李菁，王儲炎*，楊柳青，李珂昕，張軼

合肥學(xué)院生物食品與環(huán)境學(xué)院（合肥 230601）

《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》中明確要求將培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力作為首要任務(wù)[1]。2015年，國務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》[2]，各高校根據(jù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的目標(biāo)結(jié)合人才培養(yǎng)定位，對各專業(yè)人才培養(yǎng)方案均做了修訂。大學(xué)生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)施不僅可以有利于就業(yè)率的提高，而且對國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際競爭力的提高有重要影響。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力，國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力由“刺激政策”轉(zhuǎn)換為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。應(yīng)用型本科高校的屬性使其成為培養(yǎng)雙創(chuàng)人才的重要陣地，也是眾多創(chuàng)新成果的發(fā)源之地。應(yīng)用型高校要想脫穎而出，勢必要加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)力度，為提高國家經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效率、促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型提供強(qiáng)有力的智力支持[3]。

1 雙創(chuàng)教育對應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)的意義

與研究型高水平院校相比，應(yīng)用型本科高校的綜合實(shí)力相對較弱，要想獲得良好的發(fā)展，就必須將服務(wù)好地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展為抓手，提高自身的社會(huì)影響力，辦出特色。應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)的主要任務(wù)是為社會(huì)生產(chǎn)的各行各業(yè)提供實(shí)踐能力強(qiáng)的高水平技術(shù)人才，因此關(guān)注學(xué)生雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)必不可少。

應(yīng)用型本科高校是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的主陣地，是區(qū)別于研究型本科高校的重要特征。如何避免人才培養(yǎng)的“同質(zhì)化”是應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)的關(guān)注重點(diǎn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，我國從“中國制造”正逐步轉(zhuǎn)向“中國智造”。中小微企業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)的主要組成部分，是增加就業(yè)、改善民生、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的重要保障。據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局統(tǒng)計(jì)，中國的中小微企業(yè)獲得了65%的發(fā)明專利授權(quán)和80%以上的新產(chǎn)品研發(fā)[4]。中小微企業(yè)大多是由具有雙創(chuàng)能力的實(shí)踐型人才創(chuàng)立，由此可見，應(yīng)用型本科高校理應(yīng)成為中小微企業(yè)主培養(yǎng)的搖籃，成為培養(yǎng)中小微企業(yè)的核心助推器。因此，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的實(shí)踐型人才成為應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)的發(fā)力方向。

雙創(chuàng)教育是指創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)教育，其中：創(chuàng)新教育作為前驅(qū)，注重培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新素養(yǎng)與創(chuàng)新能力，側(cè)重于從思想層面轉(zhuǎn)變其思維模式和思維靈活度；創(chuàng)業(yè)教育作為后驅(qū)，將創(chuàng)新教育的新思想、新方法予以實(shí)踐化，側(cè)重于從實(shí)踐層面培養(yǎng)受教育者的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)和創(chuàng)業(yè)方向[5]。以上教育理念恰好與應(yīng)用型本科高校的人才培養(yǎng)理念完全契合。雙創(chuàng)教育不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，還有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，促進(jìn)高校大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)，提高就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。因此，雙創(chuàng)教育的實(shí)施對應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)具有十分現(xiàn)實(shí)的意義，它以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為根本出發(fā)點(diǎn)，對培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才具有積極的促進(jìn)作用。

2 “食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)模式現(xiàn)狀分析

實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力的一種主要教學(xué)形式，成為應(yīng)用型本科高校的人才培養(yǎng)方案的主要模塊之一。因此，對實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式的改革創(chuàng)新，是建設(shè)應(yīng)用型本科高校的重要途徑。

“食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”是開設(shè)了食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的高校中必開的一門實(shí)踐性和技術(shù)性很強(qiáng)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程。該課程教學(xué)是以使學(xué)生掌握食品加工的基本原理、加工流程和操作技術(shù)為主要目的，因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)對此類課程教學(xué)而言，具有更加重要的地位和作用[6]。該課程著重于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、觀察現(xiàn)象和分析問題的能力、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新思維的能力，是將食品工藝學(xué)及其他相關(guān)課程的理論應(yīng)用于實(shí)踐的重要途徑。

