馬 茜

(長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院，河南 新鄉(xiāng) 453400)

2022年5月1日，新《中華人民共和國職業(yè)教育法》正式施行，更加明確了職業(yè)教育的發(fā)展前景與方向。打造高水平職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊是深化“三教改革”的重要舉措，是“雙高計劃”的重要組成部分，是增強院校核心競爭力的關(guān)鍵所在，更是適應職業(yè)教育快速發(fā)展的重要保障。

職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊的骨干成員一般為專業(yè)方向的“雙師型”教師，作為公共課教師，在建設職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊方面發(fā)揮的作用卻有待挖掘。本研究將從這一視角出發(fā)，探討公共課教師在職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊建設中的現(xiàn)實困境和實施路徑，實現(xiàn)助力職業(yè)教育增強職業(yè)適應性，完成教學創(chuàng)新改革的愿景。

一、公共課教師融入職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊的困境

(一)專業(yè)結(jié)構(gòu)限制

建設職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊目的是打造高水平職業(yè)院校教師教學創(chuàng)新團隊，示范引領(lǐng)高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍建設[1]。它的目標導向是服務經(jīng)濟社會發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)崗位(群)對技術(shù)技能人才需求，對專業(yè)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)師資需求更大。高水平的教師教學創(chuàng)新團隊必須在職業(yè)教育上有突出的地位，在專業(yè)、職業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)上能對接新技術(shù)、新工藝、新方法，而這正是公共課教師所欠缺的。

部分公共課教師也存在思想不夠解放的問題，割裂了公共課與專業(yè)課同屬于學校人才培養(yǎng)的重要組成部分，在人才培養(yǎng)方面僅重視傳統(tǒng)公共課程的講授，而忽略了與專業(yè)結(jié)合的融通式培養(yǎng)[2]。2021年10月中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》中提到：“職業(yè)教育是國民教育體系和人力資源開發(fā)的重要組成部分，肩負著培養(yǎng)多樣化人才、傳承技術(shù)技能、促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)的重要職責?！闭f到底，職業(yè)教育培養(yǎng)的目標仍是高素質(zhì)多樣化的專業(yè)技術(shù)技能人才，公共課應在“高素質(zhì)”“多樣化”“傳承”“促進”方面多下苦功夫，破除與專業(yè)、職業(yè)不通的限制。

(二)職業(yè)教育重視程度不夠

2019年《國家職業(yè)教育改革實施方案》首先明確提出：“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位?！边@是具有重大歷史與現(xiàn)實指導意義的重要論斷。在此之前，人們普遍認為職業(yè)教育是一種弱勢教育，質(zhì)量差、層次地位低、必要性弱，學歷文憑含金量低，沒有入學和畢業(yè)門檻，就業(yè)前景也不樂觀[3]。長久以來，職業(yè)教育的重視程度偏弱，而公共課在職業(yè)教育中僅是基礎性課程，且承襲初、高中學科課程，更易被忽視。

另一方面，職業(yè)院校學生不同程度地存在著輕視公共課的學習傾向，比如在公共課隨意逃課、缺課、上課玩手機、睡覺、不認真聽講，學生普遍認為來職業(yè)院校就是為了學習技術(shù)，無須再上公共課。因此，學生學習態(tài)度不夠端正、情緒較為消極，導致公共課教師的激情與動力普遍較為缺乏，對課程的認識與重視程度越發(fā)低下。

(三)教學創(chuàng)新意識不強

職業(yè)教育對公共課地位的重視程度及學生學習態(tài)度，導致公共課教師在教學上投入的熱情與精力逐漸減少，而教師的教學又反過來影響著學生及職業(yè)教育的接受程度，在這樣的惡性循環(huán)下，教師普遍失去創(chuàng)新意識，甚至僅滿足于完成既定教學任務。

