王艷 岳慶磊 李明貴

（1，山東省棗莊市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì) 277800；2，山東省臺(tái)兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心 277400）

發(fā)展規(guī)模化肉雞健康養(yǎng)殖不僅符合國家政策，也是解決“三農(nóng)”問題的重要途徑之一，緊扣黨中央加強(qiáng)科技特服務(wù)三農(nóng)，搞好鄉(xiāng)村振興暨農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的指示要求。我國一直以來都是禽類養(yǎng)殖、禽肉生產(chǎn)、消費(fèi)大國，禽肉產(chǎn)品也是我國具有出口優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品之一。

本研究旨在通過智能化立體籠養(yǎng)及除臭技術(shù)的聯(lián)合示范應(yīng)用，研究舍內(nèi)空氣及日常飼養(yǎng)管理對(duì)肉雞的影響，旨在發(fā)現(xiàn)改善雞舍空氣的有效方法，從而提高肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場肉雞平均出欄重、成活率，降低料重比、用藥量，讓群眾通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、增收的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場地、材料及條件

（1）在棗莊雙源肉雞養(yǎng)殖有限公司、棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)潤姚肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖場，按照NY/T 1566-2007 《標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)范》 要求，分別改建2 棟網(wǎng)上平養(yǎng)為“智能化立體籠養(yǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍（1500m2/棟）。同時(shí)，將作者的科研項(xiàng)目成果《小麥酒糟蛋白飼料營養(yǎng)價(jià)值分析及在棗莊地區(qū)雞生產(chǎn)中試驗(yàn)研究》 成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化并示范應(yīng)用，以此增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益。

（2）推行“智能化立體籠養(yǎng)”技術(shù)，雞舍采用負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)供水系統(tǒng)、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)加溫系統(tǒng)、濕簾降溫系統(tǒng)，以及噴霧消毒系統(tǒng)，由微電腦控制運(yùn)行，提供肉雞最佳生長環(huán)境。采用全進(jìn)全出制，建立科學(xué)的消毒、用藥制度，制定符合生產(chǎn)實(shí)際的免疫程序，建立生物安全體系。制定自進(jìn)雛雞前15d 到肉雞出欄，包含每天詳細(xì)的工作項(xiàng)目和作業(yè)內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞生產(chǎn)飼養(yǎng)作業(yè)規(guī)范表，指導(dǎo)肉雞全程飼養(yǎng)管理。

（3）肉雞舍除臭技術(shù)。該試驗(yàn)利用氨氣、硫化氫易溶于水的特性，在風(fēng)機(jī)排風(fēng)口處增設(shè)噴淋設(shè)備，水流經(jīng)風(fēng)機(jī)葉片的攪碎霧化增加與空氣的接觸面積，有效吸收廢氣中氨氣、硫化氫等惡臭氣體。風(fēng)機(jī)排風(fēng)口處噴淋設(shè)備由輸水管道、輸水電磁閥、輸水開關(guān)組成。輸水開關(guān)開啟輸水管道進(jìn)水，水流由輸水電磁閥控制。當(dāng)風(fēng)機(jī)開啟時(shí)同時(shí)給予輸水電磁閥電控信號(hào)，輸水電磁閥開啟，噴淋設(shè)備開始工作，水流經(jīng)風(fēng)機(jī)葉片絞碎霧化同雞舍廢氣一同排出雞舍，同時(shí)霧化水滴吸收廢氣中氨氣、硫化氫等惡臭氣體，使排出雞舍廢氣中的惡臭氣體減少，達(dá)到凈化廢氣，除臭的目的。

（4）肉雞場廢棄物資源化綜合利用技術(shù)。采用新型立體籠養(yǎng)、皮帶運(yùn)輸及干清糞方式及時(shí)清理雞糞，對(duì)禽類接種微生物復(fù)合菌劑，利用生化工藝處理和微生物技術(shù)，使有益微生物迅速繁殖，快速分解有機(jī)質(zhì)，將大分子物質(zhì)變成小分子物質(zhì)，產(chǎn)生生物熱能，堆酵抑制或殺死病菌和蟲卵等有害物質(zhì)，合理配制成牲畜或水產(chǎn)飼料，達(dá)到再利用的目的。

