(duì)不同學(xué)科中的共性。英國(guó)學(xué)者Robinson （1980）指出：語(yǔ)言本身的教學(xué)并不是ESP的終結(jié)，而利用語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)一個(gè)確定的目標(biāo)才是ESP的真正目的。它闡述了一個(gè)全新的教學(xué)理念，即ESP教學(xué)為語(yǔ)言教學(xué)，目的是通過(guò)語(yǔ)言學(xué)習(xí)獲取專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解不同學(xué)科專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的體裁和語(yǔ)篇等知識(shí)，這一觀點(diǎn)與Hutchinson的見(jiàn)解不謀而合。即不同于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)或雙語(yǔ)教學(xué)，ESP教學(xué)并非單純的內(nèi)容教學(xué)，而是一種語(yǔ)言教學(xué)。

我國(guó)著名學(xué)者蔡基剛對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)和ESP做了區(qū)分，認(rèn)為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)實(shí)質(zhì)上屬于一種偏向內(nèi)容的雙語(yǔ)課程或全英語(yǔ)課程，而非ESP教學(xué)，教師主要通過(guò)翻譯和詞匯教學(xué)幫助學(xué)生掌握學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)。ESP教學(xué)重點(diǎn)在于各自學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的語(yǔ)篇、體裁，尤其是這些領(lǐng)域的交流策略和技能，而非內(nèi)容，目標(biāo)是訓(xùn)練學(xué)生專(zhuān)業(yè)上的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)學(xué)術(shù)交流能力。內(nèi)容只是載體，無(wú)需系統(tǒng)或全面，更不一定必須是專(zhuān)業(yè)的前沿成果。真正的ESP教學(xué)不是內(nèi)容教學(xué)，而是語(yǔ)言教學(xué)，是大學(xué)英語(yǔ)教師都能勝任的（蔡基剛，2013：57）。面對(duì)通用英語(yǔ)無(wú)路可走，學(xué)術(shù)英語(yǔ)太專(zhuān)太難走不下去的形勢(shì)，提倡寬泛的ESP教學(xué)觀，開(kāi)設(shè)一般專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程正是當(dāng)前我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)改革可借鑒的一條切實(shí)可行的新路子。借助一般專(zhuān)業(yè)內(nèi)容學(xué)習(xí)訓(xùn)練學(xué)生專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)術(shù)交流能力，既能提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又能增強(qiáng)語(yǔ)言技能，從而為通用英語(yǔ)順利過(guò)渡到學(xué)術(shù)英語(yǔ)課程奠定基礎(chǔ)。

三、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)個(gè)案分析

（一）、課程設(shè)置。鑒于ESP教學(xué)存在的問(wèn)題和困難，筆者所在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)第四學(xué)期為全校非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)了農(nóng)業(yè)英語(yǔ)，一種介于通用英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)之間的銜接性課程。該課程以ESP理論為指導(dǎo)，以需要分析為基石，以農(nóng)業(yè)知識(shí)為依托，注重語(yǔ)言學(xué)習(xí)，旨在通過(guò)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)如專(zhuān)業(yè)詞匯術(shù)語(yǔ)、句式結(jié)構(gòu)、體裁特點(diǎn)等內(nèi)容培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的學(xué)術(shù)交流能力。該課程立足農(nóng)業(yè)院校專(zhuān)業(yè)特色，在教學(xué)內(nèi)容選擇上充分考慮不同專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)者的需求，內(nèi)容涵蓋農(nóng)學(xué)植保，資源環(huán)境、動(dòng)物科學(xué)、海洋工程、合作社、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)機(jī)械、建筑工程、園林園藝等學(xué)科，文章體裁兼具專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)和通用英語(yǔ)的特征，旨在通過(guò)一般農(nóng)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高學(xué)術(shù)交流能力。該課程開(kāi)設(shè)一學(xué)期，共64學(xué)時(shí)，4學(xué)分。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐，課程組在課程設(shè)置、授課模式、教材編寫(xiě)等方面進(jìn)行了有益嘗試，探索出了一條以寬泛的ESP教學(xué)觀為指導(dǎo)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的新路徑。

