基金項(xiàng)目：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教研項(xiàng)目（XJY2022087）；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生課程思政項(xiàng)目（QNYKCSZ2206）

第一作者簡介：王金葉（1975-），女，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)碩士，講師。研究方向?yàn)轲B(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)。

*通信作者：任貽超（1983-），男，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)博士，教授。研究方向?yàn)樗蛏鷳B(tài)學(xué)。

DOI：10.20028/j.zhnydk.2024.07.039

摘" 要：養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。筆者挖掘教學(xué)內(nèi)容中的思政元素，開展該課程的思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐。在教學(xué)中融入可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)文明和法治等課程思政元素，在傳授知識和培養(yǎng)能力的同時(shí)開展思政教育，拓展課程的廣度、深度。結(jié)果表明，融入思政元素后課堂氣氛更為活躍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，陶冶學(xué)生的道德情操，適應(yīng)培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才的要求。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)；思政教學(xué)；思政元素；課程設(shè)計(jì)；教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號：S157" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）07-0159-04

Abstract： Aquaculture Water Environment Chemistry is an important basic course for aquaculture majors. The author excavates the ideological and political elements in the teaching content and carries out the ideological and political teaching design and practice of this course. The ideological and political elements in the curriculum such as sustainable development， ecological civilization and the rule of law are integrated into the teaching， and the ideological and political education is carried out while imparting knowledge and cultivating ability， which expands the breadth and depth of the curriculum. The results show that after the integration of ideological and political elements， the classroom atmosphere is more active， which stimulates students' interest in learning， cultivates students' moral sentiment， and meets the requirements of cultivating compound professionals.

Keywords： Aquaculture Water Environmental Chemistry; ideological and political teaching; ideological and political element; course design; teaching practice

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，其實(shí)踐性較強(qiáng)，主要介紹水環(huán)境化學(xué)成分的動(dòng)態(tài)規(guī)律、水質(zhì)控制方法和水質(zhì)化驗(yàn)技術(shù)，既涉及水環(huán)境化學(xué)的基本理論知識，又包含大量的實(shí)踐指導(dǎo)應(yīng)用知識。多位學(xué)者從教材編寫、教學(xué)理念、授課內(nèi)容、授課模式、師資優(yōu)化和考核方式等角度對養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)教學(xué)改革做了探討[1-12]。在教學(xué)理念方面，梁震等[2]和林旋等[8]將“四階段教學(xué)法”引入教學(xué)。在教學(xué)方法方面，祁保霞[3]、董靜等[4]和鄭宗林等[7]認(rèn)為應(yīng)合理選擇教學(xué)手段，在公式推導(dǎo)多的章節(jié)采用板書教學(xué)而在實(shí)踐性強(qiáng)的章節(jié)采用多媒體教學(xué)，許寶紅等[6]嘗試將微課引入課堂。呂富等[9]則強(qiáng)調(diào)了案例教學(xué)對學(xué)生解決生產(chǎn)科研實(shí)際問題的重要性。

思政教育是高校教學(xué)工作的重要組成部分。高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人這個(gè)根本問題[13]。立德樹人成效是檢驗(yàn)高校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)。落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，必須將價(jià)值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體、不可割裂[14]。新中國成立初期，以錢學(xué)森為代表的一大批留學(xué)海外的物理學(xué)家，放棄國外優(yōu)渥的科研和生活條件，義無反顧地投身新中國的國防建設(shè)，如果沒有高尚的道德情操和深厚的家國情懷是很難做到的。社會(huì)主義建設(shè)時(shí)期以“雜交水稻之父”袁隆平為代表的農(nóng)業(yè)科學(xué)家，能夠在艱苦的環(huán)境下孜孜以求、幾十年如一日地工作，也離不開為國為民理想信念的支撐。因此，高校在培養(yǎng)理科生時(shí)，不僅要培養(yǎng)其過硬的專業(yè)素質(zhì)，也要重視其思想品德的養(yǎng)成。但目前來看，高校的思政教育工作仍不容樂觀。徐焱煬等[15]調(diào)查了蘭州大學(xué)理科生的人文素養(yǎng)情況，結(jié)果表明：在“理科生最愿意選擇的提升人文素養(yǎng)的方式”這項(xiàng)調(diào)查中，僅6.97%的學(xué)生表示愿意在課堂上接受人文教育。而在“理科生在最近半年內(nèi)閱讀過文學(xué)、歷史、哲學(xué)、政治、藝術(shù)方面書籍和聽過相關(guān)講座或藝術(shù)作品的總數(shù)”這項(xiàng)調(diào)查中，3本/次以下的學(xué)生占比高達(dá)43.44%，因此開展思政教育勢在必行。

