2017年3期
刊物介紹
本學(xué)報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）
- 芝麻11S蛋白制備方法及結(jié)構(gòu)性質(zhì)研究
- 甲醇溶液中酒石酸輔助尿素包合法富集α-亞麻酸
- 酶催化棕櫚硬脂分子內(nèi)重排制備sn-2位富含棕櫚酸甘油三酯的研究
- 凝沉型及交聯(lián)型淀粉微球的水包水乳液法制備及理化特性比較研究
- 不同分子質(zhì)量區(qū)間的麥胚肽抗過敏活性研究
- 不同馬鈴薯全粉對馬鈴薯面條品質(zhì)的影響
- 加工精度與傳統(tǒng)老酵對饅頭品質(zhì)的影響
- 谷蠹發(fā)育始點(diǎn)溫度的測定與計算
- 赤擬谷盜對4種小麥揮發(fā)物的觸角電位及行為反應(yīng)
- 4種方法提取花臉香蘑胞內(nèi)多糖及其理化性質(zhì)比較研究
- 陳皮果膠的提取與純化
- 天然迷迭香提取物對提升澳洲堅果油氧化穩(wěn)定性的研究
- 微波輔助法快速提取蘋果皮膳食纖維
- 藜麥醇提物提取工藝的正交優(yōu)化及其抑菌性研究
- GC-MS分析麥胚對饅頭風(fēng)味的影響
- 芝麻餅肥中芝麻素和芝麻林素含量的測定
- 基于遺傳算法的地下鋼筋混凝土筒倉倉壁的結(jié)構(gòu)優(yōu)化
- 山西省5地市儲糧昆蟲種類及分布調(diào)查
- 中國10省75地市米象和玉米象的分布調(diào)查研究
- 食用油中多環(huán)芳烴研究進(jìn)展
- 米粉（線）加工及品質(zhì)評價方法研究進(jìn)展