王之煥?童靜

【摘要】在國家大力推進(jìn)職業(yè)學(xué)校校企合作的政策背景下，教師在教學(xué)中要找出中職學(xué)校學(xué)生生源下降原因，提出促進(jìn)中職學(xué)校農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生素養(yǎng)改革創(chuàng)新措施，完善校企合作，為產(chǎn)教融合提供理論指導(dǎo)。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)中職學(xué)校；校企合作；教學(xué)模式

《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》中明確指出創(chuàng)新校企合作辦學(xué)機(jī)制，要求職業(yè)學(xué)校要主動(dòng)吸納行業(yè)龍頭企業(yè)深度參與職業(yè)教育專業(yè)規(guī)劃、課程設(shè)置、教材開發(fā)、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施，合作共建新專業(yè)、開發(fā)新課程、開展訂單培養(yǎng)。其實(shí)早在《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中也提出建立行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校共同參與的機(jī)制，進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)在職業(yè)教育和培訓(xùn)中的重要作用；深化職業(yè)教育教學(xué)改革，加強(qiáng)專業(yè)、課程和教材建設(shè)；推行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的職業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、研究現(xiàn)狀

關(guān)于促進(jìn)校企合作產(chǎn)教融合，近年來各地各校都做了一定分析與研究。王云江、吳薇等研究認(rèn)為校企合作存在的問題政府層面主要表現(xiàn)為職責(zé)的錯(cuò)位缺位；企業(yè)層面主要表現(xiàn)為缺乏利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制；學(xué)校層面主要表現(xiàn)服務(wù)企業(yè)的基礎(chǔ)能力需加強(qiáng)。趙永勝研究認(rèn)為職業(yè)教育中產(chǎn)教融合校企合作作為人才培養(yǎng)的根本路徑已成為各界共識(shí)，但在操作層面還存在法律制度不健全、政策執(zhí)行力度不夠及社會(huì)評(píng)價(jià)不高等問題。提出建立產(chǎn)教融合校企合作主體要素協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，營(yíng)造產(chǎn)教融合校企合作文化生態(tài)。只有系統(tǒng)推進(jìn)，精準(zhǔn)施策，才能使產(chǎn)教融合校企合作成為提升高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效抓手。李景娟等研究認(rèn)為我國中職教育還存在著體系建設(shè)不夠完善、職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有待加強(qiáng)、企業(yè)參與辦學(xué)的動(dòng)力不足等問題，導(dǎo)致中職人才培養(yǎng)模式存在著許多缺陷。因此，如何為行業(yè)培養(yǎng)能夠在一線工作的高素質(zhì)、技能型的綜合性人才，成為中職教育急需解決的問題。其分析了中職學(xué)校校企合作工作室模式中存在的問題，指出了校企合作工作室良好運(yùn)行的必要的構(gòu)成要素，并以“課堂—工作室—實(shí)訓(xùn)基地”三位一體教學(xué)模式為例，作了相應(yīng)的分析和研究。卜東明探討中職校企合作現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)人才培養(yǎng)模式中指出：一是扎實(shí)推進(jìn)校企合作和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，二是以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)人才培養(yǎng)，三是注重在素質(zhì)能力大賽背景下學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，四是堅(jiān)持與企業(yè)合作，開展訂單式培養(yǎng)。

“訂單式”人才培養(yǎng)模式是根據(jù)企業(yè)需求培養(yǎng)的人才，根據(jù)崗位工作對(duì)接的能力培養(yǎng)，根據(jù)典型工作任務(wù)確立的課程體系，根據(jù)職業(yè)素養(yǎng)開展素質(zhì)教育，因此更有針對(duì)性、實(shí)用性，極大地促進(jìn)了中職教育的發(fā)展。但是一些中職學(xué)校在開展“訂單式”人才培養(yǎng)實(shí)踐過程中也存在一些問題與矛盾。謝玲研究認(rèn)為：一是隨著中職學(xué)校生源數(shù)量的下滑，“訂單”的不確定性使得企業(yè)參與的積極性不高；二是學(xué)生參與的積極性不高，學(xué)生素質(zhì)與企業(yè)要求的差距較大；三是“訂單式”人才培養(yǎng)的有效運(yùn)行機(jī)制尚未形成，運(yùn)作管理缺乏規(guī)范；四是合作形式單一，合作領(lǐng)域較窄，缺乏校企長(zhǎng)期合作的動(dòng)力。提出了開展“校企合作訂單培養(yǎng)”的優(yōu)化原則、優(yōu)化對(duì)策，通過人才培養(yǎng)目標(biāo)的共同制定，“233”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建、體現(xiàn)崗位工作任務(wù)的課程體系、“教學(xué)做評(píng)”的一體化教學(xué)模式，“雙師”素質(zhì)的教師隊(duì)伍建設(shè)，這些措施來推動(dòng)校企合作，讓學(xué)校教師、企業(yè)技術(shù)人員互動(dòng)、交流和交換，提高學(xué)校師資技能教學(xué)能力，提高企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)能力，綜合提升各類師資教育水平。徐紅霞等研究中職農(nóng)業(yè)專業(yè)校企合作教學(xué)模式認(rèn)為應(yīng)該從以下方面進(jìn)行創(chuàng)新：改革和創(chuàng)新校企合作模式，健全教學(xué)資源庫，完善一體化課程體系，根據(jù)農(nóng)時(shí)特點(diǎn)安排教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)理念和教學(xué)方式要?jiǎng)?chuàng)新，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。

