孫秀雯

（山東省五蓮縣畜牧獸醫(yī)管理服務中心 262300）

近年來，五蓮縣養(yǎng)蜂業(yè)在各級政府和領導的大力引導與扶持下蓬勃發(fā)展。養(yǎng)蜂業(yè)集社會、經(jīng)濟、生態(tài)于一身，既大力促進種植業(yè)發(fā)展，又不會沖擊傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，更不會污染環(huán)境，為全面建設美麗鄉(xiāng)村起到了積極推進作用。針對五蓮縣養(yǎng)蜂業(yè)現(xiàn)狀和存在的一些問題，筆者進行了專題調(diào)研，現(xiàn)報告如下。

1 五蓮縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

五蓮縣共有養(yǎng)蜂合作社8 個，分別是豐盛、宜森、蜂騰、蜜蜂堂、健源、蓮山、初心和蓮寶為志養(yǎng)蜂專業(yè)合作社。蜜蜂養(yǎng)殖品種主要是意大利蜂和中華蜜蜂，近兩年還有喀爾巴阡蜂。全縣40 群以上的養(yǎng)蜂戶有120 個，養(yǎng)蜂數(shù)量12000 多箱。參見附圖。

附圖 某養(yǎng)蜂場布局

蜂產(chǎn)品加工企業(yè)有2 個，為華翰蜂業(yè)有限公司和九仙山蜂產(chǎn)品有限公司，主要蜂產(chǎn)品有蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂蛹等。

1.1 蜜源植物豐富，蜂農(nóng)養(yǎng)殖愿望較高

五蓮縣森林覆蓋率高達46.4%，有豐富的蜜源植物，如草莓、櫻桃、蘋果、梨、桃、杏子、獼猴桃、板栗、油菜花、洋槐、荊軻等。每年4～9 月份這些植物次第開放，為蜜蜂提供了豐富多樣的蜜源。10 月份到次年3 月，野外蜜源較少，縣內(nèi)眾多的大棚果蔬起到補充作用。

五蓮縣得天獨厚的天然條件不僅能滿足蜂農(nóng)整年養(yǎng)殖蜜蜂，而且蜂蜜質(zhì)量高，口感好，蜂農(nóng)養(yǎng)殖愿望較高。

1.2 蜂農(nóng)文化程度和養(yǎng)殖技術參差不齊

全縣從事養(yǎng)蜂業(yè)的蜂農(nóng)共有600 多人。從年齡看，50 歲以上占七成以上，呈老齡化現(xiàn)象。從學歷看，八成以上是初中、小學或文盲，文化程度普遍偏低。

在各級政府的扶持下，每年養(yǎng)蜂專業(yè)合作社都組織培訓班，投入大量技術指導，但養(yǎng)蜂個體戶無論在養(yǎng)殖技術方面，還是產(chǎn)銷方面都參差不齊，沒有發(fā)揮出應有的群體優(yōu)勢，沒有形成穩(wěn)定有效的產(chǎn)銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。

1.3 規(guī)模養(yǎng)殖場少，機械化利用程度低

全縣現(xiàn)有大小蜂農(nóng)219 個，達到40 群以上的養(yǎng)蜂戶有120個，在這40 群以上的養(yǎng)蜂戶中，省級示范養(yǎng)殖場僅有1 個。

近幾年，養(yǎng)蜂機械化程度有所改進，但機械化利用程度較低。如九仙山蜂業(yè)有限公司發(fā)明了養(yǎng)蜂專用汽車、養(yǎng)蜂專用集裝箱、自動裝卸養(yǎng)蜂車、自動搖蜜機、自動蜂蛹收割機等多項專利。機械化設備效率高，很實用，蜂農(nóng)也說好，但真正利用起來的并不多。從整體看，大多數(shù)蜂農(nóng)還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，機械化利用程度不高。

1.4 蜂蜜質(zhì)量不一，對銷售造成一定影響

成熟蜜和未成熟蜜有本質(zhì)的區(qū)別。成熟蜜釀制周期長，營養(yǎng)價值高，相應價格也高。未成熟蜜釀制周期短，營養(yǎng)價值不如成熟蜂蜜，相應價格偏低。成熟蜜和未成熟蜜的差價每千克60 元左右。蜂蜜真假肉眼難辨別，有些蜂農(nóng)為了提高蜂蜜產(chǎn)量，生產(chǎn)未成熟蜜，還有些小販以次充好，影響了優(yōu)質(zhì)蜂蜜正常銷售。