高校課堂思政教學(xué)大致可分為兩部分，一是馬克思主義基本原理概論、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論等通識性思政課程的教學(xué)，二是專業(yè)課任課教師結(jié)合教學(xué)內(nèi)容所開展的課程思政教學(xué)。后者采用一種潤物細(xì)無聲的方式來實(shí)施教育行為，可以和通識性思政課程互為補(bǔ)充，值得大力開展[16]。如前所述，在專業(yè)知識講授層面養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程的教學(xué)改革已經(jīng)取得了諸多成果，但與該課程思政教學(xué)相關(guān)的研究，目前尚未見報(bào)道。如何在講授水環(huán)境化學(xué)基本知識的同時(shí)，從德育層面培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、積極向上的奮斗精神和知農(nóng)愛農(nóng)的情懷，將“思政育人”“立德樹人”有機(jī)貫穿教學(xué)全過程，拓展課程的廣度、深度，使知識性與教育性有機(jī)融合，潤物于無聲，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，提升愛國主義情懷和社會(huì)責(zé)任感，是值得探索與實(shí)踐的重要問題。本文開展養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程思政教學(xué)研究，將可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)文明和法治意識等思政元素融入到日常授課過程中，實(shí)現(xiàn)“思政育人”的目標(biāo)，以期為該課程的思政教學(xué)研究提供一些經(jīng)驗(yàn)和參考。

1" 挖掘思政元素，確立思政目標(biāo)

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程授課內(nèi)容非常豐富，具體涉及自然水體的理化性質(zhì)、常見化學(xué)反應(yīng)、主要離子、溶解氣體、pH和酸堿平衡、生物營養(yǎng)元素、耗氧有機(jī)物、常見污染物及其危害，以及水域沉積物對水質(zhì)的影響、各種類型自然水體的水質(zhì)、水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖底質(zhì)調(diào)控技術(shù)、水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及水質(zhì)評價(jià)等多方面內(nèi)容。通過對養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的梳理，挖掘該課程所蘊(yùn)含的思政元素，提煉出可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)文明和法治意識等思政元素，并明確課程思政切入點(diǎn)及思政教育目標(biāo)，詳見表1，為后續(xù)的思政教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

2" 融合思政內(nèi)容，開展思政教學(xué)

本文作者從多個(gè)思政切入點(diǎn)（表1）出發(fā)，秉持“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，將“立德樹人”貫穿課程教學(xué)全過程。通過教學(xué)設(shè)計(jì)，將課程知識點(diǎn)的講授和思政教學(xué)相互融合。在講授養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)理論知識的同時(shí)開展思政教學(xué)活動(dòng)，現(xiàn)列舉4個(gè)有代表性的具體思政教學(xué)案例來說明本課程的思政教學(xué)思路和過程。

2.1" 冰下生物增氧技術(shù)研究案例

緒論部分介紹了漁業(yè)水質(zhì)調(diào)控專家雷衍之教授主持開展的“冰下生物增氧技術(shù)及其在魚類越冬中的應(yīng)用”研究課題（表1）。中國北部的淡水養(yǎng)殖池塘在冬季存在結(jié)冰現(xiàn)象。冰層阻斷了空氣中所含氧氣向養(yǎng)殖水體的擴(kuò)散過程，導(dǎo)致水體缺氧，使越冬魚類窒息死亡。針對這一問題，雷衍之教授科研團(tuán)隊(duì)在魚類越冬水體中培養(yǎng)耐低溫、適合弱光的浮游單胞藻，利用其光合作用釋放出來的氧氣來補(bǔ)充水中溶氧，保證魚類安全越冬。使魚類越冬密度增加0.13 kg/m3，成活率提高23.4%以上。這一研究成果獲國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)[17]。通過雷衍之先生的科研事跡介紹，讓學(xué)生意識到養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程體系中的重要地位，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)熱情，同時(shí)讓學(xué)生了解老一代水產(chǎn)科研工作者求真務(wù)實(shí)、為國為民的精神風(fēng)貌，激勵(lì)學(xué)生見賢思齊，在未來的工作中取得理想的成就。