宋耀輝等研究認(rèn)為產(chǎn)教融合成為新時(shí)代職業(yè)教育深化改革的重點(diǎn)，而校企合作成為職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要途徑。目前，職業(yè)教育人才培養(yǎng)偏離產(chǎn)業(yè)人才需求、脫離企業(yè)崗位要求等問題較為突出。校企合作運(yùn)行體制機(jī)制尚未健全，一些具體工作不能有效開展，行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育辦學(xué)和人才培養(yǎng)缺乏規(guī)范性指導(dǎo)，校企之間的互動(dòng)機(jī)制沒有得到有效運(yùn)行，已成為我國職業(yè)教育校企合作深入發(fā)展需要突破的瓶頸。

二、海南農(nóng)業(yè)中職學(xué)校種植類專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

我校校內(nèi)種植類專業(yè)有現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)和園林技術(shù)，自2014年起僅能開設(shè)一個(gè)班，平均每年也不足20人，占全日制招生人數(shù)的4%左右。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校招生辦提供的數(shù)據(jù)顯示，該校種植專業(yè)學(xué)生比例也連年下降，其中2019級(jí)新生中種植類專業(yè)人數(shù)為150人，約占總招生人數(shù)的10%。另外海南省農(nóng)業(yè)類中職學(xué)校農(nóng)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)也存在諸多問題，據(jù)盧娜等人2019年研究認(rèn)為存在問題主要包括教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)資源、教學(xué)機(jī)制、教學(xué)定位及學(xué)生資源等方面。目前經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，農(nóng)業(yè)人才緊缺，農(nóng)民素質(zhì)偏低，農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本連年增加，收入?yún)s不穩(wěn)定，導(dǎo)致人們從事農(nóng)業(yè)的信心不足，所以農(nóng)業(yè)中職學(xué)校種植類生源數(shù)量持續(xù)降低。

三、調(diào)查研究

針對(duì)以上問題，近年來我校教師利用暑期企業(yè)實(shí)踐做了一些調(diào)查，2021年進(jìn)一步面向?qū)W生、家長(zhǎng)和企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查。結(jié)果顯示有70.1%的在校生對(duì)種植專業(yè)了解程度為一般和不了解，52.6%選擇種植專業(yè)的原因是家長(zhǎng)幫助選擇或者其他專業(yè)滿額后的被迫選擇。79.3%家長(zhǎng)不支持孩子選擇種植專業(yè)，不支持的理由包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高且價(jià)格不穩(wěn)定；種植業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大；從業(yè)者缺乏科學(xué)的栽培技術(shù)；對(duì)市場(chǎng)不了解等。對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)而言，畢業(yè)生最缺乏的職業(yè)能力是溝通交流能力，比較缺乏的是再學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技術(shù)能力；最缺乏的職業(yè)素養(yǎng)包括吃苦耐勞的精神、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神以及較強(qiáng)的責(zé)任心。

針對(duì)以上調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題，筆者結(jié)合我校自2019年開辦訂單培養(yǎng)的煙草加工班，總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新改革教學(xué)，以增進(jìn)家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)專業(yè)的了解，提高學(xué)生事農(nóng)的信心和愛農(nóng)的情懷，培養(yǎng)具備企業(yè)要求的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)者。

四、校企合作教學(xué)改革創(chuàng)新主要措施

1.校、村、企深度合作，創(chuàng)新訂單培養(yǎng)模式。近年來我校大力推進(jìn)校企合作與校村共建，分別建立了五指山南圣鎮(zhèn)農(nóng)商旅一體化基地、番陽鎮(zhèn)五指山五腳豬養(yǎng)殖基地、保亭六弓鄉(xiāng)六弓鵝養(yǎng)殖基地，結(jié)合當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)特色，與當(dāng)?shù)睾献魃缂稗r(nóng)戶建立合作。

