高燕 雷金瑞

【摘要】旅行社經(jīng)營管理是一門實踐性很強(qiáng)且與行業(yè)環(huán)境聯(lián)系緊密的課程，但在本課程的教學(xué)中存在著很多制約旅行社專業(yè)人才培養(yǎng)的因素。本論文對旅行社經(jīng)營管理教學(xué)改革進(jìn)行了探索，提出了一套完整的教學(xué)實施模式，對于提升教學(xué)效果和行業(yè)適用性具有重要意義。

【關(guān)鍵詞】旅行社 教改 路徑

【中圖分類號】F590.6 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）04-0005-02

一、研究背景

（一）課程性質(zhì)與地位

旅行社經(jīng)營管理是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是教育部高教司確定的全國普通高校旅游管理專業(yè)七門主干課程之一，在旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)中起著引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入旅游行業(yè)管理之門及培養(yǎng)學(xué)生初步形成旅行社經(jīng)營管理理念的作用。其先導(dǎo)課程為：管理學(xué)、旅游學(xué)、旅游法規(guī)以及導(dǎo)游業(yè)務(wù)。后續(xù)課程為：旅游市場營銷、旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計、旅游人力資源管理。在旅游專業(yè)課程體系中位于承上啟下的地位。

（二）教改目標(biāo)

旅行社經(jīng)營管理是一門實踐性很強(qiáng)且與行業(yè)環(huán)境聯(lián)系緊密的課程。然而，在高校旅行社課堂上還大都使用著陳舊，實用性差的旅行社教材，開展著灌輸式的理論學(xué)習(xí)，對于教學(xué)效果的評價也表現(xiàn)為重理論，輕應(yīng)用的導(dǎo)向，這將成為制約我國高等院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的瓶頸。根據(jù)高職高專課程體系改革要求，以ASK原則（attitude態(tài)度，skill技能，knowledge知識）為能力培養(yǎng)方向和主線，根據(jù)學(xué)情將課程的教學(xué)目標(biāo)細(xì)化分解[1]為三個層次的具體目標(biāo)，即知識目標(biāo)、能力目標(biāo)以及素養(yǎng)目標(biāo)。在知識目標(biāo)層次上要使學(xué)生掌握旅行社管理的基本概念、原理和方法；在能力目標(biāo)層次上要培養(yǎng)學(xué)生將理論知識融入到現(xiàn)實經(jīng)濟(jì)活動中去，提高學(xué)生分析、解決問題的能力；在素養(yǎng)目標(biāo)層次上要增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力，為今后從事旅行社管理工作奠定堅實的基礎(chǔ)。本課程改革的指導(dǎo)思想是理論要精，要夠用、管用、實用，還要有備用。技能操作要多演示、多練習(xí)、多熟悉[2]，旨在為教學(xué)實習(xí)打好理論基礎(chǔ)，實現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外實習(xí)的無縫對接。

二、課改設(shè)計

（一）課程內(nèi)容框架與模塊分布

旅行社經(jīng)營管理課程共有九個教學(xué)章節(jié)。第一章旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展為學(xué)生介紹了旅行社從何處來、到何處去的問題；第二章旅行社的設(shè)立與分類為學(xué)生介紹了如何開辦一家旅行社和中西方國家對于旅行社分類的異同；第三章旅行社產(chǎn)品是本門課程的核心章節(jié)，向?qū)W生介紹旅行社產(chǎn)品的定義、特征與構(gòu)成，旅行社產(chǎn)品的設(shè)計、旅行社產(chǎn)品生命周期等理論。根據(jù)市場營銷4P理論，除產(chǎn)品以外旅行社市場營銷的要素還包括價格、渠道和促銷，分別在第四章旅行社產(chǎn)品促銷和第五章旅行社產(chǎn)品銷售中展開介紹。旅行社的正常運營離不開計調(diào)部、外聯(lián)部和接待部的通力合作，關(guān)于接待部已經(jīng)在前期課程導(dǎo)游業(yè)務(wù)中做過詳盡介紹，本門課程將在第六章和第七章中對計調(diào)部和外聯(lián)部展開介紹。在第八章旅行社人力資源管理中將介紹旅行社的崗位設(shè)置，旅行社人力資源招聘、培訓(xùn)，員工職業(yè)生涯規(guī)劃和旅行社的企業(yè)文化構(gòu)建。應(yīng)對電子信息技術(shù)對旅行社的沖擊，將在第九章對于旅行社電子商務(wù)的開展現(xiàn)狀和趨勢進(jìn)行介紹。教學(xué)內(nèi)容可分為三大教學(xué)模塊，分別是基礎(chǔ)模塊（第一章和第二章）、技能模塊（第三至七章）和素質(zhì)模塊（第八章和第九章）。