食品行業(yè)關(guān)系國家民生，食品類專業(yè)作為應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性不言而喻，但是一直以來對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究改革關(guān)注不足，同時(shí)受傳統(tǒng)教學(xué)思維的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)一直屬于理論教學(xué)的附屬品，并沒有得到與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展，與應(yīng)用型本科教育的定位和培養(yǎng)目標(biāo)不符。主要存在以下問題：

2.1 實(shí)驗(yàn)條件有限

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步、國民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來越高，新的加工技術(shù)、加工手段應(yīng)用于食品企業(yè)中，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。新技術(shù)的出現(xiàn)豐富了食品加工形式，也營運(yùn)而生了新的食品加工設(shè)備。由于高校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)周期較長、實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)有限、教師企業(yè)掛職經(jīng)歷有限等客觀原因，實(shí)驗(yàn)教學(xué)無法及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備、調(diào)整新的產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目或向?qū)W生完整展現(xiàn)一個(gè)產(chǎn)品開發(fā)的全過程，從而使實(shí)驗(yàn)教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的人才培養(yǎng)方案目標(biāo)，也降低了學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生對食品加工產(chǎn)生片面的認(rèn)識，認(rèn)為食品加工是一個(gè)低技術(shù)含量的專業(yè)。

2.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式落后

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是鞏固理論知識、提高動(dòng)手能力、訓(xùn)練綜合技能的重要環(huán)節(jié)。受傳統(tǒng)教育理念和教育經(jīng)費(fèi)有限的影響，長期以來，本科教學(xué)注重理論教育而忽略實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)往往被作為驗(yàn)證理論的一部分，處于從屬地位，嚴(yán)重限制了學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程是老師先集中進(jìn)行授課，學(xué)生再按照講義按部就班地操作一遍，最后形成實(shí)驗(yàn)報(bào)告上交。在課堂教學(xué)中缺少師生互動(dòng)，更缺少學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和思考，這不利于培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，也無法激發(fā)學(xué)生自主探索的興趣。

2.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方式單一

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核成績來自于學(xué)生提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這有很大的片面性。實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容主要有實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析、思考題和總結(jié)幾個(gè)部分構(gòu)成。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟都出自于實(shí)驗(yàn)講義，學(xué)生可以直接抄寫，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析、思考題均在課外完成，學(xué)生也可以互相抄襲，因此學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容往往相似性很高，并無法真實(shí)反映學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上的參與情況以及實(shí)踐動(dòng)手能力的強(qiáng)弱。這種考評方式長期延續(xù)下來，導(dǎo)致學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課覺得無所謂，做不做差別不大；老師也教得很迷茫，雙方均沒有獲得感，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手興趣得不到激發(fā)，實(shí)操能力得不到訓(xùn)練，創(chuàng)新思維更得不到培養(yǎng)，“教學(xué)相長”也無法實(shí)現(xiàn)。

“十三五”提出了食品工業(yè)領(lǐng)域的自主創(chuàng)新，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和高等教育事業(yè)的發(fā)展，能夠熟練運(yùn)用知識、解決生產(chǎn)實(shí)際問題、適應(yīng)社會(huì)多樣化需要的高級食品加工專業(yè)方面的應(yīng)用型人才已經(jīng)成為社會(huì)和企業(yè)急需的人才。因此，針對目前實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，對基于“雙創(chuàng)”背景下應(yīng)用型大學(xué)食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ竭M(jìn)行研究與實(shí)踐十分有必要。

3 “食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)融合雙創(chuàng)教育的改革探索

課程負(fù)責(zé)人已于2018年成功申報(bào)了合肥學(xué)院校級課程建設(shè)類項(xiàng)目——“食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”智慧課堂試點(diǎn)（項(xiàng)目編號：2018hfzhkt21），開展了大量的前期相關(guān)研究工作。針對食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課存在的問題，進(jìn)行了梳理，并通過智慧課堂試點(diǎn)工作對該實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法等做了優(yōu)化改進(jìn)，并取得了一定的效果。此外，課程團(tuán)隊(duì)中的每一位老師都具備豐富地實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多年來，指導(dǎo)學(xué)生參加省級、國家級雙創(chuàng)項(xiàng)目、“挑戰(zhàn)杯”項(xiàng)目等十余項(xiàng)，近三年指導(dǎo)學(xué)生參加創(chuàng)新類比賽屢獲佳績。