五指山勇毅雪茄莊園有限公司是五指山市招商引資重點(diǎn)企業(yè)，在五指山市番陽鎮(zhèn)建立雪茄煙葉種植基地500畝。經(jīng)過試驗(yàn)生產(chǎn)的煙葉加工成雪茄煙的品質(zhì)極高，有望成為助力鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)項(xiàng)目。但穩(wěn)定且具有一定素養(yǎng)的技術(shù)工人一直是制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。在五指山市政府的大力支持下，便有了與我校合作進(jìn)行定向培養(yǎng)的合作方式：由學(xué)校和企業(yè)在鎮(zhèn)政府的大力支持下在當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大招生，讓家長(zhǎng)和學(xué)生先到基地了解情況，經(jīng)過兩年的培養(yǎng)后直接進(jìn)入企業(yè)工作。這樣形成了由政府保證生源，學(xué)校和企業(yè)負(fù)責(zé)培養(yǎng)，企業(yè)負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)就業(yè)的三方合作的訂單培養(yǎng)模式。

通過以上三方合作模式，能很好地促進(jìn)學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)所學(xué)專業(yè)的了解，減輕了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生未來就業(yè)的顧慮。為企業(yè)有針對(duì)性地培養(yǎng)了技術(shù)人才和儲(chǔ)備干部，為學(xué)校增加了生源，同時(shí)校企交流的增加也為學(xué)校教師提供較多深入生產(chǎn)一線實(shí)踐的機(jī)會(huì)。

2.產(chǎn)教深度融合，創(chuàng)新課程設(shè)置改革。在課程設(shè)置方面，我校充分與企業(yè)進(jìn)行研討，按照企業(yè)用人的要求調(diào)整課程，靈活安排授課進(jìn)度。企業(yè)要求培養(yǎng)的學(xué)生除了具備一定專業(yè)技術(shù)以外，更要有良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德品質(zhì)，所以在課程安排方面我們?cè)黾恿藷煵莅鄬I(yè)課的課時(shí)，減少相關(guān)理論基礎(chǔ)課的課時(shí)。保證思政課質(zhì)量的同時(shí)又增加了普通話與口才訓(xùn)練課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生溝通交流的能力。為了能讓學(xué)生的專業(yè)技術(shù)符合企業(yè)用人需要，鍛煉學(xué)生吃苦耐勞的精神，在授課方面盡可能的靈活。例如在煙草生長(zhǎng)的各個(gè)階段都安排學(xué)生到基地實(shí)踐，熟悉生產(chǎn)流程，授課教師結(jié)合生產(chǎn)安排授課內(nèi)容。

3.校企全方位合作，增進(jìn)教學(xué)交流。在教學(xué)師資方面學(xué)校和企業(yè)全方位合作，互相促進(jìn)提升教學(xué)水平。一方面校內(nèi)教師帶領(lǐng)學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐時(shí)不斷提升實(shí)踐技能，一方面企業(yè)派出專業(yè)技術(shù)人員到校內(nèi)任課，將行業(yè)發(fā)展前沿的技術(shù)和信息帶給老師和學(xué)生。另外企業(yè)技術(shù)人員教學(xué)能力、講課技巧和課堂掌控能力等都需要逐步提高，因此學(xué)校多次組織骨干教師聽課評(píng)課，深入交流，更好地將專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生。

4.完善學(xué)生評(píng)價(jià)，分層分類培養(yǎng)。在教學(xué)過程中始終貫徹以學(xué)生為本的教學(xué)理念，實(shí)施多元的全方位、全過程評(píng)價(jià)體系，尤其注重校內(nèi)教師評(píng)價(jià)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)相結(jié)合。根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)分層次進(jìn)行培養(yǎng)。例如有的學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，擅長(zhǎng)操作，那么就鼓勵(lì)其鍛煉晾煙、曬煙等具體技術(shù)技能；有的學(xué)生理論基礎(chǔ)扎實(shí)，那么企業(yè)鼓勵(lì)其升入大專甚至本科進(jìn)一步深造，將來作為企業(yè)技術(shù)研發(fā)的后備力量；有的學(xué)生溝通交流與組織管理能力較強(qiáng)，那么就讓其加入學(xué)生會(huì)，參加各項(xiàng)活動(dòng)鍛煉協(xié)調(diào)管理能力，作為企業(yè)管理的儲(chǔ)備干部培養(yǎng)。以上培養(yǎng)模式充分尊重不同學(xué)生的特點(diǎn)，量身定制發(fā)展方向，體現(xiàn)了以人為本的教學(xué)理念。