（二）、教學(xué)模式。ESP不同的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對(duì)象和教學(xué)目的決定其不同于EGP的教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)手段（吳靜，2004：80）。農(nóng)業(yè)英語(yǔ)以培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)達(dá)到用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)上的語(yǔ)言交流能力為目標(biāo)，綜合運(yùn)用多種教學(xué)模式如合作學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)式、探究式教學(xué)，借助現(xiàn)代化教學(xué)手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者的積極性，有效提高教學(xué)效果。作為語(yǔ)言教學(xué)，ESP教學(xué)方法極其靈活，可以根據(jù)任何一種教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，如交際法等（Strevens，1988： 1-13）。因此教學(xué)過(guò)程中教師綜合運(yùn)用語(yǔ)篇分析法、任務(wù)教學(xué)法、交際法等多種教學(xué)方法，小組匯報(bào)、課堂討論、實(shí)踐調(diào)查等多種授課模式將語(yǔ)言學(xué)習(xí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)有機(jī)融合，使學(xué)生增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)不斷提高用英語(yǔ)進(jìn)行聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的學(xué)術(shù)交流能力。

以第5單元合作社與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為例，A課文 Is China's Future Co-operative？ 重點(diǎn)關(guān)注中國(guó)合作社過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)；B課文Agritourism介紹了美國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)；C課文Cooperatives Are All around You宏觀概述了合作社。文章內(nèi)容并非前沿成果，但均與合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相關(guān)。教師在授課過(guò)程中根據(jù)文章內(nèi)容、體裁差異采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。如A課文主要采用語(yǔ)篇分析教學(xué)法，提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)篇結(jié)構(gòu)的整體把握，了解合作社詞匯術(shù)語(yǔ)、句式結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生在語(yǔ)篇層面上進(jìn)行交際的能力。任務(wù)教學(xué)法貫穿整個(gè)單元教學(xué)，學(xué)生通過(guò)完成任務(wù)充分參與知識(shí)構(gòu)建，逐步提高語(yǔ)言及知識(shí)水平。比如課文導(dǎo)入引用本校著名草莓教授“姜卓俊”的事跡引起學(xué)生的共鳴，并結(jié)合本校合作社學(xué)院引出相關(guān)話題的討論，使知識(shí)建構(gòu)在聽(tīng)說(shuō)練習(xí)過(guò)程中完成，不但有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且增強(qiáng)了其自主學(xué)習(xí)能力。B課文主要采用任務(wù)教學(xué)法，實(shí)施分組討論、小組匯報(bào)等增強(qiáng)學(xué)生對(duì)美國(guó)觀光農(nóng)業(yè)定義、發(fā)展、存在的形式等內(nèi)容的掌握。此外，播放與合作社有關(guān)的音頻，設(shè)計(jì)聽(tīng)力題目，提高學(xué)生聽(tīng)力理解水平。

本課程授課教師均為大學(xué)英語(yǔ)教師，缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，因此教師通過(guò)課前查閱文獻(xiàn)資料、請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)教師，采取自學(xué)加求學(xué)的方式掌握了一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)，然后再將專(zhuān)業(yè)知識(shí)通過(guò)語(yǔ)言教學(xué)傳授給學(xué)生。教師講解無(wú)需過(guò)于專(zhuān)業(yè)，多以通俗、大眾化的語(yǔ)言解釋一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)。本課程教學(xué)實(shí)踐證明以寬泛的ESP教學(xué)觀為指導(dǎo)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)是切實(shí)可行的。

（三）、教材編寫(xiě)。教材編寫(xiě)是ESP教學(xué)極其重要的環(huán)節(jié)，而缺乏合適的教材一直是困擾我國(guó)ESP教學(xué)的瓶頸?；趯挿旱腅SP教學(xué)觀，課程組自編教材，秉承普及一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)不但專(zhuān)注專(zhuān)業(yè)知識(shí)、語(yǔ)言地道以及滿足不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生需求的原則，從國(guó)外各大主流媒體網(wǎng)站、報(bào)刊雜志等選取原汁原味的英語(yǔ)文摘評(píng)論等，適當(dāng)進(jìn)行加工。文章體裁介于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)和通用英語(yǔ)之間，課文內(nèi)容涉及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，但并不局限于前沿知識(shí)，每個(gè)單元3篇課文。文章選材注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，融知識(shí)性與趣味性于一體。