（二）課程實訓(xùn)情境

旅行社經(jīng)營管理課程改革最大的特色體現(xiàn)在豐富的實訓(xùn)情境設(shè)置，分為課內(nèi)實訓(xùn)和課外實訓(xùn)。其中，課內(nèi)實訓(xùn)部分在1-16周的教學(xué)環(huán)節(jié)中穿插進(jìn)行。項目一為向老客戶促銷新產(chǎn)品，此次實訓(xùn)安排在第四章旅行社產(chǎn)品促銷理論部分學(xué)習(xí)結(jié)束后，讓學(xué)生通過角色扮演對旅行社產(chǎn)品促銷方式自主應(yīng)用，從而起到加深理解，鞏固記憶的作用。項目二為國慶十大新聞總結(jié)，具體安排如下：在國慶假期前的課堂上安排同學(xué)們在長假期間搜集國慶旅游相關(guān)新聞，節(jié)后的第一堂課上首先交流旅游新聞，然后在教師的帶領(lǐng)下總結(jié)出本年度國慶旅游十大新聞，此次實訓(xùn)的目的是養(yǎng)成同學(xué)們關(guān)注行業(yè)動態(tài)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。項目三為旅行社計調(diào)、外聯(lián)部主管招聘，此次實訓(xùn)安排在第八章旅行社人力資源管理招聘理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，這次實訓(xùn)的目的是學(xué)生自主復(fù)習(xí)第六章旅行社計調(diào)管理，第七章旅行社外聯(lián)管理和第八章旅行社人力資源相關(guān)知識，同時使學(xué)生對于即將面臨的實習(xí)面試和就業(yè)面試有一個清晰的認(rèn)識，進(jìn)而提升面試表現(xiàn)。課后實訓(xùn)部分是指在第二學(xué)年第一學(xué)期17-18周進(jìn)行的為期兩周的實訓(xùn)環(huán)節(jié)。主要完成以下五個項目：第一，在教師的帶領(lǐng)下針對某一細(xì)分市場設(shè)計旅游市場調(diào)查問卷，并進(jìn)行發(fā)放、回收與統(tǒng)計；第二，在了解旅游者旅游需求的前提下為其設(shè)計旅游產(chǎn)品；第三，為設(shè)計好的產(chǎn)品進(jìn)行定價和銷售渠道設(shè)計；第四，旅行社產(chǎn)品促銷設(shè)計；第五，在教師指導(dǎo)下熟悉旅行社電子商務(wù)運行模式。

三、教學(xué)實施

（一）教學(xué)方法與手段

旅行社經(jīng)營管理課程的教學(xué)方法和手段主要包括任務(wù)驅(qū)動法、崗位角色扮演法、小組討論法、實景教學(xué)法以及“引—激—拓”課堂教學(xué)模式。其中，任務(wù)教學(xué)法是指在每章教學(xué)內(nèi)容開展之前通過教學(xué)案例提出若干教學(xué)問題，讓學(xué)生帶著問題展開學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的針對性和學(xué)習(xí)效果。崗位角色扮演法應(yīng)用在課內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生自主分工，或扮演老客戶，促銷人員，或扮演招聘方，應(yīng)聘者，在真實情景當(dāng)中鞏固所學(xué)，深化理解。小組討論法應(yīng)用在第三章旅行社產(chǎn)品構(gòu)成的學(xué)習(xí)中，為學(xué)生發(fā)放事先搜集來的旅行社產(chǎn)品宣傳單，讓學(xué)生在閱讀基礎(chǔ)上小組討論概括出旅行社產(chǎn)品的構(gòu)成，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。同時，根據(jù)學(xué)生可能承擔(dān)的旅行社崗位職責(zé)，將學(xué)生安排在模擬但逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生運用知識和能力，與其他同學(xué)配合，處理旅行社經(jīng)營管理工作中可能出現(xiàn)的各種問題，從而培養(yǎng)學(xué)生的運用知識的能力、分析解決問題的能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力等[3]。本課程教學(xué)中使用的“引——激——拓”教學(xué)模式是指將課內(nèi)知識向課外延伸，給學(xué)生一個想象的空間，“引”是引入學(xué)生感興趣的例子，“激”是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，“拓”是將課內(nèi)知識向課外延伸?？傮w而論，本門課程的教學(xué)方法可集中概括為“崗位導(dǎo)向，實景教學(xué)”。