職業(yè)院校學生普遍存在坐不住、注意力不夠集中、基礎知識不牢固等問題，公共課以傳統(tǒng)理論講授類課程為主，教學模式單一，教學內(nèi)容缺乏新穎性、生動性，相對于專業(yè)實踐類課程，會放大學生某些方面的缺點，學生的接受程度偏低。

(四)缺乏再研究能力

一方面，職業(yè)教育中公共課如語文、數(shù)學、外語、體育、心理健康等相對應的專業(yè)設置較少，專業(yè)類人才需求較少。進入職業(yè)院校后，中國語言文學、外國語言文學等大部分專業(yè)性人才在本專業(yè)領(lǐng)域深入研究的機會較少。職業(yè)院校相對于本科院校，在生源、師資、基礎設施等規(guī)模上差距較大，館藏圖書(含電子圖書)資源量較為匱乏，研究型人才數(shù)量偏少，對科學研究的重視程度偏低。

另一方面，職業(yè)院校為公共課提供的研究性項目數(shù)量相對較少，特別是“雙高計劃”以來，以“雙高建設”“專業(yè)群建設”“提質(zhì)培優(yōu)”為導向的研究性項目、課題價值更顯著，專業(yè)性上要求越發(fā)突顯，削弱了公共課的研究競爭力。公共課教師在此大環(huán)境下容易喪失研究信心，缺乏深入研究的動力。

二、公共課教師融入職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊的路徑

(一)明確定位，對接“五業(yè)”能力

2021年中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出要“切實增強職業(yè)教育適應性”，讓職業(yè)技術(shù)教育更好“長入”經(jīng)濟、“匯入”生活、“融入”文化、“滲入”人心、“進入”議程[4]。對于專業(yè)課程來說，增強適應性、做好“五入”就是要瞄準技術(shù)變革和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的方向，加快建設技能強國。那么，對于公共課來說，增強適應性、做好“五入”就是要打好技術(shù)革新、行業(yè)需要、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的基礎知識，同時幫助學生塑造良好的品德和健康的心理，提升學生文化素養(yǎng)，促進學生的綜合素質(zhì)發(fā)展，這就要求公共課教師能明確公共基礎課程定位，謀劃與專業(yè)課程的融通式培養(yǎng)模式，以“產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)、專業(yè)”為能力導向，倒逼公共課教師改革創(chuàng)新。

“雙高計劃”以來，職業(yè)院校建設目標導向性明確，以專業(yè)群建設為引領(lǐng)，打造教師教學創(chuàng)新團隊。反觀職業(yè)院校教師教學創(chuàng)新團隊建設，作為專業(yè)群建設的一個組成部分，也是人才培養(yǎng)的重要組成部分，更是“提質(zhì)培優(yōu)”實現(xiàn)高水平高職院校建設的有效路徑。那么，微觀上，要求公共課在職業(yè)院校教師教學創(chuàng)新團隊中主動對接專業(yè)，如長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院是一所以“烹飪”為特色的高職院校，語文教學則應在“烹調(diào)工藝與營養(yǎng)”專業(yè)群建設視域下，打好語言文學基礎，挖掘烹飪傳統(tǒng)文化知識，課上利用文學作品中的飲食文化與烹飪知識進行聯(lián)動，充分調(diào)動學生專業(yè)學習積極性，擴大學生知識面，課下利用第二課堂補充烹飪中的文學常識，提高學生的知識素養(yǎng)。宏觀上，應主動與產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)相聯(lián)系，進行相應大型酒店、餐飲行業(yè)等企業(yè)實踐，通過實地考察、調(diào)研，充分了解職業(yè)、企業(yè)、行業(yè)、產(chǎn)業(yè)所需人才的必備素質(zhì)，如能做會說，日常文案、調(diào)研報告、創(chuàng)意展演等對語文素養(yǎng)提出的要求，在日常語文教學中加入相應模塊，并開設“演講與口才”“飲食文化詩詞鑒賞”等公共選修課程，在滿足日常教學的同時，真正為職業(yè)培養(yǎng)適應性人才。