2.2" 天然水體成分案例

俗語講“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，水環(huán)境是水生生物的棲息場所，其水質(zhì)的好壞和物質(zhì)組成對生物的生存、生長、繁殖至關(guān)重要。在講解天然水體水質(zhì)成分時(shí)，開展了生態(tài)文明這一思政教育。如圖1所示，按以下步驟開展教學(xué)活動(dòng)：首先讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)，初步了解天然水體所含有的主要成分。然后在課堂上向?qū)W生展示家用凈水器濾芯，通過觀察比較未使用過的新濾芯和已經(jīng)使用過的舊濾芯的狀態(tài)，結(jié)合過濾物質(zhì)粒徑分布圖，使學(xué)生意識到看似純凈透明的天然水中實(shí)際上含有各種雜質(zhì)，引導(dǎo)同學(xué)們注意水環(huán)境保護(hù)，關(guān)注飲水健康問題，向周圍的人群普及這些方面的知識，對學(xué)生進(jìn)行生態(tài)文明教育和社會(huì)責(zé)任意識教育。同時(shí)向?qū)W生提出問題：天然水中的雜質(zhì)是哪里來的？世界上水資源尤其是淡水資源狀況如何？水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)對水資源有何影響？等等，在學(xué)生就這些問題展開討論之后，授課教師進(jìn)行講解。通過講解，使學(xué)生知道天然水是一種成分復(fù)雜的溶液，含有的物質(zhì)種類繁多，含量相差懸殊，天然水體中的雜質(zhì)來源于水體與大氣、巖石、土壤和生物等的相互作用，其種類和含量受地質(zhì)、氣候、水文和生物等因素的影響而復(fù)雜多變，同一種元素在不同水體中的含量也可能相差很大。在生產(chǎn)管理中要注意科學(xué)合理地調(diào)控水質(zhì)，滿足水質(zhì)因子對生物的需求，養(yǎng)魚先養(yǎng)水，避免盲目性，要運(yùn)用辯證唯物主義思想分析水中物質(zhì)轉(zhuǎn)化問題。另外，工業(yè)文明以來，人類活動(dòng)對天然水體成分的影響也越來越顯著，布置課下學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生查閱世界上發(fā)生的主要水污染事件的起因、過程、危害及治理等資料，在下次課堂上通過 PPT形式進(jìn)行講解，提出自己對這一問題的理解。通過資料查閱和課堂演講活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)生自覺保護(hù)水環(huán)境的生態(tài)文明意識。

圖1" 天然水體成分思政教學(xué)案例

2.3" 水中溶解氧案例

在講授溶解氧這部分教學(xué)內(nèi)容時(shí)開展了可持續(xù)發(fā)展理念的思政教育。溶解氧是水生生物生長存活不可缺少的條件，在水生生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著極其重要的作用。水中富氧時(shí)，氧化降解產(chǎn)物為CO2、H2O，對水質(zhì)無影響。水中貧氧時(shí)，水產(chǎn)動(dòng)物容易缺氧窒息，同時(shí)水體中有機(jī)物進(jìn)行厭氧反應(yīng)，產(chǎn)生的H2S、CH4、NH3等分解產(chǎn)物有害，使水變黑發(fā)臭，水質(zhì)惡化，對水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)生毒害作用。一個(gè)水體的溶解氧狀況是水體增氧因子和耗氧因子綜合作用的結(jié)果，池塘溶解氧收入和支出平衡決定著池塘的溶解氧狀況。在一般養(yǎng)殖池塘中，植物光合作用是溶氧的主要來源，其次來自空氣中的氧氣補(bǔ)充（空氣自發(fā)溶解作用和增氧機(jī)人工增氧）。氧氣的主要消耗因子是水中微型生物呼吸，其次是養(yǎng)殖生物呼吸，另外底質(zhì)也是池塘氧氣消耗的較大潛在因素。浮游植物作為微型生物的重要部分，白天產(chǎn)生氧氣，但夜晚也大量消耗水中氧氣，所以要保持適當(dāng)?shù)脑孱惷芏龋^猶不及，體現(xiàn)中庸思想。在土地愈發(fā)緊張的現(xiàn)狀下，為了提高養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖密度不斷提高。但當(dāng)養(yǎng)殖密度過大時(shí)，水中溶解氧被嚴(yán)重消耗，代謝廢物增加，水體惡化，對魚類的生長代謝、氧化應(yīng)激以及免疫調(diào)控方面都會(huì)產(chǎn)生不良影響，不僅帶來養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，而且使水環(huán)境成為養(yǎng)殖的犧牲品。所以要摒棄急功近利的錯(cuò)誤思想，不要只看眼前利益，要科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖行為，合理控制養(yǎng)殖密度，維持合適的溶氧水平。在實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的同時(shí)，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)對環(huán)境的污染，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4" 水中離子組成對生物影響的案例

天然水主要離子的教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)了水體中各種離子的生態(tài)學(xué)意義，如鈉、鉀離子，鎂、鈣含量和鎂鈣比值對海水魚、蝦、貝的存活有重要影響。如果水中離子組成不符合生物需求，就會(huì)造成生產(chǎn)事故。此時(shí)可以設(shè)置相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，如用粗鹽配制海水進(jìn)行養(yǎng)殖，粗鹽中因離子組成不符合動(dòng)物需求，會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體表出血和死亡的現(xiàn)象，就此讓學(xué)生分析造成這一現(xiàn)象的原因。這樣的案例教學(xué)，使還處于理論學(xué)習(xí)的學(xué)生有能力解決甲殼類生產(chǎn)育苗企業(yè)出苗率不高、蝦苗死亡的問題，讓同學(xué)們親身感受科學(xué)理論指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的成就感，進(jìn)一步增強(qiáng)對本專業(yè)的熱愛。同時(shí)，在實(shí)踐中對漁民的生產(chǎn)生活感同身受，培養(yǎng)了知農(nóng)愛農(nóng)的情懷，增強(qiáng)職業(yè)責(zé)任感[9]。