2 提升養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的建議或策略

筆者通過大量走訪調(diào)查和召開座談會的形式了解蜂農(nóng)的養(yǎng)殖需要和未來期望，調(diào)研蜂業(yè)發(fā)展愿景，結(jié)合五蓮縣實際情況，提出如下建議或改進策略。

2.1 提升技術，質(zhì)量制勝

打鐵還需自身硬，質(zhì)量最具說服力。要想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品，首先從提升蜜蜂養(yǎng)殖技術和蜂蜜加工技術抓起。

2.1.1 提升技術

可以通過舉辦培訓班、邀請專家到蜂場指導蜂農(nóng)生產(chǎn)、蜂農(nóng)之間相互交流等形式為蜂農(nóng)解決實際問題，實地指導蜂農(nóng)如何培養(yǎng)蜂王，如何建立強群，如何增強蜂群抗病能力，如何對蜂王人工授精，怎么生產(chǎn)蜂蛹，怎么科學搖蜜、割蜜等具體問題。

2.1.2 充分發(fā)揮養(yǎng)蜂合作社的作用

在合作社內(nèi)公開評選，將誠實守信、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的蜂農(nóng)評為科技示范戶，通過蜂農(nóng)之間的相互督促、相互制約提高蜂蜜質(zhì)量，保證全縣蜂蜜質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定。在合作社乃至全縣范圍內(nèi)，所有蜂農(nóng)能資源共享，培養(yǎng)典型，樹立養(yǎng)蜂形象。

2.2 加大宣傳力度，打造養(yǎng)蜂品牌

產(chǎn)出來，賣出去，蜂農(nóng)才能見到實實在在的效益。因此，必須大力拓展銷售市場。拓展銷售市場可以從“兩個平臺一個提升”做起。

2.2.1 蜂蜜檢驗監(jiān)測平臺

與所有養(yǎng)蜂戶商討簽訂協(xié)議，強化自我約束和相互制約，保證生產(chǎn)成熟蜜，不定期對養(yǎng)蜂戶生產(chǎn)的蜂蜜隨機抽檢，監(jiān)測蜂蜜質(zhì)量。對多次抽檢合格的蜂蜜給予表揚或適當獎勵，對篩選出不合格的蜂蜜予以處理，對抽檢不合格的養(yǎng)蜂戶幫助其改進。通過蜂蜜檢驗監(jiān)測平臺，保證全縣蜂蜜的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定，從而樹立起五蓮養(yǎng)蜂品牌。

2.2.2 蜂蜜銷售宣傳平臺

通過多種渠道大力宣傳五蓮養(yǎng)蜂品牌，如在高速路口或省道重要交通路口懸掛廣告牌；通過電視、網(wǎng)絡等媒體宣傳；定期舉辦蜂蜜質(zhì)量比賽，選出優(yōu)秀選手，評選冠亞軍，邀請業(yè)內(nèi)知名人士和媒體擴大影響面。

2.2.3 提升五蓮蜂業(yè)形象

很多人認為，養(yǎng)蜂的主要目的是為了釀造蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品，獲取經(jīng)濟效益。事實上，養(yǎng)蜂最大的受益者是農(nóng)業(yè)，蜜蜂為農(nóng)作物授粉，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量，因此，養(yǎng)蜂業(yè)是農(nóng)業(yè)不可或缺的組成部分。

每年果蔬盛花期有很多大棚種植者聘請蜂農(nóng)為果蔬授粉，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。我們可以借此契機，在蜜蜂授粉的同時，像采摘園自行采摘一樣現(xiàn)場為消費者割蜜，讓消費者自己搖蜜，以此提升五蓮蜂業(yè)形象，擴大影響。

3 結(jié)語

養(yǎng)蜂業(yè)是一份甜蜜的事業(yè)，希望筆者的調(diào)研報告能提高人們對五蓮縣養(yǎng)蜂業(yè)的認知水平，開啟美好的前景愿望，促進五蓮縣養(yǎng)蜂業(yè)更好更快發(fā)展。