（二）教學(xué)資源

本課程教學(xué)選用的教材是本團(tuán)隊自主編寫的《旅行社經(jīng)營管理與實務(wù)》，由浙江大學(xué)出版社出版。教材側(cè)重理論基礎(chǔ)上的實踐能力培養(yǎng)。每章在基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容之外，設(shè)計了豐富的案例情景，為教學(xué)提供了專題研討，模擬實訓(xùn)的場景和素材。同時，在每章結(jié)束后均設(shè)有本章內(nèi)容小結(jié)、經(jīng)典案例分析、實訓(xùn)項目和課后練習(xí)環(huán)節(jié)，有助于學(xué)生鞏固理論，強(qiáng)化應(yīng)用能力。教材以《旅行社條例》，《旅游法》為主線，注意將最新旅游行業(yè)動態(tài)反應(yīng)在課堂教學(xué)中，使學(xué)生多角度、深入了解旅行社業(yè)。同時，本教材體例新穎、內(nèi)容詳實，緊貼旅行社經(jīng)營的實際要求，做到理論知識適用、夠用，專業(yè)技能適用、管用，密切聯(lián)系實際，適宜于開展理論結(jié)合實踐的實景式教學(xué)。

（三）考核與評價

本門課程的考核分為平時考核與期末考試兩部分。其中，平時考核占40%，期末考試占60%。平時成績包括課堂表現(xiàn)、出勤、課堂成果展示、作業(yè)及筆記。期末考試題型有選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題和材料分析題。材料分析題占卷面總成績的30%以上，充分體現(xiàn)出了本門課程注重實踐能力培養(yǎng)的教學(xué)導(dǎo)向。

四、課改創(chuàng)新點

旅行社經(jīng)營管理課程教學(xué)改革的創(chuàng)新主要包括以下幾點：第一，任務(wù)驅(qū)動，使學(xué)生在做中學(xué)。在教學(xué)全程貫穿了豐富的實訓(xùn)情境，通過實訓(xùn)使學(xué)生掌握理論并能應(yīng)用理論解決實際問題。第二，聯(lián)系實際，關(guān)注行業(yè)動態(tài)，用課堂理論解讀現(xiàn)實問題。如2013年《國民旅游休閑綱要》的頒布和《旅游法》的出臺都曾作為熱點進(jìn)入課堂討論環(huán)節(jié)。第三，教學(xué)形式多樣化、教學(xué)資源豐富、教學(xué)內(nèi)容操作性強(qiáng)。教學(xué)過程使用了多媒體講授法、角色扮演法、小組討論法和案例分析法等，多媒體教室、機(jī)房和實訓(xùn)室為教學(xué)開展提供了設(shè)備支持。第四，教學(xué)內(nèi)容新：教材新、課堂案例新、教學(xué)素材新。本課程教學(xué)使用的素材，如派團(tuán)單，旅游合同書，意向書，行程變更單等均來源于業(yè)界最新版本，真正讓學(xué)生做到即學(xué)即用。

參考文獻(xiàn)：

[1]李中晶，張健，華國梅.“旅行社經(jīng)營管理”課程設(shè)計和教學(xué)方法的探究與實踐[J].教育與職業(yè)，2012（11）

[2]田廣增.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的基本思路[J].安陽師范學(xué)院學(xué)報，2003（02）

[3]李映輝，劉娟.對“旅行社經(jīng)營管理”精品課程建設(shè)的思考[J].長沙大學(xué)學(xué)報，2011（5）

作者簡介：

高燕（1981-），女，甘肅蘭州人，蘭州文理學(xué)院旅游學(xué)院講師，碩士，研究方向：旅游市場與旅行社管理。