3" 教學(xué)效果

經(jīng)過一年的思政教學(xué)實(shí)踐，取得了較理想的效果。學(xué)生對養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣有所提高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的態(tài)度也由從前的輕視（很多學(xué)生最初覺得就是個(gè)養(yǎng)魚的專業(yè)，沒有什么技術(shù)含量，不甘心從事本專業(yè)，專業(yè)思想不穩(wěn)定）轉(zhuǎn)變?yōu)榭隙ê椭匾?。加入課程思政元素以后，課堂氣氛更加活躍，學(xué)生的參與感增強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)積極性有所提高。最重要的是在掌握專業(yè)知識的同時(shí)，學(xué)生的思想道德素質(zhì)也得到提升。

4" 經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)

4.1" 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)和開展思政教學(xué)

每一門專業(yè)課都有其特定的授課內(nèi)容，應(yīng)從授課內(nèi)容出發(fā)提煉思政元素。養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)的授課內(nèi)容涉及水環(huán)境保護(hù)和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，可提煉出生態(tài)文明、可持續(xù)發(fā)展和法治等重要思政元素，適合從這幾個(gè)方面設(shè)計(jì)和開展思政教學(xué)。這樣可以避免思政教學(xué)的突兀感，容易被學(xué)生接受。

4.2" 課程思政教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為本

課程思政教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀（簡稱“三觀”）。因此學(xué)生能否接受思政教學(xué)所要輸出的理念是最關(guān)鍵的。隨著網(wǎng)絡(luò)自媒體的發(fā)達(dá)和智能手機(jī)的普及，當(dāng)代大學(xué)生獲取信息和知識的渠道越來越廣泛。學(xué)生正處于三觀形成階段，思想上還不夠成熟，網(wǎng)絡(luò)上林林總總的信息極易對學(xué)生造成干擾，影響思政教學(xué)的效果。因此教師要與學(xué)生多溝通交流，了解學(xué)生的思想狀況，選取適當(dāng)?shù)陌咐头椒ㄩ_展思政教學(xué)工作。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)秉持客觀公正的態(tài)度，以事實(shí)為依據(jù)論證自己的觀點(diǎn)，避免生硬地灌輸，讓學(xué)生真正信服，從而達(dá)到教學(xué)目的。

4.3" 課程思政的教學(xué)方式應(yīng)靈活多樣

在開展思政教學(xué)時(shí)應(yīng)采用靈活多樣的方式，避免平鋪直敘。其中啟發(fā)式教學(xué)法、課堂辯論和翻轉(zhuǎn)課堂都是比較好的授課方式。例如，在講授漁業(yè)水域污染事故時(shí)，采用分組辯論教學(xué)法，讓學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)，選擇站在受害方或施害方，進(jìn)行舉證、質(zhì)證，這樣既能使學(xué)生深刻理解專業(yè)理論知識，又能使學(xué)生增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識，提高依法治污的自覺性。再比如說本文“2.2天然水體成分案例”這一部分所述及的，讓學(xué)生自己查閱資料并以水污染事件為主題進(jìn)行課堂演講，通過這種方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)文明意識。

5" 結(jié)束語

“師者，所以傳道受業(yè)解惑也”。作為專業(yè)課的任課教師，不僅要將專業(yè)知識和技能傳授給學(xué)生，還要對學(xué)生的思想產(chǎn)生正面影響，幫助學(xué)生樹立正確的三觀。經(jīng)過一年來的養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程思政教學(xué)，深刻體會(huì)到，在知識傳授和能力培養(yǎng)中融入思政元素后，學(xué)生的課程學(xué)習(xí)體驗(yàn)、生態(tài)文明意識、可持續(xù)發(fā)展意識和法治意識都得到了提升。不管是理論課程還是應(yīng)用實(shí)踐，都可以在知識傳授過程中傳遞正確的價(jià)值導(dǎo)向、培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和思辨能力，讓學(xué)生感受到情感的溫度。今后應(yīng)加強(qiáng)思政教學(xué)效果的反饋和評價(jià)工作，同時(shí)積極嘗試先進(jìn)的教學(xué)方法（例如線上線下混合式教學(xué)）和教學(xué)理念，使該課程的思政教學(xué)取得更理想的效果。

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