(二)發(fā)揮優(yōu)勢，深化課程架構(gòu)建設

職業(yè)院校技術(shù)技能型人才普遍較多，但專業(yè)建設方面，能做會寫的人才較少，而公共課教師如語文教師語言文學水平較高，數(shù)學教師邏輯思維能力較強，思政教師思想政治素養(yǎng)較高……團隊實則就是：“由少數(shù)有互補技能、愿意為了共同目的、設立業(yè)績目標和工作方法、相互承擔責任的人們組成的群?！盵5]公共課教師與專業(yè)課教師正是技能的互補，在自己的專業(yè)領(lǐng)域分工協(xié)作，助力專業(yè)群教師教學創(chuàng)新團隊建設的實施。

長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院“餐飲智能管理”教師教學創(chuàng)新團隊的骨干成員中既有專業(yè)技術(shù)教師，也有公共課教師，其中語文教師為專業(yè)定制“大學語文”課程，參與餐飲文化的深挖，在文化高度架構(gòu)課程方面提供了全新的思路，并參與撰寫申報文字材料，參與修訂專業(yè)教材；思政教師為專業(yè)定制思想政治理論課程，深度參與專業(yè)課程思政集體備課，為專業(yè)思想政治素養(yǎng)架構(gòu)方向提供了有效途徑等。在公共課、專業(yè)課、管理人才等骨干教師的通力協(xié)作下，對專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行了兩次修訂；在集體備課制度下，公共課教師在專業(yè)課理論知識方面予以深度挖掘；在聽評課制度下，互聽互評結(jié)合學生評價，掌握學生學情、教師教情，不斷改革團隊建設方案，最終于2021年成功申報河南省職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊。

(三)多措并舉，打造創(chuàng)新教學模式

“三教改革”革新的是教師、教材、教法，課堂是檢驗“三教”的陣地，創(chuàng)新教學模式則是“三教改革”的重中之重[6]。公共課在職業(yè)教育中存在的意義不僅是它的基礎性、必備性，更在于它的開拓性、可創(chuàng)造性。多措并舉打造創(chuàng)新型教學模式，是公共課融入職業(yè)教育，并與專業(yè)教師教學創(chuàng)新團隊走深走實的重要途徑。

1.課程改革，打造聯(lián)動課堂

課程改革是為了更好地揚長避短、擴大優(yōu)勢，健全專業(yè)課程體系，實現(xiàn)課程教育的跨越式發(fā)展，最終培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，增強職業(yè)教育適應性。公共課在課程改革方面的主要陣地在于兩個方面的聯(lián)動課堂：

一是“公共課+專業(yè)課”聯(lián)動課堂主陣地。公共課教師要充分發(fā)揮公共課課程教學陣地作用，以專業(yè)為依托，在課程標準、教案等編寫過程中，融入專業(yè)、職業(yè)、產(chǎn)業(yè)等相關(guān)案例，如為鍛造長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院烹飪類相關(guān)專業(yè)學生的工匠精神，培養(yǎng)學生愛黨國、愛專業(yè)、愛崗位、愛職業(yè)，在思想政治理論課程探索“一條主線”教學模式：以烹飪專業(yè)工匠大師趙留安為主線貫穿整個教學過程，結(jié)合烹飪專業(yè)見證黨史國史發(fā)展歷程。除此之外，公共課教師按學院劃分，聯(lián)席各教學單位，主動加入專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定中，積極探索“公共課+專業(yè)課”集體備課制度，在專業(yè)課程建設中貢獻自身力量。如烹飪類相關(guān)專業(yè)開設的專業(yè)課程，通過集體備課制度，語文教師深度挖掘烹飪文化，在專業(yè)課程中加入中華傳統(tǒng)文化的滲透教學，思政教師深挖課程思政案例，實現(xiàn)思政課程與課程思政的真正同向同行。同時，改革SPOC教學模式，探索創(chuàng)新翻轉(zhuǎn)課堂，使課堂教學與信息技術(shù)深度融合，在翻轉(zhuǎn)的過程中實現(xiàn)學生對公共基礎知識與專業(yè)知識的交互認知，打造聯(lián)動課堂主陣地。[7]