3.1 改變教學(xué)形式

改變傳統(tǒng)的線下教學(xué)模式，采用線下教學(xué)與線上教學(xué)相結(jié)合的模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)（圖1）。線上教學(xué)指利用超星提供的學(xué)習(xí)通平臺，創(chuàng)建“食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程門戶，將該課程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)云共享，貫穿課程的前、中、后。每一節(jié)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要分為實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)思考題和輔助學(xué)習(xí)資料三塊。教師自主設(shè)計(jì)和收集與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相關(guān)的資源，并將資源分類上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。輔助學(xué)習(xí)資料是線下實(shí)驗(yàn)教學(xué)很好的補(bǔ)充，可有效解決因?qū)嶒?yàn)場地有限、實(shí)驗(yàn)設(shè)備更新不及時(shí)、實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足而導(dǎo)致的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容無法與日新月異的食品加工技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)的窘境，通過視頻、電子資料可有效開拓學(xué)生視野，幫助他們及時(shí)了解工廠生產(chǎn)食品的現(xiàn)狀，提高他們對食品加工的認(rèn)同感和興趣，為他們從食品加工理論知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)變提供有力保障。

圖1 線上線下教學(xué)模式圖

同時(shí)，教師利用學(xué)習(xí)通平臺發(fā)布預(yù)習(xí)考核，學(xué)生在線上完成實(shí)驗(yàn)課前預(yù)習(xí)并提交考核作業(yè)。教師在課前就能及時(shí)了解到學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，針對學(xué)生在預(yù)習(xí)考核中集中出現(xiàn)的問題，掌握學(xué)生對此次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的理解弱項(xiàng)，有的放矢地對線下教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，提高線下實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量。除此之外，改變傳統(tǒng)的課堂簽到和提問形式，利用學(xué)習(xí)通APP發(fā)布活動(dòng)，師生在線實(shí)時(shí)看到簽到情況和提問，增強(qiáng)線下課堂的趣味性和互動(dòng)性，學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)課的參與熱情也更高。更值得一提的是，以往學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)就結(jié)束了，產(chǎn)品互評環(huán)節(jié)落實(shí)不夠，利用線上教學(xué)形式在學(xué)習(xí)通APP上提交各小組的實(shí)驗(yàn)過程及產(chǎn)品照片，各小組進(jìn)行線上互評打分，不僅促進(jìn)了小組成員的凝聚力和參與感，更提高了學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)課程的認(rèn)同感和動(dòng)手能力提高的成就感。

通過線下教學(xué)結(jié)合線上教學(xué)的形式，盤活了實(shí)驗(yàn)資源，提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

3.2 豐富教學(xué)內(nèi)容

3.2.1 引入虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

將虛擬仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目引入線下實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，這些虛擬仿真實(shí)訓(xùn)可以是圖文聲像并茂的產(chǎn)品工藝流程，或是復(fù)雜儀器設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和工作原理的展現(xiàn)，又或者是沒有條件全部開設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。通過虛擬仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生在電腦上親自操作每個(gè)加工環(huán)節(jié)，在短時(shí)間內(nèi)掌握某一類產(chǎn)品加工的工廠布局設(shè)計(jì)、工藝流程及工廠設(shè)備操作要點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的工程思維，是對課堂實(shí)驗(yàn)操作空間局限性、設(shè)備局限性的有力補(bǔ)充，可以提高學(xué)習(xí)效率和教學(xué)質(zhì)量。

3.2.2 改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置和內(nèi)容

一方面，對實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目設(shè)置進(jìn)行改革，根據(jù)地方特點(diǎn)、市場的熱門產(chǎn)品及高端食品，開設(shè)一些特色型的實(shí)驗(yàn)。另一方面，對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革，精簡細(xì)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，減少教學(xué)中陳舊及不同實(shí)驗(yàn)的重復(fù)內(nèi)容，增加不同實(shí)驗(yàn)之間的銜接性，提高設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重，按照層次多樣、結(jié)構(gòu)合理的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)（圖2）。改變傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)以教師黑板前講，學(xué)生依樣畫葫蘆做實(shí)驗(yàn)的模式，變學(xué)生為實(shí)驗(yàn)課堂的主體，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，主動(dòng)思考，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和綜合運(yùn)用的能力。學(xué)生在課前通過線上提交設(shè)計(jì)報(bào)告，教師在線上對學(xué)生的設(shè)計(jì)報(bào)告提出指導(dǎo)意見供學(xué)生進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；學(xué)生在課中按照修改好的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)問題并與組員或者老師進(jìn)行討論，再次調(diào)整實(shí)驗(yàn)操作方案；學(xué)生在課后撰寫實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)心得體會(huì)，對此次設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析總結(jié)。這樣在保證學(xué)生基礎(chǔ)能力培養(yǎng)的同時(shí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。