1.2 方法

1.2.1 分組

選擇健康活潑的20 日齡的AA 白羽肉雞2000 只，采用隨機(jī)分組試驗(yàn)方案，分為4 組，分別為試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組、對(duì)照1 組、對(duì)照2 組，每組500 只，經(jīng)T 檢驗(yàn)，4 組間體重差異不顯著（p＞0.05）。

1.2.2 飼養(yǎng)管理

應(yīng)用臺(tái)兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)局《小麥酒糟蛋白飼料營養(yǎng)價(jià)值分析及在棗莊地區(qū)雞生產(chǎn)中試驗(yàn)研究》，專人負(fù)責(zé)試驗(yàn)肉雞管理。試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組、對(duì)照組肉雞均使用相同配方飼喂，自由采食，自由飲水。

1.2.3 試驗(yàn)場地改造

試驗(yàn)均選擇南北走向的密閉雞舍，試驗(yàn)組均采用智能化立體籠養(yǎng)和雞舍除臭技術(shù)、對(duì)照1 組采用網(wǎng)上平養(yǎng)模式，對(duì)照2組采用普通籠養(yǎng)模式。

1.2.4 試驗(yàn)時(shí)間

2020 年7 月20 日至8 月11 日，共22d，為預(yù)試期；2020年8 月10～31 日，共22d，為正試期。

2 數(shù)據(jù)采集、測試分析

2.1 數(shù)據(jù)采集

試驗(yàn)期間，每日觀察試驗(yàn)雞的精神狀況，記錄采食量、日增重，計(jì)算料肉比、死淘率、用藥成本。

2.2 測試分析

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel、SPSS 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，平均出欄重比普通棚養(yǎng)增加0.25kg，成活率提高1.2%，料重比由原來的1.78:1 降低到1.52:1，只雞節(jié)約用藥0.5 元，具體參數(shù)見附表。

附表 不同養(yǎng)殖方式生產(chǎn)性能參數(shù)對(duì)比

4 結(jié)論

（1）隨著科技的不斷進(jìn)步，肉雞智能化立體籠養(yǎng)以其規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化已成為我國部分地區(qū)肉雞養(yǎng)殖的亮點(diǎn)，該技術(shù)的示范、推廣及應(yīng)用不僅提高了肉雞生產(chǎn)效率，節(jié)約了土地和空間，還實(shí)現(xiàn)了人雞分離，管理自動(dòng)化和信息化等，有效降低了人工成本，為肉雞高效生產(chǎn)提供良好的生長和環(huán)境平臺(tái)，為食品安全生產(chǎn)提供技術(shù)保障。

（2）隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)周邊環(huán)境的要求也越來越高，越來越重視，再加上國家對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)保要求得越來越嚴(yán)，去除養(yǎng)殖臭味成為企業(yè)非常頭疼的問題，尤其是天氣炎熱的夏季，臭味對(duì)人畜的影響越來越大。本試驗(yàn)充分將機(jī)械學(xué)與化學(xué)有機(jī)結(jié)合，利用氨氣、硫化氫易溶于水的特性，在風(fēng)機(jī)排風(fēng)口處增設(shè)噴淋設(shè)備，水流經(jīng)風(fēng)機(jī)葉片的攪碎霧化增加與空氣的接觸面積，有效吸收廢氣中氨氣、硫化氫等惡臭氣體，最終有效解決養(yǎng)殖場臭味對(duì)周邊環(huán)境的污染問題。

（3）本研究將魯南蘇北地區(qū)肉雞傳統(tǒng)的網(wǎng)上平養(yǎng)、普通籠養(yǎng)和智能化立體籠養(yǎng)+除臭技術(shù)進(jìn)行綜合應(yīng)用，通過試驗(yàn)對(duì)比、數(shù)據(jù)分析證明，智能化立體籠養(yǎng)+除臭技術(shù)的綜合應(yīng)用可有效降低肉雞的飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖效益，可在今后肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖中大力推廣運(yùn)用。