二是“課上+課下”聯(lián)動課堂主陣地。為加速職業(yè)適用性，拓寬教育教學渠道，公共課除了發(fā)揮第一課堂主陣地外，還應充分開發(fā)第二課堂，如話劇社、書法社等社團組織，辯論賽、工匠(文化)研學、職業(yè)體驗、就業(yè)創(chuàng)業(yè)模擬等活動組織，以學生喜聞樂見的方式組織課下活動，并制定“第二課堂教學計劃”，以每周/每月一主題的形式，與課上授課內(nèi)容遙相呼應，鞏固教學內(nèi)容、提高學生綜合素質(zhì)、引導學生適應社會。在第二課堂以外，挖掘如中國烹飪文化博物館、衛(wèi)華集團、駝人集團、小渠慘案紀念廣場等多個校企合作單位及紅色教育基地，將課堂引入企業(yè)、基地、博物館，創(chuàng)新教學模式，達到更好的教學效果。

2.以賽促教，革新教學模式

競賽是檢驗教學改革及技能水平的有效途徑，公共課教師應始終堅持“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”的理念，在專業(yè)技能競賽方面不斷尋求專業(yè)知識的突破，積極參加“經(jīng)典文化誦讀”“大學生英語演講”等專業(yè)技能競賽，在文化、外語、思政等方面發(fā)揮特長，輔導學生參加“導游服務”“商務英語”“跨境電商”等職業(yè)教育技能大賽。

在教學競賽方面不斷檢驗教學方法，提升教學質(zhì)量。依托于“餐飲智能管理”省級教師教學團隊建設，長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院公共課骨干教師先后兩年在河南省高等職業(yè)教育教師教學能力大賽中以“專業(yè)相融、傳承經(jīng)典”及“(工匠)主線貫穿、百年黨史”的主架構(gòu)，用課上+課下、公共課+專業(yè)課團隊教學的模式，加上實境教學、情景教學、案例教學、問題探究等多種教學方法，獲得二等獎1項、三等獎1項的成績。

(四)利用平臺，提升自身研究能力

教師是教育發(fā)展的根本，是教育興盛的根源，教師職教能力與長期發(fā)展離不開教科研能力[8]。高職院校的資源有限，教師要充分發(fā)揮主觀能動性，積極利用各級各類培訓及中國大學慕課、智慧教育、中國知網(wǎng)等優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡學習平臺，不斷充實專業(yè)知識；學校要探索互聯(lián)網(wǎng)+圖書共享模式，實現(xiàn)足不出校，好書隨選，助力教師實現(xiàn)知識內(nèi)涵發(fā)展。

另一方面，公共課教師要緊跟國家、省、市教科研導向，在“雙高計劃”引領(lǐng)下，做好“三教改革”教科研工作，加快“十四五”規(guī)劃教材建設、精品在線開放課程建設、教學改革研究、骨干教師與教學名師培育、技能社會建設、文化傳承與創(chuàng)新建設等，利用項目申報，完成研究成果。如長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院“餐飲智能管理”教師教學創(chuàng)新團隊骨干公共課教師近一年主持參與省級以上科研項目5項，參編專業(yè)課河南省“十四五”規(guī)劃教材1部，參與開發(fā)精品在線開放課程(專業(yè)課程)1門，參與建設河南省非物質(zhì)文化傳承基地，參加省級、國家級骨干教師培訓，在以成果為導向的項目規(guī)劃、研究、建設中，不斷提高自我內(nèi)驅(qū)力，實現(xiàn)研究能力的穩(wěn)步提升。

總而言之，在職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)的新時代，為建設高水平高職院校及高職專業(yè)群，公共課教師要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，探索與“產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)、專業(yè)”的融入路徑，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，建設技能強國提供強有力的教育支撐。