圖2 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目內(nèi)容結(jié)構(gòu)圖

3.2.3 改革考評機(jī)制

實(shí)驗(yàn)教學(xué)不同于理論教學(xué)，其教學(xué)效果的好壞不能簡單地通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告來衡量。改革傳統(tǒng)單一的考核方式，可以通過以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)：首先，降低“實(shí)驗(yàn)報(bào)告”成績占實(shí)驗(yàn)考核成績的比例，僅以50%的成績計(jì)入總成績；其次，為了調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，將學(xué)生的線上自主學(xué)習(xí)以40%的比例計(jì)入總成績，主要考核方式可以通過線上視頻、訪問數(shù)及線上作業(yè)情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行評定；另外，為了鼓勵(lì)和促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生根據(jù)主題要求自主設(shè)計(jì)綜合性創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，或者讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)課堂所學(xué)，以小組為單位提交一份創(chuàng)新項(xiàng)目申報(bào)書，這一項(xiàng)考核可以綜合評價(jià)學(xué)生思考和創(chuàng)新的能力，占作業(yè)部分總成績的50%。這樣可以有效地避免實(shí)驗(yàn)報(bào)告同質(zhì)化，學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)課上與不上都一樣的心態(tài)發(fā)生了改變。用新的考評機(jī)制倒逼學(xué)生提高自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新意識（圖3）。

圖3 成績考評比例圖

3.2.4 提升教學(xué)效果

實(shí)驗(yàn)教學(xué)遠(yuǎn)不止于線下課堂教學(xué)和線上教學(xué)指導(dǎo)互動(dòng)，它還延伸到課外。“食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”是一門綜合性極強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課程，涉及了食品專業(yè)方方面面的理論背景知識，一個(gè)食品加工成品的好壞不僅需要掌握正確的加工工藝流程，還需要設(shè)定正確的加工工藝參數(shù)，以及合適地評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來保證產(chǎn)品質(zhì)量。因此，一堂食品加工工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課只是食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)的開端，想要將雙創(chuàng)教育融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)并開花結(jié)果，還需要教師指導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)前進(jìn)。教師通過在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中觀察學(xué)生的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生和設(shè)計(jì)較為成熟的產(chǎn)品，在已有的實(shí)驗(yàn)課基礎(chǔ)上，教師指導(dǎo)學(xué)生開展第二課堂活動(dòng)，不斷完善其在課堂上的作品，帶領(lǐng)學(xué)生參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽。最終形成以實(shí)驗(yàn)教學(xué)促進(jìn)學(xué)生參加比賽，以比賽進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的雙創(chuàng)能力的機(jī)制，讓學(xué)生從有創(chuàng)新意識到有創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)，實(shí)驗(yàn)再也不枯燥，比賽再也不空洞，如此良性互動(dòng)。

4 結(jié)語

應(yīng)用型本科高校培養(yǎng)的人才應(yīng)具備實(shí)踐能力、自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。實(shí)驗(yàn)教學(xué)對以上能力的培養(yǎng)具有十分重要的作用，是“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)模式的重要組成部分。將雙創(chuàng)教育融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，能夠有利于推動(dòng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)技術(shù)的全面創(chuàng)新。在此基礎(chǔ)上，實(shí)驗(yàn)教學(xué)將實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的以教師為中心的知識傳授型向以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體、激發(fā)學(xué)生求知欲和創(chuàng)造性為主要目標(biāo)的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。這不僅體現(xiàn)了國家對“雙創(chuàng)型”人才的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，也符合應(yīng)用型本科高校地方性、應(yīng)用型的辦學(xué)定位。