2022年12期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 多雜糧乳產(chǎn)品開發(fā)研究
- 黃原膠/玉米淀粉型農(nóng)用保水劑的制備與性能研究
- 桑葉紅茶的加工技術(shù)
- 山楂果實(shí)提取物抗氧化能力
- 玉米肽木薯面包的研制
- 大麥若葉酸性含乳飲料的配方優(yōu)化及抗氧化性研究
- 低糖梅酒烏龍茶飲料配方及工藝研究
- 燕麥固態(tài)酶解飲料的穩(wěn)定性研究
- 海參多肽微囊制備工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化番茄粉面包制作工藝
- 一款新型茶代餐粉的配方優(yōu)化
- 復(fù)方藍(lán)莓越橘顆粒制備及安全性評(píng)價(jià)
- 一種蔥姜料酒的制備
- 黃瓜獼猴桃超微粉咀嚼片的研制
- 酸梅蜜餞糖液加工酸梅醬工藝
- 抗番茄潰瘍病菌菱角殼活性物質(zhì)提取條件優(yōu)化及抑菌活性研究
- 不同鹵水添加量對豆腐凝膠特性的影響
- 高鐵冷鏈飯團(tuán)產(chǎn)供過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定
- 烤羊肉不同組織低溫貯藏品質(zhì)特性的變化
- 廣西山蒼子油提取工藝及成分分析
- 不同溶劑提取蝦青素效果
- 海參粉微囊制備工藝
- 燕麥配方對酪氨酸酶活性及黑色素抑制作用
研究探討
- 水果蔬菜中多種農(nóng)藥殘留基質(zhì)效應(yīng)探討
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)探究性試驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐
——以肉制品基因組DNA提取為例 - “啤酒工藝學(xué)”課程思政教學(xué)改革探究
- 海南省部分地區(qū)市售畜類內(nèi)臟中重金屬含量調(diào)查
- 信宜三華李農(nóng)藥殘留膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 楚雄葛根提取工藝優(yōu)化及免疫調(diào)節(jié)活性初探
- 莽吉柿果殼不同萃取物中總黃酮、總酚含量及抗菌活性
- 木姜葉柯茶湯中總黃酮的加工穩(wěn)定性
- 復(fù)合水果酵素發(fā)酵過程中理化特性及抗氧化活性分析
- 食用果蔬酵素活性成分的對比分析及其體外降脂性能初探
- 磷脂酰絲氨酸銀杏葉復(fù)合物輔助改善記憶功能的作用
- 撒劑貨架期內(nèi)營養(yǎng)素的穩(wěn)定性
信息
專題論述
- 我國可可產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和質(zhì)量研究
- “食品營養(yǎng)學(xué)”課程思政教學(xué)案例研究
- 慕課背景下食品類專業(yè)“微生物學(xué)”課程教學(xué)改革
- 新冠肺炎疫情下餐飲業(yè)的新發(fā)展
——預(yù)制菜肴的加工應(yīng)用 - 課程思政視域下智慧農(nóng)業(yè)專業(yè)群教學(xué)改革探索
——以“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量智慧檢測”課程為例 - 用門徑管理方法實(shí)現(xiàn)端到端的調(diào)味品新品開發(fā)流程
- “白酒品評(píng)與酒體設(shè)計(jì)”課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 食品中泛酸測定方法研究進(jìn)展
- 食品包裝材料中重金屬的ICP-MS分析
- 基于線索利用理論的臨期食品購買意愿影響因素研究
- PBL+CTTM在食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用
- 本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室智能管理平臺(tái)建設(shè)的研究與實(shí)踐
——以山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院為例 - 基于導(dǎo)師科研課題的本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的探索
- 低共熔溶劑提取多糖的研究進(jìn)展
- 魚用鎮(zhèn)靜劑的種類及檢測方法
- 基于現(xiàn)代化教學(xué)手段的“食品添加劑”教學(xué)研究與實(shí)踐
- 基于“雙創(chuàng)”背景下應(yīng)用型本科高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探
——以“食品加工工藝學(xué)”實(shí)驗(yàn)課為例 - “糧油加工副產(chǎn)物綜合利用”課程思政改革
- 新食品原料明日葉最新研究進(jìn)展
- 河南省2020—2021年食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
- 食品專業(yè)中“目標(biāo)牽引+融合”教學(xué)模式的創(chuàng)新探索
- 廣式月餅揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展
- 新型液相微萃取技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用進(jìn)展
- 思政元素在“食品工藝學(xué)”課程中的融入
- 專題研討課教學(xué)法在專業(yè)課程中的實(shí)踐與思考
——以“食品無損檢測技術(shù)”課程為例 - 魚精蛋白的抑菌特性及作為食品抑菌劑的應(yīng)用
- 研究生課程“酶工程原理”課程思政教學(xué)模式探討與實(shí)踐
- 健康和功能性奶酪類似物的研究進(jìn)展
- “新工科”食品類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的應(yīng)用
- 疫情期間基于多平臺(tái)的“食品微生物學(xué)”線上教學(xué)探索