習(xí)題設(shè)置上堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與語(yǔ)言學(xué)習(xí)并重的原則，題目形式多變，內(nèi)容涉及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，如術(shù)語(yǔ)翻譯、術(shù)語(yǔ)連線專(zhuān)門(mén)考查學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)一般知識(shí)的掌握，選詞填空、段落翻譯、句子翻譯、閱讀理解、完形填空等以專(zhuān)業(yè)內(nèi)容為依托借助四六級(jí)考試題型，既考查學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握，又能有效提升語(yǔ)言技能，兼顧學(xué)生專(zhuān)業(yè)需求和語(yǔ)言技能，深受學(xué)生歡迎。

（四）、課程評(píng)估。為了解學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)課程的總體態(tài)度和認(rèn)知，課程組在課程結(jié)束前當(dāng)堂進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷內(nèi)容包括學(xué)生對(duì)課程的認(rèn)知、課程目標(biāo)體系評(píng)價(jià)、教學(xué)模式、教學(xué)效果、教材等，其中還設(shè)置了一道開(kāi)放式問(wèn)題，征求學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的意見(jiàn)和建議。此次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷627份，全部回收，有效問(wèn)卷621份。

結(jié)果顯示大部分學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)有正確的認(rèn)知。81.6%的學(xué)生認(rèn)為農(nóng)業(yè)院校有必要開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)；69.4%的學(xué)生認(rèn)為該課程既提高了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又提高了語(yǔ)言能力；64.4%的學(xué)生認(rèn)為提高了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和詞匯。針對(duì)教材內(nèi)容，71.2%的學(xué)生認(rèn)為教材科普性和趣味性最重要。學(xué)生對(duì)本課程的意見(jiàn)集中在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)上，多數(shù)學(xué)生希望教材內(nèi)容兼具知識(shí)性與趣味性，減少專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增加科普知識(shí)，同時(shí)注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言技能并重，在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，重視語(yǔ)言技能的提高。

通過(guò)個(gè)別訪談我們了解到，學(xué)生認(rèn)為應(yīng)當(dāng)減少專(zhuān)門(mén)學(xué)術(shù)知識(shí)，增加一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)。綜合分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)院校學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的需求迫切，在農(nóng)業(yè)院校非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生中開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)極為必要。課程內(nèi)容上應(yīng)當(dāng)注重一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)，減少專(zhuān)門(mén)學(xué)術(shù)知識(shí)的比重，即為學(xué)生普及學(xué)科專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的一般知識(shí)，為將來(lái)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)、閱讀英語(yǔ)文獻(xiàn)等打下基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)不是專(zhuān)業(yè)教學(xué)，而是一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)的語(yǔ)言教學(xué)，課程應(yīng)通過(guò)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)提高用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)交流的能力。

四、總結(jié)

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)實(shí)踐表明，以寬泛的ESP教學(xué)觀為指導(dǎo)，將通用大學(xué)英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)相融合，涉獵一般專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解一般專(zhuān)業(yè)詞匯術(shù)語(yǔ)，掌握一般學(xué)科英語(yǔ)語(yǔ)言特征和翻譯方法，通過(guò)內(nèi)容學(xué)習(xí)獲取專(zhuān)業(yè)詞匯術(shù)語(yǔ)，了解專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)一般句式結(jié)構(gòu)和題材特點(diǎn)，一方面有助于充分發(fā)揮英語(yǔ)語(yǔ)言的工具性，提高學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)交流的能力，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從通用英語(yǔ)向?qū)I(yè)英語(yǔ)的順利過(guò)渡，為將來(lái)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，另一方面大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革探索出了一條新路徑，同時(shí)也為大學(xué)英語(yǔ)教師職業(yè)發(fā)展指明了道路。

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基金項(xiàng)目：本文系山東省高校人文社科研究計(jì)劃項(xiàng)目（J12WE02）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社科校級(jí)課題（YB14041）、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項(xiàng)目（XJG2013166）的階段性成果。

*通訊作者：霍興花 （1964-），女，山東濱州人，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院副教授。研究方向：英語(yǔ)教育、教學(xué)，二語(yǔ)習(xí)得。