5.完善激勵(lì)制度，做好控輟保學(xué)。學(xué)校和企業(yè)共同加大獎(jiǎng)勵(lì)力度。首先針對(duì)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生進(jìn)行豐富的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；其次對(duì)貧困家庭加大扶持力度，企業(yè)提供充足的勤工助學(xué)崗位讓學(xué)生在假期賺取生活費(fèi)。第三，學(xué)校舉行各類文體活動(dòng)時(shí)企業(yè)都會(huì)贊助多種物品和獎(jiǎng)勵(lì)，比如籃球賽和排球賽的球服、運(yùn)動(dòng)會(huì)運(yùn)動(dòng)服、文藝晚會(huì)演出服裝道具、元旦茶話會(huì)食品等。企業(yè)的大力支持促使學(xué)生積極參加活動(dòng)，增強(qiáng)了班級(jí)凝聚力。以上舉措很好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)與工作的積極性，控輟保學(xué)效果明顯。

6.融入企業(yè)內(nèi)涵，提升文化素養(yǎng)。五指山勇毅雪茄莊園有限公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：煙草制品零售、酒制品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、旅游業(yè)務(wù)和餐飲服務(wù)等。企業(yè)以煙草種植加工銷售為基礎(chǔ)，逐步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，致力于打造農(nóng)商旅一體化的農(nóng)業(yè)企業(yè)。這就要求從業(yè)者除了掌握相關(guān)專業(yè)技能以外還要了解更多文化，并且能將文化故事傳遞給消費(fèi)者。這就與我校提出的“六道”教育理念相融合，“六道”即農(nóng)道、香道、味道、民道、花道、茶道。以茶道為例，我校要求種植專業(yè)的學(xué)生不僅要掌握種茶制茶技術(shù)，更要了解海南的茶文化與茶故事，將來在做好工作的同時(shí)更好地傳承民俗文化。

基于以上理念，我們大力促進(jìn)煙草班學(xué)生的文化素養(yǎng)的提升，在課程設(shè)置方面增加了“酒店概論”“調(diào)酒與咖啡”“茶藝”等服務(wù)類文化課程，有利于拓展學(xué)生的知識(shí)面，讓學(xué)生不僅懂技術(shù)，還能講故事。在教學(xué)過程中注重學(xué)生交流表達(dá)能力的提升，完善綜合素養(yǎng)，以便更好地適應(yīng)多種工作崗位。

通過以上教學(xué)改革措施的實(shí)施，我們看到了很好的效果。目前19級(jí)煙草班已經(jīng)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，企業(yè)反饋意見表明大部分學(xué)生都能勝任工作崗位，其中4名學(xué)生榮獲2021年度優(yōu)秀職工。學(xué)生在崗位上的表現(xiàn)積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和良好的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生由于在校期間就經(jīng)常到基地實(shí)踐，對(duì)部分崗位技術(shù)操作也比較熟練。校企合作、產(chǎn)教融合教學(xué)的創(chuàng)新改革的突出作用表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：一是有利于本地生源畢業(yè)后返回家鄉(xiāng)，服務(wù)本地企業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興；二是有利于企業(yè)用工穩(wěn)定，減少人力成本；三是對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)有很大幫助，甚至部分學(xué)生成為懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型人才。四是學(xué)生畢業(yè)后工作穩(wěn)定，收入逐步提升，改變了部分家長(zhǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生源的進(jìn)一步擴(kuò)大。因此我們認(rèn)為該模式是值得推廣和復(fù)制的。但也存在一些問題，比如我們?cè)趯ふ液线m的企業(yè)進(jìn)行訂單培養(yǎng)合作時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)與學(xué)校合作的意愿不強(qiáng)烈。具體表現(xiàn)為中小企業(yè)不需要大量的人才儲(chǔ)備，且負(fù)擔(dān)不了前期投入成本；而大型企業(yè)也往往已經(jīng)有了成熟的職工體系，與學(xué)校合作的意愿不強(qiáng)。所以政府如何激勵(lì)企業(yè)與學(xué)校合作將是以后長(zhǎng)期需要探索的問題。

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（基金項(xiàng)目：本文系海南省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2020年度專項(xiàng)課題研究成果之一，課題編號(hào)：QZJ20200614）